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【答案】BCD

【解析】早期胚胎的培養(yǎng)液一般比較復雜,，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加維生素,、激素,、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分,，以及血清等物質,，但不能防止雜菌污染,，A錯誤,；分離酵母菌的培養(yǎng)基中添加青霉素可以抑制細菌的生長,，在一定程度上可以防止雜菌污染,，B正確,；腐乳裝瓶腌制時在近瓶口處加大用鹽量,，可以抑制微生物的生長,，可以防止雜菌污染,，C正確,；在酒精燈火焰旁有一個無菌區(qū)，可以防止雜菌污染,，D正確,。