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答案：B. 糖類

解析：其中糖類,、蛋白質(zhì),、脂肪屬于大分子有機(jī)物,，能為人體的生命活動提供能量.其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,，約占人體能量供應(yīng)量的70%.脂肪也是重要的供能物質(zhì),，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì).蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量,，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料,，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ).維生素屬于有機(jī)物,，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成,，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用.水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物,，都不能提供能量.

故選：B