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正確答案：

A

答案解析：

柿餅上的白霜其實(shí)是柿餅制作工程中天然形成的糖霜,，并不是防腐劑，是可以食用的,。收獲的柿子削皮后進(jìn)行晾曬,，晾曬過程中柿子內(nèi)部的水混著糖滲到了果實(shí)表面，當(dāng)水分蒸發(fā)后,，糖結(jié)晶積累到表面就形成了白霜,。

擴(kuò)展知識：

一般情況下，出現(xiàn)霉變的柿餅,，表面除了含有一層白色的粉末之外,，還帶有黑色的小點(diǎn)，而正常結(jié)霜的柿餅,，當(dāng)中白霜會略微發(fā)白，并且分布不均勻,，在柿餅的頂端,，有些還會出現(xiàn)霜圈,。