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答案

維生素B2的欠缺會導致口腔,、唇,、皮膚,、生殖器的炎癥和機能障礙，稱為核黃素缺乏病,。

解析

癥狀主要表現(xiàn)在唇,、舌、眼和皮膚方面,。

(1)唇舌癥狀,。多見于年長兒。

①口角炎：又稱口角瘡,。初起時口角濕潤,、發(fā)白、糜爛,、漸發(fā)生裂縫,。裂縫由口角向外側(cè)延伸可達1厘米，見于一側(cè)或兩側(cè),，裂隙表皮剝脫,，形成潰瘍，張口時易出血,?？诏徱鬃兟裕c皮膚連接處常見深棕色色素沉著,。

②唇炎：上下唇緣的全部黏膜可呈鮮艷緋紅色,，唇部縱裂增多，張大口時裂縫出血,。

③舌炎：舌面光滑,、鮮艷，早期乳頭肥厚,，以后萎縮,、消失。自感疼痛,，味覺消失,。

(2)眼部癥狀。不如唇舌癥狀多見,?？梢娢饭狻⒘鳒I及癢感,，檢查可見毛細血管侵入角膜,，以致角膜混濁，發(fā)生潰瘍,。眼瞼可紅腫,，并有分泌物,。

(3)皮膚癥狀。在唇鼻交界處及鼻翼,、耳后,、額部眉間可有脂溢性皮炎。

檢查本病除依靠典型癥狀,、詳細詢問飲食史外,，測紅細胞或全血中谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)(AC)也是主要檢測方法之一，正常AC值為0.2~1.2,，若大于1.3則診斷為核黃素缺乏癥,。

擴展知識

核黃素存在于食物中，大多與蛋白質(zhì)相結(jié)合存在,，耐熱但不耐光,，經(jīng)光或日曬可引起不可逆分解而損失。核黃素亦不耐堿,，其缺乏常與其它B族維生素的缺乏同時出現(xiàn),，特別是與煙酸關(guān)系密切。