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答案

B．油菜

解析

宋之前,，油菜主要當(dāng)作蔬菜來(lái)食用，到了宋,，人們發(fā)現(xiàn)油菜籽可以榨取食用油,，蘇頌記載的就是油菜籽榨油的用途，可以加入蔬菜中,，可以制作燈燭，榨油剩下的渣餅可以喂豬,，可以當(dāng)作肥料。

擴(kuò)展知識(shí)

“北宋天文學(xué)家蘇頌等人制造出世界上最古老的天文鐘（水運(yùn)儀象臺(tái)），開(kāi)啟了后世鐘表擒縱器的先河,。”蘇頌（1020年－1101年），一個(gè)牛人,，北宋中期官至宰相，又是天文學(xué)家,、科學(xué)家、藥學(xué)家,，幾乎是一個(gè)全才,。