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答案

B

解析

饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒(méi)有甜味,，而麥芽糖具有甜味,；淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，因此?xì)嚼饅頭時(shí),，覺(jué)得有甜味．

故選：B．

消化：

食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大,、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物,，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)被人體吸收,。消化主要是通過(guò)多種消化酶的作用而進(jìn)行的,。口腔是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分,，唾液腺有導(dǎo)管,，它所分泌的唾液通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入口腔。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化,，最終分解成葡萄糖,、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。生物體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)消化后產(chǎn)生的氨基酸,、葡萄糖,、能量等。

食物中的水,、無(wú)機(jī)鹽,、維生素可以不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收,。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化,。通過(guò)牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃,、腸的蠕動(dòng),，將食物磨碎、攪拌并與消化液混合,，這是物理性消化,；通過(guò)消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分，這是化學(xué)性消化,。