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答案

有細(xì)胞核

解析

酵母菌具有典型的真核細(xì)胞結(jié)構(gòu),，是單細(xì)胞微生物,，它屬于高等微生物的真菌類,。有細(xì)胞壁,、細(xì)胞膜,、細(xì)胞核,、細(xì)胞質(zhì),、液泡、線粒體等,，有的還具有微體,。

知識(shí)點(diǎn)

酵母，泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌,，并非系統(tǒng)演化分類的單元,。是一種肉眼看不見的單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳,，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物,。經(jīng)常被用于酒精釀造或者面包烘焙行業(yè)。

酵母菌細(xì)胞寬度（直徑）約2~6μm,，長(zhǎng)度5~30μm,，有的則更長(zhǎng)，個(gè)體形態(tài)有球狀,、卵圓,、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無(wú)性繁殖和有性繁殖兩大類,。酵母菌的生殖方式分無(wú)性繁殖和有性繁殖兩大類,。

無(wú)性繁殖包括：芽殖，裂殖,，芽裂,。

有性繁殖方式：子囊孢子。

芽殖：這是酵母菌進(jìn)行無(wú)性繁殖的主要方式,。成熟的酵母菌細(xì)胞,，先長(zhǎng)出一個(gè)小芽，芽細(xì)胞長(zhǎng)到一定程度,，脫離母細(xì)胞繼續(xù)生長(zhǎng),，而后形成新個(gè)體。有一端出芽,、兩端出芽,、三端出芽和多端出芽。

裂殖：少數(shù)種類的酵母菌與細(xì)菌一樣,，借細(xì)胞橫分裂而繁殖,。

芽裂：母細(xì)胞總在一端出芽，并在芽基處形成隔膜,，子細(xì)胞呈瓶狀,。這種方式很少,。

子囊孢子：在營(yíng)養(yǎng)狀況不好時(shí),，一些可進(jìn)行有性生殖的酵母會(huì)形成孢子（一般來(lái)說(shuō)是四個(gè)），在條件適合時(shí)再萌發(fā),。一些酵母,，如假絲酵母（或稱念珠菌，Candida）不能進(jìn)行有性繁殖,。