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答案

B

解析

牛胰島素分子有A和B兩條多肽鏈,，A鏈有21個(gè)氨基酸殘基,，B鏈有30個(gè)氨基酸殘基。胰島素分子中有3個(gè)二硫鍵，其中1個(gè)位于A鏈內(nèi),，為鏈內(nèi)二硫鍵,；另2個(gè)位于A、B鏈之間,，稱(chēng)為鏈間二硫鍵,。

擴(kuò)展知識(shí)

胰島素是含有51個(gè)氨基酸的小分子蛋白質(zhì)，分子量為6000,，胰島素分子有靠?jī)蓚€(gè)二硫鍵結(jié)合的A鏈（21個(gè)氨基酸... B細(xì)胞先合成一個(gè)大分子的前胰島素原,，以后加工成八十六肽的胰島素原，再經(jīng)水解成為胰島素與連接肽（C肽）,。