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學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉
題目

學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑,因存放時(shí)間較長,,估計(jì)已失去活性,。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù),請你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),,并回答有關(guān)問題,。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。

實(shí)驗(yàn)原理:淀粉是非還原糖,,在淀粉酶作用下能水解成還原糖,。還原糖能與斐林試劑反應(yīng),生成磚紅色沉淀,。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,,可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性,。

實(shí)驗(yàn)材料和用具:存量淀粉酶制劑  大小燒杯若干  試管若干  淀粉糊  斐林試劑A液:01g/mL的NaOH溶液,;B液:005g/mL的CuSO4溶液 碘液  量筒  酒精燈等。

實(shí)驗(yàn)步驟:

1取唾液:將口漱凈,,含一塊脫脂棉,,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中,。

2取兩個(gè)燒杯,,分別編號為A,、B,分別加入適量的淀粉糊,。再往A燒杯加入適量唾液,,B燒杯中加入             

3適當(dāng)時(shí)間后,,取兩支試管分別編號為a1,、a2,各加入A燒杯中的溶液2 mL,。另取兩支試管分別編號為b1,、b2,各加入B燒杯中的溶液2mL,。

4向試管a1,、b1中加入等量碘液,               ,。

5像試管a2,、b2中加入                  ,水浴加熱,,觀察各試管中顏色變化,。

若試管a1中溶液為棕色碘液的顏色,試管a2中出現(xiàn)磚紅色沉淀,,補(bǔ)充試管b1,、b2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論填寫在表格中

 

b1

b2

結(jié)

第一種可能

____

____________________

該存量淀粉酶制劑完全失活

第二種可能

藍(lán)色

有磚紅色沉淀

該存量淀粉酶制劑活性保留部分活性

第三種可能

褐色

____________________

該存量淀粉酶制劑活性正常

 

 

可圈可點(diǎn)用戶
2021-05-06 12:30
優(yōu)質(zhì)解答

答案

2等量的存量淀粉酶制劑  4觀察試管中顏色變化

5等量的斐林試劑   藍(lán)色    無磚紅色沉淀   有磚紅色沉淀

解析

2根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍磻?yīng)底物應(yīng)該是淀粉,,因此應(yīng)該向A,、B燒杯中加入適量的淀粉糊;由于A燒杯加入適量唾液,,因此B燒杯中加入等量的存量淀粉酶制劑

4該實(shí)驗(yàn)的原理是淀粉是非還原糖,,在淀粉酶作用下能水解成還原糖還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀,,淀粉能與碘液反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色,,因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)該檢測淀粉和還原糖的含量,所以向試管A1,、B1中加入等量碘液檢測淀粉,;向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑檢測還原糖

5淀粉檢測不需要水浴加熱,,可以直接觀察,,斐林試劑檢測還原糖需要水浴加熱,因此將試管A2,、B2水浴加熱,,觀察各試管中顏色變化

預(yù)期結(jié)果獲取結(jié)論:

 

b1

b2

結(jié)

第一種可能

藍(lán)色_

無磚紅色沉淀

該存量淀粉酶制劑完全失活

第二種可能

藍(lán)色

有磚紅色沉淀

該存量淀粉酶制劑活性保留部分活性

第三種可能

褐色

有磚紅色沉淀

該存量淀粉酶制劑活性正常

 

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可圈可點(diǎn)用戶
2021-05-06 17:30
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