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答案：

人體缺乏維生素C，主要表現(xiàn)為一般癥狀,、出血癥狀、貧血,、營養(yǎng)骨骼生長發(fā)育,、免疫功能低下五方面,。

解析：

人體缺乏維生素C

1,、一般癥狀：早期沒有特異性,，到后期會出現(xiàn)面色蒼白,、渾身無力、不想吃飯,、抑郁；

2,、出血癥狀：皮膚缺乏維生素C會在皮膚上出現(xiàn)瘀點,，皮膚擠壓后留下紫斑；

3,、貧血：由于缺乏維生素C很容易導致出血,，長時間下去會影響患者對鐵元素吸收,，造成貧血,；

4、骨骼生長發(fā)育：如果小孩體內(nèi)缺乏維生素c,，會影響到骨骼發(fā)育,，甚至容易出現(xiàn)骨折,；

5,、免疫功能低下：缺乏維C者非常容易受到外界病菌的侵襲而患病,。

知識擴展：

維生素C,，又稱維他命C,，是一種多羥基化合物，化學式為C6H8O6,。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,，故具有酸的性質(zhì),，又稱L-抗壞血酸,。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,，但其反應是可逆的,，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進一步水解,，生成二酮古樂糖酸,，則反應不可逆而完全失去生理效能,。