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答案：

菽”是豆類的總稱。

解析：

豆類的總稱,，古語云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗,，漢謂之豆,，今字作菽。菽者,，眾豆之總名,。然大豆曰菽，豆苗曰霍,，小豆則曰荅,。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

知識擴(kuò)展：

菽草之難殺者也,。——《漢書·五行志》

菽者稼最強(qiáng),。古謂之尗，漢謂之豆,，今字作菽,。菽者，眾豆之總名,。然大豆曰菽,，豆苗曰霍，小豆則曰荅,。”——《春秋·考異郵》

中原有菽,，小民采之。——《詩經(jīng)·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水,。——陸游《湖堤暮歸》

又如：菽水（指豆和水,，指菲薄的飲食，形容生活的清苦,；指晚輩對長輩的奉養(yǎng)）,；菽水藜藿（粗茶淡飯,。藜藿：野菜；豆葉）,；菽乳（即豆腐）,；菽麥（大豆和麥）；菽麥不分（豆,、麥不分,。亦指是非、好壞不分）,。