
土豆什么時候傳入中國
土豆什么時候傳入中國
16世紀(jì)
17世紀(jì)之前,馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且已經(jīng)傳播到中國,。徐光啟 (1562—1633) 所寫的《農(nóng)政全書》中記載有“土豆”,。在《農(nóng)政全書》卷二十八記載有下述一段話: “土芋, 一名土豆, 一名黃獨(dú),;蔓生葉如豆,,根圓如雞卵,,內(nèi)白皮黃,……煮食,、亦可蒸食,;又煮芋汁,洗膩衣,, 潔白如玉,。”
由此可見, 土豆的引進(jìn)在1633 年前無疑,;更準(zhǔn)確地說,,馬鈴薯在1628 年前已傳入中國,并且廣為人知,、普遍栽種,, 因?yàn)?628 年為《農(nóng)政全書》出版的大致時間。
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