導(dǎo)致壞血病的原因是食物中缺乏( )
A.維生素A.
B.維生素D.
C.維生素B.
D.維生素C
導(dǎo)致壞血病的原因是食物中缺乏( )
A.維生素A.
B.維生素D.
C.維生素B.
D.維生素C
D
維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不為人體提供能量,,而且人體對(duì)它的需要量很小,,但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育,,還會(huì)引起疾病.壞血病是體內(nèi)缺乏維生素C造成的,,新鮮蔬菜和水果中富含維生素C.
考點(diǎn)名稱:食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):
食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì),、脂肪三類供能物質(zhì)和水,,無機(jī)鹽、維生素三類非供能物質(zhì),。
糖類
(1)食物來源:谷類,、豆類和根莖類等食物中含有較多的糖類。
(2)功能:糖類是人體主要的供能物質(zhì),,人體的一切活動(dòng),,包括走路、學(xué)習(xí),、呼吸等都要消耗能量,,這釁能量大部分是由糖類提供的。
(3)缺乏時(shí)的癥狀:瘦弱,、乏力,、低血糖。
脂肪
(1)食物來源:豬油,、奶油,、蛋黃、花生油,、芝麻,、豆類和硬果類等食物中含有較多的脂肪,。
(2)功能:脂肪也是人體能量來源的重要物質(zhì),但是脂肪一般是儲(chǔ)存在體內(nèi)作為備用能源
(3)缺乏時(shí)的癥狀:瘦弱,。
蛋白質(zhì)
(1)食物來源:奶,、蛋,、魚,,瘦肉、豆類制品等,。
(2)功能:
①組成細(xì)胞的主要有機(jī)物,,如蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜、染色體的主要成分,。
②能源物質(zhì),,蛋白質(zhì)能分解釋放能量,為人體的牛命活動(dòng)提供能量,。
③人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì),。
(3)缺乏時(shí)的癥狀:長(zhǎng)期供應(yīng)不足可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,發(fā)生貧血,。
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