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答案

C

解析

試題分析：淀粉的消化從口腔開始,，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后,，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此,，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖,；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,，在這些酶的作用下,，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸,；膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用,，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積,，有利于脂肪的消化,，脂肪在膽汁、腸液,、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸,，維生素不需消化,，能夠直接被吸收。

點評：此題為基礎(chǔ)題,，稍有一定的難度,，能夠熟練掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，即可解題,。

考點名稱：消化和吸收

消化：

食物中的淀粉,、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大,、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后,，逐步分解成簡單的物質(zhì)被人體吸收,。消化主要是通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的?？谇皇窍到y(tǒng)的開始部分，唾液腺有導(dǎo)管,，它所分泌的唾液通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔,。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化,，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì),。小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,。生物體所需的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化后產(chǎn)生的氨基酸,、葡萄糖,、能量等。

食物中的水,、無機鹽、維生素可以不經(jīng)過消化,，在消化道內(nèi)直接被吸收。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化,。通過牙齒的咀嚼,、舌的攪拌和胃,、腸的蠕動，將食物磨碎,、攪拌并與消化液混合,，這是物理性消化；通過消化液中消化酶的作用,，使食物中的淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪等營養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分,，這是化學(xué)性消化。