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答案

B

解析

其中糖類(lèi),、蛋白質(zhì),、脂肪屬于大分子有機(jī)物，能為人體的生命活動(dòng)提供能量．其中糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì),，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解,，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量,，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育,、組織更新的重要原料,，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量,，也不參與人體組織的構(gòu)成,，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物，都不能提供能量．

故選：B

考點(diǎn)名稱(chēng)：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì),、脂肪三類(lèi)供能物質(zhì)和水,，無(wú)機(jī)鹽、維生素三類(lèi)非供能物質(zhì),。