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答案

B

解析

其中糖類,、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物,，能為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質(zhì),，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì),，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì),，是人體生長發(fā)育,、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機物,，但它既不能為人體提供能量,，也不參與人體組織的構(gòu)成,，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無機鹽屬于無機物，都不能提供能量．

故選：B

考點名稱：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類,、蛋白質(zhì),、脂肪三類供能物質(zhì)和水，無機鹽,、維生素三類非供能物質(zhì),。