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答案

慢,；抑制

解析

由表中可知當酒精的體積分數(shù)分別是（ 清水）,、1%、3%,、5%,、8%、10%,、15%,、20%，對應的水蚤心率分別是33,、30,、28、24,、22,、21、18,、0（ 死亡）．表明水蚤心率很容易受到酒精濃度影響,，所用的酒精濃度越高，而水蚤的心率越慢．當酒精的體積分數(shù)達到20%時,，水蚤會因為酒精濃度過大,，神經(jīng)系統(tǒng)被完全麻醉而導致心跳停止（心率是0），引起死亡．這說明酒精是一種對心率有抑制的物質(zhì)．

故答案為：慢,；抑制．

知識點

探究實驗：酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響的定義

實驗目的：

通過探究酒精對水蚤心律的影響,，理解酗酒對人體健康的危害。

探究實驗：酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響的知識擴展

使用小網(wǎng)在池塘里捕撈水蚤或在市場購買水蚤,，在顯微鏡下觀察水蚤的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其心臟的跳動,，并記錄心率；提出探究酒精對水蚤心率影響的問題,，并做假設,；分別配置體積分數(shù)為5%，10%,，15%的酒精,，把水蚤分別放進不同體積的酒精中，然后記錄不同體積分數(shù)的酒精中水蚤的心率,，觀察其現(xiàn)象,。