
《齊民要術(shù)》反映了當(dāng)時(shí)怎樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平,?并總結(jié)了哪些生產(chǎn)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),?
《齊民要術(shù)》反映了當(dāng)時(shí)怎樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平,?并總結(jié)了哪些生產(chǎn)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),?
《齊民要術(shù)》這本書說明,早在一千四五百年前,,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了當(dāng)時(shí)世界的最先進(jìn)的水平,。
《齊民要術(shù)》不僅總結(jié)了當(dāng)時(shí)以及以前漢族人民的生產(chǎn)知識(shí)和技術(shù),也記錄下了各兄弟民族寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),,以及各族人民間生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)互相交流的情況,。例如有關(guān)養(yǎng)馬、喂羊和制造乳酪的方法,,就是兄弟民族的寶貴經(jīng)驗(yàn),,而作物栽培的知識(shí)和技術(shù),則是由漢族人民傳給各兄弟民族的,。這說明祖國大家庭里各族人民是如何融合在一起的,,也說明了各族人民在祖國生產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展中,都發(fā)揮了很大的作用,。
《齊民要術(shù)》是南北朝時(shí)期賈思勰最重要的農(nóng)學(xué)著作,,書名中的“齊民”,指平民百姓,;“要術(shù)”指謀生方法,。系統(tǒng)地總結(jié)了在此以前中國北方的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù),對(duì)中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過重大影響,。這本書大約寫成于533年至544年間,,北宋天禧四年(1020)初刻,現(xiàn)在只存有5,、6兩卷,,存放在京都博物館中。國內(nèi)通行的四部叢刊本為影印明抄本,。
《齊民要術(shù)》全書共10卷,,92篇,還有自序和雜說各一篇,,約11至12萬字,。全書所引用的古籍將近200種之多,,其中的《四民月令》等歷史價(jià)值很好的農(nóng)書現(xiàn)已經(jīng)散失?!洱R民要術(shù)》內(nèi)容豐富,、種類繁多,包括農(nóng)林牧副漁各行業(yè),,其中以種植業(yè)為主,,而且包含了漢族以外許多民族的科技文化知識(shí)和成果?!洱R民要術(shù)》是黃河下游地區(qū)各民族生產(chǎn)斗爭經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),,它所涉及的作物栽培、耕作技術(shù),、農(nóng)具,、畜牧獸醫(yī)、食物加工等各項(xiàng)為后代農(nóng)書所遵守,。元代農(nóng)司編著的《農(nóng)桑輯要》、王禎的《農(nóng)書》,、徐光啟的《農(nóng)政全書》,、清代的《授時(shí)通考》,都沿用了《齊民要術(shù)》的體例和取材,,它不僅創(chuàng)造了前無古人的農(nóng)學(xué)成就,,而且為后代農(nóng)學(xué)奠定了基礎(chǔ)。
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