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答案

BD

解析

在人體中元素的存在形式：

1,、碳、氫,、氧,、氮主要以水、糖類,、蛋白質(zhì),、維生素和脂肪的形式存在。

2,、其他的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中,。

3、鈣元素主要以羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶體的形式存在,。

常量元素：

常量元素人體中含量較多的元素有11種,，它們約占人體質(zhì)量的99．95％。在人體中含量超過0．01％的元素,，稱為常量元素,。

知識擴(kuò)展

衡量是否健康的十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：

(1)精力充沛，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作的壓力而不感到過分緊張,。

(2)精神狀態(tài)正常,。沒有抑郁，焦慮,，恐懼發(fā)作等癥狀,。

(3)善于休息，睡眠良好,。

(4)應(yīng)變能力強(qiáng),，能適應(yīng)環(huán)境的各種變化,。

(5)能夠抵抗一般性感冒和傳染病。

(6)體重得當(dāng),，身材均勻,，站立時(shí)頭、肩,、臂位置協(xié)調(diào),。

(7)眼睛明亮，反應(yīng)敏銳,，眼肌輕松,，眼瞼不發(fā)炎。

(8)牙齒清潔,，無空洞,，無痛感；牙齦顏色正常,，不出血,。

(9)頭發(fā)有光澤，無頭屑,。

(10)肌肉,、皮膚富有彈性，走路輕松有力

一些微量元素在人體中的作用:

硒：生命的奇效元素,，有防癌和抗癌作用,，能治療高血壓等疾病，但是攝入過量會使人中毒,。

鋅：智慧元素,，微量的鋅可以強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老,，提高人體的免疫能力,。

鋰：能改善造血功能狀態(tài)，提高人體免疫機(jī)能,。

鍶：可以強(qiáng)壯骨骼,，降低人體鈉的吸收，有利于人體血管的活動,。

微量元素同其他元素一樣,，受體內(nèi)平衡體制的調(diào)節(jié)和控制。攝入量過低,，會發(fā)生某種元素缺乏癥,；但是攝入量過多，微量元素積聚在生物體內(nèi)也會出現(xiàn)急、慢性中毒,，甚至成為潛在的致癌物質(zhì),。大量流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，環(huán)境中微量元素的含量對腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有重大的影響,。土壤和水中缺錳,，可能是芬蘭和中國某些地區(qū)癌癥發(fā)病率高的原因。

【思考】1.水為六大營養(yǎng)素之一,，喝什么樣的水好,？

2.有人認(rèn)為：淘米次數(shù)越多越干凈，你認(rèn)為如何,？

3.有人認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,，根據(jù)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【舉例】（例1）

甲：由于水質(zhì)受到污染,，對人體造成了不良的影響,，故喝純凈水好。

乙：純凈水中不含微量元素,，而天然礦泉水中含有豐富的對人體健康有利的常量和微量元素,，所以喝礦泉水好。

（例2）

甲：藥補(bǔ)比食補(bǔ)好,，藥含元素的量多,，見效快,，缺什么補(bǔ)什么,。

乙：食補(bǔ)比藥補(bǔ)好，食物中的營養(yǎng)元素含量豐富,。

【歸納小結(jié)】

1.從可含元素的量來看,，喝礦泉水比喝純凈水好。

2.淘米的次數(shù)并不是次數(shù)越多越好,，因?yàn)樘缘拇螖?shù)越多,，一些營養(yǎng)元素越會溶解在水中而損失。

3.從均衡吸收營養(yǎng)的角度來看,，人體所需營養(yǎng)元素應(yīng)該盡量從食物中獲取，單純藥物的營養(yǎng)比較單一,，另外,，藥補(bǔ)還可能導(dǎo)致某種營養(yǎng)元素過剩，只有在人體需要的元素僅從食物中攝取不足時(shí)才使用藥補(bǔ)的方法,。