總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯誤，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學習,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇一

一,、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,，每一天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,。

作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了,，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務員確實忙但是來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務實的群眾而感動,，奉獻是無私的所以溫暖,、激-情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二,、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高-瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié),，但是未來的一年又是以這天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn),，就就應有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報,、勤學習,、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

20__年,，是我在勞模實業(yè)有限公司供職不平凡的一年,，也是在公司領(lǐng)導下個人才能得以充分發(fā)揮的一年,，一年來,，我按照公司組織安排，從龍溪景區(qū)調(diào)往徽商大酒店商務中心工作,，在全新的服務環(huán)境里,，全力樹立徽商酒店的窗口形象,，與全體員工共同打造徽商酒店優(yōu)質(zhì)的服務品牌，同時,，不折不扣地完成公司臨時交付的各項中心任務，并將自己掌握的客戶信息及時向公司反饋,，當好上級領(lǐng)導的參謀,，為酒店的優(yōu)質(zhì)運作貢獻自己的一份力量。現(xiàn)將本人一年來在酒店的主要工作總結(jié)如下

一,、服從公司安排,，按質(zhì)按量完成本職工作。

自月份徽商大酒店開業(yè)以來,，我在商務中心對公司交付的一切打字文稿,，傳真,、復印等工作，均以高度的責任心任勞任怨地對待,，同時，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗優(yōu)勢,，認真做好顧客的旅游接待,，以專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的一致好評,。開業(yè)以來,，本人在工作中無一起責任事故發(fā)生,，使接待的多游客,，和承辦的多場大型會議均達到“高效、優(yōu)質(zhì),、安全、滿意”的效果,，受到有關(guān)單位和領(lǐng)導的贊許,。

二,、樹立酒店大局服務意識，發(fā)揮服務行業(yè)的團隊合作精神,。

績溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè)，月日開業(yè)前后,，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個部門各行其是能夠解決的,，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié),，酒店承辦個人烹飪比賽，期間,，人手少，事物雜，時間緊,，為此,，我不計個人得失，堅決服從大局,，長期義務加班加點，并與其他各個部門緊密配合,，哪里需要就到哪個崗位頂班,，從無怨言,。確保了商務中心的團隊合作作用,。

三、認真學習,，在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻精神。

一年來,，我在勞模實業(yè)有限公司不同服務崗位的實踐中，不斷學習,，在學中干，在干中學,，不僅體會到成功的集體榮譽感，也發(fā)揮了自己的潛能,，特別是在酒店中心工作任務中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉,，體現(xiàn)出服務行業(yè)的社會需要和尊重,，自己敬業(yè)奉獻的動力也隨之產(chǎn)生,。

一年來，在公司領(lǐng)導下,，我在服務行業(yè)取得了一定的業(yè)績，但離公司的要求還有一定差距,，在新的一年里，我將再接再厲,，為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務添磚加瓦，貢獻自己的一份力量,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇二

一年來，在機關(guān)事務管理局的指導下,，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導下，圍繞工作中心,，切實履行服務職責,，創(chuàng)造性地開展接待工作,，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導交辦的各項任務,。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績,，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結(jié)如下：

一,、提高認識

酒店行業(yè)作為一項服務工作,，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境,。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),，也代表著酒店的第一印象,。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨,，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客,。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作,，只有立足本職工作,，注重每個服務環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展,。

二、扎實工作

一年來,，本人對待工作勤懇扎實,，嚴格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作,。在工作期間，本人按時值班,，從無遲到早退,，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情,，友善微笑,，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決,，妥善處理大大小小的客人投訴,，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面,，能夠做到團結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題,。

三、加強學習

扎實工作的同時,，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理,、法律,、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習,。一個人學習能力多大，就能決定走多遠,。只有不斷的學習各方面的只是,，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

當然,，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點,，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高,。

總之，在20xx年的歲末,，我在領(lǐng)導和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績,，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上,，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲,，繼續(xù)認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務水平,，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇三

忙碌而充實的xx年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導和同事們的關(guān)心支持幫助下,，我圓滿完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務。在這個團結(jié),、和睦的集體中,，我從思想上得到了進一步提高,，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一,、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度,，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整體形象,，做到誠心,，虛心，耐心,。

二、充分了解工作環(huán)境,，工作范疇，工作狀況,，做到有問題能及時到位,，及時解決。

三,、不遲到、不早退,、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導書面請假,，對自己的工作做到盡職盡責,，合理安排，不急不躁,，安全穩(wěn)固。

四,、愛護公物,，妥善使用和及時維護工具設(shè)備，節(jié)約能源,，從節(jié)約一滴水,、一度電開始，除了客人使用以外,，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學習請教,，保持飽滿的工作精神,，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

通過這段時間的工作,，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進,，如專業(yè)知識不夠豐富,，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。

明年我的計劃是：

1,、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習酒店工程部的知識,，利用休息時間進行培訓。

3,、多學習酒店相關(guān)知識,，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇四

忙碌而充實的20xx年結(jié)束,，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導和同事們的關(guān)心支持幫助下,，我圓滿完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務,。在這個團結(jié)、和睦的集體中,，我從思想上得到了進一步提高,，在工作上得到了很大的鍛煉,，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一、樹立以店為家的思想,，嚴格遵守酒店規(guī)章制度,，自覺維護酒店集體利益,，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心,，耐心。

二、充分了解工作環(huán)境,，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位,，及時解決,。

三、不遲到,、不早退、不缺曠,、有事有病向領(lǐng)導書面請假，對自己的工作做到盡職盡責,，合理安排，不急不躁,，安全穩(wěn)固,。

四、愛護公物,，妥善使用和及時維護工具設(shè)備，節(jié)約能源,，從節(jié)約一滴水,、一度電開始,，除了客人使用以外,，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費

五,、努力提高自身素質(zhì),，主動向同事學習請教，保持飽滿的工作精神,，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

通過這段時間的工作,，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方,，有待改進，如專業(yè)知識不夠豐富,，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平,。

明年我的計劃是：

1,、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作,。

2,、認真學習酒店工程部的知識，利用休息時間進行培訓,。

3,、多學習酒店相關(guān)知識，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇五

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單,，就是照顧好客人，一般人都可以做好,。我也說不上聰明,，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績,。

今年,，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,，如何搞好經(jīng)營,，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案,，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理,，上下一致,，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下,，穩(wěn)步前進,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一,、各項經(jīng)濟指標完成情況：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,，比去年的_____元,，增長_____元，增長率__%,，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元,，增加_____元,，增加率__%,，綜合毛利率__%,，比去年的__%,，上升(或下降)__%,，營業(yè)費用為_____元,，比去年同期的_____元,，增加(或下降)_____元,，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務_____元,，超額完成_____元，(定額上交年任務為390萬元),。

(餐飲部年終總結(jié))

二,、存在的問題：

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,，上菜較慢,。

2.廳面的服務質(zhì)量還不夠高,。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

三,、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會,、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3.加強規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量,。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

四、今年完成的主要工作：

(1)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,，成立衛(wèi)生檢查組,，明確各分部門衛(wèi)生責任人,，制定了日檢查,、周評比,、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動,，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰,。由于全體員工的努力,，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢,。

2.抓好安全防火工作,，成立安全防火領(lǐng)導小組,，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一,，預防為主的方針，制定安全防火制度,，完善安全防火措施,，各樓層配備防毒面具,，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓,。出品部定期清洗油煙管道,，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,，完善激勵分配制度,，調(diào)動員工的積極性。今年,，飲食部定額上交酒店的任務為390萬元,，比去年的320萬元,，上升 60萬元,，上升率為19%,。為了較好地完成任務，飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,，按照部門、崗位,、技術(shù)、技能,、勞動強度等方面的不同,， 把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額,、費用額,、毛利率,，逐月核算,，超額提成，節(jié)能加獎,，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,，能想方設(shè)法,，搞好經(jīng)營,，調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入____元,，比去年同期的____元,，增加了___元，增長率為 __%,。

(3)抓好規(guī)范管理,。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力,。

1.健全管理機構(gòu),，由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度,，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰,，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會,、每月經(jīng)營分析會,、每周例會,、每日檢討會、班前班后會,、財務監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行,。

3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早,、午,、晚市檢查出品供應估清情況,，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證,，并要求管理人員簽名,，以分清責任。制度建立后,，原耒每市估清五,、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應情況已處于正常化,。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細,，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責怪,、推搪，要敢于承認錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年,，全面抓好服務規(guī)范,，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會,、酒會,、喜宴,、自助餐、會議餐接待的同時,， 還做好高級領(lǐng)導和各大公司,、酒店的各類型宴會的接待,，如接待了多個外國國家總統(tǒng),、元首,、總理和使團,，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導,、省長,、司令員,、軍長、市長等等領(lǐng)導;3月19日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席,，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美,、價格合理、味道可口,、服務一流,，使賓客高興而耒，滿意而歸,。

(4)開拓經(jīng)營,，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入,。今年在飲食業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查,，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試，英明決策,，走自己的經(jīng)營路子。第一,，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐,、自助火鍋、海鮮任你嚓,、友誼夜總會,、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中),。第二,，開展聯(lián)營活動,，飲食部與客房部,、桑拿中心、茶藝館相互配合,，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務,，向茶藝館提供香茶美點,。第三,，全年開展促銷活動八次,，讓利酬賓加州鱸每條一元,，貴賓房免最低消費,，特惠菜式益食家,，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動,、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等。第四,，營業(yè)部與出品部,，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜,、點19款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,，擴大營業(yè)收入100多萬元,，酒店通過一系列經(jīng)營活動,，提高了知名度,，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(5)全員公關(guān),，爭取更多的回頭客,。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識,。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,，向關(guān)系戶電話問候,，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等,。通過大家的努力,，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,，回頭客比往年有所增加,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇六

一轉(zhuǎn)眼年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結(jié)如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,，掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制.微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞.

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧.“千里之行,，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.

3,、準備 即要隨時準備好為客人服務.也就是說,，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂.

4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理,，預測客人需要，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務,，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣.生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務人員,，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的.

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導能多加督促,，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇七

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中,，我認真負責的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我以為,，只有注重細節(jié),，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里，我成長了不少,，學到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到。

1.在服務上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始,，我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇八

一路的歡歌笑語,，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年,，回首我來到酒店的這一年,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存,，一年的時間說長不長，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝x總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,，感謝x經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,，評估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務，x月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正x省大學生供需見面會在召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務員確實忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn),，就應該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報,、勤學習、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇九

時間好快,，稍微回顧就是一年時間了，技術(shù)組工作也是有9個月時間,，回想一年自己想要的東西得到多少,？剛出校門的自己又有什么樣的變化？工作呢,？

同其他人的想法一樣吧,，學習社會經(jīng)驗，過年回家能給父母一個工作的滿意的回復,。自己也是基本做到，工作跟上學就是不一樣,，唯一遺憾的就是沒有多少時間去玩,，工作很吃飯睡覺成了每天的主題曲。

進入社會,，自己都會有自己的變化，我也是不例外的一個,，在學校的時候自己絕對是屬于不善于言語交往的一個人，唯一好的就是總是能交幾個知心的朋友,，不求其他,，只求相處快樂,。進入公司,，大家也是在組建一個小小的個人圈子,，終究是一個圈子的人,，所有人都逐漸變的漸漸很相似,，難道就是近朱者赤近墨者黑,。很慶幸自己選擇了這個團隊,，讓自己變化的時自己想要的自己,，對事情負責,，也不在是所有事自己就是置身事外的一個人,，有那個責任心,，工作的原因,，交往是必須的,，地方方言的差異,，有，我自己做到了,，交往的方式有很多,，自己也選擇了有理走遍天下的那條,。

工作,，是每個人要經(jīng)歷的一個過程,，也只有靜下心來才能工作的好,，比起以前自己會怎樣,，麻煩的事,，煩心的事,，可以做也可以隨便怎樣,，現(xiàn)在卻是不一樣的結(jié)果,，在煩在難做的事總是要想辦法去解決,，也只有這樣自己浮躁高傲的心態(tài)才會一點一點的降低下來,，去適應社會,。

裝配車間是公司最大的車間,，工藝跟程序也是最多的,，要學習解決的事情也是最多的,，很好的自己也是需要記憶掌握更多的東西去工作,，在車間跑合班下線自己的想法是苦累自己頂著，自己總會有機會脫離這個崗位,，做自己認為能做的崗位,，3月份進入技術(shù)組的時候自己很激動,，是大家夢寐以求的工作地方，呵呵,，事實卻是有點差別，自己以前看到的都是表面的,，實質(zhì)卻是在跑動中工作,，員工跟領(lǐng)導之間的問題解決，雖然好多時候有好多疑問和無奈,，最后也是自己能做的做不能的由車間去解決,。尤其是氣缸座活塞連桿的恒溫評審，要通知技術(shù)部,，可是晚上電話通知的時候又講找其他人,，不通知又不給我們補簽,，還有公司一直存在的墊片問題,，氣隙不好過問題,，盤管焊環(huán)漏,，工裝易壞維修問題，總是得不到有效滿意的回復和解決,，專職部門的分工很難說清，我們工藝員其實就是主任,，所以的都有涉及,，都要處理，所有解決不了的就直接丟給了我們工藝員去做,，現(xiàn)在技術(shù)組要專人搞專項工作,，感覺能有人分工，能專項的去做事,，除去每天種類繁多的工作。

對于近期殼體的壓碼改為車間之后,，一周之內(nèi)天天有問題出現(xiàn),，也是討論過原因跟解決辦法，室內(nèi)力矩問題,，工裝板的槍沒有幾個是好的,，可以很好的滿足工藝要求的，維修的也是只能勉強能用,，班組給的回復是：這樣的東西能咋樣的保證工藝要求,，也是在要求停線的情況下，工裝班拿出殺手锏,，珍藏的一把新槍去應對,，有時在我們不知道的情況下下班之前又是收走了,，得到的回復是沒有幾個好的,，我們在維修,，下面班組確是盡力的去達而會放松工藝要求去做,。壓碼時傳遞信息問題，還有設(shè)備壓碼不是太清晰操作工很難做到第一人去互檢,，導致錯誤一直流到后面工序,。

現(xiàn)在來到了室外,，有自己熟悉的環(huán)境,，熟悉的工序,，還有一大部分自己不知道的流程和工藝要求,，室內(nèi)的處理事情流程自己可以套來用,，其他流程就多問檢驗員工藝員班組長。盡量用最短的時間去掌握東西,，早日自己可以撐起一個班次的所有事情,，也讓陳迪林和郁宗偉可以不用那么辛苦的去8對8工作,，也有操作工反映問題變?yōu)樽约喝グl(fā)現(xiàn)問題，讓班組去解決,。

對于以后的工作，由室內(nèi)到室外,，由于內(nèi)部的裝機要求自己知道也是省去了好多要學習的,，室外跟室內(nèi)不同是班組之間的問題還有車間之間的問題多一點,，自己會盡力讓各個班組做好處理好之間的問題,。

不管以前做的咋樣,，也是以前的事情,，總結(jié)自己做不到位的地方,，自己去改正,，相信經(jīng)過幾個的努力，技術(shù)組會越來越好,。更好的服務于車間。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十

一年來,，在機關(guān)事務管理局的指導下,，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導下，圍繞工作中心,，切實履行服務職責，創(chuàng)造性地開展接待工作,，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導交辦的各項任務,。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績,，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面做工作總結(jié)如下：

一,、提高認識

酒店行業(yè)作為一項服務工作,，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境,。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),，也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性,，始終牢記“賓客至上,，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑,，認真謙和地接待各方來客,。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作,，注重每個服務環(huán)節(jié),，才能保證各項工作的有序健康開展,。

二,、扎實工作

一年來，本人對待工作勤懇扎實,，嚴格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求,，認真履行前臺服務職責,，積極主動開展各項工作,。在工作期間,，本人按時值班,，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序,。對待客人能夠禮貌熱情,，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決,，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評,。在對待同事方面,，能夠做到團結(jié)互助，友善和諧,，妥善處理好個人生活上的各種問題。

三,、加強學習

扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習,，主要在酒店管理、法律,、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習,。一個人學習能力多大,，就能決定走多遠,。只有不斷的學習各方面的只是,，才能在工作主動性,、創(chuàng)新性上有所提高,，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè),。

當然,，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點,，如全局意識和積極主動行還不夠強,，有待下一步重點提高。

總之,，在20xx年的歲末，我在領(lǐng)導和同事的關(guān)心和幫助下,，取得了一些成績,，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上,，迎接新的困難和挑戰(zhàn),，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責,，不斷提高業(yè)務水平,，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十一

緊張與忙碌的20xx即將過去,，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會,，客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益,。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職,，在感覺壓力的同時而動力十足。

為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,，很有必要將本年的工作進行總結(jié),，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準,。首先：

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度,，詳細記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制,，提高員工工作熱情和工作實效,。規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水,、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設(shè)立易耗品臺帳,，控制成本費用,。

3,、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長,，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,，加強家具維護,，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌,。

4,、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,，如查房時間,、工作量，衛(wèi)生標準,、清潔時間,、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。

5、人員管理方面：秉公辦事,，堅持原則,，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,，按部門制度處理,，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,，做好管理工作,。

二,、大力提高人員的素質(zhì),。從服務技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三,、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度,，提高工作效率,。

四,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務工作不出問題。

五,、利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2,、崗位的服務用語有待進一步加強。

3,、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,，需進一步加強,。

4、樓層布草管理比較混亂,。

5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理

針對以上的不足,，本人的整改方案：1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識,。2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作,，對管理人員進行季度考核、年中評比,、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰,。3,、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度,，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人,。5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓,。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進,。綜上所述,，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力,。

總之，作為客房部的主管,，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,，為提高房務部的服務水平、管理水平,、培訓水平,，質(zhì)檢工作,、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì),，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量!

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十二

一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個很好的一年，在這一年里,，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里,，我們一定要努力創(chuàng)新,，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力,，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃,，以指導20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

一、四星標準,，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標準來衡量,，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程,。

1,、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務,。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到,，處理應變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量,。

2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3,、管理水準有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

二,、科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展,。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1、服務創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、網(wǎng)名大全微笑,、問候”等20xx年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動的接待服務中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動,?！?/p>

2、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下,，店級領(lǐng)導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。

3,、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等,。相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為 萬元,，比去年超額 萬元,，超幅為 %;其中客房收入為 萬元,，寫字間收入為 萬元,，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元,。辭職信范文全年客房平均出租率為 %,，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值。

4,、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本,、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導節(jié)約,，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元,，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %,。其中，人工成本為 萬元,，能源費用為 萬元,，物料消耗為 萬元,，分別占酒店總收入的 %,、 %,、 %,。比年初預定指標分別降低了 %、 %,、 %,。

三,、與時俱進,，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導黨員干部及全體員工,，認真學習領(lǐng)會xx屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務等實際情況，與時俱進,，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應具上進心,，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野,，學習進取,，團結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標,、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補臺,、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加,、檢查仔細認真等,。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十三

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員,，我的工作很簡單,，就是照顧好客人,，一般人都可以做好,。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強,，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績,。

今年,，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營,，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心,，強化管理,，上下一致,，使飲食部在飲食業(yè)不景氣,，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項經(jīng)濟指標完成情況：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,，比去年的_____元,，增長_____元,，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元,，增加_____元,，增加率__%，綜合毛利率__%,，比去年的__%,，上升(或下降)__%,，營業(yè)費用為_____元,，比去年同期的_____元,，增加(或下降)_____元,，增加(或下降)率__%,，全年實際完成任務_____元,，超額完成_____元，(定額上交年任務為380萬元),。

(餐飲部年終總結(jié))

二,、存在的問題：

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,，上菜較慢,。

2.廳面的服務質(zhì)量還不夠高,。

3.防盜工作還做得比較差,，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三,、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2.抓好友誼*,、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3.加強規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量,。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店,。

四,、今年完成的主要工作：

(1)重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人,，制定了日檢查,、周評比、月總結(jié)的制度,，開展了流動紅旗竟賽活動,，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,，順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,，成立安全防火領(lǐng)導小組,，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一,，預防為主的方針,，制定安全防火制度，完善安全防火措施,，各樓層配備防毒面具,，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓,。出品部定期清洗油煙管道,，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過有效的措施,，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,，完善激勵分配制度,，調(diào)動員工的積極性,。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,，比去年的320萬元,，上升60萬元，上升率為19%,。為了較好地完成任務,，飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門,、崗位,、技術(shù)、技能,、勞動強度等方面的不同,，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額,、費用額,、毛利率，逐月核算,，超額提成,，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營,，調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入____元，比去年同期的____元,，增加了___元,，增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理,。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力。

1.健全管理機構(gòu),，由飲食部領(lǐng)導,、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工，又協(xié)作,，由上而下,，層層落實管理制度,，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰,，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會,、每周例會,、每日檢討會、班前班后會,、財務監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善,，會議質(zhì)量提高了,，上級指令得到及時落實執(zhí)行,。

3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作,，每天早、午,、晚市檢查出品供應估清情況,，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證,，并要求管理人員簽名,，以分清責任。制度建立后,，原耒每市估清五,、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,，環(huán)節(jié)多,，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會上反復強調(diào),，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪,、推搪,，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年，全面抓好服務規(guī)范,，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會,、酒會,、喜宴、自助餐,、會議餐接待的同時,，還做好高級領(lǐng)導和各大公司,、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng),、元首,、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導,、省長,、司令員、軍長,、市長等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚,，接待婚筵共75席,，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美,、價格合理,、味道可口、服務一流,，使賓客高興而耒,，滿意而歸。

(4)開拓經(jīng)營,，發(fā)展增收渠道,，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試，英明決策,，走自己的經(jīng)營路子,。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼*,、千年老龜火鍋城,、飲食連鎖店(籌備中),。第二,，開展聯(lián)營活動,，飲食部與客房部、桑拿中心,、茶藝館相互配合,，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務,，向茶藝館提供香茶美點,。第三，全年開展促銷活動八次,，讓利酬賓加州鱸每條一元,，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家,，每款15元,。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等,。第四，營業(yè)部與出品部,，根據(jù)市場消費需要,，每月定期推出新菜、點18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動,，提高了知名度,，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(5)全員公關(guān),，爭取更多的回頭客,。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識,。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見,。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候,，贈送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等,。通過大家的努力,，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加,。

(6)按照標準,，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境,，穩(wěn)定了客源,，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,，主要是：二樓東廳的改造,，二樓南、北廳的裝修,，五樓走廊,、洗手間的裝修，友誼*的開辦,、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,，由于服務設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客,。

(7)增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制,、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識,，并要求員工付之行動,。同時完善有關(guān)制度，明確責任,，依*制度去加強控制,。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收,、付,、存制度》、《堵塞漏洞制度》,、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》,、《財務審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣,、油掣,、氣掣、電掣,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止。另外,，飲食部領(lǐng)導,、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài),，及時調(diào)整原材料的進貨價,。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨,，為降低成本,，后耒改為自己進龜，自己烹制,，近二個月耒,，節(jié)省成本三萬多元。

(8)做好政治思想工作,，促進經(jīng)濟效益的提高,。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工,，激發(fā)情感,，增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務員技術(shù)大賽,，參加酒店田徑運動會、書法比賽,、技能比賽,、象棋比賽、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟困捐助活動,，學習三字經(jīng)活動，學英語50句活動,。在各項比賽活動中,，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會,，就摘取六枚金牌,、三枚銀牌,。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會,、卡拉ok等文娛活動9次,，春游1次,，外出參觀學習13次,，各類型座談會5次，婦女會2次,，家訪6次,，探望病員20次。通過各種活動,，使員工形成了一個熱愛酒店,，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好,，全年拾金不昧事跡有8次,，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小,，今年月均人員流動量約5人,。

(9)完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì),。

1.嚴格勞動用工制度,，飲食部招聘新員工，符合條件的,，擇優(yōu)錄取,，不符合條件的，一律拒收,，不講情面,，保證招工的質(zhì)量。同時,，上級領(lǐng)導深入員工之間,，挖掘人才，不斷充實隊伍,，通過反復考察,，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人,。對違反酒店規(guī)定的員工,，以教育為主，對屢教不改者,，則進行處罰解聘,，全年共處罰員工11人,。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高,，辦事效率大大提高,。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,，飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有目的性,、實用性、時間性的指導思想,。其次,，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案,，采取理論與實際相結(jié)合,，以老帶新的方式，分期分批進行培訓,。例如,，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓,、服務知識,、服務技能培訓等。再四,，定期進行考核,，全年開展推銷手冊、服務知識,、技能,、咨客服務規(guī)范、酒店管理知識,、出品質(zhì)量,、促銷業(yè)務知識、英語50句,、禮貌用語,、安全衛(wèi)生知識等培訓達200多次。

以后我還不一定一直在服務員的工作上了,，因為男兒志在四方,，做一名餐飲服務員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗,，自己去打拼才有屬于自己的天空,。

為了這個目標，我會努力的,。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,，我相信我會在將來的一年中做的更好的!

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十四

20xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義,；我們慶幸的是；我們有了一個新起點,，新方向,，新思路，新改觀,，將酒店帶向新的發(fā)展趨勢,。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習,、在摸索,、在整改,。在學習,、摸索、整改的同時,，我們繼續(xù)著我們的營銷工作,，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現(xiàn)出了方方面面的大小問題,，硬件上的,，軟件上的，根深蒂固的,，一步步顯露出來,；在此，我對營銷部20xx年后半年的工作總結(jié)如下,；

一,、營銷部成立以來完成的各項工作指標

1、營銷部人員的組建與編制,，辦公軟件的配備與采購,。

2、酒店宣傳材料,，價格體系,，各種協(xié)議的擬定。

3,、銷售部管理制度,、規(guī)章制度，工作流程,，崗位職責的擬定,。

4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析,，對應收款的統(tǒng)計與催收,。

5,、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,，清楚化,。

6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計,。

酒店的推廣工作

1,、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃,，提高酒店知名度,。

2、通過網(wǎng)絡搜索,、xx4電話導航,、藝龍、各大網(wǎng)絡平臺,、旅游公司,，各企事業(yè)單位，渠道客戶等,；對酒店進行全方位的大力推廣宣傳,，提升酒店的知名度和客戶資源。

3,、酒店的推廣在預期的時間內(nèi)已達到預期的效果,，通過各網(wǎng)絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產(chǎn)品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置,。

4,、對酒店的餐飲、客房,、會議資源已開通網(wǎng)絡在線預訂和咨詢服務,；客戶可通過網(wǎng)絡、電話直接預訂酒店供應的各種產(chǎn)品,。

二,、營銷部十月成立至今工作完成情況

1、在供求相符情況下,，開發(fā)網(wǎng)絡推廣客戶8家,，免費推廣4家，利益推廣4家,。

2,、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家,，會議公司6家,、旅行社百余家,。

3、營銷部克服了人員不足,、工作量大,、會議資源局限等諸多困難；完成營業(yè)指標金額約37萬余元,；

十月約108550元,、xx月約100000元、xx月約92283元,、1月約8-9萬元

4,、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴,，達到了客戶的滿意要求,，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益,，大大提高了酒店的信譽度和知名度,。

三、營銷部工作不足之處

1,、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學習,。

2,、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠,。

3,、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。

4,、營銷人員的專業(yè)知識,，業(yè)務能力，個人素養(yǎng),，綜合實力,，責任意識，承擔意識需加強引導培訓,。

20xx年營銷部工作計劃

為更好的提升酒店效益指標,，業(yè)務指標、服務指標等各項指標,，未來一年我有以下工作計劃：

一,、宣傳與推廣

1、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下,，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力,。

2,、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣,；我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡信息產(chǎn)業(yè),，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源,、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式,，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況,。

3,、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作,，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司,，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率,。

二,、開發(fā)側(cè)重市場

因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側(cè)重開發(fā)方式,；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶,；側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場,，協(xié)議散客市場,、網(wǎng)絡客戶資源，各項餐飲市場,，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu),，使客戶資源高端化，商務化,、穩(wěn)定化,，建立長久固定的客戶消費群體。

三,、加強銷售引導消費

引導消費者消費是競爭的結(jié)果,，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心,，引導消費的基本知識,；

1、通過宣傳來引導消費者入店消費。

2,、通過加強服務來加強消費者消費,。

3、通過消費者感觀來提高消費者消費,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十五

20x年即將度過,，我們充滿信心地迎來20x年。過去的一年,，是我黨x勝利召開,、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全,、經(jīng)營,、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一、科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,。總體思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展,。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年十x的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為x萬元,，比去年超額x萬元,，超幅為x%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元,，餐廳收入x萬元,，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%,，年均房價x元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

2,、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、

能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為x萬元,，經(jīng)營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%,。其中,，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元,，分別占酒店總收入的x%,、x%、x%,。比年初預定指標分別降低了x%,、x%、x%,。

3,、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表,、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外,，在大型活動的接待服務中,，我店銷售、前廳,、客房,、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下,，店級領(lǐng)導每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。

二,、與時俱進，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領(lǐng)會x精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務等實際情況,，與時俱進,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復強調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應具上進心,，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流,，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取,，團結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細認真等,。在一些大型活動中,，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工,，加班加點，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三,、品牌管理,，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓課,，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時,，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

(一)以效益為目標，抓好銷售工作

1,、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有x名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責任,。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至x名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2,、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據(jù),。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位,、渠道劃分種.種問題,，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展,、團隊、同行,、會員卡等渠道,，設(shè)渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,，相應地按比例分解指標,。這樣，一是劃分渠道科學,，二為分解指標合理,，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升,。

3、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡訂房,、會展團隊等為輔的營銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x萬元，升幅約為x%,。

4,、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,，合理銷控房間,，保證酒店利益最大化。例如,，在今年的車展,、房展期間，合理的運作,，保證客人的滿意,，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%,，而平均房價也有明顯的提高,。其二，完善工作流程,，確立各種檢查制度,。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯,。加強主管的現(xiàn)場督導,。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用,。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強主管,、領(lǐng)班的責任心。今年戶籍登記,、會客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象,。總之,，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，層層把關(guān)，狠抓落實,，把握契機，高效推銷,，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,，上門散客由原來占客房總收入的x%提高到x%，最高日創(chuàng)收為x元,，最高日平均房價為x元;全年接待賓客x萬人次,，接待外賓x萬人次。

5,、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客,、熱情服務外，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約x起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約x元,，爭取了較多的酒店回頭客。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判,、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收x萬元,，比上半年增額x萬元,，增幅約為x%。

(二)以改革為動力,，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為x萬元/月,，工資總額控制為x萬元/月,。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等。

2,、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機制也較靈活,。管理者能上能下，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。當然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

3,、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜x余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人x批,，計x多桌,，約x人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導的基本肯定和表揚,。

(三)以客戶為重點,，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房,。如物業(yè)部出租x房,，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入,，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了x房，離臺口近x平方米的面積非常合適,。然而此房間已被其他客人預訂了,。他們在物業(yè)部待了一整天。后來,，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比x房大20平方米的x房,。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,，寫字間的出租率達到了x%，超過了去年同期水平,。

2,、售后服務。夏天到了,，空調(diào)不制冷,，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴;冬天到了,，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子,，都要投訴,。每當物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決,。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3,、催收房費,。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進行催賬,，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

(四)以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作

1、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié),，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴,、細、實”的工作作風,。

2,、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,，將安全知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容,。從酒店相應的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負責人,，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管,、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員,、過往人員進行仔細觀察、認真核對,，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間x間，不符人員x人,?？蛣詹抗膊槌霾话踩[患x起(客人未關(guān)門、關(guān)窗x起;不符合酒店電器使用規(guī)定x起),。

(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。

1,、制訂預案,。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日,、大型活動前,，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應急預案共x份、及時簽訂安全協(xié)議書約x份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責任書,，做到責任明確、落實到人,、各負其責,。

2、嚴格檢查,。嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對煙感系統(tǒng)x個報警點進行全面測試，對斷線故障,、報警點不準確進行修復,，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈,、安全出入口進行補裝和更換等,。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、搶修維修,。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜,。同時,，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等,。

3,、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān),。堅持制度原則,，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批,。做好預算費用開支,，控制采購費用的支出。

(七)以精干為原則,，抓好人事工作

1,、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神,，以精干,、高效為用人原則，人事部在年初

名全店人員編制的基礎(chǔ)上,，由店級領(lǐng)導出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減x名編制,，并未影響酒店及部門工作,。

2、員工招聘,。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu),。由店級領(lǐng)導帶隊，數(shù)次去x等地,，聯(lián)系職校,，招聘錄用實習生x人次;登報x次、網(wǎng)上招聘x次,，共計招聘x人次,。

(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作

1,、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓計劃,，參照《員工待客基本行為準則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導組織召集對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質(zhì),、服務意識,、禮貌待客、案例分析等,。全年共組織培訓x批,，約x人次參加，通過講解,、點評,、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2、英語授課,。上半年人事培訓部每周二,、四下午2小時,，定期組織前臺部門,、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核,，促進了待客服務人員學習英語的自覺性,。

3,、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時,，每月有計劃,，自行對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務的培訓。例如銷售部前廳,，抓好對各崗位的培訓工作,，做到“日日有主題，天天有培訓”,。分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓;主管,、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓,。培訓內(nèi)容包括業(yè)務知識,、接待外賓,、推銷技巧、案例分析,、應急問題處理等,。通過培訓，員工的整體素質(zhì)提高了,，英語水平提高了,，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了,。一年來,，各部門共自行組織培訓x批，約x人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓,，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務態(tài)度和業(yè)務接待能力,。

四,、四星標準，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程,。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2,、管理水準有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3,、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領(lǐng)導在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務。反復出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到,，處理應變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導20x年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十六

回顧過去的第二季度,，酒店預計實現(xiàn)季度銷售收入超_萬元，比去季度同期增長了x%,，其中,，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%,，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了x%,。

一、管理服務以人為本

人,，是工作的核心,，而酒店服務行業(yè)，人的重要性高于其他因素,。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工,。針對各個部門特點,，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐,。集中員工展示學習新的服務技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得,。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧，由管理者教授,，并選撥學習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習,。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善,，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比,、面對客人回答技巧演練,、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”,，獎勵那些服務熱情用心,、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯,、學習積極,、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式,、例會形式,、員工交流形式等。通過以上一系列的活動,，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦,，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進,。

二,、安全生產(chǎn)以勤為本

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一,，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績和榮譽都是不堅實的,。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止,，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”,、“三會”,、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練,。針對酒店基本運營設(shè)備,，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門,，做到有處理,、有登記。

同時設(shè)備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性,、擺放的合理性,、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層,，對安全生產(chǎn)問題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查,，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查、勤處理,、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想,，因此“勤”是本酒店對于安全的理解,。

三、初步完成新樓擴張運營

本酒店新樓,，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作,。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎(chǔ),。

四、酒店創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道,，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu),，增加了營業(yè)收入。開挖潛力,、節(jié)源開流,，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程,，嚴格控制,，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗,，增加了利潤,。從領(lǐng)導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能,，從而贏得了客人的肯定,，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢,。

五,、四季度工作計劃目標

酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度;員工自我學習能力不強,，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高,，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務,。問題就是機遇，解決問題就能得到突破,。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策,。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計,，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結(jié)束的第二季度,，每位員工都在積極熱情地工作,，為_x的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導的幫助和支持下,，為_旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十七

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了-xx年,，迎來了充滿期望的2-xx年,，回首我來到酒店的這三個月,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存,，三個月,，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的,，在那里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

一,、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,。

作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務員確實忙但是來,，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻、務實的群眾而感動,，奉獻是無私的所以溫暖,、激-情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二,、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，能夠高-瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以這天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn)，就就應有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學習,、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十八

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中,，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好！淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我以為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里，我成長了不少,，學到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1。在服務上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2。碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始,，我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,，腳踏實地，認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務質(zhì)量,，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇十九

一年來，二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下,，共接待外來顧客 人次,，出售客房間,，經(jīng)濟收入 為 元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益，但離領(lǐng)導的期望還很大很大,，在20xx年里,，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力,，抓好我們的服務質(zhì)量,，提升我們的服務標準，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務工作新局面,。

20xx年已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年,，為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面,，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應未雨綢繆,，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗,，吸取教訓,，推動下一年的工作開展。

20xx年我客房部做了一下工作：

一,、20xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務管理,，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓,，以確保對客服務質(zhì)量,，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查,，合理安排計劃衛(wèi)生,，做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。

其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修,，有一部分維修問題維修進度緩慢,，有遺留問題，故在20xx年里,，計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里,，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案,。

二,、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務用語,，提高對客服務質(zhì)量,。

為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年,，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌,，儀容儀表等相應的要求，一段時刻后,，由于種種原因,，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴,，沒有堅持下去,，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持,，我們將對此加大培訓,，督導力度。

三,、為確?？头抠|(zhì)量，做了一次實作技能考核,。

總體效果較好,，在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高,，在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

四,、開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,。

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門,，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，從我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表此刻：

部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品,。要求服務員在做房時刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3,。做衛(wèi)生間時不使用長流水,。像這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費,。

五,、堅持做好部門評優(yōu)工作，發(fā)奮為員工營造一個良好的工作氛圍

每月評出優(yōu)秀員工一名,，以激發(fā)與員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性，自覺性,，用心性,，從而構(gòu)成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面,，避免干好干壞的一個樣,。

六,、20xx年將加強對員工的系統(tǒng)培訓工作

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加,，我們要提高服務質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓,，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點,。

不斷充實自己,，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門員工的培訓力度,，確?？头糠召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓,，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象,，將進行對相關(guān)應急方案的建立和員工培訓，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)

七,、自身存在的問題

1,、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠,。

2,、對各種大小事務抓的精細程度還不夠。

3,、對培訓,，布置，安排過的事檢查力度不夠,。

我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導的精明決策下,，在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一向的精神下和全體員工團結(jié)一致，齊心協(xié)力,，共同發(fā)奮下,，我們堅信明年必須能夠做的更好。讓我們團結(jié)一致,，開拓進取,，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進xx酒店的明天而發(fā)奮奮斗!

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇二十

時間逝去,，轉(zhuǎn)眼就年底了,，到了這個時候少不了對自己的一番考核，在酒店的工作是很充實的,，當然這些都是值得的,，酒店的工作盡管是這么的忙碌，但是對我來講這是更加好,，我愿意花更多的時間去打磨自己,，一年的工作回想起來就是一場豐收，當然只有這樣才能讓我更加的優(yōu)秀,，這一年在工作當中是一個突破,，對我來講也是一種突破，只有這些東西慢慢的積累我才會看到更多的可以進步的東西，當然這也是一些我一直在努力用心做的,，每當我想起這些的時候總會在不經(jīng)意間考慮到這一點,，這不是說說而已，而是需要實際的行動,，我也就這一年的工作總結(jié)一番,。

一、提高業(yè)務能力

一年工作實在讓我學習到了很多,，我的來到__酒店的時候,，對于業(yè)務我真的是一竅不通，當然這些都過去了,，這一年來我一直在提高自己的業(yè)務能力,，能力永遠是擺在前面的，我非常的清楚這一點,，只有努力的提高,，只有把這些都放在心里，我才能得到提高,，經(jīng)過了很多次的鍛煉這些都是可以彌補的,，我的不斷的積累，一直在給自己時間充實,，爭取在酒店做到優(yōu)秀,，當然這些都是需要時間的，我能夠把握住每一個機會,，在這些機會面前我都在反復的強調(diào)其重要性,，我其實一直都覺得有缺點就一定要糾正，不管在什么時候都是一種積極正面的東西,，提高能力永遠是在第一位,，__酒店不缺人作為一名員工應該考慮到這些，很多正面積極的東西都是在需要花時間的,。

二,、工作經(jīng)過

一年到頭總會有一些事情是需要花時間，我考慮了很多,，這些都是一個過渡期,，在工作當中我態(tài)度誠懇，我覺得沒有什么事情會這么的隨便,，只有把我好了這幾點才能保證工作有進步,，這一年的來我還是不斷的在積累,，只有保證了這幾點在工作當中細節(jié)方面也才會慢慢的上心,，一年來我積極的完成自己的工作，做到盡心盡力，不為一些小事耽誤了工作,，更加不會因為個人的問題影響了工作,，對于上級的安排我絕對的服從，我有的時候會告誡的自己在應該努力的時候就努力,，不該做的事情就絕對的禁止,，沒有什么理由去拒絕，我一直都在爭取給自己足夠的時間鍛煉,，總是會在有意無意間得到鍛煉,。

三、不足之處

在處理一些細節(jié)工作的時候我會有很多的缺點,，做到的也不是很好,，容易疏忽了工作，這些都是一些不好的習慣,，細節(jié)問題也會發(fā)展成為大問題,，我也會慢慢的糾正的。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇二十一

忙碌而充實的20xx年即將結(jié)束,，在新的工作崗位上,，在酒店領(lǐng)導和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務,。在這個團結(jié),、和睦的集體中，我從思想上得到了進一步提高,，在工作上得到了很大的鍛煉,，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一、樹立以店為家的思想,，嚴格遵守酒店規(guī)章制度,，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整 體形象,，做到誠心,，虛心，耐心,。

二,、充分了解工作環(huán)境，工作范疇,，工作狀況,，做到有問題能及時到位，及時解決,。

三,、不遲到,、不早退、不缺曠,、有事有病向領(lǐng)導書面請假,，對自己的工作做到盡職盡責，合理安排,，不急不躁,，安全穩(wěn)固。

四,、愛護公物,，妥善使用和及時維護工具設(shè)備，節(jié)約能源,，從節(jié)約一滴水,、一度電開始，除了客人使用以外,，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費,。

五、努力提高自身素質(zhì),，主動向同事學習請教,，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,。

通過這段時間的工作,，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進,，如專業(yè)知識不夠豐富,，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。

明年我的計劃是：

1,、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作,。

2、認真學習酒店工程部的知識,，利用休息時間進行培訓,。

3、多學習酒店相關(guān)知識,，充實自己,。努力使自己的工作更上一個新的臺階。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇二十二

回顧20xx年的財務工作,，財務部在酒店老總的直接領(lǐng)導及集團財資管理處的指導下,，認真遵守財務管理相關(guān)條例,，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己,，圓滿完成了20xx年酒店的財務核算工作及各項經(jīng)營指標的完成,。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進了經(jīng)營的順利完成,，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一,、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求,，正確地發(fā)揮會計工作的重要性,。總結(jié)各方面工作的特點,，制定財務工作計劃,，扎實地做好財務基礎(chǔ)工作，年初以來,，我們把會計基礎(chǔ)學習及集團下達的各項計劃,、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算,、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來,，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔,，按時完成了憑證的裝訂工作,。嚴格按照會計基礎(chǔ)工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳,，部門內(nèi)部,、部門之間及時對帳，做到帳帳相符,、帳實相符,。

二、會計管理方面

1,、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,，并將責任落實到個人,，堅持每月盤點制度,，在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核,，做到萬無一失,。

2、債權(quán)債務管理：對酒店債權(quán)債務認真清理,，每月及時催促營銷部收回各項應收款項,。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：（1）財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺收銀到日夜審、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報,。（2）對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價,、肉價,、干調(diào)、冰鮮）,，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格,。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格,，及時了解市場情況及動態(tài)。（3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳。

4,、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規(guī)定,，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度，做到現(xiàn)金管理無差錯,。

三,、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1,、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導班子控制成本費用開支,，一,、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限,，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支,；二、合理制定經(jīng)營部門收入,、成本,、毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領(lǐng)導提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導決策提供了依據(jù),。對本部門所屬的收銀員認真教育,，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作,。

2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向,，主動咨詢稅收疑難問題,。

3、及時填制酒店的納稅申報表,，按時申報納稅,，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。

4,、按時參加集團召開的季度例會,，根據(jù)集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作,。

5,、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作,。

6,、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用,、存進行登記,，并認真復核管理。

7,、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓,，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務,。

20xx年是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年,，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,，結(jié)合三星標準,，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務,，保證酒店正常運轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力,，團結(jié)一致,，為酒店的美好明天共同努力。在20xx年,，財務部將：

1,、20xx年財務預算計劃工作。根據(jù)集團公司及酒店領(lǐng)導班子的工作要求,，結(jié)合市場情況,，在反復研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡,，統(tǒng)籌兼顧,，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx年財務預算,。并且,，根據(jù)集團公司下達的20xx年任務指標，層層分解落實,，下達到各部門,。同時，為了保證任務指標的順利完成,，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析,，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導制定經(jīng)營決策提供重要依據(jù),。

2,、20xx年財務決算工作。財務部將根據(jù)會計決算工作的要求,，高標準,、嚴要求、齊心協(xié)力,，認真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作,，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務,。

3,、做好20xx年收入、費用計劃及經(jīng)營計劃,。

4,、組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則，提高財會人員業(yè)務技術(shù)水平。

5,、進一步搞好財務部財會量化工作管理,。

酒店員工個人年終工作總結(jié) 酒店管理部員工個人年終總結(jié)篇二十三

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有一年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面,，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領(lǐng)導對我支持,。一年時間里我學到了好多,，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。酒店為了達到一定的財務目標,，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人,。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,，錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務,，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致,。

酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算，當然,，這當中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務要求，電話轉(zhuǎn)接等服務,。酒店的前臺,，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,，輪換工作,，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導,，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長,。在這一年我主要做到以下工作：

一,、加強業(yè)務培訓，提高自身素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點,。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓,，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓,。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

二加強我的銷售意識和銷售技巧,，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率,。

三,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

四,、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務,，而這些問題并非由收銀人員引起，這時,，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度,。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況,，請求幫助。在問題解決之后,，應再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至會建立親密和相互信任的客我關(guān)系,。

劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”,。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務技巧,。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧!