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最新學(xué)校食品安全的心得體會(十二篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-02-18 13:12:05
最新學(xué)校食品安全的心得體會(十二篇)
時間:2023-02-18 13:12:05     小編:zdfb

心得體會是指一種讀書,、實踐后所寫的感受性文字,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢?以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全,,希望能夠幫助到大家,,我們一起來看一看吧,。

學(xué)校食品安全的心得體會篇一

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),,落實工作職責(zé)

切實加強食品安全保障工作,街召開食品安全會議,,在會議上成立領(lǐng)導(dǎo)小組,,明確了職責(zé)。主要領(lǐng)導(dǎo)負責(zé),,層層落實職責(zé),,密切協(xié)調(diào)配合,推進食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開展,,確保工作扎實有效,使廣大居民有一個安全,、健康的食品消費環(huán)境,,有力地保障了人民群眾的身體健康。

二,、廣泛宣傳,,提高意識

為不斷加強轄區(qū)居民的食品安全意識,構(gòu)成人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,,各社區(qū)充分利用板報、宣傳欄,、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳,,使廣大居民對食品安全知識有了正確的認識和了解。

三,、加大排查力度,,消除安全隱患

為讓人們能過上安心、放心,、舒心的日子,,街各社區(qū)精心組織力量,進取配合相關(guān)部門定期開展了對各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全檢查工作,,在工作中各社區(qū)還結(jié)合各自轄區(qū)特點進行有針對性,、有重點地排查,力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中,。其中__社區(qū)主要針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店進行檢查,,__社區(qū)針對路邊小餐飲店、__社區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)超市,、林園社區(qū)針對真假野菜的識別,、__社區(qū)針對東市場路邊攤位等。經(jīng)過走訪排查,,社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食品存在的安全隱患,,對經(jīng)營業(yè)主進行了及時警告,并限期進行了整改,。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全,。

四、組織開展宣傳月活動

自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日,,街道組織開展了食品安全月活動,。

宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位舉行了活動,此次活動以懸掛橫幅,、展板展示,、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式,,向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全科普知識,街道共發(fā)放宣傳畫24份,,宣傳手冊48本,,擺放食品安全宣傳展板12塊,,辦理黑板報1期,咨詢服務(wù)群眾300多人次,。經(jīng)過此次活動,,讓廣大居民都能了解一些基本常識,增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識,,確保居民生命安全和社會穩(wěn)定,。

五、加強食品安全培訓(xùn)工作

10月,,街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務(wù)中心組織開展了食品藥品基層培訓(xùn)活動,。

此次活動請到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長為居民進行知識講座,發(fā)放了很多食品安全知識宣傳手冊,,組織開展座談會等形式,使參加活動的200多名居民學(xué)到有關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識,對增強全民食品藥品安全知識,,提高人民群眾自我保護本事,倡導(dǎo)廣大群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚,起到進取促進的作用。

六,、存在問題:

1、轄區(qū)內(nèi)個別商販對食品安全認識不到位,,不夠深徹,,對此我們將加大管理力度,,適當時機組織學(xué)習(xí)培訓(xùn),增強重視程度。

2,、食品安全工作宣傳不到位,下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關(guān)部門,,搜集更多的資料,,利用集市,、周日,、節(jié)日等進行廣泛宣傳,,做做到家喻戶曉,這樣才能在群眾中做好此項工作,。

七,、下一年工作重點:

各部門各社區(qū)高度重視,結(jié)合實施方案細化分解并加強協(xié)調(diào)配合,。經(jīng)過食品安全專項整治,,使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,增強人民群眾食品消費安全感,。

首先,,建立長效管理機制,,加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度,,注重群眾參與,,建立和完善群眾自治制度,讓群眾互相約束,、自我管理和共同遵守。

其次,,以小作坊和無證無照黑窩點為重點,,抓好生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié),,嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

第三,,以“元旦,、春節(jié)、五一,、六一,、端午、中秋,、十一,、”等節(jié)日為重點,突出抓好肉類,、酒類,、月餅、糕點和兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治,。

第四,,加強節(jié)日食品市場監(jiān)測,杜絕腐爛,、變質(zhì),、過期食品在市場流通,引導(dǎo)群眾科學(xué)消費,、健康消費,,保障人民群眾飲食安全。

學(xué)校食品安全的心得體會篇二

20__年上半年,我局在區(qū)食安委的指導(dǎo)下,,認真履職盡責(zé),,切實貫徹《食品安全法》、《糧食流通管理條例》等相關(guān)法律法規(guī),,深入推進糧油質(zhì)量安全監(jiān)管工作,,嚴格糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管,保障人民群眾的糧油消費安全,,進取創(chuàng)造順暢,、安全的糧油流通環(huán)境。現(xiàn)就我局20__年上半年食品安全工作總結(jié)如下:

一,、提升認識,,加強領(lǐng)導(dǎo)

糧食是重要的戰(zhàn)略物資,而作為食品源頭安全的糧食質(zhì)量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要,。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔著糧食收購,、儲存、運輸,、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能,,為此我們高度重視。結(jié)合我局實際情景,,成立以局長陳航良同志為組長,各股室為成員的糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,負責(zé)全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調(diào),。

二、突出重點,,落實職責(zé)

20__年上半年,,我局以保障糧油質(zhì)量安全為重點,進一步明確中心任務(wù),,突出工作重點,,以全區(qū)為監(jiān)管范圍,對國有企業(yè),、民營企業(yè)和個體經(jīng)營者的糧油進行嚴格的質(zhì)量監(jiān)管,。在糧食收購、儲存,、加工,、銷售及運輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度,做到環(huán)環(huán)相扣,,不脫節(jié),、不遺漏,其中重點加強糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管,。

我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳,、走訪相關(guān)糧油經(jīng)營企業(yè)等活動,深入企業(yè)督導(dǎo)檢查,,及時發(fā)現(xiàn)問題,,強力督促整改,拒絕走形式,,并將工作與年終評比掛鉤,,納入年度目標績效考核。

三,、加強監(jiān)管,、落實檢查

1、為促進糧食流通,,服務(wù)宏觀調(diào)控,,保障國家糧油安全,我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學(xué)習(xí)了《糧油儲藏技術(shù)》,、《儲糧害蟲防治》,、《糧油檢驗》、《糧食流通管理條例》,、《食品安全法》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識,。經(jīng)過定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)及參加自治區(qū)組織開展的培訓(xùn)工作,,使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實際,,嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī),,進一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序,。

2,、根據(jù)自治區(qū),、市有關(guān)文件精神,我局開展了20__年政策性糧食庫存檢查工作,。4月22日,,覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲企業(yè)對所儲存的糧食進行抽樣工作,兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品18個并于4月28日送到廣西糧油質(zhì)檢中心進行檢測,。自查中所有存糧不存在霉變、雜質(zhì)超標嚴重,、食品安全指標超標,、發(fā)熱、結(jié)露,、結(jié)塊,、嚴重蟲糧等儲糧安全隱患,糧食色澤,、氣味均正常,。政策性糧食的主要質(zhì)量理化指標、儲存品質(zhì)指標均貼合國家標準中等以上糧食質(zhì)量,,儲存品質(zhì)貼合國家標準宜存要求,。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質(zhì)量檢驗人員2名,,均持證上崗。糧食檢驗儀器配備齊全,,能做的檢驗項目:常規(guī)物理指標,、主要質(zhì)量理化指標、儲糧品質(zhì)指標和快速檢測原糧衛(wèi)生如重金屬鎘,、農(nóng)藥殘留等,。堅持糧食出入庫質(zhì)量檢驗制度和庫存糧食儲存期間一年兩次的儲存品質(zhì)檢驗,填寫歸檔質(zhì)量管理檔案,。

3,、按照區(qū)食安委的要求,多次開展糧油食品安全檢查工作,。在重大節(jié)假日期間,,共出動了25人次,對22戶糧油經(jīng)營者進行了抽查和摸底排查工作,,未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患,。

4、5月21日選派兩名業(yè)務(wù)技術(shù)骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個月的糧食檢驗檢測學(xué)習(xí)班,,使我區(qū)糧食檢驗檢測人員到達6人,,基本滿足全區(qū)糧食日常檢測本事。

四,、強化措施,,提升品質(zhì)

在倉儲實踐中,著力推廣“雙低”,、規(guī)范化,、間歇熏蒸、緩釋薰蒸,、環(huán)流薰蒸,、機械通風(fēng)、電子監(jiān)控等技術(shù)的應(yīng)用,,深入貫徹“以防為主,、綜合防治”的保糧方針,執(zhí)行“治早,、治好,、治了”的原則,杜絕了霉變,、霉爛事故的發(fā)生,,延緩了糧食陳化,提高了食用品質(zhì),。

學(xué)校食品安全的心得體會篇三

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),,健全網(wǎng)絡(luò)

進一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全職責(zé)網(wǎng)絡(luò),,確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓,、有人管。成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,,由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長,,15個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責(zé)書,,明確了各村的監(jiān)管職責(zé),,各村配備了監(jiān)督員和信息員,健全了我鄉(xiāng)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,,為我鄉(xiāng)食品安全工作供給了強有力的組織保障,。

二、廣泛宣傳,,營造氛圍

創(chuàng)新工作思路,,多方位多角度開展食品宣傳工作,營造了全鄉(xiāng)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍,。一是于3月15日國際消費者權(quán)益日開展食品藥品宣傳咨詢活動,,發(fā)放宣傳資料300余份,微信,、qq等交流軟件轉(zhuǎn)發(fā)30余次,。二是開展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查整治行動,重點檢查食堂的設(shè)施情景,、有無衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及學(xué)校周邊副食店,、飲食攤點等飲食安全情景,,著力保障廣大師生的飲食安全,全面推進學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設(shè),,全力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制,。

三、勤加檢查,,治理有效

(一)全面檢查不留死角

食安辦堅持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結(jié)查,做到拉網(wǎng)全面不留死角,。一是對全鄉(xiāng)內(nèi)有接待本事的農(nóng)家樂,、副食門店進行“三查”(查證件是否合格、衛(wèi)生及器具是否達標,、食材是否留樣),,二是對重點單位,、人員進行日常巡查和教育,如:鄉(xiāng)內(nèi)學(xué)校等單位伙食團,、餐館及農(nóng)貿(mào)市場食品攤點,。

(二)狠抓群體性就餐管理

在群體性就餐方面,以突出申報監(jiān)廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全,。一是對各村定人定責(zé)落實群體性就餐的申報和監(jiān)廚,,將此項工作納入村級目標考核確保群體性就餐安全。二是加強鄉(xiāng)廚隊伍的管理,,經(jīng)過對鄉(xiāng)廚隊伍的培訓(xùn)教育,,從最底層解決食品安全風(fēng)險,如:經(jīng)過本年央視3,、15曝光的三,、四線城市銷售的不合格飲料,立即對鄉(xiāng)廚隊伍要求禁用,。

(三)認真落實應(yīng)急值班工作

在法定假日及周末期間,,我鄉(xiāng)提前安排落實節(jié)日值班人員,并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通,,做到有事必應(yīng),,有人負責(zé)。同時要求各村制定食品安全應(yīng)急方案,,做好相關(guān)準備工作,。

四、存在問題

一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄,,仍有銷售過期,、變質(zhì)、失效的商品損害了消費者的利益,。

二是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者供給核發(fā)的購物憑證,、商品發(fā)票或信譽卡,對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨,。

三是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重,,對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺,這就給假冒偽劣食品留下了市場,,給不法分子留下可乘之機,,食品安全監(jiān)管難度較大。

學(xué)校食品安全的心得體會篇四

4月13日至20__年4月19日,,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程,。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了,我長地舒了一口氣,,我們從各個培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識,,但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任,。解決食品安全問題任重而道遠,我們每個人都有義務(wù)為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力,。

以下是我個人的一點體會同大家交流:

1,、食品安全問題是全球性的問題:它不止存在于中國,在國外也同樣存在,;不止不發(fā)達國家有,,發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度,、科技水平,、民族、種族等的不同而不同,,它是全人類共同面對的問題,,任何國家或個人都不能片面指責(zé)其它國家。

2,、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害,,任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯,,地區(qū)商品的流通越來越全球化,。

3、誠信是食品安全問題的根基,,失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決,,食品安全問題需要政府、種植收割,、食品制造,、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信,,才能構(gòu)筑食品安全的堅固堡壘,。

4、掌握好食品安全基礎(chǔ)知識是做好食品安全的關(guān)鍵,,不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題,。

5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯,、重要,,作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題,更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓(xùn),。

6,、食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識灌輸給全社會,讓每個人都逐漸提高食品安全意識,,減少食品安全事件的發(fā)生。

學(xué)習(xí)后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解,,結(jié)合我公司具體實際情況我認為:

1,、應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,,成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),,從研發(fā)部、品管部,、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,,定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。

2,、建立保證食品安全的各項規(guī)章制度,,將食品安全事件同員工的績效掛勾。

3,、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,,使公司持證安全師的比例達到10%以上,加強對職工食品安全知識的培訓(xùn),,特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760—20__》及《食品安全法》進行深入的學(xué)習(xí),,每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

4,、重新對我公司設(shè)備布局和工藝流程對行風(fēng)險評估,,使之更趨合理、完善,,防止食品安全事件的發(fā)生,。

5、對研發(fā),、采購,、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風(fēng)險估計并全程監(jiān)控,,防止不安全事件的發(fā)生,。

總之,通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),,我收獲了很多,,不但初步掌握了食品安全知識,也啟發(fā)了我對實際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路,。"民以食為天,,食以安為先",讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

學(xué)校食品安全的心得體會篇五

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事,,特別是各學(xué)校,、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家,,早餐11家,,職工食堂3家,學(xué)校餐廳2所,,幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務(wù)許可證,,從業(yè)人員148人辦理了健康證,保證了食品安全工作健康有序的開展,。下面我就全鎮(zhèn)20__年食品安全工作開展情況匯報如下:

一,、健全網(wǎng)絡(luò),構(gòu)筑食品安全保護組織領(lǐng)導(dǎo)體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況,,年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,,食品安全督管所,、工商所、獸醫(yī)站,、衛(wèi)生院,、派出所、司法所,、中心學(xué)校,、安監(jiān)站等部門負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任,,明確了41個村各有一名信息員,,制定了工作計劃,保證了食品安全工作的有效實施,。

二,、廣泛宣傳,營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作,,宣傳教育是前提,。今年以來,我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,,按照貼近生活,、貼近群眾的要求,深入餐飲飯店,、校園,、農(nóng)戶,、農(nóng)民合作社中間進行食品安全宣傳,同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動,,張貼標語300條,,懸掛橫幅4幅,印刷材料1200多份,,發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,,使加強食品安全的意識更加深入人心。

三,、加強監(jiān)管,切實做好當前餐飲服務(wù)食品安全工作

我們根據(jù)__區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求,,采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法,,確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員,,協(xié)調(diào)衛(wèi)生院,,對每一家餐飲單位,通過查證,、驗證,、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生,、制作間及進貨臺賬等方法,,要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān),嚴禁使用地溝油,、違規(guī)食品添加劑,,做到防蠅防鼠。特別是把__學(xué)校,、__學(xué)校和10處幼兒園,,作為監(jiān)管重點單位,采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,,隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查,,今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生,。

四、突出重點,,全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日,、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點,制定有針對性的解決措施,,將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài),。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域、重點單位、重點時段,、重點品種進行專項檢查,,特別是對學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂,、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度,。

五、嚴格執(zhí)法,,依法查處違法違規(guī)行為

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴厲查處違法違規(guī)行為,。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,,責(zé)令其限期整改,對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的案件,,將加大處罰力度,對學(xué)校周邊,、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締,。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律:凡未開展食品安全自查的,一律予以通報批評,;凡管理制度不落實的,,一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的,,一律不得供餐,;凡存在違法違規(guī)行為的,一律從嚴從重懲處,。

六,、抓好應(yīng)急,妥善處理食物中毒突發(fā)事件

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作,,實行屬地管理,,餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責(zé),完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案,,加強應(yīng)急管理,,落實責(zé)任,居安思危,,有備無,。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件,要密切配合監(jiān)管部門,,控制現(xiàn)場,,妥善處置,,不得漏報、瞞報事實真相,,不得蓄意隱藏,、毀壞相關(guān)證據(jù),否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴懲處,。

總結(jié)回顧今年來的工作,,在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下,我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合,,將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合,,使整個食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題:一是食品企業(yè)監(jiān)管點廣,,監(jiān)管力度不夠,,加之監(jiān)管人員少等原因,致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細化水平不高,,存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散,,交通不慎便利,,給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時間緊迫,,進行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,,需要進一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

七,、下一步工作打算:

1,、完善食品藥品安全工作責(zé)任制,理順監(jiān)管職能

堅持“誰許可,、誰監(jiān)管,、誰負責(zé)”的原則,明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任,,進一步理順監(jiān)管職能,,完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機制,統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié),、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法,、監(jiān)督檢查和集中辦案行動,逐步形成各負其責(zé),、相互配合,、反應(yīng)敏銳、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局,。

2,、抓好專項整治,,規(guī)范食品市場秩序

認真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗,進一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié),,針對群眾關(guān)心的熱點問題,,找準監(jiān)管工作突破口,主動出擊,。

3,、加強宣傳教育,營造良好氛圍

采取多種形式開展各種活動,,利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料,,加強對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳,逐步提升食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和廣大消費者的食品藥品安全責(zé)任意識,,強化食品藥品安全的社會監(jiān)督,延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條,。以《食品安全法》為重點內(nèi)容,,對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式,、多層次的宣傳培訓(xùn),,不斷增強群眾的食品安全意識和自我保護意識,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和自律意識,,為食品安全工作營造良好的社會氛圍,,奠定堅實的群眾基礎(chǔ)。

4,、強化監(jiān)管措施,,確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

加大監(jiān)督力度,定期配合相關(guān)部門進行檢查,,積極配合市區(qū)督察組進行集中整治,,并對部分小攤點進行規(guī)范,定期抽查食品質(zhì)量,,努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作,,強化對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治,,切實強化監(jiān)管措施,,保證食品市場安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度,,全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性,。進一步實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理、索證索票,、購銷臺賬,、原材料備案等管理制度,,從源頭上防止假冒偽劣食品進入市場。組織專項整治行動,,堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為,。嚴格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理,實施餐飲服務(wù)臨時許可證試點,,遏制無證無照經(jīng)營勢頭,。

5、創(chuàng)新管理機制,,整合資源

依托鎮(zhèn)內(nèi)資源,,成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作,,幫助辦理審證驗證及相關(guān)手續(xù),;實行食品藥品安全責(zé)任制度,誰管轄誰負責(zé),,簽訂目標責(zé)任書,,確保責(zé)任到位,工作到位,。對藥品管理實行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進行定期檢查,,確保藥品進貨渠道正常,保證就醫(yī)無假藥,。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案,及時掌握各餐飲單位情況,,使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化,、制度化、規(guī)范化,。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品,、藥品安全工作,使我鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作再上各新臺階,。

學(xué)校食品安全的心得體會篇六

20__年,按照縣委,、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署,,我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心,扎實推進食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)運行工作,,嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī),,強化食品安全監(jiān)管,建立健全食品安全效機制,,大力開展重點食品綜合整治和生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié)集中治理,,依法嚴肅查處違法行為,強化食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作,,不斷提高監(jiān)管能力和水平,,切實保障公眾飲食安全。

(一)健全食品安全監(jiān)管機制,,形成嚴密有效的食品安全監(jiān)管體系,。

1、健全基層監(jiān)管體系,,強化基層食品安全屬地管理,。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責(zé),實行行政首負責(zé)制,。全面深入推進食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作,,健全各網(wǎng)格工作制度,對食品安全協(xié)管員,、信息員隊伍業(yè)務(wù)進行培訓(xùn),。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實開展日常巡查,重點對無證食品單位實施動態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督,,全面排查風(fēng)險隱患,。巡查內(nèi)容及時、全面,、有效,,并及時在二級網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。暢通食品安全網(wǎng)格信息通道,,一級網(wǎng)格定期報送信息,,二級網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進行分類梳理,,切實查找隱患或突出問題,。針對梳理出來的問題,進一步進行分析,,提出解決問題的措施,。三級網(wǎng)格進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)工作。通過完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系,,保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運轉(zhuǎn),,做到問題能發(fā)現(xiàn),事態(tài)能控制,,突發(fā)事件能解決,。

2、加強食品安全執(zhí)法聯(lián)動機制建設(shè),??h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能,,健全例會制度和專題會議制度,定期研究部署重點工作,,針對當前食品安全中的突出問題,,制定具體解決措施??h食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門,、監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動,建立健全跨部門,、跨區(qū)域食品安全信息通報,、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查,、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,,形成監(jiān)管合力,提高監(jiān)管效能,。

(二)加強食品安全過程監(jiān)管,,提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。

我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺實施之前,,縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認真履行職責(zé),,嚴格市場監(jiān)管。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié):完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管,、檢驗檢測,、風(fēng)險應(yīng)急、標準化生產(chǎn)及認證體系,;推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點工作,;推進農(nóng)資經(jīng)營標準化示范點創(chuàng)建;加大蔬菜,、瓜果、食用菌例行抽檢力度,;組織開展農(nóng)資市場專項整治,,嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn),、銷售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為,,取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點”。

畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié):規(guī)范獸藥飼料市場經(jīng)營行為,,組織開展獸藥飼料市場專項檢查,,嚴厲打擊違法經(jīng)營違禁、假劣獸藥行為,;深入開展“瘦肉精”專項整治,,組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃,,強化動物疫病防控,嚴格執(zhí)行產(chǎn)地準出和準入,;強化定點屠宰動物疫病檢疫,實行動物防疫條件合格證動態(tài)審核,嚴格執(zhí)行憑證入場,、憑證屠宰,、同步檢疫、憑證出廠制度,;嚴格執(zhí)行外來畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度,;依法查處注水、逃驗等違法違規(guī)行為,,確?!安『θ狻辈簧鲜校白⑺狻辈环磸?;加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理,,深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治,加大市場水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的`抽檢力度,,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。開展“放心肉”體系建設(shè),加大屠宰資格審核清理工作力度,,強化生豬屠宰監(jiān)管,。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):嚴格食品生產(chǎn)許可,開展食品安全專項整治,,加強對委托加工行為,、食品加工、標簽標識,、回收食品,、出廠檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查,;規(guī)范獲證企業(yè)管理,,強化企業(yè)主體責(zé)任落實自查和核查工作,全面加強食品添加使用登記,、食品企業(yè)首席質(zhì)量官,、有獎舉報以及食品退市、召回,、銷毀等制度落實管理,;強化查處食品標簽標注不規(guī)范行為,嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料,、回收食品,、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測計劃,,嚴格抽樣及不合格后處理工作,;加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,開展小作坊食品安全基本要求告知活動,,進一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案,。

食品流通環(huán)節(jié):建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度;強化食品中退市和銷毀監(jiān)管,;繼續(xù)推進食品流通領(lǐng)域“票證通”系統(tǒng)應(yīng)用和“食品安全示范點”創(chuàng)建活動,;深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓,嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為,、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為,;加強流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設(shè)和規(guī)范管理,,建立健全攤點群誠信經(jīng)營和自律管理制度,;強化學(xué)校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作,依法取締無證食品流動攤點,。

餐飲消費環(huán)節(jié):深入推進餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,,繼續(xù)開展a級食堂創(chuàng)建工作,加大幼兒園,、中小學(xué)食堂創(chuàng)建力度,;全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街,、示范點活動,;引導(dǎo)理性消費,探索創(chuàng)新消毒餐具監(jiān)管模式,,提高消毒餐具監(jiān)管水平,;加強重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié),、重點食品和重點單位監(jiān)管,,預(yù)防集體食物中毒;組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治,;嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為,。

(三)深化食品安全治理整頓,,解決食品安全存在的突出問題。

1、開展食品安全隱患排查治理工作,。5月17日組織開展重點場所治理專項行動,,重點針對農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村食品專業(yè)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、城中村、食品企業(yè)外租廠房倉庫,、中小學(xué)周邊,、超市等問題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險場所深入開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理,、問題大整改,、各食品安全監(jiān)管部門進一步深化食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治,嚴密防范系統(tǒng)性風(fēng)險發(fā)生,。

2,、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治,,嚴厲打擊非法添加,、使用非食品原料、飼喂不合格飼料,、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為,。繼續(xù)深化食品添加劑、乳及乳制品,、食用油,、鮮肉及肉制品、保健食品,、酒類,、農(nóng)業(yè)投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作,,嚴厲打擊假冒偽劣食品,,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為??h食安辦1月份開展了元旦新年春節(jié)專項檢查,、開展草莓及農(nóng)產(chǎn)品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動,;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動,;4月份對農(nóng)村食品安全進行專項整治,嚴厲整治出售過期食品,、粗制濫造,、冒用品牌,、虛假標識等侵犯消費者利益的行為,規(guī)范種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、市場流通、餐飲服務(wù)以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為,。5,、9月份開展了學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作,突出加強農(nóng)村學(xué)校食堂,、托幼機構(gòu)食堂以及無辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理,,明確量化治理指標,落實治理措施,,全面提高學(xué)校食堂安全保障水平,;6月份對中高考食品安全保障工作進行專項檢查,7月份開展了涉毒奶粉專項整治,、皮蛋質(zhì)量專項檢查,;8月份開展了夏季炎熱時節(jié)食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作,;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動,、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執(zhí)法人員4300人次,,檢查食品企業(yè)13590戶次,,查處違法行為66次,涉及貨值9萬元,,罰款20萬元,。

學(xué)校食品安全的心得體會篇七

一、食品安全工作基本情況

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),,廣泛發(fā)動,,營造濃厚的社會氛圍

近年來,某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,,把它列為縣政府“民心工程”之一,進一步擺在了政府工作的突出位置,??h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,,對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,,及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,,設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,,配備監(jiān)管助理員、信息員__名,,從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來,,運行情況良好,共提供案件信息__件,,參與現(xiàn)場查辦x起,,使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范,,食品藥品質(zhì)量明顯提高,,受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x萬多份,出動宣傳車__多臺次,,印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”,,“三進”即“進鄉(xiāng)村,、進學(xué)校、進社區(qū)”,,“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合,,宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,集中宣傳與長效推進相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,,在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告,,對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報,。

(二)建章立制,,落實責(zé)任,食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

20__年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,,制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《20__年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,,確保了食品安全工作順利開展,。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》,,明確監(jiān)管目標,,并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,,齊抓共管,,市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,,我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,,針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,,采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,,加大了市場整頓力度,。今年以來,全縣聯(lián)合行動十次,,食品安全專項檢查__余次,,市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,,定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年,,全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,全部達到合格標準,。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,,去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,,檢查企業(yè)個(次),,整頓市場個,立案查處起,,結(jié)案起,,共查獲農(nóng)藥噸,化肥噸,,搗毀制假,、售假窩點個,為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,,使劇毒、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制,。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,,生產(chǎn)基地萬畝,;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,基地個,,面積萬畝,,農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,查處質(zhì)量違法案件起,,涉案貨值萬余元,,確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,,重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準,、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起,查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件,,收繳,、銷毀商標標識萬余件(套),,罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,。今年以來,,吊銷衛(wèi)生許可證個,責(zé)令停產(chǎn)戶,,取締戶,,查處不合格食品余公斤,提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,,對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,,堅持不懈地打,,但受利益驅(qū)動,制假售假案件仍時有發(fā)生,,擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作,面寬,、量大,、戰(zhàn)線長,給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后,,產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣,、流動大,,衛(wèi)生條件差,各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,管理水平參差不齊,,發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面,管理體制和運行機制仍然不夠順暢,,在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題,有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后,,綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對這些問題,,我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,,努力實現(xiàn)六個方面的新突破:

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,,推動食品質(zhì)量的提高,。強化日常監(jiān)管,,規(guī)范行政審批,嚴格市場準入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),,切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,,按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,進一步明確各級政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法。今年,,我們按照市里的統(tǒng)一安排,,對實施食品放心工程情況進行綜合評價,進一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,,機關(guān)學(xué)校食堂,醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,,嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,,進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強培訓(xùn),、鞏固機制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村,,檢驗檢測進市場、進連鎖店,,監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制,,形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度,,把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系,強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,,實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,保證應(yīng)急費用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機制和救援機制,健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系,,盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作,全面推進全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度,,在此基礎(chǔ)上,建立信用信息平臺,,實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作,建立和完善食品安全信用評價體系,,定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,取得了一定成績,,但與上級要求和先進縣區(qū)相比,,還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,,虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進經(jīng)驗,,解放思想,與時俱進,,開拓創(chuàng)新,,更深入、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,,為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

學(xué)校食品安全的心得體會篇八

認真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》后,,個人體會有以下8點:

1,、國家重視,、體察民心

2,、思考全面、資料詳細

3,、體制健全,、分工明確

4、條款細致,、執(zhí)法嚴明

5,、告之清楚、鼓勵自律

6,、職責(zé)到人,、兼顧八面

7、事故處理,、規(guī)范嚴謹

8,、處罰有力、釋義詳盡

另外,對《食品安全法》第七十五條:調(diào)查食品安全事故,,除了查明事故單位的職責(zé),,還應(yīng)當查明負有監(jiān)督管理和認證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認證機構(gòu)的工作人員失職,、瀆職狀況,。

個人工作體會是:這一條規(guī)定在嚴懲到監(jiān)管或認證部門失職、瀆職人員的同時,,不排除會嚴懲到工作用心肯干,、做事認真負責(zé)的好人。其他食品安全事故那里不討論,,就拿食物中毒來說,,每年全國要發(fā)生多少起?那里僅看看衛(wèi)生部通報的20__年第二季度全國食物中毒就有97起,,而細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)是在夏秋季,,也就是說在第三季度。因此,,像食物中毒這樣的食品安全事故發(fā)生了,,很多狀況并非是監(jiān)管部門或人員失職、瀆職,,但深究起來也可能靠得上,。最后我的結(jié)論是:大政方針是好的,只是在食物中毒這方面沒有失職,、瀆職的界定標準,。當?shù)卣蛴嘘P(guān)部門可能根據(jù)第七十五條或事故的大小,必須要追查監(jiān)管職責(zé)時傷害到好人,?!妒称钒踩ā返谄呤鍡l的出臺,預(yù)計未來2-3年內(nèi)各相關(guān)職責(zé)部門及人員會受到不同程度的追查到職責(zé),。

學(xué)校食品安全的心得體會篇九

3月14日下午(13:00—15:00),,根據(jù)中心校安排和部署,我校食堂管理人員,、從業(yè)人員參加了視頻食品安全食堂管理人員,、從業(yè)人員培訓(xùn),培訓(xùn)主題是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,,這次培訓(xùn)雖然短暫,,但授課老師們淵博的食品知識和豐富的監(jiān)管經(jīng)驗使我們受到了一次新的洗禮,感覺收獲頗豐,、意義重大,。

一,、了解了食品安全操作的具體知識

這次授課的老師是國家級食品安全的重量級的教師,他們對工藝流程,、檢驗項目,、執(zhí)行標準等都了然于胸。以前,,我們基層的管理人員,,從業(yè)人員只是知道做好本職工作就行,但對其具體操作知識知之甚少,。聽完他們的講述,,培訓(xùn)人員對各類產(chǎn)品、器具的具體操作知識有了更加深刻的認識,,這為今后的工作奠定了良好的基礎(chǔ),。

二、理清了監(jiān)管的一般思路

這次授課的老師,,不僅食品安全知識豐富,,更重要的是他們大多有著豐富的實際監(jiān)管和操作經(jīng)驗,對食品安全監(jiān)管和安全操作的一般思路有著清醒的認識,。他們幾乎都從食堂環(huán)境,、存儲間、實物擺放,、消毒,、器具的使用、食品采購,、過程控制,、公共場所等方面去講述,有的老師更是清楚的講述了各方面的一般程序和管理的各個要點,。聽完講述,,我們對食品安全的管理、食品安全操作如何規(guī)范思路更加清晰,。

三,、明確了今后的方向

對食品監(jiān)管什么,、怎么管,,以前一直存在模糊的認識,總認為上級安排什么我們就管什么,,上級怎么安排我們就怎么去做,,一直處于被動監(jiān)管狀態(tài)。現(xiàn)在,,我們明白了,,要想做好食品安全工作,,更加需要的是變被動為主動,主動去發(fā)現(xiàn)問題和隱患,,主動的去想辦法去克服現(xiàn)實中遇到的各種問題,,因為我們處在監(jiān)管的最基層,我們對學(xué)校的食堂的情況更熟悉,。

培訓(xùn)的目的在于提高,、在于運用、在于實踐,,正如課堂上許多老師強調(diào)的那樣,,食品安全工作的重點:

首先是要保持清潔、生熟分開,、加熱徹底,,其次是使食物保持在安全溫度以下,使用安全應(yīng)用水和圣賢材料,,再次是全面落實學(xué)校食品安全管理各項規(guī)章制度,,最后是嚴格執(zhí)行食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度等,。

通過這次食品安全培訓(xùn),,讓我們?nèi)w對食品安全有了更進一步認識,我們對食品安全的預(yù)防及相關(guān)措施也有了跟進一步的了解,。在以后的工作中,,我校會積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預(yù)防知識,我校也會加強校園及周邊食品安全的整治,,力爭讓我校的食品安全工作做得更好,。

這次培訓(xùn)目的不在考試,重要的是各位切實能夠掌握食品管理知識,、提高管理水平,、打破以前管理的套路,做好今后的工作,。細細品味,,這是很有道理的。

學(xué)校食品安全的心得體會篇十

食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),,更要將食品安全意識灌輸給全社會,,讓每個人都逐漸提高食品安全意識,減少食品安全事件的發(fā)生,。

學(xué)習(xí)后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解,,結(jié)合我公司具體實際情況我認為:

1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,,成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),,從研發(fā)部,、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,,定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題,。

2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績效掛勾,。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,,使公司持證安全師的比例達到10%以上,加強對職工食品安全知識的培訓(xùn),,特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-2015》及《食品安全法》進行深入的學(xué)習(xí),,每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

4.重新對我公司設(shè)備布局和工藝流程對行風(fēng)險評估,,使之更趨合理,、完善,防止食品安全事件的發(fā)生,。

5.對研發(fā),、采購、生產(chǎn),、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風(fēng)險估計并全程監(jiān)控,,防止不安全事件的發(fā)生。

總之,,通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),,我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識,,也啟發(fā)了我對實際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路,。“民以食為天,,食以安為先”,,讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

學(xué)校食品安全的心得體會篇十一

今天的語文課上,,張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座,,并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料??戳诉@些圖片,,我的心里久久不能平靜。

羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了,??墒牵斃蠋熃o我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉,,大多都是腐爛動物身上的肉,,然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,以此來以假亂真欺騙顧客,。聽老師這么一說,,我頓時覺得惡心極了,并后悔平時不應(yīng)該那么嘴饞,,吃這些假羊肉串,。

肉夾饃也是我平時經(jīng)常吃的早餐了。每天早上,,爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當早飯吃,。可是誰知道肉夾饃也不是放心早餐,,原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的,。這些黑心小販們這樣對待顧客,他們的良心就不會受到譴責(zé)嗎?

類似于這樣的食品安全問題還有很多很多,,比如:喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性,,放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗,商販們怕顧客吃了會拉肚子,,都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽,,基本上都是在馬路上撿來的,不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤,,不惜傷害顧客的身體,,他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽了老師的講座,看了相關(guān)的圖片,,我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人,,吃起來香甜,但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生,。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程,,相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們,,我們現(xiàn)在正處于身體,、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期,可千萬不能因為一時的貪吃,,而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康,,請拒絕這些垃圾食品吧!

學(xué)校食品安全的心得體會篇十二

食品,說的普通一點就是我們每天吃的和喝的,。人的生長發(fā)育,,健康水平,勞動能力和壽命長短所需要的營養(yǎng)都來源于我們一日三餐中的食物,。食品安全指的就是無毒,、無害,,符合它該有的營養(yǎng)要求,對人體健康不會造成任何急性,、慢性危害,。當今社會只要提到食品安全,人們心中是異常關(guān)心和關(guān)注的,。但是,,在我們吃食物的時候,我們不會想食品生產(chǎn)過程是怎樣的,,也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查,,我們考慮的只是口感的好與壞,有時吃了問題食品我們也混然不知,,等到出現(xiàn)問題時,,我們可能也不會發(fā)現(xiàn)是食品原因引起的,當然就更拿不出任何證據(jù)來證明,,那么我們該怎么辦呢,?

首先,我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品,,不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,;不到無證攤點購買油炸,、煙熏食品;要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,,盡量選擇信譽度好的品牌,,不要盲目隨從廣告,廣告宣傳并不代表科學(xué),。

其次,,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,,用除菌香皂,、洗手液洗手;不吃霉變的食物,;不吃生,、冷、不清潔食物,;不吃變質(zhì)剩飯菜,;少吃或不吃冷飲、零食;不要長期吃辛辣食品,;不隨便吃野果,;吃水果后不要急于喝飲料特別是水;劇烈運動后不要急于吃食品和喝水,;不喝生水,;少吃或不吃腌制食品,;

最后,,就是要加強體育鍛煉,增強機體免疫力,,抵御細菌的侵襲,。

只要從以上三個方面入手,認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,,掌握一些預(yù)防方法,,提高我們的自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,,從而預(yù)防食物中毒,,保證我們的身體健康。

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