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畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇一

一,、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1,、依法對(duì)動(dòng)物屠宰場(chǎng)的動(dòng)物衛(wèi)生防疫及畜產(chǎn)品安全進(jìn)行監(jiān)管。

2,、做好檢疫工作,，落實(shí)查證驗(yàn)物制度，做到出廠兩章兩證(動(dòng)物檢疫合格證,、肉品品質(zhì)合格證,、動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章)，做好檢疫記錄臺(tái)賬,，嚴(yán)把動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)出檢疫關(guān)口,。

3、監(jiān)督動(dòng)物屠宰場(chǎng)對(duì)病死或死因不明的動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理,。

4,、按照要求進(jìn)行“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢。

5,、制度健全,。包括:檢疫申報(bào)制度、消毒制度、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度,、同步檢疫制度,、無(wú)害化處理制度。

6,、記錄完整,。包括：檢疫申報(bào)記錄、疫情報(bào)告記錄,、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄,、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄,、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢及報(bào)告記錄、耳標(biāo)及產(chǎn)地檢疫證明回收,。

7,、檢疫工作室張貼法律法規(guī)、檢疫管理制度,、檢疫程序,、崗位責(zé)任制、投訴電話,，懸掛執(zhí)法標(biāo)志,。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的責(zé)任：

1,、動(dòng)物屠宰場(chǎng)必須符合動(dòng)物防疫條件并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》,。

2、具備有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備,。

3、制度健全,。包括:消毒制度,、無(wú)害化處理制度、動(dòng)物隔離觀察制度,、“瘦肉精”等違禁物自檢制度,。

4、記錄完整,。包括：消毒記錄,、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄、待宰急宰記錄,、動(dòng)物隔離觀察記錄,、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)自檢及報(bào)告記錄,。

5,、按照規(guī)定開(kāi)展“瘦肉精”等違禁物自檢，并做好登記,、存檔,。

6、按規(guī)定和要求對(duì)屠宰場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒,。

7,、對(duì)病死或死因不明的動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理，做好記錄,。

8,、場(chǎng)內(nèi)設(shè)置有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的獨(dú)立檢疫室、辦公室,、休息室,，檢疫工作室。

本責(zé)任書(shū)一式三份,，監(jiān)管單位和動(dòng)物屠宰場(chǎng)各一份,，一份交縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān) 管 單 位： 代表簽字：

動(dòng)物屠宰廠(場(chǎng))： 代表簽字：

年 月 日

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇二

依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》,、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，為加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，保障廣大市民消費(fèi)安全,，堅(jiān)持生產(chǎn)者是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的原則，綏化市北林區(qū)動(dòng)物檢疫站,、畜禽屠宰管理所與城區(qū)各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀：

一,、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真履行查證驗(yàn)物義務(wù)，在生豬進(jìn)場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)生豬檢疫合格證明,，確保沒(méi)有檢疫合格證明的生豬不得進(jìn)場(chǎng),。不屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬。

二,、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)不斷改善企業(yè)技術(shù)條件,，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高出廠生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,。

三,、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極建立健全嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，積極開(kāi)展生豬宰前尿液“瘦肉精”檢測(cè)工作,，檢出“瘦肉精”等違禁藥品的及時(shí)向北林區(qū)動(dòng)物檢疫站,、畜禽屠宰管理所報(bào)告,。

四、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)主動(dòng)接受畜牧行政主管部門(mén)的監(jiān)督管理,，開(kāi)展的“瘦肉精”等違禁藥品監(jiān)測(cè)工作,。

五、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極配置生豬留置場(chǎng)所及無(wú)害化處理設(shè)施,、設(shè)備,，完善相應(yīng)制度。對(duì)經(jīng)檢疫不合格并出具無(wú)害化處理通知單的和經(jīng)監(jiān)測(cè)含有“瘦肉精”等違禁藥品的生豬及其產(chǎn)品,，主動(dòng)采取留置和無(wú)害化處理等措施,。

六、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極加強(qiáng)企業(yè)管理,，確保出廠生豬產(chǎn)品“瘦肉精”檢出率為零,。

七、本責(zé)任書(shū)一式兩份,，甲乙雙方各持一份,，責(zé)任期為一年。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)畜牧法》,、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《湖北省動(dòng)物防疫條例》《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》相關(guān)規(guī)定,，為切實(shí)加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，保障動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全,，明確職責(zé),，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)。

一,、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1,、依法對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶、小區(qū))進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，督促養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2,、做好檢疫工作,，嚴(yán)把動(dòng)物進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3,、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))對(duì)病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

4,、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))組織開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作,。

二、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)主的責(zé)任：

1,、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))必須接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測(cè),。

2,、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，必須符合動(dòng)物防疫條件并取得動(dòng)物防疫條件合格證,。

3,、若需購(gòu)買(mǎi)或引進(jìn)畜禽，必須到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)購(gòu)買(mǎi)和引進(jìn),，并按規(guī)定申報(bào)檢疫,。出售畜禽前1天、購(gòu)進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)檢,。

4,、必須有健全的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案,，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整,。

5、同時(shí)具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無(wú)害化處理設(shè)施,。

6、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，嚴(yán)格飼料,、獸藥、飲用水等投入品管理,，嚴(yán)禁使用違禁飼料,、飼料添加劑和違禁獸藥，不人藥獸用,，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7,、按規(guī)定和要求進(jìn)行動(dòng)物防疫，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所,、進(jìn)行徹底消毒,。

8、不得出售病死畜禽,，對(duì)不明原因死亡的畜禽,，必須向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并對(duì)病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理,。

9,、自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,，否則，自愿接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的依法處理,，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任,。

本責(zé)任書(shū)一式三份，監(jiān)管單位和動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))各一份,，一份交區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位： 代表簽字：

動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)： 代表簽字：

年 月 日

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇四

根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)畜牧法》,、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《湖北省動(dòng)物防疫條例》《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實(shí)加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，保障動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品安全,，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé),，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū),。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1,、依法對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案,。

2、做好檢疫工作,，嚴(yán)把動(dòng)物進(jìn)出檢疫關(guān)口,。

3,、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))對(duì)病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

4,、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))組織開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作。

二,、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)主的責(zé)任：

1,、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶、小區(qū))必須接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，并配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測(cè),。

2、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng),，必須符合動(dòng)物防疫條件并取得動(dòng)物防疫條件合格證,。

3,、若需購(gòu)買(mǎi)或引進(jìn)畜禽，必須到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)購(gòu)買(mǎi)和引進(jìn),，并按規(guī)定申報(bào)檢疫,。出售畜禽前1天、購(gòu)進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)檢,。

4,、必須有健全的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案,，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整,。

5、同時(shí)具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無(wú)害化處理設(shè)施,。

6、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，嚴(yán)格飼料,、獸藥、飲用水等投入品管理,，嚴(yán)禁使用違禁飼料,、飼料添加劑和違禁獸藥，不人藥獸用,，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7,、按規(guī)定和要求進(jìn)行動(dòng)物防疫，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所,、進(jìn)行徹底消毒,。

8、不得出售病死畜禽,，對(duì)不明原因死亡的畜禽,，必須向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并對(duì)病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理,。

9,、自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則,，自愿接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的依法處理,，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書(shū)一式三份,，監(jiān)管單位和動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)(戶,、小區(qū))各一份，一份交區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔,。

監(jiān)管單位： 代表簽字：

動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)： 代表簽字：

年 月 日