時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段,，請(qǐng)一起努力,，寫一份計(jì)劃吧。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇一

我國(guó)的火鍋花色紛呈,，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋,，鈣骨火鍋食而不膩,，味美無(wú)窮;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香,，名揚(yáng)天下;北京的羊肉涮火鍋風(fēng)味別致,，吊人胃口。在經(jīng)過(guò)幾十多年的發(fā)展后,，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形,。而消費(fèi)者在此過(guò)程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風(fēng)味,。根據(jù)正點(diǎn)國(guó)際數(shù)據(jù)顯示：20xx年餐飲消費(fèi)達(dá)到1.2萬(wàn)億元,。以此速度推斷，20xx年將達(dá)到7萬(wàn)億元,，20xx年后將達(dá)到10萬(wàn)億元,。餐飲市場(chǎng)如此之大，而餐飲行業(yè)中,，火鍋占一壁江山,，獨(dú)樹一幟?？梢娀疱伿袌?chǎng)之大,。也因此讓我們興起了這種念頭——?jiǎng)?chuàng)立火鍋店。我們創(chuàng)立的火鍋店以火鍋為主,，同時(shí)提供燒烤,，糕點(diǎn)，水果,，冰激凌等,，為吸引顧客，我們?yōu)槊孔揽腿颂峁┮坏烂赓M(fèi)沙拉,。待到后期,，再針對(duì)經(jīng)營(yíng)情況，適當(dāng)進(jìn)行變化,。

行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)

20世紀(jì)80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機(jī)遇,，開拓創(chuàng)新發(fā)展,，取得了顯著的成績(jī)，尤其是近幾年來(lái),，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會(huì)的注目,，以東來(lái)順等為代表的老字號(hào)企業(yè)煥發(fā)新春,，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊,、重慶德莊,、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進(jìn)取,，異軍突起,。火鍋企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)步伐逐漸加快,，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不斷增加,，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng),，知名品牌不斷涌現(xiàn),，進(jìn)入餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)家數(shù)越來(lái)越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用,，

經(jīng)營(yíng)分類細(xì)化,，特點(diǎn)各有所長(zhǎng)

經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展,，火鍋的劃分更加細(xì)化,，按照地域和風(fēng)味流派來(lái)劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系,，南派以川渝麻辣火鍋為代表,，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表,，其他還有江浙的菊花火鍋,、一品鍋，廣東的打邊爐,、粥底火鍋,，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋,，以及新興的海鮮火鍋,、豆撈火鍋等;按照經(jīng)營(yíng)模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋,、時(shí)尚火鍋,、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分,，有麻辣火鍋,、清湯火鍋、酸湯火鍋,、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學(xué)分類,，有羊肉,、肥牛、魚,、雞,、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋,、電火鍋,、燃?xì)忮仭㈦姶佩伒戎?。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛,，火鍋各流派之間的風(fēng)味差別也逐漸淡化，適應(yīng)面越來(lái)越廣,?；疱伆l(fā)展到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人們對(duì)火鍋的概念,，可以滿足顧客不同的消費(fèi)需求,。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色,，不斷發(fā)展壯大品牌,，從千萬(wàn)火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國(guó)乃至世界知名的餐飲品牌,。

連鎖經(jīng)營(yíng)盛行,，直營(yíng)成為行業(yè)新主導(dǎo)

火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊,、小尾羊,、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)20xx年之前加盟店的比例均為95%以上,。不過(guò),，加盟經(jīng)營(yíng)推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來(lái)了品牌迅速擴(kuò)張和資金積累的好處,，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊,，再加上總部對(duì)加盟店的控制管理跟不上,，致使品牌形象大打折扣,。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象,，以小肥羊?yàn)榇淼母鱾€(gè)品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營(yíng)店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變,。根據(jù)小肥羊20xx年財(cái)報(bào)顯示,，截至20xx年12月31日,，公司擁有的自營(yíng)餐廳數(shù)目達(dá)161家,，而特許經(jīng)營(yíng)餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來(lái)的火鍋企業(yè),，如呷哺呷哺,、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，為了維護(hù)品牌形象和自身利益,，企業(yè)專注直營(yíng)連鎖店的發(fā)展，嚴(yán)格限制加盟店的要求,，謝絕了許多的加盟請(qǐng)求,。目前，呷哺呷哺全國(guó)116家店全部為直營(yíng)店,、海底撈全國(guó)40家店全部為直營(yíng)店,，一尊黃牛全國(guó)72家店，40家為直營(yíng)店,。

產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模,，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著

隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模,。

1. 建立供貨基地,，確保品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送,。完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本,，創(chuàng)造了更多的利潤(rùn),。

2. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場(chǎng),，特色核心產(chǎn)品進(jìn)商超,，方便顧客在家涮制，比如東來(lái)順的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入4000家商超,，方便了消費(fèi)者,。

3. 火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動(dòng)內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國(guó)火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢(shì),，以火鍋餐飲為龍頭,，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)勞動(dòng)就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等,，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用,。

風(fēng)險(xiǎn)投資將更多的進(jìn)入火鍋行業(yè)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)給國(guó)內(nèi)風(fēng)投公司帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)，一方面國(guó)內(nèi)的風(fēng)投機(jī)構(gòu)在企業(yè),、政府,、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時(shí)中國(guó)的創(chuàng)投市場(chǎng)也在近幾年吸引了世界的矚目,，越來(lái)越多的風(fēng)投公司開始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域,。餐飲行業(yè)作為一個(gè)高增長(zhǎng)性的新型傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè),，潛在的市場(chǎng)前進(jìn)非常廣闊,，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營(yíng)實(shí)體,，部分餐飲企業(yè)還有不少不動(dòng)產(chǎn),，投資風(fēng)險(xiǎn)勢(shì)必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)?；?，連鎖化，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高等特性尤為得到風(fēng)投的青睞,，從最早的小肥羊,、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn),，各類投資將越來(lái)越多的進(jìn)入火鍋領(lǐng)域,。

簡(jiǎn)而言之，火鍋領(lǐng)域的發(fā)展前景不可限量,。

在對(duì)調(diào)查問(wèn)卷的總結(jié)所得,，各類人群對(duì)火鍋的要求是不同的。從消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)來(lái)看,，一般學(xué)生,、民工、普通工薪階層,，與高級(jí)白領(lǐng)階層,、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;而從消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)來(lái)看,，老年人愛好清淡型,，年輕人偏好味重味厚型等;最后從消費(fèi)者的性別特點(diǎn)來(lái)看，女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品,、口味輕重,、菜品類型等方面也有必定的差別,。

針對(duì)這一現(xiàn)象，我們決定把我們的目標(biāo)市場(chǎng)定位為低消費(fèi)檔次的人群,，再針對(duì)各類人群設(shè)計(jì)適合他們的品種,。

1、火鍋店選址的區(qū)域因素：

在選址之前,，必需要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域,，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度,、文化教導(dǎo)影響,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)、方案地位特點(diǎn),、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素,。

2、火鍋店選址的原則：

第一要斷定服務(wù)對(duì)象,。要聯(lián)合火鍋店的所在地位,，斷定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次,，在斷定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則,。也就是說(shuō)要交通方便、來(lái)往方便,、便于進(jìn)入,。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū),、文化區(qū),、開發(fā)區(qū)等，道路暢通,，顧客容易接近;

第三要環(huán)境配套到位,。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營(yíng),，如餐飲一條街,、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套,，多種經(jīng)營(yíng)聯(lián)合，形成規(guī)模效益;

第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利,。在開業(yè)的前,、中要聯(lián)合各種因素，對(duì)必定時(shí)代的銷售額與毛利進(jìn)行分析,，預(yù)測(cè)贏利與效益,。

3、火鍋店的選址與布局：

斷定選址原則后，在實(shí)行中要聯(lián)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的處所,、人口湊集處,、交通方便的處所、具體地位,、同行湊集地,、特別口岸。

遵循這些選址原則等各種因素,，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處,。

1. 火鍋店人員的構(gòu)成：

1、管理人員：包含(總)經(jīng)理,、大堂經(jīng)理,、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任,、策劃部經(jīng)理,、營(yíng)銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理,、后勤部經(jīng)理等;

2,、廚務(wù)人員：包含火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師,、墩子,、小吃、冷菜,、荷活,、雜工等;

3、服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員,、廚務(wù)服務(wù)員,、保潔員等。

2. 火鍋店人員的管理：

1,、明確管理幅度,，確定管理層次;

2、實(shí)行專業(yè)分工,，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心;

3,、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合;

4,、要符合精簡(jiǎn),、有效、統(tǒng)一,、協(xié)調(diào)的要求;

5,、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率,。

海底撈火鍋是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè),。公司始終高揚(yáng)“綠色,，健康，營(yíng)養(yǎng),，特色”的大旗,，致力于在繼承川味原有的“麻，辣,，鮮,，香，嫩,，脆”基礎(chǔ)上,，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特,、純正,、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑,。公司始終堅(jiān)持“綠色,，無(wú)公害，一次性”的選料和底料熬制原則,， 嚴(yán)把原料關(guān),、配料關(guān)，十四年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn),，成功地打造出信譽(yù)度高,，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地,，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌,。服務(wù)好也很好，在洗手間洗手,，洗手液都幫你擠在手心里,，洗完以后紙就遞過(guò)來(lái)了。特點(diǎn)：供應(yīng)夜宵 24小時(shí)營(yíng)業(yè) 免費(fèi)停車 可以刷卡 無(wú)線上網(wǎng) 有表演

譚魚頭火鍋 核心產(chǎn)品——“譚魚頭火鍋”,，以其“辣而不燥,、鮮而不腥、入口竄香,、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外,。“譚魚頭”的迅猛發(fā)展,，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè),，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了革命性的新觀念,、新模式,。20xx年底，譚魚頭接連榮獲“中國(guó)餐飲連鎖十大影響力品牌”,、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“中國(guó)零售十大創(chuàng)新獎(jiǎng)”等殊榮,。與ibm聯(lián)手,，運(yùn)用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”,，成為餐飲行業(yè)運(yùn)用高科技進(jìn)行管理的楷模。

為了加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng),，我們要十分注重對(duì)服務(wù)的重視,，要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn),，并重申我們的特色。

1,、產(chǎn)品( product)

作為一個(gè)火鍋店,，我們的主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。我們以火鍋為經(jīng)營(yíng)中心,，同時(shí)提供燒烤,。我們經(jīng)營(yíng)的特色是向顧客提供各類糕點(diǎn)水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費(fèi)蔬菜沙拉,。這是現(xiàn)在和以后時(shí)期我們應(yīng)該堅(jiān)持的方向,，其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。

2,、價(jià)格( price)

我們的店面面積為200平方米,，客容量為120平方米，由于此店的規(guī)模和人群的消費(fèi)習(xí)慣,，我們的人均消費(fèi)為25元左右每人,。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的,。因此,，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，我們明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì),。我們要抓住此優(yōu)勢(shì),，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者,。

3,、地點(diǎn)( place)

我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的,，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚,，在此有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距我們很近,，加上周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境,，都為我們的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣

要想在短期內(nèi)樹立良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，采取一定的促銷手段是必不可少的,，這樣有利于人們對(duì)我們的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段,，對(duì)宣傳是必不可少的,。宣傳是必不可少的擴(kuò)大知名度的手段，尤其在開業(yè)之初,，必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn),，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開展。

4,、促銷( promote)

紙上談兵不會(huì)給我們帶來(lái)任何效益,，只有實(shí)際的行動(dòng)才能帶來(lái)利益。我們應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況,，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略,，為下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō),，可以采用以下的幾種策略：

(1)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單。

(2)成立一些群眾組織,，發(fā)優(yōu)惠卡,，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。

(3)建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日,、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品,。

(4)新品推出時(shí),，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。

創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵之處不僅在于一個(gè)可行的方案,，更在于充足的資金,。沒(méi)有足夠的資金，就不能對(duì)方案進(jìn)行實(shí)施,，那一切就僅為紙上談兵,。對(duì)于資金的來(lái)源，大致可分為四個(gè)階段。

第一階段：創(chuàng)立之初

特征：一個(gè)好概念,，有待付諸實(shí)踐

資金來(lái)源：貸款,，創(chuàng)始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資

第二階段：發(fā)展過(guò)程

特征：已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)入商業(yè)化

資金來(lái)源：風(fēng)險(xiǎn)資本基金政府研究與開發(fā)資助

第三階段：生產(chǎn)階段

特征：成長(zhǎng)勢(shì)頭良好

資金來(lái)源：銀行的融資

第四階段：成長(zhǎng)階段

特征：隨著銷售的成長(zhǎng),，公司擴(kuò)張產(chǎn)量和產(chǎn)品線

資金來(lái)源：公開上市

結(jié)合到我們的實(shí)際情況,，對(duì)于我們火鍋店的資金來(lái)源，鑒于政府對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等,，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資,，朋友幫助,，以及宣揚(yáng)有志之士的參與。

火鍋供應(yīng)的管理,，主要是火鍋原料與湯鹵的管理,，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購(gòu),、驗(yàn)收,、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作,。

1,、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理：

采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：

1),、品種對(duì)路,，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確?；疱伒倪m銷對(duì)路;

2),、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān);

3),、價(jià)格合理,，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的,，不同的季節(jié),、不同的地區(qū)價(jià)格也是也不相同。因此,，采購(gòu)人員應(yīng)該即時(shí)了解市場(chǎng)行情,，降低采購(gòu)成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本;

4),、數(shù)量適當(dāng),，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則,，做到暢銷多進(jìn),、適銷批進(jìn),、滯銷不進(jìn)。

5),、到貨及時(shí),，火鍋品種具有一定隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測(cè),。因此,，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購(gòu)要隨要隨到,，及時(shí)供給,。

2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理：

1),、保證儲(chǔ)存原料充足,、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面,，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量,，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù),、保持不間斷經(jīng)營(yíng),、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上;

2)、控制儲(chǔ)存,?；疱伒膬?chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi),。因此,，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額;

3),、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷,。要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況,，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購(gòu)意見或建議,，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料,。

4),、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生,。

5),、日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào),，執(zhí)行食品衛(wèi)生法,、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度,、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng),，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害,，建立帳卡,、定期盤點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。

6),、出庫(kù)管理,。食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作：一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù);二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出,、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等三先一不的原則,。

第一,、力求創(chuàng)新。

只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途,，墨守成規(guī)或一味模仿他人,，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色,，才能創(chuàng)造出附加值,，也才能不斷增加顧客。

第二,、追求成長(zhǎng),。

我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn),，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感,。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫,、淘汰,。

第三、確保合理的利潤(rùn),。

不能靠虧本的方式去吸引顧客,，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種,，才能不斷發(fā)展,。

第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。

要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),，清楚食客的需要,，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開店的第一步,。

第五,、聽取食客的意見。

必須了解食客的需要,，做到這一點(diǎn),，最好的辦法是傾聽。要集思廣益,，順應(yīng)自然,，再做該做的事，必然無(wú)往不利,。

第六,、掌握良機(jī)。

生意的成功,，系于是否能夠掌握良機(jī),，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種,，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。

第七、發(fā)揮特色,。

餐飲店到處都是,，要使食客上門，非得有一些特色不可,，同時(shí)要配合食客的需要,，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件,，還要考慮該地區(qū)的收入水平,、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種,，其它方面諸如良好的服務(wù),、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等.

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇二

1,、預(yù)算(投資額為200元左右做市場(chǎng)分析調(diào)查[主要是義烏地區(qū)流行趁勢(shì)及進(jìn)貨行情]提前預(yù)付6個(gè)月店租,，13800元/月合計(jì)82800元總計(jì)83000元)

裝修：

a、燈具,、全身模特x3,、半身模特x2 1000元

b,、店內(nèi)裝飾1800元

2、產(chǎn)品首批調(diào)貨1.2萬(wàn)元(3個(gè)檔次,，其中主要中高檔占65%,，補(bǔ)充中檔占30%，特價(jià)品,、服裝配飾占5%)(中高檔次進(jìn)價(jià)為40-50元之間中檔次進(jìn)價(jià)為20-40元之間特價(jià),服裝配飾進(jìn)價(jià)為5-15元之間)

3,、宣傳費(fèi)用: 傳單分發(fā)：300～500元;促銷禮品：500～1000元;橫幅海報(bào)：400～600元等等,預(yù)計(jì)1700元。

總計(jì):99500元

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇三

以“健康飲食,，時(shí)令養(yǎng)生”為理念,，建立一個(gè)形象健康、綠色環(huán)保的餐飲連鎖公司,。

因時(shí)制宜一年四季有寒熱溫涼之別,，食物性能也有清涼、甘淡,、辛熱,、溫補(bǔ)之異，飲食攝養(yǎng)宜順應(yīng)四時(shí)而調(diào)整,?！讹嬌耪矶臅r(shí)所宜》明確指出：“春氣溫宜食麥以涼之，夏氣熱宜食菽以寒之,，秋氣燥宜食麻以潤(rùn)其燥，冬氣寒宜食黍以治其寒,?！睉?yīng)用每個(gè)季節(jié)特有的簡(jiǎn)單食材搭配出營(yíng)養(yǎng)均衡符合亞洲人身體需求的飲食，弘揚(yáng)中國(guó)飲食養(yǎng)生文化,。

順應(yīng)社會(huì)環(huán)境,，以快餐的經(jīng)營(yíng)方式，為現(xiàn)代人帶來(lái)方便,、安全,、快捷的飲食享受。

<一>,、市場(chǎng)環(huán)境分析

目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中,，快餐以西式快餐為主，如肯德基,、麥當(dāng)勞,、必勝客等，自20世紀(jì)80年代末,、90年代初,，西式快餐進(jìn)入北京以來(lái),，在短短的十多年中，麥當(dāng)勞,、肯德基已遍布京城的四面八方,，并迅速向其他城市擴(kuò)展，足見隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，社會(huì)壓力增大,，快捷的餐飲方式在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)了強(qiáng)勢(shì)的地位。經(jīng)常光顧西式快餐的不僅是兒童,，還有那些忙于工作而無(wú)暇顧及飲食的企業(yè)白領(lǐng)們,。而快餐營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，西式快餐是高脂肪,、高熱量,、低維生素的食品。經(jīng)常吃西式快餐不僅增加了能量的攝入,，而且增加了脂肪的供能比例,，同時(shí)降低了不飽和脂肪和纖維素的攝入，吃的次數(shù)越多,，有害作用也就越大,。這就與追求健康，注重養(yǎng)生的消費(fèi)需求產(chǎn)生了強(qiáng)烈的矛盾,。

大型的星級(jí)酒店消費(fèi)水平較高,、用餐較長(zhǎng)不適合工薪階層及普通白領(lǐng)的日常消費(fèi)，不能滿足上班族每天的飲食需求,。

普通的街邊飯店的服務(wù)質(zhì)量差,，就餐環(huán)境亂，菜品質(zhì)量更是存在嚴(yán)重問(wèn)題,，致使消費(fèi)者憂心忡忡,。在倡導(dǎo)健康飲食，關(guān)注養(yǎng)生保健的今天,，便捷,、健康的消費(fèi)理念在消費(fèi)者心中占據(jù)重要地位，并且也已然成為一種時(shí)尚的消費(fèi)理念,。所以普通的飯店勢(shì)必會(huì)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中被新鮮的經(jīng)營(yíng)理念所替代,，不具有競(jìng)爭(zhēng)能力，和長(zhǎng)期發(fā)展的優(yōu)勢(shì),。

目前,，國(guó)內(nèi)很多中式快餐、綠色快餐正在崛起,，可是僅以“中式”和“綠色”作為標(biāo)注,，其品牌效應(yīng)并不明顯,，也不具有鮮活的特色。在中式快餐的發(fā)展得并不成熟的今天,，是進(jìn)軍該行業(yè)的大好時(shí)機(jī),。

就當(dāng)下的哈爾濱而言，城市高速發(fā)展建設(shè),，市民素質(zhì)和消費(fèi)水平逐步提高,。人們對(duì)生活的品質(zhì)提出了很高的要求，隨著一些著名的國(guó)際品牌,、和進(jìn)口商品的入駐,，哈爾濱人的消費(fèi)理念和層次明顯提升。追求品牌,，追求品質(zhì),，同時(shí)還追求時(shí)尚。時(shí)令養(yǎng)生定會(huì)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),。

<二>,、消費(fèi)者心理分析

隨著生活節(jié)奏加快，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大,，由于勞累過(guò)度,、膳食不均衡、用餐不規(guī)律,，致使亞健康問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重,，年輕白領(lǐng)及工薪階層的飲食問(wèn)題提上日程。人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度大大提高,。如今的現(xiàn)代人在飲食上最需要的就是“清淡”,。專家指出，清淡健康的膳食結(jié)構(gòu)是提高身體免疫力有效途徑之一,。合理的飲食結(jié)構(gòu)、少鹽少油少脂肪的飲食習(xí)慣,，不但能夠保持體重不超標(biāo),，更重要的是它能預(yù)防“三高”、冠心病,、中風(fēng),、心肌梗塞等多種慢性疾病發(fā)生。

但對(duì)于“如何吃才健康”,，“食材如何搭配才更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”等問(wèn)題是需要深度研究的,。目前很多健康養(yǎng)生的電視節(jié)目應(yīng)運(yùn)而生，收到了良好的收視效果,。但絕大多數(shù)的上班族對(duì)此概念模糊,，根本無(wú)暇研究,，并且他們更沒(méi)有時(shí)間來(lái)用心烹飪。因此能夠一個(gè)環(huán)境輕松,，便捷衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所,，才是當(dāng)下消費(fèi)者迫切的消費(fèi)需求。

由于我國(guó)食品問(wèn)題頻發(fā),，牛奶,、雞蛋、辣椒等添加劑曝光后,，引起了人們對(duì)食品安全非常重視,。采用可信度高的綠色健康的時(shí)令蔬菜，根據(jù)季節(jié),、節(jié)氣的變化更迭提供新鮮環(huán)保的健康菜肴,，可以保證餐廳的信譽(yù)。

<三>,、品牌定位分析

中國(guó)的飲食養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，《黃帝內(nèi)經(jīng)》等書籍中對(duì)“時(shí)令養(yǎng)生”就有詳細(xì)的記載，在國(guó)內(nèi)乃至世界具有特殊的影響力,。近年來(lái)我國(guó)弘揚(yáng)國(guó)學(xué)文化的成果顯著,，學(xué)習(xí)國(guó)學(xué)的社會(huì)風(fēng)潮影響空前。若以中國(guó)國(guó)學(xué)文化為基墊,，利用其深厚的文化內(nèi)涵,，吸引消費(fèi)者，一定具有顯著的效果,。

<一>,、服務(wù)模式

1、 以時(shí)令餐品為主營(yíng)業(yè)務(wù),，根據(jù)不同顧客的體質(zhì)推出適合餐品,。備有具有專業(yè)飲食文化的服務(wù)人員為消費(fèi)者講解。讓顧客吃的明白,。

2,、 選擇綠色健康食材，選取當(dāng)?shù)氐呢浽?，盡量避免長(zhǎng)途運(yùn)輸,，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。菜肴以清淡為主,，注重飲食均衡,。讓顧客吃的放心，吃的健康,。

3,、 周到服務(wù),，便捷服務(wù)，以誠(chéng)待客,。讓顧客吃的舒心,，輕松愉悅。

<二>,、經(jīng)營(yíng)理念

1,、倡導(dǎo)“朔日補(bǔ)氣血、望日少進(jìn)補(bǔ),、弦月暢經(jīng)絡(luò),、晦日益血?dú)狻钡酿B(yǎng)生方略，極力宣傳《黃帝內(nèi)經(jīng)之時(shí)令養(yǎng)生經(jīng)》,。根據(jù)季節(jié),、節(jié)氣、時(shí)辰推出不同菜品,，調(diào)整配合,，合理創(chuàng)新。

2,、充分做足早,、中、晚三餐的供應(yīng),。讓顧客在最短的時(shí)間內(nèi)吃到放心的餐品,。

3、針對(duì)老,、中,、青配置菜肴，根據(jù)不同體質(zhì)和膚質(zhì)的消費(fèi)者提供相適合的時(shí)令養(yǎng)生的套餐,，依據(jù)不同的需求烹制食物,。如女性白領(lǐng)注重美容養(yǎng)顏、老人多發(fā)心腦血管疾病注重血脂平衡等等,。

<三>,、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

顧客群：以企業(yè)白領(lǐng)和老年人為主,，因?yàn)檫@部分人的消費(fèi)能力較強(qiáng);也提供輕松綠色的家庭聚餐環(huán)境;追逐的健康時(shí)尚青年人。

價(jià)格定位：傾向于平民化,，做到物美價(jià)廉,。

<四>、經(jīng)營(yíng)模式

1,、 便捷快餐式管理,，吸取西式快餐經(jīng)營(yíng)模式,，流水作業(yè);

2、 顧客可以提前定餐,，還可以自帶食材預(yù)定餐品,，餐廳有專職人員負(fù)責(zé)加工烹飪。

3,、 增加快遞急送業(yè)務(wù);

4,、 負(fù)責(zé)承包寫字樓午餐業(yè)務(wù);

5、 定期實(shí)行自助模式,，以吸引消費(fèi)者

6,、 承包高校(初中、高中,、大學(xué))食堂,。

7、 推出歡聚共享套餐,，與市內(nèi)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作,，打開銷路，互利共贏,。

<五>,、 市場(chǎng)策略。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化,、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

1,、 地點(diǎn)選?。?/p>

于寫字樓集中區(qū)域，如南崗,、紅博會(huì)展中心附近,。

2、 店面設(shè)計(jì)：

(1),、外觀形象簡(jiǎn)約明亮的,，給人一種清新、潔凈,、健康的印象,。

(2)店內(nèi)設(shè)計(jì)可以參考咖啡廳和快餐店的設(shè)計(jì)，以簡(jiǎn)單,、整潔,、方便為主。店內(nèi)分為兩層：第一層，主要供年輕白領(lǐng),、中青年使用,，設(shè)置快速就餐區(qū)，如幾排長(zhǎng)椅和餐桌;多人用餐區(qū),，如4-8人的多邊形餐桌,。第二層，主要供老年人休息,、聊天和用餐,，做好防滑設(shè)施，增添老年人娛樂(lè)設(shè)施,，和一個(gè)小型的書報(bào)閱讀區(qū)域,。

(3)在一層座椅附近，增加一些插口,，為數(shù)碼一族提供辦公的便利條件,。

(4)餐廳氛圍，用綠色植物和鮮花裝點(diǎn),，配合歡悅的樂(lè)曲使用餐人心情放松,、舒暢。

3,、 廣告策略：

以平面廣告為主,，刊登在晚報(bào)(針對(duì)老年人)，財(cái)經(jīng)報(bào)紙(企業(yè)白領(lǐng))等媒體上,。

開辦交流網(wǎng)站：

(1),、為養(yǎng)生館做宣傳

(2)、便于網(wǎng)民交流分享養(yǎng)生知識(shí)和心得,，同時(shí)捕捉消費(fèi)者的需求,，可以在第一時(shí)間獲得商業(yè)信息。

(3),、有助于提升餐廳形象,，營(yíng)造時(shí)尚生活、真誠(chéng)服務(wù)的企業(yè)口碑,。

店面： 200平米

房?jī)r(jià)估計(jì)： 6,000-10,000元(南崗)4,000-10,000(香坊)

店鋪： 800,，000-2，000,，000元

裝修： 150,，000-300，000元

其它必備物品：餐桌(長(zhǎng)形 4張,，多邊形 35張) 8,，000

椅子(長(zhǎng)形 4張,，方形 180張) 5，000

廚房用具 20,，000

餐具 10，000

其它設(shè)施 20,，000

管理費(fèi)用：店長(zhǎng) 1名 3,，000元/月

服務(wù)員 8名 1，200-1,，800元/月

清潔員 3名 1,，000-1，500元/月

合計(jì)：1,，018,，200-2，368,，200元

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇四

只因?yàn)槲覀兌加幸粋€(gè)共同的目標(biāo),。

本團(tuán)隊(duì)是由來(lái)自商學(xué)院13市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)、13物流管理專業(yè),、人文學(xué)院13漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)的5名同學(xué)組成,，本項(xiàng)目的管理團(tuán)隊(duì)的核心成員有過(guò)操作和建設(shè)該項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)內(nèi)部協(xié)助能力超群,、朝氣蓬勃,、對(duì)本次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目擁有無(wú)限激情，另外經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)挫折磨礪和團(tuán)結(jié)一致是我們最大的價(jià)值所在,。另外本團(tuán)隊(duì)的隊(duì)員富有沖勁,，愛挑戰(zhàn)，同時(shí)又不乏耐心,、細(xì)心,。總之,，這是一個(gè)富有潛力的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),。

在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中，津津樂(lè)道創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的全體成員,，積極參與項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的討論與創(chuàng)作,。從計(jì)劃書的構(gòu)思到完成再到修改，每一位隊(duì)員都參與其中,，對(duì)項(xiàng)目中各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容都有深刻了解與感悟,。我們團(tuán)隊(duì)以“服務(wù)同學(xué)，鍛煉自我”為宗旨,，精誠(chéng)服務(wù),，追求卓越，不斷探索，銳意進(jìn)取,。

狼性文化：團(tuán)隊(duì)要有狼一樣的凝聚力

團(tuán)隊(duì)要像狼一樣目標(biāo)明確

團(tuán)隊(duì)要像狼一樣注意細(xì)節(jié)

團(tuán)隊(duì)要具有崇高的使命感

團(tuán)隊(duì)要做到誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)

團(tuán)隊(duì)要做到像狼一樣絕不拖延地執(zhí)行任務(wù)

核心價(jià)值觀：

成就顧客——我們致力于每一位顧客的滿意評(píng)價(jià)

成就自己——我們?yōu)樽约旱膱F(tuán)隊(duì)能夠更好的發(fā)展而不懈努力

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)——我們將終秉承誠(chéng)信,、公平原則

一、項(xiàng)目背景

嶺南師范學(xué)院是一所學(xué)生數(shù)量較多,，其中外省人數(shù)也占有一定的比例,，各地方口味不同，而麻辣燙正好可以迎合不同的口味,，成為不少女生的大愛,，因而市場(chǎng)很廣闊。麻辣燙這個(gè)傳統(tǒng)的小吃已經(jīng)存在很久了,，為什么可以生存這么久,，肯定有它一定的優(yōu)勢(shì)。一.一說(shuō)起麻辣燙大家很容易就會(huì)聯(lián)想到四川麻辣燙了,，因?yàn)槁榕c辣都和四川的吃法十分相似,，而且還讓人津津樂(lè)道。由于麻辣燙被人們所熟悉,，這有利于我們打開銷售門面,，讓消費(fèi)者了解我們。

二.由于南方與北方吃的東西就很不一樣,而且是天壤之別,麻辣燙市場(chǎng)也是很大的,現(xiàn)在很多地方都流行吃辣的東西,比如冬天的時(shí)候就會(huì)比平常的生意好上幾倍,麻辣燙具有一定的季節(jié)性,.最重要的是我們專業(yè)的特性,，我們技術(shù)的科技含量不是很高,，而且我們是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的希望可以通過(guò)營(yíng)銷手段得到更多的顧客，所以這個(gè)麻辣燙的成本底,技術(shù)低,適合我們商學(xué)院的學(xué)生們,，所以這是很有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>

三.通過(guò)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，由于我們學(xué)校附近沒(méi)有這類的店鋪，而且較遠(yuǎn)的地方又比較貴,，所以我們學(xué)校的學(xué)生即使想吃也不會(huì)去,。我們的把店鋪建立在勤工一條街上占有地理優(yōu)勢(shì)，只要通過(guò)價(jià)格來(lái)打動(dòng)顧客,，然后再通過(guò)美味的麻辣燙來(lái)讓他們免費(fèi)宣傳,，我相信我們的店鋪一定會(huì)很出色的。

二,、日常運(yùn)營(yíng)

日常運(yùn)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)好一家優(yōu)秀麻辣燙店鋪的關(guān)鍵,。做好運(yùn)營(yíng)本身就不是一件容易的事情，經(jīng)營(yíng)一家在學(xué)校的麻辣燙店鋪是非常不簡(jiǎn)單的,，所以經(jīng)營(yíng)連鎖麻辣燙店要有決心,，要有經(jīng)營(yíng)魄力。想讓麻辣燙店更快的.適應(yīng)市場(chǎng),，那么運(yùn)營(yíng)商就必須掌握的經(jīng)營(yíng)連鎖麻辣燙店的要點(diǎn),，積累經(jīng)營(yíng)麻辣燙店的心得,。這樣才可以讓店鋪在麻辣燙學(xué)校市場(chǎng)上立足，這樣才可以讓店鋪賺錢,。

餐飲業(yè)是一種服務(wù)性的行業(yè),，服務(wù)就是餐廳的生命線。從另一方面來(lái)講,，餐廳只有通過(guò)服務(wù)才能體現(xiàn)其價(jià)值?，F(xiàn)代社會(huì)，人們把餐廳作為感情交流的重要場(chǎng)所,，不僅對(duì)各種美味佳肴越來(lái)越講究，對(duì)餐廳的綜合服務(wù)也提出了更新更高的要求,。

一,、注重麻辣燙店的氛圍，人們對(duì)氛圍的要求甚至超過(guò)了食物,。麻辣燙店更應(yīng)該實(shí)行“人性化”的布局理念,。

二、貫徹“兩極分化”的原則,，使價(jià)格更具層次化,。一方面發(fā)展較廉價(jià)食品，另一方面開拓高價(jià)市場(chǎng),。

三,、加強(qiáng)廣告的宣傳，讓品牌進(jìn)入消費(fèi)者心靈,。

四,、堅(jiān)持走以主食為主的路線，增加主食的類型,。

五,、做好人員分配和工作時(shí)間，協(xié)調(diào)好經(jīng)營(yíng)與上課之間的關(guān)系,，雇傭?qū)W生兼職,，提高服務(wù)質(zhì)量幾水平。

四,、營(yíng)銷策略及手段

嶺南師范學(xué)院擁有兩萬(wàn)多個(gè)學(xué)生,，人流量十分大，消費(fèi)者也十分充足,，只要每天保證有300的顧客就算十分成功,，畢竟麻辣燙不算主食。到底如何實(shí)現(xiàn)這一個(gè)目標(biāo)呢?

一.顧客量大,，宣傳手段是十分重要的,，地理位置更是十分關(guān)鍵,。門店坐落在勤工一條街是一個(gè)順?lè)猪標(biāo)兀刻於加惺侄嗟膶W(xué)生經(jīng)過(guò),，學(xué)生們的口頭宣傳可以保證我們門面的活力,。

二.外賣這是一個(gè)亮點(diǎn)，在宿舍的時(shí)候我們就發(fā)現(xiàn)每天都有大量的同學(xué)叫外賣,，所以本店配置免費(fèi)送外賣這一銷售手段之后,，應(yīng)該可以更加的滿足不同消費(fèi)段的學(xué)生。

三.價(jià)格!學(xué)生是我們主要的消費(fèi)群體,，所以價(jià)格的優(yōu)惠更是可以打動(dòng)他們來(lái)光顧,。通過(guò)買多送多，買多更加便宜來(lái)達(dá)到量的銷售,，而質(zhì)量是難以提升的,，除非我們可以做出更加好的，與總不同的東西才可以提高價(jià)格,，所以我們還是覺(jué)得來(lái)以量打動(dòng)學(xué)生,。

五、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)算

鑒于麻辣燙的模仿性比較高,，所以我們的店鋪更加需要口味上的創(chuàng)新才可以脫穎而出,。而擁有麻辣世家的我們相信可以獲得消費(fèi)者的認(rèn)同從而穩(wěn)住。

一般人都認(rèn)為麻辣燙這類小吃的衛(wèi)生不是非常好,，所以做好這點(diǎn)的是我們必須的工作,。所以我們會(huì)購(gòu)買抽風(fēng)扇與把垃圾統(tǒng)一收拾好運(yùn)到外賣，一定會(huì)保證店面的干凈與空氣的清新,。

食品安全是每個(gè)做飲食都需要重點(diǎn)關(guān)心的一個(gè)項(xiàng)目,，對(duì)于這方面，我們會(huì)安排人員從市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材保證不會(huì)出現(xiàn)食品不安全的問(wèn)題,。而且賣剩的食品我們也會(huì)放在冰箱里,。及時(shí)處理爛掉的食材，在煮食材前一定會(huì)清洗干凈,，確保消費(fèi)者吃得放心,，吃完之后滿意，用我們的行動(dòng)留住消費(fèi)者的心,。由于勤工一條街的上面是女生宿舍,，所以有沒(méi)有噪音是非常關(guān)鍵的，對(duì)此我們可以保證,，絕不會(huì)影響同學(xué)們的休息時(shí)間的,，晚上一定會(huì)在11：00前關(guān)門，中午的休息時(shí)間我們也會(huì)停止?fàn)I業(yè),，確保沒(méi)有同學(xué)受到影響,，綠色,，環(huán)保的麻辣燙我相信一定會(huì)讓每一位同學(xué)都喜歡，滿意的,。

六,、成本估算及財(cái)務(wù)分析

我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目的前期的預(yù)算購(gòu)買一定的設(shè)備和裝修門面，鑒于麻辣燙的設(shè)備花費(fèi)不高,，我們可以花費(fèi)更加多的錢用于裝修門面,。由于在校園里面，我們的衛(wèi)生條件與食品安全必須放在第一位的,，所以我們會(huì)購(gòu)買抽風(fēng)扇和冰箱,，保證店鋪的干凈與食材的衛(wèi)生。對(duì)于后期工作來(lái)說(shuō),，我們需要控制好進(jìn)貨的地點(diǎn),，經(jīng)過(guò)我們的討論，決定從南橋里面來(lái)進(jìn)貨,，而且我們還準(zhǔn)備做一些特色的小吃來(lái)吸引消費(fèi)者，因?yàn)樵谟幸欢ǖ念櫩土恐?，我們擴(kuò)展甜品,，糕點(diǎn)這類的小吃才可以找到銷售路線，所以我們還需要烤機(jī),。

對(duì)于前期的裝備與設(shè)備,，設(shè)備的花費(fèi)大概一共需要1200左右，裝備的話主要就是對(duì)于招牌的設(shè)計(jì),，這一點(diǎn)可以為我們吸引更多的顧客,。通過(guò)我們的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)我們學(xué)校的女生是比較愿意嘗試麻辣燙的，所以一個(gè)美觀的門面應(yīng)該可以捕獲她們的心,。

中期就是讓我們的麻辣燙讓更多人的認(rèn)同,，因?yàn)槭墙ㄔO(shè)在勤工一條街上，宣傳工作可以省下更多的資金,，對(duì)于食材的投入可以更加多,，希望可以通過(guò)食品的味道打動(dòng)消費(fèi)者。而招牌的設(shè)計(jì)也不需要花費(fèi)很多的資金,，2500元就可以滿足裝修門面與購(gòu)買桌椅,，招牌了。

后期的特色小吃,，是通過(guò)創(chuàng)新的手法留住顧客,，每天輪流著做不一樣的特色小吃，希望到時(shí)候可以留住老顧客的同時(shí)吸引不同的顧客,，而做甜品,，糕點(diǎn)的設(shè)備花費(fèi)也不是很大,，經(jīng)過(guò)上網(wǎng)的了解只需要500不到。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇五

考慮到大多數(shù)人都是小本經(jīng)營(yíng),，就拿5萬(wàn)元舉個(gè)例子吧,。

由于資金有限只有5萬(wàn)元，所以也不能選大投資的項(xiàng)目,，所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，服裝行業(yè)。

項(xiàng)目是做服裝行業(yè),，就開個(gè)女式服裝店,。

在選定行業(yè)之前，一定先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,，5萬(wàn)元,。因?yàn)椋餍袠I(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣,，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃,。

選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),。

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面,。最好是居住區(qū),，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達(dá),，人口密集的地方,，如果能在車站、地鐵站附近就更好了,。

店面的租金約5000元/月,，付三壓一，(以上海北京為例),。找好店面之后,，接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后,，就開始支付房租,，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,，在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了),，都先準(zhǔn)備好了,。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。一般可以簽三年，即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題也可以轉(zhuǎn)租出去,。店面承租下來(lái),，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。

租好了店面,，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求,。屆時(shí),，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí),。

所以,，在裝潢前不要怕麻煩,，請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法。

我要求的裝潢效果如下：

1,、 門口醒目的廣告明確,，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開張簡(jiǎn)裝為宜。

2,、 燈光等硬件配備也非常重要的,，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué),，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的,，試衣服也不會(huì)有心情的!

萬(wàn)事具備只欠東風(fēng),，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進(jìn)貨選貨

選貨：選樣,，款式，品牌，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買力狀況如何?大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主。

進(jìn)貨要適銷,、適量,，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改,。進(jìn)貨時(shí),，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看,、比一比,、問(wèn)一問(wèn)、算一算,、想一想,，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨

少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨,。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大。

進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,，三四天就補(bǔ)一次貨!

象“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

店面不大的話,，三個(gè)人足夠了,，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm，愛美之心人皆有之,，漂亮mm容易招攬顧客奧,，主要負(fù)責(zé)接待顧客,，兩人輪班倒,。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,，一定要自己親自在店里看著。兩個(gè)小姑娘的工資,，800/月+提成，提成為月營(yíng)業(yè)額的1%,，提高她們的積極性,。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%，收銀出了問(wèn)題要負(fù)責(zé)任,。

1,， 房租：5000/月，付三壓一,，20000元

2,， 裝修費(fèi)5000

3， 第一次衣服貨款20000元

4,， 其他費(fèi)用1000元

5,， 員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬(wàn)內(nèi)

6,， 余下4000做流動(dòng)資金使用

( 一),、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕,。開幕當(dāng)天為招徠顧客,，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折,、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型,。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

(二),、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同,，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),，把上衣，裙子,，褲子,，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買的客戶挑選提供方便,，如果只想買裙子的,，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣,，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣,，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

(三),、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷策略

1,、 原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主,，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)

2,、 方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制

3,、 服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益,，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,，常此以往才可能有口碑相傳的美益度,，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足,。

4,、 方法：

(1) 初次來(lái)店的驚喜

① 免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件,，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))

(2) 增加其下次來(lái)店的可能性

① 傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

② 利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù),，以某種借口施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息,，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等

③ 購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái),，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費(fèi)600元及以上,。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)

(3) 滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買家來(lái)店購(gòu)買

① 告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠,，如：一次購(gòu)滿500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡

② 介紹新顧客,，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等,。

(4)不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了,。"店鋪開張大賺送",、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主,，過(guò)季貨為輔)

這些招牌通常能抓住女人的心,。

(5)一年中做幾次短期促銷，售價(jià)定為10-30元,，非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理!如五一,，十一，三八等最佳時(shí)間,。

綜上所述我用5萬(wàn)元開一個(gè)女式服裝店,，是不是能夠成功當(dāng)然還需實(shí)踐中去檢驗(yàn)了

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇六

目前市場(chǎng)上的寵物店林林總總，風(fēng)格不一,。有專門給寵物提供各種糧食及零食營(yíng)養(yǎng)品之類的食品店,；也有專門給寵物提供各種精致的寵物小窩,、喂食器的用品專賣店,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于這類門店的投資門檻比較低，所以目前已經(jīng)開始趨于飽和,。所以,，并不是投資者的最好選擇。

相反,，寵物美容,、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。據(jù)記者在世紀(jì)城,、望京等社區(qū)隨機(jī)調(diào)查顯示,，有60%的寵物主人曾經(jīng)或打算給自己的寵物精心打扮，如皮毛護(hù)理,、“美容”等,；而28%的寵物主人表示無(wú)所謂，如果效果好能夠嘗試,；僅有不足15%的人表示反對(duì)寵物打扮,。在消費(fèi)費(fèi)用上，愿意為一次美容花個(gè)幾十元的寵物主人更是大有人在,?？上攵瑢櫸锩廊莸扔嘘P(guān)服務(wù)的市場(chǎng)空間有多大,。

此外,，對(duì)寵物主人來(lái)說(shuō)，最頭疼的是寵物生病,。作為心靈的寄托和感情的延續(xù),，寵物主人一定是不能讓寵物受半點(diǎn)兒委屈。更何況好些主人的寵物都是比較名貴的,。所以,，寵物醫(yī)院也是一個(gè)較為不錯(cuò)的投資選擇。不過(guò),，好些專業(yè)的寵物醫(yī)院投資門檻相對(duì)較高,。不僅需要專業(yè)的醫(yī)師，設(shè)備和藥品的投入也需要不少的資金,。

不管是寵物食品店,、用品店、美容店還是寵物醫(yī)院,，都需要投資者對(duì)這個(gè)行業(yè)有所了解才可進(jìn)入,。除了自創(chuàng)品牌經(jīng)營(yíng)之外，選擇比較好的品牌進(jìn)行加盟也是一種不錯(cuò)的選擇,。特許總部將提供專業(yè)的開業(yè)培訓(xùn),，可以省卻好些前期開業(yè)的麻煩,。

據(jù)了解，目前市場(chǎng)上有幾個(gè)寵物店特許品牌可供投資者選擇,。這些品牌在特許經(jīng)營(yíng)管理地方都有著嚴(yán)格的規(guī)范,，包含宣傳推廣等地方，都可能給加盟商提供一定的支持,，不過(guò)要考慮加盟費(fèi)這筆不小的成本,。

1、選址原則,。

（1）選擇繁華的商業(yè)區(qū)或成熟的社區(qū),，交通便利，停車位充足,。

（2）事先調(diào)查周遍居住人群的消費(fèi)水平以及養(yǎng)犬的數(shù)量,，可在晚上或早晨的遛狗時(shí)間進(jìn)行調(diào)查。

（3）應(yīng)考慮到擾民因素,，避免日后不必要麻煩的發(fā)生,。

（4）可根據(jù)自己的實(shí)力確定店內(nèi)的面積，最好不要采取合伙經(jīng)營(yíng)的方式開店,，以免以后因分利不勻發(fā)生口角,。

店址的選擇是開店經(jīng)營(yíng)中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素,，包含周邊人群的規(guī)模和特點(diǎn),、寵物的數(shù)量情況、同行競(jìng)爭(zhēng)情況,、交通的便利性,、附近商家的特點(diǎn)、房產(chǎn)成本（租金成本）,、合同期限,、人口變動(dòng)趨勢(shì)及有關(guān)的法律法規(guī)等。

在人流較為密集地區(qū)及商業(yè)區(qū),，交通便利,，但環(huán)境過(guò)于嘈雜，且價(jià)格相對(duì)較高,，適合以產(chǎn)品銷售為主,，寵物美容和寄養(yǎng)相對(duì)較弱。而在花鳥市場(chǎng),，經(jīng)營(yíng)較成氣候,，貨源流通量很大，而且成本很低,，但產(chǎn)品售價(jià)相對(duì)較低,，競(jìng)爭(zhēng)激烈,，大學(xué)校花校草,，也適合以產(chǎn)品銷售為主，不宜做寵物美容和寄養(yǎng),。如果選擇開在中高檔的居民小區(qū)里,，那么能夠考慮用品銷售、美容和寄養(yǎng)等全項(xiàng)目經(jīng)營(yíng),。

此外,，鑒于寵物店的消費(fèi)群體比較特殊，寵物店的選址要留意幾個(gè)細(xì)節(jié)地方的問(wèn)題,。首先要考慮的是寵物主人的人群特征,。由于幾個(gè)名貴寵物的主人多是駕車帶著自己的寵物過(guò)來(lái)消費(fèi)，所以店址的選擇要考慮到消費(fèi)者停車的便利,。其次,，有好些方面是禁止有寵物通行的，他在選址的時(shí)候一定要考慮到這點(diǎn),。最后,，如果有寄養(yǎng)寵物的服務(wù)，一定要考慮到寵物發(fā)出的聲音是否會(huì)干擾到鄰居的正常生活,。

2、房租,。

對(duì)于寵物店來(lái)說(shuō),，房租是投資比重很大一部分，在確定位置后,，應(yīng)盡量爭(zhēng)取季付房租,，這樣不會(huì)影響資金的流動(dòng)性，不會(huì)造成資金的積壓,。

喜愛寵物是人類的天性，同我們中國(guó)人相比,，西方人不僅是喜愛寵物更是把它們當(dāng)做了生活中的朋友和伙伴,，而作為發(fā)展中國(guó)家的中國(guó),，寵物消費(fèi)市場(chǎng)的前景也是充滿希望和商機(jī)的,。在未來(lái)10年內(nèi)，中國(guó)的寵物飼養(yǎng)量會(huì)不斷增長(zhǎng),，就目前而言,，大學(xué)生工作總結(jié)范文，北京已經(jīng)明顯走在了其他城市的前列,。寵物消費(fèi)已成為社會(huì)消費(fèi)鏈上的又分支,，并在不斷膨脹新興的寵物產(chǎn)業(yè)和寵物市場(chǎng)在慢慢地?cái)U(kuò)大展開,。

寵物消費(fèi)群體的消費(fèi)目的細(xì)分如下：

1,、作伴消遣。

以作伴消遣為目的而養(yǎng)寵物的消費(fèi)群體主要集中于兩類人,，一類是退休在家的老年人,。兒女工作繁忙不在身邊，他們往往會(huì)養(yǎng)一只貓或是只狗來(lái)排解生活的寂寞,。另一類是收入較高的白領(lǐng)階層,，高收入者難得在緊張的工作中放松自己的心情，

北京市小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)的有關(guān)專家說(shuō)：人們前幾年覺(jué)得用飄柔海飛絲等洗發(fā)水來(lái)給貓狗洗澡很不錯(cuò),，后來(lái)改用專用浴液,，而現(xiàn)在的人們已經(jīng)不滿足于專用商品，還要追求品牌,，這充分說(shuō)明寵物愛好者現(xiàn)在已不再把貓狗當(dāng)作玩伴,，而是當(dāng)作家庭成員之一。

目前北京市民平均每月花在寵物身上的錢是200一400元,。隨著市場(chǎng)越來(lái)越豐富,，相信這種消費(fèi)會(huì)越高。曾經(jīng)有專家進(jìn)行過(guò)這樣的分析,，當(dāng)一個(gè)國(guó)家的人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）達(dá)到3000~8000美元的時(shí)候,，寵物行業(yè)就會(huì)快速發(fā)展。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提升,，人口老齡化的出現(xiàn)以及生活獨(dú)立性的增強(qiáng),，人們生活節(jié)奏的加快，人們之間的關(guān)系愈發(fā)淡漠,，情感的棲息點(diǎn)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)移到寵物身上,，與寵物為友可以使人感受到簡(jiǎn)單的生活氛圍，使人們的心情放松,。

對(duì)寵物需求數(shù)量的不斷增長(zhǎng)孕育了巨大的市場(chǎng)需求,。此外由于寵物品種的不斷增多，人們對(duì)寵物的精神依托以及人們?cè)絹?lái)越舍得給寵物花錢的消費(fèi)心理，為提供寵物服務(wù)的些行業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生,，寵物消費(fèi)“錢”途不可小視,。

2、顯示成型,。

這類消費(fèi)群體主要是生活較富裕而追求更多精神滿足感的人群,。有人說(shuō)把只寵物抱回家對(duì)它的投資才剛剛開始。越來(lái)越多的人樂(lè)意在寵物身上“撒錢”,，更多的寵物主人也意識(shí)到,，要養(yǎng)寵物就要先清楚自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力是否能夠足以為寵物提供良好的物質(zhì)生活條件。有些消費(fèi)者只喜歡養(yǎng)名犬,，因?yàn)槠贩N越純?cè)斤@出其高貴,、美觀,、溫順,、善解人意、極易相處,，和其他觀賞犬相比有君臨城下之感,，當(dāng)然飼養(yǎng)這樣的犬其投入也比飼養(yǎng)一般的犬要高出很多。

3,、為了安全,。

主要是針對(duì)需要護(hù)衛(wèi)犬的消費(fèi)群體而言。狗具有極高的智力,，極佳的聽覺(jué)和嗅覺(jué),，它速度快，靈活又機(jī)敏,，經(jīng)過(guò)后天的訓(xùn)練,，利用它的特殊功能可使其成為人們的朋友和伙伴，而且可以成為人類及其財(cái)產(chǎn)的保護(hù)者,。

4,、特珠用途。

人們都認(rèn)同這樣的觀點(diǎn),，如果有狗和貓?jiān)趫?chǎng)就能夠增加社會(huì)交往,，這對(duì)老人和服務(wù)狗的主人來(lái)說(shuō)尤其重要。現(xiàn)在還將犬用于治療中的特殊目的,，比如盲人的導(dǎo)盲犬,，聾人用的助聽狗，還可充當(dāng)治療犬,。此外,，現(xiàn)在犬還被用來(lái)幫助監(jiān)察癲癇發(fā)作，以及糖尿病引起的低血糖等病癥,，還可用于心理療法項(xiàng)目以及醫(yī)院和監(jiān)獄的康復(fù)項(xiàng)目,。

經(jīng)營(yíng)寵物用品店,，總體上分為實(shí)體店和網(wǎng)上虛擬店兩種，但這兩種形式的消費(fèi)群體不同,。相對(duì)來(lái)說(shuō),，購(gòu)買能力低些或年紀(jì)較大的消費(fèi)者，通常會(huì)在實(shí)體店購(gòu)買寵物食品和用品,，而熟悉網(wǎng)絡(luò)操作的白領(lǐng)階層則往往會(huì)選擇在網(wǎng)上購(gòu)物,。飼養(yǎng)寵物狗的一位女士說(shuō)“在網(wǎng)上給寵物買東西選擇更多，很多在商店里看不見的東西部可以在網(wǎng)上訂購(gòu),。平時(shí)工作很忙,，很難有時(shí)問(wèn)去逛商店，網(wǎng)絡(luò)寵物店不但節(jié)省了時(shí)間,，還能送貨到家,。

總結(jié)：

1、合理的價(jià)格及預(yù)約,、接送服務(wù),。

2、紀(jì)錄顧客相關(guān)資料,。

3,、顧客來(lái)美容，第一件事：檢查犬的毛發(fā)及時(shí)告知主人,。

4,、征求主人的意見進(jìn)行造型修剪。

5,、對(duì)老齡犬特殊護(hù)理,。

6、進(jìn)行電話回訪,，與客戶建立良好關(guān)系,。

選擇好了投資方向，過(guò)了選址這一關(guān)之后,，接下來(lái)要考慮的問(wèn)題那就怎么樣在經(jīng)營(yíng)中打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，主要從三個(gè)地方入手：專業(yè)店員,、貨品品質(zhì),、老客源維護(hù)。

據(jù)專業(yè)人士介紹,，在招聘店員的時(shí)候,，基本條件那就要對(duì)動(dòng)物有愛心，最好是養(yǎng)過(guò)寵物的人士。其次那就具備有關(guān)的專業(yè)知識(shí),，至少可以識(shí)別寵物的品種,。當(dāng)然，如果沒(méi)合適人選的話,，不妨讓店員先參加幾個(gè)有關(guān)的寵物知識(shí)的培訓(xùn),，這樣店員上崗后才干得心應(yīng)手。此外,，有的寵物店會(huì)提供比較綜合的服務(wù),，例寵物美容及寵物醫(yī)療，這就需要投資者花比較大的成本來(lái)招聘專業(yè)的美容師和醫(yī)療師了,。專家提醒,，一定要招聘有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的美容醫(yī)療師，能夠極大降低事故的出現(xiàn),。一起寵物的足以讓一家寵物店經(jīng)營(yíng)失敗,。

在貨品品質(zhì)地方，投資者一定要嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)貨渠道,。專家建議,，在開店初期,，最好選擇知名品牌的生產(chǎn)廠家,。如，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較有名的寵物用品品牌有寶路,、偉嘉,、康多樂(lè)、為斯寶,、冠能希爾思等,。對(duì)有保質(zhì)期的貨品，能夠減少進(jìn)貨量,，增加進(jìn)貨次數(shù),，而對(duì)幾個(gè)比較昂貴的產(chǎn)品，為了增加資金的流動(dòng),，能夠采取顧客預(yù)訂的形式,，這樣能夠避免庫(kù)存帶來(lái)的成本。

寵物店經(jīng)營(yíng)進(jìn)程中要格外重視口碑效應(yīng),。要想經(jīng)營(yíng)得好,，一定要和顧客交朋友，不僅要提供好的服務(wù),，還應(yīng)該留住顧客,。據(jù)寵物店經(jīng)營(yíng)專家王蒙介紹，留住顧客的第一步那就提供好的服務(wù)，就算顧客僅僅是買一袋狗糧,，也要求店員熱情和耐心地接待顧客,。此外，建立會(huì)員制度,，針對(duì)老客戶給予優(yōu)惠折扣或舉辦幾個(gè)寵物免費(fèi)美容等促銷活動(dòng),，有利于穩(wěn)定老客源并發(fā)展新客源。據(jù)王蒙介紹,，由于他經(jīng)常給自己的顧客提供免費(fèi)咨詢,，所以顧客都喜歡帶著自己的寵物來(lái)消費(fèi)，他也儼然成為了周邊小區(qū)的寵物專家了,。

對(duì)未來(lái)的寵物店主人來(lái)說(shuō),，優(yōu)秀的店員、高品質(zhì)的貨品及服務(wù)口碑那就三大核心競(jìng)爭(zhēng)力,。一旦經(jīng)營(yíng)得當(dāng),，必將為自己開創(chuàng)廣闊的寵物商機(jī)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇七

1,、時(shí)代趁勢(shì)

孩子,，是父母?jìng)兣踉谡菩牡膶殻瑑和聵I(yè),，更是燦爛將來(lái)的產(chǎn)業(yè),。讓孩子變成家庭永久的中心，孩子的健康與成長(zhǎng),，自然便是大人關(guān)注的重中之重!一切為了孩子,，為了孩子的一切，集教育,、益智,、健身、文娛為一體的兒童主題樂(lè)園已變成21世紀(jì)的兒童玩樂(lè)的新熱點(diǎn),，兒童游樂(lè)場(chǎng)已經(jīng)變成不可阻礙的時(shí)代潮流,。

2、光大需求

(1)隨著人們花費(fèi)水平的日益進(jìn)步同時(shí)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，新生代父母對(duì)培訓(xùn)下一代有非常強(qiáng)烈的花費(fèi)志愿;

(2)輕松愜意的活動(dòng)場(chǎng)所,，靈活的治理模式，投合了光大家長(zhǎng)和孩子的需求;

1,、方案策劃

光大室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng):廣州坐落珠三角地區(qū)夏天多雨,，在室內(nèi)建兒童文娛城可以消暑避雨，是家長(zhǎng)和孩子的首選活動(dòng)場(chǎng)所,。室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)通過(guò)科學(xué)的立體組合釀成一個(gè)集游樂(lè),、運(yùn)動(dòng),、益智、健身為一體的新時(shí)代少年兒童活動(dòng)中心,，將兒童置身于一個(gè)驚險(xiǎn)刺激,、充滿活力又安全放心的游樂(lè)環(huán)境。室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)有用于孩子充分發(fā)揮活力和想象力,，在玩得開心的同時(shí),身體獲得有氧耐力煅煉;有用于自足小好友們爭(zhēng)強(qiáng)好勝,、不甘落后、

勇于探險(xiǎn)等心思要求,，使孩子們愈加健康開心聰明地成長(zhǎng);同時(shí)有用于提拔兒童大膽,、堅(jiān)韌、頑強(qiáng)的個(gè)性, 鍛煉速度,、力量,、均衡、協(xié)調(diào)等素質(zhì),，達(dá)到強(qiáng)身健體,、健腦益智的目的。既自足孩子的好奇心,，又能通過(guò)這些兒童文娛設(shè)施開發(fā)兒童的智力,，加強(qiáng)他們的想象力，豐盛家長(zhǎng)和孩子的生活,。

2,、社區(qū)創(chuàng)新

光大花園具有一個(gè)安全、編制,、全面的室內(nèi)兒童游樂(lè)場(chǎng),，是光大的驕傲,，作為光大一員能強(qiáng)烈地感到優(yōu)越感,，這時(shí)我們需求一個(gè)名字，一個(gè)既能承前啟后,，又能連上系下,，一個(gè)既能突出光大，又暗涵經(jīng)營(yíng)與服務(wù)項(xiàng)目綜合概括的好名字,。通過(guò)綜合解析光大花園的需求,，最終得出一個(gè)較為理想的名字“星光寶貝”兒童文娛城，希望服務(wù)于光大居民,，進(jìn)步光大居民的幸福指數(shù),。

3、優(yōu)勢(shì)解析：

(1)合適的定位,。光大附近室內(nèi)兒童游樂(lè)場(chǎng)開設(shè)數(shù)量較少而且距光大較遠(yuǎn)游,，多設(shè)在大型商場(chǎng)內(nèi),。

(2)別具一格的項(xiàng)目?jī)?yōu)點(diǎn)。

a室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)包含多項(xiàng)兒童文娛設(shè)施,，集開發(fā)兒童動(dòng)作協(xié)調(diào)性,、身體柔韌性、思維協(xié)調(diào)性,，是一套綜合創(chuàng)辦體力,、腦力的文娛設(shè)施。

b具風(fēng)趣味性,、探險(xiǎn)性,、安全性之優(yōu)點(diǎn)的較完善的智能化兒童文娛設(shè)施。

c室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)內(nèi)容豐盛,、好玩刺激,、其樂(lè)無(wú)盡，對(duì)少兒家長(zhǎng)也有誘惑力,。

招聘合適的樂(lè)園工作人員,，對(duì)樂(lè)園的工作人員的進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)責(zé)任心的提拔,，招聘有幼教經(jīng)驗(yàn)的老師,，這樣有足以正確安全的引導(dǎo)小好友游玩，并且可以在樂(lè)園中搞活動(dòng)來(lái)添加樂(lè)園的可玩性等等.

1,、我們將打造廣州市最好玩,，最具招引力的社區(qū)兒童主題游樂(lè)場(chǎng)。

2,、請(qǐng)貴公司信任：認(rèn)真專業(yè)的我們能做到最好!

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書風(fēng)險(xiǎn)分析篇八

本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司,，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌,，并占有市場(chǎng)的份額,。

公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,，不斷求新,、求發(fā)展、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額,，以求不斷壯大,。

公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品,、點(diǎn)心,、奶酪制品,，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品,。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新,，以期符合顧客的各種需要,，實(shí)現(xiàn)雙贏。

另外,，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái),，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送,，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接,，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,，最大限度的提升公司的價(jià)值,，并滿足顧客的不同需求。

公司將秉承綠色,、健康,、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí),，使自己得到被認(rèn)同。

我們將以提供各種口味的蛋糕,、點(diǎn)心,、飲品為根本，立足于市場(chǎng),，放眼于將來(lái),，服務(wù)于顧客。

公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞,，相比一般的蛋糕店,，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn),、飲品等。

一個(gè)新產(chǎn)品推出后,，自然會(huì)吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新,，從少到多,，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色。

公司在顧客的立場(chǎng)上,，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé),，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象,，以達(dá)到品牌的建設(shè),。

最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利,。理想中,，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場(chǎng),，第二年市場(chǎng)拓展,，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。

作為服務(wù)行業(yè),，我們不只是提供單一的產(chǎn)品,，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品,、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù),。

各式中西蛋糕,、糕點(diǎn)，甜品,，奶酪制品

前期,，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新,，保證質(zhì)量,，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品,。

我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn),，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目蛋糕店syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書蛋糕店syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié),，推出專門的主打產(chǎn)品。

蔬果汁飲品,，將以各種產(chǎn)品配方,，采購(gòu)最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo),，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。

特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,，如早餐,、中餐、下午茶,、晚餐及夜宵,。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取,。

傳統(tǒng)蛋糕店,，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值,。然而,，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境,。顧客光臨本公司門店,，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫意的溫馨感,。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào),，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃,，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè),，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感,。再加上些許精致的小擺設(shè),，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

無(wú)論什么行業(yè),，顧客都是重中之重,，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝,，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要,。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流,，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感,。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法,。

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào),，禮貌謙虛,，微笑服務(wù)。

誠(chéng)實(shí)守信原則,。對(duì)消費(fèi)者以禮相待,，不欺不瞞，友善好客,。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān),。

微笑服務(wù)原則。顧客是上帝,，將會(huì)是一種真實(shí)的感受,，做到禮貌謙遜，互相尊重,。

雙贏互惠原則,。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠,，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的,，也讓消費(fèi)者滿意。

我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型,、小型化、高質(zhì)量發(fā)展,。

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中,，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加,，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的,。

雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前,，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng),。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店,，在嘉興比比皆是。

但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店,，雖然具有很好的口碑及顧客群,，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。

再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品,。

我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店,，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng),，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體,。

綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者,，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì),，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念蛋糕店,。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求,，打造自己的特色,，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客,。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利,，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。

糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛

而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色,，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見其在市場(chǎng)的前景,。

我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族,，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品,。所以,，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客,。