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最新黎族竹筒飯介紹(九篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-18 12:09:39
最新黎族竹筒飯介紹(九篇)
時(shí)間:2023-03-18 12:09:39     小編:zdfb

范文為教學(xué)中作為模范的文章,,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢,?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,,我們一起來看一看吧,。

黎族竹筒飯介紹篇一

那天,我在鄉(xiāng)下舅婆家做完作業(yè)正閑得無聊時(shí),,小姨(舅婆的女兒)回來了,,她說:“侄女,你作業(yè)寫完沒?如果寫完了就跟我來做,、竹筒飯,沒寫完就算了,?!蔽乙宦牐R上從沙發(fā)上跳下來,,興奮地說:“好啊,我正愁沒事做呢!”小姨聽了我的話,,笑著說:“那你知道什么是竹筒飯嗎?”我得意地說:“哎,我吃過竹筒飯的,,我們城里也有竹筒飯賣的,?!薄拔覀兘裉熳龅闹裢诧垼^對(duì)不是你們城市那種樣子的,,不信我們就自己做來看看,,你就明白了,。”小姨說,。說干就干,,我?guī)е闷嫘母∫桃黄鸨持澈t,、帶著鐮刀,向山上走去了……

到了山上,,我和小姨在山上挑了一根又長又細(xì)的竹子,,把它砍了下來,,剃了竹子上的枝丫,只留下主干(做竹筒飯的主要材料),。然后在竹林里撿來了一些筍殼,,還把剃下來的枝丫放在背簍里,用來燒火,。我們拖著竹子,,背著柴下山了,。

回到家里,,我們用鐮刀把竹子砍成一節(jié)一節(jié)的,這是有技巧的:第一刀砍在節(jié)頭的上面,,第二刀砍在節(jié)頭的下面一點(diǎn),。這就成了一節(jié)一節(jié)可盛水的“竹水杯”,,這樣做主要是為了盛裝飯,、菜和作料,不會(huì)漏出來,。小姨說用新鮮的竹子做的竹筒飯更有清香味,更顯竹筒飯的原生態(tài),,做出來的竹筒飯更香,,更有味,。

然后我們?nèi)N房煮糯米,,切肉、蔥、蒜,、菜、紅薯等自己喜歡的食物,,將這些食物放入鹽,、味精,、花椒粉等作料混合在盤子里,接下來就將這些混合食物裝入剛才砍好的一節(jié)節(jié)“竹水杯”里,,用切好的紅薯堵住“竹水杯”口,。這樣竹筒飯的前期準(zhǔn)備工作就做好了,。

接著我們用磚來砌灶,,再把剛剛撿來筍殼和竹丫枝放在里面。再把裝好飯菜的竹筒放在灶上烤,,隔一段時(shí)間就要翻一次,,等十幾分鐘以后,竹筒飯熟了,。我們就用刀切開烤熟的竹筒,,把飯從竹筒里挑出來放在碗里,,這樣大家就可以吃了。

做好后我迫不及待端起自己親自做的竹筒飯,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到它的清香,,吃過后覺得和我在城里吃的竹筒飯就是不一樣。城里的竹筒飯是把飯裝在竹筒里放在鍋里煮的,,我自己做的竹筒飯是放在火上烤的,,并且竹子是新鮮的,做出來的飯是清香的,,它的清香香在我心里,美滋滋的,。

黎族竹筒飯介紹篇二

今年暑假,,在南昆山夏令營,,我第一次學(xué)做竹筒飯。

開始先分組,,我被分到第三組,,有十幾個(gè)人,。老師讓我們搬一根碗口粗細(xì)的毛竹,到河對(duì)岸的小亭去,。

我們把毛竹扛了起來,,好重,竹子也臟,,泥土都黏在上面,。到了小亭,,老師給每人發(fā)了一副手套,并在竹筒的兩旁刻了印記,,讓我們根據(jù)印記,把毛竹鋸成一段一段的竹筒,。我們一刻不停地鋸,,手又酸又痛,可是費(fèi)了好大的勁才鋸了個(gè)口子,,“磨刀不誤砍柴工”,,于是我停下來磨鋸子,雖然花了十幾分鐘,,可是鋸起來快多了,我是第一個(gè)鋸好的,。

我的竹筒被老師砍掉了個(gè)蓋子,這就可以盛東西了,,洗了洗,,它飄出竹子的清香。接著,,我跟隊(duì)友去搬食材,,不遠(yuǎn)的地方有個(gè)紙箱,,里面裝著刀具,、雞、南瓜,、油、鹽等,,好重?。∥业耐染拖窆嗔算U一樣,,艱難地移動(dòng)著。

做飯的材料終于齊全了,,我們把大米裝進(jìn)竹筒里,上鍋開蒸,,然后分工做菜,。我削完南瓜皮,把它大卸八塊,,切成小片,又如法炮制地切了土豆,、白菜,打了三十四個(gè)雞蛋,。接著,,我把雞肉倒進(jìn)鍋里,,用油煎了兩分鐘,,加上醬油又開始蒸,。土豆絲做得不太好,,油放太多了,,煎成了薯?xiàng)l。

我的任務(wù)完成后,,就幫其他隊(duì)員添柴燒火,,可是煙大火小,,嗆的人直流眼淚,我就找了毛竹筒朝里吹氣,,加速燃燒,,火勢很快就大了起來。

終于要開飯了,,燉排骨、蒸雞,、煎土豆條,、手抓羊肉,、蛋卷、燒豆腐……擺了滿滿一桌,。竹筒蒸出來的米飯,飄著竹子的清香,果然好吃,。品嘗著自己的勞動(dòng)成果,??!真香,。

竹筒飯美味,,也不難做,,你也可以做做看,。

黎族竹筒飯介紹篇三

自從在新安江廣場舉辦的青島啤酒節(jié)上吃過竹筒飯后,,我就天天惦記著吃竹筒飯,。媽媽說:“這不難,到外婆家去,讓外公幫你做吧,。”于是我天天催促媽媽快點(diǎn)去外婆家。

暑期培訓(xùn)班結(jié)束后,,我來到外婆家。我開心的不得了,,這下我有口福了!

媽媽說,,要想竹筒飯有竹子的清香,,必須使用新鮮的竹子,。于是,,第二天早上,我和外公一起到竹林挑了一根又綠又粗的竹子。外公把竹子背回家,,鋸成竹筒,,在竹筒節(jié)上打好洞。外婆早已經(jīng)割了一塊咸肉,,切成肉丁,,和醬油、鹽拌在米里,,灌入竹筒內(nèi),,封好口。用磚塊搭好前低后高的烤臺(tái),,點(diǎn)起火,不停地翻動(dòng)竹筒,,以免受熱不均,以致飯燒糊,。外公估計(jì)快熟了,,減為小火,,慢慢烤,。

竹子的清香和米飯的香味勾起我肚中的饞蟲,老是問外公好了沒有,,外公老是回答“快了、快了”,饞得我口水都流下來了,。

竹筒飯終于熟了,,我迫不及待用斧子劈開竹筒,,啊,,真香!我夸張的用鼻子使勁地聞了聞。瞧,,焦焦黃的、油光光的,,光看看就食欲大增了,。

這頓竹筒飯吃得真香,,比啤酒節(jié)上的竹筒飯還香!

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黎族竹筒飯介紹篇四

自從在新安江廣場舉辦的青島啤酒節(jié)上吃過竹筒飯后,,我就天天惦記著吃竹筒飯。媽媽說:“這不難,,到外婆家去,,讓外公幫你做吧?!庇谑俏姨焯齑叽賸寢尶禳c(diǎn)去外婆家,。

暑期培訓(xùn)班結(jié)束后,,我來到外婆家。我開心的不得了,,這下我有口福了!

媽媽說,,要想竹筒飯有竹子的清香,,必須使用新鮮的竹子,。于是,,第二天早上,,我和外公一起到竹林挑了一根又綠又粗的竹子,。外公把竹子背回家,,鋸成竹筒,在竹筒節(jié)上打好洞,。外婆早已經(jīng)割了一塊咸肉,切成肉丁,,和醬油、鹽拌在米里,,灌入竹筒內(nèi),,封好口,。用磚塊搭好前低后高的烤臺(tái),點(diǎn)起火,,不停地翻動(dòng)竹筒,以免受熱不均,,以致飯燒糊,。外公估計(jì)快熟了,,減為小火,,慢慢烤。

竹子的清香和米飯的香味勾起我肚中的饞蟲,老是問外公好了沒有,,外公老是回答“快了,、快了”,,饞得我口水都流下來了。

竹筒飯終于熟了,,我迫不及待用斧子劈開竹筒,啊,,真香!我夸張的用鼻子使勁地聞了聞,。瞧,焦焦黃的,、油光光的,光看看就食欲大增了,。

這頓竹筒飯吃得真香,,比啤酒節(jié)上的竹筒飯還香!

黎族竹筒飯介紹篇五

竹筒飯,,是什么味道的?哦……那是一種絕對(duì)的美味,,香香的,美美的,,淡淡的竹香包裹著繽紛的米飯,,太棒了!

每年正月初一就是我們一起做竹筒飯的日子,,一大早,村子里的半數(shù)人家都活動(dòng)了起來,。

年輕力壯的男丁前去尋找竹子,,劈竹子,。女子負(fù)責(zé)切菜,準(zhǔn)備飯,。小孩子負(fù)責(zé)拾些干草和柴火,我則負(fù)責(zé)切蘿卜丁,。

胡蘿卜可難切了,,硬硬的,,而且又正值寒冬,天氣很冷,,才切了一會(huì)兒,我的手便已凍得一片慘白,,失了力氣。唉呀,,我可總算知道那些“家庭主婦”的累與辛苦了。

切了差不多一個(gè)世紀(jì),,我的胡蘿卜總算切完了,,剛好,也只剩我還沒切完了,,看看其他人的作品,工工整整,,再看看自己的,,零零碎碎,,我真是心中無力……果然,,還是沒人家“專業(yè)”的強(qiáng)啊,!再看看大伙兒一起努力的結(jié)果,紅的是肉,,橙的是胡蘿卜,,棕的是香菇,,青的是芥菜,白的,,是米和筍……

大家將所有的食物全都拌在一起,組成“拼盤”,老爹將鹽均勻的地撒到“拼盤”上,,與伯伯一起抬出了那已準(zhǔn)備許久的竹筒,,拉開竹筒“小屜鍋”,爸爸將那些“彩米”滿滿地塞了一鍋,,陳叔叔將竹筒用鐵絲綁好,,送到了燃的得正旺的火堆前,這個(gè)過程周而復(fù)始,。

我在火堆前蹲著,,盯著那些竹筒,,10分鐘過去了,15分鐘過去了,,30分鐘過去了,,竹筒的顏色慢慢變得更青了,。40分鐘、50分鐘,,竹筒又逐漸變黑變灰,,表皮也烤焦了,開始一點(diǎn)點(diǎn)脫離皮層。這時(shí),,竹筒的“鍋口“開始冒出一縷一縷的輕煙,火紅的火苗,、焦黑的竹筒,、乳白的清煙,倒極是美麗,。

煙漸漸散去,,大家都覺得飯熟了,便打開了一個(gè)竹筒,,孩子們爭相抓起已準(zhǔn)備許久的碗勺,爭先恐后地湊到竹筒前,,排好隊(duì),眼巴巴地盯著分飯的大人,一個(gè),、兩個(gè)、三個(gè)過去了……可不久后,,我們才驚訝地發(fā)現(xiàn),,飯還只是半生不熟而已,。結(jié)果,,悲劇了……所以,,把飯燒熟也很重要哦,!

竹筒飯還在燒著,一個(gè)小時(shí)過去了,,兩個(gè)小時(shí)過去了……終于,,有幾節(jié)竹筒飯熟了,,輕輕一打開,,哇,!香氣滿滿,!竹香,、飯香,,真是光聞聞就令人食欲大增??!再看看飯——芥菜已經(jīng)變成深綠色了,肉也泛著淡淡的焦香,,米因?yàn)檎吹搅擞停沧兂闪说S色……而又不知何時(shí),,我的口水已悄然落下……

當(dāng)我津津有味地一口又一口地吃完一大碗竹筒飯時(shí),,我才明白,原來最讓我享受的,,不止只是吃竹筒飯,,還有大家一起做竹筒飯的開心與興奮,。

黎族竹筒飯介紹篇六

今天天氣很不錯(cuò)。

早上起來,,爸爸說給我們做竹筒飯吃。我十分高興,。

我跟著爸爸來到竹林里,這里的竹子又高又粗?!鞍职郑衬目?”“爸爸,,這棵好嗎?”我興奮地這棵抱抱,哪棵搖搖,。最后,,我和爸爸在這竹林里面挑了一根最高最直最粗的竹子,費(fèi)力地砍了下來,,拖著往家走,??粗谖覀兩砗蟮闹褡樱胫魰?huì)這竹子里全是香香的糯米飯,,我又好奇又激動(dòng),。

到家之后,,爸爸把竹子砍成一節(jié)一節(jié)的,,竹子中間再敲一個(gè)洞,然后把一節(jié)一節(jié)的竹筒洗干凈,。

我和媽媽把淘洗干凈的糯米一勺一勺地往竹筒里裝。根據(jù)我們老家的口味,,糯米里放一些豌豆和一些臘肉,最后加少許的水,,用小火慢慢地?zé)饋怼R粋€(gè)小時(shí)過去了,,竹筒飯散發(fā)出了一陣陣香味,爸爸說聞到香味了飯就燒熟了,。爸爸打開竹筒,,果然,,香噴噴的竹筒飯真的燒熟了,。

這是我第一次和爸爸做竹筒飯,,真是開心極了,。

黎族竹筒飯介紹篇七

竹筒飯是桂林的風(fēng)味小吃之一,,吃一口就讓我終生難忘,。

竹筒飯的做法很特別:先砍下一節(jié)竹筒,,掏空中間部分,,一頭劈成兩半,一頭連著,,然后放入糯米、大米,、胡蘿卜丁、香腸丁等食材,,再把盛滿食材的竹筒放在架子上,,下面點(diǎn)火烤,,期間不停地來回翻動(dòng),直至竹筒的顏色被烤成焦黃即可,。

一根竹筒飯端上來,迎面撲來一陣竹子的清香味,,晶瑩剔透的糯米如同羊脂白玉一般,,潔白無瑕。一粒粒橙色的胡蘿卜丁伴著火紅的香腸,、金黃的玉米散落其間,,真是色香俱全,,令人垂涎三尺,!

竹筒飯不僅看相好,,味兒也好。

一顆顆糯米像親兄弟似的,,緊緊粘在一起,,嚼勁十足,。由于添加了大米,又不粘牙,。夾一筷子放進(jìn)嘴里,一股香味頓時(shí)充滿口腔,。糯米的粘糯,、香腸的微咸,、玉米的香甜,,加上胡蘿卜的爽口融合在一起,,香甜可口,老少皆宜,。你若細(xì)細(xì)品味,會(huì)發(fā)現(xiàn)唇齒間還有一絲絲竹子的清香,,沁人心脾。讓我不禁贊嘆:“此飯只應(yīng)天人有,,人間哪得幾回嘗,!”

每當(dāng)我在街上看到特色小吃,,便會(huì)想起竹筒飯,想起竹筒飯那特別的味道。

黎族竹筒飯介紹篇八

竹筒飯,,用山蘭稻(一種旱稻)沖的“香米”并配肉類喂原料,,放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成竹筒中,,加適量的水,,再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán),,炭火中綠竹被烤焦,,這時(shí),,飯就熟了。

劈開竹筒,,米飯被竹膜所包,,香軟可口,,有香竹之清香和米飯之芬芳。

竹筒飯有四種:野味飯,、肉香飯,、黑豆飯,、黃肉飯。其中最佳的要數(shù)野味飯了。適合做野味飯的幾種野味是鷓鴣肉,、鹿肉,、山雞肉,、山豬肉、蛇肉,、黃肉等,。以黃肉做出的飯味道最鮮美,。其特點(diǎn):米香,豆肉,,肉香或野味香,,滿口清香,,充滿海南黎家風(fēng)味。海南黎族傳統(tǒng)美食,,是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,。黎族民同,,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高,,使之?dāng)[上宴席餐桌,,聲譽(yù)甚高,,成為海南著名風(fēng)味美食。

現(xiàn)烤竹筒飯已成為一種具有特殊風(fēng)味的旅游野餐食品,,吸引著不少中外游客,。

飯粒松軟,,既有米香,又有竹香,,清爽可口,。這就是竹筒飯的特點(diǎn)。

這就是美味的竹筒飯,!

黎族竹筒飯介紹篇九

我媽媽做得一手好菜,,我最愛媽媽做的竹筒飯了,,差不多天天盼著媽媽做竹筒飯呢!這不,我偷偷的學(xué)了幾手,,露給你們瞧瞧!

第一手:砍,、挖竹子

要能吃上竹筒飯吶!第一步那就得砍,、挖竹子,。可竹子毛茸茸的,,很癢,。弄得我這一手癢了,,去撓別的地方,兩個(gè)小時(shí)后,,我全身都癢癢的,,那可真難受啊,,我再把竹子砍成一節(jié)一節(jié)的,,,把里頭挖空,。用清水反復(fù)沖洗,,這樣,我們就有幾個(gè)空竹筒了,。

第二手:洗糯米

我們把奶奶家剛種的糯米收來,,因?yàn)槟菐еr(nóng)村的氣息,,也會(huì)有一些清香,。我先把糯米裝進(jìn)盆里,裝滿水,,用手一點(diǎn)一點(diǎn)的沖洗,再把糯米放入鍋中蒸一會(huì)兒,,但不要蒸熟,,半成熟就可以了,,我聞一聞,不錯(cuò),,是有農(nóng)村的氣息,,我仿佛看見了農(nóng)民伯伯在農(nóng)田里收麥子呢!

第三手:剁餡

第三手就是剁餡了,,我們事先要準(zhǔn)備半塊牛肉半個(gè)土豆還有一個(gè)雞蛋。我們把牛肉洗干凈,,土豆也要洗干凈,,我先把牛肉切成一小塊一小塊的,,再剁成餡,因?yàn)檫@樣會(huì)比較省時(shí)嘛!土豆也要做相同的處理,,那個(gè)雞蛋就留到最后再用吧,,因?yàn)楝F(xiàn)在也用不著,。

第四手:灌餡

而這一步則是灌餡了,肯定會(huì)有人說:那還不容易,?哼!別以為就那么簡單,,我們必須要有耐心,,必須是這樣灌的:先放一小層糯米,再放一小層土豆餡,,先放一小層糯米,,再放一小層牛肉餡……因?yàn)檫@樣才會(huì)好看,,像彩虹一樣,,不是嗎?灌完餡之后,,雞蛋派上用場了,把雞蛋打入碗中,,但不需要攪拌,,加入一些鹽,一些醬油再把雞蛋倒入糯米中,,記住不要把雞蛋倒在外邊

第五手:綁繩子

第五步那可就簡單了,我先拿一根繩子,,包住竹子的竹蓋,,用手一綁,,一拉,自然ok了!那不就如此嗎,?

第六手:煮竹筒飯

終于熬到了第六手了,,我嘴饞了,,我看著媽媽在鍋中放上一些油和鹽,輕輕地蓋上蓋子,,過了幾分鐘,水沸騰了,,我?guī)蛬寢尠阎裢诧堃粋€(gè)一個(gè)的放下鍋,,我看著鍋里的竹筒,酷似幾個(gè)穿著綠衣服的小孩子在游泳,,好可愛哦!十幾分鐘過后,我掀開蓋子一看,,哇!變化好大喲!原本深綠色的竹子搖身一變,,立刻就變成了挺拔的翠綠色非常好看。

最后一手:……

咦,?怎么還有最后一手呢?呵呵,,就是開吃了,,快向竹筒飯進(jìn)攻哦!

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