在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

后廚員工發(fā)言稿 廚房員工發(fā)言稿簡短精辟篇一

大家晚上好,！

很榮幸能作為本年度優(yōu)秀員工的代表站在這里發(fā)言，感謝各位領導對我們一年來工作的認可,，給了我們這份榮譽,，同時也感謝我們的同事在這一年來給我們的支持與幫助！

這次我被評選為優(yōu)秀員工,，深感榮幸,，動力倍增。其實酒店的每一個部門都很優(yōu)秀,，每一個崗位的員工也都是最棒的,，大家都在為我們共同的事業(yè)奉獻著自己的智慧和汗水，這個榮譽應該屬于我們在坐的每一位,！

雖然我從事的是xx工作,，但我從來不覺得它很普通、很枯燥,，因為我每天都在幫助別人,，客人從我這里得到滿意的服務，我也從客人那里看到了她們對我工作的認可,。

從工作中尋找快樂,、熱愛工作是我對自己的要求。我始終牢記兩點：一是真誠微笑,，二是用心做事,。微笑服務是從事酒店行業(yè)最起碼的職業(yè)要求，它主要是在感情上把客人當作親人朋友,，與他們同歡喜,、共憂傷，成為客人的知心人,；從對海景酒店的學習中,，我深刻體會到“認真只能把事情作對，用心才能把事情做好”,。我們不但要讓客人滿意,、驚喜，更要讓客人感動,。站在客人的角度，替客人著想,，微笑對待每一位客人,，用心做好每一件事情，給每位客人留下美好印象和值得傳頌的故事。

xxxx大酒店是我們xxxx人共同智慧和汗水的結(jié)晶,，它的誕生和發(fā)展,，傾注了我們xxxx人所有的心血。正是因為有了我們這樣優(yōu)秀的團隊,，我們酒店才有了更長遠發(fā)展的基礎,；正是因為有了我們所依托的這個發(fā)展平臺，我們每個員工才有了目標,，有了奮斗的動力,，有了學習和鍛煉的機會。

“黃牛雖去精神在,，猛虎初來氣象新”,。在新的一年里，讓我們戒驕戒躁,，找出不足和差距,，努力提高業(yè)務技能，在xxx和xxx總經(jīng)理的帶領下,，以“xxxx,，xxxx”為文化理念，以“用親情的服務去感動每一位賓客”為服務宗旨,，為打造“xxxxx”服務品牌而貢獻自己的力量,！

“牛奮千程榮盛世，虎馱五福賀新春”,。最后,，祝愿大家春節(jié)快樂，祝愿我們的酒店明天會更美好,！

謝謝大家,！

后廚員工發(fā)言稿 廚房員工發(fā)言稿簡短精辟篇二

各位領導、各位同事：

大家下午好,！

走上這個競聘演講臺,，心情非常激動，我們應該感謝酒店領導為培養(yǎng)人才的良苦用心,，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生,，競聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機會，使我成長很快,，我個人的膽量,、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高,，我感覺比以前自信很多,，我希望每一位員工都能珍惜機會,，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗,，都會收獲很多,。

本人陳輝，經(jīng)過上次的競聘演講,，我想大家對我已有一個大概的解,，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間,，如果你還不認識我,，不解我，我們私下多溝通,，好,，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理,。

競聘這個崗位,，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài),，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化,，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面,，如果我能競選成功,，我會從以下幾點做起：

過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務質(zhì)量第二,，而實踐證明：服務第一,、菜品次之。假如,，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔,，一言不發(fā),，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒又不及時添加,，骨碟中的殘渣已滿又不去更換,，您想那會是什么氣氛,，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢,，所以,，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所,，我們就要全心全意的用心為客服務,，也就是要有一個好的工作態(tài)度。

熱情,、主動,、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資,，卻能獲得豐厚的回報,。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映,，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話,，調(diào)整大家的心態(tài),，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客戶與同事,。

良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗,，對員工服務意識的教育必須做到及時,，隨時隨地展開教育，在部門評選先進,，學習先進,，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識,，使餐飲部員工更好的對客服務,。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務,，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰,，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,，并不是經(jīng)理人,，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個團隊,。

我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號,、“顧客永遠是對的”也是一句口號,，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯,，要重視顧客,，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務,，不斷推陳出新,，引客回頭，我們才能顧客盈門,。

我們國內(nèi)的餐飲服務就是缺乏主觀能動性,，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助,，共同進步的行為,，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費,，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等,，介紹菜品時退后一步,，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時,，如果某個菜沒有動筷,，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話,，有些商務客人礙于面子,，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包,，杜絕浪費,。

下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務的例子：

上次去廣州出差，我一幫老同學請我去吃飯,，那個餐廳的生意非常好,，大概是服務員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜,，就向我們推薦招牌菜：鵝肉,，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉,，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的,，一個是海里游的鯊魚,，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽,，好,，來盤鵝肉，要半只還是一只,？一只，那天我吃不少鵝肉,，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌,，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話,，如果每一個員都能這樣做,，生意肯定很好。

在北?，F(xiàn)在有麥當勞與肯德基,，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務，麥當勞為使顧客喝到口感最佳的可樂,，做一個幾十萬份的調(diào)查,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂,，如果有一邊的隊排得太長,，服務員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐,，主動引導客人,，最讓人感動的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃,，就表示這是重要客戶,，所以當小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨,、阿姨,，叔叔，你會怎么回答,，我們的習慣頂多就是彎一下腰,，問什么事？麥當勞與肯德基規(guī)定是蹲下,，因為這個是未來的客戶,，今天跟爸爸媽媽來,，長大就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚又會帶小孩子來,，所以他們的員工都是蹲下,，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠,，你只要在北海的餐館吃個飯,，再到麥當勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣,，不都是北海人嗎,？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的,。

上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的,，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排一條長長的隊,，有點想走的意思,，就看到后面看來是個主管的人在說，快到,、快到,，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務員,，手上提個裝滿冰淇淋的籃子,，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個,，讓客人邊吃邊等,，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃這個冰淇淋你就不好意思走吧,，就是因為這種補償,，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務的一貫性,，所以必勝客生意非常好,。

企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不客人的要求而失去客戶是沒辦法的事,，我們?nèi)绻驗檐浖姆詹坏轿欢タ蛻?，就不可原諒?/p>

文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心,。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子,，通過菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手,，將我們的菜單制作的個性化一些,，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮,，那菜品肯定可口美味,。

使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來,，起一個好聽的'名字,，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說,，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫,，并詳細介紹他的品名、特色,、觀賞價值,，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化,，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權呢。

北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多,，一餐飯加酒水都是消費千元以上,，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象,，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費,。

1、堅持質(zhì)量上乘的原則,，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié),，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務質(zhì)量不輸于其它餐館,，同時狠抓成本管理,，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中,，無疑其中仍存在相當?shù)睦麧櫩臻g,，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關降低成本從而降低菜價吸引顧客,，菜價在整體上下降,，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價,，菜價在整體上是低的,，但也照顧高消費顧客的要求。

2,、堅持面向社會大眾的原則,，絕不能固步自封,、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位,，一定要擺正心態(tài),，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā),，多多地開發(fā)出一些適應大眾消費的產(chǎn)品,，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴,、團隊,、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢,，增加服務項目,，為消費者提供更多的選擇。

3,、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐,。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐,、6人套餐、8人套餐,，人數(shù)越多價格相對越低,，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝,。

二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食,，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜,，我們就去做什么樣的菜,，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走,。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活,，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術表演,。積極利用新型食品原,、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當,，做到物盡其用,、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當,、主題明,、調(diào)味考究。突出菜品的色,、香,、味、型,。適時推出特色菜,，每周一款特價菜，用差異化吸引客人,。

我們酒店遠離市區(qū),，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢,，海景餐廳,、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐,、團隊餐,，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近,，而更注重菜品與服務,，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來,，做出有特色的天湖美食品牌。

注重營銷工作的開展,，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案,，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房,、娛樂,、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段,，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡開發(fā)新的安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事,，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生,，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境,，還特別應注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢,？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好,，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好！整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路,，我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念,，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐,，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量,，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,，謝謝大家,。

后廚員工發(fā)言稿 廚房員工發(fā)言稿簡短精辟篇三

尊敬的董事長、林總,、尊敬的各位領導,、各位同仁：

大家下午好！

我是來自產(chǎn)品部的謝xx,，非常榮幸代表xx科技的各位精英在此發(fā)言,。

新年伊始，萬象更新,。在這辭舊迎新的喜慶時刻,，我們喜氣洋洋，歡聚一堂,，在此,，我謹代表xx科技全體員工并以我個人的名義，向董事長,、林總,、各位領導及全體xx同仁致以誠摯的問候、新年的祝福,、美好的祝愿,！

回想我在xx成長的經(jīng)歷，不由得使我感慨萬千,，我于底步入xx科技,，初來乍到，周邊的人和事也很陌生,，新的環(huán)境,，新的挑戰(zhàn)，一時我有點適應不了,，有過猶豫和茫然,，公司領導看到我這一點，及時找我談話開導我：你剛剛接觸一卡通這一塊,，是人生的一個重大轉(zhuǎn)折點,，要想盡快融入社會,，不能讓環(huán)境去適應你，而是讓自己去適應環(huán)境,，教我大膽嘗試新的事物,，對自己要充滿自信，而且信任我,，在生活上關心我,，同時其他同事如陶工、王工,、嚴工等也在工作中給我很多幫助與支持,，經(jīng)過一段時間磨合，我漸漸融入到了xx這個溫暖的大家庭,，苦練技術,，認真工作，保質(zhì)保量的完成職責工作,，取得公司領導對我工作更多的信任,。在此期間，成功協(xié)助研發(fā)完成廣東電信,、江蘇移動等重點項目工程及無線多媒體門禁,、手機消費機等新產(chǎn)品項目驗收等，并分別獲得7,、9月份tib成長之星及《二·三發(fā)展規(guī)劃綱要》學習優(yōu)秀獎等榮耀,。因為職責工作任務本來就很多，但領導還要一件又一件的新工作增加進來,，真的有點吃不消,。這期間我也有過抵觸情緒，在公司領導的開導與各位同事特別是陶工的幫助下,，更重要的想到三月份以來我們一直在學習的公司《二·三發(fā)展規(guī)劃綱要》及林總的《致員工一封信》等時,，感受到林總對我們每個成員的語重心長，明確了自己要如何在公司二三時期提升自我,、自我奉獻，在公司獨特的tib品牌文化的熏陶下,，讓我逐漸形成了積極的態(tài)度與人生觀,，讓我能夠積極主動承擔部門的工作、參加文化活動,，深切體會到了‘快樂工作,，幸福生活’的真諦，借此,，我要感謝林總對我們孜孜不倦的教誨,，感謝xx這個美麗的平臺,，感謝公司領導及同事對我的信任和幫助。

各位同仁：誰是最可愛的人,？是那些吃苦耐勞,、認真負責、默默無聞的員工,，在xx,，還有許許多多先進的典型，我也經(jīng)常會看到一些員工廢寢忘食,，夜以繼日的忙碌在生產(chǎn),、銷售、研發(fā)第一線,，當時我看了很感動,，先不說其它，單說這種責任感,，就值得我們敬畏和學習,，我想他們這就是先進，他們在激發(fā)他人,、鞭策他人,，讓所有的員工樹立起價值觀，呈現(xiàn)出一派先進的企業(yè)文化氛圍,。更使我想起xx科技的企業(yè)價值觀“誠信,、感恩、快樂,、分享”,，還有xx文化的特征“虔誠服務”。把工作當成自己的事業(yè)來做,，在平凡的崗位上發(fā)揮主觀能動性,，描繪自己的職業(yè)生涯，我想企業(yè)有這樣的員工就是值得我們?nèi)ズ煤脤W習,。

各位公司領導：今天我被評為年度優(yōu)秀員工,，但不會沉醉在今天的榮譽與掌聲中，我也還存在很多不足,，成績只能說明過去,，昨天，我努力了,，明天,，我會更加努力，在此,，我代表xx科技鄭重承諾,，我們將把過去的成績作為新的工作起點,，以更高的標準嚴格要求自己，虛心學習他人的長處,，在工作中不斷提高和完善自我,，認真履行崗位職責，認真工作,，愛崗敬業(yè),，始終保持著旺盛的精神風貌和飽滿的工作熱情，全心全意的投入到工作中,，以此來回報公司領導和同事們的鼓勵和期盼,。謝謝大家！,。

最后：祝愿公司的發(fā)展更上一層樓,！

祝董事長、林總,、各位領導,、各位同仁在新的一年里：

事業(yè)蓬勃、身體健康,，生活美滿,、幸福安康！