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廚房使用承諾書篇一
1.嚴(yán)格按照《xxx食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。
2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。
3.建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原材料的質(zhì)量安全隱患,,不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。
4.保持廚房衛(wèi)生的清潔、整齊,,做好日常用具,,餐具、抹布等每日每餐清洗,、消毒工作,。
5.定期對(duì)后廚人員開(kāi)展食品安全知識(shí)及消防安全知識(shí)培訓(xùn),保證新來(lái)員工培訓(xùn)后,,方能上崗,。
6.工作結(jié)束后確保水、電,、氣處于關(guān)閉狀態(tài),,消除安全隱患。
單位名稱(公章):
安全承諾人:
年月日
廚房使用承諾書篇二
1.每天飯后清掃,做到內(nèi)外清潔,。經(jīng)檢查如未做到,,未掃一次扣5元
2.所有廚房用具使用后,不洗或不干凈,,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元
3.冰箱內(nèi)生熟不分,、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放;冰箱沒(méi)有每周清理一次,,每項(xiàng)扣5元
4.廚房用具與用料未妥善保管,,擺放不整齊,一件扣5元
5.有毒有害物品與食品混放,,一次扣20元;造成經(jīng)濟(jì)損失的照價(jià)賠償
6.用餐前后該消毒的餐具不消毒,,一個(gè)消毒柜扣5元
7.夏天廚師管轄范圍內(nèi),用餐時(shí)一眼看到2只以上蒼蠅,,一次扣5元
8.廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞,、鼠跡、鼠尿,、鼠咬痕,,一處扣3元
10.洗碗槽有油污、飯?jiān)?地面有積存垃圾;每項(xiàng)扣3元
11.員工吃飯時(shí)間廚師不在廚房一次扣5元
12.工作服,、圍裙太臟而未及時(shí)洗換的,,一次扣2元
13.用手在盆中揀菜吃的,一次扣10元;用勺在鍋中試菜味道的,,一次扣5元
14.對(duì)公司的規(guī)章制度,、措施、人事等惡意批語(yǔ)或,,一次扣50元
15.因工作失職造成員工未吃飯,,五人以下一次扣50元,五人以上視情況而定
16.偷吃,、偷拿公司物品(菜,、油、米等)回家,,一次扣20元以上
17.工作態(tài)度要端正,,因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求,,一次扣20元,,造成員工投訴,,一次扣50元
18.廚師責(zé)任心不強(qiáng),,造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯,、米飯煮糊了,,一次扣20元
19.每天上午9:00和下午4:00準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)消毒柜開(kāi)關(guān)進(jìn)行消毒,,未做到,一次扣10元
20.上班時(shí)間飲酒鬧事者,,直接開(kāi)除
廚房使用承諾書篇三
本人作為余家坪輸油站的一位廚師,,自愿接受本場(chǎng)站的管理,并鄭重承諾,,在工作中嚴(yán)格履行以下職責(zé)義務(wù):
1,、嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,搞好本職工作,。
3,、制定食譜。按時(shí)開(kāi)飯,,確保職工正常就餐,。
4、精益求精,,增加花色品種,,提高飯菜質(zhì)量。
5,、工作時(shí),,穿戴工作服,注重個(gè)人衛(wèi)生,。
6,、負(fù)責(zé)本崗位固定財(cái)產(chǎn)的安全,保證設(shè)施及食物的完好存放,。
7,、加強(qiáng)與管理員和職工的聯(lián)系,搞好本單位職工的伙食質(zhì)量,。
8,、熟悉本崗位存在的各種qhse風(fēng)險(xiǎn)及其預(yù)防處置控制措施。
9,、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔,。
承諾人:
201x年2月1日
廚房使用承諾書篇四
1.每天飯后清掃,做到內(nèi)外清潔,。經(jīng)檢查如未做到,,未掃一次扣5元
2.所有廚房用具使用后,不洗或不干凈,,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元
3.冰箱內(nèi)生熟不分,、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放;冰箱沒(méi)有每周清理一次,,每項(xiàng)扣5元
4.廚房用具與用料未妥善保管,,擺放不整齊,一件扣5元
5.有毒有害物品與食品混放,,一次扣20元,;造成經(jīng)濟(jì)損失的照價(jià)賠償
6.用餐前后該消毒的餐具不消毒,一個(gè)消毒柜扣5元
7.夏天廚師管轄范圍內(nèi),,用餐時(shí)一眼看到2只以上蒼蠅,,一次扣5元
8.廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞、鼠跡,、鼠尿,、鼠咬痕,一處扣3元
10.洗碗槽有油污,、飯?jiān)?;地面有積存垃圾;每項(xiàng)扣3元
11.員工吃飯時(shí)間廚師不在廚房一次扣5元
12.工作服,、圍裙太臟而未及時(shí)洗換的,,一次扣2元
13.用手在盆中揀菜吃的,一次扣10元,;用勺在鍋中試菜味道的,,一次扣5元
14.對(duì)公司的規(guī)章制度、措施,、人事等惡意批語(yǔ)或誹謗,,一次扣50元
15.因工作失職造成員工未吃飯,五人以下一次扣50元,,五人以上視情況而定
16.偷吃,、偷拿公司物品(菜、油,、米等)回家,,一次扣20元以上
17.工作態(tài)度要端正,因自身情緒造成菜量,、菜質(zhì)不符合要求,,一次扣20元,造成員工投訴,,一次扣50元
18.廚師責(zé)任心不強(qiáng),,造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯,、米飯煮糊了,,一次扣20元
19.每天上午9:00和下午4:00準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)消毒柜開(kāi)關(guān)進(jìn)行消毒,,未做到,一次扣10元
20.上班時(shí)間飲酒鬧事者,,直接開(kāi)除