在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

戶部巷的小吃篇一

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，食物五花八門的,，天蠶土豆,、酸辣粉、水餃——聽(tīng)一聽(tīng),，賣家們正大聲叫賣：^v^快來(lái)買,，我這味道最地道！^v^再深呼吸,，各種食物的香味錯(cuò)雜著撲鼻而來(lái),，讓你饞得直流口水。

最值得一提的屬酸辣粉不過(guò)了,。酸辣粉是我們這兒的傳統(tǒng)名小吃,，走過(guò)大街小巷，都能見(jiàn)到它的身影。找個(gè)位子坐下,，店主立即熱情招待,，不到三分鐘，一碗熱氣騰騰的酸辣粉便上桌啦,！

拿起筷子,，你都不忍心下口。它的粉像繞來(lái)繞去的迷宮,，沉在碗里,，白的蔥花和綠的芹菜像小草一樣點(diǎn)綴在迷宮之上，用筷子輕輕攪動(dòng),，鹽,、味精等調(diào)味品和粉的味道融在一起，香味撲鼻,，令人垂涎三尺,。

粉很滑，夾起來(lái),，它又像坐滑梯似的,，溜了下去。這時(shí),，你可得把它夾緊了,，你可以把粉盤在筷子上，像藤攀上樹枝,，把筷頭的粉送進(jìn)嘴里,，酸、辣,、咸等各種不同的味道立刻在嘴里蔓延,。用牙齒一咬，爽滑極了,，富有彈性,，輕輕一吸，留在外面的粉條便滑進(jìn)嘴里了,。

如果粉條吃完了,，覺(jué)得還不過(guò)癮，怎么辦,？沒(méi)關(guān)系,、沒(méi)關(guān)系、不用再買一碗,，這湯就能大大地滿足你,。別小瞧了它,，有一種^v^酸辣粉之王^v^的湯，味道巴適極了,，保證你喝了贊不絕口,，豎起大拇指。它是用豬骨,、雞骨,、牛骨和一些海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的哦！因此,，它里面有許多營(yíng)養(yǎng),，吃了，強(qiáng)身健體,，還能美容呢,！實(shí)在是健康美味又營(yíng)養(yǎng)啊,！

^v^小吃一條街^v^還有很多其它美味佳肴,，味道，都是一絕兒,！你若不信,，那就來(lái)嘗嘗吧！

戶部巷的小吃篇二

一說(shuō)到?jīng)銎?，肯定都?huì)想到陜西的涼皮,，可我說(shuō)的涼皮則是濮陽(yáng)的涼皮。

濮陽(yáng)涼皮有什么不同,？請(qǐng)聽(tīng)我娓娓道來(lái)吧,！

放眼一望大街小巷，幾乎所有賣涼皮的店里都掛著三個(gè)鮮艷的大字“一機(jī)廠”,。這又是為什么呢？原來(lái),，“一機(jī)廠”全名為“第一兵器制造工廠”,，但源于工廠破產(chǎn)的原故，“一機(jī)廠”的工人們便沿著樓戶到道路,，在街頭巷尾做起了賣涼皮的生意,。漸漸，“一機(jī)廠”的名氣越來(lái)越大,，成為了濮陽(yáng)婦孺皆知的“品牌”涼皮店,。

俗話說(shuō)：“千里不同俗?！毕喔粢粭l河的村子之間都有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣,，那涼皮到了濮陽(yáng)也會(huì)發(fā)生什么奇妙的變化呢？其實(shí)，在濮陽(yáng)不僅僅把涼皮拌著吃,，也會(huì)有種獨(dú)有的吃法——裹涼皮,。裹涼皮都會(huì)把一整張的米皮鋪開(kāi)，再把黃瓜絲兒,、涼面,、面筋與醬料汁兒，調(diào)料水,、麻汁,、油沷辣椒調(diào)好，然后撒上炒香的碎花生以提香味,，最后把餡料兒均勻地撒在米皮上,，裹成一個(gè)圓柱，便可裝在塑料袋里吃了,。

裹好的.涼皮,，米皮晶瑩剔透，卻不露汁,，在半透明的米皮里隱約能見(jiàn)到黃綠色的瓜絲兒,，嫩黃的涼面，筋道的面筋,，泛紅的辣汁兒與辣椒充分地混合在餡料之中,，咬下一口，清爽與麻辣在口中回蕩,，讓人欲罷不能,。

現(xiàn)在，裹涼皮仍在濮陽(yáng)暢銷,，希望在有朝一日,，濮陽(yáng)的涼皮能走向中國(guó)，走向世界,。

戶部巷的小吃篇三

我的家鄉(xiāng)——興蒙,，是個(gè)美麗富饒的地方，這里有著各種各樣的風(fēng)味小吃,，其中,，我最愛(ài)的就是太極黃鱔，可能你會(huì)覺(jué)得,，黃鱔很可怕,，不好吃，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,，我們家鄉(xiāng)的黃鱔可是以色,、香,、味俱全，而遠(yuǎn)近聞名哦,！

聽(tīng)長(zhǎng)期做太極黃鱔的大廚介紹：“太極黃鱔的做法非常復(fù)雜,。第一步，先把鱔魚撈出,，用盆子裝好,，再將蒜、姜,、蔥分別切沫,，第二步，熱鍋,，將黃鱔連盆扣到鍋中,，等黃鱔不跳后，再拿開(kāi)盆子,；第三步,，將黃鱔鏟出，倒入油,，再把黃鱔放入鍋中煎,，加鹽，使黃鱔卷起,，形成太極的圖案,，等黃鱔兩面煎黃時(shí)，放醬油,、味精蒜沫,、姜沫；第四步,，將蔥花,、紫蘇略炒幾下。最后,，橵胡椒粉,，放芝麻油，少許生茶油,，翻炒幾下，便可以出鍋,。

家鄉(xiāng)的太極黃鱔樣子非常好看,。當(dāng)一盤香噴噴的黃鱔端來(lái)你面前時(shí)，一看,，一條條黃鱔微微卷起,，形成了一幅形象的太極圖案,，還有那翠綠的香菜，鮮紅的辣椒,，還沒(méi)嘗上一口,，就令人垂涎三尺，在黃鱔的周圍,，是用紫蘇圍成的圓形圖案,，煞是好看。

黃鱔不僅外觀好看,，味道更美,，用鼻子聞一聞，一股香味就鉆在鼻孔里,，讓人情不自禁地拿起筷子,，輕輕一咬，嗯……真是五味俱全,、鮮嫩香辣,、味美爽口，讓人越吃越愛(ài)吃,，,，吃完后，還唇齒留香,、回味無(wú)窮,。

太極黃鱔的吃法非常講究，夾起黃鱔,，不能直接下口,，而是要挽起袖子，用手從中間撕開(kāi),，將內(nèi)臟取出,，其余部分便可以直接食用。

如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),，看到旁邊的小吃店,，哪家不是人來(lái)人往，有的外國(guó)人還專門到興蒙吃太極黃鱔哩,；有的人還一邊吃一邊贊不絕口,；有的人狼吞虎咽?？梢?jiàn),，家鄉(xiāng)的太極黃鱔是多么的好吃，多么的有名,。我愛(ài)吃太極黃鱔,，不僅僅因?yàn)辄S鱔色,、香、味俱全,，更重要的是品嘗著太極黃鱔,，會(huì)有一種家鄉(xiāng)的味道。

太極黃鱔已有一兩百年的歷史了,，以黃鱔形成太極圖案而得名,，如果你來(lái)到興蒙，別忘了一定要品嘗這道小吃哦,！

戶部巷的小吃篇四

古人云：“民以食為天,。”廣東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名,。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,，所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。

汕頭小吃多為糕點(diǎn)類,，同時(shí)也有油炸類和湯粉類,。

在我小時(shí)候，每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí),，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿,。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水，發(fā)酵粉等,，用手用力的揉來(lái)揉去,。然后幾個(gè)人坐著包菜粿，他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭,，又圓又滑的,，捏一塊揉好的面，灑上點(diǎn)面粉,，將它按在掌心中,，然后將石頭放在上面滾來(lái)滾去，轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀（如彎曲的餃子皮）,。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮,，用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上，后兩手一捏,，中間輕輕一拍,，一個(gè)圓圓的菜粿就做好了，菜粿可炸可蒸,，炸之焦香入味,，蒸之清甜可口。

現(xiàn)在的人大多愛(ài)吃油炸類和湯粉類,。我最喜歡吃炸豆腐,。炸豆腐有兩種，一種是用涼粉皮炸的,，只不過(guò)切成豆腐狀罷了,；二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色,，表面有些硬,，中間依然是涼粉；而用真豆腐炸的,，則表皮金黃誘人,，里外都不太硬，易咬動(dòng),。

吃這些豆腐都是有講究的,，例如：吃豆腐時(shí)要蘸醬料,。醬料以液體為主,，一種是清熱下火的蒜頭醬,，由蒜頭,、醋,、水做成,；一種是清甜可口的辣椒醬,，其實(shí)就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽,、糖混合而成,。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,，會(huì)讓人越吃越想吃。

還有一種普通而又好吃的粉粿,，顏色有點(diǎn)深銀色且透明,，很爽滑，有點(diǎn)地瓜的味道,。它的湯底是豬骨熬成的,，湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜,，混合在一起真是五花八門,，但湯卻清香，沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒,。煲好后,，在上面撒一些蔥花或香菜，粉粿就好了,。

哈哈,，口饞了吧！

好吃竟在不言中,，自己去嘗嘗吧,！

戶部巷的小吃篇五

童年的記憶猶如小船,，時(shí)間的流逝如流水，一些小船被流水慢慢地沖遠(yuǎn)了,，逐漸無(wú)影無(wú)蹤,，可是有那么幾條小船如同被繩線牢牢地拴住，永遠(yuǎn)留在原來(lái)的位置,，永遠(yuǎn)地珍藏在我的心里,。

我的童年記憶在平陽(yáng)。呀,，你們猜猜平陽(yáng)什么東西最好吃,？是燈盞糕？不對(duì),。是炒粉干,？還不對(duì)。怎么,，你猜不著,？哈哈！當(dāng)然是平陽(yáng)名小吃——錢承恩餛飩了,！

錢承恩餛飩有著悠久的歷史,，不僅價(jià)錢便宜，而且那美味還能令人回味無(wú)窮,。先不說(shuō)錢承恩餛飩香飄十里,，平陽(yáng)的每位居民一見(jiàn)到“錢承恩餛飩”招牌，準(zhǔn)進(jìn)入店中,，來(lái)一碗餛飩,，可見(jiàn)它是多么吸引人啊,！

在碗里撒上紫菜,、榨菜、蝦皮等配料,，再加上肉湯,，等著師傅做完餛飩放入沸水中煮熟放入湯中即可。只見(jiàn)師傅眼明手快,，夾住肉條放入餛飩皮中,，放入手心，一捏,，再捏,，三捏，有型有樣的餛飩便出場(chǎng)了。一眨眼功夫,，一碗二十幾個(gè)餛飩就做好了,。烹飪師傅把它放入大鍋中，用漏勺左右搗鼓,，敲得鍋沿“咚咚咚”響,。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人還不知道餛飩熟了沒(méi)有，他心里非常有數(shù),，動(dòng)作靈巧，開(kāi)鍋起蓋,，熱氣沖天,，在大霧彌漫之時(shí)，師傅變著戲法一般三兩下子,，餛飩就乘到碗里了,。

餛飩色香味俱全。一咬,，里面不知怎么的流出了濃濃的汁水,，餛飩里面的肉絲嚼勁十足，肉香沁人肺腑,，一種又鮮美又微微有點(diǎn)兒咸的滋味在口腔中回蕩,，這時(shí)的我仿佛忘記了時(shí)間，忘記了地點(diǎn),，為什么,？原因還用說(shuō)嗎，餛飩太好吃了,。再咬一口,，一個(gè)小小的餛飩已經(jīng)被我吞入了“虎口”，它在我嘴里好像正在跳躍,，舞蹈,，把熱量傳遞到了我身體的各個(gè)角落，我頓時(shí)覺(jué)得美味就在舌尖上,，快樂(lè)就在舌尖上,，幸福就在舌尖上。奶奶見(jiàn)我吃得十分有味道,，嘴邊還流著湯汁的樣子,，眉開(kāi)眼笑，很是一副樂(lè)趣十足的樣子,。拌上青菜,，夾入口中，葷素搭配，真是絕配,。

很快的,，餛飩的味道留在了我的舌頭上，而同年的味道卻深深地留在了我的心中,。平陽(yáng)餛飩真是個(gè)有名的小吃,。

戶部巷的小吃篇六

走進(jìn)那條熟悉的巷，幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響,，抬頭,，頭上雪白的櫻花正開(kāi)的一片燦然，空氣中蕩漾著一種沁人心脾的清香,，與櫻花香一起在流溢的春光中翩然……

過(guò)街,，轉(zhuǎn)角，又踏上這個(gè)素雅的小店,，清一色的淡藍(lán)色桌椅,，把小店襯托的更加素凈。幾分鐘后,，點(diǎn)的小吃便上桌了,，素凈的藍(lán)花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈,，水嫩嫩的豆腐安靜的仰臥在碗中,，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤(rùn)的珍珠,；像古樸典雅的白玉盤,，讓人看得如癡如醉，豆腐上面均勻的撒著晶瑩透亮的白糖粒,，像璀璨的銀河中幾顆最亮的星,，閃閃發(fā)光，這便是駐馬店的一道特色：家喻戶曉的甜豆腐腦,。

既然被稱為特色小吃,，就要具備“色、香,、味”俱全,，有它的風(fēng)采所在，接下來(lái),，就要品它的味兒,，聞它的香了。

單從豆腐的外觀來(lái)看,，就已經(jīng)讓你心動(dòng)不已了,，清清白白的豆腐,，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的.秋水,，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜,。氣味的芳香更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花,。

持起勺子,，挖上一勺送入口中，圓潤(rùn)的口感像吃了蜜一般甜滑,，一絲清涼的感覺(jué)升上心梢,，松松軟軟的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田,，在你全身涌動(dòng)著,，四溢著，似聽(tīng)到了鈴鐺叮咚般的歡悅,。小店里，熙熙攘攘的顧客,，老板娘舉起勺子為顧客盛滿,，食客也迫不及待地吃著、狼吞虎咽著,，細(xì)細(xì)品味著,。

此刻，空氣中又流動(dòng)著那一縷縷芳香,；心中又涌動(dòng)著那一絲絲清涼,；小店里又來(lái)去著一批批慕名而來(lái)的顧客。

戶部巷的小吃篇七

俗話說(shuō)：^v^民以食為天,。^v^說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說(shuō)起^v^最美^v^的食物,，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了,。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店,，在大排擋里,，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài),。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的`蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉,。

熟后的炸蠔表面呈金黃色的,，讓人垂涎欲滴,。

今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到漯河嘗美食,，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔,。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星,。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口,。哇！真好吃??！脆脆的、香氣撲鼻,、里面的蠔軟軟的,。^v^別急，^v^爸爸說(shuō),，^v^看好了,！^v^只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,，接著熟練地把炸蠔包緊,，在我眼前搖一搖，表示可以吃了,。我也學(xué)著樣子做了一遍,，再大咬一口。更好吃了,！這樣一來(lái),，吃得再多也不會(huì)膩了。

俗話說(shuō)：^v^民以食為天,。^v^說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說(shuō)起^v^最美^v^的食物,，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了,。脆皮炸蠔是漯河著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店,，在大排擋里,，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài),。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉,。

熟后的炸蠔表面呈金黃色的,，讓人垂涎欲滴,。

戶部巷的小吃篇八

要說(shuō)我的家鄉(xiāng)特點(diǎn)小吃真的很多很多，但讓我印象深刻的那就非麥焦筒莫數(shù)了,。

要做麥焦筒,，得先做它的皮?？甥溄雇驳钠ず苤v究,，要做得又薄又韌。麥焦筒的皮是由面粉加適量的水用筷子攪拌成糊狀,，還要往里面撒點(diǎn)鹽,，再順時(shí)針攪拌20分鐘，放在一邊靜置4個(gè)小時(shí)左右,，靜置好后拿一個(gè)平底鍋,，舀一勺面糊放在鍋上，用手將它抹成薄薄圓形,，煎熟后將它放在一旁待涼中,。

做完皮后，就要整理食材了,。食材有豬肉,、粉絲、蝦仁,、萵筍等十來(lái)樣?？蓜e小看這些食材,，它們也是很有講究的哦！比如豬肉,，它要先放進(jìn)高壓鍋里炊一炊,，再把它放入盛著油的鍋里炒一炒，豬肉才算做好啦,！還有萵筍,，它一定要新鮮，將它切成條狀,，清炒一翻后放入單獨(dú)的盤里冷卻,。

皮和各種食材都燒熟了，接下來(lái)就開(kāi)始包麥焦筒了,。包也是一門技術(shù)活,，一定要將粉絲打底，再放上豬肉,、豆腐,，然后是萵筍,、蝦仁等。你知道為什么要將粉絲打底嗎,？因?yàn)榉劢z不帶乳汁又軟,，這樣才不會(huì)破皮；相反,，如果先上豆腐,、豬肉、萵筍等,，它們既有乳汁且硬,，容易把皮弄破。

一個(gè)香噴噴的麥焦筒就誕生啦,！從外面看,，它色澤金黃，表面上還點(diǎn)綴著一處處焦花,；從里面看,，里邊豐富的食材層層疊疊地?cái)[放著，讓人垂延欲滴,。用鼻子湊近一聞,，一股麥香與肉香撲鼻而來(lái)，讓人忍不住想咬一口,。一口咬下去,，那粉絲滑滑的感覺(jué)與豆芽脆脆的感覺(jué)融為一體，令人吃了一根還想吃第二根,。

吃著美味的麥焦筒,，我就想到了它的故事：傳說(shuō)在戚繼光抗逶時(shí)期，家家戶戶都做菜肴想要犒勞大軍,。但是怎么送去軍營(yíng)是個(gè)難題,。于是，聰明的漁家女就做了餅皮,，把菜包了進(jìn)去,，即方便送去又便于士兵們帶在行軍路上吃。

看了我的介紹,，你們是否對(duì)麥焦筒有了更深的了解呢,？

戶部巷的小吃篇九

我的家鄉(xiāng)在瀘西，是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方,。但是我今天不跟你們說(shuō)大自然鬼斧神工的杰作——阿廬古洞,，也不說(shuō)美麗的城子古村，就跟你們聊聊瀘西特有的各種小吃,。

燒洋芋

燒洋芋用的洋芋是瀘西東山洋芋中有名的紅皮洋芋,，瀘西城里賣燒洋芋的都是用大鍋裝一鍋栗炭,，上面架一個(gè)烤架，把洋芋洗干凈放在上面烤,，烤的過(guò)程中不停地翻轉(zhuǎn),，使其受熱均勻，烤出來(lái)的洋芋色澤金黃,。再配上那一個(gè)個(gè)瓶瓶罐罐里裝著的各種各樣的佐料,，吃起來(lái)那是一個(gè)心滿意足啊,！這些佐料能滿足不同口味食客的需要,，喜歡吃辣的，別客氣,，有剁碎加料的小米辣,；不敢吃辣的，有蒜油加花生和甜醬,；只能吃一點(diǎn)點(diǎn)辣的,，有糊辣子拌蔥和香菜?？傊?，各種各樣的佐料，一定能滿足你挑剔的味蕾,，讓你享受到美味的滿足感,。

蕎粑粑

苦蕎是瀘西特有的一種農(nóng)產(chǎn)品，一般在高寒山區(qū)種植,，其系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,，瀘西最有名的就是蕎酒，最方便吃的就是蕎粑粑,。蕎粑粑是瀘西街頭巷尾都有的小吃，其做法簡(jiǎn)便,，把蕎面加水和成糊狀,，用勺子舀起一勺，均勻地倒在一口平底小鍋里,，用小火慢慢的烹調(diào),，大約分把鐘左右，用鏟子輕輕翻個(gè)身,，不多一會(huì)就可以出鍋了,，然后你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)確定吃咸的還是甜的！

康寶元涼米線

作為瀘西人,，沒(méi)有不知道康寶元涼米線的,。

“康寶元”本身是一個(gè)人的名字,，由于他獨(dú)特的配方形成了一種獨(dú)特的口味，久而久之,，他的名字竟?jié)u漸成了他所創(chuàng)制涼品飲食的代名詞,。

康式?jīng)銎返莫?dú)特之處在于他的鹵湯和酸醋都是自己配方，主要經(jīng)營(yíng)的涼米線,、涼卷粉,、涼面條等特點(diǎn)是酸中帶甜，特別是白色的米線,，卷粉和金黃的面條放在一起,，再配上酸醋、醬油,、鹵湯,、辣椒油、大蒜,、香菜等佐料,，再蓋上一層特制的鹵肉，看著賞欣悅目,，吃起來(lái)酸甜可口,，使人食欲大增。

當(dāng)然,，瀘西的小吃可不止這些,！還有：水晶粉和米涼蝦、漂粑,、油火燒,、燒米粑粑、鮮美的老東山羊湯鍋等,，這些都等著您來(lái)逐一品嘗……瀘西,，歡迎你！

戶部巷的小吃篇十

突然間想做這么一個(gè)專題,，向各位博友介紹貴州的特色小吃,，也歡迎你們來(lái)貴州做客，相信一定會(huì)給留下很深的印象,，流連忘返,。

翻遍黔味菜譜，也見(jiàn)不到?jīng)霭枵鄱@樣一道菜,。折耳根也算貴州名菜嗎,？這個(gè)問(wèn)題，還有待于同行的專家們?nèi)プ鹘Y(jié)論。然而,，在各種級(jí)別的黔式宴會(huì)上,，折耳根卻是滿有資格登上大雅之堂，供國(guó)內(nèi)外賓客品嘗的,。不少國(guó)外客人,，往往還特意要品嘗一下這種別具風(fēng)味的貴州菜呢！

推薦指數(shù)：

折耳根,，又叫魚腥草,，有特異氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,；含有蛋白質(zhì),、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮,、羊脂酸和月桂油烯等,。可以入藥,，具有清熱解毒,、利尿消腫、開(kāi)胃理氣等功用,。

涼拌折耳根,，為具有濃厚地方特色的貴州民間菜。多年來(lái),，老幼皆喜食用,。制作時(shí)選其肥嫩根部（也可連同嫩芽）掐成長(zhǎng)約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下,，用清水淘洗干凈,，將干辣椒烤至焦脆，春成碎末（貴州人稱這種辣椒為^v^糊辣角^v^）,，撒在折耳根段上,，加醬油、醋,、蒜,、味精和少許白糖等調(diào)料拌勻即可食用。

涼拌折耳根脆嫩爽口,，富有折耳根特有的芳香。細(xì)細(xì)咀嚼,，越嚼越香,，不禁會(huì)使人食欲大增，所以不失為別具情趣的.佳肴,。

如將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用,，那又是另外一番風(fēng)味,。只要烹制火候適當(dāng)，使折耳根綿中帶脆,，肉絲鮮嫩可口,，豬肉的美滋和折耳根的異香渾然一體，相得益彰,，其味無(wú)窮,。

戶部巷的小吃篇十一

我的家鄉(xiāng)是永春，那里有許多著名的小吃,。例如:吉宏蛋糕,、瑪西等等……但是我最喜歡的是班哲龜。也許你不知道烏龜是哪種小吃,，所以讓我給你介紹烏龜?shù)脑颉?/p>

家龜被稱為家龜?shù)脑蛉匀恍枰獜囊粋€(gè)故事開(kāi)始,。

傳說(shuō)在甘龍時(shí)期，桃城和五里街的人們以賣一種叫“糯米龜”的小吃為生,。其中,，孫邦和孫清水父子表現(xiàn)最好。當(dāng)時(shí),，永春州知事葉少芬聘請(qǐng)薛先生讓他的弟弟葉少本在考試前好好學(xué)習(xí),。然而，他不喜歡學(xué)習(xí),，整天游手好閑,。就是愛(ài)去孫幫家里吃“鱉”。

后來(lái),，有一年,，元宵，因?yàn)樨澯淮蛄?。邵先生拒絕了他,。孫邦和他的兒子收留了他。從那以后,，邵奔改變了他的惡行,，回到了正確的道路上。他變得憤怒和學(xué)習(xí),?？忌狭撕擦衷骸?/p>

三年后,，邵本在福建當(dāng)了一名學(xué)生,。后來(lái)，邵奔回到家鄉(xiāng)，向?qū)O邦父子表示感謝,。然而,，孫邦的父親去世了，商店的生意不如以前了,。它被遺棄了,。邵本跑到孫幫家吃烏龜。孫邦看到它時(shí)非常高興,。他做了一碗花生湯和一盤糯米烏龜,。邵本吃了之后，就請(qǐng)其他學(xué)者吃烏龜,。后來(lái),，人們稱孫幫為“幫舍人”，而糯米龜則改名為幫舍鬼,。

牛龜通常在孩子滿月時(shí)的婚禮上慶祝,。它象征著幸福和好運(yùn)。聽(tīng)了我的介紹后,，你真的想吃嗎,？如果你愿意，來(lái)我的家鄉(xiāng)永春吧,！

戶部巷的小吃篇十二

“今年過(guò)節(jié)不送禮,，送禮還送霸王花，”霸王花米粉是河源人的早餐必備,，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)的至佳贈(zèng)禮,。也許朋友你會(huì)問(wèn)為什么霸王花米粉那么深得人心？嗯,，我也想知道,，那我們就一起去看看吧！

這個(gè)星期六的上午,，晴朗的天空飄著朵朵白云,，太陽(yáng)公公聽(tīng)見(jiàn)滿車的歡聲笑語(yǔ)不禁熱情的探出頭。我們河源晚報(bào)的小記者興高采烈地來(lái)到霸王花米粉廠,，跟著叔叔一起走進(jìn)參觀通道,。我迫不及待地想進(jìn)去了。

首先映入眼簾的是整潔衛(wèi)生的加工車間,，里面擺放著好多機(jī)器?。÷?tīng)叔叔介紹說(shuō)這些機(jī)器有的是自己研制的,，有的是外購(gòu)的,，而且從外國(guó)進(jìn)口的功能還非常先進(jìn),。車間里的叔叔阿姨熟練地操作著機(jī)器，干得熱火朝天,。一步步的加工就制作出一餅餅，一袋袋家家戶戶喜歡吃的米粉了,。

接著我們來(lái)到工人們的食堂,，趁著休息的時(shí)間，我趕緊走近解說(shuō)的阿姨：“阿姨,，您好,。請(qǐng)問(wèn)霸王花米粉和其他牌子相比，有哪些優(yōu)點(diǎn),？”阿姨微笑著回答：“我們?cè)谥谱髅追蹠r(shí),，選用純天然無(wú)污染的原材料，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，而且根據(jù)廠家和消費(fèi)者的需求,，我們還研發(fā)了許多口味的米粉，如淮山米粉,、胡蘿卜米粉等,。在行業(yè)中我們遙遙領(lǐng)先，還獲得了許多殊榮,，雖然工作很辛苦,，但很值得……對(duì)于我們小記者的熱情提問(wèn)，叔叔阿姨們都耐心的回答,，給予了我們很大的鼓勵(lì),。

最后我們來(lái)到展覽廳，一進(jìn)門大家就被墻上掛滿的獎(jiǎng)牌吸引住了,。我想這一塊塊金光閃閃的獎(jiǎng)牌后面一定包含著工人們辛勤的汗水,，是智慧的結(jié)晶。想想剛才阿姨的回答,，我似乎明白了人們?yōu)槭矀兌紣?ài)吃霸王花米粉,，這些獎(jiǎng)牌就是優(yōu)良品質(zhì)的見(jiàn)證。

回家的時(shí)間到了,，我們提著叔叔送的米粉上車,，結(jié)束了這次有意義的參觀活動(dòng)。今天我們的收獲真大呀,！

戶部巷的小吃篇十三

我的家鄉(xiāng)在美麗的杭州,，那里的小吃和那里的山水一樣小巧而秀氣，含有著一份獨(dú)特的細(xì)膩與清淡,。

也許是同姓的原因,，在眾多杭州的小吃中,，令我印象最深刻的便是吳山的酥油餅。

還記得兒時(shí)的我回杭州,，爺爺奶媽的老屋緊臨吳山,。每當(dāng)陪著奶奶在小院里乘涼，總會(huì)聽(tīng)到那帶著濃厚地方口音的吆喝,；“酥油餅——又酥又脆的油餅——”接著,，我就會(huì)嚷嚷著要吃酥油餅。奶奶慈祥地說(shuō)：“乖娃兒,，奶奶給你做,，做出來(lái)的比賣的還香呢?！?/p>

記得當(dāng)時(shí)奶奶擼起袖子,，在白色的麻袋中舀出幾勺面粉，兌上水,，便開(kāi)始揉面,。這其實(shí)是制作過(guò)程中最費(fèi)力的一步。只見(jiàn)奶奶一手按照著大盆邊緣,，一手用力的揉著,，抬起、按下,、再抬起,、再按下……同一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，奶奶重復(fù)了不知多少次,。即使是冬天,，奶奶的鬢角也會(huì)緩緩地滾下汗珠。每當(dāng)這時(shí),，我便拿著毛巾,，踮著腳尖，輕輕地拭去雙白鬢角的汗滴,。奶奶便扭過(guò)頭來(lái),，慈祥地說(shuō)：“娃兒也是奶奶的好幫手喲！”我就是那個(gè)獲得贊許而歡躍的孩童,，蹦著跳著,，常常弄了自己一身的面粉……

隨著金色的餅在油鍋中泛著油泡，輕快的翻轉(zhuǎn)時(shí),，陣陣誘人的噴香鉆入鼻孔,。奶奶把第一個(gè)餅遞給了我，我歡呼著,，顧不上燙就咬了一口：脆而不碎,，油而不膩,，又香又甜，入口即化,。那味道啊,，激活了我口中所有的味蕾。我滿足地吃著,，奶奶在油鍋前忙碌著還不忘扭頭大聲說(shuō)：“小心點(diǎn)兒啊,，別燙著！”

長(zhǎng)大后,，我吃過(guò)不同的酥油餅，但異地的再好吃,，哪有家鄉(xiāng)的味道,？餅只是薄薄的一張，但它滿載的,，卻是我腦海中揮之不去的記憶,。那好聽(tīng)的兒化音總是親切輕軟；那秀麗的山水總是旖旎醉人,；那可口的小吃總是香甜無(wú)比,，縈繞在舌尖，久久不肯散去,。

歲月的齒輪靜靜地轉(zhuǎn)動(dòng),，帶走了時(shí)光，卻帶不走我對(duì)家鄉(xiāng)的那份深深的依戀,，帶不走想起家鄉(xiāng)時(shí),，心中溢滿的美好與感動(dòng)。