時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了,。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

開零食店的計(jì)劃書 零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇一

擬建企業(yè)基本情況

產(chǎn)品和服務(wù)：零食,、堅(jiān)果,、飲料,、水、特色小吃,、網(wǎng)上代購代售 選擇理由：根據(jù)我們目前的地理位置,，處于校園周邊,，周邊無特色店面，有足夠的消費(fèi)人群,，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點(diǎn),，我們個(gè)人有營銷經(jīng)驗(yàn)、計(jì)劃和想法,。

主要經(jīng)營范圍：當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生,、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

發(fā)展前景：符合當(dāng)代大學(xué)生需求,，適合80,、90后消費(fèi)人群,，符合社會(huì)發(fā)展需求,。

目標(biāo)：短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項(xiàng)管理工作，對(duì)員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,，并且我們要在6個(gè)月內(nèi)回收成本，實(shí)現(xiàn)有所收益,。

長期發(fā)展目標(biāo)……我們?cè)谕瓿啥唐谀繕?biāo)后，企業(yè)有所利潤,，我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,，擴(kuò)大店面，增加產(chǎn)品,，擴(kuò)招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,，還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi)，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場(chǎng),。

企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營于利己（方便,、快捷,、優(yōu)惠,、服務(wù),、盈利）

企業(yè)類型：

□ 生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) □服務(wù) □農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）

所要做的很多事情，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

悉營銷方面的許多實(shí)用性較強(qiáng)的方法

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）

現(xiàn)代物流專業(yè)；

培訓(xùn),；

目標(biāo)顧客及潛在顧客描述： 目標(biāo)顧客：當(dāng)校大學(xué)生，校內(nèi)老師,、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等,。我們主要還是針對(duì)校內(nèi)學(xué)生,，因?yàn)槲覀冊(cè)谛@周邊,，消費(fèi)人群的存在量還是比較大的,，在校門口有很對(duì)的居住人群，更是有公交站臺(tái)，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員,、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,，還包括來往的行人，網(wǎng)上的一些顧客,，都有潛在的機(jī)率。

市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：

市場(chǎng)容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：（以南京工程學(xué)院為例）預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率30%—40%,。

開零食店的計(jì)劃書 零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇二

(一)項(xiàng)目提出原因

1. 有市場(chǎng)空白，利潤豐厚(差異化市場(chǎng)營銷)

目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi),，銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場(chǎng)的一個(gè)空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段, 有巨大的市場(chǎng)空間, 利潤較為豐厚,。

2.有需求

經(jīng)過調(diào)查，在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格差不多的前提下,，約72%的同學(xué)會(huì)選擇進(jìn)口的?？梢娺M(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外,，還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者,，大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心,，追求時(shí)尚,、個(gè)性，而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求,。因此，進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生,。

3.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小，可操作性強(qiáng)

本次的啟動(dòng)資金是50萬,，足矣開設(shè)一家零食專賣店，也較能抵御風(fēng)險(xiǎn),，具體操作起來可行性強(qiáng)。

(一) 行業(yè)狀況

糖果,、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食,。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年,，寫滿外國語言,、包裝精美,、口感好的進(jìn)口食品,，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動(dòng),，進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營,。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況：

利潤率高，前景可觀,。中國入世以來關(guān)稅一降再降，人民幣匯率一升再升,，利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%,。再加上,，國人對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場(chǎng)需求,，引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn),。

門檻低,。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元,，非常迎合有點(diǎn)積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點(diǎn),。

進(jìn)口食品已在中國食品市場(chǎng)占有了一席之地,，但市場(chǎng)份額極低，同時(shí)與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競(jìng)爭較為激烈,。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù),。雖然也會(huì)兼顧進(jìn)口食品的銷售,，但只是很小的一部分,。要緩解同國產(chǎn)食品的競(jìng)爭,，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，爭取更多的.消費(fèi)者,，開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。

進(jìn)口食品的安全問題,，是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對(duì)進(jìn)口食品的安全顧慮,，重視貨源的選擇,，提供良好的消費(fèi)環(huán)境,。

(二) 市場(chǎng)的調(diào)查與分析

1. 市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+購買力+購買意愿)

該項(xiàng)目的市場(chǎng)即商鋪的所在地--北師大,。為了更多的了解這一市場(chǎng)，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。

(1) 人群分析

零食專賣店在北師大市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生,，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮,、時(shí)尚、潮流的東西,，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上,，大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500,。他們是追求時(shí)尚,、新鮮的新新人類,，因此，在消費(fèi)零食的時(shí)候,，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧,、美味的進(jìn)口零食。對(duì)于吃進(jìn)口零食這個(gè)概念,，已基本接受,。

我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,。目前，北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個(gè)渠道：

a.珠影超市,，ok便利店等商店或小賣部。

b.出市區(qū)如香洲的吉之島,，拱北萬佳等大超市

c.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店,，訂購后送貨到門,。

但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少,，價(jià)格過高(price)等諸多因素，使得這一市場(chǎng)在校園內(nèi)仍舊空白?，F(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。

(2) 消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力,，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣,，消費(fèi)者價(jià)位)

針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主,。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配,，又符合女生的消費(fèi)特征,。她們多喜歡購物和吃零食,，平常都會(huì)有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是,，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對(duì)象,。

① 消費(fèi)能力

通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(圖一、圖二),，北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上,，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上,，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占生活費(fèi)的10%左右,。北師大的生活及消費(fèi)水平相對(duì)其它大專院校要更高，在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店,，既有市場(chǎng),，目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力,。

② 消費(fèi)者心理

大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品,，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷,，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆,。它是一種可以分享的生活態(tài)度,，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個(gè)性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時(shí)也樂于增加了一種生活理念,。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下圖：

另外，購買零食除了食用之外,，越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美,、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對(duì)進(jìn)口食品的印象所致(見圖3),。

③ 消費(fèi)者習(xí)慣

北師大學(xué)生要購買零食一般會(huì)在超市或便利店等商店購買，超市也有一個(gè)進(jìn)口食品的貨架,，但是款式依然少之又少,，而且價(jià)格斐然,。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳),，吉大等，極其不方便,。

④ 消費(fèi)價(jià)格

雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品,。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食,，但是如果價(jià)格太高，任何消費(fèi)者還是不能接受的,，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià)格定位為中等價(jià)格。

(三) 競(jìng)爭對(duì)手分析：

競(jìng)爭對(duì)手主要是銷售國內(nèi),、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是：

1. 價(jià)格便宜

超市,，便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品,，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中,，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購團(tuán)隊(duì),。所以成本較低，從而使得商品價(jià)格也偏低,。

2. 已擁有一定的顧客群因?yàn)槌校憷甑姆奖?，價(jià)格低等特點(diǎn),，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體,。

(四) 項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)

1. 項(xiàng)目運(yùn)作的可行性

(1)迎合趨勢(shì)

北師大學(xué)生對(duì)零食,，特別是新奇，好吃的零食的需求很大,。因此很多小店鋪會(huì)在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點(diǎn)小零食來賺取利潤，但是種類,，款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求,。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn),，但是質(zhì)量沒有保證,，款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求,。因此,，開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢(shì)。

(2)地理位置(進(jìn)貨)

北師毗近澳門(拱北),，廣州等地，這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地,，因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大,。

(3)資金的充裕

店鋪?zhàn)饨?，裝修，以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣,，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤高,。加上流動(dòng)成本大，還可以在裝修,，宣傳的方面下功夫。

2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性

雖然在我們學(xué)校有超市,，便利店,，小賣部等商家出售零食,，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場(chǎng)需求的情況下,，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩個(gè)字上,，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個(gè)店面的裝修,，都是不同與一般的零食店,，而是在包裝、裝修,、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食,，更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時(shí),，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾,，有他們感興趣想去了解的某個(gè)國家零食的口味，等等,。

在現(xiàn)階段,，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū),，車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店,，可是卻沒有質(zhì)量保證，且包裝上并不是太盡如人意,。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證,，且可以規(guī)定買滿n元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)來吸引顧客前來購買,，同時(shí)我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化,，從而更加對(duì)我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。

(一)市場(chǎng)細(xì)分與定位

在市場(chǎng)上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的,因此,，我們通過這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的市場(chǎng)從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)。在市場(chǎng)調(diào)查中,，被調(diào)查者為女性的占65.97%,，而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對(duì)于男性來看,，是較有優(yōu)勢(shì)的。

1.目標(biāo)市場(chǎng)

根據(jù)進(jìn)口零食店的市場(chǎng)上的消費(fèi)群體,，并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期的市場(chǎng)調(diào)查中女生市場(chǎng)的贊同率優(yōu)勢(shì)來分析,，我們得出了消費(fèi)群體：

(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。

針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關(guān),，又符合女生的消費(fèi)特征,。愛吃零食是女生的天性,，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒,，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑,。再者，女生是現(xiàn)在哈韓,、哈日市場(chǎng)的主要成員，對(duì)于這些國家的各種東西她們都會(huì)有點(diǎn)興趣想要去了解,，因此,，這兩個(gè)國家的零食也會(huì)吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者,。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者,。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對(duì)主要消費(fèi)群體。

(2)潛在消費(fèi)群定位：男性,。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是,，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便,。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日,、情侶的紀(jì)念日時(shí),，男生都需要送禮物給對(duì)方,，這時(shí)進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。

2.市場(chǎng)定位

(1)從前期的市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),，不會(huì)去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見圖5)，所以我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格上分兩個(gè)層次,，一個(gè)是中等價(jià)格，另一個(gè)是高檔次的價(jià)格,，兩個(gè)層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間,，打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定就貴的思想。

(2)在北師大珠海分?；浫A區(qū)有一家買零食的小店,，可是從店內(nèi)的裝修來看,，他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計(jì)上。因此,，我們要把握到這一點(diǎn)，從競(jìng)爭對(duì)手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì),。因此，我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約,，小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺,。

(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報(bào)告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū),，并且在海華區(qū)的年級(jí)分部較廣，離燕華區(qū)也近,，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區(qū)域的人流量。

(二)推廣策略

進(jìn)口零食專賣店店名定為：sugar candy

1. 媒體廣告

根據(jù)sugar candy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場(chǎng)--在校師生,，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單,、在校內(nèi)雜志等廣告三種,。目的是在開店初期透過廣告宣傳使sugar candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)注,，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品，從而提高知名度,。而長期的宣傳則能達(dá)到sugar candy店名被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解，快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動(dòng)信息,，方便消費(fèi)者了解和購買產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷量,，最終達(dá)到增加盈利的目的

媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時(shí)間廣告數(shù)量廣告價(jià)格預(yù)期效果

木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))首頁頂部760x80，動(dòng)態(tài)廣告開店一周,，發(fā)布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度

傳單粵華、海華,、燕華宿舍a4定期,，根據(jù)不同時(shí)段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動(dòng)為消費(fèi)者提供信息,，促進(jìn)購買

櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期,，根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格,，以商品本身為主體，最直觀地展示產(chǎn)品,，傳達(dá)給消費(fèi)者真實(shí)可靠的產(chǎn)品形象

校內(nèi)雜志內(nèi)頁a55000策600元/期提高知名度

學(xué)生活動(dòng)贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽(yù)度

合計(jì)

2. 讓利打折

(1)產(chǎn)品組合促銷

組合方式：a同品牌產(chǎn)品組合b同類產(chǎn)品組合c熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合d禮品包組合

組合方式內(nèi)容效果

同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合,，或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如hario酸酸薯?xiàng)l+hario多種水果味小熊糖qq糖,。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝，優(yōu)惠銷售,。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售便宜,，但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠,，增加銷售量，薄利多銷,。

同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干,。

熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。

禮品包組合根據(jù)顧客的需要,，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合,，包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選,，包裝免費(fèi))

(2)節(jié)假日打折促銷

節(jié)日期間打折促銷，如情人節(jié),、圣誕節(jié),、萬圣節(jié),、感恩節(jié)等等,，迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理,，配合推出各種讓利打折產(chǎn)品,，以吸引顧客,。

假日前打折促銷,，寒暑假師生離校回家,，部分外地學(xué)生會(huì)購買一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家，配合顧客心態(tài)推出打折活動(dòng),，促進(jìn)銷售。另外,，在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷售出去,，以免滯銷,，因此此時(shí)打折促銷是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。

3,、買滿即送

4、vip卡

發(fā)行會(huì)員卡有兩個(gè)目的：

(1)方便管理會(huì)員,，及時(shí)了解顧客需要，適時(shí)適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù),。

(2)給老顧客讓利，提供更大的價(jià)值服務(wù),，從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。

(一)渠道(進(jìn)貨)

1.概述

由于進(jìn)口零食種類繁多,，渠道多樣且在價(jià)格上存在很大差異,。作為一家初等規(guī)模的商店,，不可能像春之花,、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣,。所以我們?cè)谇肋x擇上力求高質(zhì)低價(jià)，盡量減少物流及中間商成本,。

在商店運(yùn)營的前期我們選取了兩個(gè)主要的進(jìn)貨渠道：網(wǎng)購+直接批發(fā)，隨著經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的積累可以適當(dāng)加以修改與完善,。

2.詳細(xì)分析：

(1)網(wǎng)購特點(diǎn)：機(jī)動(dòng)靈活，種類齊全,，但質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)大,。

通過淘寶、阿里巴巴,、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源，但是無法現(xiàn)行驗(yàn)貨,，無法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。

直接批發(fā)：

(2)初期接洽較為困難,，但是待雙方形成信賴關(guān)系后可維持長期合作關(guān)系,。

澳門,、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商，通過他們能直接拿到低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，但是在貨源的種類就會(huì)被限制。

3.初期貨源

廣州：越秀區(qū)一德路,，白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場(chǎng)、增槎路711號(hào)的東旺食品批發(fā)市場(chǎng);

澳門：珠海與澳門一水之隔,，可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作，定期送貨,。

另外,，香港也可作為貨源地之一,。

(二)預(yù)算與收益分析

1. 基本資金需求

按基本費(fèi)用及開張一個(gè)月內(nèi)成本來計(jì)算,。

項(xiàng)目名稱單價(jià)數(shù)量總價(jià)

租金130元/平米20平米2600元/月

裝修材料費(fèi)用400元/平米20平米 8000元

人工費(fèi)40元每人每日5人/15天3000元

稅金3.44% ----378元

小計(jì)： 11378元

室內(nèi)物品購入大型陳列架650元3個(gè)1950元

儲(chǔ)物頂柜800元/延米4延米3200元

收銀臺(tái)500元1張500元

椅子50元2張100元

收銀機(jī)1000元1臺(tái)1000元

電腦約4000元1臺(tái)4000元

小計(jì)： 10750

水電1元/度約45度/月45元

雇員費(fèi)用1200/人1人1200元

總計(jì)：25973元

注釋：

① 材料費(fèi)用包括地板,、潔具,、燈具、五金,。 因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格,，成本不用太高。

② x為材料費(fèi)用與人工費(fèi)的總和,。

③ 水電費(fèi)因季節(jié)不同而增加或減少，此處為12個(gè)月平均值,。

2. 投資回收計(jì)算

項(xiàng)目名稱費(fèi)用

裝修11378元

室內(nèi)物品10750元

租金、水電,、員工費(fèi)50940元/年

首批進(jìn)貨25046元

流動(dòng)資金10000元

總計(jì)108114元

計(jì)算：

進(jìn)口零食店的利潤為5成-6成。

每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

備注：裝修和室內(nèi)物品預(yù)計(jì)使用5年,，在5年內(nèi)不做根本性的變動(dòng),。

每月銷售額平均為1.6萬元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年

盈利金額約為：5000元/月 即：6萬/年

(三)風(fēng)險(xiǎn)

開店經(jīng)營生意多多少少會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn),，開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食,，價(jià)格較貴，相對(duì)于國產(chǎn)零食店而言,，開進(jìn)口零食店的風(fēng)險(xiǎn)較大，以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn),。

1. 進(jìn)口零食成本較高

進(jìn)口零食一般包裝精致，外形輕巧,，相對(duì)于國產(chǎn)零食而言,，屬于中高端的精品零食。所以,，進(jìn)口零食的成本相對(duì)于國產(chǎn)零食而言，會(huì)較高,。成本較高，導(dǎo)致零食的售賣價(jià)格也較高,，與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比,，明顯沒價(jià)格優(yōu)勢(shì),。

2. 貨品滯銷

進(jìn)口零食價(jià)格較貴，一般會(huì)購買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國零食的人,，但相對(duì)于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言，由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品,，所以他們會(huì)傾向于購買價(jià)格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人少,，就會(huì)導(dǎo)致貨品積存,，產(chǎn)生滯銷的情況,。

3. 零食的質(zhì)量衛(wèi)生

進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要,，有些廠家因?yàn)閭€(gè)人的私利，會(huì)向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食,。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題，但是,，若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件，就會(huì)牽連批發(fā)商,，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì),、精神,、聲譽(yù)、誠信損失,。

還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴,，出現(xiàn)滯銷狀況時(shí)，會(huì)使用一些促銷活動(dòng),，但是，這時(shí)的零食都將近保質(zhì)期,，由于天氣的原因,，零食開始會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象,。

4. 進(jìn)貨運(yùn)輸過程中的貨物缺損

零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零食在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生碰撞，導(dǎo)致外觀的變形,。例如,，易碎的餅干會(huì)在運(yùn)輸途中被擠壓,，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞，鐵罐會(huì)發(fā)生變形,。消費(fèi)者是不會(huì)購買缺損的零食的，所以,，貨物缺損也是商家的一個(gè)投入風(fēng)險(xiǎn)，為避免此風(fēng)險(xiǎn),，應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。

5. 進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難

進(jìn)口零食一般價(jià)格較高,，由于精致的外包裝,，看起來就像精品一樣,。目前,，吃外國零食對(duì)于很多人來講屬于一種高消費(fèi),，他們會(huì)認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國貨,。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代,，需要一定的投入和耐心。

6. 進(jìn)口零食店面選址要求高

進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國產(chǎn)零食高,，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量,，店鋪的選址就要在繁華地帶,，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高,。另外，繁華地帶周圍一般會(huì)有其他的超市,，零食店，水果店等等,，這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭對(duì)手。

我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下,，這里是北師大的購物繁華地帶,，能保證客流量,。但是，周圍有ok便利店,、超市、水果店,，這又形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭對(duì)手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的，突然看了一下其他的零食或水果,，就改變了想法。所以,，進(jìn)口零食店的地址好壞也會(huì)是開進(jìn)口零食店的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn),。

(二)預(yù)算與收益分析

1. 基本資金需求

2. 投資回收計(jì)算

(四)風(fēng)險(xiǎn)

開零食店的計(jì)劃書 零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇三

(一)項(xiàng)目提出原因

1.有市場(chǎng)空白,，利潤豐厚(差異化市場(chǎng)營銷)

2.有需求

3.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小,，可操作性強(qiáng)

(一) 行業(yè)狀況

(二) 市場(chǎng)的調(diào)查與分析

1市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+消費(fèi)者+購買力)

(三) 競(jìng)爭對(duì)手分析

1.價(jià)格便宜

2. 已擁有一定的顧客群

(四) 項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)

1.項(xiàng)目運(yùn)作的可行性 ;

2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性

(一)市場(chǎng)細(xì)分與定位

1.目標(biāo)市場(chǎng)

2.市場(chǎng)定位

(二)推廣策略

1. 媒體廣告

2. 讓利打折

3.買滿即送

卡

(一)渠道(進(jìn)貨)

1.概述

2.詳細(xì)分析：

3.初期貨源

(二)預(yù)算與收益分析

1. 基本資金需求

2. 投資回收計(jì)算

(四)風(fēng)險(xiǎn)

目標(biāo)客戶 鎖定孩子和年輕女性

在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線,，經(jīng)營品種多達(dá)數(shù)百個(gè)，包括巧克力,、糖果、蜜餞等,，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃,、零食都以好吃,、有趣見長。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干,，多用精美且形狀各異的小罐子裝好,，有鑰匙狀的,、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后,，小罐子還可當(dāng)作存錢罐用，有些放錢進(jìn)去時(shí)還會(huì)有音樂響起,。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力,、有收藏價(jià)值的可樂等,。

店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步,，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達(dá)140元/公斤,。

觀察看到，進(jìn)商店購買的人以年輕女性最多,，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元,，一口氣買下一堆色彩鮮艷,、造型可愛的彩虹糖,、棉花糖、巧克力,，她說：“我平時(shí)就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型,，會(huì)壓抑不住購買的沖動(dòng),?！?/p>

在一家進(jìn)口零食店，一名購買進(jìn)口巧克力的年輕男性說,，他平時(shí)不怎么吃零食，買巧克力是準(zhǔn)備送給女朋友的,。

據(jù)店員介紹,，進(jìn)口零食大多來自美國,、日本、韓國等地,。為了滿足不同顧客需求,，店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。

一般來說,，飲料是美國貨,、日本貨最為“搶手”;餅干,、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌,，以咖啡,、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主,。

經(jīng)營之道 講口味，也要講包裝要想經(jīng)營好一家進(jìn)口零食店,，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝,。

在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹，經(jīng)營好進(jìn)口零食店要注意的事項(xiàng)挺多,。第一,，注重零食的口味,。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費(fèi)者的口味,，不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精,，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品,，以產(chǎn)品的變化來應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的喜新心理和需求變化。

第二,，店鋪的選址很重要,。為保證客源,，店鋪要選擇在人流量大,、年輕人相對(duì)較多的地段,，像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊,、客流量大的電影院附近等都是不錯(cuò)的選擇。

第三,，現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生,，所以店鋪一定要整潔,、干凈,，糖果,、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌,，包括其新鮮度及色澤等,。

第四,，貨物的擺放有講究。高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層,，這類食品針對(duì)的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間,，方便普通消費(fèi)者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖,、波板糖等零碎小食品,。

第五,，食品的包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費(fèi)群體的喜好,。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值,，從而吸引更多的有一定消費(fèi)能力的年輕人?，F(xiàn)在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著精美包裝來的，即使多花點(diǎn)錢他們也不會(huì)在意,。

最后,，要懂得利用節(jié)假日來擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,。雖說零食的消費(fèi)無季節(jié)之分，但是,，銷售的高峰期還是相對(duì)集中的，如春節(jié),、五一節(jié)、國慶節(jié),，以及平時(shí)的周末都是銷售的旺季,。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯,，夏天銷量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié),，銷量便會(huì)升得很快。每年的情人節(jié)前后,，巧克力,、糖果類的銷量會(huì)翻好幾倍,。

開店選擇 選擇加盟較為劃算。

據(jù)介紹,，進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批,、重重檢驗(yàn),，然后才能擺上國內(nèi)貨架,。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應(yīng)貨源,。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式,，這樣可減少在進(jìn)貨渠道,、經(jīng)營模式等方面的顧慮,，少走很多彎路。

進(jìn)口零食店多采取加盟方式,，多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內(nèi)人士提醒,，選擇加盟，前期資金一定要充足,，一般來說經(jīng)營進(jìn)口零食店起碼要7~10個(gè)月左右才有回報(bào),。一家20多平方米的進(jìn)口零食店,，啟動(dòng)資金大約需要10萬元，其中加盟費(fèi),、合同保證金、首期進(jìn)貨費(fèi),、裝修費(fèi)用,、購買貨架,、收銀機(jī)等大約需要花費(fèi)四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)用和租金,。

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進(jìn)口零食店有40％利潤，而且發(fā)展勢(shì)頭良好,，但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題,。在一家零食店內(nèi),，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細(xì)看,，發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期,，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟,。

一位業(yè)內(nèi)人士透露，雖然從外表看,，進(jìn)口食品的利潤空間大，但投資這類的進(jìn)口零食店風(fēng)險(xiǎn)仍不小,。

首先,，進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高,，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源,，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高,。

其次,，由于現(xiàn)在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段,，面臨著超市的競(jìng)爭。繁華地帶一般都有大型超市,，不少超市也開始設(shè)立進(jìn)口食品的專賣區(qū)，這樣一來,，競(jìng)爭比較大,，進(jìn)口零食店難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體,。

再次，為了保證貨源和降低成本,，進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨，但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架,，最快的要一兩個(gè)月，慢的有時(shí)會(huì)在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因,，儲(chǔ)存貨物的成本大大增加,。而且,，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去,，生意也就難維持下去,。

開零食店的計(jì)劃書 零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇四

目前，零食小吃的品種五花八門,，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品,，同樣也受到很多成年人的青睞,。對(duì)于大學(xué)生而言,，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞,，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開開味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”,。 零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明）為主，附件加一些煙酒,、飲料,、茶水及簡單的小玩具或飾品,。還可以搭售我們小時(shí)候吃過的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣（這是一個(gè)很好的賣點(diǎn),，重點(diǎn)是做好宣傳，營造氛圍）,。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣,、整賣和散裝稱重售賣,。 目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體,，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體,。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù),。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。

其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處,，此地人流量多,，不愁客源,。

其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店,，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。

其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類,，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì),。

其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低,。

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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè),，故同行的競(jìng)爭相對(duì)小。

1．做好各項(xiàng)開支的預(yù)算,。

2．申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照,，稅務(wù)登記證,，辦理相關(guān)手續(xù),，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議,。

4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量,，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。

5．查詢貨源,，貨比三家,，保證質(zhì)量過關(guān),，價(jià)格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定,，順應(yīng)潮流,，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃,。

7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備,。

8．根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作,。

9．共同討論首批貨物的進(jìn)貨量,、品種。

10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式,。

根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主,，茶水,、煙酒及其他東西為輔,。

從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品,。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。

一、包裝,、瓶裝：

1、休閑食品：糖果,、涼果,、蜜餞,、炒貨、堅(jiān)果,、熟食、膨化食 品

2,、充饑食品：餅干,、糕點(diǎn),、方便面

二、散裝：豆干,、蜜餞、炒貨,、肉制品,、餅干,、糕點(diǎn)、堅(jiān)果,、涼果、糖果

成本分析：首期投資成本：4.6萬元

1）水電房租:1.5萬元

2）裝修費(fèi)用：6000元

3）店鋪設(shè)備：6000元

4）首期進(jìn)貨：1萬元

5）員工工資:8000/年

6）相關(guān)證件費(fèi)用：500元

7）宣傳費(fèi)用：500元

8）流動(dòng)資金：1萬元

合計(jì)：5.6萬元

備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日,、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺,，故要考慮招聘兼職學(xué)生,，按小時(shí)付工資。

備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況（如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變）采購應(yīng)季的零食,。

備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí),，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí),，重新考慮其進(jìn)貨、銷售,、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整,。

優(yōu)勢(shì)

1、產(chǎn)品具有特色,；

2,、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間,；

3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體,，客源穩(wěn)定；

4,、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則,；

5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單,，容易操作和管理；

6,、進(jìn)貨渠道簡單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）,。

劣勢(shì)

1,、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體,；

2,、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益,。

威脅

1,、若經(jīng)營獲利高,，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭,；

2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的,，直接導(dǎo)致利潤減少,，甚至虧本,；

3、附近的競(jìng)爭對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望,，增加了競(jìng)爭的困難程度。