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會所廚師崗位職責(zé)說明書篇一
二、計劃用料,，精工細(xì)作,，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法,，做到色,、香、味俱佳,。
三,、協(xié)助管理員做好食堂工作，參與菜譜的制定,。
四,、虛心聽取師生對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
五,、保證師生能按時開飯,。
六、對采購用料進(jìn)行驗收,、核對數(shù)量及品質(zhì),。
七、負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,，注意飲食安全,，落實食物預(yù)留24小時制度，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量,，防止食物中毒,。
八、負(fù)責(zé)餐具消毒,，每天消毒一次,。
九、完成學(xué)校食堂主管臨時交辦的其他任務(wù),。
十,、節(jié)約用電，做好防火工作,，不得隨便外出,。
十一,、不得隨便離崗,，有事要與學(xué)校協(xié)商,。
會所廚師崗位職責(zé)說明書篇二
一、愛崗敬業(yè),，具有團(tuán)隊精神,，密切配合他人工作;遵守公司的各項規(guī)章制度,，嚴(yán)格要求自己,，提高工作效率，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生;因工作失誤造成的損失按照公司的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。
二,、熱愛本職工作，遵守勞動紀(jì)律,，無條件的配合,、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排,，并能在工作中提供合理化建議,。
三、遵守,、執(zhí)行學(xué)校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度,，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,。
四、在管理員的指導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)各種菜式的加工,、烹飪工作。
五,、配合食堂管理員制定每天的菜譜,，并對菜譜進(jìn)行烹調(diào)加工。
六,、在操作上對成本進(jìn)行有效控制,，力爭做到不浪費又能使菜的色、香,、味俱佳,。
七、烹飪前先檢查原料,，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物
八,、協(xié)助管理員的日常工作，對當(dāng)餐的加工原料進(jìn)行有效地處理,。
九,、操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)尊守相應(yīng)的操作規(guī)程,，了解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng),。
十、負(fù)責(zé)崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)責(zé),，并將所有物品擺放整齊,。
十一、安全生產(chǎn),，注意節(jié)約用水用電,。
十二、對就餐的教工必須禮貌熱情,，保證食堂的服務(wù)質(zhì)量,。
十三、積極完成學(xué)校及主管領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù),。
