計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇一

1,、能夠很快適應(yīng)崗位工作,，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待,，學(xué)習(xí)能力強,。

2、能夠與客人交流,，請客人填寫“賓客意見反饋表”,，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平,。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等,。

3、可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作,。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo),。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。

4,、能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯誤,，在犯錯時敢于認(rèn)錯，知錯就改,。

5,、可以主動想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧,。提高自身的水平。

6,、做事認(rèn)真,、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成,。

7,、能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識,，獨立完成一檔客情接待,。

1、不夠膽大,，靈活,。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助,。

2,、團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時,，不會默契的去和同事合作,，只會自己一個人單干。

3,、與賓客溝通不夠大方,，說話不夠利落。

以上不足之處,，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn),，爭取將自己的工作做得更好,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇二

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步，未來屬于我們,。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項工作,。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,，努力考試晉升,。

3,、利用休息時間進(jìn)行計算機培訓(xùn),。

4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝,！

我個人覺得，思想認(rèn)識的進(jìn)步程度衡量一個人成熟度的主要表現(xiàn),。也許別人會用工作業(yè)績來做指標(biāo),，因為那是看得見的勞動成果體現(xiàn),。但是對我個人而言，我更看重的是思想認(rèn)識和政治意識的提高,。20xx年,，在工作過程中我逐漸強化了責(zé)任感和使命感。在大的方面,，表現(xiàn)在思想和行動上心系農(nóng)行,、與農(nóng)行同呼吸，共發(fā)展,，深刻認(rèn)識到農(nóng)行的發(fā)展是我取得成功的基礎(chǔ),，我與農(nóng)行榮辱與共，主動推動農(nóng)行的發(fā)展,，自覺維護農(nóng)行的社會形象,，堅定為農(nóng)行發(fā)展奉獻(xiàn)力量的理念,。在小的方面，克服了心理狀態(tài)不穩(wěn)定的缺陷,，過去我經(jīng)常在這點上吃虧,，那些急躁、沖動、壓抑常常使我的言語和行動出現(xiàn)偏激；很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中,。不過那已經(jīng)成為過去了，今年我最大的進(jìn)步就是能很好地調(diào)節(jié)自己的心態(tài),。這一點表現(xiàn)在危機公關(guān),、心理壓抑時能很好地控制自我。在困難與挫折面前,，學(xué)會了好的方面想，學(xué)會了換位思考,，看問題也學(xué)會用全局的眼光。這使我逐漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧,，同時要善于吃虧；在工作和生活中盡量給人于方便,，多些給予,，少些索取。凡事往好的方面想,，以積極的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折,；每天爭取一點的進(jìn)步,。

人生的奮斗目標(biāo)之一就是生活上取得獨立的地位，這方面包括思想上,、經(jīng)濟上和行動上。現(xiàn)在工作使我經(jīng)濟上取得了獨立權(quán),，這促使我在其他方面取得自主權(quán)。這一點很重要,，這意味著我對我的生活擁有了決定權(quán)。別人對我只能有建議權(quán),，對我來說絕對是個重大轉(zhuǎn)折,。我的生活自由度在提高,，我可以在現(xiàn)有的條件下最大限度地安排我的生活,，這是我的人生勝利,！我現(xiàn)在經(jīng)濟自由了,、行動自由了,，思想更自由了；這是我之所以為人的價值所在,。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法，創(chuàng)造性地開展工作,。同時,，我也在適應(yīng)中逐漸學(xué)會了與別人友好相處,，開誠布公地與別人開展批評和自我批評,，這樣使我的生活更和諧,。

我今年最大的進(jìn)步就是在寫作水平上取得了進(jìn)步,，而且能在寫作過程表現(xiàn)出極大的耐心和韌性。我已經(jīng)學(xué)會了用腦用心去工作,，善于總結(jié)和借鑒好的經(jīng)驗及做法成為我工作的一大優(yōu)勢,。最讓我自信的是我能在高速運轉(zhuǎn)的工作流程中同時處理幾項工作，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開展,，同時在危機處理中表現(xiàn)出了鎮(zhèn)定和沉著,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇三

在這個比較輕松的暑假生活中，本身便想通過打工來了解社會,，得到一筆寶貴的財富,。于是我踏上了去尋找工作的路上。通過努力,，我為自己找到了一份服務(wù)員的工作,，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作,，卻教會了我很多社會知識,。它將成為我一生中一份有價值的社會經(jīng)歷。

服務(wù)員是隨處可見的,，沒有經(jīng)歷過的人是不知道服務(wù)員的辛苦,，就像沒有家庭負(fù)擔(dān)的.人不知道好的生活的來之不易。而我,，在今年暑假,，有幸成為了其中的一員。剛開始的時候,，感覺很辛苦很累,。因為像我們這種學(xué)生，早已習(xí)慣了學(xué)校那種比較輕松的生活,。但此時的我,，不得不因為工作的緣故，早上五點二十起床去店里,，因為我所在的公司是提供早餐的,，六點必須要到，早上是挺忙的,，但如果和中午比起來,，那就是小巫見大巫了,。

從中午十一點開始，客人陸續(xù)多了起來,，幾乎每天中午都是滿堂的,。這時，累的就是我們這種服務(wù)員了,，而且不能坐著,，只能一直站著,。店中又有兩層樓,，所以每天至少爬100層樓。當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束后,，我感覺身體很輕了,，飄飄欲仙啦。到了第二天,，感覺小腿肌肉酸痛,，不過還好，我的食欲變的越來越好了,。

之前我沒當(dāng)過服務(wù)員時,，我的想法是：不就當(dāng)服務(wù)員嘛，小意思,?？捎H身體驗后才知道很多看似簡單的事情其實未必簡單，需要全神貫注,?！邦櫩途褪巧系邸边@句話我現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道是什么意思了。當(dāng)中午客人多時,，客人所點的菜難免會慢些,，這時，我們的服務(wù)態(tài)度就越要好,。一般的客人還是好說話的,，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了。從這些事里,，我知道了在任何時候都要尊重別人,，只有這樣，別人才會尊重你,。除此之外,，我還學(xué)會了要換位思考，站在他人的角度思考問題,，諒解他人,。有時候給別人行方便就是給自己行方便,。將來在社會上就是要和別人友好相處的，打工期間,，正好為我提供了這個鍛煉的平臺,。對了，英語很重要,。隨著上海的高速發(fā)展,，很多外國人來到上海需要交流，所以要學(xué)好英語的了,。

打工期間,，要一直保持著微笑，微笑可以讓客人的心情好一些,。同時，在將來的社會中也要微笑,。細(xì)細(xì)算來,，我只打了十七天的工。但這十七天卻讓我知道父母賺錢的不易及辛苦,。生活不用太過奢侈,，錢要用在“刀刃”上。

通過這些天的鍛煉,，我想我是值得的,，至少磨練了自己的意志。有時,，困難重重,，但只要挺過來，就將看到雨后的晴天,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇四

然在家的吃,、喝、玩,、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè),，二來,，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會,。因此，我通過學(xué)校報名來到青島,，當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。

我實踐的地方是青島剛開業(yè)的一家酒店---怡情緣，一開始,，我并不重視這工作,，因為這工作工資不高，還要做到我們開學(xué),，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦,，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。

我工作的第一天給我找了個有經(jīng)驗的師傅帶我,，對于我這個新手

來說,，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂,，什么都要學(xué),。首先是上菜，但開始我什么都不會,，只能在一旁看著師傅如何上菜,。

上菜也有講究，要做好色澤搭配,，葷素搭配,，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒五分之一,，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。

另外,，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通,，當(dāng)部長或者主管叫我去做時,，我都不懂,，例如“開臺”、“撤臺”,、“起菜”,，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止,，否則,，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，看著身邊的同學(xué)一個個離開,，在這個時期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到我到這里來的目的,，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活,，但是我一再告訴自己,，一定要堅持下去。

慢慢的,，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上10點半開始上班，做餐前,，要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，香巾等，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。等到11點,，就要到各自包廂門前站位等待客人;一直到下午2點才下班。到了4點半又要開餐了,，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班,。

這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦,，因為這些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時，我們就要去詢問茶水酒水,，室內(nèi)溫度是否適宜,，幫助客人開位等,，每次上菜都要對好單，以免上錯菜,，上菜后又要寫好單,，菜齊詢問顧客面食。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單,，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此，自己一定要有很好的耐心,。剛開始時,，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做,，結(jié)果遭到經(jīng)理的批評,，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事,。

渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力,，完成每天分配給我的任務(wù)之后,，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇五

xx餐廳是我們xx市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳,，我來到xx餐廳工作也有一段時間了，我是xx餐廳的一名服務(wù)員,，在xx餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多,，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心,，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了,，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們xx餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化,，包括設(shè)計,，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色,，正式因為這種風(fēng)格引來了很多的消費者都來一探究竟,，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了,，在xx餐廳也來了一段時間,，我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時間以來的服務(wù)員工作：

一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層,，但是我一直都很喜歡自己的工作,，這是我內(nèi)心對這個行業(yè)習(xí)的熱愛，我一直很希望在服務(wù)的同時得到更多的人的肯定,，這樣我才會有價值,，這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。

在xx餐廳我的日常工作是很充實的,，每天我們餐廳是十點開始營業(yè),，因為不做早餐，我們上班時間比較晚,，我很早的就到了,，開始自己全新的一天，由于xx餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯,，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的,，但是在忙起來的時候，大家都恨不得,，再長一雙手,。

作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個特征，耐心,，細(xì)心，責(zé)任心,，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑,，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備,，作為服務(wù)員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉,，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心,，對于菜品的介紹我們要很熟練,，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認(rèn)得每一道菜,，這樣才能夠滿足顧客的需求,。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能,，xx餐廳是,，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客,，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí),，這是最不允許的。

因為上班晚,，我們平時的工作也比較緊張,，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足,，這就是一天的工作,。

在xx餐廳工作了這段時間，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好,，每天完成了自己的工作任務(wù),，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí)，這是不被允許的,，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇六

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫忙，透過自身的不懈努力,，在工作上取得了必須的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的、悲哀的,，有成功的,、開心的，但是那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣,，一次次站起來,，我在想，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5,、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

1,、上級是下級的模范,，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結(jié),。

2,、我對任何人都一樣，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

1,、人手不足,，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不明白為他人換位思考,，做這天的我真難啊!

3、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時解決的問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步、什么叫改善,、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。

2,、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以這天作為一個起點,，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇七

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全,，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化,。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加,，中國餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭,，行業(yè)規(guī)模不斷擴大,。同時，

市場競爭也將更加激烈,，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯,，競爭焦點將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力、經(jīng)營手段,、管理水平與人才保證等方面,。

新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預(yù)計將達(dá)到915元,，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17％左右的速度高速增長,，全年零售額可望達(dá)到12100億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢,。

一是餐飲消費將保持旺盛的發(fā)展勢頭,。目前，我國人均餐飲消費剛剛達(dá)到100美元,，與美國1600美元,、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民,，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動,。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟提供廣闊的發(fā)展空間。

二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化,。近年來,，商務(wù)交易、會展活動,、居家消費,、商務(wù)與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因,。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大,，與之相對應(yīng)的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢,。

三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡(luò)營銷,、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用,。一些地方特色的家常菜館,、小吃街、美食廣場,、中西式快餐遍地開花,，生意興隆。

四是服務(wù)內(nèi)涵擴展將促進(jìn)餐飲消費可持續(xù)發(fā)展,。餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，擴大餐飲消費熱點，加強服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體,，更加便民利民，大力提倡健康消費,、安全消費,、綠色消費、環(huán)保消費,、科學(xué)消費,、節(jié)約型消費,。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)。好樂星長期以來注重團隊的建設(shè),，組建了一支具有開闊的視野,、強烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團隊，使好樂星的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大,，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健,，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營,，走出山東,，走向中國，走向世界的宏偉目標(biāo),！

好樂星有一個強烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”,，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生,！“一切皆有可能,！”我們期待夢想的實現(xiàn)

經(jīng)過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來,，公司以文明規(guī)范活動為突破口,，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

時間匆匆,，飛快流逝，我已經(jīng)在“好樂星”愉快的度過了六個月,。認(rèn)真工作,，享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，必須掌握七大要素：

1、微笑 在好樂星日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

3、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂,。

4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便,，這是因為他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇八

20xx年是收獲的一年,，也是大發(fā)展的一年,。在領(lǐng)導(dǎo)的教育 、支持 ,、鼓勵下,。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西,，使我開闊了思路,，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。下面對20xx年的工作做出如下總結(jié)：

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點,，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二,、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)

讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三,、堅持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念

抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,，我制定的崗位培訓(xùn)計劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四,、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命

五,、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略

在此情形下,，我們深感責(zé)任重大,，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié),、高效,、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇,，只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù),，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇九

在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們再努力，明天會更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說,，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步,，未來屬于我們,。關(guān)于明年，我的是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項工作,。

2、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實自己,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝!件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承"客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 餐飲服務(wù)員工作總結(jié)及工作計劃篇十

時間過得很快,，一年工作結(jié)束了。在酒店,，每天都過得很充實,，自己也覺得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務(wù),，給顧客,，給酒店一個滿意的答復(fù)。現(xiàn)在總結(jié)個人工作,。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量,，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓(xùn),，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務(wù)非常周到,，但因為很多時候新入職的新人,，對于工作不了解，容易在工作中與客戶沖突,，為了減少類似的情況,，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn)，首先從說話方面,，讓我們與客戶溝通時用敬語,，然后是手勢方面，與客戶溝通不但要能說,，還要有肢體語言,，這樣才能夠讓客戶感覺自然。之后就是著裝禮儀,，穿著得體,，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,，并且尊重客戶,，個方面都需要注重。這也是我們必須掌握的,。

在平時工作中,，我們需要站在各自崗位上，如果有客戶進(jìn)入酒店,，我們就必須要給客戶更多的尊敬,，比如歡迎光臨等日常用語，不能少,，為客戶開門是必須掌握的,。客戶在酒店用餐時,，需要點菜,，需要第一時間送上，同時要準(zhǔn)確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜,。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛,，需要掌握客戶的心里，當(dāng)客戶等待時,，我們可以給客戶贈送一些贈品,，讓客戶打發(fā)時間等待上菜。

因為我們主要任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù),。所以一般客戶想要住酒店,，我們只需要聯(lián)系前臺,，帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行，對于客戶提出的問題及時解答,，客戶就是我們必須要重視的人,，他們的任何事情，我們不能怠慢,，在過去工作中,，我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作，避免了很多糾紛,，備受客戶夸贊,，這樣的服務(wù)讓客戶感到滿意，我們也感到高興,。

以前我認(rèn)為服務(wù)很簡單,，就是為客戶點菜，傳達(dá)客戶要求,，然而工作并不是如此,，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力。要有耐心,，不管客戶的回答是不是禮貌,，但是我們必須要做好不能失禮，讓客戶感受到我們的真誠服務(wù),，就足夠了,，當(dāng)然缺點還是有的，就是每次接待客戶時,，都有些忐忑,，擔(dān)心自己做的不好被客戶責(zé)怪。

其實工作并沒有如此麻煩,，只要在服務(wù)工作中不犯錯,，一般客戶也不會找我們的麻煩,，任何時候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié),，比如上菜是，要注意衣袖不能太長,，不要觸碰到飯菜,，同時要保持個人衛(wèi)生，這些都是必須做好的工作,。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,，就不會犯大錯，就可以讓客戶滿意,。

雖然這一年中我做的成績還不錯,，但是還需要繼續(xù)提高,，依然還要加強，爭取在下一年工作中做的更好,，打響我們酒店的服務(wù),，同時展現(xiàn)我們酒店的不同。