人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。
嘿重慶小面書篇一
濃稠的白霧還未散盡，東方的天空才是點(diǎn)點(diǎn)微紅重慶的人們,，早已開始了新一天的忙碌生活,。不管是學(xué)生還是白領(lǐng)，是官員還是工人,，他們始終滿滿的精神干勁兒,，大都是小面來充實(shí)的,。
重慶的小面遠(yuǎn)不如重慶的火鍋那般出名。它太過平凡秀氣,，難登大雅之堂,，它甚至不被外地人知曉。聽,，就知道重慶人對小面喜愛到骨子里,，對它有著難舍難分的感情，不論是幾十年前懷舊的老重慶,，還是科技飛速發(fā)展,、生活質(zhì)量高的今天,，在重慶的街頭巷尾,，多能看見那些溢滿了面香的小面館?？赡苓@些面館十分簡陋,，店里的廚師卻都是煮小面的絕對行家，買來一碗熱騰騰的重慶小面,，吃面時(shí)不顧形象地哧溜一吸,，香滑入肚、味蕾綻開的感覺那才叫一個(gè)倍兒爽,！
在重慶小面中較為出名的是正東擔(dān)擔(dān)面,，正東擔(dān)擔(dān)面制作的傳統(tǒng)技藝傳承至今已有一百七十多年的歷史。相傳,，有叫董德民,、陳淑云的一對夫婦，在三十年代的重慶走街串巷經(jīng)營擔(dān)擔(dān)面,，后來在八一路開了擔(dān)擔(dān)面的店鋪取名“正東擔(dān)擔(dān)面”,。這個(gè)老字號(hào)在重慶已經(jīng)家喻戶曉，它投射出來的影子,，是以前的小販挑著面桶,，輾轉(zhuǎn)在老重慶的蜿蜒梯坎，一聲又一聲地不停吆喝著：“擔(dān)擔(dān)面喲,！擔(dān)擔(dān)面喲,！”這種極具穿透力的聲音，能隨著擔(dān)擔(dān)面的面香,，傳出去十里百里,。目前，正東擔(dān)擔(dān)面已經(jīng)入選重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，它的名聲,，將流傳于全世界,。
重慶小面承載著老一輩人的童年記憶，所以只要是重慶人,，幾乎家家戶戶都能做出這樣的小面,。看著不過是普普通通的一碗,，不管是調(diào)料還是做法,，可都有講究。這需要的面,，必須是少堿的水面,；這需要的湯，必須是筒子骨或土雞熬出來的滋補(bǔ)高湯,；制作油潑辣子的辣椒,，只選用把兒綠、皮兒紅的正宗紅海椒,；還有調(diào)料：麻油,、醬油、醋,、鹽,，味精等要樣樣齊全。只有這樣用料苛刻的小面,，才會(huì)顯得面色澄黃飽滿,，油湯紅艷清亮，聞起來香氣四溢,，使人口中生津,，口感勁道麻辣，回味悠長,。這等美味誘人的重慶小面,，恐怕讓仙人嘗一嘗，仙人都會(huì)欲罷不能吧,？
小面跟隨著重慶成長,，味道在不斷改變，做法更加精簡,，取其精華,，去之糟粕，成就了今天的重慶小面,。它的味道刻骨銘心,，深受我喜愛，因?yàn)檫@種記憶是其它珍饈美味不可取代的,，相信我們喜愛的小面,，能夠伴隨重慶一直流傳下去,。
