無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

做燒烤生意的利潤篇一

如果生意好,，在鎮(zhèn)上賣燒烤月入七千以上不是問題，如果是燒烤攤,，那不需要門面費(fèi),、水電費(fèi)之類的，賺的錢都是自己的,，這樣會比租店面賺更多,，因?yàn)閿偸强梢苿拥摹Ｏ旅鎭砜匆幌鲁杀纠麧櫍?/p>

1,、蔬菜類

烤韭菜,、烤蘑菇、烤蕓豆……青菜實(shí)際上利潤最大,。以烤韭菜為主,，現(xiàn)在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤,，食材成本1元/盤,，加上炭火、燒烤料等,，約1.5元/盤,。每盤烤后零售價(jià)為8元，利潤為533%,。這并不算什么,，如果在早市購買，有1元/斤的韭菜,，這樣一盤成本就能降低到1元/盤,，利潤就高達(dá)800%。

再說蘑菇和蕓豆,，這兩樣在燒烤季中價(jià)格比較高,。架豆王4.5元/斤，25~30根,，基本上2斤可以裝3盤,，成本3元/盤，零售價(jià)8元/盤，除去炭火等費(fèi)用,，利潤達(dá)229%。蘑菇4元/斤,，2斤裝3盤,，零售價(jià)8元/盤。除去炭火等費(fèi)用,，利潤300%,。

2、肉類

肉類可以說是燒烤中最主要的菜品,。以賣得最多的牛肉串來說,，現(xiàn)在每天價(jià)格都有上漲的趨勢，每斤牛肉對飯店售價(jià)已達(dá)20元/斤,，牛油10元/斤,。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支,。加上腌肉料,、炭火、烤肉料,、竹簽等費(fèi)用,，約0.6元/支。這還算是利潤比較大的,，如果是筋皮,、板筋，成本要達(dá)到0.8~0.9元/支,，只能以量取勝,。綜合起來，牛羊肉的平均利潤為30%左右,。

而肉類產(chǎn)品中,，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例,，零售3元/串,，每串上有3個雞頭，而實(shí)際成本每串僅1.5元,。雞架零售價(jià)為6元/個,，但成本為3元/個?？傮w利潤為50%,。總體肉類利潤應(yīng)該在40%。

開燒烤店利潤還是非?？捎^的,，但是也不能盲目的去做，在我們即將踏入小吃行業(yè)時(shí)候我們應(yīng)該要對當(dāng)?shù)氐氖袌鋈チ私夥治?，夜宵是和?dāng)?shù)氐囊股钍窍⑾⑾嚓P(guān)的,，如果你們當(dāng)?shù)匾股罘浅５呢S富，那么賣宵夜做燒烤肯定也不會差!!

總結(jié)

第一,，燒烤的食材一定要新鮮,、衛(wèi)生。我們在挑選食材的時(shí)候一定要特別注意其新鮮程度和衛(wèi)生狀況,，盡量要挑選有品牌的,、比較大型的燒烤店進(jìn)行燒烤，不要老在路邊攤吃燒烤,。因?yàn)橐话愦笮蜔镜昕救舛际怯玫蔫F板,，用的是火而不是碳，這樣就不用擔(dān)心炭灰一直飛到食物上,。更重要的是,，大型燒烤店選用食材的新鮮程度和整體的衛(wèi)生狀況要比一般的路邊攤好很多。我們在選擇燒烤店的時(shí)候,，可以選擇那些人流量較大的地方,，相對而言，這些地方食材的新鮮度和品質(zhì)要更好一些,。

第二,，對于燒烤火候的掌控很重要。我們在燒烤時(shí),，一定不要選擇還沒烤熟的食物來食用,，尤其是對肉類要特別注意，起碼要到六七分以上才能食用,，不然這些食物里會有殘留的細(xì)菌或是寄生蟲沒被殺死,，吃下去以后很容易會拉肚子，嚴(yán)重時(shí)還可能造成食物中毒。相反,，如果把食物烤焦的話,，則會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，同樣對健康會產(chǎn)生很大的危害,，如果不小心把食物烤焦了,，則一定要把烤焦的表面扣掉再吃。因此,，對于燒烤時(shí)火候的掌控至關(guān)重要,，過生或過熟的食物都是不利于健康的,。

第三,，燒烤食材的營養(yǎng)搭配要均衡。我們在燒烤的時(shí)候盡量要選擇葷素搭配,。一般燒烤很多人都會選擇以肉類和海鮮為主,，其實(shí)這是不推薦的，因?yàn)槿绻忸惓蕴?，那么蛋白質(zhì)和油脂就會攝入太多,，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，易產(chǎn)生過多的油脂堆積在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖,。所以我們建議燒烤時(shí)不僅要有海鮮和肉類,，也要選用一些比較綜合的蔬菜與之配套，建議食物的搭配里包括紅肉類(豬肉,、雞鴨肉,、牛羊肉等)、白肉類(魚,、蝦等),，蔬菜類(青菜、白菜,、菠菜等),，淀粉類(土豆、山芋,、玉米等)等,。總之,，對于燒烤食材來講,，各類食物要選擇搭配好。

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