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榴蓮燉雞的制作方法篇一
榴蓮本身味就獨(dú)一,，這讓很多廚師找到了先機(jī)，將榴蓮進(jìn)菜提味,。特有的口感讓人們?nèi)珦矶?，瞬間相傳。而今天為大家介紹的正是榴蓮菜--榴蓮燉雞的烹飪方法,，學(xué)學(xué)看吧!
主料：榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許,。
此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和,，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣,、滋潤(rùn)養(yǎng)陰,，適合不同體質(zhì)的'人飲用，秋冬吃最合適,。不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望,，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn),，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃,，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái)。
1,、雞洗干凈去皮,，放入滾水中，浸約5分鐘,，斬成大塊;核桃仁用水浸泡,，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮,?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小,，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好,。
2,、把雞,、姜片、核桃仁,、棗,、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片,，用猛火滾起后,，改用文火煲3小時(shí)，加鹽,，少量味精調(diào)味即成,。
這道口感獨(dú)到的榴蓮菜你學(xué)會(huì)了嗎?有興趣的各位朋友把步驟記來(lái)備用吧!會(huì)友時(shí)，可是一道很有風(fēng)味和心意的美食哦!榴蓮燉雞希望你會(huì)喜歡哦!
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