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茶葉導(dǎo)游詞講解 茶導(dǎo)游詞4000字篇一
各位朋友,我們今天就到杭州了,,這里是西湖龍井的娘家,,所以在這里我就著重和各位探討一下綠茶吧!綠茶是屬于不發(fā)酵茶,其中最有名的有:杭州西湖龍井,、蘇州洞庭碧螺春,、黃山毛峰等,。而西湖龍井是排在十大綠茶之首的。西湖之泉,,以虎跑為最,兩山之茶,,以龍井為佳,。龍井茶配虎跑水,這是聞名中外的旅游勝地杭州的西湖雙絕,,好茶配好水,,為美麗的西湖增添了更多的光彩,宋代詩(shī)人蘇東坡曾有:“俗把西湖比西子”,、“從來佳茗似佳人”的詩(shī)句,。西湖龍井就產(chǎn)在杭州西湖的群山之中,歷史悠久,。
西湖龍井茶集中產(chǎn)地是獅山,、梅家塢、翁家山,、云棲,、虎跑、靈隱等,。這里具有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件,,山川秀麗、氣候溫和,、雨量充沛,,尤其春茶季節(jié),細(xì)雨蒙蒙,,這里土壤深厚,,大多為沙質(zhì)壤土,正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于沙壤土相吻合,。龍井茶區(qū)的茶樹芽葉嫩而細(xì)小,,富含氨基酸與多種維生素。優(yōu)越的自然條件和優(yōu)良品種,,為龍進(jìn)茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件,。其中,特別是梅家塢的絕好自然條件,,當(dāng)年使得我們敬愛的周幾次來到此處品茶,,為龍井茶做了做好的廣告!
龍井茶的采制技術(shù)相當(dāng)考究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn):一是早,,二是嫩,,三是勤。歷來龍井茶采摘以早為貴,茶家常說:“早采三天是個(gè)寶,,晚采三天變成草”,。高級(jí)龍井茶向來就強(qiáng)調(diào)要早采。到龍井茶采摘季節(jié),,綠色的茶山上幾乎天天可以見到三五成群的采茶姑娘,,用熟練的雙手像雞啄米似地采摘著細(xì)嫩的龍井茶。在二十四節(jié)氣中,,第一句是“春雨驚春清谷天”,,那么我們采茶通常以清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳,稱明前茶,,谷雨前采制的品質(zhì)尚好,,稱雨前茶。另外龍井茶的采摘十分強(qiáng)調(diào)細(xì)嫩和完整,,只采一個(gè)嫩芽的稱“蓮心”,,這個(gè)基本上是在驚蟄時(shí)采摘,稱為頭春茶;采一芽一葉,,葉似旗,,芽似槍,稱為“旗槍”;這種基本上是在春分時(shí)節(jié)采摘,,稱為二春茶;采一芽二葉初展的,,葉形卷如雀舌,稱“雀舌”,?;旧鲜窃谇迕鞴?jié)前幾天采摘,稱為三春茶;如果到谷雨后采摘的茶葉,,它的葉片很大,,形不美,味不醇,,色不綠,,所以家里一般會(huì)客都要谷雨時(shí)節(jié)采摘的茶葉,如果是高檔客人那一般是清明節(jié)前的茶葉了,,那么我們所講的頭春茶是屬于特級(jí)龍井了,,通常制造一公斤特級(jí)龍進(jìn)茶,需要采摘七至八萬(wàn)個(gè)細(xì)嫩芽葉,,其采摘標(biāo)準(zhǔn)是完整的一芽一葉,,這種基本上龍井茶的極品,我們普通百姓是喝不到的,,這種茶是每年都要上交到中央的,,而在古代都是上貢給皇宮里的,,所以龍井茶也稱為貢茶。
高級(jí)的龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中,,不斷變換手法炒制而成,。炒制好的龍進(jìn)茶極易受潮變質(zhì),必須及時(shí)用紙包好,,所以龍井茶又叫手工茶,。
這里簡(jiǎn)單的說了一上茶葉的產(chǎn)地、品種和采摘的時(shí)節(jié),,下面再和各位探討一下茶葉的沖泡。
茶葉的沖泡也很講究,,水質(zhì)能直接影響到茶湯的品質(zhì),,我個(gè)人認(rèn)為,水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要,,色香倒是其次的,。泡茶一般來說,以泉水為佳,,井水為次,,而雨水和雪水,以當(dāng)今環(huán)境污染嚴(yán)重,,恐怕沒人敢喝了,。我們自己泡茶多用礦泉水,我比較喜歡用農(nóng)夫山泉,,因?yàn)椤稗r(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”啊!泡茶的水溫也是很講究的,,如果水溫過高,易燙熟茶葉,,茶湯變黃,,味道就不正宗了;水溫過低呢茶葉的味道泡不出來;一般高級(jí)的綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的龍井,,一般要以80度左右的水為宜,。茶葉越嫩,水溫越低;如果是低檔的綠茶要用100度的沸水沖泡,。
另外,,品茶需要的是心,大家在喝茶的時(shí)候要用心去品,,不然,,只能叫喝茶,不叫品茶,,《紅樓夢(mèng)》里面林黛玉就把賈寶玉喝茶方法叫“牛飲”,,要靜心品才能品出真正的茶味,。
還有就是茶具,象龍井這種好茶,,最好使用紫砂茶具,,因?yàn)樽仙凹韧笟猓帜芪詹枞~的營(yíng)養(yǎng)和香氣,,稱為保健壺,。
茶葉導(dǎo)游詞講解 茶導(dǎo)游詞4000字篇二
龍,是一種神圣的動(dòng)物,。那,,在我看來,龍井便是一種神圣的茶葉,。
今年清明,,我來到杭州游玩,首先去了靈隱寺,。靈隱寺真大呀,,我們走著走著就在大山里迷了路,于是只能像無頭蒼蠅般在飛來峰上尋找下山路線,。
忽然,,我聞到一陣清香,勞累的我又重燃希望,。我問外婆:“你知道這是什么味道嗎?”她想了想:“這一定是龍井茶葉的香味,,你的表姑就是在杭州做龍井茶的,和這味道一模一樣,。龍井茶葉一般生長(zhǎng)在地勢(shì)較低,、較平緩的地方,我們順著香氣就能找到下山的路了!”
我立刻打起精神,,用我比較靈敏的嗅覺,,尋找著香氣的來源。哈,,就是這兒!我指著一條小路,,興奮地說:“這條路!”
順著小路往下走,果然,,香氣更濃了!這幽幽的清香中略帶一絲苦澀,,這種味道我從來沒有聞到過!是上好的龍井茶葉呀!
終于,穿過一片竹林,,我們到了龍井茶葉生長(zhǎng)的地方,,哇!真美啊!翠綠的茶樹一望無際,一排排依山而植,,豎看如層層綠色臺(tái)階蜿蜒而上,,橫看似條條綠色的長(zhǎng)龍繞山而臥,。再仔細(xì)看,那平展的茶樹頂上鋪滿了新鮮的綠,,她們就像剛誕生的嬰兒,,那么嬌嫩。尖尖的葉,,像極小鳥的嘴,,吮吸著春媽媽的乳汁,變得更綠了,,還不時(shí)閃出點(diǎn)點(diǎn)亮光呢,。幾只色彩斑斕的蝴蝶在嬉戲,還有一群勤勞美麗的采茶姑娘邊說邊笑邊采茶葉哩,。
在這種近乎完美的意境中,,我感覺自己仿佛正在接受一種神圣的洗禮,讓我所有的疲倦消散,,唯有周圍一片龍井的清香。
下山后,,我聽到有人在吆喝:“賣茶葉嘍,,上好的龍井喲!”便央求媽媽給我買一罐茶葉。媽媽欣然同意,。那個(gè)賣茶葉的人在講一個(gè)有趣的故事:一天,,一條小龍掉到了一口大井里去了,于是人們便想方設(shè)法把它救了出來,。小龍為了報(bào)答他們,,就往井里投了點(diǎn)尖尖的樹葉,傳說是天上的神葉,,使井水長(zhǎng)年保持著一種神奇的味道,,人稱“龍井”。后來,,由于這種茶葉也是尖尖的,,故稱“龍井茶葉”。
品嘗一口龍井茶,,嗯,,清涼、微苦,、恰到好處,,恐怕只有原產(chǎn)地才能做出如此上好的龍井茶吧!
聽著賣茶人的神話故事,喝著沁人心脾的龍井茶,,我真想去尋找那口大井,,一探究竟,。不過有人告知,杭州的每口井都是“龍井”!
回到賓館,,一屁股坐到沙發(fā)上,,我已是精疲力竭?;匚赌潜谬埦?,我笑了,雖然龍是一種虛假的動(dòng)物,,一種圖騰,,但是它能給我們帶來無限的遐想。賽龍舟,、舞龍燈,、都與龍有關(guān),都能使我們感到快樂,。而今天的龍井,,更是讓我感覺到龍的神奇。
中國(guó)的龍文化,,真是神龍見首不見尾,,看看沒有“龍”,其實(shí)到處是龍文化,,仔細(xì)想想,,連我們?nèi)艘彩恰埖膫魅?
或許龍,它是存在的,,只不過它躲在一個(gè)角落,,等我們慢慢領(lǐng)悟它的存在而已。