為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟,、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。方案書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄桨改兀肯旅媸切【幘恼淼姆桨覆邉澐段?，歡迎閱讀與收藏,。

酒店促銷活動(dòng)方案策劃篇一

酒店?duì)I銷在組織開展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：

1,、劃定銷售區(qū)域和范圍,。營(yíng)銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式,，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面,，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力,，客戶的地理位置和類別來(lái)加以分配,。

2、規(guī)定銷售指標(biāo),。營(yíng)銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo),。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：

(1)銷售數(shù)量,，如客房銷售的天數(shù),，餐飲銷售額，平均房?jī)r(jià),，銷售收入等,。

(2)銷售次數(shù),，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問次數(shù)。

(3)銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制,，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用,，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。

由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同,，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí),，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí),，銷售訪問的效果,，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等,。

3,、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息,，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則,，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息,。

4,、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮,，組織銷售人員按地理位置分工銷售,，減少路途時(shí)間，提高工作效率,。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r,，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力,，吸引賓客消費(fèi),，招徠生意。

二,、產(chǎn)品組合

酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求,，針對(duì)賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源,，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：

(1)公務(wù)客人組合產(chǎn)品,。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果,，免費(fèi)提供歡迎飲料,，免費(fèi)使用康樂中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧,，歌舞娛樂活動(dòng),。

(2)會(huì)議組合產(chǎn)品,。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡,，會(huì)議期間工作餐,，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

(3)家庭住宿組合產(chǎn)品,。形式如雙人房供全家住宿,，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù),，小孩免費(fèi)使用康樂設(shè)施,，餐廳提供兒童菜單。

(4)蜜月度假產(chǎn)品,。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供,，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房,，免費(fèi)床前美式早餐,，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒,，客房里供應(yīng)鮮花,、水果籃。

(5)婚禮組合產(chǎn)品,。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng),，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理,，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛,，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料,，四層精美婚禮蛋糕一座,，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛,，播放婚禮進(jìn)行曲,，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花,、水果和香檳酒,，免費(fèi)美式早餐送到客房。

(6)周末組合產(chǎn)品,。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余,，來(lái)休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì),、周末雜技演出等等,，將娛樂性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品,。

(7)淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周,、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人,。同時(shí)，為了吸引賓客,，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂活動(dòng),。

(8)特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開發(fā)需要營(yíng)銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維,，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品,，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球,、網(wǎng)球,、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象,。

三,、策劃宣傳

酒店?duì)I銷除開發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外,，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源,，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

(1)可選擇電視,、電臺(tái),、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體,，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴,、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等,，提高賓客對(duì)酒店的感官印象,。

(2)運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙,、旅行線路小冊(cè)子,、指南、廣告?zhèn)鲉?、直接信函等方式?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,。

(3)以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面,，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn),，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式,。

(4)設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié),，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益,。

酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段,，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài),，它必須以最敏銳,、最超前、最獨(dú)到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式,，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善,，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái),。

酒店促銷活動(dòng)方案策劃篇二

通過(guò)酒店春季促銷,，不僅是把客人引進(jìn)來(lái)，還需要把客人留住,，并且提高回頭率,。讓顧客滿意提高回頭率才是留住顧客的關(guān)鍵所在。只用提高回頭率才能提高存量,，只有積累,，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率,。

①使本市大多數(shù)人都知道本酒店,，使司機(jī)都知道本酒店及來(lái)此的路線,。

②促使公司白領(lǐng),、金領(lǐng)等目標(biāo)消費(fèi)群體在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店；使本市甚至本省企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店,，在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店,。

③旨在拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客,，提高客戶滿意度,、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度；使消費(fèi)客戶最終成為酒店的老客戶及vip會(huì)員,，最終提升酒店的知名度,。

20_ _年_ _月_ _日一20_ _年_ _月_ _日

康樂部、前廳部,、餐飲部等,。

暖春——春季優(yōu)惠酬賓。

實(shí)行通票制度，價(jià)格為人民幣元 /位,。

（一）洗浴

可在本酒店洗浴的,。中心洗浴一次。

（二）自助餐

酒店在中午和晚上為客人提供中式自助餐,，持通票者享受午晚各次用餐,。

（三）觀看大型演出

每晚8：00本酒店演藝大廳將有大型歌舞表演，持通票可以入場(chǎng)觀賞,，每票僅限次,。

（四）書吧

在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，持通票可到酒店書吧免費(fèi)閱覽（無(wú)次數(shù)和時(shí)間限制）,。

（五）健身

活動(dòng)期間,，客人可持通票到健身房享受健身活動(dòng)小時(shí)。

（一）外部宣傳

活動(dòng)的前期預(yù)熱工作應(yīng)加強(qiáng)新聞,、軟文,、廣告的宣傳，故選擇以下媒體,。

1,、報(bào)紙媒體

_ _時(shí)報(bào)、_ _晚報(bào)（除基本廣告外,，可進(jìn)行dm夾報(bào)）,。

2、電視媒體

_ _衛(wèi)視綜合頻道,，_ _電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道,。

3、網(wǎng)絡(luò)媒體

_ _網(wǎng),，_ _網(wǎng),。

4、戶外媒體

路過(guò)本酒店的_ _路,、_ _路公交車的車身廣告,。

（二）其他宣傳

1、dm的發(fā)放

dm為大32開四色印刷的雙折頁(yè),，針對(duì)司機(jī)及有車族重點(diǎn)發(fā)放,，并發(fā)放優(yōu)惠承諾書。

2,、店外的宣傳

開業(yè)用的氫氣球,，燈籠，條幅,，pop等,，烘托春季氣氛,。

3、店內(nèi)布置

酒店內(nèi)燈籠,、彩色氣球,、pop、海報(bào),、吊旗等布置到位,。

4、每天舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)

詳情見店堂海報(bào)

除通票外,，其他消費(fèi)金額達(dá)到以下的標(biāo)準(zhǔn),，將有禮券和禮品送贈(zèng)。

凡一次性消費(fèi)滿_ _元的贈(zèng)餐券_ _元,、演藝門票_ _張及其他禮品,。

酒店促銷活動(dòng)方案策劃篇三

5月26日—— 6月23日

錦江大酒店

1、讓顧客了解錦江大酒店,，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮,。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,，刺激親情消費(fèi),；

3、開發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源,，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力,；

4、凝聚賓館銷售合力,，調(diào)動(dòng)全員積極性,，捆綁式營(yíng)業(yè)。

端午節(jié)期間的散客,、家庭,、親朋好友。

“融融端午情 團(tuán)圓家萬(wàn)興”在祁陽(yáng)酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下,，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟,，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新,，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

2、酒店所有營(yíng)運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜,，以部門聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣,。

3、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好,、甜密的回憶,，加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí)。

4,、通過(guò)此次營(yíng)銷計(jì)劃,，應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬(wàn)元/天，餐飲1萬(wàn)元/天,，ktv3千元/天,，休閑中心1.2萬(wàn)元/天?？傆?jì)3.7萬(wàn)元/天,。

1、祁陽(yáng)縣城主干道50條橫幅廣告,。費(fèi)用3500元,。由奉總負(fù)責(zé)。

2,、祁陽(yáng)縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6,、8、9用戶地毯式短信覆蓋,。預(yù)計(jì)發(fā)5000條,，共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé),。

3,、租用一臺(tái)專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用20xx元,。由奉總負(fù)責(zé),。

4、祁陽(yáng)縣所有的出租車車張貼廣告,。費(fèi)用1000元,。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

5,、組織員工上街拉練,，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用300元,。由蔣經(jīng)理,、楊經(jīng)理負(fù)責(zé),。

6、消費(fèi)卷制作400張,，費(fèi)用50元,。由李姣姣負(fù)責(zé)。

附： 廣告詞

新錦江 新 娛樂 新消費(fèi) 端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多

新錦江 新口味 美食城毎款菜價(jià)10元,，啤酒買一送一

錦江ktv全新 裝修 改版,，傾情推出 唱歌 送餐飲

錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量

“開心唱歌、暢心用餐” 錦江大酒店高貴而不昂貴

“天籟之音,，魅力互動(dòng)”來(lái)錦江ktv有意外驚喜

7、“ 融融端午情 團(tuán)圓家萬(wàn)興 ”錦江預(yù)定酒宴送ktv下午場(chǎng),。

所有部門的工作服發(fā)放到位,。由唐四軍負(fù)責(zé)。

ktv及餐飲改造完工,。由趙總負(fù)責(zé),。

ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負(fù)責(zé),。

消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善,。由陶會(huì)什負(fù)責(zé)。

所有部門的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成完成,。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé),。

酒店促銷活動(dòng)方案策劃篇四

如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng),，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？

一,、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃,。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系,，歷史悠久，影響廣泛,，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮,、脆嫩,、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂,。值當(dāng)此時(shí),，___魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一,。

當(dāng)今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。近年來(lái),，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“___全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二,、市場(chǎng)

企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,，外來(lái)的菜系如譚魚頭,、火鍋城、姜仔鴨,、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺,、視覺,。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一,、擁有自己的特色,；二、全面的(質(zhì)量)管理,；三,、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四,、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就如曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

近五,、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖,、管理輸出,、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理,、技術(shù),、資本。而作為魯西南代表的“___全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,，又有孔府菜的豪華與高貴,，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三,、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn),；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī),，我們以顧客滿意營(yíng)銷,、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

一,、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度,；提升公司形象,，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力,；提高全員服務(wù)意識(shí),、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化,；提升公司銷售額,，增加利潤(rùn)；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

二,、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：_年12月13日至22日,，共計(jì)10天,。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔,。)

三,、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店

四、參與人員：公司所有員工,、前來(lái)就餐的顧客等

五,、營(yíng)銷主題：顧客滿意、員工滿意,、管理提升,、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

一,、sp方案

1,、“微笑服務(wù)”。在店慶期間,，所有員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái),，滿意而歸,，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì),；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng),；

2、特價(jià),。①每日推出一款特價(jià)菜,，每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等,；

③打折,，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3,、禮品,、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品,、小禮物,，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面,。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用,、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆,、氣球,、打火機(jī)、帽子等,，按桌發(fā)放,。

抽獎(jiǎng)方案：

主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng),、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間,，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的

顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi),；二等獎(jiǎng)11名,，獎(jiǎng)店_包1個(gè)，現(xiàn)金100元,；三等獎(jiǎng)100名,，獎(jiǎng)店_包1個(gè)，現(xiàn)金5元,。

二,、內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

2,、征文比賽,。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——___魚館”

要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、看法,、寄語(yǔ)等。

2,、體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩(shī)歌皆可,。

3,、截止時(shí)間為12月20日。

希望全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元,；三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出。

3,、成本節(jié)約比賽,。

通過(guò)系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性,。

三,、產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元,、28元、38元,、48元套餐等,。

2、綠色家宴,。隨著生活水平的提高,，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，

而是吃“綠色”,，吃

“健康”,。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,，平衡膳食，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房部推出,。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品,。

四、文化營(yíng)銷方案

1,、借店慶11周年之機(jī),，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力,。

策劃如下：

13日至22日店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào),，微山湖風(fēng)光圖片,，魚宴的制作流程,，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返。

2,、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，包括燈光、音響,、海報(bào),、pop等。

五,、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右,，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒,、15秒廣告,，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次,，18日發(fā)布一次。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。

五,、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

一,、所用媒介：

氫氣球、條幅,、公司吉祥物,、大型宣傳海報(bào),、宣傳單、展板,、pop(各種張貼畫),、禮儀小姐、紀(jì)念品等

二,、店慶時(shí)酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛,；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周

年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅,；進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品,；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛,。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過(guò),，就會(huì)被這種氣氛所吸引,。

三、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊,，面帶微笑,，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心,；地面光可鑒人,；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱,；燈光明亮柔和,；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目,；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽,、觸,、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,，還可以參與抽獎(jiǎng),，并贈(zèng)送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到___魚館一流的服務(wù),，留下美好的記憶,。

六、費(fèi)用預(yù)算

氫氣球1500元

紀(jì)念品1000元

條幅200元

宣傳資料海報(bào)500元

微山湖一日游2200元

內(nèi)部競(jìng)賽1650元

廣告費(fèi)用10000元

合計(jì)17050元

七,、效果分析

一,、宣傳造勢(shì),，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度,。

二,、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度,。

三、通過(guò)服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

四、通過(guò)促銷,，提升公司營(yíng)業(yè)額,。

五、本次活動(dòng)規(guī)模大,、而費(fèi)用相對(duì)低廉,，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng),。