在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報告的格式和要求是什么樣的呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

酒店管理述職報告篇一

xx年是我任賓館經(jīng)理的第二個年頭,，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰,，因為一份耕耘一份收獲,，我的付出有了收獲，我的努力有了回報,。兩年來,，我以賓館為家，兢兢業(yè)業(yè),，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn),，讓賓館經(jīng)營管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,，員工薪水進(jìn)一步提高,，賓館硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善,，賓館知名度和美譽度得以提升,，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善,，xx年,，賓館經(jīng)濟效益顯著,。

(一)、在賓館經(jīng)營方面：

1,、經(jīng)營收入方面,，xx年度經(jīng)營收入1240萬元，超額完成xx年度800的目標(biāo)任務(wù);超出xx年經(jīng)營收入440萬元,。

(二),、在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1、對各部門及班組推行績效管理,。

由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,，績效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團隊的戰(zhàn)斗力相對較薄弱,，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,，促使管理層關(guān)注業(yè)績,。

2、通過自主管理,，調(diào)整了管理方向,，打造自身品牌。在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限,，在新的一年里,，我將為此加強協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高,，并竭力為賓館努力奮斗”,。

3、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn),，不斷完善賓館制度，制定細(xì)化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,，在xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,。

4、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象,。

xx年賓館先后接待了五一、十一旅游旺季接待,、外賓客人,、陜科大會議及各種培訓(xùn)會議會等，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格,，全年接待量最多的一年,，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤,，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到客人表揚和認(rèn)可。賓館務(wù)實經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè),，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作,，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究,，在新的一年里做出新的成績。

二,、工作中存在的主要問題與不足：

(一)賓館經(jīng)營管理方面：

1,、由于賓館在xx年正式接手投向市場，初期經(jīng)營成本大,，對賓館凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方,，賓館的成本控制也是今后工作的重點。

2,、賓館人力資源的匱乏,，經(jīng)營部門人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn),，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題,。

3、賓館各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,，受賓館體制所限，減員增效和制定一套行之有效的,、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急,。

三、xx年任職想法：

1,、明確市場定位,，提高銷售收入：

根據(jù)賓館經(jīng)營制定合理的經(jīng)營思路，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求,，充分發(fā)揮團隊作用,，利用自身優(yōu)勢，突出賓館的特色,，使賓館在中,、高端消費群體的基礎(chǔ)上，擴展到高端消費群的范疇,，建立了一部分相對固定的消費群體,，確保賓館的住房率的穩(wěn)定提升。,

(1),、提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念,，擴展銷售新思路，進(jìn)一步挖掘賓館客源市場,，為更好的展開賓館全員銷售工作奠定了基礎(chǔ),。

(2)、市場的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升,。加強了市場宣傳力度,，通過各種宣傳方式，對賓館進(jìn)行營銷推廣,，以增加賓館的知名度,。

(3)、餐飲銷售工作要有明顯的提升,。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種,，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色,、香,、味,、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種,。

(4),、集中精力，全員關(guān)注中秋,、圣誕等節(jié)日的籌備,、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售,，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)橘e館將帶來了可觀的收入,。

2、提高中層人員管理水平,，加強員工培訓(xùn)工作：

堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位,，通過對員工采取集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式,，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解賓館的實際運營情況,，遵守賓館現(xiàn)行的規(guī)章制度,，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在賓館運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中,。并加強了對員工服務(wù)禮儀,、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量,，樹立賓館形象,，體現(xiàn)賓館企業(yè)文化。

3,、安全管理工作常抓不懈,，保證賓館正常運行：

安全生產(chǎn)，始終作為賓館工作中的重中之重,。要求保安部在日常工作中考慮到賓館的特殊地理位置和人員不足的情況下,，一是對員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn),，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對賓館安全巡查力度,，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進(jìn)行了安全知識考核，提高了職工的安全意識,，做到警鐘長鳴,。

4、關(guān)愛員工,，做好后勤保障工作,，增強企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì),，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事,，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作,。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養(yǎng)均衡,。要求人力資源部定期對員工浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃,，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。在員工宿舍管理方面加大力度,，給員工一個舒適安靜的休息環(huán)境,，使他們有一個良好的精神狀態(tài)投入到工作中;同時，安排賓館組織豐富多彩的文體活動,，增強了賓館的凝聚力和向心力,，對內(nèi)豐富了賓館員工的文化業(yè)余生活，陶冶了員工情操,，增強了員工團隊合作意識,，對外弘揚了賓館精神，展現(xiàn)了賓館風(fēng)貌,，營造了一種輕松和諧向上的賓館文化氛圍,。

以上是本人xx年度的述職報告，在迎接挑戰(zhàn)的xx年工作中,，我將與全體員工一道,，齊心協(xié)力，不辜負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)的厚望,，我會以飽滿的工作熱情,、扎實的工作作風(fēng)，強化管理,、全面落實科學(xué)發(fā)展觀,，取得更好的成績。

酒店管理述職報告篇二

本人,，俱樂部和**大酒店總經(jīng)理,，在董事長及總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標(biāo),，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,。,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實施,。

一假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,，xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所、泳池等配套設(shè)施,，加強營銷,，細(xì)化服務(wù)，提高出品,，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元,，完成率為62.81%,。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元,，實際收入為1648.69元,，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%,，客房計劃收入為1186萬元,，實際完成1145萬元，完成率為96.5%,。 為推動住房,，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù),，加強出品,。抓住五一黃金周契機，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價,，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目,。

4,、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待,。

5,、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。 酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。 在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

三,、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系,，適時提出階段性工作重點,，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：

一月份制定xx年商務(wù)散客、長包房,、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本,。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度,，實行總機與服務(wù)中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策,，減少贈送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃,，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程,。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的布置,。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動,。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花,、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補,，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗,。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié),、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印,。

七月份酒店為節(jié)約成本,，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣,，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾,，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修,。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品,。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作,。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時由于高交會的舉行,，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗,，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車,。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點,，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,，基本達(dá)到預(yù)期效果。

五,、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上，能者居中,，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以[你閱讀的文章來自:126范文網(wǎng)]提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤,，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心,。為此,，俱樂部在xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,，以第二季度為例,，累計培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時,，五月份為67.5小時,，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了"培訓(xùn)技能實踐課程"和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,，組織編制西餐,、前廳、管家,、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份,。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職,、晉升等考核打下基礎(chǔ),。

六、發(fā)動廣大員工群策群力,，搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作、生活條件,。

1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道,?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對對個別部門,、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查,，及時清理不合格人員,。 針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先,，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定,。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳,，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自12月6日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用,。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙,、梧桐山活動,、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會,，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福,，增強員工的歸屬感,。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《之窗》,，按月更新員工宣傳櫥窗,，建立酒店與員工溝通的橋梁。

xx年7月14日,，受董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多,，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

一,、解決前期工程遺留問題,，組織圖紙會審，重新確定思路,，加快主體工程建設(shè),，目前各項工程處于收尾階段。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工，員工情緒動蕩,。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè),，才能推動籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設(shè)施完成90%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝,、水泵安裝、鍋爐,、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備,。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電,、地,、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%,。

4,、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊,、酒店廣場,、店標(biāo)石。園林工程,、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;

二,、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動,，對各類設(shè)備,、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型,，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時,，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅持了公正,、合法、平等競爭,、誠實信用的原則,，堅持了資格審查，實地考察,，小組審議,，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖,、清潔機器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元,。(附已簽合同明細(xì)表)

三,、確立人員編制、架構(gòu),，分步有序進(jìn)行人員招聘,，保證人員儲備，加強人員培訓(xùn) xx年8月,，酒店確立全體人員編制為307人,。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體,。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本,，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共222人,，主要為：行政辦7人，財務(wù)部28人,，前廳部32人,，管家部36人，餐飲部36人,，營銷推廣部9人,，人力資源部5人，廚房31人,，采購部3人,，工程部10人，保安部25人,。以上數(shù)據(jù)未包含20xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生,。

目前與與酒店簽定"校企合作協(xié)議"的大中專院校有"天津商學(xué)院"、"廈門南洋學(xué)院"和"海峽工貿(mào)學(xué)校"等三所,。實習(xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止,。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的,，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外,，還將與每位實習(xí)生簽定"實習(xí)協(xié)議"，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上,。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性。

四,、規(guī)范管理,，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力,，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐,、西餐,、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五、確立市場定位,，加強營銷推廣,，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度,，

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到"知已知彼，百戰(zhàn)不殆"酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,，旅行社56家,。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團,、外資企業(yè),、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人,。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項工作,。由于兩頭兼顧,，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正,。 特此報告。

酒店管理述職報告篇三

尊敬的總、全體員工同志們：

xx年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個年頭,?；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店,，雖然一路走來很辛勞,，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲,，我的付出有了收獲,，我的努力有了回報。兩年來,，我以酒店為家,，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治,，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn),，讓酒店經(jīng)營管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,，職工薪水進(jìn)一步提高,，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善,，酒店知名度和美譽度得以提升,，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。xx年,，酒店經(jīng)濟效益創(chuàng)下了歷史新高,。在成績面前,，我戒驕戒躁,，保持清醒頭腦，制定了xx年工作目標(biāo)：加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和成功酒店的借鑒,，提高自己的管理水平,，在上級的決策和領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)新和提升酒店軟件質(zhì)量,。

一,、所做的主要工作

(一)、在酒店經(jīng)營方面：

1,、經(jīng)營收入方面,，xx年度經(jīng)營收入**元，超額完成**年度一千萬的目標(biāo)任務(wù);超出**年經(jīng)營收入(**萬元)**萬元,。

(二),、在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理,，按月兌現(xiàn)績效工資,。對各部門及班組推行。

績效考核,，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強化思想管理,，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,，促使管理層關(guān)注業(yè)績,。

2、組織開展各階層員工的學(xué)習(xí),、培訓(xùn)及技能比賽,，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,，xx年中著手按市旅游局制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),，并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，酒店參與指導(dǎo)教學(xué),，評比結(jié)果取得良好名次，獲得了市旅游局頒發(fā)的最佳組織獎;力求在xx年能組隊參加市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,，真正做到市級酒店參賽成績最好的代表隊,。真正起到提高員工服務(wù)技能及提升員工素質(zhì)的目的。

3,、通過自主管理,，并通過市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向,，打造自身品牌,。并在政府上一年度的頒獎企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)最佳接待單位，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎勵,。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限,，在新的一年里，我將為此加強協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高,，并竭力為酒店努力奮斗”,。

4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn),，不斷完善酒店制度,，制定細(xì)化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,，使某些流程與酒店同步,。

5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,，計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,，導(dǎo)致了部分硬件折舊加速,，并影響美觀，為做好此項工作,，杜絕類似問題再次發(fā)生,，我會與酒店經(jīng)營與管理的其他管理人員認(rèn)真研究，制定方案,，并組織檢查整改,，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力,，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可,。

6、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象,，爭創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店。

xx年酒店先后配合市有關(guān)政府接待了五一,、十一旅游旺季接待,、外賓團隊,、教委會議及全國菊花花會等,，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年,，全年承接大小會議100多余次;大型婚宴,、宴會150余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤,，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金,、手機及其它大小物品近20件,，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè),。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作,，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究,，在新的一年里做出新的成績。

二,、工作中存在的主要問題與不足：

(一)酒店經(jīng)營管理方面：

1,、由于酒店在xx年進(jìn)入社會，投向市場,，初期經(jīng)營成本大,，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點,。

2,、由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺,，經(jīng)常導(dǎo)致管理員頂崗,，管理工作放松跟進(jìn)，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題;人少不敢管,，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本原因,。

3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的,、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急,。

三、xx年任職想法：

1,、制定xx年各項經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)：

由于二號樓對外承包經(jīng)營及晉美房產(chǎn)公司經(jīng)營場所的租賃,，經(jīng)營場地的減少(2號樓有18間客房、1個多功能大廳),。合理制定xx年度的指標(biāo)任務(wù)及與管理員薪資掛鉤,，是調(diào)動管理員潛力的根本動力。(具體另協(xié)商制度)

2,、明確市場定位,，提高銷售收入：

根據(jù)酒店經(jīng)營面積的減少制定合理的經(jīng)營思路,，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求，充分發(fā)揮團隊作用,，利用自身優(yōu)勢,，突出酒店的特色，使酒店在中,、高端消費群體的基礎(chǔ)上,，擴展到高端消費群的范疇。建立了一部分相對固定的消費群體,，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升,。

(1)、提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念,，擴展銷售新思路,，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場。為酒店更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ),。

(2),、市場的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。加強了市場宣傳力度,，通過各種宣傳方式,，對酒店進(jìn)行營銷推廣，以增加酒店的知名度,。

(3),、餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種,，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜,，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香,、味,、型”具體的菜品，同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種,。

(4),、集中精力，全員關(guān)注中秋,、圣誕等節(jié)日的籌備,、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售,，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)榫频陮砹丝捎^的收入,。

3,、加強“精細(xì)化管理”,，做好成本控制：

xx年是酒店持續(xù)推進(jìn)精細(xì)化管理的第二年,，按照上級的要求，將精細(xì)化管理工作貫徹到工作的各個環(huán)節(jié)中,，并在管理過程中逐步尋找問題，同時制定出明確的實施方案,，將精細(xì)化工作深入持續(xù)推進(jìn),，形成精細(xì)化管理的長效機制。

(1),、通過規(guī)范采購部工作流程，完善相關(guān)采購制度,，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

(2),、在酒店能源消耗方面，細(xì)化管理;對比經(jīng)營,。

4,、完善酒店各項規(guī)章制度，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制：

嚴(yán)格按照酒店服務(wù)業(yè)管理規(guī)范的要求,，完善酒店各項制度,。今年，在相關(guān)會議制度上狠下功夫,、狠抓落實,。

(1)、每月定期組織中層以上管理人員召開“月度工作計劃會”;布置工作與督促檢查每月工作完成情況,。通過月度工作完成情況來考核各部門負(fù)責(zé)人,。

(2)、每周定期執(zhí)行質(zhì)檢人員通報上周對酒店各項工作的質(zhì)檢檢查結(jié)果,。及時完善和改進(jìn)

(3),、每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開銷售協(xié)調(diào)會。在對客方面出現(xiàn)的問題及投訴進(jìn)行處理,，從而提高管理層的管理水平和協(xié)調(diào)問題,、解決問題的能力,。

(4)、每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開應(yīng)收賬款協(xié)調(diào)會議,。將每一筆應(yīng)收帳款落實到個人,，發(fā)揮銷售人員工作的積極性。

(5),、每月定期組織成本控制小組人員召開成本控制(節(jié)能降耗)專項會議,。根據(jù)每月財務(wù)提供的報表，找出問題并及時解決,，做好成本控制工作,。

用制度保障團隊執(zhí)行力的開展，進(jìn)一步加強在工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度方面的監(jiān)督和檢查,。

同時,，制定了各崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，使員工做到有章可循,。加強了勞動紀(jì)律管理,，嚴(yán)肅考勤制度，保證了酒店各項工作有效運行,，各項工作逐步走向規(guī)范化,。

5、提高中層人員管理水平,，加強員工培訓(xùn)工作：

中層管理人員作為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,。充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督,，加強約束,，加強管理，并為中層管理人員提供外出學(xué)習(xí)交流的機會是必要的,。要求人力資源部圍繞酒店經(jīng)營主題,，重點開展降低成本、提高效益;精細(xì)管理;績效考核,、提升效率;持續(xù)改進(jìn)的各類實戰(zhàn)型培訓(xùn),，努力提高中層以上管理隊伍整體素質(zhì)。

堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位,，通過對員工采取集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作,，了解酒店的實際運營情況,，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度,，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中,。并加強了對員工服務(wù)禮儀,、儀容儀表方面的培訓(xùn),，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量,，樹立酒店形象，體現(xiàn)酒店企業(yè)文化,。

6,、完善長效管理，提升創(chuàng)衛(wèi)水準(zhǔn)：

去年,，通過實施每周一下午親自帶隊定期對酒店的整體衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行檢查,。創(chuàng)衛(wèi)工作的開展，得到了進(jìn)一步的提高,。也有力的促進(jìn)了酒店的基礎(chǔ)管理工作,。使每一位員工都把創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性牢記于心。本年度將進(jìn)一步加大這方面的管理,，本人保證每日至少巡查一次,。

7、安全管理工作常抓不懈,，保證酒店正常運行：

安全生產(chǎn),，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問題和人員不足的情況下,，一是對員工進(jìn)行不同層次,、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對酒店安全巡查力度,，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進(jìn)行了安全知識考核,，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴,。使防范工作落到實處,，確保全年不發(fā)生任何責(zé)任事故，有力保障酒店經(jīng)營的正常運行,。

8,、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作,，增強企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì),，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事,，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作,。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時,，保證菜譜的營養(yǎng)均衡。要求人力資源部定期對員工更衣室,、浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃,，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的更衣環(huán)境。在員工宿舍管理方面加大力度,，給員工一個舒適安靜的休息環(huán)境,，使他們有一個良好的精神狀態(tài)投入到工作中。

作為一名管理人員應(yīng)不斷提高自己,，始終起到模范帶頭作用,。安排酒店組織豐富多彩的文體活動：春夏季的爬山、踏青比賽活動等;這些形式多樣,、內(nèi)容豐富,、注重實效的文體活動大大地增強了酒店的凝聚力和向心力，對內(nèi)豐富了酒店員工的文化業(yè)余生活,，陶冶了員工情操,，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了酒店精神,，展現(xiàn)了酒店風(fēng)貌,，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。

以上是本人xx年度的述職報告,，在迎接挑戰(zhàn)的xx年工作中,，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力,，不辜負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)的厚望,，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風(fēng),，強化管理,、全面落實科學(xué)發(fā)展觀。在丁總的帶領(lǐng)下,，取得更好的成績,。

酒店管理述職報告篇四

各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好,，很榮幸能在此做這份述職報告,。

工作x年來，我的感受很深,，見到的人,，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過程中,，更加成熟,、自信，這一切離不開領(lǐng)導(dǎo)的信任,，離不開家人的支持,。30歲的我現(xiàn)在有很多角色：一個盡職的服裝店長、一個孝順的女兒,、一個體貼的妻子,、一個合格的媽媽。在同齡人中,，我或許不是最優(yōu)秀的,，但我肯定是最用心最努力的,。

回想幾年前,，由于剛生完小孩，整個心思都放在小家伙身上,，每天的生活也是圍繞著他,，照顧孩子的過程辛苦忙碌，但是更多的時候,，我還是覺得自己的生活單調(diào)乏味,，離開工作的日子里，覺得自己離這個社會也很遠(yuǎn)……孩子慢慢長大,，我終于又有機會重新回到忙碌充實的工作中,。這樣的機會我很珍惜，一步一個腳印,，我由最初的一名導(dǎo)購員成長為如今的店長,。

剛開始，我很擔(dān)心自己是否有能力挑起這個擔(dān)子,，擔(dān)心銷售額上不去,，擔(dān)心工作太忙沒時間照顧孩子……我甚至打了退堂鼓?？墒穷I(lǐng)導(dǎo)卻很信任我,，相信我能行。我自己也開始鼓勵自己勇敢地試試,，看自己到底有沒有這個能力,。

今天的我，很慶幸當(dāng)初沒有放棄,。一路走來,，我不斷挖掘自己身上的潛能：與不同階層的顧客交流，外出學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗，帶領(lǐng)本店的員工搞好銷售,。

每天接觸不同的顧客,，各種各樣的問題都會遇到。身為店長,，隨機應(yīng)變的能力是必須具備的,，面對顧客的挑剔必須有耐心，面對有些顧客的刻意為難必須恰當(dāng)處理,。既要讓顧客滿意而歸,，又要維護(hù)本店形象。對待顧客我一直奉行“進(jìn)門是客,，出門是友”的原則,，為的是給店里爭取更多的回頭客。

我也時常翻看一些時尚雜志,，為的是讓自己更多地了解時尚趨勢,，搭配訣竅，好在工作當(dāng)中靈活運用,。對于不同身份的顧客要給他推介不同的衣服,，同樣的衣服，不同的搭配也會有不同的效果,。掌握了這些訣竅有助于更好地推銷產(chǎn)品,，也讓顧客感受到本店的獨特品味。

每一天的工作都是一個新的挑戰(zhàn),，在這過程中,，我漸漸找到了自身價值。人也越來越自信,，我最驕傲的是,，我在自己承擔(dān)的四個角色中找到了很好的平衡點。如今的我,，對于業(yè)務(wù)非常熟悉,，能夠充分發(fā)揮自己身上的能力為這個品牌帶來收益，能夠很好的帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員提高銷售額,。每次外出學(xué)習(xí),，我也非常認(rèn)真，我很珍惜這樣的機會,，讓我有幸接觸外面最新的消息和趨勢,，利用這樣的機會我給自己充電讓自己的能力更強。

對于未來,，我同樣充滿自信,。我會認(rèn)真對待每一天的工作,，用心服務(wù)每一位顧客，利用現(xiàn)有的資源不斷創(chuàng)新不斷提高,，把工作做活,。

抓住顧客購物時的心理，在服務(wù)的過程中更多地體現(xiàn)人性化,，在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)品牌的品味和魅力,。提高自身素質(zhì)，多學(xué)習(xí),，比如學(xué)習(xí)英文,，學(xué)習(xí)色彩搭配等等。未來的工作我只會更用心,，盡自己全力做到最好,，請領(lǐng)導(dǎo)放心，也請所有同事共同監(jiān)督,。

酒店管理述職報告篇五

人力資源及管理

1.員工的培訓(xùn)工作時冷時熱,，且培訓(xùn)富于形式化，大部分的培訓(xùn)內(nèi)容都是書面的東西,，讓部分員工難以理解,，難以激發(fā)起員工對各種業(yè)務(wù)知識全面,、深入的了解,，近而對公司的制度了解程度也就可想而知，加之hl超市,、yb進(jìn)貨xx年進(jìn)入了用工難的問題,，員工的離職太大，一來影響了公司的整體人力費用,，二來對商品的缺斷貨,、對公司企業(yè)文化的認(rèn)可度一然不知，有的崗位職責(zé)全然無知,，也許是如今員工的素質(zhì)問題也是阻礙了培訓(xùn)的需要吧!缺少舉行員工對公司制度知識的搶答賽,，對業(yè)務(wù)知識的辯論賽等。

2.商品管理員及中層干部的素質(zhì)急待提升,，xx年以來,，主要針對中層干部的培訓(xùn)課屈指可數(shù)，每次的培訓(xùn)工作都是采用“大鍋飯”的形式,，員工干部一起來,，無針對性，加之有的商管員是從員工提升不久,，除了會寫要貨單之外,，能有多少業(yè)務(wù)外知識很值得研究，或者是出現(xiàn)只管商品不管人和現(xiàn)象，這樣長持以往,，公司中層干部的勢力會呈急速下降的趨勢,，并且會出現(xiàn)一定的惰性和依賴性，在大的建議方面也大較有力的意見且缺乏主觀能動性,，為此建議公司能夠?qū)﹂L期以來的培訓(xùn)工作的質(zhì)量提升到一個新的臺階,，請一些在零售方面資深人士對公司干部員工進(jìn)行培訓(xùn)，另外,，對收銀員的培訓(xùn)工作也是急不可待,，一般賣場的最重要一道把關(guān)是在收銀臺，有了電腦收銀的先進(jìn)基礎(chǔ)外,，收銀工作仍不能重重把關(guān),，例如：給顧客多輸幾個單品、少輸幾個單品那簡直是常事,，為此帶來的投訴問題也不斷增多,。

3.一些原有的制度隨著公司規(guī)模的增加及外部管理因素，原有的一些制度出現(xiàn)老化,，缺乏新流程的再造工作,，例如：每次盤點前后商品庫存的準(zhǔn)確性，商品特價的中間差價有沒有扣取貨商貨款,，買贈特價商品有沒有確保全公司各分店的原有商品也配有贈品,，公司的贈品管理能否印刷帶有yb(hl)專門標(biāo)志的贈品專用標(biāo)志、標(biāo)簽,，如此種種,，我認(rèn)為都應(yīng)該建立相應(yīng)的流程制度來加以約束。

4.人員流失率過高,，員工入職時間一到兩月或者半年時間對柜臺業(yè)務(wù)知識相對熟悉后出現(xiàn)辭職或自動離職,，對商場的損失較大，一支穩(wěn)定,、高效的團隊是商場參與競爭的根基,，而今年，公司員工的離職率觸目驚心,，損失難以估算,，公司應(yīng)建立健全具有公開化的具有市場競爭力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展生涯以及營造相互尊重,、有較強企業(yè)歸屬感的文化氛圍,。

戰(zhàn)略與成本與數(shù)據(jù)

實行以低成本為基礎(chǔ)的差異化戰(zhàn)略，是公司年初提出管理總綱,，但從今年實際的情況來看,，超市的用人狀況確實從數(shù)量上減下來了,，但從另外一個角度來看人力資源管理，還是向管理要效益的決定,，超市優(yōu)秀員工,，工作能手也隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展把工資作為衡量選擇工作方式的唯一標(biāo)準(zhǔn)，眼前成本確實低了,，但是從服務(wù)質(zhì),、銷售質(zhì)量等等方面上還是影響不少，顧客對員工的投訴率增加,，員工抱著一種無所謂的態(tài)度工作,，將工作視作一種娛樂，這才是公司的無形影響,，巨大地阻礙了公司的正常發(fā)展,。

有了戰(zhàn)略才有工作的方向也是年初提出的工作構(gòu)想，它意味著我們要對自己的運營過程或?qū)嵺`方式進(jìn)行獨特性的定位,，對實踐活動做出取舍,，通過部門之間、上下之間的溝通銜接和配合,，實現(xiàn)投入的最優(yōu)化,，有效的阻隔被他人模仿的可能性，保持長期的競爭和贏利優(yōu)勢,，沃爾瑪成功的密決應(yīng)該是他的方式或工作方法因為不易模仿才是真理,，但xx年戰(zhàn)略實現(xiàn)了嗎?xx年的運營成果是什么呢?市場經(jīng)濟在競爭，市場競爭的實質(zhì)是人才的競爭,，又是企業(yè)文化與內(nèi)涵的競爭,，可在這一年我們做了什么呢?數(shù)據(jù)方面，從庫存的角度來講,，庫存總會出現(xiàn)過大、過小甚至斷貨的問題,，由于進(jìn)貨的權(quán)限分割,，往往就劃分不清這個進(jìn)貨不當(dāng)?shù)呢?zé)任歸咎于門店還是總部。負(fù)庫存的問題,，形成負(fù)庫存的原因很多,，如：條碼錯誤、包裝錯換,、收銀計量錯誤,、收貨錄入錯誤、改包裝錯誤,、未及時修正分割和打包等,。

商場問題：

1.商場在防損,、防盜意識上還需嚴(yán)格把關(guān)，員工對公司的理念認(rèn)識較為模糊,，防盜意識較弱,，專管員干部工作沒有一定的計劃性和工作目標(biāo)，對商品的季節(jié)性管理不強,，對商品及促銷商品的庫存觀念全無,，量感陳列不能實現(xiàn)，怕庫存引起的退貨難,。

2.商場環(huán)境及現(xiàn)場管理強度還需加強,，主管及員工的溝通、指導(dǎo)以及專管員干部的考核力度不夠,，員工的紀(jì)律觀念強化有待升級,，對商品的缺斷貨追蹤不能堅持，只存在三分鐘熱度,，時有時無,，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀念進(jìn)行追蹤。

3.商場對公司目標(biāo)的宣傳和理解程度不夠,，鼓動員工工作的積極性方面靈活程度還要進(jìn)一步提高,，員工在經(jīng)營理念上未樹立起一定的目的，商場的各項培訓(xùn)工作未貫徹到實際工作中去,，認(rèn)知率較低,，特別是一些服務(wù)理念上只落實在口頭上，與實際操作行動程度上還有較大的差距,，惰性化的工作態(tài)度較為嚴(yán)重,，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標(biāo)準(zhǔn)完成，三唱服務(wù)時有時無不能體現(xiàn)在長期工作的行動中去,。

3.對商場團隊的建設(shè)上一般號召性多,，過細(xì)的思想工作較少，過于相信人性化管理的觀點,，相信全體干部的自我約束,，工作不全面、不細(xì)致,。

4.工作紀(jì)律不嚴(yán),，經(jīng)常將上級安排的工作忘記，袒護(hù)縱容自己及員工,，由于本人性格原因,，惰性化較為嚴(yán)重，時常工作效率不高,，對員工及干部縱容性大,，通過對企業(yè)制度及結(jié)合其它企業(yè)的管理,，得知縱容是企業(yè)管理的大忌，人最不可缺的氣度氣容,，但企業(yè)不是,，將人情關(guān)系賦于企業(yè)管理之中是一底蘊，也是最大的傷害,，縱容別人的同時,，也是縱容自己，使得管理在縱容中失去威嚴(yán),，公司在縱容中失去生機,，拿人性化管理作為縱容的托辭是要不得的，沒有責(zé)任與權(quán)力的管理是荒唐的,，在新的一年中,，希望公司能夠相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。

總之,，我會系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論,、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識,如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識,力圖盡快融合到角色中去,，面對一點點成績,我并不滿足,。我會認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場需求,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫存,避免積壓資金。因pt店屬于鄉(xiāng)村店,，供貨商多時為一兩件商品上貨較慢,在一定程度上影響銷售,。為了使pt店穩(wěn)步發(fā)展,使其同競爭對手形成差異優(yōu)勢,對商品提出了“重寬度、輕深度,，重連鎖,、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善pt消費市場的同時,，進(jìn)一步形成了hl商場連鎖優(yōu)勢,。汰換不適合pt市場的商品，并發(fā)展部分本地特色商品,，

衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對我工作的支持,、監(jiān)督、指導(dǎo)及對我個人的幫助,。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績,，克服不足,，以百倍的信心，飽滿的工作熱情,，與班子成員一道,，團結(jié)全體干部職工,，勤奮工作，頑強拼搏,，為hl超市發(fā)展和振興做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),，管理對于本人而言，永遠(yuǎn)如履薄冰!