人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀恳韵率切【帪榇蠹沂占膬?yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

家鄉(xiāng)美味作文字 家鄉(xiāng)美味作文字篇一

牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品,。古稱“羊羹”，宋代蘇軾有“隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹”的詩句,。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究,。

其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈,，煮時(shí)加蔥、姜,、花椒,、八角、茴香,、桂皮等佐料煮爛,，湯汁備用。

饃,，是一種白面烤餅,，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉,、原湯,，并配以叢末、白菜絲,、料酒,、粉絲、鹽,、味精等調(diào)料,，單勺制作而成。

牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特,，有羊肉燴湯,，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi),。吃完饃,、肉,，碗里的湯也被喝完了。

還有一種吃法叫“水圍城”,，即寬湯大煮，把煮熟的饃,、肉放在碗中心,，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,，肉爛且香,，饃韌入味。如果再佐以辣醬,、糖蒜,，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品,。

南方人來西安之前,，除了知道兵馬俑，再就是牛羊肉泡饃了,。當(dāng)一位南方人提起要到西安一游,，另一個(gè)到過西安的南方人便會(huì)說：那里還有牛羊肉泡饃。如果是在南方,，恰巧碰上一位西安人,，他提起牛羊肉泡饃時(shí)眼中放出的光，讓你在想這是一種什么樣的食物,，以致于讓他字里行間仿佛都包含著濃濃的思鄉(xiāng)之情,。

家鄉(xiāng)美味作文字 家鄉(xiāng)美味作文字篇二

不知為什么，這幾天特別想念家鄉(xiāng)的刀削面,。今天早上,，一直忙忙碌碌的媽媽終于答應(yīng)晚上給我做刀削面。

晚上,，我回到家,，媽媽早就做好了準(zhǔn)備。一長(zhǎng)條面塊正靜靜地臥在砧板上,，它大概有五厘米寬,、一厘米厚吧。接著,，媽媽把油到入鍋中,，然后倒入切好的肉絲翻炒起來，等到肉絲半熟,，再把番茄塊放入鍋中,，最后倒入熱水,，放上雪菜。不一會(huì)兒,，一鍋熱騰騰的湯就好了,。我在一旁催促道：“好了沒呀？”媽媽說：“你個(gè)小饞貓,，面都還沒下鍋呢,！”說著，媽媽一手抓起面塊,，一手操起菜刀,，刷刷刷，菜刀在媽媽手中熟練地?fù)]舞著,，面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚紛紛躍入鍋中,，看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗贊嘆：“媽媽的手藝真神??！”

不一會(huì)兒，刀削面出鍋了,。白凈凈的面,，配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜,、綠綠的香菜,，就這顏色，早已勾起我胃里的饞蟲,。這時(shí),，一股香味撲鼻而來，我連忙端起碗喝了一口湯,。呀,，太燙了！真是心急吃不了熱豆腐??！

我還是先吃面吧。輕輕嚼下去,，綿軟又不失嚼勁,，清淡中帶著甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯,，呵,，那么鮮，那么醇,！我禁不住這美味的誘惑,，一邊哈著氣,，一邊狼吞虎咽地吃起來。當(dāng)一片片刀削面伴著湯水一起進(jìn)入我的嘴,，在滿足了我的味蕾極大的享受之后,，進(jìn)入我的胃。不知不覺中,，四碗下肚,。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn),，肚子已經(jīng)被撐得滾圓滾圓，像個(gè)小皮球,。

這就是媽媽做的刀削面,，它比我在別處吃過的任何一家店的刀削面都要好吃。也許,，它有著獨(dú)特的家鄉(xiāng)的味道吧,。

聽了我的介紹，你是不是也想嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美味——刀削面呢,？

家鄉(xiāng)美味作文字 家鄉(xiāng)美味作文字篇三

說起江蘇天目湖的美食亞過于砂鍋魚頭了,。記得小時(shí)候跟著媽媽一起去天目湖大酒店吃飯，那家大酒店的面積很寬敞,，裝飾得也很富麗堂皇,，一盞盞水晶吊燈從房檐上垂吊下來，一閃一閃的,，就像天空中漫天的繁星,。那里的人流也很擁擠，那時(shí)我就心想：這里的菜肯定很好吃,，不然怎么會(huì)來這么多人呢,！想著想著，我的嘴角邊不禁流下了甜甜的口水,。

我們來到包廂坐了下來,。不一會(huì)兒，服務(wù)員就端著一道道美味佳肴小心翼翼的端上桌,，還跟我們介紹這是什么菜,，該怎么吃。

第一道菜上的是“翡翠龍眼”,。其實(shí)這就是給這道菜宣傳宣傳起個(gè)響亮的名字,。只需要把黃瓜切成一小段一小段的，然后再把里面的果肉掏空,，再塞滿鮮肉,，然后放油鍋里一炸,，“噼里啪啦”，油鍋里頓時(shí)響起了一陣大重奏,。炸好了的黃瓜呈金黃色,，放入口中，一咬下去,，脆而不油,。

盼星星盼月亮，終于盼到砂鍋魚頭閃亮登場(chǎng)了,。我先用我的鼻子聞了一下,，結(jié)果，撲鼻而來的是一股讓人陶醉香氣息,，這味道中包含著淡淡的魚香味,。

一個(gè)字“香”。

那湯汁呈乳白色,。,，湯面上撒著香菜末，成為單調(diào)的“表面”中唯一的點(diǎn)綴,。我迫不及待地拿起湯勺,，盛了一碗湯，細(xì)細(xì)品味,。那湯汁里包含著淡淡的魚味,，并且佐料加得剛剛好，不多不少,，讓人喝了還想喝,，好像“上癮”了一樣。

一個(gè)字“鮮”,。

接著我又見了一塊魚肉了,，那魚肉一看起來就白白的，胖胖的,，讓人忍不住就有了食欲,。我將它放入嘴中細(xì)細(xì)嚼碎，嫩而不膩,。這讓富有彈性,，一咬下去，就又“反彈”上來,。這味道極其很復(fù)雜,，咸中帶甜，甜中帶辣。

一個(gè)字“嫩”,。

天目湖的砂鍋魚頭三個(gè)字“香”“鮮”“嫩”,，就是一道絕世菜肴！快來我們江蘇的天目湖嘗一嘗吧,！

家鄉(xiāng)美味作文字 家鄉(xiāng)美味作文字篇四

每次去老家,，我都要吃馬蹄筍燉咸肉。不過這道菜選材太細(xì),，一年只有夏季才能品嘗這人間美味,。

馬蹄筍是筍族中的奇葩，別的筍要么在冬季出,，要么在春季出,，而它偏偏就在夏季出。它對(duì)環(huán)境要求極高,，在冰箱里放一夜就老了,。而咸肉必須是土豬肉，若是別的豬肉便會(huì)影響口感,。湯汁得是山泉水,，因?yàn)樯饺幸环N獨(dú)特的氣息,。

選材過后,，需要高超的烹飪技術(shù)才能煮出這道菜的精華。先將水倒入鍋中打成中火,，熱到水中有珍珠似的氣泡,，便可以將咸肉放入鍋中，過了50余秒多鍋中倒入碗中,，這是為了煮出咸肉里那如金子般的油汁,。接著將馬蹄筍切成條狀，放入砂鍋,，再將剛剛煮過的咸肉與水一同倒入砂鍋,，用大火熬燉2小時(shí)，在這2小時(shí)里可不能閑著,，你要每半個(gè)小時(shí)加一次水的喲,。

2小時(shí)過后，便可見佳肴出鍋嘍,。湯汁從原來的的透明到了現(xiàn)在的乳白色,，馬蹄筍從原來硬得如同石頭到現(xiàn)在脆得如同藕條。再加上咸肉那金燦燦的油汁,，就像白玉配上了金子,，一看就讓人垂涎三尺！

用筷子夾起一塊筍往嘴里一放,，??！水的甘甜先流入了舌尖，筍的鮮味也緊跟其后,，在舌尖跳起了芭蕾舞,，而咸肉的滋味卻在咽下去許久才在舌尖上爆了開來，第一次吃的人還以為是錯(cuò)覺呢。

這就是我家的馬蹄筍燉咸肉,，你吃了一碗絕對(duì)還要再來一碗,。

家鄉(xiāng)美味作文字 家鄉(xiāng)美味作文字篇五

我們棗莊的小吃——糝湯,，可能有很多人不知道,，但它是棗莊地地道道的的美味。

最早,，我們的糝是從阿拉伯國(guó)家傳到我國(guó),。糝的用肉,，古代西域僅用牛肉和羊肉，傳入我國(guó)內(nèi)地后兼用雞肉和鴨肉,，后來漢族人又制作了豬肉糝，但雞肉糝的味道鮮美，成為了棗莊地區(qū)的主要糝,。后來為了使糝更受人們的喜愛,，有的還加入了砂仁,、公丁香,、陳皮、肉桂等藥材,。

我小的時(shí)候不喜歡吃咸的東西，更不用說是咸香的糝了,，

到了十一二歲時(shí)，逐漸的愛喝起來,，早晨煎包與糝,，那是絕配啊,！于是,，糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨,，起來喝一碗糝，汗流浹背，非常的舒服,，有時(shí)甚至一碗不夠再來一碗,，喝的津津有味，也不覺得那么熱了,。在冬日,，那糝湯更是人們生活中的上等佳肴,，有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋，往熱氣騰騰的糝湯里一磕,，不僅少花了蛋錢，也是自己暖暖的,，有的甚至大褂一脫,，絲毫不覺寒冷之意，從頭到腳都充滿了力量,，使我更有經(jīng)歷投入到學(xué)習(xí)中去,。

看著一碗普通的糝湯,，也費(fèi)了很大精力,，店主和工人們一般上午售賣完后休息一下,，就開始了忙活,，開始選料，頭天晚上將白條雞,、牛羊肉洗凈,，濾去血水，放入套在鍋上的木桶內(nèi),，再將開水燒開,，再放入蔥、姜,、大料等,，煮四小時(shí)后，改文火煮1~2小時(shí)燜緊蓋嚴(yán),，不能跑氣,，第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁,，滾鍋后放味精,、胡椒即成，到那時(shí),，也不能休息,，又開始了一天的售賣……

我從小練習(xí)乒乓球，有時(shí)我出去打比賽,，幾天不能回家,，我都讓老爸在超市里買現(xiàn)沖的糝湯,，雖不如糝湯的正宗，但也能回想起家的味道,，使我難以忘懷,！