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醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇一

近年來,，食品安全問題引起了廣泛的關(guān)注和重視,。吃得安全，是每個人的權(quán)利和追求,。作為消費者,，我們應(yīng)該時刻保持警惕，增強自己的食品安全意識,，并積極采取措施保護自己的身體健康,。下面我將分享一些我在生活中對食品安全的心得體會。

第一段：加強食品安全教育,，做明智的消費者

食品安全教育是非常重要的,，只有了解了食品安全知識，我們才能成為明智的消費者,。首先,，我們要學(xué)會閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，了解產(chǎn)品的成分和營養(yǎng)價值,。其次,，我們應(yīng)該保持對新聞報道和食品安全事件的關(guān)注，及時了解相關(guān)信息,，避免購買有問題的產(chǎn)品,。最后，我們要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,，合理搭配膳食,，選擇新鮮、安全,、營養(yǎng)的食品,。

第二段：選擇有食品安全標(biāo)志的產(chǎn)品

購買食品時，我們應(yīng)該選擇有食品安全標(biāo)志的產(chǎn)品,。這些標(biāo)志代表著廠商對產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)責(zé)和監(jiān)管部門的監(jiān)督,。例如，中國的QS標(biāo)志,、歐盟的CE標(biāo)志和美國FDA標(biāo)志等,。在購買肉類、蛋類和奶制品等易受污染的食品時，更要確保產(chǎn)品有合格的檢驗報告和出廠日期等信息,。

第三段：加強食品儲存和烹飪安全意識

食品的儲存和烹飪也是我們保證食品安全的重要環(huán)節(jié),。首先，我們要做到將生食和熟食分開存放,，避免交叉污染,。其次，我們要注意儲存溫度和時間的控制,，不宜留存過久的剩飯剩菜,。此外，我們要注意食品的加熱溫度和時間,，確保徹底煮熟,，避免生食帶來的食物中毒。

第四段：減少食品添加劑的攝入

食品添加劑是制造商在食品生產(chǎn)過程中加入的化學(xué)物質(zhì),，用于改善食品質(zhì)地,、色澤和保鮮等目的。我們應(yīng)該盡量減少食品添加劑的攝入量,，選擇更加自然和健康的食品,。例如，我們可以選擇有機食品,、無農(nóng)藥食品和無防腐劑食品等,。

第五段：提高食品安全監(jiān)管力度

食品安全問題的解決不能只依靠消費者的努力，政府和相關(guān)的監(jiān)管部門也是起著至關(guān)重要的作用的,。加強食品安全監(jiān)管,，提高對食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，對違法添加劑的制造商嚴(yán)懲不貸,。同時，加強食品安全科學(xué)研究,，推動食品安全技術(shù)的創(chuàng)新進步,。

總結(jié)起來，食品安全是我們每個人都必須關(guān)注的問題,。通過加強食品安全教育,，選擇有安全標(biāo)志的產(chǎn)品，增強食品儲存和烹飪安全意識,，減少食品添加劑的攝入,，以及提高食品安全監(jiān)管力度，我們能更好地保護自己的身體健康,。同時,，我們也要積極參與食品安全事務(wù)，推動社會各界共同努力，為我們的下一代創(chuàng)造一個安全健康的食品環(huán)境,。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇二

一,、強化源頭管理

近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大,，但同時由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散,、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水、土壤,、飼料開始,，就應(yīng)該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測,。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤,、信息可存儲,、產(chǎn)品可召回、查有線索,、找有依據(jù)的良性運行機制,。同時，完善食品安全宣傳教育機制,，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強,，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者,、消費者兼具食品安全的支持者,、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力,。

三、整合監(jiān)管機構(gòu)

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、商務(wù)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散,、銜接不緊"的狀況,。因此應(yīng)該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施"綜合性,、專業(yè)化,、成體系"的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四、加大執(zhí)法力度

在我國,，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時,，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為"過低的違法成本"，才敢生產(chǎn)"問題食品",。因此,，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

一,、知識充實

食物是人體生長發(fā)育,、更新細(xì)胞、修補組織,、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的,、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物,，也就是經(jīng)過一定的工藝進行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉,、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學(xué)生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學(xué)知識更重要,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個方面進行監(jiān)管:是否建立并落實中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機制;是否建立并落實中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對學(xué)校進行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報,。

常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”,。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣,。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻,。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施,。食品安全危害因素可對人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣,。細(xì)菌的危害會導(dǎo)致惡心、嘔吐,、神經(jīng)性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思

民以食為天,，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康,。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足,，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時,，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防,。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點,。

近年來,，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋,、三聚氰胺事件,、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀,，在社會上引起了強烈的反響,。

我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校眾多，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范,，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲藏室里住人,、廚房內(nèi)擺放煤球及個人生活用品、調(diào)味品無專柜保管,、菜就地擺放,、未分類上架、切菜案板長期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,，刀具、用具,、砧板無生熟標(biāo)識,，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻,、分類擺放,、標(biāo)識分明、先進先出,，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開,，原料、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差，管理松懈,，未嚴(yán)格落實防蟲,、防鼠、防蠅,、防塵,、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴(yán)重,，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設(shè)施不足,、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學(xué)生臨時托餐點,、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差,、隱患多、難于監(jiān)管的局面,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣、政策性強,、情況復(fù)雜,、社會關(guān)注度高。我們應(yīng)以對人民,、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求,，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”,。

共

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醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇三

在現(xiàn)代社會,，食品安全問題已經(jīng)成為了越來越多人關(guān)注的焦點,。而我，作為一個消費者,，也在不斷地思考如何更好地保障自己和家人的飲食安全,。在實踐中，我用我的心得體會來總結(jié)了一些實用的方法,，下面就和大家分享一下,。

第二段：選購產(chǎn)品

在購買食品時，一定要注意產(chǎn)品的包裝是否完好,，是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，使用期限是否合理。同時，還要留意產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售企業(yè)是否合法,，是否通過了相關(guān)的質(zhì)量檢測。對于一些特定的商品,，比如肉類,、蔬菜等，更要選擇有品牌,、口碑好的商家，這樣可以保障食品質(zhì)量和安全,。

第三段：烹飪方法

在家中的烹飪過程中,，要注意衛(wèi)生，使用干凈的廚房用品,，要及時清理食材,，切菜洗菜后，要放置在清潔的器具或洗凈的碗中,，以免污染,。在烹飪食物時，要注意溫度,、時間,，要用中低火溫和煮食，以保持營養(yǎng)和口感的完整,。

第四段：存儲方法

在食品存儲過程中,，一定要注意保鮮和防腐，特別是一些肉類,、蔬菜等易變質(zhì)的食品,，要正確保存。儲存在冰箱中前,，先要將食品包裝好,，容器和食品包裝都要消毒干凈，防止細(xì)菌繁殖,。當(dāng)放入冰箱中,，也要注意冷藏室和冷凍室的區(qū)分，不能將易腐的食品放在冷凍室中,，以免影響食品質(zhì)量和安全,。

第五段：消費習(xí)慣

在消費習(xí)慣上，對于食品的選擇上,，要嚴(yán)格把控,，避免過多的買入方便食品、快餐等無機食品，同時增加健康飲食的比例,，多吃新鮮蔬果,、谷物等對身體有益的食品類型，并根據(jù)自身的體質(zhì)需求進行補充,。不要貪圖便宜的食品,，而要選擇品質(zhì)好、口感好的健康食品,，在健康的同時過上更加舒適,、健康的生活。

結(jié)語

食品安全對于每一個人都至關(guān)重要,，本著保障身體和健康的原則,，我們每個人都要謹(jǐn)慎對待每一個我們食用的食品。當(dāng)然,，以上只是我個人的一些思考和總結(jié),，我相信通過我們每個人的實踐和不斷的學(xué)習(xí)，我們一定可以更好的保障我們自身和家人的飲食安全,，我們有理由相信,，未來的飲食安全一定會變得更加安全、放心,。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇四

民以食為天,，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》(以下簡稱 《食品安全法》)6月1日開始實施,，實行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,，僅一個詞的改變,，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評價所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作,，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹,，多次組織全所進行集體學(xué)習(xí)和討論，領(lǐng)會其與檢測有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會總結(jié)如下,。

亮點一 食品安全有了國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定,、公布,。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗依據(jù)就更明確了,。過去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋,。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn),，它不屬于干菜,，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢,、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定,，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn),。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑,，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。

亮點二 食品檢驗機構(gòu)和人員的責(zé)任更大了

食品檢驗機構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,，檢驗機構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨立性、公正性,，既要對企業(yè)客戶負(fù)責(zé),，更要對社會負(fù)責(zé)。

亮點三 任何食品都不能免檢

以前在電視廣告上,，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的口號,。但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者,，同時,，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往 “產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下,，放松對自身的質(zhì)量要求,。這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,，且沒有可以免檢一說,。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán),。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場,，繼而鼓勵生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國,。世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說,。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后,， fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買,，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”,。

中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格,，但它是由質(zhì)量,、道德、企業(yè)社會責(zé)任倫理,、消費者口碑共同鑄就的,，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的,。作為政府行為,，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志,。因此新實施的《食品安全法》規(guī)定,，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化,。

亮點四 保健食品宣傳不得涉及治療功能

《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性,、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽,、說明書不得涉及疾病預(yù)防,、治療功能，內(nèi)容必須真實,，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群,、不適宜人群，功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽,、說明書相一致,。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了,?！边@一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的,，宣傳過程中就不能對消費者說 “服用后能預(yù)防,、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,，減少了消費者“進補不成反致病”的危險,。

亮點五 食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估

《食品安全法》 第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病,、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測”,。

根據(jù)國務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定,，當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險評估工作,。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進行風(fēng)險評估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域,、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風(fēng)險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條,、第六十三條規(guī)定需要進行風(fēng)險評估的;(7)有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進行風(fēng)險評估的其他情形的,。

草案規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的結(jié)果等相關(guān)資料,，向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報,。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報,。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險評估工作的需要,，要求國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料,、生長調(diào)節(jié)劑,、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結(jié)果等相關(guān)資料的,，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時提供,。

要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力,，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境,。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力,，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”,，才能承載起厚重的民意期許。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇五

隨著時代的發(fā)展,，食品已成為人們生活中不可或缺的一部分,。但是在享受美食的同時，食品安全問題也備受關(guān)注,。在食品安全生產(chǎn)和監(jiān)管中,，個人消費者的責(zé)任也十分重要。在我的生活中,，我深刻地體會到食品安全的重要性并總結(jié)了一些心得與體會,。

第二段：如何選擇優(yōu)良食品

為了保證食品的質(zhì)量和安全，我總結(jié)了一些關(guān)于如何選擇優(yōu)良食品的方法,。首先,，要選擇正規(guī)渠道購買食品，避免購買低價,、劣質(zhì)食品,。其次,，要留意食品的“出身”，了解其生產(chǎn)廠家及產(chǎn)品認(rèn)證情況,。還要注意包裝的完整性和保質(zhì)期等質(zhì)量指標(biāo),。此外，我還會關(guān)注有無品牌宣傳,、檢測合格印章等細(xì)節(jié)問題,。通過這些方法，選購安全可靠的食品,，保證健康飲食,。

第三段：食品儲存的方法

選好食品后，接下來就是如何儲存食品,。在日常生活中,，我遵循以下的食品儲存方法。首先,，及時吃完食物,，別把食物放到下頓飯再吃，尤其是對于開封的易變質(zhì)食品,，要盡早食用,，并保持低溫。其次,，需要注意食品的儲存環(huán)境,。對于蔬菜水果等生鮮食品要放在通風(fēng)處，避免受潮,，霉?fàn)€發(fā)芽,；對于半成品和加工食品要放在陰涼干燥處，避免受潮及遭受蟲害,。

第四段：飲食安全意識

個人飲食的安全意識在保障整個食品安全中起到至關(guān)重要的作用,。在日常飲食生活中，我始終堅持自己制定的食品安全規(guī)章制度,。比如,，我每天多喝水，吃水果蔬菜,，可以更好地保證身體健康,；避免暴飲暴食，不過多攝入油炸,、高糖,、高鹽的食物，保護胃腸道,，防止現(xiàn)代疾病的發(fā)生等,。

第五段：食品安全教育的重要性

最后,，我認(rèn)為對于食品安全教育的重要性需要格外強調(diào)。在學(xué)校中教師通過講解日常飲食的安全知識和實例,，讓我們對食品安全有更深刻的認(rèn)知,。在社會中，各家媒體和政府部門對食品丑聞等問題進行批判性分析,，也讓我們更加警惕食品安全問題的存在,。只有通過不斷推廣食品安全知識，人們們才能更加科學(xué)地選擇食品,、合理飲食,、珍惜每一頓健康的飯菜。

結(jié)語

總之,，食品安全問題直接關(guān)系到千家萬戶的生命安全和健康,，需要社會力量齊心協(xié)力地進行監(jiān)管，而食品消費者的個人責(zé)任與維權(quán)同樣重要,。通過學(xué)會更加科學(xué)地選擇食品,、儲存食品并且保持正確的飲食安全意識，我們可以避免食品安全問題給生活帶來的隱患,，讓健康的食品快樂陪伴我們的生活,。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇六

我們都知道，也在電視或者報紙上看見過不少對食品安全問題的報道,，真是讓人感到心寒,，為什么在社會上有那么多的危害人體健康的食品呢?其責(zé)任就在于我們自己。因為我們沒有把自己管好,，讓利益熏壞了我們的良知,，我沒有能力消除那些危害人類的食品，但我可以為此出一份計策,，好讓那些生產(chǎn)銷售危害食品的人從中看到自己的良知,，洗心革命,。

一,、危害食品的出現(xiàn)與現(xiàn)實生活相連接，市場的相互競爭,，食品廠家及銷售商為了有力的站穩(wěn)市場,，不得不在食品的成本上下功夫，好的食品原料價格當(dāng)然高,，降低生產(chǎn)成本的唯一途徑就是“偽虐產(chǎn)品,，”經(jīng)銷食品時，也要由工商局統(tǒng)一到指定的廠家進貨銷售,，嚴(yán)禁非法走私食品,。

二,、在蔬菜和肉類零售上，我們可以把各個蔬菜和肉類統(tǒng)一規(guī)劃銷售,，各個批發(fā)市場要統(tǒng)一到一定的數(shù)量,，市民的生活菜品到統(tǒng)一的各個超市里購買。

三,、奶制品也要做到安全統(tǒng)一

有一次,，我和媽媽到一家超市去購物。一走進去,，我迫不及待的奔向了賣零食的地方,。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準(zhǔn)備放進購物籃里，媽媽這時突然對我說：“你看看它上面的配料,，都是一些亂七八糟,，危害健康的東西，我們?nèi)ベI點實惠點兒的食品吧,?！蔽铱戳丝窗b袋，果然上面有許多我不認(rèn)識的東西混在里面,，便對媽媽說：“好吧,。”于是,，媽媽又拉著我到了賣牛奶的地方,，我興高采烈的拿了一袋酸牛奶時，媽媽拿過來前后瞧了瞧,，對我說：“這袋已經(jīng)過期好幾天了,，吃了對人身體不好，換一袋吧,?！眿寢層帜闷鹨淮崮炭戳丝矗_認(rèn)沒有過期后才放到了購物車?yán)铩?/p>

在這次購物中,，我懂得許多道理,，在買食物時，要看它是不是綠色食品,，要注意食品安全,。所以我們一定要提高食品安全自我防范能力和意識。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗教程篇七

隨著生活水平的提高,，人們對食品安全的關(guān)注也日益增加,。食品安全是指食品不會對人體健康產(chǎn)生危害，保障人們的飲食健康,。近年來,，食品安全問題頻頻曝光,，引起了廣泛的關(guān)注和討論。通過這段時間對食品安全的學(xué)習(xí)和實踐,，我有了一些心得體會,。

首先，食品安全是一個綜合性問題,，需要全社會的共同努力,。“安全飲食從我做起”,，食品安全事關(guān)每個人的切身利益,。無論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷商還是消費者,，每個人都有責(zé)任和義務(wù)維護食品安全,。生產(chǎn)者要加強自身的質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),；經(jīng)銷商要遵守誠信原則,，不售賣不合格產(chǎn)品；消費者要提高自身食品安全意識,，選擇可靠的食品,，并加強自身的衛(wèi)生習(xí)慣。只有人人參與,，共同建設(shè)食品安全的大環(huán)境,，才能保障廣大人民的健康。

其次,，加強政府監(jiān)管是確保食品安全的關(guān)鍵,。政府是維護公共利益的主要責(zé)任方，應(yīng)當(dāng)加強食品監(jiān)管的力度,，從源頭上控制食品安全風(fēng)險,。加強監(jiān)管的同時，要加大對食品安全違法行為的懲罰力度,，對違法企業(yè)進行嚴(yán)厲打擊,，形成震懾效應(yīng)。此外,，政府還應(yīng)加強食品安全法律法規(guī)的制定和完善,，確保法規(guī)體系的科學(xué)有效,，全面覆蓋食品安全的各個環(huán)節(jié),。只有政府履行好監(jiān)管職責(zé)，才能讓食品市場真正健康有序,，保障人民的正當(dāng)權(quán)益,。

第三,，科技創(chuàng)新是解決食品安全問題的重要手段。食品安全問題的根源主要在于食品生產(chǎn),、加工等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險和問題,。科技創(chuàng)新可以提供更加可靠的手段和技術(shù),，保證食品的可追溯性和可信度,。例如，可以利用人工智能技術(shù)對食品進行全鏈條監(jiān)控,，實現(xiàn)對食品生產(chǎn),、運輸和銷售等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患,。另外,，科技還可以用于研發(fā)新型食品和食品添加劑，提高食品的安全性和營養(yǎng)價值,?？萍紕?chuàng)新為解決食品安全問題提供了新的思路和方法。

第四,，媒體的作用不可忽視,。媒體作為輿論場，可以及時傳遞食品安全信息,，引起公眾的關(guān)注和警醒,。媒體的監(jiān)督和曝光，可以促使企業(yè)提高食品安全意識,，規(guī)范生產(chǎn)流程,；也可以增加公眾的食品安全意識，改變不良的飲食習(xí)慣,。媒體應(yīng)繼續(xù)加大對食品安全問題的報道力度,，推動食品企業(yè)建立和完善食品安全管理體系，促進社會對食品安全的共識,。

最后,，個人要自覺加強食品安全意識，改變不良的飲食習(xí)慣,。食品安全問題的產(chǎn)生與個人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系,。要避免食用不潔食物，堅決抵制街邊攤,、小作坊等非正規(guī)場所的食物,。在購買食品時要選擇正規(guī)廠家和有相關(guān)證書的食品。另外，要注意飲食方式的均衡,，適量攝入各種營養(yǎng)成分,，保持身體健康。只有每個人都樹立食品安全第一的意識,，筑牢自己的食品安全防線,，才能讓食品問題真正遠離我們的生活。

綜上所述,，食品安全問題關(guān)系到人們的飲食健康和生命安全,，是一個社會問題。通過加強全社會的共同努力,、加強政府監(jiān)管,、進行科技創(chuàng)新、發(fā)揮媒體作用和個人自身的修身養(yǎng)性,，才能真正解決食品安全問題,，保障人民的飲食健康。讓我們共同努力,，為食品安全事業(yè)貢獻自己的力量,。