在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準確無誤的,。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

餐廳社會實踐報告篇一

xx年寒假如期而至,，這是我上大學(xué)的第二個寒假,。記得去年寒假我的社會實踐是一家工廠打工，那是真的辛苦,，對自己說下次不會去打工了,，但是還是沒避免，這個寒假我又打工了,，不過很輕松,。自從我們進入大學(xué),，一個避免不了的問題是就業(yè),。這個話題一直圍繞在我們身邊,。隨著時間的增加，這個話題越來越壓人了?，F(xiàn)在我是大二了,，本想寒假去實習(xí)的，但是因為社會實踐太少了,，投入的簡歷沒有一個回復(fù),，只有去找兼職類的工作。本著為拓展自己的知識面,，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后生活和工作中能很好的處理各方面的問題,，為此，我開始了這個寒假的春節(jié)前的第一個社會實踐——走進天河華景新城的一家餐廳兼職了幾天,。

我覺得實踐后,，自己才有經(jīng)驗，以后工作才有一定的基礎(chǔ),，通過這個寒假的短期兼職,，我學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西。在社會,，因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西也不同。記得高中老師說過：在實踐中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中實踐?，F(xiàn)在社會飛速發(fā)展，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,，每天都有新的東西涌現(xiàn),，在有了越多機會時，挑戰(zhàn)也更多了,，知識每天都在變化,，都在淘汰，中國的經(jīng)濟也越和外面接軌,，對于人才的要求也越高了,。所以我們不止要好好學(xué)習(xí)，還要不斷從生活中實踐,，從實踐中學(xué)習(xí)，不斷的從各方面武裝自己,，才能社會上立足,，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己,。

在實踐的這段時間內(nèi),，我們穿街走戶各種各樣的人和事，這些在學(xué)校里是我無法感受到的,，在學(xué)校也許有老師告訴你今天要做什么,，明天要做什么，但是在社會,，不會有人告訴你這些的,，因此，我們必須知道自己要做什么,，要怎么去做,，并且要盡力做到最好。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進一步影響服務(wù)收益。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因為員工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為餐廳爭取最大的利益,。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè),，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實施人性化管理,。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活,，不是一件壞事。這些理論的東西,，看起來是那么容易,，但是實施起來真的很難。當餐廳主管告訴我這席話時 ,，我又像是上了一天的課,，這讓我受益匪淺?！胺彩孪肴菀?，做起來很難”。我本以為在餐廳當一個服務(wù)員,，無非就是端端東西,，擦擦桌子,，掃掃地，聽上級的話,，他說什么就做什么,，不能不遵從。通過這次的餐廳實踐,，我的這種想法完全改變了,，真的明白實踐與理論的差別是那么大。

春節(jié)過后,，還有十幾天的時間,，這段時間，我直接走進親戚的工廠——佛山市源鴻銳金屬制品有限公司,。三天的短期實踐,，又讓我的思想從另一個方面改變。這個廠主要生產(chǎn)五金制品管,、工業(yè)管,、異型管、精密不繡鋼管,。應(yīng)該是屬于重工業(yè)的,，五條生產(chǎn)線，剛看時嚇一跳,，因為那些機器太大了，那些管要用機器斷開,，聲音是很響亮的,，我都被震一下，久之就習(xí)慣了,。在這里看到一條鐵銹水管竟然是經(jīng)過那么多的程序才成品的,，每道程序都是那么精密，不能有一點差錯,，否則生產(chǎn)出來的產(chǎn)品全部沒有用,。每次看到那些工人在認真的檢查每個程序時，我就好奇的問他們問題,，問了才意識到自己的知識有多么窄,。看到這些生產(chǎn)線正常的工作,，我的心就有一絲欣慰,，想到更多的是一個完整的系統(tǒng)竟然有那么多部分，且每個部分對整體來說那么重要,，一點錯誤都不容許,，聯(lián)系到書本上說的理論知識,，又想到理論中學(xué)習(xí)是多么重要。更重要的是要學(xué)會怎么把理論的東西運到實踐中去,。

三天多么短,，但是那些所見的事情和我所學(xué)習(xí)的、所感觸的對我來說是多么長久,，這三天不是實踐很多,，卻學(xué)習(xí)了很多。在學(xué)校,，理論的東西是很多,，而且面面俱到，但是在這個寒假中的實際生活工作中,，我遇到了書本上沒學(xué)到的,，有時發(fā)現(xiàn)書本的知識與現(xiàn)實是相差那么大，甚至懷疑書本的知識了,，有時也出現(xiàn)書本的知識也一點都用不上的情況,。這三天的觀察實踐，讓我知道在工作中不是運用到學(xué)的東西那么簡單,，不是套公式就能完成一項工作的,。

作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各個方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐。2年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生了,，是社會中的一員了。以后的道路漫長,，多多社會實踐,，把自己鍛煉成社會需要的、對社會有用的人才,。

餐廳社會實踐報告篇二

此外,，我所在餐廳有三大原則：上司永遠是對的，團結(jié)永遠是對的,，顧客永遠是對的;四大宗旨：顧客至上,，服務(wù)至上，品質(zhì)至上,，紀律至上;溝通百分百,。對于“上司永遠是對的”，我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,，那時候過年,，生意很是紅火，初三那天,，臨近下班,，部長突然告訴我要加班。然而,，那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會,，我對部長說不行，我已經(jīng)很久沒去過外婆家,，上學(xué)期間沒得去,，一回來就直接去打工，這是一年一次的過年聚會,，可是,，部長說他連家都沒回。一氣之下,，我對著他大吼,，我又沒準你不回家，雖然知道很無理,，可還是說出口了,。在聽到這句話后，部長沒有說話,，只是靜靜地吃著飯,。旁邊的領(lǐng)班開口對我說，美虹,，你要知道,，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先,，我們也是沒有辦法，生意這么忙,，幾乎每個人都要加班,，你又憑什么能夠例外。那剎那,，我好像頓時明白：人,，不能由著自己的性子來，要以大局為重,。倘若部長提前跟我溝通,，不會有這樣這爭吵發(fā)生，上司,，不一定永遠誰對的!

在工作期間,，其中一位員工讓我印象很深,，她總是默默的做著她的事，在我做的不好的時候,，總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上,，但在別人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，我相信能做的更好,。

越是接近社會就越知道父母的辛苦,，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經(jīng)歷過,。通過這次兼職,，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會感恩父母的辛勤勞作,，感恩所有勞動付出的人,。

實踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實踐證明,，我踏實,，肯干，認真的工作受到了老板的好評,，部長還問我暑假還去不去,，同時還得到相應(yīng)的報酬，部長還問我暑假還去不,，拿著自己第一次辛苦賺來的錢,，心里別提多高興，更重要的是,，我收獲了比金錢更重要的東西,，實踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,，所接觸的人和事也不同,，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高,。通過這次社會實踐,，我明白了：作為一名新世紀的大學(xué)生要學(xué)會將學(xué)校的理論知識與社會實踐相結(jié)合，在實踐中成長,，鍛煉,。社會實踐給我上了生動的一課，我從本次實踐中感受頗深,，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚不怕吃苦的作風(fēng),，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會實踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

實踐地點：xx西餐廳

實踐目的：為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力

實踐項目、主要內(nèi)容或主要成果：

我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價，西餐廳社會實踐報告,。

社會實踐總結(jié)和體會：

我在實踐中得到許多的感悟!

一,、掙錢的辛苦

二、人際關(guān)系

我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行可以虛心請教他,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

三,、管理者的管理

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法,。

四、 自強自立

在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

五,、 認識來源于實踐

一切認識都來源于實踐,。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,。

通過實訓(xùn)、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,。

經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ,，第二個是“music”(音樂) ,， 第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗),，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立,，懂得了團隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力!

餐廳社會實踐報告篇三

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長,，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假，我在豪尚豪西餐廳實踐了半個月的時間,，獲得了經(jīng)驗,，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解,。

實踐已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂),，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定,。

實踐期間最刻骨銘心的是孫小姐竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么孫小姐的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實習(xí)的半個多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實習(xí)的這半個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅強,，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心,，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認認真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力,！

餐廳社會實踐報告篇四

時間在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗,，以下是針對我所在xx酒店的財務(wù)工作自我鑒定具體情況：

一,、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下,，認真履行財務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。

二,、日常工作方面

三,、會計管理方面

酒店xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多,，價值極大,。針對這種情況，我在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅持集團的各項制度,，嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳。

四,、其他工作

1,、

在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進行,，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程,。

2、

熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。

3,、

及時填制酒店的納稅申報表,，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財務(wù)部進行溝通并解決,。

五,、原料方面

針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算,，也就是整進整出,。在整進整出的原料品種方面,，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗,。

以上為我過往的個人工作自我鑒定,，在往后的工作中，在工作方法上進行改進,，繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程,，減少紕漏，嚴格把關(guān),，更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度,，加強對本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高工作效率，及時與各部門溝通,，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展,。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督,，及時核對,，多配合，相互協(xié)作,，給領(lǐng)導(dǎo)當好參謀,，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。

餐廳社會實踐報告篇五

實踐地點：xx西餐廳

實踐目的：為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力

實踐項目、主要內(nèi)容或主要成果：

.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的.工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

社會實踐總結(jié)和體會：

我在實踐中得到許多的感悟!

一,、 掙錢的辛苦

二,、 人際關(guān)系

我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步,。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。

三,、:管理者的管理

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法。

四,、 自強自立

在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

五,、 認識來源于實踐

一切認識都來源于實踐。環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,。

通過實訓(xùn)、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力,、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語。

經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單) ,，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立,，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力,！

姓名：尹洋洋

分院：商務(wù)外語

專業(yè)：商務(wù)日語

學(xué)號：1021062

班級：商務(wù)日語1班

餐廳社會實踐報告篇六

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生,，在將近畢業(yè)之際，我到餐廳進行三個月的實習(xí),，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定,。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的，是zui直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗,。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí),，我深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步,。在工作上，有問題,，有不懂應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。獨立工作,，積累經(jīng)驗,，zui后得到的才是zui適合自己的東西。

4,、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員,，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切賓客,。

我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值,。

餐廳社會實踐報告篇七

實踐時間:

xx年7月x日至x日

實踐單位:

xx西餐服務(wù)有限公司

實踐內(nèi)容:

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實踐目的:

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣,，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。

西餐源遠流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實踐了一個星期的時間,，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。 在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個m,。第一個是menu(菜單) ，第二個是music(音樂) ,， 第三個是mood(氣氛),，第四個是meeting(會面)，第五個是manner(禮俗),，第六個是meal(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定,。

在xxx實習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供溫馨細微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實習(xí)的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅強，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強,。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認認真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活!

通過實踐學(xué)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗,，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難,，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想。

將近兩個月的暑假已經(jīng)過去了,，俗話說：“沒有實習(xí),，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多,。在這次的實踐中,，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會,。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心,。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上,，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識,，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué),。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假,，我選擇了留在蘇州,，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間,，讓我獲益良多,。

總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力,，了解樂社會現(xiàn)實,，從實踐中拉進了與社會的距離,，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,，經(jīng)風(fēng)雨,、見世面，檢驗知識,，培養(yǎng)能力,，磨練意志，使自身得到啟迪,，增強社會責任感,。

剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作,，服務(wù)員們點點餐,，收收盤子，做做清潔,?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊,。俗話說：“臺上一分鐘,，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐,，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面,，我的記性不差,，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷,，死記硬背不能解決實際問題,。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解,，肯德基眾所周知的就是快,，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師,。速度是他們一直強調(diào)的,，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服,，站到柜臺上,，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓,。但是在呆了幾天之后,，我選擇了去大廳,。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上,，我看到的只是機械的語言,。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易,，以及現(xiàn)實社會的殘酷,。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了,。所以當夢想照進現(xiàn)實之后,，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會,。每一位新人的到來,，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。在這里,，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去,，我想到了放棄，可是很多人告訴我,，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影,，所以，我無論如何都堅持了下來,。

在實踐中認識社會,、增長才干、提高自身素質(zhì),、為日后真正走進社會鋪定基石,。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里,，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識,，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世,，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ),。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活,、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會,，怎樣才能確定自己的人生坐標,，實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!

餐廳社會實踐報告篇八

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

二,、實踐目的

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力,。

三,、實踐心得與體會

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在豪尚豪西餐廳實踐了半個月的時間,，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。

實踐已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單),，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定,。

實踐期間最刻骨銘心的是孫小姐竭盡全力為客人提供“溫馨細微,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么孫小姐的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的半個多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實習(xí)的這半個多月,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅強，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強,。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做,，認認真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事，這就是生活,，是真正的生活！

通過實訓(xùn),、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達能力,、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗,，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難,，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想。

四,、實踐結(jié)果

通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力,！

餐廳社會實踐報告篇九

實踐時間：xx年2月x日至x日

實踐單位：xx西餐服務(wù)有限公司

實踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實踐目的：通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,，鍛煉自己的社會實踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實踐了一個星期的時間,，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里,，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程,。其實實習(xí)的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻。

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂）,，第三個是“mood”（氣氛）,，第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗）,，第六個是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定,。

在xxx實習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細微，物有所值”的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉,，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。在西餐廳實習(xí)的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的.不光有汗水，還有智慧和技巧,，的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅強，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強,。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認認真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活！

通過實踐學(xué)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會,，參加工作,，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難,，勇于克服,，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想,。

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餐廳社會實踐報告篇十

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

隨著生活方式的更新和社會交往的活潑，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，因此,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假，我在豪尚豪西餐廳實踐了半個月的時間,，獲取了經(jīng)驗,，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解,。

實踐已劃上了美滿的句號.在此,，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說依然有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又了解西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象,。還有那些中國人不太了解的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的確信與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活進程.其實實習(xí)的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不如何熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在此,，自己對西餐方面有了比較深刻地認識,，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探究和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單),，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必需具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對全部的職工進行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。實踐期間最刻骨銘心的是孫小姐竭盡盡力為客人提供“溫馨細微,物有所值”的服務(wù).還有確實是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠久的咖啡,以及馳名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么孫小姐的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那確實是一張真誠動心的笑貌,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次滿身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實習(xí)的半個多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),確實是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,乃至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，因此要在當下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提升。在西餐廳實習(xí)的這半個多月,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不但有汗水,，還有智慧和技巧，更多的是自我超越,。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱,，多了份堅強,，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強,。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的全部事物都得要自己親自去解決,，增加了自己的自信心,，從這次實習(xí)中我深深地領(lǐng)會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做,，認認真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這確實是生活,，是真正的生活！

這個春節(jié)苦與樂相并著,，寒假服務(wù)生的鍛煉煉人,，煉心，煉性,。

回到家的第二天,，我便與同學(xué)去找兼職，一方面,，為了減輕家里供我上大學(xué)的負擔,，能夠賺取自己所需生活費;另外一方面，是為了鍛煉我自己,，俗話說,，吃得苦中苦,，方為人上人。的確,，通過這次寒假實踐,，我明白人是需要社會來調(diào)教的。

然而,，遺憾的是,，沒有找到與自己專業(yè)相關(guān)的社會實踐，而是做了西餐廳服務(wù)員,。這份工作像一份檢驗卷,，在考我的站力，從上班到下班一直站著,，連續(xù)9個小時,，每天回到家，幾乎都不能走路,，連腳也是腫的,，那時，我為之哭過,，感慨著賺錢的辛苦,，也想過放棄，特別是和我一起去的同學(xué)差不多放棄,，然而,，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅持下去，而你還在工作,，我的心就疼,，你要好好堅持’，我堅持了…下來;在考我的耐力,，對時間的耐力,，每當閑下來的時候，我的腳掌就好似在跟我說我差不多堅持不下去了,，那時,，唯一的期盼確實是時間能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對著不同的顧客,，不同的要求,，而我要做的'是微笑面對，不容許我的任何脾氣,。

付出就會有收獲,，這是我堅信的。通過在西餐廳當服務(wù)員的實踐活動,，我深知賺錢不易,。每天早上半個小時的自行車到上班地方,，從8點半到5點半，從一樓到3樓的來回跑動,，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,，真的很累!然而，通過自己辛苦勞動獲取了回報,，那時,，心里別提多高興，真的很值得,。經(jīng)歷使人成長,。西餐廳服務(wù)員上班期間，手機上交,，不許與其他服務(wù)員閑聊,，不許講家鄉(xiāng)話，必需保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生,，必需時刻以顧客為先,，微笑面對。剛開始時,，我總認為規(guī)定不合理,，開在我家鄉(xiāng)卻不許我使用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下,，后來,，也慢慢明白，習(xí)慣,，服從,。來西餐廳的不僅是本地人，使用普通話是為人讓客人認為平等,，保持站立是為了西餐廳的形象,。

此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠是對的,，團結(jié)永遠是對的,，顧客永遠是對的;四大宗旨：顧客至上,，服務(wù)至上,，品質(zhì)至上，紀律至上;溝通百分百,。關(guān)于“上司永遠是對的”,，我現(xiàn)在依然不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,，那時候過年,，生意很是紅火,，初三那天，臨近下班,，部長突然告訴我要加班,。然而，那天我早就差不多答應(yīng)外婆要去她家聚會,，我對部長說不行,，我差不多很久沒去過外婆家，上學(xué)期間沒得去,，一回來就直接去打工,，這是一年一次的過年聚會，但是,，部長說他連家都沒回,。一氣之下，我對著他大吼,，我又沒準你不回家,，盡管知道很無理，可依然說出口了,。在聽到這句話后,，部長沒有說話，只是靜靜地吃著飯,。旁邊的領(lǐng)班開口對我說,，美虹，你要知道,，你現(xiàn)在是在工作,，但凡要以工作為先，我們也是沒有辦法,，生意這么忙,，幾乎每一個人都要加班，你又憑什么能夠例外,。那剎那,，我好似頓時明白：人，不能由著自己的性子來,，要以大局為重,。倘若部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發(fā)生,，上司,，不肯定永遠誰對的!

在工作期間，其中一位職工讓我印象很深，她總是默默的做著她的事,，在我做的不行的時候,，總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上，但在別人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，我相信能做得更好,。越是接近社會就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣,，他們確信也經(jīng)歷過,。通過這次兼職，我更加知道父母的艱辛,，更加學(xué)會感恩父母的辛勞勞作,，感恩全部勞動付出的人。實踐結(jié)束后,，我拿到了西餐廳的實踐證明,，我踏實，肯干,，仔細地工作受到了老板的好評,，部長還問我暑假還去不去，同時還得到相應(yīng)的報酬,，部長還問我暑假還去不,，拿著自己第一次辛苦賺來的錢，心里別提多高興,，更重要的是,，我收獲了比金錢更重要的東西，實踐讓我各方面的本領(lǐng)有了提升,。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,，自身各方面的本領(lǐng)都有所提升,。通過這次社會實踐，我明白了：作為一名新世紀的大學(xué)生要學(xué)會將學(xué)校的理論知識與社會實踐相結(jié)合,，在實踐中成長,，鍛煉。社會實踐給我上了生動的一課,，我從本次實踐中感受頗深,，在以后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚不怕刻苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課,，將社會實踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富,。