心中有不少心得體會(huì)時(shí),，不如來好好地做個(gè)總結(jié),，寫一篇心得體會(huì),，如此可以一直更新迭代自己的想法,。我們想要好好寫一篇心得體會(huì),，可是卻無從下手嗎,？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

食品安全心得體會(huì)篇一

食品安全是一個(gè)十分重要的話題,，關(guān)乎人民的身體健康和生活質(zhì)量。食品安全事關(guān)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、社會(huì)穩(wěn)定和人民福祉,，因此，每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)食品安全負(fù)起責(zé)任,。通過多年的食品安全教育和親身經(jīng)歷,，我對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，并積累了一些心得體會(huì),。

首先,，了解食品安全知識(shí)至關(guān)重要。我發(fā)現(xiàn),，許多食品安全事故的發(fā)生都是因?yàn)槿藗儗?duì)食品安全知識(shí)缺乏了解或者沒有引起足夠的重視,。所以，我們應(yīng)該利用各種渠道,，積極主動(dòng)地了解有關(guān)食品安全的知識(shí),。這包括通過媒體、互聯(lián)網(wǎng),、宣傳冊(cè),、健康講座等途徑獲取食品安全知識(shí)。只有了解了食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,，我們才能正確選擇食品,，做到心中有數(shù)，避免吃到不安全的食品,。

其次,，加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)。食品安全是一個(gè)綜合性的問題,，不僅需要國(guó)家,、企業(yè)和農(nóng)民等方面的共同努力,，還需要每個(gè)人在日常生活中的自覺遵守食品安全原則。我們應(yīng)該自覺地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，如勤洗手,、保持清潔、使用相對(duì)安全的食品等,。此外,，我們還應(yīng)當(dāng)保持警惕，警惕食品安全隱患和健康風(fēng)險(xiǎn),，對(duì)食品進(jìn)行仔細(xì)檢查,，注意保質(zhì)期和封包完好性等。只有不斷提高自身的食品安全意識(shí),，我們才能最大程度地保障自己和家人的健康。

再次,，鼓勵(lì)推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管,。食品安全關(guān)系到人民的生命安全和身體健康，是一個(gè)國(guó)家的重要課題,。所以,，我們應(yīng)該積極呼吁和支持相關(guān)部門加強(qiáng)食品安全的立法和監(jiān)管工作。政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品制造,、加工,、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，嚴(yán)懲食品安全違法行為,，加大食品安全監(jiān)測(cè)力度,。同時(shí)，還需要完善相關(guān)法律法規(guī),，明確食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)許可和檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管力度，提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性,。

此外,，加強(qiáng)食品安全宣傳與教育也是十分重要的。食品安全需要每個(gè)人的參與和努力,，而宣傳和教育可以起到引導(dǎo)和教育的作用,。我們可以通過組織食品安全知識(shí)的宣講和培訓(xùn)，提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度,。同時(shí),，可以加強(qiáng)學(xué)校、社區(qū)和企業(yè)等各個(gè)層面的宣傳工作,，倡導(dǎo)良好的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心和依賴,。只有不斷加強(qiáng)食品安全宣傳與教育，才能形成全社會(huì)共同維護(hù)和保護(hù)食品安全的氛圍,。

最后,，個(gè)人應(yīng)當(dāng)從自身做起，擔(dān)負(fù)起保護(hù)食品安全的責(zé)任,。我曾親身經(jīng)歷過食品安全事故帶來的后果,，深感食品安全對(duì)于個(gè)人和家庭的重要性。因此,，我開始重視食品選擇,，注重食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解，并在日常生活中特別留意食品的來源和質(zhì)量,。我選擇盡量購(gòu)買品牌信譽(yù)好,、出產(chǎn)地明確的食品，并且保持適度飲食,，盡量避免過量或不合理的飲食習(xí)慣,。通過這些努力，我希望能夠用實(shí)際行動(dòng)維護(hù)我的身體健康和食品安全,。

總之,，食品安全是一個(gè)與每個(gè)人息息相關(guān)的問題，需要全社會(huì)共同關(guān)注和應(yīng)對(duì),。通過了解食品安全知識(shí),、加強(qiáng)自我管理和監(jiān)督、推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管,、加強(qiáng)食品安全宣傳與教育,，每個(gè)人都可以為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量。只有人人都把食品安全當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù),，我們才能真正實(shí)現(xiàn)食品安全,，保障人民的健康和福祉。

食品安全心得體會(huì)篇二

近幾年來,，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下面就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理。

近年來我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散,、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水、土壤,、飼料開始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè),。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、商務(wù)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散,、銜接不緊"的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施"綜合性,、專業(yè)化,、成體系"的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四、加大執(zhí)法力度,。

在我國(guó),，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)?過低的違法成本"，才敢生產(chǎn)"問題食品",。因此,，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

一,、知識(shí)充實(shí)。

食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育,、更新細(xì)胞,、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，也是產(chǎn)生熱量保持體溫,、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的、未經(jīng)加工制作,、可供人類食用的物品,，如水果、蔬菜,、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品,，如大米,、面粉、果汁等,，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,，購(gòu)買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清,。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào)。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒,、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難,，任重道遠(yuǎn)”,。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克,。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,，有時(shí)甚至是致命的后果,。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復(fù)雜多樣,。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心,、嘔吐、神經(jīng)性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒,、影響身體發(fā)育、致癌,、致畸,、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷,、流血等。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情,、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二,、工作反思。

民以食為天,，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康,。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足,，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時(shí),，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防,。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來,，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件,、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響,。

我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范,，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人,、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無專柜保管、菜就地?cái)[放,、未分類上架,、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,，刀具,、用具、砧板無生熟標(biāo)識(shí),，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類擺放,、標(biāo)識(shí)分明,、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開,，原料,、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲,、防鼠,、防蠅,、防塵,、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重,，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足,、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn),、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差,、隱患多、難于監(jiān)管的局面,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣、政策性強(qiáng),、情況復(fù)雜,、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求,，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”,。

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食品安全心得體會(huì)篇三

民以食為天,，食以安為先?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》)6月1日開始實(shí)施,，實(shí)行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時(shí)被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,，僅一個(gè)詞的改變,，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測(cè)和功能評(píng)價(jià)工作,，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹,，多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論，領(lǐng)會(huì)其與檢測(cè)有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會(huì)總結(jié)如下,。

亮點(diǎn)一食品安全有了國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定,、公布,。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說,，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了,。過去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國(guó)食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例,，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn),，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留,。而根據(jù)質(zhì)檢,、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜,，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn),。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無所適從,。

亮點(diǎn)二食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,。

《食品安全法》明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行,。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),，尊重科學(xué),，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正,，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告?！钡谖迨艞l規(guī)定：“食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制,。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章,。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé),。”第九十三條規(guī)定“違反本法規(guī)定,，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格;依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除的處分,。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的,，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格,。”

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性,、公正性，既要對(duì)企業(yè)客戶負(fù)責(zé),，更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé),。

亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢。

《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn),。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品,，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用,。”

以前在電視廣告上,，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的口號(hào),。但“免檢”并不一定都是安全的，有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者,，同時(shí),，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下,，放松對(duì)自身的質(zhì)量要求,。這次在美國(guó)cdc舉辦一次國(guó)際會(huì)議上有幸與美國(guó)fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,，且沒有可以免檢一說,。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國(guó)家免檢的特權(quán),。美國(guó)從未向中國(guó)開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場(chǎng),，繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國(guó),。世界上,，絕大多數(shù)國(guó)家也均沒有“免檢”一說,。中國(guó)“三聚氰胺”事件發(fā)生后，fda迅速對(duì)美國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)進(jìn)行檢查,，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”,，請(qǐng)美國(guó)媽媽們放心購(gòu)買，fda真正落實(shí)了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”,。

中國(guó)確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品,，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量,、道德,、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理、消費(fèi)者口碑共同鑄就的,，不是由政府機(jī)構(gòu)封授的,，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為,，免檢是萬萬不可以的,，因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國(guó)家意志。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定,，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,，將此前國(guó)務(wù)院廢除免檢的措施法制化。

亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能,。

《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性,、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽,、說明書不得涉及疾病預(yù)防,、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí),，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群,、不適宜人群，功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽,、說明書相一致,。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進(jìn)去了,?！边@一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的,，宣傳過程中就不能對(duì)消費(fèi)者說“服用后能預(yù)防,、治療什么疾病”。這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,，減少了消費(fèi)者“進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn),。

亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估,。

《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病,、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)”,。

根據(jù)國(guó)務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(草案)》規(guī)定，當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)品種,，以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(7)有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的,。

草案規(guī)定,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào),。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,，向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要,，要求國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥,、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,、獸藥,、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的，國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供,。

要徹底祛除食品行業(yè)的詬病,，當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個(gè)“人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境,。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力,，《食品安全法》才不會(huì)僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許,。

食品安全心得體會(huì)篇四

食品安全是與人們的生命健康息息相關(guān)的重要話題,。在過去的幾十年里，隨著科技的進(jìn)步和生活水平的提高,，人們對(duì)食品安全的要求也越來越高,。作為普通消費(fèi)者，我們應(yīng)該如何保障自己的食品安全呢,？在我長(zhǎng)期關(guān)注食品安全的過程中,，我深切地體會(huì)到了食品安全的重要性，并獲得了一些有益的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),。

食品安全事關(guān)人們的生命健康,，是每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注和重視的問題,。食品安全問題的爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致大量人群中毒甚至死亡，嚴(yán)重影響人們的身體健康和生活質(zhì)量,。食品安全還與國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)穩(wěn)定息息相關(guān),。只有確保食品的安全可靠，才能夠推動(dòng)社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展,。

第二段：保障食品安全的基本要求,。

為了保障食品安全，個(gè)人,、企業(yè)和政府都應(yīng)該發(fā)揮各自的作用,。在個(gè)人方面，人們首先應(yīng)該建立正確的食品安全意識(shí),，了解什么是安全的食品,，如何選擇安全的食品。其次,，個(gè)人在選購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該選擇正規(guī)渠道,，避免購(gòu)買過期食品或者是假冒偽劣產(chǎn)品。對(duì)于已經(jīng)購(gòu)買的食品,，個(gè)人應(yīng)該注意保存的方式和時(shí)間,，避免食品變質(zhì)造成安全隱患。

第三段：我在保障食品安全方面的努力,。

為了保障食品安全,，我在日常生活中也積極采取了一些措施。首先,，我會(huì)選擇購(gòu)買有質(zhì)量保證的食品,，盡量避免購(gòu)買過于便宜的食品或者品牌不知名的食品。其次,，我會(huì)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的標(biāo)簽,，了解產(chǎn)品的產(chǎn)地、保質(zhì)期和配料等信息,，以便做出正確的選擇,。此外，我還會(huì)盡量選擇新鮮食材,，盡量避免選擇加工過度的食品,。在家中烹飪的時(shí)候，我也會(huì)注意衛(wèi)生,，將食材徹底清洗和加熱處理,，以殺死可能存在的細(xì)菌和病毒。

第四段：食品安全監(jiān)管的重要性。

與個(gè)人努力相輔相成的是政府的食品安全監(jiān)管工作,。政府應(yīng)該加大對(duì)食品安全的監(jiān)控力度,，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)不合格食品進(jìn)行處罰和嚴(yán)肅追責(zé),。政府還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管,，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律和規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全性,。此外,，政府還應(yīng)該加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識(shí),，使人們能夠樹立正確的食品安全觀念,。

第五段：展望未來。

食品安全是一項(xiàng)永恒的話題,，隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,，新的食品安全問題會(huì)不斷涌現(xiàn),。我們應(yīng)該堅(jiān)持不懈地關(guān)注食品安全問題,，保護(hù)自己和家人的健康。同時(shí),，政府,、企業(yè)和個(gè)人都應(yīng)該共同努力，建立食品安全保障體系,，加強(qiáng)合作,，以確保食品安全問題得到有效的解決。

總結(jié)：食品安全是關(guān)系到我們每個(gè)人的重要議題,，只有大家共同努力,，才能夠保障食品的安全可靠。我們每個(gè)人都應(yīng)該從自身做起,，樹立正確的食品安全意識(shí),，選擇安全的食品，避免食品安全問題對(duì)我們的健康帶來威脅,。政府和企業(yè)也應(yīng)該加大監(jiān)管力度,，提高食品質(zhì)量和安全性，確保食品市場(chǎng)的穩(wěn)定和有序,。只有這樣,，我們才能真正享受健康安全的食品，保障自己和家人的生命健康,。

食品安全心得體會(huì)篇五

20xx年2月28日,，十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議以158票贊成、3票反對(duì),、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,。這部法律的制定始于xx年7月召開的國(guó)務(wù)院第59次常務(wù)會(huì)議,，那次會(huì)議通過了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求,。這部法律可以說五年磨一劍,。從xx年12月首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢,。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行,，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，防范食品安全事故的發(fā)生,，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性,，提高我國(guó)食品安全整體水平,，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,，具有重要意義,。

一、食品安全法的立法背景和過程,。

民以食為天,，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系國(guó)家的健康發(fā)展,，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年,，全國(guó)人大會(huì)就通過了食品衛(wèi)生法(試行),，標(biāo)志著我國(guó)的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行,。對(duì)保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病,，保障人民群眾身體健康,，發(fā)揮了積極作用，我國(guó)的食品安全狀況不斷改善,。

(一)為什么動(dòng)議制定食品安全法?

食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間,，正值我國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況,、新問題,。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,，不科學(xué),，有關(guān)食品安全評(píng)價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一,，導(dǎo)致消費(fèi)者無所適從,。二是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任不明確,，不嚴(yán)格,，食品安全事故頻發(fā)，對(duì)違法企業(yè)和行為處罰力度不夠,，“紅心咸鴨蛋”,、“山西毒酒”、“致病福壽螺”,，近年來,，幾乎每年都會(huì)發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處,。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外,，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療,，傷透了數(shù)十萬家長(zhǎng)的心,，人們強(qiáng)烈要求杜絕,，嚴(yán)懲這類違法行為,。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位,，執(zhí)法不嚴(yán)格,，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明,，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞,，有利爭(zhēng)著管，沒利都不管,，推諉扯皮,。

另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲,，加快了食品安全立法的進(jìn)程,。群眾反映的社會(huì)難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn),，連續(xù)多年來,，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺(tái)食品安全法”成為全體人大代表的共識(shí)。

xx年的全國(guó)人大會(huì)議期間,，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn),，制定一部符合我國(guó)國(guó)情的食品安全法，以確保人民身體健康,。

xx年的全國(guó)人大代表會(huì),，江蘇、安徽,、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案,，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，僅十屆全國(guó)人大期間,，就有3000多人次的全國(guó)人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議,。

因而順應(yīng)民心,，采納代表意見，也是立法初衷之一,。

(二)為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法?

到底是制定新的《食品安全法》,，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》?從xx年7月開始這一爭(zhēng)論三年未休。直到xx年12月,，簽署的《食品安全法》草案首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議,，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序,。

1,、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國(guó)際形象”,，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問題,，而是事關(guān)國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題,。

2,、順應(yīng)國(guó)際立法趨勢(shì)，上世紀(jì)90年代中期以來,，英國(guó),、俄羅斯、日本等國(guó)相繼制定出臺(tái)的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的,。最終,，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對(duì)漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后,，是國(guó)家食品管理理念的提升,。

(三)為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間?

從xx年到xx年(立法階段),，國(guó)務(wù)院法制辦進(jìn)行了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品安全法(草案)》論壇會(huì),，6次向各部委,、地方政府征求意見。xx年修訂食品衛(wèi)生法列入全國(guó)人大年度立法計(jì)劃,，xx年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法,。

從xx年到20xx年(審議階段)，全國(guó)人大會(huì)對(duì)《食品安全法(草案)》進(jìn)行了4次審議,，全國(guó)人大法律委進(jìn)行了7次審議,。20xx年4月20日，全國(guó)人大辦公廳向社會(huì)全文公布食品安全法草案,，共征求到1萬多條意見和建議,，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學(xué)化,、民主化過程中邁出的一大步,，是科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。

按國(guó)務(wù)院法制辦主任曹康泰的說法：《食品安全法》立法不容易!

它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：

1是體制“僵局”問題,，爭(zhēng)論集中在分段管理上,，關(guān)于這一問題的討論，在4次會(huì)審議和7次全國(guó)人大法律委逐條審議中一直延續(xù),。

草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管,，僅規(guī)定了各級(jí)衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對(duì)病人的醫(yī)療救治和各級(jí)疾控中心負(fù)責(zé)事故調(diào)查。

草案二審稿中,，對(duì)衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)、工商,、食品藥品監(jiān)管部門的具體監(jiān)管職責(zé)給予了明確,，但是一些全國(guó)人大會(huì)組成人員提出，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管,，但各部門責(zé)任交叉依然比較突出，且行政級(jí)別相同,，協(xié)調(diào)難度大,。有的直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”,，一些提出,，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門負(fù)責(zé);另一些則建議，成立一個(gè)跨部門的機(jī)構(gòu)來進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理食品安全,。國(guó)務(wù)院根據(jù)會(huì)的審議意見,，建議推遲原定的審議計(jì)劃,，對(duì)食品安全監(jiān)管體制等問題作了進(jìn)一步研究論證。最終食品安全法明確,，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，以協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)管工作,。

農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大,，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰主導(dǎo)上,，一直爭(zhēng)論不休,。

3是食品安全法和產(chǎn)品質(zhì)量法的關(guān)系問題。

質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧,，特別是在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布上,，以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定上。

4是食品添加劑問題,，有的提議廢止使用食品添加劑,，有的則提倡，各抒已見,。

5是保健食品的問題：有的認(rèn)為它不是常規(guī)食品,，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來,。

(四)為什么食品安全法在4審時(shí)必定通過?

1,、不能在體制“僵局”上糾纏不休。

為了突破“僵局”,，4審稿中增加了“國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定”和“國(guó)院院根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定,，為將來進(jìn)一步理順體制留下伏筆,。

2、必須解決食品安全監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問題,。

3,、指導(dǎo)地方政府實(shí)施體制改革。

4,、在全國(guó)人大和政協(xié)會(huì)議召開前通過食品安全法,，有利于統(tǒng)一對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神,，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施,，充分發(fā)揮人大的監(jiān)督作用。

二,、食品安全法主要內(nèi)容介紹,。

食品安全法共分十章,、一百零四條，其涵蓋的內(nèi)容大大超過食品衛(wèi)生法九章,、五十七條,。

(一)關(guān)于食品安全監(jiān)管體制。

《食品安全法》確定了“分段監(jiān)管”的體制,，但有新的規(guī)定,。

1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制,?！?/p>

分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),，分別對(duì)食品生產(chǎn),、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理,。

統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定,、食品安全信息公布,、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能,，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用,。

2、明確了地方政府負(fù)總責(zé),，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé),、領(lǐng)導(dǎo)、組織,、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制;統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;完善,、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制,，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議、考核,?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。

3,、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接,，食品安全法規(guī)定縣級(jí)以上衛(wèi)生行政,、農(nóng)業(yè)行政,、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通,、密切配合，按照各自的職責(zé)分工,，依法行使職權(quán),，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無縫銜接”,。

4,、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定,，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。

5,、食品安全法授權(quán)國(guó)務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要,，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。

食品安全心得體會(huì)篇六

食品安全指的就是無毒,、無害,，符合它該有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性,、慢性危害,。本站小編整理了食品安全20xx年。

心得體會(huì),。

范文,，僅供參考。

首先,，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品,，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表、凈含量,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn),。

其次,，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑,、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜,，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,，如生魚片,、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康,。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

通過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康,，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng),，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全,、更健康,。

既然我學(xué)的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下,，什么是食品和食品安全?

首先,，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品，不買校園周邊,、街,。

通過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全,，才算健康,，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉,、涼皮,、麻辣燙,，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了,，什么都有毒，很不放心,。油炸食物更是很少吃,，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它,，而且脂肪含量很高,。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的,，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽,，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了食品安全,，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo),，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠,，準(zhǔn)備拿走，后來想到老師說過如何選購(gòu)食用油,，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗,，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表,，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標(biāo)志的面粉,。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不在一一敘說了,，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用,，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康,。

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食品安全心得體會(huì)篇七

隨著生活水平的提高,，人們對(duì)食品安全的關(guān)注也日益增加,。食品安全是指食品不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，保障人們的飲食健康,。近年來,，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛的關(guān)注和討論。通過這段時(shí)間對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，我有了一些心得體會(huì),。

首先，食品安全是一個(gè)綜合性問題,，需要全社會(huì)的共同努力,。“安全飲食從我做起”,，食品安全事關(guān)每個(gè)人的切身利益,。無論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷商還是消費(fèi)者,，每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)食品安全,。生產(chǎn)者要加強(qiáng)自身的質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),；經(jīng)銷商要遵守誠(chéng)信原則,，不售賣不合格產(chǎn)品；消費(fèi)者要提高自身食品安全意識(shí),，選擇可靠的食品,，并加強(qiáng)自身的衛(wèi)生習(xí)慣。只有人人參與,，共同建設(shè)食品安全的大環(huán)境,，才能保障廣大人民的健康。

其次,，加強(qiáng)政府監(jiān)管是確保食品安全的關(guān)鍵,。政府是維護(hù)公共利益的主要責(zé)任方，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品監(jiān)管的力度,，從源頭上控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，要加大對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度,，對(duì)違法企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,，形成震懾效應(yīng)。此外,，政府還應(yīng)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善,，確保法規(guī)體系的科學(xué)有效，全面覆蓋食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié),。只有政府履行好監(jiān)管職責(zé),，才能讓食品市場(chǎng)真正健康有序，保障人民的正當(dāng)權(quán)益,。

第三,，科技創(chuàng)新是解決食品安全問題的重要手段。食品安全問題的根源主要在于食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)和問題,?？萍紕?chuàng)新可以提供更加可靠的手段和技術(shù)，保證食品的可追溯性和可信度,。例如,，可以利用人工智能技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行全鏈條監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn),、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。另外,，科技還可以用于研發(fā)新型食品和食品添加劑，提高食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,?？萍紕?chuàng)新為解決食品安全問題提供了新的思路和方法,。

第四,，媒體的作用不可忽視。媒體作為輿論場(chǎng),，可以及時(shí)傳遞食品安全信息,，引起公眾的關(guān)注和警醒。媒體的監(jiān)督和曝光,，可以促使企業(yè)提高食品安全意識(shí),，規(guī)范生產(chǎn)流程；也可以增加公眾的食品安全意識(shí),，改變不良的飲食習(xí)慣,。媒體應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)食品安全問題的報(bào)道力度，推動(dòng)食品企業(yè)建立和完善食品安全管理體系,，促進(jìn)社會(huì)對(duì)食品安全的共識(shí),。

最后，個(gè)人要自覺加強(qiáng)食品安全意識(shí),，改變不良的飲食習(xí)慣,。食品安全問題的產(chǎn)生與個(gè)人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。要避免食用不潔食物,，堅(jiān)決抵制街邊攤,、小作坊等非正規(guī)場(chǎng)所的食物。在購(gòu)買食品時(shí)要選擇正規(guī)廠家和有相關(guān)證書的食品,。另外,，要注意飲食方式的均衡，適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體健康,。只有每個(gè)人都樹立食品安全第一的意識(shí),，筑牢自己的食品安全防線，才能讓食品問題真正遠(yuǎn)離我們的生活,。

綜上所述,，食品安全問題關(guān)系到人們的飲食健康和生命安全，是一個(gè)社會(huì)問題,。通過加強(qiáng)全社會(huì)的共同努力,、加強(qiáng)政府監(jiān)管、進(jìn)行科技創(chuàng)新,、發(fā)揮媒體作用和個(gè)人自身的修身養(yǎng)性,，才能真正解決食品安全問題，保障人民的飲食健康,。讓我們共同努力,，為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。

食品安全心得體會(huì)篇八

一年一度的“3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”又要來到了,，這可是與我們每個(gè)消費(fèi)者都息息相關(guān)的重要日子,。周六上午，我們一群小記者,，在報(bào)社工作人員的帶領(lǐng)下,，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進(jìn)艾檬特”活動(dòng),。

早上,，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆,，跟隨媽媽來到銅陵日?qǐng)?bào)社,，看到了來自各個(gè)學(xué)校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳,，一個(gè)個(gè)激動(dòng)不已,。9點(diǎn)整，我們小記者上了大巴車,，和爸爸媽媽們揮手告別,。一路上，我們歡聲笑語,，不一會(huì)兒,，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店。

帶著疑惑,，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產(chǎn)基地,，首先,，映入眼簾的是一面榮譽(yù)墻，只見墻上掛著很多獎(jiǎng)項(xiàng),，有：食品安全獎(jiǎng),、全市文明誠(chéng)信獎(jiǎng)等。再看另一面墻上寫著幾個(gè)大字：沒有成功的`企業(yè),、只有時(shí)代的企業(yè),，愛國(guó)、勇敢,、團(tuán)結(jié),、自強(qiáng)?？吹竭@兩面墻,，我似乎對(duì)佘叔叔的夢(mèng)想有些許領(lǐng)悟。

緊跟著,，我們又去了倉(cāng)庫(kù),、冷凍冷藏室，經(jīng)過了參觀道,，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認(rèn)真細(xì)致,。佘叔叔向我們介紹,，做食品，最重要的就是安全,，這樣才能保護(hù)我們每個(gè)消費(fèi)者的權(quán)益,。

食品安全心得體會(huì)篇九

在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全問題已經(jīng)成為了越來越多人關(guān)注的焦點(diǎn),。而我,，作為一個(gè)消費(fèi)者，也在不斷地思考如何更好地保障自己和家人的飲食安全,。在實(shí)踐中,，我用我的心得體會(huì)來總結(jié)了一些實(shí)用的方法，下面就和大家分享一下,。

第二段：選購(gòu)產(chǎn)品,。

在購(gòu)買食品時(shí)，一定要注意產(chǎn)品的包裝是否完好,，是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，使用期限是否合理。同時(shí),，還要留意產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售企業(yè)是否合法,，是否通過了相關(guān)的質(zhì)量檢測(cè)。對(duì)于一些特定的商品,，比如肉類,、蔬菜等，更要選擇有品牌,、口碑好的商家,，這樣可以保障食品質(zhì)量和安全。

第三段：烹飪方法,。

在家中的烹飪過程中,，要注意衛(wèi)生，使用干凈的廚房用品,，要及時(shí)清理食材,，切菜洗菜后，要放置在清潔的器具或洗凈的碗中,，以免污染,。在烹飪食物時(shí)，要注意溫度,、時(shí)間,，要用中低火溫和煮食，以保持營(yíng)養(yǎng)和口感的完整,。

第四段：存儲(chǔ)方法,。

在食品存儲(chǔ)過程中，一定要注意保鮮和防腐,，特別是一些肉類,、蔬菜等易變質(zhì)的食品，要正確保存,。儲(chǔ)存在冰箱中前,，先要將食品包裝好，容器和食品包裝都要消毒干凈,，防止細(xì)菌繁殖,。當(dāng)放入冰箱中，也要注意冷藏室和冷凍室的區(qū)分,，不能將易腐的食品放在冷凍室中,，以免影響食品質(zhì)量和安全。

第五段：消費(fèi)習(xí)慣,。

在消費(fèi)習(xí)慣上,，對(duì)于食品的選擇上，要嚴(yán)格把控,，避免過多的買入方便食品,、快餐等無機(jī)食品,，同時(shí)增加健康飲食的比例，多吃新鮮蔬果,、谷物等對(duì)身體有益的食品類型,，并根據(jù)自身的體質(zhì)需求進(jìn)行補(bǔ)充。不要貪圖便宜的食品,，而要選擇品質(zhì)好,、口感好的健康食品，在健康的同時(shí)過上更加舒適,、健康的生活,。

結(jié)語。

食品安全對(duì)于每一個(gè)人都至關(guān)重要,，本著保障身體和健康的原則,，我們每個(gè)人都要謹(jǐn)慎對(duì)待每一個(gè)我們食用的食品。當(dāng)然,，以上只是我個(gè)人的一些思考和總結(jié),，我相信通過我們每個(gè)人的實(shí)踐和不斷的學(xué)習(xí)，我們一定可以更好的保障我們自身和家人的飲食安全,，我們有理由相信,，未來的飲食安全一定會(huì)變得更加安全、放心,。

食品安全心得體會(huì)篇十

近年來,，食品安全問題頻繁發(fā)生，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,。而作為個(gè)體消費(fèi)者，我們更應(yīng)該從自己身邊的點(diǎn)滴做起,，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中,。長(zhǎng)期以來，我一直都將食品安全作為自己的重要生活原則,，并從中受益良多,。在此，我將與大家分享我的心得體會(huì),，以期提高大家的食品安全意識(shí)和行動(dòng)力,。

首先，關(guān)注食品標(biāo)簽是確保食品安全的第一步,。在購(gòu)買食品時(shí),，我會(huì)仔細(xì)閱讀并對(duì)比不同產(chǎn)品的標(biāo)簽，特別是營(yíng)養(yǎng)成分和添加物等方面的內(nèi)容,。而在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代,，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)辨別食品標(biāo)簽中的虛假宣傳和欺騙手法,。這要求我們?cè)诮庾x標(biāo)簽的同時(shí)保持理性的思考和批判性的眼光。只有對(duì)食品標(biāo)簽的真實(shí)性有所了解,，我們才能做出明智的購(gòu)買決策,，選擇更加安全、健康的食品,。

其次,，正確儲(chǔ)存和處理食品也是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。有時(shí)候,，即使我們選擇了安全的食品,，但如果儲(chǔ)存和處理不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致食品失去原有的安全性,。所以,，我會(huì)按照食品的特性和儲(chǔ)存要求，采取適當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧┻M(jìn)行儲(chǔ)存,。比如,，對(duì)于易腐食品，我會(huì)提前良好清潔冰箱,，確保其內(nèi)部的整潔和衛(wèi)生,；對(duì)于罐裝食品，我會(huì)確保其密封性和包裝完整性,，避免罐內(nèi)食品受到外界的污染,。同時(shí)，我也會(huì)謹(jǐn)慎處理生鮮食品,，注意食品熟化的溫度和時(shí)間,，避免食品變質(zhì)導(dǎo)致食品安全問題。

此外,，倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣也是保障食品安全的重要手段?，F(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，常常導(dǎo)致飲食不規(guī)律和不健康,。而不健康的飲食習(xí)慣,，往往容易導(dǎo)致身體代謝失衡，從而降低免疫力,，影響身體的抵抗力,。因此，身為消費(fèi)者,，我們應(yīng)當(dāng)從自身做起,，適度控制食品的種類和攝入量，盡量避免高油脂,、高鹽分,、高糖分的食品對(duì)身體的傷害,。多食用新鮮蔬果和低脂肪食品，增加膳食纖維的攝入,，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力,，提高食品安全。

最后,，堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益至關(guān)重要,。作為一個(gè)有自我保護(hù)意識(shí)的消費(fèi)者，我認(rèn)為堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益和表達(dá)不滿的態(tài)度是非常重要的,。只有當(dāng)我們學(xué)會(huì)維護(hù)自己的權(quán)益時(shí),，才能迫使食品生產(chǎn)企業(yè)、商家和政府部門加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管,，堅(jiān)決打擊不法分子的作惡行徑,。在遇到食品安全問題時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間向相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào),，并采取法律手段來保護(hù)自己的權(quán)益,。同時(shí)，我也會(huì)積極參與消費(fèi)者組織,，不斷呼吁增強(qiáng)食品安全監(jiān)管和提高食品質(zhì)量,。

綜上所述，食品安全問題事關(guān)每個(gè)人的生命健康,。作為消費(fèi)者,，我們有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)自己的權(quán)益，提高食品安全意識(shí),，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中,。通過關(guān)注食品標(biāo)簽、正確儲(chǔ)存和處理食品,、倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣以及堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益,，我們能夠從小處做起，為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量,。只有通過我們每個(gè)人的共同努力，才能夠建設(shè)一個(gè)更加安全,、健康的食品環(huán)境,。

食品安全心得體會(huì)篇十一

食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞,、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫,、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的,、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物,，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉,、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購(gòu)買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào),。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠(yuǎn)”,。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣,。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時(shí)甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣,。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐,、神經(jīng)性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思,。

民以食為天,，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展,，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí),，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康,、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀,，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。

我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無專柜保管,、菜就地?cái)[放、未分類上架,、切菜案板長(zhǎng)期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具,、用具,、砧板無生熟標(biāo)識(shí)，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻,、分類擺放、標(biāo)識(shí)分明,、先進(jìn)先出,，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開，原料,、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈,，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲、防鼠,、防蠅,、防塵、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn),、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差、隱患多,、難于監(jiān)管的局面,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣,、政策性強(qiáng),、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高,。我們應(yīng)以對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”。

食品安全心得體會(huì)篇十二

食品安全一直以來都是人民群眾關(guān)心的話題,，因此各級(jí)政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也一直致力于加強(qiáng)監(jiān)管,，保障食品安全。作為普通消費(fèi)者,，我們也要關(guān)注食品安全,，并從自身做起，不斷提高自己的食品安全意識(shí),。在經(jīng)歷了幾次食品安全問題后,，我也深刻地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性。

第二段：對(duì)食品安全事故的回憶和感悟,。

幾年前,，我曾經(jīng)親身經(jīng)歷了一次食品安全事件。當(dāng)時(shí),，我和家人在一家小飯店吃飯,，不久后我就開始感到胃部不適，而且出現(xiàn)其他癥狀,，我的家人也出現(xiàn)了相同的癥狀,。我們懷疑是餐廳的食品出了問題,，之后我們?nèi)チ酸t(yī)院，被確診為食物中毒,。這一次事件讓我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,，更加重視了食品衛(wèi)生問題，也深深地記得這個(gè)經(jīng)歷,。

第三段：提高自身食品安全意識(shí)的方法。

為了保障自己和家人的健康,，我開始從食品安全方面入手,，積極提高自己的食品安全意識(shí)。首先,，我會(huì)在購(gòu)買食品時(shí)盡可能地選擇正規(guī)渠道,，如超市和商場(chǎng)。其次,，我在烹飪時(shí)也不放過任何細(xì)節(jié),。例如，用開水沖洗蔬菜,，徹底去除食品表面的雜質(zhì)和細(xì)菌,。最后，我會(huì)盡可能地減少外出吃飯的次數(shù),，盡可能多地自己動(dòng)手做飯,，這樣既能保證食品安全，也有益于自身健康,。

第四段：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的必要性,。

雖然個(gè)人提高食品安全意識(shí)很重要，但是更重要的是政府和相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,。在現(xiàn)代社會(huì),，食品的流通渠道越來越多元，食品安全問題也變得更加復(fù)雜,。因此,，政府和相關(guān)部門應(yīng)該通過各種手段來確保食品質(zhì)量，例如加強(qiáng)檢查和監(jiān)管力度,，提高違法成本,，對(duì)問題企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的懲罰和處罰等措施。這樣,，才能有效地保障食品安全,，并讓人們更加信任和放心地消費(fèi)。

第五段：結(jié)論,。

總之,，食品安全是人們生活中必須關(guān)注和解決的問題,。我們每個(gè)人都應(yīng)該從自身做起，提高自己的食品安全意識(shí),，盡可能減少對(duì)不確定的食品的消費(fèi),。同時(shí)，政府和相關(guān)部門也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,，并加大對(duì)問題企業(yè)和人員的懲罰力度,。只有這樣，才能讓人們真正放心地享受美食,，同時(shí)也保護(hù)自己和家人的健康,。

食品安全心得體會(huì)篇十三

近年來，食品安全問題層出不窮,，給人們的生活帶來了極大的不便與憂慮,。作為一名在一家大型食品公司工作多年的員工，我深感食品安全事關(guān)百姓的身體健康與生命安全,，也事關(guān)公司的聲譽(yù)與發(fā)展,。在這段時(shí)間的工作中，我深入?yún)⑴c食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并貫徹于實(shí)踐,，逐漸形成了一些心得體會(huì)。以下根據(jù)我的工作經(jīng)驗(yàn),，談?wù)勎以诠臼称钒踩矫娴男牡皿w會(huì),。

第一段，我的工作經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識(shí)到公司食品安全的重要性,。作為食品公司的員工,，保證消費(fèi)者食品安全是我們的首要任務(wù)，而且是我們的社會(huì)責(zé)任,。我們的食品生產(chǎn)需要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)程序,，確保每一批次的食品都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而這只是一個(gè)方面,，還需要注意實(shí)施全程追溯體系,，及時(shí)處理食品安全問題和突發(fā)事件。只有始終將食品安全置于首位,，我們的食品才能保持高質(zhì)量,，得到消費(fèi)者的信任。

第二段,，管理制度的建立是確保食品安全的重要保障,。在公司工作中，我發(fā)現(xiàn)了食品安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)的重要性,。管理制度不僅規(guī)范了員工的行為,，還規(guī)定了每個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該采取的食品安全措施,，確保食品安全全程可控。例如,，人員培訓(xùn)規(guī)定了員工必須經(jīng)過食品安全知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)和考核,，確保員工具備食品安全意識(shí)和操作能力。而食品的采購(gòu),、加工和儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)也都有相應(yīng)的規(guī)范,，確保食品從原料進(jìn)廠到最終出廠的全過程質(zhì)量可控。

第三段,，食品安全的監(jiān)測(cè)是保障食品質(zhì)量的有效手段,。在食品公司工作的這些年，我親眼目睹了食品安全監(jiān)測(cè)的重要性和必要性,。公司建立了食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,，確保食品質(zhì)量穩(wěn)定可靠,。例如，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原料檢測(cè),、生產(chǎn)工藝控制,、成品檢測(cè)等進(jìn)行全面監(jiān)控和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施解決,。只有通過科學(xué)的監(jiān)測(cè)手段,，才能確保生產(chǎn)出的食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者才能吃得放心,。

第四段,，積極主動(dòng)與消費(fèi)者溝通也是保障食品安全的重要方式。作為一家食品公司,，我們要求在每一個(gè)產(chǎn)品上都標(biāo)注詳細(xì)的產(chǎn)品信息,，包括成分、保質(zhì)期等,，以便消費(fèi)者知曉,。除此之外，我們還積極主動(dòng)與消費(fèi)者進(jìn)行交流和溝通,。例如,，通過消費(fèi)者的意見反饋和投訴，我們能夠及時(shí)了解產(chǎn)品存在的問題或不合理之處,，并及時(shí)改進(jìn)產(chǎn)品,，確保食品安全。通過與消費(fèi)者的互動(dòng),，我們能夠加深消費(fèi)者對(duì)我們公司產(chǎn)品的認(rèn)同感和信任感,。

第五段,持續(xù)改進(jìn)是確保食品安全的根本措施,。在我工作的這些年，公司注重食品安全改進(jìn),，不斷完善食品安全體系,。例如，定期組織全員培訓(xùn),，提升員工食品安全意識(shí)和操作能力,；定期演練突發(fā)事件處理，確保食品安全問題能夠得到及時(shí)處理和控制,；定期開展質(zhì)量監(jiān)測(cè)和分析,，發(fā)現(xiàn)問題追蹤記錄，整理總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),。通過不斷改進(jìn)和完善,，我們公司的食品安全水平得到了提升，公司也得以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,。

總之,，公司食品安全是一個(gè)重大問題，也是一項(xiàng)十分重要的社會(huì)責(zé)任,。通過我的工作經(jīng)驗(yàn),，我深感食品安全與公司的發(fā)展密不可分。合理制定管理制度,、加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè),、積極與消費(fèi)者溝通以及持續(xù)改進(jìn)，這些都是我在公司食品安全方面的心得總結(jié),。只有倡導(dǎo)全民食品安全意識(shí),，樹立起食品安全的防線，才能真正保障消費(fèi)者的飲食安全,，使我國(guó)食品行業(yè)得到良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展,。