報告還可以通過使用圖表、表格,、圖片或演示文稿等可視化工具,，使信息更加直觀和易懂。報告的結(jié)論部分應(yīng)該明確,、簡潔地總結(jié)我們的觀點和研究成果,，給出具體的建議和措施。報告是向上級匯報工作進展或研究成果的一種書面形式,。在工作和學(xué)習(xí)中,，撰寫報告是一種重要的溝通方式。通過撰寫報告,，可以提升個人的表達能力和思維邏輯能力,。要編寫一份較為完美的報告，首先需要明確報告的目的和受眾,。在寫報告之前,，要進行充分的調(diào)研和收集相關(guān)資料，確保內(nèi)容的準(zhǔn)確性和完整性,。以下是小編為大家收集的報告范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。
餐飲店長辭職報告篇一
大家好!
光陰似箭,，時光如梭。
轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中,，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無論大事小事都親歷親為。
由于我必須做好每一件事,，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,。
xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。
這和員工的共同努力,，各部分的大力協(xié)作是分不開的,。
所以說團隊的氣力是無窮的。
我們細細盤點豐收的碩果,，高高仰看來年的滿樹銀花,，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展,，穩(wěn)定中求利潤,。
(1)正所謂:鐵打的營牌，流水的兵,。
作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度,，所以在新老員工交替之時,，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn),，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為,、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感,，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進步了服務(wù)質(zhì)量,，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行,。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下,，我通過市場調(diào)查的,，經(jīng)營分析，更新菜肴,，調(diào)整價格,，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益,。
二艱難困苦,，毅力不倒,，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐,。
任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。
在賓館各部分的大力協(xié)作下,，特別是銷售部，我們擰成一股繩,，加班加點,，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐,。
這其中賓館各職員上下一條心,，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。
也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉,。
在接待婚宴過程中,，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞,，我們有這樣一群以大局為重,，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富,。
講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:
“關(guān)照好你的員工,，他們將關(guān)照好你的顧客”。
同時他們也夸大留住人才,。
人才是企業(yè)的支柱,，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。
我也謹(jǐn)尊這一原則,。
三抓好治理,，強化協(xié)調(diào)關(guān)系進步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度,，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會,，由于制度的完善，會議質(zhì)量的進步,，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行,。
(2)加強協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多,，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性,，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性,，如出現(xiàn)錯誤,，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤,，并相互幫助改正,。
經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，事實證實這種做法是正確的,。
(3)進步綜合接待能力。
餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,，還接待大型會議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。
使賓客興奮而來,，滿足而回,。
并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心,。
四展看xx,，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理,，我會再接再厲,，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面,，讓他們明白:“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志，勞其筋骨”,。
同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”,。
爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來,。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事新年新氣象，新年新運道,。
一,、思想學(xué)習(xí)方面。
1,、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容,、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進行傳達,，涉及到具體工作的,，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查,，軍內(nèi)大型接待,，春節(jié),、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排,，迎新晚會等,，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評,，不計較個人得失;作為一級管理人員,，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話,，不辦影響團結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正,。
(員工例會上,、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán),，給自己一個嚴(yán)重警告,，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽,、要利益,，在落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心,、談過話,，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力,、特點,、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2,、作為餐飲部副經(jīng)理,，我時刻提醒自己要加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”,。
首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法,，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),，努力形成員工“看得懂,、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢,、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過觀看報紙,、電視和閱讀書籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記,、原味齋等酒店,，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報),。
過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高,。
二,、履行職責(zé)方面。
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,、真抓成本促利潤,、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色,。
1,、狠抓安全促經(jīng)營。
結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況,，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn),，重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜,、防煤氣泄露,、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件,、防員工意外受傷,、防員工違法違紀(jì)。
我采取的措施是:加強教育,，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識,，不斷提高員工安全意識,，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強管理,，要求餐飲部所有員工,，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,，避免因管理混亂,、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強檢查,，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時,，而出現(xiàn)的不安全事故,。
通過以上措施，餐飲部在過去一年里,，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患,，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上,，創(chuàng)造了一定條件。
2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,。
針對新員工到崗、老員工晉級,、vip宴會接待,、重大節(jié)日的工作安排，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務(wù)中遇到的問題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》,，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤,，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感,，增強了比,、學(xué)、趕,、幫,、超的良好氛圍,，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗;針對餐廳日常工作繁雜,，臨時性工作任務(wù)多這一特點,，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況,，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報,，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作,，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,，發(fā)揮了自己的職能作用。
3,、真抓成本促利潤,。
按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理,，采取了“出有簽字,、用有去向、損有記錄”等措施,，像餐打火機,、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元);加強了餐具管理,，對非正常損耗的餐具,，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”,，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元),，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁上一頁12管理法”,，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法,，起到了積極作用;多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進行盤點和維修,，在掌握設(shè)備,、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水,、電等消費大項的管理,，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo),，像空調(diào),、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的.情況下力行節(jié)約,。
4,、實抓隊伍促穩(wěn)定。
在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo),、下情上達,，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬,、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員,，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流,，重視員工的建議,、意見和想法，盡力幫助員工解決問題,、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作,，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見,、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進行傳遞,，前臺與后廚的配合比較愉快和默契,，這些都促進了餐飲部團隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三,、存在差距及努力方向,。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績,，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力,、管理水平,，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在:
1,、知識結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升。
2,、制度執(zhí)行不夠堅決,，管理工作有時被動。
3,、行業(yè)信息掌握不及時,，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快,。
努力方向:
1、要強化個人學(xué),、注重實踐,，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度,，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法,，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,，不打折扣的落實到工作中去。
3,、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法,，結(jié)合本部門的實際情況,，開創(chuàng)性的完成工作。
4,、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平,，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核,、晉級、評比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合,，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合,。
四,、工作具體設(shè)想:
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。
當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好,，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效,、精品原材料的產(chǎn)地,、特色菜品背后的故事等，(例如海參,、鮑魚,、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉,、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值,，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣,。
2,、要定期組織崗位大練兵、大比武,。
通過各種形式的專業(yè)技能競賽,，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情,，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平,。
餐飲店長辭職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
在餐廳工作的這些年，我從一個服務(wù)員成長為了一店之長,。餐廳對我的幫助非常大,，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長，但是我因為個人原因需要離職非常抱歉,。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶,，我結(jié)婚成家了，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕,，懷了寶寶,，餐廳的工作非常忙碌，我的丈夫,，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子,，我一開始并不愿意的，因為我還想繼續(xù)工作,，但是經(jīng)過了老公的多次勸導(dǎo)，還有就是我的身孕已經(jīng)開始顯現(xiàn),，肚子已經(jīng)越來越大了,，不方便工作了。我也開始考慮了我今后的方向,。
作為一個母親,，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任，我看過太多因為父母照顧不周孩子走偏了路，因為教育不到位影響了孩子的一生,，我曾經(jīng)就遇到過這樣的同學(xué),，我不希望自己的孩子也變成這樣，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他,，工作太忙就沒有時間來抽出時間教導(dǎo)他了,，雖然他還沒有生出來，但是我已經(jīng)開始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作,，但是我不能因為工作二影響到孩子的一生，因此我經(jīng)過了多天的思考決定離職,，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意,，我這段時間用為身孕的原因明顯在各個方面上工作都不能夠做好，又不敢熬夜,，怕影響到胎兒,，工作中也容易發(fā)脾氣，這些都不好,，容易影響到孩子,，有身孕在身不方便工作，就算生了孩子好要照顧好孩子,，光請假是不夠的,，餐廳店長又是一個重要職位，不能有失,，既然我做不好,，就必須要為餐廳負(fù)責(zé)，讓餐廳選擇出新的店長,，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了，餐廳是一個嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作,，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子，擔(dān)心一輩子,，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個人的是我與老公共同的結(jié)晶，我不能因為自己一個人的想法讓老公不高興,，家庭和睦是非常重要的,，對于一個女人來說最重要的就是家庭和孩子，我割舍不下,。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法,，能夠批準(zhǔn)我的請求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開有些過意不去，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé),，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情，我要照顧好自己,，讓我的寶貝健康降世,，還請領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我。
此致
敬禮
xxx,。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇三
尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：
中午好!首先，向各位作一個自我介紹,，我叫×××,，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報,。
從20xx年3月4日任職后,，前幾個月(3、4,、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),，后幾個月(6、7,、8,、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作,。從前廳管理到內(nèi)外營銷,，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會,，再到“十全十美”,，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下,，掀起了經(jīng)營的高潮,。回顧這幾個月來的工作,，主要有以下幾個方面：
1,、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上,。
從任職以后,，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北,、安徽,、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單,，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo),。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作,。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語,、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,，規(guī)范八大技能實踐操作程序,，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量,，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動,、熱情地上前服務(wù),，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙,，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等,。在四月份時，舉行了技能實操比賽,，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績,。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,，不懂就問,，不懂就學(xué)，相互求教,，也學(xué)到了很多知識,，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率,，不足的是操作細節(jié)還有待改善,。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見,，不斷改進并協(xié)調(diào),，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如,，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,，“沸騰魚”不夠香等等,，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改,，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意,。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,，目前,，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,，對婚慶公司進行電話溝通,，對外宣傳酒店規(guī)模等,，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作,。
左麟右李演唱會期間,，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄,。在亞洲杯期間,，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過亞洲杯,，我感受了團隊精神,，在王菲演唱會期間,，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式,，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐,，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。
利用每周六、日,、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社,、國旅,、旅行社等，通過接待團餐,，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,，認(rèn)真咨詢反饋,，做好信息的反饋統(tǒng)計工作,。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里,，我感受很深,，同時也深感自己的不足，目前,，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力,，我將朝這幾個方面努力：
1,、不斷學(xué)習(xí)，提高自己,，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí),。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時,，不斷開發(fā)新的客戶群體,。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作,。
4,、有計劃性地安排好營銷工作。
5,、做好客戶統(tǒng)計資料,，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作,。
6,、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲店長辭職報告篇四
一,、經(jīng)營情況:,。
二、費用開支：
主營業(yè)成本共283萬元,、稅收為17萬元,、人員工資及福利為116.3萬元、水電費為14萬元,、裝修及易耗品攤銷為37.9萬元,、運輸費、差旅費,、維修費共計1.4萬元,。
三、宣傳工做：
利用了單頁對我們的特色場地及酒席優(yōu)惠的宣傳,，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁,、斑嘴鴨,、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無污染的特色，利用短信平臺跟進老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷),。
四,、存在不足的地方：
廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強,、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實,。
五、酒席的預(yù)定情況：
上半年酒席預(yù)定不是很好,，宣傳工作沒有做好,，對于下班半年6、7,、8,、10、11,、12,、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭做特色酒席。
六,、設(shè)施維修及保養(yǎng)情況：(需辦公室配合的),。
硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問題應(yīng)該做一個著重的處理,，一年下來的疏通費用很是驚人,、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊。
七,、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案,，并通過了領(lǐng)導(dǎo)的審核。成立了營銷部能夠更好的了解客戶需求及意見,。
八,、簽單款的收回情況:。
截止11月底簽單款未收回的有49萬元,，其中糧食局,，電視臺、申寶生,、倉儲工地,、等幾個單位需公司財務(wù)協(xié)助其他款項在__年_月份前會陸續(xù)到位。
餐飲店長辭職報告篇五
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!非常感謝公司一直以來對我的信任和關(guān)照,，感謝給予我發(fā)揮個人優(yōu)勢的平臺,。在公司工作的四年中，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育，讓我學(xué)到了許多,，也進步了許多,，同時也看到了社會競爭的殘酷無情。但由于在公司里得不到我想要的東西,，無論是精神上,，還是物質(zhì)生活上。
這段時間我心情比較壓抑,，各方面的壓力壓得我喘不過氣來,，正因如此，我作為一名超市店長的熱情也漸漸消退了,，我不希望自己帶著這種情緒去工作,，這樣只會對不起公司也對不起我自己。而且,，我深刻感覺到自己的能力的有限，沒辦法達到公司需要的要求,，在公司的各方面需求上自己能力還不夠,。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職,，望公司能諒解,。
我會在最后的這段時間，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成最后的工作,，劃一個完整的句號,。本人離職后絕不做出有損公司利益的事，也不向外透露公司內(nèi)部的情況,。
我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏,、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!請公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準(zhǔn)!
此致
敬禮!
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇六
大家好!
光陰似箭,，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年,，在這段時間當(dāng)中,，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為,。由于我必須做好每一件事,，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力,，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果,，高高仰看來年的滿樹銀花,，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展,，穩(wěn)定中求利潤,。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵,。作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度,，所以在新老員工交替之時,，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn),，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為,、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感,，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進步了服務(wù)質(zhì)量,，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行,。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下,，我通過市場調(diào)查的,，經(jīng)營分析，更新菜肴,，調(diào)整價格,，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益,。
二艱難困苦,，毅力不倒，永揚賓館美名,。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗,。在賓館各部分的大力協(xié)作下,，特別是銷售部，我們擰成一股繩,，加班加點,，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心,，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中,，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重,，不顧個人辛勞的員工,，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：
“關(guān)照好你的員工,，他們將關(guān)照好你的顧客”,。同時他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱,，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理,，強化協(xié)調(diào)關(guān)系進步綜合接待能力,。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會,，由于制度的完善,，會議質(zhì)量的進步,，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行,。
(2)加強協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多,，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性,，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性,，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任,，要敢于承認(rèn)錯誤,，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，事實證實這種做法是正確的。
(3)進步綜合接待能力,。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來,，滿足而回,。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心,。
四展看,，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理,，我會再接再厲,，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面,，讓他們明白：“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志，勞其筋骨”,。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”,。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來,。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事新年新氣象，新年新運道,。
述職人：xx
xxxx年xx月xx日
餐飲店長辭職報告篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
在餐廳工作的這些年,，我從一個服務(wù)員成長為了一店之長。餐廳對我的幫助非常大,，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長,，但是我因為個人原因需要離職非常抱歉。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶,，我結(jié)婚成家了,，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕，懷了寶寶,，餐廳的工作非常忙碌,，我的丈夫，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子,，我一開始并不愿意的,，因為我還想繼續(xù)工作，但是經(jīng)過了老公的多次勸導(dǎo),，還有就是我的身孕已經(jīng)開始顯現(xiàn),，肚子已經(jīng)越來越大了，不方便工作了,。我也開始考慮了我今后的方向,。
作為一個母親,，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任，我看過太多因為父母照顧不周孩子走偏了路,，因為教育不到位影響了孩子的一生,，我曾經(jīng)就遇到過這樣的同學(xué)，我不希望自己的孩子也變成這樣,，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他,，工作太忙就沒有時間來抽出時間教導(dǎo)他了，雖然他還沒有生出來,，但是我已經(jīng)開始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作，但是我不能因為工作二影響到孩子的一生,，因此我經(jīng)過了多天的思考決定離職,，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意，我這段時間用為身孕的原因明顯在各個方面上工作都不能夠做好,，又不敢熬夜,，怕影響到胎兒，工作中也容易發(fā)脾氣,，這些都不好,，容易影響到孩子，有身孕在身不方便工作,，就算生了孩子好要照顧好孩子,，光請假是不夠的，餐廳店長又是一個重要職位,，不能有失,，既然我做不好，就必須要為餐廳負(fù)責(zé),，讓餐廳選擇出新的店長,，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了,，餐廳是一個嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子,，擔(dān)心一輩子，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個人的是我與老公共同的結(jié)晶,，我不能因為自己一個人的想法讓老公不高興，家庭和睦是非常重要的,，對于一個女人來說最重要的就是家庭和孩子,，我割舍不下,。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法，能夠批準(zhǔn)我的請求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開有些過意不去,，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé)，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情,，我要照顧好自己，讓我的寶貝健康降世,，還請領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我,。
此致
敬禮!
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事。
大家好,！
光陰似箭,，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年,，在這段時間當(dāng)中,，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為,。由于我必須做好每一件事,，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力,，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的,。我們細細盤點豐收的碩果,，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑臉,。
一艱難中求發(fā)展,，穩(wěn)定中求利潤。
（1）正所謂：鐵打的營牌,，流水的兵,。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快,，這也就增加了餐飲部的治理難度,，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃,，針對性培訓(xùn),，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為,、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感,，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進步了服務(wù)質(zhì)量,，打造了一支過得硬的隊伍,！使餐廳工作能夠正常運行。
（2）在飲食業(yè)不景氣的,，生意難做的情況下,，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析,，更新菜肴,，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴,，從而給賓館帶來更好的效益,。
二艱難困苦，毅力不倒,，永揚賓館美名,。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐,。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗,。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部,，我們擰成一股繩,，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐,。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉,。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛勞,，我們有這樣一群以大局為重,，不顧個人辛勞的員工,，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：
“關(guān)照好你的員工,，他們將關(guān)照好你的顧客”,。同時他們也夸大留住人才,。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則,。
三抓好治理，強化協(xié)調(diào)關(guān)系進步綜合接待能力,。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度,，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善,，會議質(zhì)量的進步,，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
（2）加強協(xié)調(diào)關(guān)系,，餐飲部服務(wù)員眾多,，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系,，夸大協(xié)作性,，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤,，不得相互推卸責(zé)任,，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正,。經(jīng)常相互關(guān)心,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的,。
（3）進步綜合接待能力,。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式,。使賓客興奮而來，滿足而回,。并且按口味及時更換菜譜,，讓顧客吃的更舒心。
四展看xx,，我信心百倍,。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲,，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨”,。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念,，服務(wù)陣容迎接奧運到來,。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象,，新年新運道,。
資料來源：http://ba/data/sbcl/。
一,、思想學(xué)習(xí)方面,。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容,、領(lǐng)會通知精神,，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的,，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施(迎接三星復(fù)檢,，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待,，春節(jié),、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排,，迎新晚會等,，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評,，不計較個人得失;作為一級管理人員,，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話,，不辦影響團結(jié)的事,，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上,、部門辦公會都做過自我批評,，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告,，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件,、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時,，與80以上的員工都談過心,、談過話,，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,，對大部分員工能力、特點,、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用,。
2、作為餐飲部副經(jīng)理,，我時刻提醒自己要加強學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,，真正成為部門經(jīng)理的得力助手,，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),，并從工作實際出發(fā),，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不讀書人網(wǎng)（ba）斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),，努力形成員工“看得懂,、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢,、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過觀看報紙,、電視和閱讀書籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記,、原味齋等酒店,，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報),。過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高,。
二,、履行職責(zé)方面。在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤,、實抓隊伍促穩(wěn)定,，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1,、狠抓安全促經(jīng)營,。結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn),，重點提出了餐廳“七防”即：防火,、防盜、防煤氣泄露,、防食物中毒,、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷,、防員工違法違紀(jì),。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識,，不斷提高員工安全意識,，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強管理,，要求餐飲部所有員工,，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,，避免因管理混亂,、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強檢查,，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時,，而出現(xiàn)的不安全事故,。通過以上措施，餐飲部在過去一年里,，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患,，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上,，創(chuàng)造了一定條件,。
2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗,、老員工晉級,、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排,，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃,、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務(wù)中遇到的問題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》,，幫助員工克服經(jīng)驗不足,、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤,，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織,、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比,、學(xué),、趕、幫,、超的良好氛圍,，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗;針對餐廳日常工作繁雜,，臨時性工作任務(wù)多這一特點,，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況,，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報,，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,，發(fā)揮了自己的職能作用。
定,。在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo),、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員,，能夠做到尊重下屬,、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工,，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流,，重視員工的建議,、意見和想法，盡力幫助員工解決問題,、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作,，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見,、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進行傳遞,，前臺與后廚的配合比較愉快和默契,，這些都促進了餐飲部團隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三,、存在差距及努力方向,。雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績,，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力、管理水平,，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升,。2、制度執(zhí)行不夠堅決,，管理工作有時被動,。3、行業(yè)信息掌握不及時,，創(chuàng)新能力明顯不足,。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快,。
努力方向：
1、要強化個人學(xué),、注重實踐,，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度,，充分調(diào)動自己的主觀能動性,，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,，不打折扣的落實到工作中去,。3,、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向,，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況,，開創(chuàng)性的完成工作,。4,、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平,，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核,、晉級、評比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合,，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合,。
四,、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好,，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作,，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效,、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等,，(例如海參,、鮑魚,、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉,、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值,，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣,。
2,、要定期組織崗位大練兵、大比武,。通過各種形式的專業(yè)技能競賽,，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情,，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平,。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”,，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者,，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金,，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn),。(競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺,、口布疊花,、清洗餐具等等)。
3,、要提倡部門全員參與管理,。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議,，提好建議,，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提讀書人網(wǎng)（ba）高經(jīng)濟效益,、提高服務(wù)質(zhì)量,、提高社會知名度、提高安全防范,、杜絕浪費等方面的建議,，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵,。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去,。
4,、要加強員工思想道德教育,。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育,，今年要定期組織員工觀看人生立志,、道德楷模、先進人物的光碟,，像去年全國評比的各類楷模,、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范,，都值得我們?nèi)ビ^看,、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻,，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度,、解放思想,，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多,、趙三多,。這種方式可以加強部門的精神文明建設(shè)，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍,。
潤最大化,。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜,、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,，具有典型性,、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式,，督促責(zé)任人限期整改問題,，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進,、鞭策落后,。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料,。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題,、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊,，以口袋書的形式發(fā)給部門員工,，便于大家學(xué)習(xí)和提高,，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí),，不斷提高部門員工的整體素質(zhì),。
7、要加大獎懲力度,。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工,，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工,，獎金可以提高到100元,，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴,、或三次書面警告,、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定,。
8,、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封,、閉門造車,，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流,、多觀摩,、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己,，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后,，回來后都有緊迫感、危機感,，真正感受到與別人家的差距,，員工則感受不到這些，總以為自己可以了,，部分員工確實存在著自滿情緒,，對新觀點、新理念,、新方法接受緩慢,，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話,，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí),，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家,，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”
以上報告不妥之處,，請領(lǐng)導(dǎo),、同志們批評指正。
資料來源：http://ba/data/sbcl/,。
很感謝公司對我的信任,，將00店交給我來管理，作為我們***這樣公司的店長,，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的,。首先，店長是一個單店最高的指揮官,，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項管理工作,。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為,，以身作責(zé),，同時要具備強勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的行動來感染我的銷售,。其次,，店長管理的是一線銷售人員，且起著承上啟下的作用,，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達給員工,，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對銷售人員的充分支持,，培養(yǎng)員工的工作能力,，培養(yǎng)團隊合作的意識，最大限度的提升經(jīng)紀(jì)人的個人業(yè)績和店內(nèi)業(yè)績,。前期和銷售人員一起做市場調(diào)查后,，綜合調(diào)查的商圈，樓盤,，同行競爭做出了初步的銷售路線和單店的定位，我認(rèn)為目前的工作就是以廣告宣傳和開發(fā)房源為主,，使店內(nèi)資源充足,，以便更快成交。其次是要快速的讓新員工成長起來,，通過一系列的培訓(xùn),，加強他們的業(yè)務(wù)能力。通過大家共同的努力派單等宣傳工作已經(jīng)達到一定的宣傳效果,。后期在店里人員逐步穩(wěn)定,，對商圈范圍內(nèi)市場逐漸了解消化的過程中,，籌劃新的銷售路線。
下面就四個方面談一下我的計劃：1.人員管理：企業(yè)以人為本,，管事先管人,，特別是銷售這個行業(yè)。對于我們中介行業(yè),，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務(wù)的質(zhì)量,，一流的銷售團隊必須要擁有一流的銷售人員，而銷售人員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分,。并且我認(rèn)為中介行業(yè)是以經(jīng)紀(jì)人為主導(dǎo)核心,，店長，金融部等都是要最大限度的支持經(jīng)紀(jì)人的工作,。日常管理中,，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表,，富有激情的工作態(tài)度,，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則,，對事不對人,，事事公平處理，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責(zé)任意識,。一個銷售人員,，保持良好的心態(tài)是很重要的，當(dāng)員工心態(tài)起伏,，不平穩(wěn)的時候,，應(yīng)當(dāng)及時與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài),，更加積極的投入到工作中去,。在銷售管理方面，首先要掌握每個經(jīng)紀(jì)人的工作動態(tài),，手上操作的案源進況及跟單情況,，協(xié)助他們完成每個可能完成的交易，持續(xù)評核每個經(jīng)紀(jì)人,，不斷的訓(xùn)練,，真正提高經(jīng)紀(jì)人之素養(yǎng)。2.人員培訓(xùn)：無論對什么人,，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的,，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進步。作為房地產(chǎn)中介服務(wù)的行業(yè)，對于員工的專業(yè)性知識要求很高,。特別是我們店的情況,，大部分社會經(jīng)驗不足，而且從沒有接觸過這個行業(yè),，就更不具備相應(yīng)的專業(yè)知識了,。基礎(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重,，前期我以接待,，勘察房源，帶看技巧,，陌生電話為主,，從扎實的基本功開始練起，并結(jié)合我的實際經(jīng)驗,，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶交流,，并消化變成自己的語言表達出來。掌握基本的溝通技巧是他們現(xiàn)在最需要的,，通過最近的強化演練,，每個人都有很大的進步，知道工作該從哪里下手了,，在不斷的演練中還形成了各自不同的風(fēng)格,。我個人是樂于參加各種培訓(xùn)講座的，也很注重對員工的培訓(xùn),，使經(jīng)紀(jì)人把學(xué)習(xí)到的新知識在實際工作中相互發(fā)揮運用,。3.房源維護：“房源“是一個中介公司的命脈，房源數(shù)量房源質(zhì)量直接決定了業(yè)績的好壞,。對于房源實施集中管理,，并加以分級，予以分類,，分別對待,，充分了解客戶出售的動機和原因。房源一定要維護,，何為維護,，就是在房東將房源委托后，要與房東保持密切的聯(lián)系,，讓房東享受到質(zhì)量的服務(wù),。前期在維護中應(yīng)向房東闡述我們?yōu)樗奈飿I(yè)制定的銷售計劃，為他分析市場行情及市場定位,，告訴他我們在為他做什么，包括如何在宣傳并推廣他的物業(yè)，還應(yīng)帶上情感交流,，前期我們的目的就是要與賣方建立信任關(guān)系,，先做人后做事。一個優(yōu)質(zhì)的房源最關(guān)鍵的就是她的價格,，所以對于一些b類c類的房源在后期還可以按照蜜月期—挫折期—打擊期—成交期的過程來回報議價,。那么a類房源要的就是速度，我個人對于優(yōu)質(zhì)房源的銷售方案很簡單,，就是以最快的速度將房源銷售出去,。不管是什么房源，不管是客戶最近賣的還是我們幫他成交的,，后期對房東的服務(wù)也是致關(guān)重要的,，要學(xué)會做回頭生意。對于店內(nèi)員工的房源定期做質(zhì)量服務(wù)的回訪,，充分掌握他們手上房源的情況,，并協(xié)助他們跟蹤維護?？傊?，優(yōu)質(zhì)房源都是維護出來的。4.客戶維護：對于需求客戶,，首先要了解買方的動機和急迫性,，了解買方的購房能力，找出最適合房子與之配對,，掌握配對的要點,，配對是要建立在接待基礎(chǔ)上而非獨立的行為，在深入了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿意的物業(yè),，對于還不能準(zhǔn)確掌握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的物業(yè),，在推薦中增加交流的機會，以便更好的把握其真實需求,，并進一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系,，對于已經(jīng)掌握其真實需求的客戶要確立一個主推物業(yè)，過多推薦會影響客戶的專注度,，延長確立時間,，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念,，這需要在建立信任基礎(chǔ)后引導(dǎo),，這樣的客戶在引導(dǎo)成功前看房成功的機會比較小。所有的客戶都希望獲得最好的物業(yè)和最低廉的價格,，以滿足自身“機會,，占便宜”的心理,，需注意的是這種心里是一種普遍的心里需求，因此在推薦物業(yè)時一定要做好鋪墊,，營造“機會及占便宜的”氣氛,，這種氣氛的成功營造往往比自己本身更為重要。以上也是我對配對的一些個人經(jīng)驗之談,。需求客戶的維護也部分遵循房源維護原則,，同樣建立檔案，分級別跟蹤,，經(jīng)常聯(lián)絡(luò),，了解客戶需求的變化，帶看后的情況詳細記錄,，做到知己知彼百戰(zhàn)不殆,。
以上是我針對店里現(xiàn)在的情況結(jié)合自己的一些經(jīng)驗做的計劃。希望門店在業(yè)績上能有所突破,，自身能力有所突破,，每天要評估自己的工作，隨時注意市場動向,，支持指導(dǎo)經(jīng)紀(jì)人往正確的方向努力,。
以上是本人總結(jié)的一些相關(guān)的經(jīng)驗。
餐飲店長辭職報告篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
我是xx地區(qū)的xx分餐廳的店長,，我叫xx,。我是今年才被領(lǐng)導(dǎo)分配過來當(dāng)我們xx地區(qū)分餐廳的店長一職的。我知道這是領(lǐng)導(dǎo)對我的提升,，對我的`信任和厚愛,，但是我恐怕要辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的這份厚愛了。因為我覺得我自己作為一個餐廳的店長還不夠資格,，也沒有能力來勝任這個職位,。所以還請領(lǐng)導(dǎo)收回您對我的任命，同意我的辭職報告,，讓我離開xx餐廳,，去尋求我自己的發(fā)展方向。
我對這個店長的職位其實是心有余而力不足,，在我剛接到被升為店長任命的時候,，我其實是很想把這個崗位做好的。但是在我來到xx地區(qū)的分餐廳之后,，我就發(fā)現(xiàn)我自己有很多做不好的事情,。首先是我沒有做管理者的經(jīng)驗，現(xiàn)在我突然就成為了一名餐廳的店長,，我感到有點不知所措,，也不知道從何做起,。員工們對我這個突然空降過來的店長也感到很懷疑和陌生。所以管理工作做起來就更加的麻煩了,，一來是員工們不信任我,，二來是我在他們中間沒有威嚴(yán)，和他們配合的也不默契,。有很多次他們對我的安排表示了不滿，但是我覺得只有這樣做才會做好的,。所以我作為這個店長我感到異常的困難,。
其次是我處理事情的能力確實還有待加強。作為一個店長就是掌握掌握餐廳里面大局的人,，是能夠在員工們遇到了他們不能解決的事情的時候,，而出面幫他們解決的人。所以有一個能夠處理各種突發(fā)事件的能力是每一個店長都需要具備的條件,，但是我卻不能夠做到,。在我擔(dān)任xx地區(qū)分餐廳店長的期間，我們店里遇到了很多麻煩的事情,，包括客戶的投訴事件,，包括客戶在我們店里面吵鬧的事件等等。本來身為一名店長,，我應(yīng)該在最短的時間里給到客戶一個最滿意的答案,，把餐廳的損失降到最小。但是我不但沒能很好的解決,，我還把對餐廳的影響弄到了很惡劣的地步,。所以我愧對餐廳，我愧對領(lǐng)導(dǎo)對我給予的厚望,。
雖然我在此期間,，沒能當(dāng)好一個優(yōu)秀的店長，但是在此過程中,，我也學(xué)到了很多東西,，看到了自己還有很多的不足。所以我還是要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的厚愛,，我要在辭職以后,，努力的提升自己，向著我自己想要發(fā)展的方向前進,。
此致
敬禮
xxx,。
20xx年xx月xx日。
餐飲店長辭職報告篇十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
我是xx地區(qū)的xx分餐廳的.店長,，我叫xx,。我是今年才被領(lǐng)導(dǎo)分配過來當(dāng)我們xx地區(qū)分餐廳的店長一職的,。我知道這是領(lǐng)導(dǎo)對我的提升，對我的信任和厚愛,，但是我恐怕要辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的這份厚愛了,。因為我覺得我自己作為一個餐廳的店長還不夠資格，也沒有能力來勝任這個職位,。所以還請領(lǐng)導(dǎo)收回您對我的任命,，同意我的辭職報告，讓我離開xx餐廳,，去尋求我自己的發(fā)展方向,。
我對這個店長的職位其實是心有余而力不足，在我剛接到被升為店長任命的時候,，我其實是很想把這個崗位做好的,。但是在我來到xx地區(qū)的分餐廳之后，我就發(fā)現(xiàn)我自己有很多做不好的事情,。首先是我沒有做管理者的經(jīng)驗,，現(xiàn)在我突然就成為了一名餐廳的店長，我感到有點不知所措,，也不知道從何做起,。員工們對我這個突然空降過來的店長也感到很懷疑和陌生。所以管理工作做起來就更加的麻煩了,，一來是員工們不信任我,，二來是我在他們中間沒有威嚴(yán)，和他們配合的也不默契,。有很多次他們對我的安排表示了不滿,，但是我覺得只有這樣做才會做好的。所以我作為這個店長我感到異常的困難,。
其次是我處理事情的能力確實還有待加強,。作為一個店長就是掌握掌握餐廳里面大局的人，是能夠在員工們遇到了他們不能解決的事情的時候,，而出面幫他們解決的人,。所以有一個能夠處理各種突發(fā)事件的能力是每一個店長都需要具備的條件，但是我卻不能夠做到,。在我擔(dān)任xx地區(qū)分餐廳店長的期間,，我們店里遇到了很多麻煩的事情，包括客戶的投訴事件,，包括客戶在我們店里面吵鬧的事件等等,。本來身為一名店長，我應(yīng)該在最短的時間里給到客戶一個最滿意的答案,，把餐廳的損失降到最小,。但是我不但沒能很好的解決,，我還把對餐廳的影響弄到了很惡劣的地步。所以我愧對餐廳,，我愧對領(lǐng)導(dǎo)對我給予的厚望,。
雖然我在此期間，沒能當(dāng)好一個優(yōu)秀的店長,，但是在此過程中,，我也學(xué)到了很多東西，看到了自己還有很多的不足,。所以我還是要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的厚愛,，我要在辭職以后，努力的提升自己,，向著我自己想要發(fā)展的方向前進。
此致
敬禮!
辭職人：xxx,。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇十一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!非常感謝公司一直以來對我的信任和關(guān)照，感謝給予我發(fā)揮個人優(yōu)勢的平臺,。
在公司工作的四年中,，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育，讓我學(xué)到了許多,，也進步了許多,，同時也看到了社會競爭的殘酷無情。
但由于在公司里得不到我想要的東西,，無論是精神上,，還是物質(zhì)生活上。
這段時間我心情比較壓抑,，各方面的壓力壓得我喘不過氣來,，正因如此，我作為一名超市店長的熱情也漸漸消退了,，我不希望自己帶著這種情緒去工作,，這樣只會對不起公司也對不起我自己。
而且,，我深刻感覺到自己的能力的有限,，沒辦法達到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠,。
所以,，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解,。
我會在最后的這段時間,，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成最后的工作,，劃一個完整的句號。
本人離職后絕不做出有損公司利益的事,，也不向外透露公司內(nèi)部的情況,。
我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!請公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準(zhǔn)!
辭職人：
日期：
餐飲店長辭職報告篇十二
一,、思想學(xué)習(xí)方面,。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容,、領(lǐng)會通知精神,，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的,，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施(迎接三星復(fù)檢,，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待,，春節(jié),、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排,，迎新晚會等,，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評,，不計較個人得失;作為一級管理人員,，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話,，不辦影響團結(jié)的事,，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上,、部門辦公會都做過自我批評,，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告,，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件,、爭榮譽、要利益,，在落實工作或員工情緒不好時,，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,，對大部分員工能力,、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用,。
2,、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手,，成為下屬員工的“貼心人主心骨”,。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā),，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法,，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂,、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn),，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過觀看報紙,、電視和閱讀書籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記,、原味齋等酒店,，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報),。過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高,。
二,、履行職責(zé)方面。在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤,、實抓隊伍促穩(wěn)定,，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1,、狠抓安全促經(jīng)營,。結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn),，重點提出了餐廳“七防”即：防火,、防盜、防煤氣泄露,、防食物中毒,、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷,、防員工違法違紀(jì),。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識,，不斷提高員工安全意識,，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強管理,，要求餐飲部所有員工,，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,，避免因管理混亂,、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強檢查,，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時,，而出現(xiàn)的不安全事故,。通過以上措施，餐飲部在過去一年里,，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患,，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上,，創(chuàng)造了一定條件,。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,。針對新員工到崗,、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排,，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃,、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務(wù)中遇到的問題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足,、常識欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織,、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感,，增強了比、學(xué),、趕,、幫、超的良好氛圍,，也為以后部門開展培訓(xùn),，積累了經(jīng)驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點,，在工作中執(zhí)行走動式管理,，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報,，一年來我很少在辦公室工作,。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,，發(fā)揮了自己的職能作用。
4,、實抓隊伍促穩(wěn),。
三、存在差距及努力方向,。雖然在過去的一年里做了一些工作,，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力,、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：
1,、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2,、制度執(zhí)行不夠堅決,，管理工作有時被動。
3,、行業(yè)信息掌握不及時,，創(chuàng)新能力明顯不足。
4,、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1,、要強化個人學(xué),、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu),，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性,，動腦筋想辦法,，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去,。
3,、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向,，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法,，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作,。4,、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓,，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核、晉級,、評比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合,。
四,、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色,、吃營養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié),，結(jié)合今年新菜譜的制作,，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效,、精品原材料的產(chǎn)地,、特色菜品背后的故事等，(例如海參,、鮑魚,、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉,、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2,、要定期組織崗位大練兵,、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽,，提高員工主動學(xué)習(xí),、主動進步的熱情,，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平,。也就是以基尼斯世界記錄的形式,，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”,，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn),。(競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清,、擺臺,、口布疊花,、清洗餐具等等),。
3,、要提倡部門全員參與管理,。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題,，鼓勵員工多提建議,，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動,，對于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經(jīng)濟效益,、提高服務(wù)質(zhì)量,、提高社會知名度,、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,，一經(jīng)采納并取得明顯成效的,，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),，用制度激勵人,，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育,。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育,，今年要定期組織員工觀看人生立志,、道德楷模、先進人物的光碟,，像去年全國評比的各類楷模,、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范,，都值得我們?nèi)ビ^看,、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻,，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度,、解放思想,，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多,、趙三多,。這種方式可以加強部門的精神文明建設(shè)，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍,。
潤最大化,。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜,、暴光臺,、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性,、代表性的正面和反面人和事,，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題,，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn),，從而更好地表揚先進、鞭策落后,。
6,、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題,、新情況,，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工,，便于大家學(xué)習(xí)和提高,，更好地配合招待所“員工手冊,、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì),。
7,、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工,，獎金可以提高到50元,，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元,，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告,、或兩次客人投訴、或三次書面警告,、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退,，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8,、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí),。固步自封、閉門造車,，永遠都會落到別人的后邊,，只有走出去與同行多交流、多觀摩,、多學(xué)習(xí),，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后,，回來后都有緊迫感,、危機感，真正感受到與別人家的差距,，員工則感受不到這些,，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒,，對新觀點,、新理念、新方法接受緩慢,，甚至存在抵觸情緒,。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí),，改變部分員工,，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,，能邁小步的邁小步,，但決不允許原地踏步!”
以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo),、同志們批評指正,。
述職人：xx。
xxxx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
這是我的辭職報告。在店里的這段時間,，由于您的指導(dǎo)與信任,，使我獲得了很多機遇與挑戰(zhàn)。在工作上克服一個又一個的困境,，取得一個又一個的成功,。在餐飲工作領(lǐng)域積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
店里的生意穩(wěn)步上升,，同事之間,，合作默契。作為管理人員,，回顧一路走過的工作歷程,。我很高興能夠和這樣一群熱情飽滿的同事共事，很感謝公司提供的展示自我能力的平臺,。但是,，經(jīng)過我的再三斟酌，我發(fā)現(xiàn),，店里的未來發(fā)展趨勢已經(jīng)基本定型,。
俗話說，不想當(dāng)?shù)氖勘皇呛檬勘?，人往高處走,，水往低處流?；蛟S,，換一個工作環(huán)境，接觸更多的人與事,，對我的職業(yè)生涯有所幫助和提升,。我會在一個月內(nèi)做好所有的交接工作，不讓店里因為我的辭職而造成不便,，使整體運營受阻,。
我會記得曾經(jīng)在這里的發(fā)生的一切，我所遇到的人與事，我相信,，在這里發(fā)生的一切會成為我職業(yè)生涯的重要部分,，再次衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的提拔與信任。
此致
敬禮!
辭職人：xx
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
我是餐飲部的xx,，很抱歉告訴您我要辭職這個事情,。下面是我的辭職報告。
在酒店里,，領(lǐng)導(dǎo)們也對我十分的關(guān)心,，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖,。因為我是酒店里年齡最小的,，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的,，心里面就會產(chǎn)生一種被呵護的感覺,。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨,，很自豪,，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠,，我想我永遠也不會忘記,，畢竟我曾經(jīng)生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識是在200x年的時候,。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊,，您正好是隊長。讓我意想不到的是,，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎,，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績,，但我們堅持到底,、團結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認(rèn)同,，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎的稱號,。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽儭?/p>
隨著時間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移,，您多年積累的工作經(jīng)驗與個人才華也得到充分的施展,。這時的您已成為我們酒店的經(jīng)理。您在上任之后,，制定了一系列的政策與方針,，重新定位了酒店的經(jīng)營策略,，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法,，力爭讓酒店的經(jīng)濟效益不斷邁上新高,，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節(jié)節(jié)高樊。
更讓人欽佩的是,，在今年的非典時期,，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災(zāi)難時，您卻以審時度勢的目光,，作出在做好預(yù)防工作的同時繼續(xù)經(jīng)營的決定,，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響,?？赡苓@一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里,，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動,，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總,！而我，作為這個集體的一份子,，更加感覺到您對員工的關(guān)心與培養(yǎng),。
您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地,，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一,；對于酒店里為數(shù)不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發(fā)展,，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可,。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來,，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗和處理各種關(guān)系的辦法,，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。
這是我人生中的又一個“第一”次,，即第一次在工作中得到升職,，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵,，一種鞭策,，一種鍛煉，對我而言,，這正是您對我工作的一種肯定,，給我的一種鼓舞,。在這里，我非常感謝您給我的這次機會,，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”,！
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用,，但是對于我來說,，講這句話時，聲音是哽咽的,，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店,，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。當(dāng)我做出這個決定的時候,，心中的波瀾久久不能平息,。而在我把這個決定告訴您的時候，您又是那樣的通情達理,，不僅語重心長地替我權(quán)衡利弊,，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作,，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償,，我真的不知該說什么才好。
申請人;
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!首先,，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的`培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助,。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長,。特別令我感動和難忘的是,，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員,。
在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷,，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人,，高調(diào)做事”的道理,，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識,，長了很多見識,，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身,。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機會及對我的培養(yǎng),，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!
這段日子以來，我一直以餐廳為家,，盡心盡力去做好每一件事,，我已對餐飲行業(yè)有了感情,，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學(xué)到了不少知識,，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識,。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友,，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人,，這是我的肺腑之言。作為一個外地人,，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干,，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體,。
希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快,，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得,，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因,，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心!
“天下沒有不散的宴席”,，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快,，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!
申請人：
2015年1月26日
xx業(yè)領(lǐng)導(dǎo)：
來到**公司也快一年了,，有過歡笑，有過收獲,，也有過淚水和痛苦,。公司平等的人際關(guān)系和開明的工作作風(fēng)，一度讓我有著找到了依靠的感覺,，在這里我能開心的工作,，開心的學(xué)習(xí)。
雖然本人決定離開,，但是衷心希望xx能再上一個臺階,，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的歷史基礎(chǔ),，能打造出一流的xx品牌,，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進入“國際市場”!相信xx品牌能做到百年不倒,，xx企業(yè)萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!
截止到今天,，已然過去了x月。在這段時間,，和很多優(yōu)秀的人成為同事,，讓我受益匪淺,，并且我相信在將來也一定會深深的影響我，我誠摯的感謝大家,，感謝這個企業(yè)中的每一位,，因為你們讓我成長!
雖然我常常自求進步，但因為天性愚鈍,，無法有力執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,。
非常遺憾的向xx申請辭職!
辭職人：xx-x
時間
已進入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜！
當(dāng)然,，我相信通過我們的共同努力,，會讓xx再創(chuàng)歷史輝煌！因為我們有一批非常有領(lǐng)導(dǎo)能力的干部,。
xx-x
2011年x月x日
餐飲店長辭職報告篇十四
尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：
中午好,！首先，向各位作一個自我介紹,，我叫xx,，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報,。
從20xx年3月4日任職后,，前幾個月(3.4.5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6.7.8.9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身開展的需要,，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作,。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李〞的演唱會到振奮人心的亞洲杯,，從亞洲杯再到王菲演唱會,，再到“十全十美〞，體育場舉辦了一系列的活動,，四季餐廳同樣也在市場的`打拼下,，掀起了經(jīng)營的xx?；貞涍@幾個月來的工作,，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育,，鼓勵發(fā)奮向上,。
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北,、安徽、湖南等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,，業(yè)務(wù)水平及效勞意識不高,，針對此種狀況，我把自己所看到的缺乏一一列出病單,，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo),。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作,。從賓客一進店的標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語,、微笑效勞以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,，標(biāo)準(zhǔn)八大技能實踐操作程序,，通過學(xué)習(xí)，使員工加強效勞質(zhì)量,，提高業(yè)務(wù)效勞水平,，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動,、熱情地上前效勞,，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙,，效勞員應(yīng)及時呈上煙缸等,。在四月份時，舉行了技能實操比賽,，效勞員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績,。其他效勞員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,，不懂就問,，不懂就學(xué)，相互求教,，也學(xué)到了很多知識,，精神風(fēng)貌也越來越好,，提高了工作效率,，缺乏的是操作細節(jié)還有待改善。
我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻,、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的效勞流程,、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的考前須知,，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助,。后期電話費用高,，配合吳經(jīng)理配置電話機盒,，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何效勞員一律不允許打市話等,，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象,。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的珍貴意見,，不斷改良并協(xié)調(diào),，及時將客戶反應(yīng)的信息反應(yīng)給廚房，如,，有時客戶反應(yīng)“阿美小炒肉〞分量缺乏,，“沸騰魚〞不夠香等等，通過客戶的真誠反應(yīng),，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量,，令顧客滿意,。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作,，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等,，方案性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作,。
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄,。在亞洲杯期間，屢次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過亞洲杯，我感受了團隊精神,，在王菲演唱會期間,，屢次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式,，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。
利用每周六,、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,，目前前來旅行團消費最多的是旅行社,、旅行社、國旅,、旅行社等,，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了本錢費用。并利用接待團餐的時機,，認(rèn)真咨詢反應(yīng),，做好信息的反應(yīng)統(tǒng)計工作。
總之,，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深,，同時也深感自己的缺乏,，目前，外面的市場還沒有完全翻開,，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1,、不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí),。
2,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體,。
3,、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作,。
4,、有方案性地安排好營銷工作。
5,、做好客戶統(tǒng)計資料,，不斷地加強聯(lián)系,，做好客戶投訴處理工作及反應(yīng)信息工作。
6,、密切配合酒店銷售部接餐及接待效勞,。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)！謝謝,！
餐飲店長辭職報告篇十五
尊敬的`領(lǐng)導(dǎo)：
您好,！
在餐廳工作的這些年，我從一個服務(wù)員成長為了一店之長,。餐廳對我的幫助非常大,，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長，但是我因為個人原因需要離職非常抱歉,。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶,，我結(jié)婚成家了，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕,，懷了寶寶,，餐廳的工作非常忙碌，我的丈夫,，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子,，我一開始并不愿意的，因為我還想繼續(xù)工作,，但是經(jīng)過了老公的多次勸導(dǎo),，還有就是我的身孕已經(jīng)開始顯現(xiàn)，肚子已經(jīng)越來越大了,，不方便工作了,。我也開始考慮了我今后的方向。
作為一個母親,，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任,，我看過太多因為父母照顧不周孩子走偏了路，因為教育不到位影響了孩子的一生,，我曾經(jīng)就遇到過這樣的同學(xué),，我不希望自己的孩子也變成這樣，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他,，工作太忙就沒有時間來抽出時間教導(dǎo)他了,，雖然他還沒有生出來，但是我已經(jīng)開始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作,，但是我不能因為工作二影響到孩子的一生，因此我經(jīng)過了多天的思考決定離職，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意,，我這段時間用為身孕的原因明顯在各個方面上工作都不能夠做好,，又不敢熬夜，怕影響到胎兒,，工作中也容易發(fā)脾氣,，這些都不好，容易影響到孩子,，有身孕在身不方便工作,，就算生了孩子好要照顧好孩子，光請假是不夠的,，餐廳店長又是一個重要職位,，不能有失，既然我做不好,，就必須要為餐廳負(fù)責(zé),，讓餐廳選擇出新的店長，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了,，餐廳是一個嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子,，擔(dān)心一輩子，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個人的是我與老公共同的結(jié)晶,，我不能因為自己一個人的想法讓老公不高興，家庭和睦是非常重要的,，對于一個女人來說最重要的就是家庭和孩子,，我割舍不下。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法,，能夠批準(zhǔn)我的請求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開有些過意不去，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé),，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情，我要照顧好自己,，讓我的寶貝健康降世,，還請領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我。
此致
敬禮,！
辭職人：xx,。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長辭職報告篇十六
上半年__賓館在各級領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下,經(jīng)過全體員工的共同努力，全面完成了__公司下達的各項工作任務(wù),實現(xiàn)了時間任務(wù)雙過半,，重點工作也取得了一定的成績。
一、秣兵厲馬,，切實保障員工餐廳按時開業(yè)。
4月29日員工餐廳經(jīng)公司驗收交付使用,。按照__公司重點工作安排，定于5月15日正式開業(yè),。在短短的15天時間，大餐廳灶具需要安裝、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn)、餐具需要配置、菜品及價格需要確定,、各類標(biāo)識需要統(tǒng)計制作、各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達成了共叫,，三產(chǎn)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,，時間再緊，任務(wù)再重,，也要果斷按時完成任務(wù),。為此他們積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究確定方案,，加班加點,，夜以繼日的開展工作,。
一是成立了開業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,。
研究制定開業(yè)前各項工作方案，制定物品采購計劃，制定員工培訓(xùn)方案，制定當(dāng)前一個時期的工作重點,。天天召開重點工作跟進會，逐日抓落實。從申請吧臺,、進戶門防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào),、灶具安裝、自然氣安裝與調(diào)試,、灶具水,、電線路連接,、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂,、確定菜品品種和價格等等，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎,，從而保障了員工餐廳的按時開業(yè),受到了__公司領(lǐng)導(dǎo)的好評,。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。
在短短的十多天時間里,會同財務(wù)和治理室職員一起對十大類數(shù)百個品種的餐具,、設(shè)施,、工裝等物品進行了外出采購,，對各類菜品及價格標(biāo)識進行統(tǒng)計，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時安裝到位,，為了不耽誤工期,，經(jīng)常加班至夜晚十一點左右。
三是按時完成了職員招聘及培訓(xùn)工作,。
1.成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘職員的基本情況,，按照要求嚴(yán)格把關(guān);,。
2.組織體檢，確保受聘職員身體健康;,。
3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工30余人,實行動態(tài)治理,，對于不適應(yīng)的、分歧適的員工及時清退,，做到良性循環(huán),，為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工基礎(chǔ)。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開業(yè)慶典策劃方案并組織實施,。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外，還要定橫幅、定議程,、定音樂,、定嘉賓、定流程,、定午宴,、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累,。為了與社會各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請柬,，為遠道客人發(fā)送電子請柬,，邀請大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費者樹立良好的公德意識,，他們還自行設(shè)計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見米,、事半功倍,，得到了消費者的充分肯定。
二,、運籌帷幄,，制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理,。
規(guī)章制度是加強治理的重要保證,。為此，制定了員工餐廳的崗位職責(zé),、安全操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗，他們與__所_翔賓館,、___廠小吃城,、___廠職工食堂、___所員工餐廳,、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),，鑒戒經(jīng)驗，取長補短,，彌補漏洞,，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善。財務(wù)室制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé),，使整個員工餐廳的財務(wù)、供給、保管,、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊,、井然有序。
三,、提升理念,，努力打造高品質(zhì)服務(wù)。
為了進步員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量,，他們成立了質(zhì)檢小組,對服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)視檢查,。在工作中經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化,、親情化服務(wù),。他們還積極響應(yīng)公司號召，開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動,，懸掛橫幅,，制作意見征詢卡，請顧客對餐廳的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見,，在員工中弘揚愛崗敬業(yè),、鉆研業(yè)務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好風(fēng)氣,。此項活動評出先進個人8位,，激勵了員工的工作熱情，餐飲部也被評為賓館先進集體,。
四,、增效節(jié)支，認(rèn)真做好財務(wù)核算,。
他們號召全體員工樹立以所為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉，平時留意維護各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)題目及時報修。
物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進貨關(guān),采取貨比三家的辦法,，減少中間環(huán)節(jié),，對一些商品供給實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的條件下,，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,，保證購進質(zhì)量好的商品，杜盡假冒偽劣商品。
財務(wù)職員認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的正確,、真實、及時,、完整,、可靠，使領(lǐng)導(dǎo)能及時了解餐廳的經(jīng)營情況,，針對收進及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經(jīng)營方向,。
餐飲店長辭職報告篇十七
上半年xx賓館在各級領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下,經(jīng)過全體員工的共同努力，全面完成了xx公司下達的各項工作任務(wù),實現(xiàn)了時間任務(wù)雙過半,，重點工作也取得了一定的成績,。
20xx年xx月xx日員工餐廳經(jīng)公司驗收交付使用。按照xx公司重點工作安排,，定于5月15日正式開業(yè),。在短短的15天時間，大餐廳灶具需要安裝,、自然氣需要安裝與調(diào)試,、員工上崗需要培訓(xùn)、餐具需要配置,、菜品及價格需要確定,、各類標(biāo)識需要統(tǒng)計制作、各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達成了共叫,，三產(chǎn)效勞中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,，時間再緊，任務(wù)再重,，也要果斷按時完成任務(wù),。為此他們積極動腦筋想方法，認(rèn)真研究確定方案,，加班加點,，夜以繼日的開展工作。
一是成立了開業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,。
研究制定開業(yè)前各項工作方案,，制定物品采購方案，制定員工培訓(xùn)方案,，制定當(dāng)前一個時期的工作重點,。天天召開重點工作跟進會,，逐日抓落實。從申請吧臺,、進戶門防蠅設(shè)施,、就餐區(qū)空調(diào)、灶具安裝,、自然氣安裝與調(diào)試,、灶具水、電線路連接,、原操縱間吊頂撤除與重新安裝新的吊頂,、確定菜品品種和價格等等，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎,，從而保障了員工餐廳的按時開業(yè),受到了xx公司領(lǐng)導(dǎo)的好評,。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實,。
在短短的十多天時間里,會同財務(wù)和治理室職員一起對十大類數(shù)百個品種的餐具,、設(shè)施、工裝等物品進行了外出采購,，對各類菜品及價格標(biāo)識進行統(tǒng)計,，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時安裝到位，為了不耽誤工期,，經(jīng)常加班至夜晚十一點左右,。
三是按時完成了職員招聘及培訓(xùn)工作。
3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識,，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工30余人,實行動態(tài)治理,，對于不適應(yīng)的,、分歧適的員工及時清退，做到良性循環(huán),，為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工根底,。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開業(yè)慶典籌劃方案并組織實施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外,，還要定橫幅、定議程,、定音樂,、定嘉賓、定流程,、定午宴,、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累,。為了與社會各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請柬,，為遠道客人發(fā)送電子請柬,，邀請大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費者樹立良好的公德意識,，他們還自行設(shè)計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見米,、事半功倍,，得到了消費者的.充分肯定。
規(guī)章制度是加強治理的重要保證,。為此,，制定了員工餐廳的崗位職責(zé)、平安操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗,，他們與xx所xx翔賓館、xxxx廠小吃城,、xxxx廠職工食堂,、xxxx所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),，鑒戒經(jīng)驗,，取長補短，彌補漏洞,，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。財務(wù)室制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé),，使整個員工餐廳的財務(wù),、供應(yīng)、保管,、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊,、井然有序。
為了進步員工餐廳的效勞質(zhì)量,，他們成立了質(zhì)檢小組,對效勞質(zhì)量進行全面監(jiān)視檢查,。在工作中經(jīng)常給員工引進新的效勞理念，提倡個性化,、親情化效勞,。他們還積極響應(yīng)公司號召,，開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞活動，懸掛橫幅,，制作意見征詢卡,，請顧客對餐廳的效勞質(zhì)量提出珍貴意見，在員工中弘揚愛崗敬業(yè),、鉆研業(yè)務(wù),、優(yōu)質(zhì)效勞的良好風(fēng)氣。此項活動評出先進個人8位,，鼓勵了員工的工作熱情,，餐飲部也被評為賓館先進集體。
他們號召全體員工樹立以所為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水,、一度電開始，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉,，平時留意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)題目及時報修,。
物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進貨關(guān),采取貨比三家的方法,，減少中間環(huán)節(jié)，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研,，在同等質(zhì)量的條件下,，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦，保證購進質(zhì)量好的商品,，杜盡假冒偽劣商品,。
財務(wù)職員認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的正確,、真實,、及時、完整,、可靠,，使領(lǐng)導(dǎo)能及時了解餐廳的經(jīng)營情況，針對收進及本錢用度率公正確定資金的使用,制定經(jīng)營方向,。
餐飲店長辭職報告篇十八
一,、努力學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作,。
這是我來深圳之后的第一份工作,，我是一個新人，剛加入公司,，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏,，需要更加努力學(xué)習(xí),，爭到在最短時間內(nèi)熟悉前臺的工作內(nèi)容還有公司各個部門的職能所在，讓我完成從新手到職員的轉(zhuǎn)變,。
都說前臺是公司對外形象的窗口,，短短的幾天也讓我對這句話有了新的認(rèn)識和體會,。前臺不是花瓶,，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎,，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹,，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細，對待同事要虛心真誠,。點點滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中進步，受益匪淺,。
二,、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我,。
加入到卡的這個大集體,，初步體會了“責(zé)任、榮譽,、信譽,、進取”這8個字的內(nèi)涵，我想也是激勵我們每個員工前進的動力,，我從領(lǐng)導(dǎo)和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化,，在這樣好的工作氛圍中，我也以這8個字為準(zhǔn)則來要求自己,，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中,，踏踏實實地做好本職工作，及時發(fā)現(xiàn)工作中的不足,，及時地和部門溝通,，爭取把工作做好，做一個合格,，稱職的員工,。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向。
三,、拓展自己的知識面,，不斷完善自己。
短時間的工作中,，接到一些客戶打來比較專業(yè)的咨詢電話,，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識和對公司的了解是不夠的,，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識,，減少工作中的空白和失誤,、杜絕類似失誤的發(fā)生。
能共事卡的,，讓我驕傲,，在今后的工作中，我會努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵,，彌補工作中的不足,，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,，為公司的發(fā)展貢獻自己綿薄的力量!
餐飲店長辭職報告篇十九
主營業(yè)本錢共283萬元,、稅收為17萬元、人員工資及福利為116.3萬元,、水電費為14萬元,、裝修及易耗品攤銷為37.9萬元、運輸費,、差旅費,、維修費共計1.4萬元。
3/14,。
利用了單頁對我們的特色場地及酒席優(yōu)惠的宣傳,，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨,、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無污染的特色,，利用短信平臺跟進老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷)。
廚房本錢控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細化的做好,，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強,、人員的壓縮工資本錢春節(jié)后落實。
上半年酒席預(yù)定不是很好,，宣傳工作沒有做好,，對于下班半年6.7.8.10.11.12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭做特色酒席,。
硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好,，廁所的下水道問題應(yīng)該做一個著重的處理，一年下來的疏通費用很是驚人,、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊,。
七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案，并通過了領(lǐng)導(dǎo)的審核,。成立了營銷部能夠更好的了解客戶需求及意見,。
截止11月底簽單款未收回的有49萬元，其中糧食局,，電視臺,、申寶生、倉儲工地,、等幾個單位需公司財務(wù)協(xié)助其他款項在20xx年xx月份前會陸續(xù)到位,。
餐飲店長辭職報告篇二十
上半年xx賓館在各級領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下,經(jīng)過全體員工的共同努力，全面完成了xx公司下達的各項工作任務(wù),實現(xiàn)了時間任務(wù)雙過半,，重點工作也取得了一定的成績,。
一、秣兵厲馬,，切實保障員工餐廳按時開業(yè)。
20xx年xx月xx日員工餐廳經(jīng)公司驗收交付使用,。按照xx公司重點工作安排,，定于5月15日正式開業(yè)。在短短的15天時間,，大餐廳灶具需要安裝,、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn),、餐具需要配置,、菜品及價格需要確定、各類標(biāo)識需要統(tǒng)計制作,、各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在他們的心上,。很快他們盡不猶豫的達成了共叫,，三產(chǎn)效勞中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令，時間再緊,，任務(wù)再重,，也要果斷按時完成任務(wù)。為此他們積極動腦筋想方法,，認(rèn)真研究確定方案,，加班加點，夜以繼日的開展工作,。
一是成立了開業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,。
研究制定開業(yè)前各項工作方案，制定物品采購方案，制定員工培訓(xùn)方案,，制定當(dāng)前一個時期的工作重點,。天天召開重點工作跟進會，逐日抓落實,。從申請吧臺,、進戶門防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào),、灶具安裝,、自然氣安裝與調(diào)試、灶具水,、電線路連接,、原操縱間吊頂撤除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價格等等,，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎,，從而保障了員工餐廳的按時開業(yè),受到了xx公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實,。
在短短的十多天時間里,會同財務(wù)和治理室職員一起對十大類數(shù)百個品種的餐具、設(shè)施,、工裝等物品進行了外出采購,，對各類菜品及價格標(biāo)識進行統(tǒng)計，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時安裝到位,，為了不耽誤工期,，經(jīng)常加班至夜晚十一點左右。
三是按時完成了職員招聘及培訓(xùn)工作,。
3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工30余人,實行動態(tài)治理,，對于不適應(yīng)的、分歧適的員工及時清退,，做到良性循環(huán),，為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工根底。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開業(yè)慶典籌劃方案并組織實施,。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外，還要定橫幅,、定議程,、定音樂,、定嘉賓、定流程,、定午宴,、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累,。為了與社會各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請柬,，為遠道客人發(fā)送電子請柬,，邀請大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費者樹立良好的公德意識,，他們還自行設(shè)計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見米,、事半功倍,，得到了消費者的充分肯定。
二,、運籌帷幄,，制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理,。
規(guī)章制度是加強治理的重要保證。為此,，制定了員工餐廳的崗位職責(zé),、平安操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗,，他們與xx所xx翔賓館,、xxxx廠小吃城、xxxx廠職工食堂,、xxxx所員工餐廳,、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí)，鑒戒經(jīng)驗,，取長補短,，彌補漏洞，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。財務(wù)室制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé)，使整個員工餐廳的財務(wù),、供應(yīng),、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序,。
三,、提升理念，努力打造高品質(zhì)效勞,。
為了進步員工餐廳的效勞質(zhì)量,，他們成立了質(zhì)檢小組,對效勞質(zhì)量進行全面監(jiān)視檢查。在工作中經(jīng)常給員工引進新的效勞理念,，提倡個性化,、親情化效勞。他們還積極響應(yīng)公司號召,，開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞活動,，懸掛橫幅，制作意見征詢卡,，請顧客對餐廳的.效勞質(zhì)量提出珍貴意見,，在員工中弘揚愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù),、優(yōu)質(zhì)效勞的良好風(fēng)氣,。此項活動評出先進個人8位，鼓勵了員工的工作熱情,，餐飲部也被評為賓館先進集體,。
四、增效節(jié)支,，認(rèn)真做好財務(wù)核算,。
他們號召全體員工樹立以所為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水,、一度電開始,，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉,，平時留意維護各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)題目及時報修。
物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進貨關(guān),采取貨比三家的方法,，減少中間環(huán)節(jié),，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的條件下,，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,，保證購進質(zhì)量好的商品，杜盡假冒偽劣商品,。
財務(wù)職員認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的正確,、真實、及時,、完整,、可靠，使領(lǐng)導(dǎo)能及時了解餐廳的經(jīng)營情況,，針對收進及本錢用度率公正確定資金的使用,制定經(jīng)營方向,。
餐飲店長辭職報告篇二十一
（三）生動化建設(shè)方面；目前已托底終端,，價格明示和冰酒展示均做好,，且日常維護（業(yè)務(wù)員和送貨員）。
二,、推進中的亮點,。
三、遇到的問題,。
（三）少部分終端不愿置換老勇闖,，頑固，托底難獨大,；
四,、解決的措施。
（三）針對頑固不愿超勇托底的終端,，除了不斷接觸洽談外,，可首先由經(jīng)銷商到店消費或贈送禮品形式做關(guān)鍵人公關(guān)，將超勇現(xiàn)賒銷鋪貨進場,，再結(jié)合渠道營銷活動拉動動銷,，然后在打造時間節(jié)點內(nèi)再做店內(nèi)關(guān)鍵人工作，洽談托底,，達成我們打造的目標(biāo)；若針對銷量較大終端現(xiàn)有常規(guī)投入無法支持還可適當(dāng)立項報批,，給予適當(dāng)費用追加,。
餐飲店長辭職報告篇二十二
大家好！
光陰似箭,，時光如梭,。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中,，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事,，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,。
20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的,。所以說團隊的力量是無窮的,。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花,，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容,。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵,。作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度,，所以在新老員工交替之時,，我擬定新的培訓(xùn)方案，針對性培訓(xùn),，效勞現(xiàn)場親臨親為,、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)操作效勞程序來檢驗他們的效勞意識和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感,，強化他們的使命感和主人翁精神，標(biāo)準(zhǔn)效勞操作流程,，提高了效勞質(zhì)量,，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行,。
(2)在飲食業(yè)不景氣的,，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的,，經(jīng)營分析,，更新菜肴，調(diào)整價格,，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴,，從而給賓館帶來更好的效益。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐,。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。
在賓館各部門的大力協(xié)作下,，特別是銷售部,，我們擰成一股繩，加班加點,，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐,。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識,。
在接待婚宴過程中，效勞員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛苦,，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工,，這就是我們酒店人的財富,。
講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“照顧好你的員工，他們將照顧好你的顧客〞,。同時他們也強調(diào)留住人才,。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就表達的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則,。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日效勞員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會,，由于制度的完善,，會議質(zhì)量的`提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行,。
(2)加強協(xié)調(diào)關(guān)系,，餐飲部效勞員眾多，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系,，強調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強調(diào)合作的重要性,，如出現(xiàn)錯誤,，不得相互推卸責(zé)任，要敢于成認(rèn)錯誤,，并相互幫助改正,。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力,。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式,。使賓客快樂而來,，滿意而歸,。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心,。
作為餐飲部經(jīng)理,，我會再接再厲，對每人效勞員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個效勞員都能獨擋一面,，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志,，勞其筋骨〞,。
同時也讓他們理解“微笑是的武器〞。爭取以全新的效勞理念,，效勞陣容迎接奧運到來,。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象,，新年新運道,。
餐飲店長辭職報告篇二十三
本人自*月*日入職zzz大酒店餐飲部工作已有一月有佘，現(xiàn)對本部門工作做如下總結(jié)：
一,、員工禮節(jié)禮貌方面：
進入酒店沒有感覺到向進入三星級酒店,，無論是前臺還是餐飲還是客房整體汽分，沒有一位酒店員工或是管理人員能做到對待客人向?qū)Υ系垡粯?，沒有一位員會想我的工資是客人發(fā)給我的,，而不是老板.
建議：
以人事部簽頭制定各崗位員工的禮節(jié)禮貌的基本要求進行大規(guī)模的培訓(xùn)，讓員工清楚知道自已應(yīng)該達到的禮節(jié)禮貌標(biāo)準(zhǔn),，在工作中上至總經(jīng)理下至各崗位領(lǐng)班要認(rèn)真落實,，加強督導(dǎo)，只要是酒店的管理人員(無論崗位)都要發(fā)現(xiàn)員工沒有做到的要去說去督導(dǎo),，而不是認(rèn)為不是我部門的員工視而不見,，從酒店上層做起，帶動員工的禮節(jié)禮貌意識,，從而達到服務(wù)熱情禮貌的表現(xiàn).
二,、各崗位的紀(jì)律及衛(wèi)生。
酒店各崗位員工作紀(jì)律渙散,，工作隨意,，各崗位工做紀(jì)律應(yīng)是各部門及人事部簽并沒有制定下發(fā)培訓(xùn)，讓員工道知我在工作中應(yīng)該有的工作紀(jì)律要求,，特別是酒店的服務(wù)一線崗尊,，如前臺，迎賓及宴會預(yù)定,，在重點崗位,，酒店各級管理人員在工作時要多留心觀察,，多督導(dǎo)多檢查以預(yù)防為主，教育和日常要求為重心,，多鼓勵少處罰,，而現(xiàn)在大多管理人員任為不是我部門的事情，只要我部門不出事,，老板不知道,，客人不投訴而自任為一切工作都做的很好了。
三,、員工儀容儀表及衛(wèi)生要求,。
制定適合本酒店的著裝要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，需要投入的一事實上要投如改變現(xiàn)有員工的精神面貌,，要統(tǒng)一要求,，衛(wèi)生方面加強檢督，該項配到位的工具要配到位,，如吸塵器等,。
四、酒店各級管理人員的工作配合,。
酒店工作是各崗尊管理人員要相互配合才能共同完成酒店的工作的,，現(xiàn)在管理人員工作隨意，相互工作不配合,，都自任為自己的工作做的很不錯了,，什么都會，在工作中有人要做件事,，有部分管理人員不配合,，看笑話，心不向一起使,，部分管理人員沒有把自已放在一個星級酒店管理崗位上去要求自己,，工作隨意，對下屬不加以指導(dǎo),，造成員工在工作中看管理人員的笑話,，造成酒店一切問題沒能落實，都是管理人員的責(zé)任,，在開會時沒有幾個管理人員會站在酒店的立場上想工作,，在工作中討價還價要報酬而不是先想怎樣吧工作做好后要考慮報酬。
餐飲方面：
一,、服務(wù)員少,，員工工作隨意，沒有標(biāo)準(zhǔn)，制定的標(biāo)準(zhǔn)及要求在工作中沒有很好的落實,，在落實的過程中不是靠一個人來完成的，而是靠部門的所有管理人員,，在制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時不發(fā)表任意見,，制定后在工作中不帶頭不落實不督導(dǎo)，不去指導(dǎo)員工怎么做,，任有員工隨意工作,，造成員工在工作中沒有規(guī)矩。培訓(xùn)并沒有起到應(yīng)有的做用,，在培訓(xùn)中講的很多東西,，然而在工作中沒有得到有效的應(yīng)用，在工作中我在是一個樣,，我不在又是一個樣,，像老鼠躲貓一樣，在工作中員工不頂撞你也不按你的要求去做,。
二,、在工作中制定的意見卡標(biāo)準(zhǔn)在操作中可能有管理人員在操作時有問題，但在其它部門管理人員眼里任為是在給員工加工資,，相互疑惑,，造成制度無法制行下去，有部分問題無法給員工一個滿意的答案,，造成有經(jīng)理也不能給我們解決問題,，我為什么要聽他的呢。
三,、我建議酒店(餐飲部)更改在物品領(lǐng)用制度和方法,，應(yīng)該誰主管誰負(fù)責(zé)的原則進行，部門第一管理人員對部門的成本和物資領(lǐng)用有檢督的責(zé)任,，所有物品部門第一責(zé)任人要簽字并說明用途,，財務(wù)部才可以發(fā)放相關(guān)物品，部門可以有效控制成本及物品的安全使用,。
四,、在工作中我自任為我工作的強項在餐飲樓面管理及員工培訓(xùn)及落實上，在廚房對菜品開發(fā)及成本控制上很精通,，然而在這里一樣也發(fā)揮不出來,，失去了應(yīng)有的價值，我不想這樣混日子,，拿高工資而做不出自已應(yīng)該做的工作,，失去了在這工作的價值，本人提出辭職，請給予批準(zhǔn),，在此給老板帶來的麻煩本人深感歉意!
