報(bào)告還可以通過(guò)使用圖表、表格,、圖片或演示文稿等可視化工具,，使信息更加直觀和易懂,。報(bào)告的結(jié)論部分應(yīng)該明確,、簡(jiǎn)潔地總結(jié)我們的觀點(diǎn)和研究成果,，給出具體的建議和措施,。報(bào)告是向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展或研究成果的一種書(shū)面形式,。在工作和學(xué)習(xí)中,，撰寫(xiě)報(bào)告是一種重要的溝通方式。通過(guò)撰寫(xiě)報(bào)告,，可以提升個(gè)人的表達(dá)能力和思維邏輯能力,。要編寫(xiě)一份較為完美的報(bào)告，首先需要明確報(bào)告的目的和受眾,。在寫(xiě)報(bào)告之前,，要進(jìn)行充分的調(diào)研和收集相關(guān)資料，確保內(nèi)容的準(zhǔn)確性和完整性,。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇一
大家好!
光陰似箭,，時(shí)光如梭。
轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年,，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無(wú)論大事小事都親歷親為,。
由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。
xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。
這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開(kāi)的,。
所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的氣力是無(wú)窮的,。
我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來(lái)年的滿(mǎn)樹(shù)銀花,，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑臉,。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn),。
(1)正所謂:鐵打的營(yíng)牌,，流水的兵。
作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快,，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí),，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃,，針對(duì)性培訓(xùn),，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們,，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神,，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量,，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的,，生意難做的情況下,，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析,，更新菜肴,，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴,，從而給賓館帶來(lái)更好的效益,。
二艱難困苦，毅力不倒,，永揚(yáng)賓館美名,。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐,。
任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗,。
在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部,，我們擰成一股繩,，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐,。
這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。
也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉,。
在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛勞,，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工,，這就是我們酒店人最大的財(cái)富,。
講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:
“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”,。
同時(shí)他們也夸大留住人才,。
人才是企業(yè)的支柱,，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。
我也謹(jǐn)尊這一原則,。
三抓好治理,，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度,，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì),，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步,，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行,。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多,，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性,，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性,，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任,，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，并相互幫助改正。
經(jīng)常相互關(guān)心,，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的。
(3)進(jìn)步綜合接待能力,。
餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式,。
使賓客興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而回,。
并且按口味及時(shí)更換菜譜,，讓顧客吃的更舒心。
四展看xx,，我信心百倍,。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲,，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白:“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨”,。
同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。
爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念,，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái),。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象,，新年新運(yùn)道,。
一、思想學(xué)習(xí)方面,。
1,、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神,，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢,，工作組檢查,，軍內(nèi)大型接待，春節(jié),、五一,、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等,，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求,，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員,，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致,，做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話(huà)，不辦影響團(tuán)結(jié)的事,，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正,。
(員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng),，由于寢室管理不嚴(yán),，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件,、爭(zhēng)榮譽(yù),、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過(guò)心,、談過(guò)話(huà),，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力,、特點(diǎn),、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2,、作為餐飲部副經(jīng)理,，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”,。
首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，了解行業(yè)新趨勢(shì),、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況,，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙,、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題,、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊,、新洪記,、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題,，向員工進(jìn)行了通報(bào))。
過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上,，有了一定的提高。
二,、履行職責(zé)方面,。
在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng),、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色,。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng),。
結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即:防火,、防盜,、防煤氣泄露、防食物中毒,、防重大質(zhì)量事件,、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì),。
我采取的措施是:加強(qiáng)教育,，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí),，避免因人員思想麻痹大意,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工,，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂,、人員失控,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié),，做為我管理檢查工作的重點(diǎn),，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故,。
通過(guò)以上措施,，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患,，為部門(mén)順利完成全年任務(wù),，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件,。
2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。
針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí),、vip宴會(huì)接待,、重大節(jié)日的工作安排，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》,，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤,，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感,，增強(qiáng)了比,、學(xué)、趕,、幫,、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn),，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜,，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理,，盡量在第一時(shí)間掌握情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作,。
通過(guò)以上工作,，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用,。
3,、真抓成本促利潤(rùn)。
按照部門(mén)經(jīng)理的指示,，加強(qiáng)了低值易耗品的管理,，采取了“出有簽字、用有去向,、損有記錄”等措施,，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè),，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具,、貴重餐具“追根溯源”,，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁(yè),，當(dāng)前在第2頁(yè)上一頁(yè)12管理法”,，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備,、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修,，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí),，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水,、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn),、隨時(shí)督導(dǎo),，像空調(diào)、熱風(fēng)幕,、燈光的使用,，在不影響服務(wù)質(zhì)量的.情況下力行節(jié)約。
4,、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,。
在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá),，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員,，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員,，看望生病受傷的員工,，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議,、意見(jiàn)和想法,，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作,，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,，經(jīng)常“交換意見(jiàn),、相互學(xué)習(xí)”,，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契,，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定,。
三,、存在差距及努力方向。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,，取得了一點(diǎn)成績(jī),，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力,、管理水平,，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在:
1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升。
2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3,、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力明顯不足。
4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向:
1,、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué),、注重實(shí)踐,，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,，動(dòng)腦筋想辦法,，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去,。
3,、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向,，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作,。
4,、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平,，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核,、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合,。
四、工作具體設(shè)想:
1,、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。
當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色,、吃營(yíng)養(yǎng),、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié),，結(jié)合今年新菜譜的制作,，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地,、特色菜品背后的故事等,，(例如海參、鮑魚(yú),、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭,、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值,，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。
2,、要定期組織崗位大練兵,、大比武。
通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽,，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí),、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
在餐廳工作的這些年,，我從一個(gè)服務(wù)員成長(zhǎng)為了一店之長(zhǎng)。餐廳對(duì)我的幫助非常大,，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長(zhǎng),，但是我因?yàn)閭€(gè)人原因需要離職非常抱歉,。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶，我結(jié)婚成家了,，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕,，懷了寶寶，餐廳的工作非常忙碌,，我的丈夫,，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子，我一開(kāi)始并不愿意的,，因?yàn)槲疫€想繼續(xù)工作,，但是經(jīng)過(guò)了老公的多次勸導(dǎo)，還有就是我的身孕已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn),，肚子已經(jīng)越來(lái)越大了,，不方便工作了。我也開(kāi)始考慮了我今后的方向,。
作為一個(gè)母親,，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任，我看過(guò)太多因?yàn)楦改刚疹櫜恢芎⒆幼咂寺?，因?yàn)榻逃坏轿挥绊懥撕⒆拥囊簧?，我曾?jīng)就遇到過(guò)這樣的同學(xué)，我不希望自己的孩子也變成這樣,，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他,，工作太忙就沒(méi)有時(shí)間來(lái)抽出時(shí)間教導(dǎo)他了，雖然他還沒(méi)有生出來(lái),，但是我已經(jīng)開(kāi)始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作，但是我不能因?yàn)楣ぷ鞫绊懙胶⒆拥囊簧?，因此我?jīng)過(guò)了多天的思考決定離職,，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意，我這段時(shí)間用為身孕的原因明顯在各個(gè)方面上工作都不能夠做好,，又不敢熬夜,，怕影響到胎兒，工作中也容易發(fā)脾氣,，這些都不好,，容易影響到孩子，有身孕在身不方便工作,，就算生了孩子好要照顧好孩子,，光請(qǐng)假是不夠的，餐廳店長(zhǎng)又是一個(gè)重要職位,，不能有失,，既然我做不好,，就必須要為餐廳負(fù)責(zé)，讓餐廳選擇出新的店長(zhǎng),，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了，餐廳是一個(gè)嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作,，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子，擔(dān)心一輩子,，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個(gè)人的是我與老公共同的結(jié)晶，我不能因?yàn)樽约阂粋€(gè)人的想法讓老公不高興,，家庭和睦是非常重要的，對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō)最重要的就是家庭和孩子,，我割舍不下,。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法，能夠批準(zhǔn)我的請(qǐng)求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開(kāi)有些過(guò)意不去,，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé)，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情,，我要照顧好自己，讓我的寶貝健康降世,，還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我,。
此致
敬禮
xxx。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇三
尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：
中午好!首先,，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××,，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理,，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。
從20xx年3月4日任職后,，前幾個(gè)月(3,、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),，后幾個(gè)月(6,、7、8,、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作,。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯,，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì),，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng),，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下,，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作,，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育,，激勵(lì)奮發(fā)向上,。
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北,、安徽、湖南等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單,，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作,。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配,，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí),，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,，能主動(dòng),、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜,，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽,，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī),。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,，不懂就問(wèn),，不懂就學(xué)，相互求教,，也學(xué)到了很多知識(shí),，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率,，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善,。
真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn),，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如,，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足,，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋,，再加上我們認(rèn)真的討論、修改,，不斷地提高菜肴的質(zhì)量,，令顧客滿(mǎn)意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前,，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作,，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通,，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等,，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
左麟右李演唱會(huì)期間,，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間,，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐,，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi),，再到十全十美演唱會(huì),，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。
利用每周六,、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話(huà)溝通及接待團(tuán)餐,，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社,、旅行社、國(guó)旅,、旅行社等,，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了成本費(fèi)用,。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋,，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作,。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里,，我感受很深,，同時(shí)也深感自己的不足，目前,，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi),，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1,、不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。
2,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體,。
3,、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。
4,、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作,。
5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作,。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù),。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇四
一,、經(jīng)營(yíng)情況:。
二,、費(fèi)用開(kāi)支：
主營(yíng)業(yè)成本共283萬(wàn)元,、稅收為17萬(wàn)元、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元,、水電費(fèi)為14萬(wàn)元,、裝修及易耗品攤銷(xiāo)為37.9萬(wàn)元、運(yùn)輸費(fèi),、差旅費(fèi),、維修費(fèi)共計(jì)1.4萬(wàn)元。
三,、宣傳工做：
利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳,，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨,、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的特色,，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪(fǎng)(希望公司能夠支持不能間斷)。
四,、存在不足的地方：
廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好,，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng)、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實(shí),。
五、酒席的預(yù)定情況：
上半年酒席預(yù)定不是很好,，宣傳工作沒(méi)有做好,，對(duì)于下班半年6、7,、8,、10、11,、12,、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席。
六,、設(shè)施維修及保養(yǎng)情況：(需辦公室配合的),。
硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問(wèn)題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理，一年下來(lái)的疏通費(fèi)用很是驚人,、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來(lái)沒(méi)有增添任何的餐具建議公司能給配齊,。
七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案,，并通過(guò)了領(lǐng)導(dǎo)的審核,。成立了營(yíng)銷(xiāo)部能夠更好的了解客戶(hù)需求及意見(jiàn)。
八,、簽單款的收回情況:,。
截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元，其中糧食局,，電視臺(tái),、申寶生、倉(cāng)儲(chǔ)工地,、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在__年_月份前會(huì)陸續(xù)到位,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇五
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!非常感謝公司一直以來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照，感謝給予我發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)的平臺(tái),。在公司工作的四年中,，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育，讓我學(xué)到了許多,，也進(jìn)步了許多,，同時(shí)也看到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷無(wú)情。但由于在公司里得不到我想要的東西,，無(wú)論是精神上,，還是物質(zhì)生活上。
這段時(shí)間我心情比較壓抑,，各方面的壓力壓得我喘不過(guò)氣來(lái),，正因如此，我作為一名超市店長(zhǎng)的熱情也漸漸消退了,，我不希望自己帶著這種情緒去工作,，這樣只會(huì)對(duì)不起公司也對(duì)不起我自己。而且,，我深刻感覺(jué)到自己的能力的有限,，沒(méi)辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠,。所以,，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解,。
我會(huì)在最后的這段時(shí)間,，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成最后的工作,，劃一個(gè)完整的句號(hào)。本人離職后絕不做出有損公司利益的事,，也不向外透露公司內(nèi)部的情況,。
我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!請(qǐng)公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準(zhǔn)!
此致
敬禮!
辭職人：xxx,。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇六
大家好!
光陰似箭，時(shí)光如梭,。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年,，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無(wú)論大事小事都親歷親為,。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開(kāi)的,。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的氣力是無(wú)窮的,。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來(lái)年的滿(mǎn)樹(shù)銀花,，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉,。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn),。
(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌,，流水的兵。作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快,，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí),，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃,，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為,、以身示教傳教他們,，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感,，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量,，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行,。
(2)在飲食業(yè)不景氣的,，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的,，經(jīng)營(yíng)分析,，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格,，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴,，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。
二艱難困苦,，毅力不倒,，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐,。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下,，特別是銷(xiāo)售部,，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn),，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心,，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。
在接待婚宴過(guò)程中,，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重,，不顧個(gè)人辛勞的員工,，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：
“關(guān)照好你的員工,，他們將關(guān)照好你的顧客”,。同時(shí)他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱,，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理,，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力,。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì),，由于制度的完善,，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步,，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,，餐飲部服務(wù)員眾多,，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系,，夸大協(xié)作性,，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤,，不得相互推卸責(zé)任,，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正,。經(jīng)常相互關(guān)心,，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的,。
(3)進(jìn)步綜合接待能力,。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式,。使賓客興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而回,。并且按口味及時(shí)更換菜譜,，讓顧客吃的更舒心。
四展看,，我信心百倍,。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲,，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”,。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念,，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事新年新氣象,，新年新運(yùn)道。
述職人：xx
xxxx年xx月xx日
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
在餐廳工作的這些年,，我從一個(gè)服務(wù)員成長(zhǎng)為了一店之長(zhǎng),。餐廳對(duì)我的幫助非常大，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長(zhǎng),，但是我因?yàn)閭€(gè)人原因需要離職非常抱歉,。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶，我結(jié)婚成家了,，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕,，懷了寶寶，餐廳的工作非常忙碌,，我的丈夫,，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子，我一開(kāi)始并不愿意的,，因?yàn)槲疫€想繼續(xù)工作,，但是經(jīng)過(guò)了老公的多次勸導(dǎo)，還有就是我的身孕已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn),，肚子已經(jīng)越來(lái)越大了,，不方便工作了。我也開(kāi)始考慮了我今后的方向,。
作為一個(gè)母親,，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任，我看過(guò)太多因?yàn)楦改刚疹櫜恢芎⒆幼咂寺?，因?yàn)榻逃坏轿挥绊懥撕⒆拥囊簧?，我曾?jīng)就遇到過(guò)這樣的同學(xué),，我不希望自己的孩子也變成這樣，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他，工作太忙就沒(méi)有時(shí)間來(lái)抽出時(shí)間教導(dǎo)他了,，雖然他還沒(méi)有生出來(lái)，但是我已經(jīng)開(kāi)始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作,，但是我不能因?yàn)楣ぷ鞫绊懙胶⒆拥囊簧虼宋医?jīng)過(guò)了多天的思考決定離職,，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意,，我這段時(shí)間用為身孕的原因明顯在各個(gè)方面上工作都不能夠做好，又不敢熬夜,，怕影響到胎兒,，工作中也容易發(fā)脾氣，這些都不好,，容易影響到孩子,，有身孕在身不方便工作，就算生了孩子好要照顧好孩子,，光請(qǐng)假是不夠的,，餐廳店長(zhǎng)又是一個(gè)重要職位,，不能有失，既然我做不好,，就必須要為餐廳負(fù)責(zé),，讓餐廳選擇出新的店長(zhǎng)，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了,，餐廳是一個(gè)嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子,，擔(dān)心一輩子，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個(gè)人的是我與老公共同的結(jié)晶,，我不能因?yàn)樽约阂粋€(gè)人的想法讓老公不高興，家庭和睦是非常重要的,，對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō)最重要的就是家庭和孩子,，我割舍不下。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法,，能夠批準(zhǔn)我的請(qǐng)求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開(kāi)有些過(guò)意不去，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé),，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情，我要照顧好自己,，讓我的寶貝健康降世,，還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我。
此致
敬禮!
辭職人：xxx,。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事,。
大家好,！
光陰似箭，時(shí)光如梭,。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年,，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無(wú)論大事小事都親歷親為,。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力,，各部分的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的氣力是無(wú)窮的,。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果,，高高仰看來(lái)年的滿(mǎn)樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑臉,。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn),。
（1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌,，流水的兵。作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快,，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí),，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃,，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為,、以身示教傳教他們,，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感,，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神,，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍,！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行,。
（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下,，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的,，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴,，調(diào)整價(jià)格,，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益,。
二艱難困苦,，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名,。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下,，特別是銷(xiāo)售部,，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn),，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心,，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。
在接待婚宴過(guò)程中,，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重,，不顧個(gè)人辛勞的員工,，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：
“關(guān)照好你的員工,，他們將關(guān)照好你的顧客”,。同時(shí)他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱,，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理,，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力,。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì),，由于制度的完善,，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行,。
（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系,，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性,，如出現(xiàn)錯(cuò)誤,，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，并相互幫助改正,。經(jīng)常相互關(guān)心,，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的,。
（3）進(jìn)步綜合接待能力,。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式,。使賓客興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而回,。并且按口味及時(shí)更換菜譜,，讓顧客吃的更舒心。
四展看xx,，我信心百倍,。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲,，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面,，讓他們明白：“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志，勞其筋骨”,。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”,。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái),。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道,。
資料來(lái)源：http://ba/data/sbcl/,。
一、思想學(xué)習(xí)方面,。
1,、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神,，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢,，工作組檢查,，軍內(nèi)大型接待，春節(jié),、五一,、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求,，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng),，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng),，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致,，做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話(huà),，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正,。(員工例會(huì)上,、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán),，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告,，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù),、要利益,，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過(guò)心,、談過(guò)話(huà),，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力,、特點(diǎn),、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2,、作為餐飲部副經(jīng)理,，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”,。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，不讀書(shū)人網(wǎng)（ba）斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，了解行業(yè)新趨勢(shì),、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙,、電視和閱讀書(shū)籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記,、原味齋等酒店,，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報(bào)),。過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高,。
二,、履行職責(zé)方面。在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,、真抓成本促利潤(rùn),、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色,。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng),。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火,、防盜,、防煤氣泄露、防食物中毒,、防重大質(zhì)量事件,、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì),。我采取的措施是：加強(qiáng)教育,，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí),，避免因人員思想麻痹大意,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理,，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,，避免因管理混亂、人員失控,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查,，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn),，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí),，而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施,，餐飲部在過(guò)去一年里,，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù),，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上,，創(chuàng)造了一定條件。
2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí),、vip宴會(huì)接待,、重大節(jié)日的工作安排，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》,，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤,，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感,，增強(qiáng)了比,、學(xué)、趕,、幫,、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn),，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜,，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn),，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào),，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作,，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,，發(fā)揮了自己的職能作用。
定,。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo),、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員,，能夠做到尊重下屬,、一視同仁;多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工,，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流,，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法,，盡力幫助員工解決問(wèn)題,、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,，經(jīng)?！敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”,，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞,，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定,。
三,、存在差距及努力方向,。雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力,、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：
1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升,。2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng)。3,、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力明顯不足。
4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1,、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué),、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,，動(dòng)腦筋想辦法,，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去,。3,、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向,，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作,。4,、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓,，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核、晉級(jí),、評(píng)比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合,。
四、工作具體設(shè)想：
1,、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好,，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作,，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效,、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等,，(例如海參,、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭,、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉,、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣,。
2、要定期組織崗位大練兵,、大比武,。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí),、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”,，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金,，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。(競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清,、擺臺(tái),、口布疊花、清洗餐具等等),。
3,、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題,，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議,，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng),，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提讀書(shū)人網(wǎng)（ba）高經(jīng)濟(jì)效益,、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度,、提高安全防范,、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的,，立即給予獎(jiǎng)勵(lì),。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人,，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去,。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育,。在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí),，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志,、道德楷模,、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國(guó)評(píng)比的各類(lèi)楷模,、感動(dòng)中國(guó)人物,、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看,、學(xué)習(xí)和體會(huì),，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過(guò)，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事?不是因?yàn)樗?，而是?zhí)著,，只要端正態(tài)度、解放思想,，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多,、李三多、趙三多,。這種方式可以加強(qiáng)部門(mén)的精神文明建設(shè),，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。
潤(rùn)最大化,。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域,，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái),、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中,，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式,，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題,，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn),、鞭策落后,。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料,。今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題,、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè),，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工,，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè),、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí),，不斷提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。
7,、要加大獎(jiǎng)懲力度,。如果條件允許部門(mén)每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元,，招待所每月評(píng)比的最佳員工,，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告,、或兩次客人投訴,、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退,，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定,。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí),。固步自封,、閉門(mén)造車(chē)，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊,，只有走出去與同行多交流,、多觀摩、多學(xué)習(xí),，才能不斷提高自己,，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來(lái)后都有緊迫感,、危機(jī)感,，真正感受到與別人家的差距,，員工則感受不到這些,，總以為自己可以了,，部分員工確實(shí)存在著自滿(mǎn)情緒,，對(duì)新觀點(diǎn),、新理念,、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒,。所以今年條件允許的話(huà),，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工,，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度,。
最后把一句話(huà)送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,，能邁小步的邁小步,，但決不允許原地踏步!”
以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo),、同志們批評(píng)指正,。
資料來(lái)源：http://ba/data/sbcl/。
很感謝公司對(duì)我的信任,，將00店交給我來(lái)管理,，作為我們***這樣公司的店長(zhǎng)，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的,。首先,，店長(zhǎng)是一個(gè)單店最高的指揮官，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項(xiàng)管理工作,。但是作為一個(gè)剛上任的新店長(zhǎng),，我會(huì)事事親歷親為，以身作責(zé),，同時(shí)要具備強(qiáng)勁的銷(xiāo)售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力,，用我的行動(dòng)來(lái)感染我的銷(xiāo)售。其次,，店長(zhǎng)管理的是一線(xiàn)銷(xiāo)售人員,，且起著承上啟下的作用，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達(dá)給員工,，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情,，更重要的是做到對(duì)銷(xiāo)售人員的充分支持，培養(yǎng)員工的工作能力,，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí),，最大限度的提升經(jīng)紀(jì)人的個(gè)人業(yè)績(jī)和店內(nèi)業(yè)績(jī),。前期和銷(xiāo)售人員一起做市場(chǎng)調(diào)查后，綜合調(diào)查的商圈,，樓盤(pán),，同行競(jìng)爭(zhēng)做出了初步的銷(xiāo)售路線(xiàn)和單店的定位，我認(rèn)為目前的工作就是以廣告宣傳和開(kāi)發(fā)房源為主,，使店內(nèi)資源充足,，以便更快成交。其次是要快速的讓新員工成長(zhǎng)起來(lái),，通過(guò)一系列的培訓(xùn),，加強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)大家共同的努力派單等宣傳工作已經(jīng)達(dá)到一定的宣傳效果,。后期在店里人員逐步穩(wěn)定，對(duì)商圈范圍內(nèi)市場(chǎng)逐漸了解消化的過(guò)程中,，籌劃新的銷(xiāo)售路線(xiàn),。
下面就四個(gè)方面談一下我的計(jì)劃：1.人員管理：企業(yè)以人為本，管事先管人,，特別是銷(xiāo)售這個(gè)行業(yè),。對(duì)于我們中介行業(yè)，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷(xiāo)售與服務(wù)的質(zhì)量,，一流的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)必須要擁有一流的銷(xiāo)售人員,，而銷(xiāo)售人員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分。并且我認(rèn)為中介行業(yè)是以經(jīng)紀(jì)人為主導(dǎo)核心,，店長(zhǎng),，金融部等都是要最大限度的支持經(jīng)紀(jì)人的工作。日常管理中,，店長(zhǎng)必須以身作則,，帶頭做到公司的各項(xiàng)基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度,，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng),，公正處事的道德原則，對(duì)事不對(duì)人,，事事公平處理,，并在店內(nèi)樹(shù)立一種”愛(ài)店如家“的責(zé)任意識(shí)。一個(gè)銷(xiāo)售人員,，保持良好的心態(tài)是很重要的,，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時(shí)候,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與之溝通,，幫助他們調(diào)整好心態(tài),，更加積極的投入到工作中去。在銷(xiāo)售管理方面,，首先要掌握每個(gè)經(jīng)紀(jì)人的工作動(dòng)態(tài),，手上操作的案源進(jìn)況及跟單情況，協(xié)助他們完成每個(gè)可能完成的交易,，持續(xù)評(píng)核每個(gè)經(jīng)紀(jì)人,，不斷的訓(xùn)練，真正提高經(jīng)紀(jì)人之素養(yǎng),。2.人員培訓(xùn)：無(wú)論對(duì)什么人,，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的,，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步,。作為房地產(chǎn)中介服務(wù)的行業(yè)，對(duì)于員工的專(zhuān)業(yè)性知識(shí)要求很高,。特別是我們店的情況,，大部分社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，而且從沒(méi)有接觸過(guò)這個(gè)行業(yè),，就更不具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了,。基礎(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重,，前期我以接待,，勘察房源，帶看技巧,，陌生電話(huà)為主,，從扎實(shí)的基本功開(kāi)始練起，并結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶(hù)交流,，并消化變成自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。掌握基本的溝通技巧是他們現(xiàn)在最需要的,，通過(guò)最近的強(qiáng)化演練,，每個(gè)人都有很大的進(jìn)步，知道工作該從哪里下手了,，在不斷的演練中還形成了各自不同的風(fēng)格,。我個(gè)人是樂(lè)于參加各種培訓(xùn)講座的，也很注重對(duì)員工的培訓(xùn),，使經(jīng)紀(jì)人把學(xué)習(xí)到的新知識(shí)在實(shí)際工作中相互發(fā)揮運(yùn)用,。3.房源維護(hù)：“房源“是一個(gè)中介公司的命脈，房源數(shù)量房源質(zhì)量直接決定了業(yè)績(jī)的好壞,。對(duì)于房源實(shí)施集中管理,，并加以分級(jí),，予以分類(lèi)，分別對(duì)待,，充分了解客戶(hù)出售的動(dòng)機(jī)和原因,。房源一定要維護(hù)，何為維護(hù),，就是在房東將房源委托后,，要與房東保持密切的聯(lián)系，讓房東享受到質(zhì)量的服務(wù),。前期在維護(hù)中應(yīng)向房東闡述我們?yōu)樗奈飿I(yè)制定的銷(xiāo)售計(jì)劃,，為他分析市場(chǎng)行情及市場(chǎng)定位，告訴他我們?cè)跒樗鍪裁?，包括如何在宣傳并推廣他的物業(yè),，還應(yīng)帶上情感交流，前期我們的目的就是要與賣(mài)方建立信任關(guān)系,，先做人后做事,。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的房源最關(guān)鍵的就是她的價(jià)格，所以對(duì)于一些b類(lèi)c類(lèi)的房源在后期還可以按照蜜月期—挫折期—打擊期—成交期的過(guò)程來(lái)回報(bào)議價(jià),。那么a類(lèi)房源要的就是速度,，我個(gè)人對(duì)于優(yōu)質(zhì)房源的銷(xiāo)售方案很簡(jiǎn)單，就是以最快的速度將房源銷(xiāo)售出去,。不管是什么房源,，不管是客戶(hù)最近賣(mài)的還是我們幫他成交的，后期對(duì)房東的服務(wù)也是致關(guān)重要的,，要學(xué)會(huì)做回頭生意,。對(duì)于店內(nèi)員工的房源定期做質(zhì)量服務(wù)的回訪(fǎng)，充分掌握他們手上房源的情況,，并協(xié)助他們跟蹤維護(hù),。總之,，優(yōu)質(zhì)房源都是維護(hù)出來(lái)的,。4.客戶(hù)維護(hù)：對(duì)于需求客戶(hù)，首先要了解買(mǎi)方的動(dòng)機(jī)和急迫性,，了解買(mǎi)方的購(gòu)房能力,，找出最適合房子與之配對(duì)，掌握配對(duì)的要點(diǎn),，配對(duì)是要建立在接待基礎(chǔ)上而非獨(dú)立的行為,，在深入了解客戶(hù)的真實(shí)需求后能找到客戶(hù)真正可能滿(mǎn)意的物業(yè)，對(duì)于還不能準(zhǔn)確掌握其真實(shí)需求的客戶(hù)可以大致找到符合其要求的物業(yè),，在推薦中增加交流的機(jī)會(huì),，以便更好的把握其真實(shí)需求,，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對(duì)于已經(jīng)掌握其真實(shí)需求的客戶(hù)要確立一個(gè)主推物業(yè),，過(guò)多推薦會(huì)影響客戶(hù)的專(zhuān)注度,，延長(zhǎng)確立時(shí)間，增加成功的不確定性,。大部分客戶(hù)有些不切實(shí)際的想法和要求和某些錯(cuò)誤的觀念,，這需要在建立信任基礎(chǔ)后引導(dǎo)，這樣的客戶(hù)在引導(dǎo)成功前看房成功的機(jī)會(huì)比較小,。所有的客戶(hù)都希望獲得最好的物業(yè)和最低廉的價(jià)格,，以滿(mǎn)足自身“機(jī)會(huì)，占便宜”的心理,，需注意的是這種心里是一種普遍的心里需求,，因此在推薦物業(yè)時(shí)一定要做好鋪墊，營(yíng)造“機(jī)會(huì)及占便宜的”氣氛,，這種氣氛的成功營(yíng)造往往比自己本身更為重要,。以上也是我對(duì)配對(duì)的一些個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談。需求客戶(hù)的維護(hù)也部分遵循房源維護(hù)原則,，同樣建立檔案，分級(jí)別跟蹤,，經(jīng)常聯(lián)絡(luò),，了解客戶(hù)需求的變化，帶看后的情況詳細(xì)記錄,，做到知己知彼百戰(zhàn)不殆,。
以上是我針對(duì)店里現(xiàn)在的情況結(jié)合自己的一些經(jīng)驗(yàn)做的計(jì)劃。希望門(mén)店在業(yè)績(jī)上能有所突破,，自身能力有所突破,，每天要評(píng)估自己的工作，隨時(shí)注意市場(chǎng)動(dòng)向,，支持指導(dǎo)經(jīng)紀(jì)人往正確的方向努力,。
以上是本人總結(jié)的一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
我是xx地區(qū)的xx分餐廳的店長(zhǎng),，我叫xx,。我是今年才被領(lǐng)導(dǎo)分配過(guò)來(lái)當(dāng)我們xx地區(qū)分餐廳的店長(zhǎng)一職的。我知道這是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的提升,，對(duì)我的`信任和厚愛(ài),，但是我恐怕要辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的這份厚愛(ài)了。因?yàn)槲矣X(jué)得我自己作為一個(gè)餐廳的店長(zhǎng)還不夠資格,，也沒(méi)有能力來(lái)勝任這個(gè)職位,。所以還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)收回您對(duì)我的任命,，同意我的辭職報(bào)告，讓我離開(kāi)xx餐廳,，去尋求我自己的發(fā)展方向,。
我對(duì)這個(gè)店長(zhǎng)的職位其實(shí)是心有余而力不足，在我剛接到被升為店長(zhǎng)任命的時(shí)候,，我其實(shí)是很想把這個(gè)崗位做好的,。但是在我來(lái)到xx地區(qū)的分餐廳之后，我就發(fā)現(xiàn)我自己有很多做不好的事情,。首先是我沒(méi)有做管理者的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在我突然就成為了一名餐廳的店長(zhǎng)，我感到有點(diǎn)不知所措,，也不知道從何做起,。員工們對(duì)我這個(gè)突然空降過(guò)來(lái)的店長(zhǎng)也感到很懷疑和陌生。所以管理工作做起來(lái)就更加的麻煩了,，一來(lái)是員工們不信任我,，二來(lái)是我在他們中間沒(méi)有威嚴(yán)，和他們配合的也不默契,。有很多次他們對(duì)我的安排表示了不滿(mǎn),，但是我覺(jué)得只有這樣做才會(huì)做好的。所以我作為這個(gè)店長(zhǎng)我感到異常的困難,。
其次是我處理事情的能力確實(shí)還有待加強(qiáng),。作為一個(gè)店長(zhǎng)就是掌握掌握餐廳里面大局的人，是能夠在員工們遇到了他們不能解決的事情的時(shí)候,，而出面幫他們解決的人,。所以有一個(gè)能夠處理各種突發(fā)事件的能力是每一個(gè)店長(zhǎng)都需要具備的條件，但是我卻不能夠做到,。在我擔(dān)任xx地區(qū)分餐廳店長(zhǎng)的期間,，我們店里遇到了很多麻煩的事情，包括客戶(hù)的投訴事件,，包括客戶(hù)在我們店里面吵鬧的事件等等,。本來(lái)身為一名店長(zhǎng)，我應(yīng)該在最短的時(shí)間里給到客戶(hù)一個(gè)最滿(mǎn)意的答案,，把餐廳的損失降到最小,。但是我不但沒(méi)能很好的解決，我還把對(duì)餐廳的影響弄到了很惡劣的地步,。所以我愧對(duì)餐廳,，我愧對(duì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我給予的厚望。
雖然我在此期間，沒(méi)能當(dāng)好一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng),，但是在此過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西，看到了自己還有很多的不足,。所以我還是要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的厚愛(ài),，我要在辭職以后，努力的提升自己,，向著我自己想要發(fā)展的方向前進(jìn),。
此致
敬禮
xxx。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
我是xx地區(qū)的xx分餐廳的.店長(zhǎng),，我叫xx。我是今年才被領(lǐng)導(dǎo)分配過(guò)來(lái)當(dāng)我們xx地區(qū)分餐廳的店長(zhǎng)一職的,。我知道這是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的提升,，對(duì)我的信任和厚愛(ài)，但是我恐怕要辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的這份厚愛(ài)了,。因?yàn)槲矣X(jué)得我自己作為一個(gè)餐廳的店長(zhǎng)還不夠資格,，也沒(méi)有能力來(lái)勝任這個(gè)職位。所以還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)收回您對(duì)我的任命,，同意我的辭職報(bào)告,，讓我離開(kāi)xx餐廳，去尋求我自己的發(fā)展方向,。
我對(duì)這個(gè)店長(zhǎng)的職位其實(shí)是心有余而力不足,，在我剛接到被升為店長(zhǎng)任命的時(shí)候，我其實(shí)是很想把這個(gè)崗位做好的,。但是在我來(lái)到xx地區(qū)的分餐廳之后，我就發(fā)現(xiàn)我自己有很多做不好的事情,。首先是我沒(méi)有做管理者的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在我突然就成為了一名餐廳的店長(zhǎng)，我感到有點(diǎn)不知所措,，也不知道從何做起,。員工們對(duì)我這個(gè)突然空降過(guò)來(lái)的店長(zhǎng)也感到很懷疑和陌生。所以管理工作做起來(lái)就更加的麻煩了,，一來(lái)是員工們不信任我,，二來(lái)是我在他們中間沒(méi)有威嚴(yán)，和他們配合的也不默契,。有很多次他們對(duì)我的安排表示了不滿(mǎn),，但是我覺(jué)得只有這樣做才會(huì)做好的。所以我作為這個(gè)店長(zhǎng)我感到異常的困難,。
其次是我處理事情的能力確實(shí)還有待加強(qiáng),。作為一個(gè)店長(zhǎng)就是掌握掌握餐廳里面大局的人,，是能夠在員工們遇到了他們不能解決的事情的時(shí)候，而出面幫他們解決的人,。所以有一個(gè)能夠處理各種突發(fā)事件的能力是每一個(gè)店長(zhǎng)都需要具備的條件,，但是我卻不能夠做到。在我擔(dān)任xx地區(qū)分餐廳店長(zhǎng)的期間,，我們店里遇到了很多麻煩的事情,，包括客戶(hù)的投訴事件，包括客戶(hù)在我們店里面吵鬧的事件等等,。本來(lái)身為一名店長(zhǎng),，我應(yīng)該在最短的時(shí)間里給到客戶(hù)一個(gè)最滿(mǎn)意的答案，把餐廳的損失降到最小,。但是我不但沒(méi)能很好的解決,，我還把對(duì)餐廳的影響弄到了很惡劣的地步。所以我愧對(duì)餐廳,，我愧對(duì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我給予的厚望,。
雖然我在此期間，沒(méi)能當(dāng)好一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng),，但是在此過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西，看到了自己還有很多的不足,。所以我還是要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的厚愛(ài),，我要在辭職以后，努力的提升自己,，向著我自己想要發(fā)展的方向前進(jìn),。
此致
敬禮!
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!非常感謝公司一直以來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照,，感謝給予我發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)的平臺(tái)。
在公司工作的四年中,，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育,，讓我學(xué)到了許多，也進(jìn)步了許多,，同時(shí)也看到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷無(wú)情,。
但由于在公司里得不到我想要的東西，無(wú)論是精神上,，還是物質(zhì)生活上,。
這段時(shí)間我心情比較壓抑，各方面的壓力壓得我喘不過(guò)氣來(lái)，正因如此,，我作為一名超市店長(zhǎng)的熱情也漸漸消退了,，我不希望自己帶著這種情緒去工作，這樣只會(huì)對(duì)不起公司也對(duì)不起我自己,。
而且,，我深刻感覺(jué)到自己的能力的有限，沒(méi)辦法達(dá)到公司需要的要求,，在公司的各方面需求上自己能力還不夠,。
所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職,，望公司能諒解,。
我會(huì)在最后的這段時(shí)間，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成最后的工作,，劃一個(gè)完整的句號(hào),。
本人離職后絕不做出有損公司利益的事，也不向外透露公司內(nèi)部的情況,。
我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏,、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!請(qǐng)公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準(zhǔn)!
辭職人：
日期：
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十二
一、思想學(xué)習(xí)方面,。
1,、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神,，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢,，工作組檢查,，軍內(nèi)大型接待，春節(jié),、五一,、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等,，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng),，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng),，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員,，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話(huà)，不辦影響團(tuán)結(jié)的事,，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正,。(員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng),，由于寢室管理不嚴(yán),，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件,、爭(zhēng)榮譽(yù),、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí),，與80以上的員工都談過(guò)心,、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,，對(duì)大部分員工能力,、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用,。
2,、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手,，成為下屬員工的“貼心人主心骨”,。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā),，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂,、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況,，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題,、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊,、新洪記,、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題,，向員工進(jìn)行了通報(bào)),。過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上,，有了一定的提高,。
二、履行職責(zé)方面,。在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng),、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色,。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng),。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火,、防盜,、防煤氣泄露、防食物中毒,、防重大質(zhì)量事件,、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì),。我采取的措施是：加強(qiáng)教育,，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí),，避免因人員思想麻痹大意,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工,，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂,、人員失控,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié),，做為我管理檢查工作的重點(diǎn),，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故,。通過(guò)以上措施,，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患,，為部門(mén)順利完成全年任務(wù),，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件,。
2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗,、老員工晉級(jí),、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排,，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃,、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足,、常識(shí)欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織,、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感,，增強(qiáng)了比、學(xué),、趕,、幫、超的良好氛圍,，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn),，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn),，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理,，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào),，一年來(lái)我很少在辦公室工作,。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,，發(fā)揮了自己的職能作用,。
4,、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)。
三,、存在差距及努力方向,。雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī),，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力、管理水平,，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升,。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng),。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力明顯不足,。
4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快,。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué),、注重實(shí)踐,，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度,，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法,，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3,、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況,，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作,。4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平,，當(dāng)作大事去抓,，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核,、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合,，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合,，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合,。
四,、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好,，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作,，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效,、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等,，(例如海參,、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭,、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉,、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣,。
2、要定期組織崗位大練兵,、大比武,。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí),、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”,，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者,，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金,，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn),。(競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái),、口布疊花,、清洗餐具等等)。
3,、要提倡部門(mén)全員參與管理,。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議,，提好建議,，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經(jīng)濟(jì)效益,、提高服務(wù)質(zhì)量,、提高社會(huì)知名度、提高安全防范,、杜絕浪費(fèi)等方面的建議,，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì),。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去,。
4,、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí),，也不能忽略員工思想道德教育,，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模,、先進(jìn)人物的光碟,，像去年全國(guó)評(píng)比的各類(lèi)楷模、感動(dòng)中國(guó)人物,、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范,，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì),，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過(guò),，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事?不是因?yàn)樗担菆?zhí)著，只要端正態(tài)度,、解放思想,，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多、李三多,、趙三多,。這種方式可以加強(qiáng)部門(mén)的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍,。
潤(rùn)最大化,。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜,、暴光臺(tái),、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性,、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式,，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題,，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn),、鞭策落后,。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料,。今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題,、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè),，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工,，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè),、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí),，不斷提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。
7,、要加大獎(jiǎng)懲力度,。如果條件允許部門(mén)每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元,，招待所每月評(píng)比的最佳員工,，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告,、或兩次客人投訴,、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定,。
8,、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封,、閉門(mén)造車(chē),，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流,、多觀摩,、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己,，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后,，回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感,，真正感受到與別人家的差距,，員工則感受不到這些，總以為自己可以了,，部分員工確實(shí)存在著自滿(mǎn)情緒,，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念,、新方法接受緩慢,，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話(huà),，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí),，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度,。
最后把一句話(huà)送給大家,，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,，能邁小步的邁小步,，但決不允許原地踏步!”
以上報(bào)告不妥之處,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo),、同志們批評(píng)指正,。
述職人：xx,。
xxxx年xx月xx日,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!
這是我的辭職報(bào)告,。在店里的這段時(shí)間,，由于您的指導(dǎo)與信任,，使我獲得了很多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在工作上克服一個(gè)又一個(gè)的困境,，取得一個(gè)又一個(gè)的成功,。在餐飲工作領(lǐng)域積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。
店里的生意穩(wěn)步上升，同事之間,，合作默契,。作為管理人員，回顧一路走過(guò)的工作歷程,。我很高興能夠和這樣一群熱情飽滿(mǎn)的同事共事,，很感謝公司提供的展示自我能力的平臺(tái)。但是,，經(jīng)過(guò)我的再三斟酌,，我發(fā)現(xiàn)，店里的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)基本定型,。
俗話(huà)說(shuō),，不想當(dāng)?shù)氖勘皇呛檬勘送咛幾?，水往低處流,。或許,，換一個(gè)工作環(huán)境,，接觸更多的人與事，對(duì)我的職業(yè)生涯有所幫助和提升,。我會(huì)在一個(gè)月內(nèi)做好所有的交接工作，不讓店里因?yàn)槲业霓o職而造成不便,，使整體運(yùn)營(yíng)受阻,。
我會(huì)記得曾經(jīng)在這里的發(fā)生的一切，我所遇到的人與事,，我相信,，在這里發(fā)生的一切會(huì)成為我職業(yè)生涯的重要部分，再次衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的提拔與信任,。
此致
敬禮!
辭職人：xx
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
我是餐飲部的xx,，很抱歉告訴您我要辭職這個(gè)事情。下面是我的辭職報(bào)告,。
在酒店里,，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始,，我就感受到從上至下的溫暖,。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò),，自然而然的,，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨,，很自豪,，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn),，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記,，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。
還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在200x年的時(shí)候,。那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì),，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。讓我意想不到的是,，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書(shū)卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎,，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī),，但我們堅(jiān)持到底,、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同,，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱(chēng)號(hào),。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。
隨著時(shí)間的流逝,，斗轉(zhuǎn)星移,，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的經(jīng)理,。您在上任之后,，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略,，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì),、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高,，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊,。
更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期,，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí),，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定,，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失,，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已,，可在我們眼里,，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng),，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總,！而我，作為這個(gè)集體的一份子,，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng),。
您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地,，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一,；對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展,，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可,。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái),，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法,，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。
這是我人生中的又一個(gè)“第一”次,，即第一次在工作中得到升職,，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì),，一種鞭策,，一種鍛煉，對(duì)我而言,，這正是您對(duì)我工作的一種肯定,，給我的一種鼓舞。在這里,，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：“謝謝”,！
人往高處走,，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō),，講這句話(huà)時(shí),，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了三年多的酒店,，離開(kāi)與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們,。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息,。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候,，您又是那樣的通情達(dá)理,，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況,，提醒我要做好家人的解釋工作,，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好,。
申請(qǐng)人;
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
出自 sevw.cn
您好!首先,，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的`培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助,，讓我不斷成長(zhǎng),。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì),，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員,。
在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子,，在這里我明白了“低調(diào)做人,，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益,。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí),，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人,，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身,。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!
這段日子以來(lái),，我一直以餐廳為家,，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情,，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我,。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí),。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶,。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人,，這是我的肺腑之言,。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干,，但是由于我個(gè)人的身體原因,，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。
希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快,，畢竟我在餐廳的作用也不是很大,。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得,，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!
“天下沒(méi)有不散的宴席”,，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá),，再創(chuàng)輝煌!
申請(qǐng)人：
2015年1月26日
xx業(yè)領(lǐng)導(dǎo)：
來(lái)到**公司也快一年了,，有過(guò)歡笑，有過(guò)收獲,，也有過(guò)淚水和痛苦,。公司平等的人際關(guān)系和開(kāi)明的工作作風(fēng)，一度讓我有著找到了依靠的感覺(jué),，在這里我能開(kāi)心的工作,，開(kāi)心的學(xué)習(xí)。
雖然本人決定離開(kāi),，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階,，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ),，能打造出一流的xx品牌,，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信xx品牌能做到百年不倒,，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!
截止到今天,，已然過(guò)去了x月。在這段時(shí)間,，和很多優(yōu)秀的人成為同事,，讓我受益匪淺，并且我相信在將來(lái)也一定會(huì)深深的影響我,，我誠(chéng)摯的感謝大家,，感謝這個(gè)企業(yè)中的每一位，因?yàn)槟銈冏屛页砷L(zhǎng)!
雖然我常常自求進(jìn)步,，但因?yàn)樘煨杂掴g,，無(wú)法有力執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。
非常遺憾的向xx申請(qǐng)辭職!
辭職人：xx-x
時(shí)間
已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜,！
當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力,，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌,！因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。
xx-x
2011年x月x日
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十四
尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：
中午好,！首先,，向各位作一個(gè)自我介紹,，我叫xx，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理,，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào),。
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3.4.5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),，后幾個(gè)月(6.7.8.9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身開(kāi)展的需要,，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo),，從“左麟右李〞的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯,，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美〞,，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng),，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的`打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的xx,?；貞涍@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1,、抓學(xué)習(xí)教育,，鼓勵(lì)發(fā)奮向上。
從任職以后,，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽,、湖南等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及效勞意識(shí)不高,，針對(duì)此種狀況,，我把自己所看到的缺乏一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語(yǔ),、微笑效勞以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配，標(biāo)準(zhǔn)八大技能實(shí)踐操作程序,，通過(guò)學(xué)習(xí),，使員工加強(qiáng)效勞質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)效勞水平,，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,，能主動(dòng),、熱情地上前效勞，介紹酒店風(fēng)味菜,，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,，效勞員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí),，舉行了技能實(shí)操比賽,，效勞員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他效勞員通過(guò)活動(dòng)比賽,，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué),，相互求教,，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好,，提高了工作效率,，缺乏的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻,、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的效勞流程,、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的考前須知,，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查,，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助,。后期電話(huà)費(fèi)用高,，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上,，以及任何效勞員一律不允許打市話(huà)等,，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現(xiàn)象。
真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通,，聽(tīng)取他們的珍貴意見(jiàn),，不斷改良并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反應(yīng)的信息反應(yīng)給廚房,，如,，有時(shí)客戶(hù)反應(yīng)“阿美小炒肉〞分量缺乏，“沸騰魚(yú)〞不夠香等等,，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反應(yīng),，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量,，令顧客滿(mǎn)意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前,，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作,，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通,，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等,，方案性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
左麟右李演唱會(huì)期間,，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,，屢次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神,，在王菲演唱會(huì)期間,，屢次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式,，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi),，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐,，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。
利用每周六、日,、周一與30多家旅行團(tuán)電話(huà)溝通及接待團(tuán)餐,，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社,、國(guó)旅,、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐,，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了本錢(qián)費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的時(shí)機(jī),，認(rèn)真咨詢(xún)反應(yīng),，做好信息的反應(yīng)統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里,，我感受很深,，同時(shí)也深感自己的缺乏，目前,，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全翻開(kāi),，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1,、不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。
2,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體,。
3,、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。
4,、有方案性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作,。
5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料,，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,，做好客戶(hù)投訴處理工作及反應(yīng)信息工作。
6,、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待效勞,。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)！謝謝,！
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十五
尊敬的`領(lǐng)導(dǎo)：
您好,！
在餐廳工作的這些年，我從一個(gè)服務(wù)員成長(zhǎng)為了一店之長(zhǎng),。餐廳對(duì)我的幫助非常大,，真是餐廳領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我能夠得到成長(zhǎng)，但是我因?yàn)閭€(gè)人原因需要離職非常抱歉,。
在餐廳工作的這些年我找到了自己的終身伴侶,，我結(jié)婚成家了，我現(xiàn)在已經(jīng)有了身孕,，懷了寶寶,，餐廳的工作非常忙碌，我的丈夫,，多次勸我回去養(yǎng)胎教導(dǎo)孩子,，我一開(kāi)始并不愿意的,，因?yàn)槲疫€想繼續(xù)工作，但是經(jīng)過(guò)了老公的多次勸導(dǎo),，還有就是我的身孕已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn),，肚子已經(jīng)越來(lái)越大了，不方便工作了,。我也開(kāi)始考慮了我今后的方向,。
作為一個(gè)母親，我要擔(dān)負(fù)起撫養(yǎng)后代的責(zé)任,，我看過(guò)太多因?yàn)楦改刚疹櫜恢芎⒆幼咂寺罚驗(yàn)榻逃坏轿挥绊懥撕⒆拥囊簧?，我曾?jīng)就遇到過(guò)這樣的同學(xué),，我不希望自己的孩子也變成這樣，想要把他培養(yǎng)成才就需要我不斷努力不斷加有教導(dǎo)他,，工作太忙就沒(méi)有時(shí)間來(lái)抽出時(shí)間教導(dǎo)他了,，雖然他還沒(méi)有生出來(lái)，但是我已經(jīng)開(kāi)始在準(zhǔn)備了,。
我一直方不下工作,，但是我不能因?yàn)楣ぷ鞫绊懙胶⒆拥囊簧虼宋医?jīng)過(guò)了多天的思考決定離職,，希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的同意,，我這段時(shí)間用為身孕的原因明顯在各個(gè)方面上工作都不能夠做好，又不敢熬夜,，怕影響到胎兒,，工作中也容易發(fā)脾氣，這些都不好,，容易影響到孩子,，有身孕在身不方便工作，就算生了孩子好要照顧好孩子,，光請(qǐng)假是不夠的,，餐廳店長(zhǎng)又是一個(gè)重要職位，不能有失,，既然我做不好,，就必須要為餐廳負(fù)責(zé)，讓餐廳選擇出新的店長(zhǎng),，我辭職也比較放心,。
有了孩子之后也需要考慮更多的地方了，餐廳是一個(gè)嘈雜的地方不方便我有身孕的孕婦工作,，如果工作中發(fā)生了什么意外,，我將后悔一輩子,，擔(dān)心一輩子，我要好好的照顧我的孩子這是身為母親的責(zé)任,，孩子不是我一個(gè)人的是我與老公共同的結(jié)晶,，我不能因?yàn)樽约阂粋€(gè)人的想法讓老公不高興，家庭和睦是非常重要的,，對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō)最重要的就是家庭和孩子,，我割舍不下。
我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠理解我的想法,，能夠批準(zhǔn)我的請(qǐng)求,，我知道在餐廳得到餐廳的培養(yǎng)現(xiàn)在離開(kāi)有些過(guò)意不去，但是我必須要為自己的后代負(fù)責(zé),，要為我的家庭負(fù)責(zé),，不做這樣的事情，我要照顧好自己,，讓我的寶貝健康降世,，還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我。
此致
敬禮,！
辭職人：xx,。
20xx年xx月xx日。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十六
上半年__賓館在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力,，全面完成了__公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)了時(shí)間任務(wù)雙過(guò)半,，重點(diǎn)工作也取得了一定的成績(jī)。
一,、秣兵厲馬,，切實(shí)保障員工餐廳按時(shí)開(kāi)業(yè)。
4月29日員工餐廳經(jīng)公司驗(yàn)收交付使用,。按照__公司重點(diǎn)工作安排,，定于5月15日正式開(kāi)業(yè)。在短短的15天時(shí)間,，大餐廳灶具需要安裝,、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn),、餐具需要配置,、菜品及價(jià)格需要確定、各類(lèi)標(biāo)識(shí)需要統(tǒng)計(jì)制作,、各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在他們的心上,。很快他們盡不猶豫的達(dá)成了共叫,，三產(chǎn)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，也要果斷按時(shí)完成任務(wù),。為此他們積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究確定方案,，加班加點(diǎn),，夜以繼日的開(kāi)展工作。
一是成立了開(kāi)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,。
研究制定開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作方案,，制定物品采購(gòu)計(jì)劃，制定員工培訓(xùn)方案,，制定當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn),。天天召開(kāi)重點(diǎn)工作跟進(jìn)會(huì)，逐日抓落實(shí),。從申請(qǐng)吧臺(tái)、進(jìn)戶(hù)門(mén)防蠅設(shè)施,、就餐區(qū)空調(diào),、灶具安裝、自然氣安裝與調(diào)試,、灶具水,、電線(xiàn)路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂,、確定菜品品種和價(jià)格等等,，每項(xiàng)工作都來(lái)不得一絲延誤和馬虎，從而保障了員工餐廳的按時(shí)開(kāi)業(yè),受到了__公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。
在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同財(cái)務(wù)和治理室職員一起對(duì)十大類(lèi)數(shù)百個(gè)品種的餐具,、設(shè)施,、工裝等物品進(jìn)行了外出采購(gòu)，對(duì)各類(lèi)菜品及價(jià)格標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時(shí)安裝到位,，為了不耽誤工期，經(jīng)常加班至夜晚十一點(diǎn)左右,。
三是按時(shí)完成了職員招聘及培訓(xùn)工作,。
1.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘職員的基本情況,，按照要求嚴(yán)格把關(guān);,。
2.組織體檢,，確保受聘職員身體健康;。
3.對(duì)新招聘的職員進(jìn)行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識(shí),，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工30余人,實(shí)行動(dòng)態(tài)治理,，對(duì)于不適應(yīng)的,、分歧適的員工及時(shí)清退，做到良性循環(huán),，為餐廳的開(kāi)業(yè)奠定了良好的用工基礎(chǔ),。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開(kāi)業(yè)慶典策劃方案并組織實(shí)施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外,，還要定橫幅、定議程,、定音樂(lè),、定嘉賓、定流程,、定午宴,、撰寫(xiě)文稿等等，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累,。為了與社會(huì)各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請(qǐng)柬,，為遠(yuǎn)道客人發(fā)送電子請(qǐng)柬,，邀請(qǐng)大家共同見(jiàn)證開(kāi)業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立良好的公德意識(shí),，他們還自行設(shè)計(jì)了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見(jiàn)米,、事半功倍,，得到了消費(fèi)者的充分肯定。
二,、運(yùn)籌帷幄,，制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理,。
規(guī)章制度是加強(qiáng)治理的重要保證,。為此，制定了員工餐廳的崗位職責(zé),、安全操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度,。開(kāi)業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗(yàn),，他們與__所_翔賓館、___廠小吃城,、___廠職工食堂,、___所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),，鑒戒經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞,，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。財(cái)務(wù)室制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)員工餐廳的財(cái)務(wù),、供給、保管,、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊,、井然有序。
三,、提升理念,，努力打造高品質(zhì)服務(wù)。
為了進(jìn)步員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量,，他們成立了質(zhì)檢小組,對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)視檢查,。在工作中經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,，提倡個(gè)性化,、親情化服務(wù)。他們還積極響應(yīng)公司號(hào)召,，開(kāi)展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),，懸掛橫幅，制作意見(jiàn)征詢(xún)卡,，請(qǐng)顧客對(duì)餐廳的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn),，在員工中弘揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù),、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好風(fēng)氣,。此項(xiàng)活動(dòng)評(píng)出先進(jìn)個(gè)人8位，激勵(lì)了員工的工作熱情,，餐飲部也被評(píng)為賓館先進(jìn)集體,。
四、增效節(jié)支,，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,。
他們號(hào)召全體員工樹(shù)立以所為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始,，做到人走燈滅,，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)留意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)題目及時(shí)報(bào)修,。
物品采購(gòu)職員牢固地樹(shù)立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取貨比三家的辦法，減少中間環(huán)節(jié),，對(duì)一些商品供給實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研,，在同等質(zhì)量的條件下，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,，保證購(gòu)進(jìn)質(zhì)量好的商品,，杜盡假冒偽劣商品。
財(cái)務(wù)職員認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算,。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的正確,、真實(shí)、及時(shí),、完整,、可靠，使領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,，針對(duì)收進(jìn)及本錢(qián)用度率公道確定資金的使用,制定經(jīng)營(yíng)方向,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十七
上半年xx賓館在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，全面完成了xx公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)了時(shí)間任務(wù)雙過(guò)半,，重點(diǎn)工作也取得了一定的成績(jī),。
20xx年xx月xx日員工餐廳經(jīng)公司驗(yàn)收交付使用。按照xx公司重點(diǎn)工作安排,，定于5月15日正式開(kāi)業(yè),。在短短的15天時(shí)間，大餐廳灶具需要安裝,、自然氣需要安裝與調(diào)試,、員工上崗需要培訓(xùn)、餐具需要配置,、菜品及價(jià)格需要確定,、各類(lèi)標(biāo)識(shí)需要統(tǒng)計(jì)制作、各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時(shí)開(kāi)業(yè),，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達(dá)成了共叫，三產(chǎn)效勞中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重，也要果斷按時(shí)完成任務(wù),。為此他們積極動(dòng)腦筋想方法,，認(rèn)真研究確定方案，加班加點(diǎn),，夜以繼日的開(kāi)展工作,。
一是成立了開(kāi)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組。
研究制定開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作方案,，制定物品采購(gòu)方案,，制定員工培訓(xùn)方案，制定當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn),。天天召開(kāi)重點(diǎn)工作跟進(jìn)會(huì),，逐日抓落實(shí)。從申請(qǐng)吧臺(tái),、進(jìn)戶(hù)門(mén)防蠅設(shè)施,、就餐區(qū)空調(diào)、灶具安裝,、自然氣安裝與調(diào)試,、灶具水、電線(xiàn)路連接,、原操縱間吊頂撤除與重新安裝新的吊頂,、確定菜品品種和價(jià)格等等，每項(xiàng)工作都來(lái)不得一絲延誤和馬虎,，從而保障了員工餐廳的按時(shí)開(kāi)業(yè),受到了xx公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。
在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同財(cái)務(wù)和治理室職員一起對(duì)十大類(lèi)數(shù)百個(gè)品種的餐具,、設(shè)施,、工裝等物品進(jìn)行了外出采購(gòu),，對(duì)各類(lèi)菜品及價(jià)格標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時(shí)安裝到位,，為了不耽誤工期,，經(jīng)常加班至夜晚十一點(diǎn)左右。
三是按時(shí)完成了職員招聘及培訓(xùn)工作,。
3.對(duì)新招聘的職員進(jìn)行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工30余人,實(shí)行動(dòng)態(tài)治理,，對(duì)于不適應(yīng)的,、分歧適的員工及時(shí)清退，做到良性循環(huán),，為餐廳的開(kāi)業(yè)奠定了良好的用工根底,。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開(kāi)業(yè)慶典籌劃方案并組織實(shí)施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外,，還要定橫幅、定議程,、定音樂(lè),、定嘉賓、定流程,、定午宴,、撰寫(xiě)文稿等等，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累,。為了與社會(huì)各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請(qǐng)柬,，為遠(yuǎn)道客人發(fā)送電子請(qǐng)柬,，邀請(qǐng)大家共同見(jiàn)證開(kāi)業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立良好的公德意識(shí),，他們還自行設(shè)計(jì)了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見(jiàn)米,、事半功倍,，得到了消費(fèi)者的.充分肯定。
規(guī)章制度是加強(qiáng)治理的重要保證,。為此,，制定了員工餐廳的崗位職責(zé)、平安操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度,。開(kāi)業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗(yàn),，他們與xx所xx翔賓館、xxxx廠小吃城,、xxxx廠職工食堂,、xxxx所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),，鑒戒經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。財(cái)務(wù)室制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)員工餐廳的財(cái)務(wù),、供應(yīng),、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊,、井然有序,。
為了進(jìn)步員工餐廳的效勞質(zhì)量，他們成立了質(zhì)檢小組,對(duì)效勞質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)視檢查,。在工作中經(jīng)常給員工引進(jìn)新的效勞理念,，提倡個(gè)性化、親情化效勞,。他們還積極響應(yīng)公司號(hào)召,，開(kāi)展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞活動(dòng)，懸掛橫幅,，制作意見(jiàn)征詢(xún)卡,，請(qǐng)顧客對(duì)餐廳的效勞質(zhì)量提出珍貴意見(jiàn)，在員工中弘揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè),、鉆研業(yè)務(wù),、優(yōu)質(zhì)效勞的良好風(fēng)氣。此項(xiàng)活動(dòng)評(píng)出先進(jìn)個(gè)人8位,，鼓勵(lì)了員工的工作熱情,，餐飲部也被評(píng)為賓館先進(jìn)集體。
他們號(hào)召全體員工樹(shù)立以所為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水,、一度電開(kāi)始，做到人走燈滅,，水管用完及時(shí)關(guān)掉,，平時(shí)留意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)題目及時(shí)報(bào)修,。
物品采購(gòu)職員牢固地樹(shù)立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取貨比三家的方法,，減少中間環(huán)節(jié)，對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研,，在同等質(zhì)量的條件下,，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,，保證購(gòu)進(jìn)質(zhì)量好的商品,，杜盡假冒偽劣商品。
財(cái)務(wù)職員認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的正確,、真實(shí),、及時(shí)、完整,、可靠,，使領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收進(jìn)及本錢(qián)用度率公正確定資金的使用,制定經(jīng)營(yíng)方向,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十八
一,、努力學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作,。
這是我來(lái)深圳之后的第一份工作,，我是一個(gè)新人，剛加入公司,，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏,，需要更加努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)到在最短時(shí)間內(nèi)熟悉前臺(tái)的工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門(mén)的職能所在,，讓我完成從新手到職員的轉(zhuǎn)變,。
都說(shuō)前臺(tái)是公司對(duì)外形象的窗口，短短的幾天也讓我對(duì)這句話(huà)有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì),。前臺(tái)不是花瓶,，一言一行都代表著公司，接待公司來(lái)訪(fǎng)的客人要以禮相迎,，接聽(tīng)和轉(zhuǎn)接電話(huà)要態(tài)度和藹,，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心真誠(chéng),。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，受益匪淺,。
二,、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我,。
加入到卡的這個(gè)大集體,，初步體會(huì)了“責(zé)任、榮譽(yù),、信譽(yù),、進(jìn)取”這8個(gè)字的內(nèi)涵，我想也是激勵(lì)我們每個(gè)員工前進(jìn)的動(dòng)力,，我從領(lǐng)導(dǎo)和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化,，在這樣好的工作氛圍中,，我也以這8個(gè)字為準(zhǔn)則來(lái)要求自己，以積極樂(lè)觀的工作態(tài)度投入到工作中,，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時(shí)地和部門(mén)溝通,，爭(zhēng)取把工作做好,，做一個(gè)合格，稱(chēng)職的員工,。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向,。
三、拓展自己的知識(shí)面,，不斷完善自己,。
短時(shí)間的工作中，接到一些客戶(hù)打來(lái)比較專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)電話(huà),，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識(shí)和對(duì)公司的了解是不夠的,，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識(shí),，減少工作中的空白和失誤,、杜絕類(lèi)似失誤的發(fā)生。
能共事卡的,，讓我驕傲,，在今后的工作中，我會(huì)努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵,，彌補(bǔ)工作中的不足,，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作,，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己綿薄的力量!
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇十九
主營(yíng)業(yè)本錢(qián)共283萬(wàn)元,、稅收為17萬(wàn)元、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元,、水電費(fèi)為14萬(wàn)元,、裝修及易耗品攤銷(xiāo)為37.9萬(wàn)元、運(yùn)輸費(fèi),、差旅費(fèi),、維修費(fèi)共計(jì)1.4萬(wàn)元,。
3/14,。
利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁,、斑嘴鴨,、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的特色,，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪(fǎng)(希望公司能夠支持不能間斷),。
廚房本錢(qián)控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng),、人員的壓縮工資本錢(qián)春節(jié)后落實(shí),。
上半年酒席預(yù)定不是很好,，宣傳工作沒(méi)有做好,，對(duì)于下班半年6.7.8.10.11.12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席,。
硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好,，廁所的下水道問(wèn)題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理，一年下來(lái)的疏通費(fèi)用很是驚人,、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來(lái)沒(méi)有增添任何的餐具建議公司能給配齊,。
七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案,，并通過(guò)了領(lǐng)導(dǎo)的審核,。成立了營(yíng)銷(xiāo)部能夠更好的了解客戶(hù)需求及意見(jiàn)。
截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元,，其中糧食局,，電視臺(tái)、申寶生,、倉(cāng)儲(chǔ)工地,、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在20xx年xx月份前會(huì)陸續(xù)到位。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇二十
上半年xx賓館在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力,，全面完成了xx公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)了時(shí)間任務(wù)雙過(guò)半,，重點(diǎn)工作也取得了一定的成績(jī)。
一,、秣兵厲馬,，切實(shí)保障員工餐廳按時(shí)開(kāi)業(yè)。
20xx年xx月xx日員工餐廳經(jīng)公司驗(yàn)收交付使用,。按照xx公司重點(diǎn)工作安排,，定于5月15日正式開(kāi)業(yè)。在短短的15天時(shí)間,，大餐廳灶具需要安裝,、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn),、餐具需要配置,、菜品及價(jià)格需要確定、各類(lèi)標(biāo)識(shí)需要統(tǒng)計(jì)制作,、各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時(shí)開(kāi)業(yè),，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達(dá)成了共叫,，三產(chǎn)效勞中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，也要果斷按時(shí)完成任務(wù),。為此他們積極動(dòng)腦筋想方法，認(rèn)真研究確定方案,，加班加點(diǎn),，夜以繼日的開(kāi)展工作。
一是成立了開(kāi)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,。
研究制定開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作方案,，制定物品采購(gòu)方案，制定員工培訓(xùn)方案,，制定當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn),。天天召開(kāi)重點(diǎn)工作跟進(jìn)會(huì)，逐日抓落實(shí),。從申請(qǐng)吧臺(tái),、進(jìn)戶(hù)門(mén)防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào),、灶具安裝,、自然氣安裝與調(diào)試、灶具水,、電線(xiàn)路連接,、原操縱間吊頂撤除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價(jià)格等等,，每項(xiàng)工作都來(lái)不得一絲延誤和馬虎,，從而保障了員工餐廳的按時(shí)開(kāi)業(yè),受到了xx公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。
在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同財(cái)務(wù)和治理室職員一起對(duì)十大類(lèi)數(shù)百個(gè)品種的餐具、設(shè)施,、工裝等物品進(jìn)行了外出采購(gòu),，對(duì)各類(lèi)菜品及價(jià)格標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時(shí)安裝到位,，為了不耽誤工期,，經(jīng)常加班至夜晚十一點(diǎn)左右。
三是按時(shí)完成了職員招聘及培訓(xùn)工作,。
3.對(duì)新招聘的職員進(jìn)行了崗位技能培訓(xùn),，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識(shí),，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工30余人,實(shí)行動(dòng)態(tài)治理,，對(duì)于不適應(yīng)的,、分歧適的員工及時(shí)清退，做到良性循環(huán),，為餐廳的開(kāi)業(yè)奠定了良好的用工根底,。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開(kāi)業(yè)慶典籌劃方案并組織實(shí)施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重,，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外,，還要定橫幅,、定議程,、定音樂(lè)、定嘉賓,、定流程,、定午宴、撰寫(xiě)文稿等等,，而大家卻是忙中有序,，不畏苦累。為了與社會(huì)各屆建立良好的公共關(guān)系,，他們還派送數(shù)十份嘉賓請(qǐng)柬,，為遠(yuǎn)道客人發(fā)送電子請(qǐng)柬，邀請(qǐng)大家共同見(jiàn)證開(kāi)業(yè)盛事,。為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立良好的公德意識(shí),，他們還自行設(shè)計(jì)了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告，自從安裝在就餐區(qū)域后,，效果是吹糠見(jiàn)米,、事半功倍，得到了消費(fèi)者的充分肯定,。
二,、運(yùn)籌帷幄，制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部治理,。
規(guī)章制度是加強(qiáng)治理的重要保證。為此,，制定了員工餐廳的崗位職責(zé),、平安操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗(yàn),，他們與xx所xx翔賓館,、xxxx廠小吃城,、xxxx廠職工食堂、xxxx所員工餐廳,、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),，鑒戒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，彌補(bǔ)漏洞,，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善。財(cái)務(wù)室制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)員工餐廳的財(cái)務(wù)、供應(yīng),、保管,、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序,。
三,、提升理念，努力打造高品質(zhì)效勞,。
為了進(jìn)步員工餐廳的效勞質(zhì)量,，他們成立了質(zhì)檢小組,對(duì)效勞質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)視檢查。在工作中經(jīng)常給員工引進(jìn)新的效勞理念,，提倡個(gè)性化,、親情化效勞。他們還積極響應(yīng)公司號(hào)召,，開(kāi)展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞活動(dòng),，懸掛橫幅，制作意見(jiàn)征詢(xún)卡,，請(qǐng)顧客對(duì)餐廳的.效勞質(zhì)量提出珍貴意見(jiàn),，在員工中弘揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù),、優(yōu)質(zhì)效勞的良好風(fēng)氣,。此項(xiàng)活動(dòng)評(píng)出先進(jìn)個(gè)人8位，鼓勵(lì)了員工的工作熱情,，餐飲部也被評(píng)為賓館先進(jìn)集體,。
四、增效節(jié)支,，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,。
他們號(hào)召全體員工樹(shù)立以所為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始,，做到人走燈滅,，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)留意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)題目及時(shí)報(bào)修,。
物品采購(gòu)職員牢固地樹(shù)立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取貨比三家的方法，減少中間環(huán)節(jié),，對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研,，在同等質(zhì)量的條件下，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,，保證購(gòu)進(jìn)質(zhì)量好的商品,，杜盡假冒偽劣商品。
財(cái)務(wù)職員認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算,。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的正確,、真實(shí)、及時(shí),、完整,、可靠,，使領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,，針對(duì)收進(jìn)及本錢(qián)用度率公正確定資金的使用,制定經(jīng)營(yíng)方向。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇二十一
（三）生動(dòng)化建設(shè)方面,；目前已托底終端,，價(jià)格明示和冰酒展示均做好，且日常維護(hù)（業(yè)務(wù)員和送貨員）,。
二,、推進(jìn)中的亮點(diǎn)。
三,、遇到的問(wèn)題,。
（三）少部分終端不愿置換老勇闖，頑固,，托底難獨(dú)大,；
四、解決的措施,。
（三）針對(duì)頑固不愿超勇托底的終端,，除了不斷接觸洽談外，可首先由經(jīng)銷(xiāo)商到店消費(fèi)或贈(zèng)送禮品形式做關(guān)鍵人公關(guān),，將超勇現(xiàn)賒銷(xiāo)鋪貨進(jìn)場(chǎng),，再結(jié)合渠道營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)拉動(dòng)動(dòng)銷(xiāo)，然后在打造時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)再做店內(nèi)關(guān)鍵人工作，洽談托底,，達(dá)成我們打造的目標(biāo),；若針對(duì)銷(xiāo)量較大終端現(xiàn)有常規(guī)投入無(wú)法支持還可適當(dāng)立項(xiàng)報(bào)批，給予適當(dāng)費(fèi)用追加,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇二十二
大家好,！
光陰似箭，時(shí)光如梭,。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年,，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,，無(wú)論大事小事都親歷親為,。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。
20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù),。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的,。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的,。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿(mǎn)樹(shù)銀花,，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容,。
(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵,。作為餐飲部而言,，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度,，所以在新老員工交替之時(shí),，我擬定新的培訓(xùn)方案，針對(duì)性培訓(xùn),，效勞現(xiàn)場(chǎng)親臨親為,、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)操作效勞程序來(lái)檢驗(yàn)他們的效勞意識(shí)和靈活應(yīng)變能力,，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感,，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，標(biāo)準(zhǔn)效勞操作流程,，提高了效勞質(zhì)量,，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行,。
(2)在飲食業(yè)不景氣的,，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析,，更新菜肴,，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴,，從而給賓館帶來(lái)更好的效益,。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐,。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗,。
在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部,，我們擰成一股繩,，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人,，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐,。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解,。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí),。
在接待婚宴過(guò)程中，效勞員將桌椅在樓層之間調(diào)整,，很是辛苦,，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工,，這就是我們酒店人的財(cái)富,。
講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“照顧好你的員工，他們將照顧好你的顧客〞,。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱,，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就表達(dá)的淋漓盡至,。我也謹(jǐn)尊這一原則。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度,，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日效勞員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì),，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的`提高,，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行,。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部效勞員眾多,，脾性各不相同,，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性,，如出現(xiàn)錯(cuò)誤,，不得相互推卸責(zé)任，要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤,，并相互幫助改正,。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),，事實(shí)證明這種做法是正確的,。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,，還接待大型會(huì)議自助用餐,，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式。使賓客快樂(lè)而來(lái),，滿(mǎn)意而歸,。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心,。
作為餐飲部經(jīng)理,，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人效勞員嚴(yán)抓培訓(xùn),，讓每個(gè)效勞員都能獨(dú)擋一面,，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志,，勞其筋骨〞,。
同時(shí)也讓他們理解“微笑是的武器〞。爭(zhēng)取以全新的效勞理念,，效勞陣容迎接奧運(yùn)到來(lái),。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象,，新年新運(yùn)道,。
餐飲店長(zhǎng)辭職報(bào)告篇二十三
本人自*月*日入職zzz大酒店餐飲部工作已有一月有佘，現(xiàn)對(duì)本部門(mén)工作做如下總結(jié)：
一,、員工禮節(jié)禮貌方面：
進(jìn)入酒店沒(méi)有感覺(jué)到向進(jìn)入三星級(jí)酒店,，無(wú)論是前臺(tái)還是餐飲還是客房整體汽分，沒(méi)有一位酒店員工或是管理人員能做到對(duì)待客人向?qū)Υ系垡粯?，沒(méi)有一位員會(huì)想我的工資是客人發(fā)給我的,，而不是老板.
建議：
以人事部簽頭制定各崗位員工的禮節(jié)禮貌的基本要求進(jìn)行大規(guī)模的培訓(xùn)，讓員工清楚知道自已應(yīng)該達(dá)到的禮節(jié)禮貌標(biāo)準(zhǔn),，在工作中上至總經(jīng)理下至各崗位領(lǐng)班要認(rèn)真落實(shí),，加強(qiáng)督導(dǎo),，只要是酒店的管理人員(無(wú)論崗位)都要發(fā)現(xiàn)員工沒(méi)有做到的要去說(shuō)去督導(dǎo)，而不是認(rèn)為不是我部門(mén)的員工視而不見(jiàn),，從酒店上層做起,，帶動(dòng)員工的禮節(jié)禮貌意識(shí)，從而達(dá)到服務(wù)熱情禮貌的表現(xiàn).
二,、各崗位的紀(jì)律及衛(wèi)生,。
酒店各崗位員工作紀(jì)律渙散，工作隨意,，各崗位工做紀(jì)律應(yīng)是各部門(mén)及人事部簽并沒(méi)有制定下發(fā)培訓(xùn),，讓員工道知我在工作中應(yīng)該有的工作紀(jì)律要求，特別是酒店的服務(wù)一線(xiàn)崗尊,，如前臺(tái),，迎賓及宴會(huì)預(yù)定，在重點(diǎn)崗位,，酒店各級(jí)管理人員在工作時(shí)要多留心觀察,，多督導(dǎo)多檢查以預(yù)防為主，教育和日常要求為重心,，多鼓勵(lì)少處罰,，而現(xiàn)在大多管理人員任為不是我部門(mén)的事情，只要我部門(mén)不出事,，老板不知道,，客人不投訴而自任為一切工作都做的很好了。
三,、員工儀容儀表及衛(wèi)生要求,。
制定適合本酒店的著裝要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，需要投入的一事實(shí)上要投如改變現(xiàn)有員工的精神面貌,，要統(tǒng)一要求,，衛(wèi)生方面加強(qiáng)檢督，該項(xiàng)配到位的工具要配到位,，如吸塵器等,。
四、酒店各級(jí)管理人員的工作配合,。
酒店工作是各崗尊管理人員要相互配合才能共同完成酒店的工作的，現(xiàn)在管理人員工作隨意,，相互工作不配合,，都自任為自己的工作做的很不錯(cuò)了，什么都會(huì),，在工作中有人要做件事,，有部分管理人員不配合,，看笑話(huà)，心不向一起使,，部分管理人員沒(méi)有把自已放在一個(gè)星級(jí)酒店管理崗位上去要求自己,，工作隨意，對(duì)下屬不加以指導(dǎo),，造成員工在工作中看管理人員的笑話(huà),，造成酒店一切問(wèn)題沒(méi)能落實(shí)，都是管理人員的責(zé)任,，在開(kāi)會(huì)時(shí)沒(méi)有幾個(gè)管理人員會(huì)站在酒店的立場(chǎng)上想工作,，在工作中討價(jià)還價(jià)要報(bào)酬而不是先想怎樣吧工作做好后要考慮報(bào)酬。
餐飲方面：
一,、服務(wù)員少,，員工工作隨意，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),，制定的標(biāo)準(zhǔn)及要求在工作中沒(méi)有很好的落實(shí),，在落實(shí)的過(guò)程中不是靠一個(gè)人來(lái)完成的，而是靠部門(mén)的所有管理人員,，在制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不發(fā)表任意見(jiàn),，制定后在工作中不帶頭不落實(shí)不督導(dǎo)，不去指導(dǎo)員工怎么做,，任有員工隨意工作,，造成員工在工作中沒(méi)有規(guī)矩。培訓(xùn)并沒(méi)有起到應(yīng)有的做用,，在培訓(xùn)中講的很多東西,，然而在工作中沒(méi)有得到有效的應(yīng)用，在工作中我在是一個(gè)樣,，我不在又是一個(gè)樣,，像老鼠躲貓一樣，在工作中員工不頂撞你也不按你的要求去做,。
二,、在工作中制定的意見(jiàn)卡標(biāo)準(zhǔn)在操作中可能有管理人員在操作時(shí)有問(wèn)題，但在其它部門(mén)管理人員眼里任為是在給員工加工資,，相互疑惑,，造成制度無(wú)法制行下去，有部分問(wèn)題無(wú)法給員工一個(gè)滿(mǎn)意的答案,，造成有經(jīng)理也不能給我們解決問(wèn)題,，我為什么要聽(tīng)他的呢。
三,、我建議酒店(餐飲部)更改在物品領(lǐng)用制度和方法,，應(yīng)該誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行,，部門(mén)第一管理人員對(duì)部門(mén)的成本和物資領(lǐng)用有檢督的責(zé)任，所有物品部門(mén)第一責(zé)任人要簽字并說(shuō)明用途,，財(cái)務(wù)部才可以發(fā)放相關(guān)物品,，部門(mén)可以有效控制成本及物品的安全使用。
四,、在工作中我自任為我工作的強(qiáng)項(xiàng)在餐飲樓面管理及員工培訓(xùn)及落實(shí)上,，在廚房對(duì)菜品開(kāi)發(fā)及成本控制上很精通，然而在這里一樣也發(fā)揮不出來(lái),，失去了應(yīng)有的價(jià)值,，我不想這樣混日子，拿高工資而做不出自已應(yīng)該做的工作,，失去了在這工作的價(jià)值,，本人提出辭職，請(qǐng)給予批準(zhǔn),，在此給老板帶來(lái)的麻煩本人深感歉意!
