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食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇一

經(jīng)縣政府同意,，今天召開一次全縣食品藥品監(jiān)管暨《食品安全法》培訓(xùn)會,。會議的主要任務(wù)是：貫徹落實盛市食品藥品監(jiān)管工作會議精神和《食品安全法》，總結(jié)部署食品藥品監(jiān)管工作,，分析形勢,，堅定信念，明確任務(wù),，落實責(zé)任,。陳俊副縣長親臨會議并將作重要講話，這充分體現(xiàn)了縣政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和殷切希望,。

根據(jù)會議安排,，下面，我分別代表縣食品安全協(xié)調(diào)委員會和食品藥品監(jiān)督管理局對_年上半年食品藥品監(jiān)管工作簡要總結(jié),，對下半年工作進行安排部署,。

一、履職盡責(zé),，協(xié)調(diào)配合,，食品藥品監(jiān)管工作成效明顯

_年上半年，在縣委,、縣政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,，全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)高舉中國特色社會主義的偉大旗幟，深入貫徹_大和_屆三中全會,、省委第九屆六次全會及省市相關(guān)重要會議精神,，認(rèn)真踐行科學(xué)監(jiān)管理念，緊緊圍繞“強化監(jiān)管,，著力規(guī)范,，構(gòu)建和-諧、開創(chuàng)新局”的工作思路,，按照建立“兩個鏈條,、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”的要求,，全面加強食品安全綜合協(xié)調(diào),，著力凈化食品藥械市場，統(tǒng)籌兼顧推進醫(yī)藥經(jīng)濟發(fā)展,，夯基固本推動效能建設(shè),，鞏固發(fā)展強化自身，實現(xiàn)了時間過半任務(wù)過半,。

(一)協(xié)調(diào)配合到位,，食品安全形勢進一步好轉(zhuǎn)，確保了公眾飲食安全

_年上半年,，在各級各部門大力配合支持下,，建立健全監(jiān)管機制，重點打擊違法行為,，取得了明顯成效,，全縣無一例食品安全事故發(fā)生。

落實責(zé)任,，建立了統(tǒng)分結(jié)合的監(jiān)管新格局,。一是落實了縣食安委19個成員單位的食品生產(chǎn)、加工,、流通,、消費等各環(huán)節(jié)的分段監(jiān)管責(zé)任，并按農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、工商、質(zhì)監(jiān),、經(jīng)商等部門進行了對口監(jiān)管,。二是落實了48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“一把手負責(zé)制”和屬地管理責(zé)任制。三是與各生產(chǎn),、加工,、流通、經(jīng)營企業(yè)簽訂了食品安全承諾書,，并建立了各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)庫,，逗硬實行qs強制認(rèn)證，嚴(yán)格購銷臺賬管理,，實行責(zé)任明晰的產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤和責(zé)任倒查體制,。四是在鄉(xiāng)村兩級建立了橫向到邊,、縱向到底的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，聘請了48名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和522名村級食品安全信息員,，形成了“政府牽頭,、部門監(jiān)管、企業(yè)自律,、社會監(jiān)督”四位一體的食品安全監(jiān)管新格局,。

建立機制，搭建了協(xié)調(diào)有序的信息共享新平臺,。一是為確保公共食品安全的應(yīng)急處理,，建立和完善了形勢通報、預(yù)警響應(yīng),、應(yīng)急處突,、事后評估的程序。二是建立了每月一次形勢通報例會,、每半年一小結(jié)的工作機制,，為全縣食品安全的信息綜合與發(fā)布提供了及時、準(zhǔn)確的決策依據(jù),。

重點突出,，開創(chuàng)了協(xié)同互動的工作新局面。結(jié)合今年工作實際,，在突出重點部門,、重點領(lǐng)域、重點品種的基礎(chǔ)上,，以“五進活動”為契機,，圍繞節(jié)慶、消費者維權(quán),、中(高)考等重點時段,，加強跨部門、跨區(qū)域的協(xié)同聯(lián)動,，重點整治賓館酒店,、食堂、餐飲娛樂等單位食品安全隱患,，全程監(jiān)控超市,、生熟食品攤點、農(nóng)貿(mào)市場的食品質(zhì)量,，全面關(guān)注學(xué)校,、醫(yī)院、機關(guān)食堂等人口聚集場所的食品安全，從嚴(yán)從細監(jiān)管關(guān)系民生的米,、面,、油、豆制品,、奶制品,、鮮活產(chǎn)品的有害物質(zhì)殘留,、檢疫情況和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),，特別是在打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑整治期間，各相關(guān)部門充分發(fā)揮各自職能,，全面出擊,，協(xié)同作戰(zhàn)，同時開展了“質(zhì)量與消費”,、“安全與價格”,、“科技之春”為主題的實踐活動。半年來,，開展食品安全宣講活動3場次,，散發(fā)宣傳資料1萬余份,，出動執(zhí)法車輛93臺次,，執(zhí)法人員450余人次，檢查超市10家,，賓館24家,，農(nóng)貿(mào)市場10個，學(xué)校26所,，旅游景點5處,，查處食品安全隱患6起,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、老師,、同學(xué)們：

大家上午好,！

此時此刻我能有機會站在這里，內(nèi)心無比激動與感慨,！首先請允許,，自我介紹一下，我是山東東都食品有限公司的負責(zé)人,。98年創(chuàng)辦臨沂市東都經(jīng)貿(mào)有限公司,、09年創(chuàng)辦山東東都食品有限公司、11年在東北黑龍江創(chuàng)辦東都旭龍食品有限公司,，主要從事食品的生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù),。

長期以來，中國的食品供應(yīng)體系,，主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題,，而建立起來的，目前中國在農(nóng)業(yè),，投入品供給,、產(chǎn)地環(huán)境、動物防疫體系,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發(fā)生,，初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染,，仍然較重。學(xué)生是祖國的未來,，學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心,，因此，保障學(xué)生的身體健康是食品公司,、食品行政監(jiān)管部門和學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù),，要想把這項工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭,。

民以食為天,，食以安為先。前不久,，由3位副總理,，和15位部長，組成的,，國務(wù)院食品安全委員會,，正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示,。做放心食品企業(yè),，鑄百年良心工程，是東都食品公司的企業(yè)宗旨,，今天我們東都帶來了一系列綠色,、健康、有機、營養(yǎng)的食品給學(xué)校食堂,，希望孩子們的生活能得到更好的改善,，我公司已經(jīng)形成了以產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),、銷售以及物流管理于一體的規(guī)范運作體系,，希望為學(xué)校的后勤工作做更強、更有力的保障,！救助一個孩子,，改變一個家庭，“贈人玫瑰手留余香”這就說明了一個道理：“救人者自救”,。也希望孩子們以后能回報家鄉(xiāng),，回報社會,，勵志成大業(yè),，辦大事。同時我也呼吁全社會伸出你們的愛心之手,，為青少年,，能快樂地生活在同一片藍天下奉獻出自己的力量。

今天我感到無比幸福與慚愧,，幸福的是我重新走進闊別二十余年的校園,，慚愧的是我那不值一提的一點捐獻卻受到如此的重視與歡迎！我希望通過我那微不足道的捐贈,，能起到“拋磚引玉”的效果,，讓全社會的人都能來關(guān)心、關(guān)注,、甚至資助我們的教育事業(yè),。

最后祝愿：各位領(lǐng)導(dǎo)、老師工作順利,、合家幸福,。

謝謝大家！

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇三

同志們：

剛才,，_同志作了一個很好的工作報告,，我完全同意。下面,，我就貫徹落實好20_年食品安全工作強調(diào)三點意見,。

一、提高認(rèn)識,，強化做好食品安全工作的責(zé)任感

20_年,，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在石嘴山市食品安全委員會的關(guān)心指導(dǎo)下,，安委會成員單位及各有關(guān)部門,，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標(biāo)，強化監(jiān)管,，探索創(chuàng)新,，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對全市三縣區(qū)的食品安全目標(biāo)責(zé)任制考核中,，我縣名列第一,，取得了較好的成績。

我縣的食品安全工作能取得較好成績,，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關(guān)懷和大力支持,，得益于縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo),，得益于安委會各成員單位的密切配合,、齊抓共管，得益于有一批負責(zé)任,、能力強,、肯干事、干成事的干部隊伍和監(jiān)管執(zhí)法人員,，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作,，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境的改善。在這里,，我代表縣人民政府,，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界表示誠摯的謝意!

在充分肯定成績的同時,，我們也要清醒地看到,，當(dāng)前，食品安全形勢依然嚴(yán)峻,。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順,，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時有發(fā)生，各級政府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高,，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄,，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣,，食品工業(yè)化程度低,，基礎(chǔ)差，底子薄,，是食品安全監(jiān)管的重點和難點,，因而,，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨,，都要求我們要充分認(rèn)識加強食品安全工作的重要性,、長期性和艱巨性，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感,，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦,，居安思危，積極應(yīng)對,，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志,，積極投入到食品安全工作這項民心工程當(dāng)中。

二,、突出重點,，全力做好食品安全工作

我們要認(rèn)真貫徹落實全區(qū)全市食品安全工作會議精神，結(jié)合我縣實際,，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點，扎扎實實做好各項工作,。具體來講,，就是要“貫穿一條主線，健全兩個體系,，完善三網(wǎng)建設(shè)，突出四個重點,，強化五項保障措施,，實施八大工程”。

貫穿一條主線,。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線,。從實踐“_代表”重要思想的高度，本著對人民生命安全高度負責(zé)的態(tài)度,，切實把這項人命關(guān)天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去,。

健全兩個體系。一是深化食品安全信用體系建設(shè),。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗,，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案,，建立起以誠信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系,。二是完善食品安全監(jiān)測體系。要以高風(fēng)險食品,、日常消費量較大的食品為重點監(jiān)測對象,，繼續(xù)及時匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù),，有針對性地實施食品安全動態(tài)性和預(yù)防性監(jiān)管。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng),，最大限度地預(yù)防,、減輕和消除影響食品安全的危險因素，全面提升我縣食品安全控制水平,。

完善三網(wǎng)建設(shè),。即完善縱向到底的政府責(zé)任網(wǎng)、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng),。

在完善政府責(zé)任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面,。要繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責(zé)任書,，按照責(zé)任到位,、措施到位、人員到位的要求,，將目標(biāo)任務(wù)層層細化分解,，落實到每一個村、每一個居委會,、每一個科室,，乃至落實到具體人員的身上，實現(xiàn)責(zé)任共擔(dān),。

在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面,。要立足群眾接觸范圍廣、信息來源多的特點,，要逐步將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移,，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用,，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”,，使其真正發(fā)揮作用。

突出四個重點,。

一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場,。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動,，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場,。

二是突出“兩邊”和“兩堂”,。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)校食堂和農(nóng)民工食堂,。這些地方,，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū),，要么是消費人群多而集中的地方，稍有不慎,，就會出現(xiàn)群體事件,，影響非常大，務(wù)必要加強監(jiān)管,。

三是突出“四品”,。即散裝食品、兒童食品,、熟食品和清真食品,。這些食品容易食用，有些食品的消費群體還比較特殊,，一旦出現(xiàn)問題,，就不僅民生問題，還是政治問題,，所以必須要抓好,。

四是突出“五小”。即小作坊,、小市場,、小餐館、小超市和小食品店,。這些地方規(guī)模小,，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用,、甚至天天食用的食品,，對它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。

強化五項保障措施,。

一是健立縣、鄉(xiāng),、村三級責(zé)任體系,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會,、企業(yè)等基層組織的主要負責(zé)人,，是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負責(zé)人是直接責(zé)任人,。要一級抓一級,、一級對一級負責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵嵪氯?，對所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū),，實行橫向劃片定人定責(zé)管理,。同時，要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

二要深入開展食品安全專項整治,。專項整治重在治本，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機制,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各部門要采取重點區(qū)域重點整治，重點品種逐項整治,，重點問題督促整治的方法,，認(rèn)真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通和消費四個環(huán)節(jié)的整治,，推動食品安全專項整治抓專、抓實,、抓細,。

三是加強源頭管理，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和索證索票,。要嚴(yán)格食品檢驗檢疫和市場準(zhǔn)入,，在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強食品安全監(jiān)測評估和預(yù)警體系建設(shè),，提高對食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力,。

四是加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊食品違法行為,。對產(chǎn)品質(zhì)量達不到規(guī)定要求,、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗得不到保證,、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè),，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關(guān)閉,。

五是加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。要引導(dǎo)企業(yè)增加投入,，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件,，營造良好的外部形象，增強招徠顧客的吸引力,。

實施“八大工程”,。按照市食品安全委員會的具體要求和部署，制定工作方案,，精心組織實施農(nóng)村集貿(mào)市場整治工程,、萬村千鄉(xiāng)市場配送工程,、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查,、審核,、驗收工程、無公害蔬菜基地建設(shè)工程,、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇四

今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規(guī)模的會議,，在我縣尚屬首次,。會議的目的，就是要動員全縣各級,、各有關(guān)部門及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕,，在明確職責(zé)中落實責(zé)任,，在強化監(jiān)管中打假治劣，扎實開展專項整治活動,，促進食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,。剛才，食安辦,、質(zhì)監(jiān),、工商、食藥監(jiān)等部門負責(zé)同志分別就集中整治工作進行了安排部署,，明確了整治需要達到的標(biāo)準(zhǔn)和要求,，我完全同意，希望大家根據(jù)各自實際情況,，認(rèn)真抓好落實,。下面，我就如何開展此次集中整治行動,，講三點意見：

一,、提高思想認(rèn)識，解決為何開展整治的問題

食品是人民群眾賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),，抓不抓食品安全，會不會抓食品安全,，食品安全抓得有沒有成效,，既是一個重大的民生問題，也是一個嚴(yán)肅的政治問題,。近年來,，縣委,、縣政府高度重視食品安全工作，數(shù)次召開會議,，研究部署食品安全工作,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全委員會各成員單位按照縣里的部署,，也都做了大量扎實細致的工作,，截止目前，我縣食品安全形勢較為平穩(wěn),，但也存在基層監(jiān)管人員不到位,、技術(shù)支撐力量不足、個別食品經(jīng)營業(yè)主認(rèn)識不夠等問題,。對此,，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦,，進一步增強保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責(zé)任感,，正確研判形勢，認(rèn)真尋找差距,，主動積極作為,，扎實認(rèn)真開展好此次食品安全集中整治行動。

第一,，開展集中整治,、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視,。食品是人類生存,、健康發(fā)展的基本需求，其質(zhì)量安全是首要的條件,。食品安全問題危害大,、影響大、損失大,，它直接危害人民群眾的身體健康,。據(jù)專家估算，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20--40萬人?，F(xiàn)在有一類病,，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”,，因為食品不安全導(dǎo)致的隱性中毒越來越多,，如當(dāng)前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關(guān)。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民群眾生活水平的提高,，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關(guān)注,，做好食品安全監(jiān)管工作，為社會提供質(zhì)量可靠的食品,，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康,，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質(zhì)量和健康水平,，為此,，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來越迫切。

第二,，開展集中整治,、保障食品安全是當(dāng)前形勢所需，必須強力推進,。當(dāng)前,，食品安全工作面臨的形勢依然嚴(yán)峻。從全國范圍來講,，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風(fēng)險高發(fā)期,，受利益驅(qū)使，部分商販變換招數(shù),，制假售假,，“地溝油”、“瘦肉精”,、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發(fā)生,，使人痛心疾首，教訓(xùn)極為深刻,。從全縣范圍來講,，雖然“御泉乳粉”事件已經(jīng)過去兩年多，但沉痛教訓(xùn)仍然歷歷在目,，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大,，一是食品加工企業(yè)小而散，經(jīng)營者食品安全意識不強,，從業(yè)人員素質(zhì)不高,，衛(wèi)生環(huán)境不達標(biāo);部分食品加工企業(yè)存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在,，過期食品,、變質(zhì)食品依然有銷售的現(xiàn)象。三是餐飲業(yè)整體水平不高,，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)擾,，發(fā)生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年,，共查處食品安全違法違規(guī)案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸,，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營“黑窩點”4起,，行政拘留2人,，取保候?qū)?人，這也說明我縣食品安全領(lǐng)域一些問題還較為嚴(yán)重),，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一定要認(rèn)識到這些問題的嚴(yán)重性,，不能有任何放松，必須保持食品安全高壓態(tài)勢,，扎實開展食品安全專項整治,，切實解決各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié),、各部位存在的突出問題,，全面消除安全隱患，有效規(guī)范市場秩序,。

第三，開展集中整治,、保障食品安全是政府職責(zé)所在,，必須全力抓實。以人為本,、執(zhí)政為民,，是政府及各部門的工作要求。而以人為本首先是以人的生命,、人的健康為本，因為生存權(quán),、健康權(quán)是最基本的權(quán)利，如果連群眾的生命和健康都保障不了,，是不可能還談以人為本的,。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進,，要下大力氣抓好食品安全工作,，滿足人民群眾的新期待、新要求。最近國家決定組建食品藥品監(jiān)督管理總局,，將質(zhì)監(jiān)部門食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，和工商部門食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能,，劃入國家食品藥品監(jiān)督管理總局，國家把食品安全作為重要的民生工作,，擺在前所未有的高度,，更體現(xiàn)了國家抓食品安全的力度和決心,，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民群眾的飲食安全,，也是責(zé)任重大,、使命神圣。能否為群眾創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境，既是對政府執(zhí)政能力的考驗,，又是對各相關(guān)管理部門履行職責(zé)的檢驗。因此,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門一定要充分認(rèn)識食品安全問題的嚴(yán)重性和危害性，以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認(rèn)識食品安全工作的長期性,、艱巨性和復(fù)雜性，堅持打持久戰(zhàn),，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線,，保障群眾飲食安全,。

二、突出工作重點,，解決如何推進整治的問題

這次整治行動,，將對我縣食品安全領(lǐng)域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內(nèi)得到較大改善,。總的來說就是要抓好“_環(huán)節(jié)”,、突出“_重點”、建全“_體系”,，真正實現(xiàn)創(chuàng)建培樹一批,、提升改造一批、整頓規(guī)范一批,、打擊取締一批的“四個一批”目標(biāo),。

第一,，要抓好“_環(huán)節(jié)”。一是抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),。由質(zhì)監(jiān)局牽頭,，集中整治小企業(yè),、小作坊,，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照,、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。要規(guī)范合法食品生產(chǎn)加工企業(yè)行為,，特別是對生產(chǎn)加工車間衛(wèi)生環(huán)境,、食品原材料采購、食品添加劑使用等進行嚴(yán)格規(guī)范,。對連續(xù)兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè),，要堅決吊銷生產(chǎn)許可證,，責(zé)令其限期整改。二是抓好市場流通環(huán)節(jié),。由工商局牽頭,，重點要加強食品經(jīng)營市場的協(xié)議準(zhǔn)入制度、經(jīng)銷商管理制度,、索證索票制度,、購銷臺賬制度和不合格食品退市制度建設(shè)，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場,、小食雜店,、小攤點的監(jiān)管力度，下大力氣解決無證無照,、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷不合格食品等問題,，保障流通領(lǐng)域食品安全。對無證,、無照,、超范圍經(jīng)營食品的，要堅決予以清理取締,。對流動攤點一定要研究措施,、制定辦法，必要時可以請公安,、城管等部門配合,，在整治期間內(nèi)全部清理到位。三是抓好餐飲消費環(huán)節(jié),。由食藥監(jiān)部門牽頭,，重點對各酒店、飯館,、烤吧,、學(xué)校食堂和農(nóng)村聚餐場所進行監(jiān)督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務(wù)許可證,、健康證)不全的餐飲單位,，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票,、進購臺賬,、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅,、防鼠,、防腐等設(shè)施不到位的，要責(zé)令限期整改;全面落實餐飲服務(wù)許可和監(jiān)督管理制度,，增強餐飲服務(wù)單位自律意識,，嚴(yán)格防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。要加強中小餐飲點的衛(wèi)生監(jiān)管,，切實解決臟亂差的問題,，改善群眾飲食消費環(huán)境(前段時間，組織相關(guān)部門到縣城內(nèi)部分餐飲服務(wù)單位進行了突擊檢查,，發(fā)現(xiàn)存在操作間不符合標(biāo)準(zhǔn),、環(huán)境臟亂差等諸多問題,，亟需在整治期間規(guī)范、改進,、提高),。學(xué)校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰,，提高全縣各類餐飲行業(yè)的食品安全水平,。

第二，要突出“_重點”,。一是突出抓好重點品種,。要以消費者申訴舉報較多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、兒童食品,、保健食品、飲料,、酒類,、食用油、禽蛋及其制品,、水產(chǎn)品等品種的專項整治工作,，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病死肉,、過期霉變食品,、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為,，切實解決人民群眾反映強烈的問題,。二是突出管好重點領(lǐng)域。要把農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部作為食品安全整治的一個重點領(lǐng)域來抓,，把監(jiān)管工作向農(nóng)村延伸,，緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度,，突出抓好農(nóng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場、個體商販,、小作坊、小商店,、小食雜店,、小攤點、小餐館的監(jiān)管，狠抓重點場所和經(jīng)營者的整治,，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為,。大力推進食品安全示范店建設(shè)工作，發(fā)揮其引導(dǎo)和示范帶動作用,，促進農(nóng)村食品經(jīng)營者建立健全各項自律制度,，規(guī)范經(jīng)營行為。三是突出查辦重點案件,。在集中整治期間,，要狠抓食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費違法案件的查處,，特別是要公開,、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件,，做到案情沒有查清不放過,，責(zé)任人沒有依法處理不放過，防范整改措施不到位不放過,。通過重點案件的查處和曝光,，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委,、縣政府維護食品安全,、嚴(yán)厲懲處違法犯罪行為的態(tài)度和決心。

同志們：

今天的會議是在_開局之年,、在食品藥品安全工作領(lǐng)域的一次很重要的會議,。剛才，主管副鎮(zhèn)長___同志做了工作報告,，我代表鎮(zhèn)政府與部分責(zé)任單位簽訂了責(zé)任書,。各單位、各部門要結(jié)合各自實際,，認(rèn)真抓好貫徹落實,。下面，我講四點意見：

一,、肯定成績,，正視問題，增強保障食品藥品安全的責(zé)任感和使命感

食品藥品安全工作是關(guān)系國計民生的大事,，是社會關(guān)注,、人民群眾關(guān)心的重大敏感問題。我鎮(zhèn)歷來高度重視食品藥品安全工作,，嚴(yán)格監(jiān)管,，綜合治理,，狠抓各項政策,、制度地落實,，保障了全鎮(zhèn)食品藥品安全水平持續(xù)提升,，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度,，食品藥品生產(chǎn),、流通,、消費等重點環(huán)節(jié)的工作得到進一步規(guī)范,，各類專項整治行動取得了顯著成效,，我鎮(zhèn)被評為20_年__區(qū)食品安全工作先進單位,，為全鎮(zhèn)實現(xiàn)“保增長,，保民生，保穩(wěn)定”做出了積極的貢獻,。在此,，我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府,，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點,，沒有終點。在充分肯定成績的同時,，我們也要清醒地看到：

一是雖然近年來我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作取得了顯著成效,，但是仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全問題仍然較為突出,，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者法制意識有待進一步提高,，小食品加工作坊、非法游醫(yī)的安全問題不容忽視,，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患,，必須引起我們的高度重視。

二是雖然我們現(xiàn)在取得了很大的成績,，但是很多領(lǐng)域的工作基礎(chǔ)還不牢固,。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈，而且在當(dāng)前信息開放的大環(huán)境下,，我們受外部環(huán)境的影響越來越大,，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴(yán)格的措施來確保安全,。

總之,，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求,，我們既要看到這項工作的極端重要性,，更要看到這項工作的長期性和復(fù)雜性，切實克服麻痹松勁的思想,，牢固樹立打持久戰(zhàn)的意識,，堅持不懈地抓好各項工作,，確保我鎮(zhèn)食品藥品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康,。

二、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任,，切實形成保障食品藥品安全的工作合力

食品藥品安全涉及生產(chǎn)、加工,、流通的各個環(huán)節(jié),，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工,、商業(yè)流通等各個領(lǐng)域,，影響到農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)和消費者的切身利益,，必須綜合監(jiān)管,，形成合力。

(一)嚴(yán)格屬地監(jiān)管責(zé)任,。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，完善長效機制，嚴(yán)格落實督查督辦制度,，與各村簽訂食品,、藥品安全責(zé)任書，確保責(zé)任到位,、政策落實到位,、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位,。各部門要依法履行職責(zé),，又要積極協(xié)調(diào)配合、齊抓共管,，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局,。聯(lián)合有關(guān)執(zhí)法部門在打擊制假售假,、查處偽劣食品藥品、非法小商販,、占道擺攤經(jīng)營等方面,，嚴(yán)格依法處置，決不允許非法經(jīng)營,。

(二)嚴(yán)格落實行業(yè)主管部門法定職責(zé),。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責(zé)任,，把本部門職責(zé)范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進一步做深、做細,、做實,，切實做到主動履職、各負其責(zé),，確保全覆蓋,、無縫隙監(jiān)管。在安全監(jiān)管上,，必須通過無縫隙的監(jiān)管,，確保不出問題。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作,，督促各單位將任務(wù)落到實處。

(三)嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任,。各村,、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，切實把責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線,，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié),。

三、加強隊伍建設(shè),，建立健全食品藥品預(yù)警機制,，嚴(yán)防食品藥品安全事故發(fā)生。

有一支可靠,、能打硬仗的食品藥品安全監(jiān)管工作隊伍,，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設(shè),，強化培訓(xùn),，提高隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保出現(xiàn)事故時拉得出,，能辦事,。同時，要建立健全預(yù)警機制,。要有完善事故處理應(yīng)急預(yù)案,，各部門、各村,、各企業(yè)要建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,，按照發(fā)現(xiàn)及時、反應(yīng)靈敏、控制得力,、處理得當(dāng),、運轉(zhuǎn)高效的要求，進一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機制,、工作規(guī)范和工作流程,，并創(chuàng)造條件開展演練，提高食品安全事故應(yīng)急處置能力,，積極應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故,。

四、加強宣傳培訓(xùn),，努力營造人人關(guān)注食品、藥品安全的良好社會氛圍,。

各單位,、各村、各部門要堅持正確的輿論導(dǎo)向,，通過區(qū)級媒體,、鎮(zhèn)廣播、印發(fā)宣傳材料,、張貼標(biāo)語等多種形式,，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識,，增強全鎮(zhèn)群眾的食品,、藥品安全經(jīng)營意識，在全鎮(zhèn)努力營造“人人關(guān)心食品,、藥品質(zhì)量,，人人關(guān)注食品、藥品安全”的良好氛圍,。

同志們,，食品藥品安全工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大,，我們要以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度,，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實，全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全,，為構(gòu)建“和諧社會”作出新的更大的貢獻,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇五

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁,，大家好!

感謝大家百忙之中來我校檢查指導(dǎo),，感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任。

渭南高級中學(xué)于20_年8月建成招生,，是我市唯一的一所市教育局直屬學(xué)校,，20_年經(jīng)省教育廳評估被命名為陜西省示范高中,。學(xué)校目前占地面積200畝，建筑面積110000平方米,，基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備投資2.5億元?，F(xiàn)有教職工318人，學(xué)生4500余人,。學(xué)校餐廳建筑面積5598平方米,，投入資金932萬元，設(shè)有_就餐大廳和27個服務(wù)窗口,，配備了先進的餐廳設(shè)施設(shè)備,，能滿足4800名師生同時就餐。

幾年來,，我們緊密圍繞打造一流品牌的學(xué)校的發(fā)展總目標(biāo),，堅持‘以人為本，安全第一,，民主管理,，服務(wù)師生’的原則，狠抓餐廳食品安全管理,，努力使餐廳管理做到科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化,、自動化,，為教育教學(xué)和學(xué)校發(fā)展發(fā)揮出了積極的后勤服務(wù)保障作用。

20_年,，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為“20_年度食品衛(wèi)生達標(biāo)先進單位”,，同年9月份被渭南市食品衛(wèi)生量化評級認(rèn)定為b級，12月份在高新區(qū)組織的有100多家餐飲單位參加的食品安全知識競賽中獲得第三名;20_年,，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為“20_年度食品安全先進單位”,4月份,，被渭南市食品衛(wèi)生量化評級認(rèn)定為a級。

下面我從六個方面對我校餐廳衛(wèi)生安全管理情況做以匯報,。

一,、強化機構(gòu)建設(shè)，狠抓責(zé)任落實

安全責(zé)任重于泰山,，沒有安全,，何談教育。一直以來,，我們堅持把安全管理特別是餐飲衛(wèi)生安全管理作為頭等大事,，列為“一把手”工程來抓，學(xué)校專門成立了由黨福奎校長親自掛帥,，由主管副校長,、總務(wù)主任、校辦主任參加的學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制定學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全年度工作計劃和多項管理制度,，并定期不定期召開會議，研究解決餐廳衛(wèi)生工作中的重大問題,。學(xué)?？倓?wù)處還確定丁伏波同志擔(dān)任餐廳安全工作專干，負責(zé)學(xué)校餐廳安全的具體監(jiān)督落實工作,，收集灶委會和學(xué)生監(jiān)督團意見和建議,，對經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營、飯菜質(zhì)量,、花色品種,、飯菜價格及利潤率等進行檢查、核實和監(jiān)督,。

學(xué)校餐廳在內(nèi)部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責(zé)任制，由劉智毅負總責(zé),、薛新建主管餐廳日常管理工作,、王鑰擔(dān)任食品安全病媒生物防治監(jiān)管員、劉翠霞擔(dān)任食品留樣監(jiān)管員,、劉紅飛擔(dān)任原料采購監(jiān)管員,，下設(shè)27個作業(yè)小組，每個小組確定一名同志為組長,，零距離負責(zé),，監(jiān)控本小組整個操作過程。

此外,，為了發(fā)揮好民主監(jiān)督作用,，學(xué)校還倡導(dǎo)成立了灶委會和學(xué)生監(jiān)督團，吸收教職工和學(xué)生代表參加,，對餐廳衛(wèi)生安全質(zhì)量價格等工作及時提出意見或建議,。

通過這樣一級抓一級，層層抓落實,，為搞好餐廳衛(wèi)生安全工作提供了有力的組織保障,。

二、建立健全制度,，管理有章可循

健全的規(guī)章制度,，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。我校餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上,，學(xué)校制定了《渭南高級中學(xué)餐廳安全制度》《渭南高級中學(xué)食品衛(wèi)生管理制度》《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》以及《餐廳從業(yè)人員管理制度》等各項規(guī)章度二十七項,，力爭對每個環(huán)節(jié)的管理都能有章可循，明確了崗位職責(zé)和食品加工操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品安全和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生安全管理有據(jù)可依,。

三,、加強正面引導(dǎo)，規(guī)范人員管理

我們堅持員工上崗前必須進行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律,、法規(guī)和學(xué)校餐廳管理的各項規(guī)章制度，提高法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,。同時,，學(xué)校總務(wù)處還堅持每周一晚餐后召開餐廳工作人員例會制度,，有餐廳安全專干和灶委會總結(jié)上周工作,，對表現(xiàn)好的操作小組進行表揚、獎勵,，對出現(xiàn)問題的操作小組提出批評,、處罰，并持續(xù)組織餐廳從業(yè)人員進行有關(guān)政策法規(guī)學(xué)習(xí),，做好對他們的思想宣傳教育工作,。

為了提振餐廳工作人員的士氣，我們還鼓勵餐廳工作人員參與教職工乒乓球比賽,、籃球比賽等群體活動,，要求餐廳全體工作人員參加每周一學(xué)校的升旗儀式，每天早餐前宣誓,、早餐后出操,，吸引他們以主人公的態(tài)度做好本職工作，提高了餐廳工作團隊的凝聚力和活力,。目前,，餐廳共有各類操作人員132人，人人精神面貌良好,，紀(jì)律性和責(zé)任心普遍增強,，身體健康，持健康上崗率達到100%,。

四,、嚴(yán)格把好‘六關(guān)’,，強化流程管理

進貨、倉儲,、加工,、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理,。為確保師生能吃上放心飯,，我們將這個流程細化為“六關(guān)”:

一是進貨關(guān)。我校餐廳主要原料,、輔料均采用定點,、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細家庭住址、聯(lián)系方式,，每天由專職管理人員負責(zé)驗貨,，采取看(生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證,、合格證,、質(zhì)量檢測報告、包裝情況,、有無變質(zhì),、發(fā)芽、是否新鮮等),、聞(有無異味等)方式嚴(yán)把進貨關(guān),。每次進貨由專人驗收確定食材新鮮可靠后,，作好進貨入庫登記,，并建立購物索證、報告資料,，丁伏波同志不定期查看進貨三證,。

二是儲存關(guān)。為確保原料儲存安全,，餐廳專門制作了不銹鋼貨架,，各類原料必須用食品級儲物箱密封后保存，并在儲物箱上貼有分類標(biāo)識,，方便原料取用,。米、面,、油三大類原料用量很大,，易受潮發(fā)霉,，餐廳專門制作了20厘米高的不銹鋼臺架，確保米,、面離地,、離墻存放，油料整齊堆放,。我們還為每個操作小組配備了專用冰箱,，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認(rèn)真記錄資料,，確保冷藏效果,，原料進柜前必須用食品級保鮮盒盛放，生熟分開,、葷素分開進行存放,，學(xué)校不定期抽查。

三是加工關(guān),。我們要求操作人員嚴(yán)格按操作規(guī)程加工食物,，蔬菜在使用前必須入水浸泡半小時以上去殘留農(nóng)藥或菜蟲等。如發(fā)現(xiàn)食物酸變,、腐爛,、變質(zhì)及污染，嚴(yán)禁加工使用,，餐廳管理人員每餐加工期間不定期抽查,，發(fā)現(xiàn)問題均能及時處理并對相關(guān)人員予以重罰，杜絕了變質(zhì)食材的使用,。學(xué)校嚴(yán)查剩飯剩菜,，每天早上餐廳安全專干和餐廳主管都會現(xiàn)場檢查剩飯剩菜，發(fā)現(xiàn)有剩飯剩菜立即現(xiàn)場處理,，進行重罰,，要求餐廳從業(yè)人員加工食物時禁止重復(fù)使用油料。同時,，為了防止人為投毒,、病菌傳播及交叉感染，我們在加工場所入口處安裝了警示標(biāo)志,，禁止未穿戴工裝及無關(guān)人員不得進入加工儲藏場所,，。

四是留樣關(guān),。每餐銷售前,，餐廳留樣管理員都會到各操作小組用專用留樣杯收集留樣食物，按照要求標(biāo)明生產(chǎn)日期,、操作小組,、食物名稱等信息存放在留樣室的冷藏柜存放48小時以上,，同時安排各作業(yè)小組組長提前就餐，記錄食后反映,，讓試嘗成為一道工序,。

五是銷售關(guān)。學(xué)校要求餐廳在銷售過程中做到調(diào)味品專盒專用,，不允許有調(diào)料混放的情況產(chǎn)生,，不允許用有色塑料袋裝盛食物。為了保證食物質(zhì)量重量,，我們專門建立了復(fù)秤臺,，如果師生就餐過程中對重量有異議，可以參照銷售窗口上方的公示重量進行復(fù)秤,，確保每位師生都能吃到足量的飯菜,。同時，從學(xué)生進入我校的第一天起,，學(xué)校就培養(yǎng)他們用餐完畢自覺將殘食碗筷送往收殘臺良好習(xí)慣,，還在收殘臺配有專職衛(wèi)生保潔人員進行收殘?zhí)幚怼?/p>

六是保潔關(guān)。餐廳的水池專池專用,，分別設(shè)有洗菜池,、浸泡池和拖把池，并有明顯標(biāo)識,。為保證師生用餐安全,，餐廳配備了大型洗碗機，每餐后碗筷分類送往后堂專設(shè)的洗碗間,，消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行,，要求保潔人員不得減少任何環(huán)節(jié)，消毒完的餐具必須用放入碗柜內(nèi),，并關(guān)好柜門,，防止污染學(xué)校不定期抽查。食物廢料處理方面,，我們和正規(guī)的食物廢料收集單位簽訂了長期食物廢料收集合同,，每餐后食物廢料收集單位都會來學(xué)校進行食物廢料收集并和餐廳管理人員一起填寫記錄,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇六

同志們：

這次全縣食品安全監(jiān)管工作會議,，主要是貫徹地區(qū)食品安全監(jiān)管工作電視電話會議×××(局)兩會精神，回顧總結(jié)某年食品安全監(jiān)管工作情況,，安排部署下步工作任務(wù)和措施,，動員全縣各有關(guān)部門積極行動起來，更加深入扎實地開展好食品安全監(jiān)管工作,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，希望各部門認(rèn)真落實好這次會議精神,。 某年，在市食品安全協(xié)調(diào)委員會×××委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和社會各界的大力支持下,，經(jīng)過全體食品安全監(jiān)管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進一步改善,?？h質(zhì)監(jiān)局建立了食品生產(chǎn)質(zhì)量檔案，對生產(chǎn)加工企業(yè)進行了分級核查,，推行食品信用等級管理,，提高了監(jiān)管效率;縣工商局推行了食品經(jīng)營者自律制度，不斷規(guī)范食品流通秩序;縣衛(wèi)生局加強了食品量化分級管理工作,，有效地改善了餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況;縣農(nóng)委和畜牧總站加大了對食品源頭污染治理的力度,，嚴(yán)查了高殘留農(nóng)藥和畜產(chǎn)品違禁藥物濫用行為，并全面開展了高致病性禽流感的預(yù)防工作;縣商務(wù)局加強了生豬屠宰市場管理力度,，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰行為;縣環(huán)保局設(shè)立了四個飲用水水源保護區(qū),，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過“小手拉大手”活動，深入開展了食品安全宣傳教育工作,，提高了全社會的食品安全意識;縣廣電局×××公安局分別在食品新聞報道和保障食品行政執(zhí)法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監(jiān)局充分發(fā)揮綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào)的作用，組織食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位先后出動執(zhí)法人員___人次,，深入開展了暑期食品安全專項整治,、“紅黃兒雞蛋”專項整治、校園周邊食品安全專項整治等__余次大規(guī)模食品安全專項整治行動,，共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶___戶次,，查處一起經(jīng)營病死豬肉案件，收繳病死肉___公斤,，取締了_個食品黑加工點,，關(guān)閉_戶食雜店，清理小餐桌_戶,，下達了_份責(zé)令整改通知書,，沒收三無、過期等假劣食品__余種,，____公斤,，價值_____多元，并集中進行了無害化處理,，嚴(yán)厲地打擊了制售假劣食品的不法行為,，有力地凈化了我縣的食品市場秩序，我縣今年未發(fā)生重大食品安全事故;另外,，組織實施了食品安全志愿者行動,，共招募了__名志愿者,，增強了我們的監(jiān)管力量?？傊?，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位都認(rèn)真地履行了職責(zé)，確保了我縣人民群眾的飲食安全,。這些成績的取得,，是全縣各部門廣大干部職工辛苦努力的結(jié)果。在此,，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!

下面,，就做好今年的工作我講三個方面的問題：

一、認(rèn)清形勢,，明確職責(zé),，增強做好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感和責(zé)任感在看到成績的同時，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問題,，主要表現(xiàn)在：一是我們?nèi)鄙俦匾臋z驗檢測能力,，導(dǎo)致市場準(zhǔn)入階段監(jiān)管的盲區(qū)，失去了事前監(jiān)管的良機;二是無證生產(chǎn)加工食品現(xiàn)象還時有發(fā)生,，特別是元宵節(jié),、端五節(jié)、仲秋節(jié)等節(jié)日無證突擊生產(chǎn)加工元宵,、粽子,、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監(jiān)管力度不夠，特別是流動小商販和馬路作坊經(jīng)營的快餐,、熟肉制品,、豆制品、面點等食品的衛(wèi)生很差;四是食品包裝材料不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，特別是餐飲業(yè)戶所用的餐盒和包裝袋多數(shù)難以達到相關(guān)要求;五是食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位的相互協(xié)調(diào)配合有待于進一步加強;六是食品安全知識普及不夠,，人民群眾識假辨假能力和維權(quán)意識還不很強。這些問題如果不能很好地解決,，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全,，直接妨礙構(gòu)建和諧的大局，縣委,、縣政府對此高度重視,， 某縣長在“兩會”報告中對食品安全監(jiān)管工作特別做了強調(diào)。因此,，各部門必須把食品安全監(jiān)管工作提升到審慎對待的戰(zhàn)略層面,，時刻繃緊食品安全這根弦,，認(rèn)識上再提高,，工作上再努力,，措施上再完善，以高度的政治責(zé)任心和使命感,，扎扎實實抓好食品安全監(jiān)管工作,。

____年國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，旨在進一步明確各部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任,。為此,，我們出臺了《縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位食品安全責(zé)任和責(zé)任追究的暫行規(guī)定》，明確了各成員單位的食品安全監(jiān)管職責(zé),，一會,，我們還將簽訂食品安全監(jiān)管工作責(zé)任狀。各成員單位要增強大局意識,，在縣食品安全協(xié)調(diào)委員的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，既要積極配合，又要主動工作,，按照《暫行規(guī)定》的分工切實履行好各自的職責(zé),。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合協(xié)調(diào)部門，要切實履行綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),、牽頭查處重大案件的職能，充分發(fā)揮好“牽頭”和“抓手”作用;農(nóng)委,、畜牧總站和環(huán)保局要切實承擔(dān)起種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)督管理和食品源頭污染治理的責(zé)任;質(zhì)監(jiān)局要抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商局、衛(wèi)生局要抓好流通,、消費環(huán)節(jié)以及餐飲業(yè)的監(jiān)管;財政局要在辦公辦案經(jīng)費上給予保障;公安局要依法保護有關(guān)部門履行職責(zé),，嚴(yán)厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為;廣電局要加強新聞報道，提供正確的輿論支持,。

總之,，食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位要切實履行好法律賦予的職責(zé)，把工作的著力點放在監(jiān)管,、服務(wù)和發(fā)展上,，切實加強方方面面、上上下下的溝通與協(xié)作,，真正做到不缺位,、不錯位、不越位,，決不能推諉扯皮,，更不能互相拆臺，防止出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。對因本部門工作不力,、推諉扯皮,、瀆職引發(fā)的安全事故要嚴(yán)肅追究直接責(zé)任人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

二,、突出重點,，開拓創(chuàng)新，全力做好____年各項工作 按照省,、地食品藥品安全監(jiān)管電視電話會議精神,，我們要將今年的食品安全監(jiān)管工作思路定位在保安全、強監(jiān)管,、抓根本,、促發(fā)展這四個重點方面。

(一)堅持圍繞深入開展食品安全專項整治這一主線,，切實做好“保安全”的文章,。各有關(guān)部門要按照《____年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關(guān)的糧食,、肉類,、蔬菜、水果,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、調(diào)味品,、保健食品、膨化食品等重點品種,，農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營,、消費等重點環(huán)節(jié),，街道社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是農(nóng)村,、林場等重點區(qū)域,，深入開展專項整治活動，強化日常監(jiān)管,，規(guī)范經(jīng)營行為,，使食品安全形勢實現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，確保全縣人民的飲食安全,。一是開展食品源頭污染專項整治行動,。春耕之前要對農(nóng)業(yè)投入品市場進行一次全面的檢查，嚴(yán)把肥料、農(nóng)藥,、飼料,、添加劑的使用關(guān)，杜絕高殘留和違禁農(nóng)藥的上市;同時,，向農(nóng)民普及安全使用化肥,、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥,、獸藥和無污染添加劑,，大力推進無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立_—_個標(biāo)準(zhǔn)化種植示范小區(qū)和_—_個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū),。二是開展打擊食品加工行業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料專項整治行動,。對冷飲廠、蛋糕房,、熟食店使用香精,、色素、食用膠情況進行徹底清查,。三是開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治行動,。加大對食品假標(biāo)識、假包裝,、假商標(biāo)案件的查處力度,，并做好月餅、粽子等時令食品退市后的監(jiān)管工作,。四是開展餐飲業(yè)專項整治行動,。以暑期和旅游旺季為重點，組織開展對餐具和衛(wèi)生用品專項檢查,，大力整頓餐具消毒和衛(wèi)生環(huán)境,，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的家庭食堂和小餐桌堅決予以取締。

(二)以提高食品安全監(jiān)管水平為核心,，切實做好“強監(jiān)管”的文章,。一是進一步整合檢驗檢測資源，年內(nèi)承擔(dān)檢驗職責(zé)的相關(guān)部門檢驗室要取得國家認(rèn)證的檢驗檢測資質(zhì),，為我們的監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐,。二是加強食品安全志愿者培訓(xùn)和引導(dǎo)工作，調(diào)動他們工作的積極性,，延長我們的監(jiān)管手臂,，拓寬我們的信息渠道。三是加強傳統(tǒng)食品加工流通管理，對豆腐,、肉制品實行編號和標(biāo)簽管理,，提高監(jiān)管水平。四是繼續(xù)開展好餐飲業(yè)量化分級管理工作,，將量化分級管理信息向社會公示,，爭取完成__%以上業(yè)戶的掛牌工作。

(三)以推動信用體系建設(shè)為動力,，切實做好“抓根本”的文章,。食品安全信用體系建設(shè)是保障食品質(zhì)量安全的長效機制和治本之策。各有關(guān)部門必須將其列為今年工作的一項重點,，堅持抓點帶面,，搞好食品信用體系建設(shè)試點。由各分段監(jiān)管部門從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié)中分別選定_—_家企業(yè)開展信用體系建設(shè)試點,。在試點工作中,，要堅持分類指導(dǎo)，大膽探索,，積累經(jīng)驗,，逐步建立起既符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭使試點工作走在全區(qū)的前列,。

(四)以服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展為目標(biāo),，切實做好“促發(fā)展”的文章。各有關(guān)部門要在規(guī)范管理的前提下,，進一步轉(zhuǎn)變觀念,、改善服務(wù)、提高效率,，把工作重點轉(zhuǎn)到為市場主體服務(wù)和創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境上來,。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進特色種植,、養(yǎng)殖基地建設(shè)步伐,，完成_—_個綠色(有機)食品標(biāo)志認(rèn)證，積極實施品牌帶動戰(zhàn)略,，將我縣食品產(chǎn)業(yè)做大做強,。

三、加強領(lǐng)導(dǎo),，密切協(xié)作,，努力開創(chuàng)我縣食品安全監(jiān)管工作新局面

(一)要強化組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要把食品安全監(jiān)管工作真正擺上重要議事日程,，主要負責(zé)同志要親自過問,、親自部署,、親自督查，分管負責(zé)同志要靠上抓,、抓具體,，切實解決工作中存在的問題。要采取有效措施,，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo),、應(yīng)急救援等項工作，特別要防止食品安全事故的發(fā)生,，確?？h內(nèi)無生產(chǎn)加工有毒有害食品的窩點，避免群體性食品傷害事件,，最大限度地保障群眾飲食安全,。

(二)進一步密切協(xié)作配合,。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,、環(huán)節(jié)多，加強安全監(jiān)管,，需要各有關(guān)部門的密切配合,。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室作為食品綜合監(jiān)管協(xié)調(diào)議事機構(gòu),，要找準(zhǔn)工作的切入點,，努力在服務(wù)中抓協(xié)調(diào)，在協(xié)調(diào)中抓服務(wù),，引導(dǎo)各行業(yè),、各部門打破界限，形成共識,，凝聚合力;要建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度,，定期召開會議，研究解決重大問題,，督促搞好工作落實;要全面準(zhǔn)確掌握市場動態(tài),，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時通知和指派有關(guān)部門立即查處,，實現(xiàn)綜合部門與具體執(zhí)法部門的互動,。其他有關(guān)部門也要各司其職，各負其責(zé),，密切配合,，通力協(xié)作，從而形成強大的,、立體的,、全方位的監(jiān)管工作格局,。

(三)進一步加強輿論宣傳。要通過廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體和設(shè)立公開舉報電話、投訴網(wǎng)頁等,，大力宣傳先進典型和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，公布守信企業(yè)，培育守信典范,，曝光不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為,，及時發(fā)布預(yù)警信息和提示，在全社會營造人人關(guān)心食品安全,，人人參與食品安全監(jiān)管的氛圍,。 同志們，食品安全監(jiān)管工作責(zé)任重大,，任務(wù)繁重,，使命神圣，讓我們以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹和落實科學(xué)發(fā)展觀,，按照地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會×××委、縣政府的要求和部署,，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài),，進一步統(tǒng)一思想，堅定信心,，開拓創(chuàng)新,，扎實工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平,，更好地確保全縣人民飲食消費安全,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇七

同志們：

今天，我們在赤水召開全市醫(yī)改工作和食品安全工作現(xiàn)場會,，是繼 月 日召開的全市深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革會議之后的又一次重要的會議,。今天一早，我們分組參觀了鎮(zhèn),、 鎮(zhèn)和市醫(yī)改辦,、食安辦現(xiàn)場。剛才,， 市,、縣、 區(qū)和縣分別從不同的方面做了經(jīng)驗交流,，我認(rèn)為可以用四點進行總結(jié)：“看有現(xiàn)場,、聽有經(jīng)驗,、學(xué)有樣板、用有體會”,，希望與會各縣,、區(qū)(市)多借鑒他們的經(jīng)驗，結(jié)合本地實際做好工作,。下面,，我分別就醫(yī)改工作和食品安全強調(diào)幾點意見。

一,、全力以赴加快推進醫(yī)改工作

今天的現(xiàn)場會,，確切的講應(yīng)該是推進會。全市醫(yī)改會議僅僅半個月,，今天又召開推進會,，是及時而必要的。今年醫(yī)改主要任務(wù)目標(biāo)已經(jīng)確定,，現(xiàn)在的關(guān)鍵就是抓貫徹,、抓執(zhí)行、抓落實,，全力以赴加快推進醫(yī)改工作,。

首先,，要抓好組織領(lǐng)導(dǎo),。各縣、區(qū)(市)醫(yī)改領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室要在健全機構(gòu),、充實人員,、規(guī)范運行的基礎(chǔ)上，積極主動爭取黨委,、政府主要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持,，及時匯報醫(yī)改推進中的重要情況和重大問題，力爭納入黨委,、政府重要事項加以研究和推動,。要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H和近期(年)醫(yī)改重點目標(biāo)要求，制定本地年度醫(yī)改重點任務(wù),?！?”全市醫(yī)改會議后，有些地方黨委,、政府主要領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)專題聽取和研究醫(yī)改工作,，沒有研究的地方要抓緊研究。

其次,，要抓好政策落實,。醫(yī)改中有很大部分舒定動作,，也是制度性政策性的要求。比如基本醫(yī)療保障制度,，國家對保障水平和覆蓋面都有明確要求;比如國家基本藥物制度,，在實施范圍、基藥采購,、財政補助等方面都有明確規(guī)定,，就是要認(rèn)真解決群眾愿意“用”的問題、醫(yī)生愿意“開”的問題,、醫(yī)院愿意“購”的問題;比如基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化,，對9大類基本公共衛(wèi)生服務(wù)和重大公共衛(wèi)生項目都有明確目標(biāo)。各縣,、區(qū)(市)一定要千方百計把這些規(guī)定動作完成好,、落實好，這是硬任務(wù),。

第三,，要抓好資金配套。醫(yī)改推進中的一個關(guān)鍵是財政資金保障,。醫(yī)改五大任務(wù)推進中,，不論是基本醫(yī)療保障制度建設(shè)，還豎家基本藥物制度實施;不論是基層醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè),，還是基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化;還有公立醫(yī)院改革試點,，都涉及財政補助和財政配套問題。在當(dāng)前財政體制和現(xiàn)有財力情況下,，市,、縣兩級都有財政資金困難。但這個困難是必須解決的,，今天不解決,，明天解決更困難。這個賬是不能欠的,，是老百姓的帳,，誰也不能欠。

第四,，要抓好人事改革,。人事制度改革與創(chuàng)新是醫(yī)改推進中政策性最強的一項工作，涉及原有政策規(guī)定的突破,，適應(yīng)新時期醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展要求的新政策制度的建立,。具體包括醫(yī)療機構(gòu)特別是基層醫(yī)療機構(gòu)床位核定、人員編制,、職稱評定,、工資待遇,，以及人員招考聘用等方面。各級發(fā)改,、編辦,、人事等部門要服從服務(wù)于醫(yī)改這個大局，服從服務(wù)于衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展這個大局,，解放思想,、大膽創(chuàng)新，敢于擔(dān)當(dāng),、勇于探索,，努力在醫(yī)改人事政策上有新的突破和建樹。

第五,，要抓好班子建設(shè),。醫(yī)院班子是醫(yī)院建設(shè)發(fā)展的組織保障，也是醫(yī)改順利推進的主力軍,。一個好的醫(yī)院班子,，會給醫(yī)院創(chuàng)造美好的發(fā)展前景和未來，這一點大家都是有體會的,，也是無數(shù)事實證明了的,。醫(yī)院班子建設(shè)要選好院長，院長這個職位很關(guān)鍵,，是醫(yī)院的首腦級崗位,，牽一發(fā)而動全身，必須選好用好,。同時要配好副職,，注重班子結(jié)構(gòu)和協(xié)調(diào)性。要大膽探索市,、縣、鄉(xiāng)三級醫(yī)院人才交流任用制度,，比如可以規(guī)定,，市級五家醫(yī)院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到縣級醫(yī)院任職兩年，縣級醫(yī)院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院任職兩年,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到上級醫(yī)院掛職一年,，等等。這些都需要在座各位開動腦筋,，深入思考,，精心謀劃，大膽嘗試,。

第六,，要抓好“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建,。縣級醫(yī)院綜合能力建設(shè)是醫(yī)改推進的基礎(chǔ)工程,，“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建是提升縣級醫(yī)院綜合能力的抓手,。我市“_”規(guī)劃明確未來五年全市所有縣級醫(yī)院必須達到“二甲”醫(yī)院水平。我個人認(rèn)為,，在時間上要盡可能提前,，具體如何推進，請市衛(wèi)生局下來作好規(guī)劃,。各縣,、區(qū)(市)政府要把“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建工作抓在手上，作好調(diào)研,，制定方案,，抓緊啟動;要在人力、物力,、財力上給予醫(yī)院傾斜和支持,，千方百計推動“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建工作。

第七,，要抓好宣傳引導(dǎo),。醫(yī)改是全民關(guān)注的熱點和焦點問題，需要全社會的廣泛參與和支持,，特別要注意信息透明與公開,，不能關(guān)起門來搞醫(yī)改。要通過網(wǎng)站,、電視臺,、報紙等多種途徑，深入宣傳國家醫(yī)改精神,、政策取向,，合理引導(dǎo)社會預(yù)期，主動向社會公布醫(yī)改進展情況,，對各界關(guān)注的熱點問題進行及時解答和回應(yīng),，為深化我市醫(yī)改工作營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

二,、全力以赴抓好食品安全工作

食品安全,，責(zé)任重大，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧,。黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全，__,、總理多次作出重要批示,，_、回良玉,、_三位副總理親自抓食品安全工作,。省委、省政府十分重視食品安全工作,，去年以來兩次調(diào)整充實食品安全委員會,，今年又同各地、州(市)簽訂責(zé)任書,。市委,、市政府堅持把食品安全作為民生第一大事，定期召開會議研究食品安全工作,，落實食品安全各項監(jiān)管措施,。今天，市政府又決定在赤水召開現(xiàn)場會,，目的就是進一步提高認(rèn)識,、強化責(zé)任、落實措施,、加強監(jiān)管,，推動食品安全工作向縱深邁進?？梢哉f,，重視程度前所未有，困難程度前所未有,。

(一)深化認(rèn)識,，切實擔(dān)負起食品安全責(zé)任。

新的食品安全監(jiān)管體制建立以來,，全市各級各有關(guān)部門深入貫徹國家,、省、市的決策部署,，認(rèn)真落實食品安全整頓任務(wù),，做了大量工作。我市食品安全工作力度不斷加大,，食品安全整頓治理取得明顯成效，全市食品安全形勢總體保持平穩(wěn)態(tài)勢,。深入開展專項整治和執(zhí)法檢查,，消除了大量食品安全隱患，嚴(yán)厲查處了一批典型案件，保持了打擊食品安全違法犯罪活動的高壓態(tài)勢,。不斷加強食品安全監(jiān)管工作,，提高了綜合監(jiān)管能力，健全了監(jiān)管體制機制,?？焖俜€(wěn)妥地處置了染色饅頭、灌石雞等食品安全敏感問題,，認(rèn)真做好宣傳和輿論引導(dǎo),，有效控制了事件的負面影響，維護了經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定大局,。

與此同時,，我們應(yīng)該清醒看到，食品安全基礎(chǔ)薄弱,，工作難度日益加大,，形勢依然十分嚴(yán)峻。從客觀上看,，食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長,，從田間一直延伸到餐桌，涉及環(huán)節(jié)多,，產(chǎn)品產(chǎn)量大,。特別是隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進和居民生活方式轉(zhuǎn)型升級,，對生產(chǎn)食品和加工食品的需求快速增長,，對食品生產(chǎn)與流通的規(guī)范發(fā)展提出了新的要求。從主觀來講,，一些生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識不強,，不講誠信，虛假宣傳,、摻雜使假,、制售偽劣產(chǎn)品、使用違禁物質(zhì)飼養(yǎng)種植甚至添加有毒有害物質(zhì)等問題屢禁不止;一些地方食品安全風(fēng)險監(jiān)測,、評估預(yù)警仍處于起步階段,，基層監(jiān)管力量不能滿足日常監(jiān)管需要;一些地方安全發(fā)展的理念不強，重效益,、輕安全的問題比較突出;一些地方食品安全生產(chǎn),、流通、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管銜接不夠,，全程監(jiān)管,、綜合監(jiān)管、協(xié)調(diào)執(zhí)法能力不強，存在不少漏洞,。

民以食為天,，食以安為先。食品安全是人命關(guān)天的大事,，是生命和健康的基礎(chǔ),。做好食品安全工作，維護人民群眾切身利益,，是各級政府和相關(guān)機構(gòu)義不容辭的責(zé)任,。今年5月上旬，_副總理在全國省部級領(lǐng)導(dǎo)干部加強食品安全監(jiān)管專題研討班上強調(diào),，要加大食品安全重點整治力度,，嚴(yán)肅依法進行整治，強化企業(yè)責(zé)任,，落實政府監(jiān)管職責(zé),，堅決把關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓實抓好,。我們必須充分認(rèn)識食品安全的嚴(yán)峻性,、復(fù)雜性、重要性和緊迫性,，全力以赴抓好食品安全工作,，不斷加強監(jiān)督管理，提高綜合監(jiān)管能力,，落實環(huán)節(jié)監(jiān)管措施,，有效預(yù)防和處置食品安全事件，促進食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇八

各位老師,、親愛的同學(xué)們：

早上好!我是四一班的學(xué)生__，今天我演講的主題是“病從口入,，關(guān)注食品安全”,。

我們經(jīng)常會看到，有些同學(xué)在小攤小販處購買一些沒有衛(wèi)生保障的東西,，這些食品往往很香很好看,，非常誘人，但其實它們大多是“三無”產(chǎn)品——無生產(chǎn)日期,、無質(zhì)量合格證,、無生產(chǎn)廠家，它們以色素,、化學(xué)添加劑為主要原料,，甚至使用腐敗變質(zhì)的東西,。包括一些油炸,、燒烤,、或腌制食品，不僅會使食物營養(yǎng)成分變性,，還會對大家的身體造成毒害,，引起拉肚子、腹痛,、惡心嘔吐,、甚至失明等。

食品安全不僅需要有關(guān)部門加大檢查力度,，更需要同學(xué)們提高保護意識,，自覺抵制誘惑。所以,，我建議大家：

1,、了解食品安全知識。購買食品時,，選擇正規(guī)的大型商場或超市,，同時注意包裝上有沒有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家和質(zhì)量合格證,，并查看保質(zhì)期看是否過期,。

2、不吃流動攤點的小吃零食,，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑,，盡可能地在家里就餐。

3,、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,。不挑食，不偏食,，每日三餐,，定時定量，不暴飲暴食,。自己準(zhǔn)備水杯,，多喝白開水，少喝飲料,、汽水,。

4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。不在校園內(nèi)亂吃零食,，不亂扔廢紙和包裝袋,，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整潔。

同學(xué)們,，食品安全關(guān)系你我他,，養(yǎng)成良好習(xí)慣是關(guān)鍵。希望大家都能從自己做起,，讓健康永遠伴隨你!我的演講完畢,，謝謝!

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇九

◆為兒童購買食品應(yīng)注意以下六點：

1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品,。

2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌,。

3.仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽,。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表,、凈含量,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等,。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品,。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義,，因此,，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息,。如：我國已經(jīng)啟動了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產(chǎn)過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝,、腎功能影響較大,。過量食用加入防腐劑、色素,、甜味劑的食品,，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營養(yǎng)素不全面,，孩子零食吃多了,，就不會好好吃飯,，長此以往可能會會造成營養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,，檢疫人員查出的不合格食品之中,，小食品的不合格率最高。所以說,，所謂的“小食品”并不是兒童食品,，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,，不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經(jīng)濟生活條件的提高,，有些家長購買飲料讓孩子當(dāng)水喝,，這是不科學(xué)的，也是不負責(zé)任的,。有些飲料含有激素,，長期飲用會過早長出胡須或?qū)е路逝郑瑑?nèi)分泌失調(diào),，性早熟,，都不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學(xué)出門最好自帶白開水,。水是最好的飲料,，能補充體能，排除毒素,，是任何飲品不能代替對人體的價值,。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場購買包裝上注明廠名廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，有配料說明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,，切勿購買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”汽水。

◆如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?

食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、激素、食品添加劑,、重金屬等,。農(nóng)殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào),、腹瀉,、過敏,、性早熟等。因此,，蔬菜,、水果的合理清洗、削皮,，選擇正規(guī)廠家的動物性食品原料,，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要,。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題,。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點,，都在出售著沒有保障的五顏六色的,、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭,、血液病病例,，已證實了兒童時期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注,。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋,、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具,、劣質(zhì)油畫棒,、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此,，兒童經(jīng)常洗手十分必要,。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品,。

食品安全講話稿領(lǐng)導(dǎo)篇十

民以食為天,，食以安為先。目前,，在學(xué)校周邊經(jīng)營的食品店,，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。然而,，食以潔為先,，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關(guān)注的焦點,。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》,，創(chuàng)造和-諧的校園食品消費氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費環(huán)境,，我們要做到如下幾點：

一,、加強學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識

我們要利用課余時間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識,，積累一些食品安全知識,，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名,、無廠址,、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認(rèn)識到“三無”,、過期,、不潔等食品的危害性。

二,、增強意識,，自覺抵制

切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍,，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品,，堅決不購買不健康的食品,，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品,。

三,、 積極宣傳，勇于監(jiān)督

人人爭當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員,，及時向身邊的同學(xué),、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》,，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商,，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，及時向工商部門舉報,。同學(xué)之間也互相監(jiān)督,，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園,。

讓我們從小事做起，從身邊做起,，從自我做起，珍惜健康,，安全