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食品科學(xué)與工程專業(yè)考研大學(xué)排名
一,、食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹和分析
1、專業(yè)簡介
食品工程科學(xué)屬一級(jí)學(xué)科,，與數(shù)學(xué)、物理,、生物、天文,、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位,，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn),，涉及化學(xué),、物理,、生物,、農(nóng)學(xué),、醫(yī)學(xué),、機(jī)械、環(huán)境,、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域,。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁,。根據(jù)院校不同,，該專業(yè)有食品加工儲(chǔ)藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā),、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督,、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持,，就業(yè)前景良好,。
2、培養(yǎng)目標(biāo)
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué),、生物學(xué),、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理,、品質(zhì)控制,、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究,、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才,。
3、培養(yǎng)要求
該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué),、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,，具有食品保藏,、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
4,、課程要求
1,、主干課程
有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué),、食品化學(xué),、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理,。
2,、學(xué)科要求
該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程,，對(duì)食品生產(chǎn)技術(shù),、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀,。
3,、知識(shí)能力
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué),、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù),；
2.掌握食品分析,、檢測的方法；
3.具有工藝設(shè)計(jì),、設(shè)備選用,、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針,、政策和法規(guī),；
5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工,、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài),；
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力,。
二、食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線統(tǒng)計(jì)表
三,、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理,、銷售,、品質(zhì)控制,、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究,、工程設(shè)計(jì)等方面工作,。
1、從事行業(yè)
畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品,、制藥,、農(nóng)業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：
快速消費(fèi)品（食品,、飲料,、化妝品）
制藥/生物工程
農(nóng)/林/牧/漁
餐飲業(yè)
新能源
貿(mào)易/進(jìn)出口
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
其他行業(yè)
2、從事崗位
畢業(yè)后主要從事化驗(yàn)員,、食品研發(fā)工程師,、研發(fā)工程師等工作，大致如下：
化驗(yàn)員
食品研發(fā)工程師
研發(fā)工程師
銷售培訓(xùn)生
業(yè)務(wù)員
品控官
研發(fā)經(jīng)理
質(zhì)檢員
四,、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
該專業(yè)的本?？粕羰沁M(jìn)工廠下車間做一線工人以及技術(shù)工人,，工資在1500左右,，工作表現(xiàn)好一些，可以在3-5年左右升到車間主任,，工資達(dá)到3000左右,，而且工廠會(huì)負(fù)責(zé)食宿,。大企業(yè)會(huì)有三險(xiǎn)一金或者五險(xiǎn)一金。但是工作很累,。若是進(jìn)工廠和企業(yè),，做化驗(yàn)員或者品控員，工資在1500--2000左右,，但是需要有檢驗(yàn)工的證,，若是走行政路線，,，則工資在1500左右,，但是工作很輕松。適合女生,。若是進(jìn)食品企業(yè)累做銷售的話 工資還是很高的,，而且會(huì)有提成跟著，研究生畢業(yè)的話,，可以進(jìn)企業(yè)研發(fā)部門或者是研究所,，第一年工資在2500左右。另外 本專業(yè)的畢業(yè)生去食品藥品監(jiān)督管理局,、海關(guān),、檢疫局等部門工作的也比較多，這都屬于公務(wù)員待遇了,。
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