家鄉(xiāng)帶給我們的回憶除了在家鄉(xiāng)中帶不出來的風(fēng)景之外,，但是,，家鄉(xiāng)的美食倒還是可以遇到的。下面就跟小編一起看看這篇閱讀理解短文,，看完后一起做題吧,。
①無論怎樣的匆忙，不管聚散與悲歡,，純粹的美食伴隨著每天三次舌尖上的提醒,，總會(huì)讓我們停下腳步，圍坐一起，味不分咸淡,，菜不分南北,，在酣暢火熱或孑然一身中，孜孜不倦的追尋每一口美食,。這一場(chǎng)場(chǎng)別具風(fēng)味的盛宴不停流轉(zhuǎn)在每個(gè)不同的角落,，即使用化學(xué)式分析分解食物的構(gòu)成,，想看出其中的端倪,，卻無法參透真正的美味。我們只能用舌尖體會(huì),，感受著生命中的最新鮮味道,。
②美食對(duì)于中國(guó)人，似乎總是凝結(jié)了精神和肉體上的二重享受——古樸的食材承載著血親之間的取舍關(guān)聯(lián),。它承載的不僅是味蕾上的感官刺激,，更是靈魂深處的滌蕩和牽引。雖然地域的遼闊造就了各地飲食的差異,。但即便差異再大,，飲食中也有一種味道是相似的。鄉(xiāng)音跟味覺,，就代表故鄉(xiāng)的味道,，總是熟悉而頑固。
③我是抵擋不住這種味道的誘惑的,，抑或是“好吃不懶做,，能吃不體寬”的緣故，這種熟悉而頑固的味道,，讓我對(duì)家中美食的喜好更是欲罷不能,。
④工作在外，不能常伴父母身邊,，最本真的感受即是思親,、念家，就會(huì)常想起家里的一碗飯一桌菜,，泛起的鄉(xiāng)愁,，在舌尖醞釀。這些感受與經(jīng)驗(yàn),，在作家那里寫成了文字,，在詩(shī)人那里吟成了詩(shī)，在媽媽那里變成了嘮叨,，煮成了飯,，炒成了菜。父母朝五晚九，餐風(fēng)飲露,，為的不過是一家人能吃飽穿暖,，能好吃好喝一頓，能安逸舒適睡上一覺,。
⑤跳躍于我舌尖上的記憶,，莫過于媽媽一手燜燉的清湯排骨。去菜場(chǎng)買來最好的肋排,，配以筍片,、墨魚、花生,，清泉洗之,，烈油烹之，文火燉之,，巧搭成一鍋營(yíng)養(yǎng)均衡,、鮮嫩爽口的佳肴。嘗一口,，齒頰留香,，是青絲換了華發(fā)都不會(huì)忘卻的記憶。吞沒口中的涎,，腦海里開始一幀幀閃現(xiàn),，仿佛一切都是那樣的清晰，讓我清楚地看見媽媽系上圍裙,，忙碌的身影,，還有那一碗鯽魚湯。幾尾野生的鯽魚,，撒上幾滴鮮奶,，幾片豆腐，文火慢燉,，就可以熬成一鍋靚湯,。拋些提神的香菜，翠澤的蔥花,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，汁液濃郁。
⑥而所有的美食,，都是時(shí)間沉淀下來的火候和手感,。越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平淡無奇,。媽媽懂得美味需要耐心的等待,，也感謝大自然給予的恩賜。只有媽媽最明白自家胃口，她所挑揀的新鮮香菇肉質(zhì)肥厚,，傘蓋勻稱,，剪去蒂，洗凈放置竹籃里,，借助陽光和風(fēng),，肥美的香菇慢慢散失水分，鮮美的味道一點(diǎn)點(diǎn)凝聚,。這便是最好的增味品,，跟其他海鮮和菜肴搭配，提鮮的同時(shí),，最大限度地保持食材的本味,。
⑦眼見媽媽辛苦勞作奉獻(xiàn)精彩的烹飪過程,，我會(huì)迫不及待地第一個(gè)品嘗著來自媽媽創(chuàng)造的美味,。不懂得人生厚味的人，只會(huì)喜歡舌尖上的厚味,。我那時(shí)雖然不懂什么叫人生厚味,，卻知曉了家中美味。等一切的辛勞換來一頓噴香的飯菜,，家人圍坐一起的時(shí)候,，沉甸甸的愛融聚在一鍋美味之中。樸素,，而有力量的幸福,，是回蕩在舌尖的福報(bào)。
⑧滾燙而粗糙的甜蜜,，儲(chǔ)存在心底的思念和期盼,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美食，純純粹粹的世間真情,。美味之所以值得回味,，只是因了那一飯一粥皆由滿滿的溫情和愛意慢慢熬煮煨燉，用一生的時(shí)光盛好等待,。
⑨最珍貴的等待,，也許就是餐桌上另一副碗筷的歸屬吧。
(本文略有刪改)
1.填空：本文的文學(xué)體裁是 A ;以第 B 人稱的口吻來敘述;段5和段6中畫線句分別運(yùn)用了 C 和 D 的表達(dá)方式,。(4分)
2.段③在文章的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上有什么作用?(2分)
3.段④中的“這些感受與體驗(yàn)”在本段具體指代什么?(2分)
4.談?wù)劧微?ldquo;不懂得人生厚味的人,，只會(huì)喜歡舌尖上的厚味”這句話中，兩個(gè)“厚味”的不同含義,。(2分)
5.文章以“舌尖上的多愁”為題有什么作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要分析,。(3分)
