在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。寫報告的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

企業(yè)高管述職述廉報告篇一

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,，很榮幸能夠加入到智能設(shè)備有限公司這個欣欣向榮的大家庭!能夠跟隨公司,，跟隨智總來做一番事業(yè)。能夠和這么多優(yōu)秀的員工共同進(jìn)行創(chuàng)造性的工作,。

自7月6日來到公司至今已經(jīng)兩月有余了,，期間在車間學(xué)習(xí)了兩個星期。榮部長,、羅部長給予了很多的指導(dǎo),，車間的同事也給詳盡的解說了各個產(chǎn)品的性能、特點和主要的功能模塊,。詳盡的了解了個產(chǎn)品的構(gòu)造和組裝生產(chǎn),，并試著組裝了一些產(chǎn)品部件。透過這個過程,，對于各產(chǎn)品有了一個總體的認(rèn)識,。

之后智總、周總,、齊公又進(jìn)行了系統(tǒng)的講解,，透過講解對產(chǎn)品知識基本做到了熟悉,。明白其用途,、明白其按裝應(yīng)用在哪里、明了我們產(chǎn)品的優(yōu)勢,、競爭性產(chǎn)品的特點,。[由整理]

在接下來的兩個星期，基本上是對公司制度,、政策,、文化的了解熟悉。主要是了解公司的市場政策,、發(fā)展歷程,。這個過程當(dāng)中，市場,、售后各環(huán)節(jié)開始接觸,、熟悉。

在進(jìn)入第二個月開始接手市場部的全面工作,。開始了解銷售各個環(huán)節(jié)和售后具體工作,，并把重點放在對市場管理,、客戶管理和后期政策規(guī)劃上，著手或準(zhǔn)備著手解決市場部的一些相關(guān)問題,。

為了更深入的了解市場和客戶狀況,，隨同走訪了x公司、x公司,、x公司,。隨同走訪了x科技公司、x公司,、設(shè)施公司,。與大多數(shù)客戶作了深入的交流，了解了客戶想法,、需求和推薦,，并基本解決了一些欠款問題，和客戶達(dá)成深化合作的意向,。

與市場,、售后及內(nèi)勤所有人員對于工作進(jìn)行了深入溝通，就市場,、售后和內(nèi)勤工作各個環(huán)節(jié)深層次的一些問題進(jìn)行了了解,。有如下不成熟的看法，請智總參考：

1,、公司歷經(jīng)十多年的發(fā)展,，完成了初步的資本積累，生產(chǎn),、研發(fā)潛力的積累,，行業(yè)影響力的積累，生產(chǎn)工藝的積累,，骨干型科研,、生產(chǎn)、銷售等人才的積累,，這是我們的優(yōu)勢,。

2、當(dāng)我們初入市場或未達(dá)規(guī)?；A段,，我們傾全力去發(fā)展市場，我們能夠缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃,，集約性的生產(chǎn)管理,，系統(tǒng)、模式性運營管理,。

但到這天這個歷史階段和規(guī)模階段,，我們就務(wù)必強調(diào)戰(zhàn)略性的發(fā)展規(guī)劃,，制度流程化的運營管理，戰(zhàn)略性,、集約性的研發(fā),、生產(chǎn)管理和模式化的市場運營管理了。

3,、我們需要著手解決的幾件事情

(1)生產(chǎn)質(zhì)量與我們x大公司的品牌,、歷史、規(guī)模要相符,，這是我們的基礎(chǔ),。

(2)相應(yīng)的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新潛力及投產(chǎn)新產(chǎn)品的潛力和步伐,，這是我們持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),。

(3)售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,。

(4)管理制度化,、流程化、職責(zé)化,、高效化,。

(5)市場運營模式化，并強調(diào)渠道創(chuàng)新和高效化,。

(6)公平,、公正、激勵,、高效的薪資體系的建立,。這是健康、快速發(fā)展的根本,。

(7)更有競爭力的市場政策的建立,。

針對于上述拙見,，已經(jīng)提交一份框架性的,、著力解決現(xiàn)階段人員用心性的政策供智總參考，期望能夠解決現(xiàn)階段最急迫的問題,，使得業(yè)務(wù)人員面貌一新從而有用心性去配合公司解決各方面的一些問題,。

這個階段做的主要事情還有：

(1)思考網(wǎng)站的規(guī)劃，主要是把在線洽談模塊的納入,，強化網(wǎng)絡(luò)的營銷力量和宣傳作用,。

(2)管理軟件的應(yīng)用或是紙質(zhì)管理工具的制定，強化管理的規(guī)范化,。

(3)說明書的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量

(5)明年政策的思考以供智總決策參考,。

上述為入司兩月的主要工作,，當(dāng)然也有很多的思考欠周，這也是一個過程,，在這個過程中智總都在指導(dǎo)進(jìn)行,，所以才能夠有成長，感謝智總!同時也感謝周總,、齊公和所有員工!

企業(yè)高管述職述廉報告篇二

201x年,，是我就任x酒店餐飲部總經(jīng)理的第二年，也是x酒店餐飲部連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年,。在這一年里,，我和酒店餐飲部執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持以人為本,、以誠待人,、賓客至上、服務(wù)至佳的經(jīng)營理念,，不斷創(chuàng)新營銷方式,，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店餐飲部的連鎖發(fā)展和品位提升,。通過全體x酒店餐飲部人的共同努力,，克服資金緊張、人員流動大,、同行競爭壓力加劇等諸多困難,，酒店餐飲部的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn),。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,，x酒店餐飲部人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在201x年3月6日隆重推出了第一家產(chǎn)權(quán)式酒店餐飲部x酒店餐飲部,，這是x酒店餐飲部連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步,。x酒店餐飲部人的敬業(yè)、愛崗,、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行,、社會各界人士的好評。

酒店餐飲部經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢,，以xx集團用心營造,、至高致遠(yuǎn)的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué),，促進(jìn)x酒店餐飲部持續(xù)長遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,，確保股東利益、增加員工收入,、提升酒店餐飲部品牌服務(wù),，我深知責(zé)任重大,。因此，我會一直為此而盡心,、盡力,、盡職的工作。現(xiàn)在,，我向各位董事和同事述職,，請予以審議。

一,、201x年度考核指標(biāo)完成情況

201x年度酒店餐飲部營業(yè)收入計劃為萬元,，實現(xiàn)營業(yè)收入萬元，完成比例%,，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響,。考核收入完成比例為%,，考核盈余完成比例為%,。

二、工作措施及存在的問題

1,、抓管理,，樹形象;

201x年___酒店餐飲部以《董事局工作報告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管,、開源節(jié)流,，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項工作,。先后被___市環(huán)保局評為綠色賓館,、被衛(wèi)生局評為食品衛(wèi)生a級管理單位、被___市工商局評為消費者信得過單位,，酒店餐飲部的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評,，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

2,、抓發(fā)展,，強品牌;

___大酒店餐飲部根據(jù)集團制訂的依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展的發(fā)展戰(zhàn)略,，在強抓管理的同時,，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展,。通過努力,，___首家產(chǎn)權(quán)式酒店餐飲部___酒店餐飲部于211月3月6日隆重開業(yè)。在___店籌備過程中,，酒店餐飲部人根據(jù)董事局及董事長的要求,，降低投資成本,，保證酒店餐飲部檔次。投資額下降了,，酒店餐飲部的檔次并未下降,，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。___店的定期開業(yè),，在___酒店餐飲部連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,，創(chuàng)造了___酒店餐飲部業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍,。

3、抓經(jīng)營,，顯成效;

餐飲部全年計劃營業(yè)收入萬元,，實際完成營業(yè)收入萬元，完成率為%,。酒店餐飲部的營銷活動開展得有聲有色,，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜,。中餐大廳各種宴席不斷,，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果,。在201x年的圣誕平安,、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入萬元，比201x年的萬元,，增加了萬元,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

活動中心全年計劃營業(yè)收入萬元,，實際完成營業(yè)收入萬元,，完成年計劃的%。對迪美實行改制,，由員工承包經(jīng)營,。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店餐飲部研究報董事局批準(zhǔn),，將運通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,，這兩個部門從酒店餐飲部剝離出去，減少了酒店餐飲部的虧損點,，利于酒店餐飲部的經(jīng)營管理,。

4、抓維護，降能耗;

世紀(jì)店已開業(yè)運營四年,，設(shè)施設(shè)備的運營階段已經(jīng)過去,，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。201x年我們對中央空調(diào)主機,、管路,、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護、節(jié)能降耗,，201x年水電費為萬元,，比201x年的萬元節(jié)約萬元，這是非常難得的,。

5,、做三定，控三費

年初,，根據(jù)董事局的布置,，認(rèn)真做好人員三定，即定編,、定崗,、定薪。201x年定編2,，年末實際在崗人數(shù)為18,，比定編少2。通過定編,，使各崗位工作量不斷飽和,，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的三費標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實執(zhí)行,。對各部門低值易耗品,、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開成本分析會,，對經(jīng)營和管理成本進(jìn)行分析,，讓成本意識深入員工心中。

6,、抓安全,，保秩序;

201x年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性,，在后期的工作中嚴(yán)格加強防范,，確保酒店餐飲部的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作,。

7,、抓培訓(xùn)、備人才;

酒店餐飲部在連鎖發(fā)展中,，人才需求加大,。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn),，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店餐飲部管理教材,、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn),，實行送出去,、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)2x人次,，組織集中學(xué)習(xí)4x次,，外請教師培訓(xùn)。酒店餐飲部內(nèi)部實行了輪崗制,，對管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力,。

8,、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢,，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強;

⑵,、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;

⑶,、員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷,、工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸,、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,，應(yīng)變能力有待加強。

三,、工作體會

1,、需要盡快提高綜合競爭力;

201x年，___即將新增的酒店餐飲部有王府大酒店餐飲部,、康年大酒店餐飲部,、華天大酒店餐飲部，這些大型連鎖酒店餐飲部以及跨國酒店餐飲部管理公司的進(jìn)駐,，___酒店餐飲部業(yè)將面臨著一次新的變革,，規(guī)范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本,，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,，夯實我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急,。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素,，我們需要繼續(xù)秉承集團的核心價值理念,，認(rèn)真落實和逐步完善各項管理制度，保證企業(yè)規(guī)范,、健康發(fā)展,。

3、提高企業(yè)融資能力;

現(xiàn)階段酒店餐飲部的連鎖發(fā)展對資金提出了更高的需求,，如何擴大融資渠道,、解決酒店餐飲部連鎖發(fā)展所需資金問題是201x年工作的重點。

4,、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;

堅持以人為本,、以誠待人的企業(yè)文化和核心價值理念，努力改善員工食堂的伙食,，加強對宿舍的人性化管理,，管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的,，為湖天店的員工送餐,、用車接送上、下夜班的人員,。以實際行動溫暖人心,，讓員工感受到酒店餐飲部領(lǐng)導(dǎo)對員工的關(guān)心和重視。酒店餐飲部經(jīng)常組織員工開展系列活動,，既豐富了員工的業(yè)余生活,，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺,。

四,、201x年度工作計劃

1、根據(jù)集團公司工資,、獎金,、津貼管理制度，完善酒店餐飲部績效考核辦法,，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用,，進(jìn)一步加強酒店餐飲部的日常經(jīng)營管理，為酒店餐飲部連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才,。

2,、按照集團董事局下達(dá)的各項經(jīng)濟指標(biāo)，將任務(wù)分解到各個部門及負(fù)責(zé)人,，并與工資,、獎金掛鉤,。201x年計劃完成經(jīng)營收入萬元，實現(xiàn)考核盈余萬元,。

3,、加強對連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程,，形成連鎖經(jīng)營模式,。

4、增加新的經(jīng)營增長點,，按照資金就地平衡的原則,，年后籌劃裝修會同店并在8月8日開業(yè),。

5,、加強企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項任務(wù),，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場競爭力,，把握機遇，迎接挑戰(zhàn),、開拓市場,。

尊敬的董事長和各位董事，酒店餐飲部將始終遵循集團企業(yè)文化和核心價值理念,。在董事長和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,，繼續(xù)保持201x年這種拼搏精神,，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好___店,，充分發(fā)揮酒店餐飲部作為集團對外宣傳窗口作用,。依托主業(yè)辦好會同店，逐步在全市各區(qū),、縣設(shè)置連鎖分店,。為___集團和___酒店餐飲部快速平穩(wěn)發(fā)展，為酒店餐飲部連鎖發(fā)展,、做大,、做強而勤奮努力的工作。

企業(yè)高管述職述廉報告篇三

201x年在餐廳的發(fā)展進(jìn)程中是比較重要的一年,，而餐廳營運工作更關(guān)乎能否順利將現(xiàn)有模式理清脈絡(luò),，調(diào)整到位，能否為下一步的發(fā)展提供堅實的基礎(chǔ),，進(jìn)而為餐廳的拓展提供保障,。

一,、整頓現(xiàn)有問題、整合現(xiàn)有資源：

1,、管理好兩店廚房,、穩(wěn)定控制餐品質(zhì)量及速度、優(yōu)化運作模式：

悠仙美地201x年運作近大半年以來,，廚房出現(xiàn)最多的問題無外乎是餐品質(zhì)量投訴和出餐太慢等問題,，在一次又一次的總結(jié)之后，問題仍然沒有得到徹底解決,，其實根據(jù)業(yè)績及客勤量的增長,，我們是到了需要考慮優(yōu)化運作模式的時候了，建立完善的管理和運作模式的好處是：不僅能提高工作效率,、顧客滿意度,，還能幫助公司培養(yǎng)人才，為今年三店開業(yè)服務(wù),。

2,、完善采購和質(zhì)檢、財務(wù)包括一線運作部門之間的配合流程,，規(guī)范制度,，做好成本核算工作，根據(jù)數(shù)據(jù)分析經(jīng)營問題,，從而能制定出合理有效的成本控制模式,。

3、產(chǎn)品的研發(fā)和推陳出新工作：

①可充分利用公司資源,，同步南京產(chǎn)品：可關(guān)鍵問題是如何保證同步不走樣,，這是值得我們思考的問題。我個人以為可由每次南京來人過來指導(dǎo),，變?yōu)橹鲃映鰮?，在同步出新品時，派人去南京學(xué)習(xí),，對菜肴的形,、色、味,、制作方式,、注意事項逐一進(jìn)行系統(tǒng)觀摩，并實際體驗操作過程,，多問,、多學(xué)，直至完全一致方可,。

②吧臺和廚房負(fù)責(zé)人可根據(jù)本地地方特點,，應(yīng)時,、應(yīng)季推出一些新品上市，此項工作可落實為制度,，如此除了對經(jīng)營特色大有好處外,，還能提高員工的創(chuàng)新能力和工作積極性。

③對每月,、每季統(tǒng)計出的餐品和飲品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,、結(jié)合到客人的意見反饋，可對適度產(chǎn)品進(jìn)行淘汰和撤換安排,。

4,、軟實力品牌打造，加深悠仙美地特色服務(wù)和細(xì)節(jié)服務(wù)在消費者心目中的印象：

服務(wù)品牌的打造,，無需做過多經(jīng)濟方面的投入,，卻能獲得豐厚的回報，是值得公司領(lǐng)導(dǎo)重視的一項重要的工作,。今年若我們想要將服務(wù)做成令客人印象深刻的一項產(chǎn)品,，需要從以下四個方面著手：

①服務(wù)技能

②服務(wù)效率

③服務(wù)細(xì)節(jié)

④服務(wù)用心程度

二,、深入到南京總部各運營部門,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，找出差距之所在,，并了解差距形成的原因,，我們是在什么環(huán)節(jié)出的問題：

總部很多很好的資源我們并沒有真正利用起來，也有很多更好的操作方式并沒有為我們所了解,，我們應(yīng)該和他們建立更為緊密的聯(lián)系,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行,，直至無論從哪個方面看,，我們都和總部完全一致，甚至在個別方面,，我們優(yōu)于他們,，那么我們才能真正與他們并駕齊驅(qū)，并能在接下來堅持和不斷總結(jié)的過程中逐漸形成自己的管理模式,、經(jīng)營模式,、商業(yè)模式，為誕生公司自己的品牌而努力,。

三,、人才穩(wěn)定和培養(yǎng)工作：

其實所有經(jīng)營管理中出現(xiàn)的大多數(shù)問題，歸結(jié)到最后都是人的問題,，故今年人才的招聘,、培養(yǎng)和穩(wěn)定的工作,，是今年營運工作的重中之重，是其他工作順利開展和執(zhí)行的基礎(chǔ)：

1,、營運工作的基礎(chǔ)是要擁有一個高度責(zé)任心對企業(yè)深度認(rèn)同的核心團隊,，這樣各項工作指令和規(guī)劃布署才能順利執(zhí)行，此核心團隊?wèi)?yīng)該具有采購,、質(zhì)檢,、門店管理、人事,、財務(wù),、培訓(xùn)等功能，而營運總監(jiān)在這其中起到的的作用是和諧地動作這個團隊,，使各個版塊各司其職,，高度自律，合作無間,。

2,、在每個店各崗位(如廚房、吧臺,、前廳)進(jìn)行人才儲備工作,，主要培養(yǎng)三種人才：管理型、技術(shù)型,、實用型,，這部分人員將來可以成為公司的儲備力量，將為運營和拓張起到重要的作用,，并且也會增強現(xiàn)有員工的危機意識,，提高其工作積極性。

3,、重視培訓(xùn)和訓(xùn)練工作,，切實提高員工的工作能力：此項工作各個崗位(前廳、廚房,、吧臺)都要進(jìn)行規(guī)劃和執(zhí)行,，在做培訓(xùn)和訓(xùn)練的同時，要讓員工有機會多多體驗?zāi)暇┛偛恐睜I店高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求的工作內(nèi)容,，有機會參觀海底撈、真功夫等行業(yè)皎皎者的運營實務(wù),，讓其比較后了解到差距,，從而增強其上升意識，再經(jīng)過訓(xùn)練和督導(dǎo)：改變其工作習(xí)慣，真正提高其工作能力,。

四,、營銷和策劃工作：

201x年我們的策劃工作僅局限于同步于公司的一些安排，之后進(jìn)行細(xì)微的調(diào)整,，可由于經(jīng)驗不足,，加上對本地市場的調(diào)研工作不充分和不了解，導(dǎo)致去年的幾項活動策劃無論是七夕,、國慶元旦中秋,、還是情人節(jié)都不太成功，只有六一兒童節(jié)能及公司部分門店,。故今年我們的策劃工作可能要調(diào)整思維,，從本地客人的角度出發(fā)，可能更加容易獲得比較好的影響,，其次是更要重視營銷工作：

1,、節(jié)日活動策劃、店堂布置裝飾,、主題活動安排除了可以同步和參照總部的做法外,，還可利用營運工作負(fù)責(zé)人自身的餐飲行業(yè)經(jīng)驗、餐飲同行圈子的習(xí)慣做法以及自身對市場的把控度等方面進(jìn)行綜合,，組織具有創(chuàng)新,、實用、又讓人印象深刻的活動,。

2,、營銷工作的開展：

內(nèi)銷工作：

①對前廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，先通過良好的運作模式讓其將服務(wù)工作做好,，讓客人接受銷售者本身。

②策劃出能吸相顧客的銷售方案,，如：201x年我們的點一份正餐,，享受一份特價飲料方案還是具有不錯的吸引力的。

③對銷售品本身及銷售技巧進(jìn)行培訓(xùn),，讓員工知道怎么去推銷,。

④通過完善的激勵手法提高前廳員工推銷積極性，從而進(jìn)一步提高客單價和銷售額,。

⑤逐步完善vip客戶的客戶資料及特點,，提倡姓氏服務(wù)、親和力服務(wù),，對客人的特殊消費需要和習(xí)慣進(jìn)行關(guān)注,，從而讓客人真正接受和認(rèn)可我們這個品牌，把眾多vip客戶培養(yǎng)成我們的老客戶,，通過他們開發(fā)讓來我們店消費成為他的習(xí)慣,。

⑥焦點深耕：打造特色產(chǎn)品,，并將產(chǎn)品的焦點(特色)進(jìn)行深度發(fā)掘。

如：客人點皇家比利時咖啡時,，為充分體現(xiàn)比利時皇家咖啡的尊貴的皇室氣派,，可在上餐時由吧員親自為客人操作，并講解典故和原理,，功效,，配合專業(yè)的手法和得體的禮儀進(jìn)行演示，品嘗前先提醒客人用檸檬水清口,，之后再感受它不凡的口味,。如此必能給客人留下深刻的印象和物有所值的概念。

又如：對臺塑牛排,、莎朗牛排等價位較高餐品我們都可以策劃獨特的銷售方案進(jìn)行焦點深耕,。

外銷工作：

今年我們除了要做好內(nèi)銷工作外，還要針對目標(biāo)消費群體進(jìn)行主動出擊,，為其量身訂做活動方案,，爭取取得更大的市場認(rèn)同度，拓寬市場份額和品牌影響力,。

五,、企業(yè)文化：

企業(yè)文化對公司發(fā)展和壯大的作用勿需多言，它可以鼓舞士氣,、統(tǒng)一價值觀,、提升企業(yè)形象、穩(wěn)固中堅力量,、幫助企業(yè)成長,，這些公司決策層想必已經(jīng)意識到了，對于我們這樣的企業(yè)正在起步和走向成熟的過程中,，當(dāng)務(wù)之急是做好員工激勵,，為企業(yè)培養(yǎng)大量穩(wěn)定、堅實有戰(zhàn)斗力的后備力量,、可用之材,，并在不斷壯大的進(jìn)程中逐步地形成自己的核心文化。

公司提供的激勵手法有：績效考核,、員工福利(生日特惠,、朋友用餐打折、工資日對折餐等),、團隊競賽,、員工等。我個人認(rèn)為激勵方法已經(jīng)很全面，就目前來看,，好多手法我們并沒有操作到位,，最后形成的結(jié)果是和我們的期望有差距的,，我們應(yīng)該對癥下藥,，針對現(xiàn)有激勵手法中出現(xiàn)的問題的癥結(jié)進(jìn)行分析調(diào)整,，之后貫徹執(zhí)行堅持下去，使之真正成為有用管理利器,。以下為具體操作方法：

1,、團隊競賽文化中出現(xiàn)的問題，歸根結(jié)底是監(jiān)督不力和競爭面太窄所至,，我們可采用質(zhì)檢參與的辦法,，對競賽的內(nèi)容進(jìn)行延伸和拓展，由推銷增加到紀(jì)律,、服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生、禮貌禮儀方面,，如此一則可有效分離管理與監(jiān)督,，又能使員工不再局限在惡意競爭多拿錢的怪圈里，同時也可使質(zhì)檢監(jiān)督內(nèi)容進(jìn)行延伸,。

2,、員工激勵：

①把目前的激勵方式由單純的經(jīng)濟獎勵延伸為精神獎勵，如有員工工作表現(xiàn)突出,，為公司作出較大貢獻(xiàn)者,，可考慮在嘉飲飲食公司旗下所有品牌門店進(jìn)行書面表彰。

②除精神獎勵外,，也可獎勵外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機會,，一方面拓寬了員工的視野，讓其更加努力工作;另一方面也為企業(yè)的長期發(fā)展提供了后備力量,。

③在嘉和飲食公司集團內(nèi)部組織舉行技能大賽,，提高員工對本職工作的鉆研興趣：如可舉行廚房刀工比賽、吧臺削蘋果比賽,、咖啡拉花比賽、前廳服務(wù)技能比賽等,。

④為優(yōu)秀員工的進(jìn)一步發(fā)展提供途徑：如組織廚師考級,、優(yōu)秀吧員參加咖啡師比賽、前廳優(yōu)秀服務(wù)人員參加服務(wù)師比賽等,。此項工作一方面可盡一步提升員工工作積極性和對本職工作的熱情,，另一方面也為企業(yè)形象潤色，為品牌影響力加分。

⑤合適的時間段企業(yè)可以考慮提供一定的舞臺供員工展示特長,，如本店有些員工有舞蹈,、美術(shù)、英語,、文學(xué),、化妝方面的特長，公司可考慮做嘉和飲食內(nèi)部期刊,，讓會美術(shù),、文學(xué)、繪畫,、排版的員工一展所長,，也可起到宣傳企業(yè)、提高員工對企業(yè)自信心榮譽感的效果;舉辦主題聯(lián)誼會,，加強企業(yè)各門店之間的聯(lián)系,，也可讓會舞蹈、主持,、布置方面的員工得以發(fā)揮;舉辦化妝培訓(xùn),、英語角培訓(xùn)讓擁有英語、化妝方面特長的員工充分展示,，并提升員工的綜合素質(zhì)和個人氣質(zhì),。