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農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)內(nèi)容 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)試題篇一

1,、認(rèn)真遵守安全操作規(guī)程

新工人須牢記的第一件事是要遵守工作場(chǎng)所的安全衛(wèi)生規(guī)程,，各種安全規(guī)程很多是從我們前輩的事故、傷害等經(jīng)歷中總結(jié)出來(lái)的,，我們應(yīng)該嚴(yán)格遵守,。

任何操作都應(yīng)有正確的程序，它是能夠使操作“順利”“安全”“容易”進(jìn)行的方法,。因此,，不按程序操作，就可能造成事故,、傷害,。有人認(rèn)為“按自己的方式做就行”，按程序“太麻煩”,，但“欲速則不達(dá)”,。只有忠實(shí)的遵守操作程序，安全才能有保障,。

2,、崗前安全早預(yù)知

上崗前，要搞清楚工作中的注意事項(xiàng),，有不清楚的地方要積極提問(wèn),，直到弄清楚。要檢查自己作業(yè)的范圍有無(wú)安全問(wèn)題,？有無(wú)打滑,、摔到的危險(xiǎn)？使用的工具,、用具有無(wú)損壞,？使用的材料、機(jī)械有無(wú)異常,？在工作中要隨時(shí)想一想“下一步要進(jìn)行的作業(yè)存在什么危險(xiǎn)”“如何才能避免這種危險(xiǎn)”,。嚴(yán)禁隨意進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域和亂動(dòng)閥門、電氣開(kāi)關(guān)等

3,、安全常規(guī)知識(shí)

1）工作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔整齊,。

2）散放易燃易爆物質(zhì)的場(chǎng)所，應(yīng)該嚴(yán)禁煙火,。

4,、常見(jiàn)觸電事故的主要原因：

（1）電氣線路、設(shè)備安裝不符合安全要求,。

（2）非電工任意處理電氣事務(wù),。

（3）移動(dòng)長(zhǎng)、高金屬物體碰觸電源線,、配電柜及其他帶電體,。

（4）操作漏電的機(jī)器設(shè)備或使用漏電電動(dòng)工具,。

（5）電鉆等手持電動(dòng)工具電源線破損或松動(dòng)。

（6）電焊作業(yè)者穿背心,、短褲,，不穿絕緣鞋；汗水浸透手套,；焊鉗誤碰自身,。

（7）臨時(shí)線使用或管理不善。

（8）配電設(shè)備,、架空線路,、電纜、開(kāi)關(guān),、配電箱等電氣設(shè)備,，在長(zhǎng)期使用中，受高溫,、高濕,、粉塵、碾壓,、摩擦,、腐蝕等，使電氣絕緣損壞,，接地或接零保護(hù)不良而導(dǎo)致漏電,。

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)內(nèi)容 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)試題篇二

安全生產(chǎn)管理規(guī)范

1基本知識(shí)

1.1 “四不放過(guò)”是：事故原因未查清不放過(guò)；責(zé)任人員未處理不放過(guò),；有關(guān)人員未受到教育不放過(guò),；整改措施未落實(shí)不放過(guò)。

1.2 “三個(gè)四不放過(guò)”是：即對(duì)事故,、未遂事故,、違規(guī)違制都要執(zhí)行四不放過(guò)。

1.3 “三個(gè)百分之百”是：規(guī)章制度必須百分之百地貫徹執(zhí)行,；違規(guī)違制百分之百地登記上報(bào),；對(duì)違規(guī)違制者要百分之百地扣獎(jiǎng)。

1.4 “一制三規(guī)”是：經(jīng)濟(jì)責(zé)任制,，技術(shù)操作規(guī)程,，設(shè)備使用維護(hù)規(guī)程，安全操作規(guī)程,。

1.5安全生產(chǎn)“五道防線”指的是：思想防線,、自我防線、群眾防線、組織防線,、制度措施防線,。

1.6 “安全六有”指的是：輪有罩,、軸有套,、平臺(tái)梯子有欄桿、坑孔溝池有防護(hù),、危險(xiǎn)場(chǎng)所有標(biāo)志,、廠房?jī)?nèi)有人行道。

1.7安全工作要做到“四化”：即經(jīng)?；?、制度化、具體化,、科學(xué)化,。

1.8安全工作要做到“四勤”：即勤查、勤干,、勤想,、勤說(shuō)。

1.9“互?！敝傅氖牵夯ハ嗵嵝?、互相照顧、互相監(jiān)護(hù),、互相保證,。

1.10安全工作的“兩點(diǎn)一防”指的是：抓好重點(diǎn)危險(xiǎn)事項(xiàng)控制點(diǎn)，抓好安全生產(chǎn)薄弱點(diǎn),，防患于未然,。

1.11夏季五防指的是：防暑、防汛,、防觸電,、防雷擊、防洪,。

1.12冬季五防指的是：防寒,、防凍、防滑,、防火,、防煤氣中毒。

1.13以“三鐵”反“三違”,，“三鐵”即：鐵心腸,、鐵面孔、鐵手段；“三違”即：違章作業(yè),、違章指揮,、違反勞動(dòng)紀(jì)律.1.14安全標(biāo)志有四種：紅色——禁止標(biāo)志，黃色——警告標(biāo)志,，蘭色——指令標(biāo)志,，綠色——提示標(biāo)志。

1.15兩人以上共同工作時(shí),，必須有主有從,，統(tǒng)一指揮。

1.16所有的坑,、渠,、池、井都應(yīng)有圍欄或者蓋板,，工作平臺(tái),、梯子應(yīng)有欄桿、扶手,，欄桿高度不低于1.2m,。

1.17深夜班、加班,、在封閉廠房及危險(xiǎn)區(qū)工作時(shí),，必須安排兩人以上一起工作。

1.18 特殊防護(hù)用品要有專人管理,，定期檢查,、維修，確保性能良好,。使用前要經(jīng)專業(yè)指導(dǎo)

1和訓(xùn)練,。

1.19工作過(guò)程中必須穿戴好勞保用品，嚴(yán)禁穿拖鞋,、赤腳,、赤膊、敞衣,、戴頭巾,、圍巾工作。

1.20預(yù)防事故的“十四個(gè)前后”指的是：

1,、上下班前后,；

2、緊倒班前后,；

3,、班中吃飯前后；

4、開(kāi)支發(fā)獎(jiǎng)前后,；

5,、情緒波動(dòng)前后；

6,、節(jié)假日前后,；

7、工作變動(dòng)前后,；

8,、老工人退休前后,；

9,、新工人入崗前后；

10,、評(píng)獎(jiǎng),、升級(jí)前后；

11,、新工藝,、新設(shè)備投產(chǎn)前后；

12,、探親回家前后,；

13、婚喪,、事假前后,；

14、受表彰與受處分前后,。

1.21必須重新進(jìn)行安全教育的人員有：對(duì)調(diào)換工種,，采用新工藝、新技術(shù),、新材料,、新設(shè)備，負(fù)傷痊愈復(fù)工及間斷本工種工作連續(xù)6個(gè)月以上的人員,，必須重新進(jìn)行安全教育,。

1.22安全檢查的主要內(nèi)容有：查思想、查管理,、查制度,、查現(xiàn)場(chǎng)、查隱患,。

1.23三級(jí)安全教育包括：公司級(jí)（三天）,、廠級(jí)（一天）、班組級(jí)（一天）。

1.24安規(guī)中對(duì)工作前,、工作中人的狀態(tài)和行為規(guī)定：工作前必須使自己得到充分休息,，以保證工作中精力充沛；工作時(shí)應(yīng)集中精力,，堅(jiān)守崗位,，不準(zhǔn)擅自把自己的工作交給他人；不準(zhǔn)打鬧,、睡覺(jué)和做與工作無(wú)關(guān)的事,。

1.25嚴(yán)禁在機(jī)器傳動(dòng)部位運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清掃、注油和清理,；不準(zhǔn)隔著轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械傳遞或拿取工具物品,；禁止跨越皮帶。

1.26職工對(duì)本崗位安全操作規(guī)程應(yīng)做到“三會(huì)”：會(huì)背,、會(huì)講,、會(huì)用。

1.27滅火的基本方法有：隔離法,、窒息法,、冷卻法。

1.28消防工作的“四懂”是：懂火災(zāi)危害性,；懂消防措施,；懂撲救方法；懂逃生知識(shí),?！八臅?huì)”是：會(huì)使用消防器材；會(huì)處理險(xiǎn)肇事故,；會(huì)報(bào)警,；會(huì)組織逃生。

1.29各種消防器材,、工具應(yīng)按消防規(guī)范設(shè)置齊全,，不準(zhǔn)隨便動(dòng)用。安放地點(diǎn)周圍,，不準(zhǔn)堆放其它物品,。

1.30對(duì)一般電氣設(shè)備要求：絕緣必須完好，設(shè)有保險(xiǎn)器,，金屬外殼要有接地和接零措施,。

1.31一切電氣、機(jī)械設(shè)備的金屬外殼和行車軌道等,，必須有可靠的接地或重復(fù)接地安全措施,。

1.32 有易爆氣體,、粉塵的工作場(chǎng)所，所有電氣設(shè)備要求：要使用封閉和隔離防爆型電氣設(shè)備,。

1.33行燈電壓不能大于36v,，在容器內(nèi)或潮濕處所用電壓不能大于12v。

1.34我國(guó)安全電壓額定值分為42v,、36v,、24v、12v,、6v五個(gè)等級(jí),。

1.35進(jìn)行觸電急救，首先要盡快使觸電者脫離電源,，就地?fù)尵?，立即施行人工呼吸和心臟

擠壓，不得間斷,，即使送往醫(yī)院途中也不得間斷,。

1.36電器設(shè)備著火時(shí),，應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷,，然后進(jìn)行滅火。滅火用干式滅火器,、二氧化碳,、四氯化碳滅火器或黃沙滅火，嚴(yán)禁用水滅火,。

1.37變,、配電室，氧氣站,，煤氣站,，空壓機(jī)站，發(fā)電機(jī)房,，鍋爐房,，油庫(kù)，危險(xiǎn)品庫(kù)等要害部門,，非崗位人員未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi),。

1.38特種作業(yè)人員應(yīng)具備的條件：年滿十八周歲；工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，身體健康,，精神正常，沒(méi)有防礙從事本工種作業(yè)的疾病和生理缺陷,；具有本工種作業(yè)所需的文化程度和安全,、專業(yè)技術(shù)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。

1.39“三同時(shí)”指的是：凡是新建、擴(kuò)建,、改建工程的勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì),、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用,。

1.40安全責(zé)任制是：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)安全生產(chǎn)工作應(yīng)負(fù)的責(zé)任和各級(jí)工程技術(shù)人員,，職能科室人員及全體職工在各自職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)應(yīng)負(fù)的責(zé)任。

1.41班組安全檢查的主要內(nèi)容有：職工勞保穿戴,，安規(guī)執(zhí)行情況,，精神狀態(tài)；設(shè)備,、工具,、照明、安全防護(hù)裝置,；工具,、原材料、垃圾,、設(shè)備是否與定置管理相符,；危險(xiǎn)源點(diǎn)。

1.42班組安全核心小組由班組長(zhǎng),、安全員,、老工人組成。

1.43班組安全核心小組的任務(wù)是：制訂班組安全工作計(jì)劃和安全措施,，進(jìn)行安全檢查和安全教育,，保證各項(xiàng)安全規(guī)章制度貫徹落實(shí)。

1.44班組要開(kāi)好班前會(huì),、班后總結(jié)會(huì)和安全活動(dòng)會(huì),。

1.45我公司對(duì)安全活動(dòng)日的要求：時(shí)間不少于40分鐘；人員要保證,，有具體內(nèi)容,；缺席人員三日內(nèi)補(bǔ)課；有管理人員包班組并參加,。

1.46班組“三查”指的是：交接班檢查,、班中檢查、定期檢查,。

1.47安全掛牌制度的主要內(nèi)容有：①檢查修理機(jī)械設(shè)備時(shí),，必須停電掛“有人工作，禁止合閘”的標(biāo)示牌,，誰(shuí)掛誰(shuí)摘,。②正常運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)械設(shè)備,，電力線路的開(kāi)關(guān)，必須掛“送電運(yùn)行,，嚴(yán)禁拉閘”的標(biāo)示牌,，指定負(fù)責(zé)人。③在易造成絞傷,、燙傷,、觸電等事故的危險(xiǎn)部位，要在明顯位置掛相應(yīng)的標(biāo)示牌,。④所掛標(biāo)示牌必須與實(shí)際情況相符,。⑤標(biāo)志牌必須妥善保管，不得損壞,。

1.48事故：就是人們?cè)谶M(jìn)行有目的活動(dòng)過(guò)程中,，由于突然發(fā)生的與人們意愿相反的情況，迫使原來(lái)的活動(dòng)暫時(shí)或永久停止下來(lái)的事件,。

1.49事故具有三個(gè)重要特性：因果性,；偶然性；潛伏性,。

1.50事故發(fā)生的心理狀態(tài)有：僥幸心理,、冒險(xiǎn)心理、思想麻痹,。

1.51責(zé)任事故：是指由于有關(guān)人員的過(guò)失所造成人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的事故,。如違章指揮、違章作業(yè),、違反勞動(dòng)紀(jì)律所造成的事故，設(shè)計(jì),、制造,、安裝、檢驗(yàn)失誤所造成的事故以及在目前經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件下,，能預(yù)測(cè),、預(yù)想到，并能采取措施抵御的自然災(zāi)害,，而由于人的過(guò)失未能采取措施避免的事故都屬責(zé)任事故,。因工傷亡事故大部分屬于責(zé)任事故。

1.52按照傷害程度,，工傷事故分為輕傷,、重傷、死亡三類,。按照嚴(yán)重程度,，工傷事故分為輕傷事故,、重傷事故、死亡事故,、重大死亡事故,、特大傷亡事故。

1.53違規(guī)違制是：凡是不按安全操作規(guī)程,、技術(shù)操作規(guī)程,、設(shè)備使用維護(hù)規(guī)程、制度及規(guī)定進(jìn)行操作和工作的,，不管發(fā)生了事故沒(méi)有,，不論事故大小，有無(wú)損失都叫違規(guī)違制,。

1.54違章指揮是：指企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)指揮人員濫用職權(quán),，違章命令或強(qiáng)迫命令工人違反規(guī)章制度，冒險(xiǎn)進(jìn)行操作的行為,。在主觀意識(shí)上表現(xiàn)為：有意違章指揮,；無(wú)意違章指揮；違章指揮者一般都沒(méi)有認(rèn)識(shí)或沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到可能造成傷亡事故這一嚴(yán)重后果,。

1.55違章作業(yè)是：指職工在勞動(dòng)過(guò)程中違反勞動(dòng)安全衛(wèi)生法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度,、操作規(guī)程盲目蠻干冒險(xiǎn)作業(yè)的行為,。

1.56定置管理中，定置牌分a,、b,、c三類。a（紅牌）為常用物品,；b（藍(lán)牌）為備用物品,；c（黑牌）為廢品。

1.57定置管理的基本要求是：有物必有區(qū),，有區(qū)必分類,，分類必掛牌，按圖定置,，按類擺放,。各類倉(cāng)庫(kù)的物品按定置圖擺放，按“四號(hào)定位”按“五五碼放”,。定置后,，使用物品隨手可取，得心應(yīng)手,，無(wú)用物品及時(shí)清理,。

2安全管理要求

2.1工作前,，必須按規(guī)定穿戴好防護(hù)用品，發(fā)辮放入帽內(nèi),，嚴(yán)禁戴手套操作旋轉(zhuǎn)機(jī)床,。檢查設(shè)備和作業(yè)環(huán)境，排除故障和隱患,，保證安全防護(hù),、信號(hào)保險(xiǎn)裝置齊全、靈敏,、可靠,。保持設(shè)備潤(rùn)滑及通風(fēng)良好；上班前不準(zhǔn)飲酒,。

2.2工作中,，應(yīng)集中精力，堅(jiān)守崗位,，不準(zhǔn)擅自把自己的工作交給他人,。不準(zhǔn)打鬧、睡覺(jué)和做與本職工作無(wú)關(guān)的事,。凡運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備,，不準(zhǔn)跨越和觸動(dòng)危險(xiǎn)部位。清除鐵屑需用專用工具,，調(diào)正檢查設(shè)備需要拆卸防護(hù)罩時(shí),，要先停電關(guān)車。各種設(shè)備,、工裝,、工具等不準(zhǔn)超限使用。中途停電,，要關(guān)閉電源,。

2.3保持作業(yè)環(huán)境清潔有序，各類物料定區(qū)定位,、區(qū)域定編掛牌、標(biāo)牌定人定責(zé),；搞好文明生產(chǎn),，保持單位廠區(qū)、車間,、倉(cāng)庫(kù),、通道等整齊清潔和暢通無(wú)阻，廠區(qū)主要通道兩側(cè)兩米以內(nèi)不準(zhǔn)隨意放置物料,。特殊情況應(yīng)辦理審批手續(xù)并明示安全注意事項(xiàng),。

2.4操作工人必須熟悉其設(shè)備性能,、工藝要求及設(shè)備安全操作規(guī)程，設(shè)備應(yīng)定人操作,。開(kāi)

動(dòng)本工種以外的非特種設(shè)備時(shí),，須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可操作。

2.5機(jī)器設(shè)備外露的牙輪,、皮帶,、鏈條等旋轉(zhuǎn)部位必須安裝防護(hù)罩或防護(hù)欄桿。一切容易傷人的機(jī)器設(shè)備都必須設(shè)置有效的防護(hù)措施,。各種安全防護(hù)裝置,、信號(hào)標(biāo)志、儀表及指示儀器,、警戒標(biāo)志,、防雷裝置等應(yīng)經(jīng)常檢查定期效驗(yàn)，保持齊全有效,，不準(zhǔn)隨意拆除或移做它用,。

2.6電氣設(shè)備和線路架設(shè)要符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。用電設(shè)備的所有金屬非導(dǎo)電部位和行車軌道等必須有可靠的接零和必要的重復(fù)接地等安全措施,。不準(zhǔn)任意架設(shè)臨時(shí)線路,。容器內(nèi)和危險(xiǎn)潮濕地點(diǎn)的行燈不得超過(guò)12v。非電氣人員不準(zhǔn)安裝,、修理電氣設(shè)備和線路,。

2.7各種起重設(shè)備應(yīng)標(biāo)明起重噸位，不得超負(fù)荷使用,。應(yīng)裝有過(guò)卷?yè)P(yáng)限制器,、行程限制器、門聯(lián)鎖開(kāi)關(guān),、失壓保護(hù),、零位保護(hù)、電鈴等安全裝置,，并經(jīng)常檢查保持靈敏有效,。起重吊具要經(jīng)常檢查，按規(guī)定及時(shí)報(bào)廢,。起重搬運(yùn)工作要有專人指揮,，大型安裝維修工程要制定安全措施，多人作業(yè)要統(tǒng)一指揮,，密切配合,，嚴(yán)禁吊物過(guò)人、進(jìn)入吊物下等冒險(xiǎn)作業(yè)。

2.8機(jī)動(dòng)車輛在廠區(qū)內(nèi)行駛要嚴(yán)格限速,，廠區(qū)內(nèi)最高時(shí)速15公里,，交叉路口直線時(shí)速10公里，出入廠區(qū)門,、彎道時(shí)速5公里,；出入車間或倉(cāng)庫(kù)大門時(shí)速3公里；倒車時(shí)速2公里,。

2.9廠區(qū)內(nèi)行人要走指定通道,，注意各種警示標(biāo)志，不準(zhǔn)貪便道跨越危險(xiǎn)區(qū),。嚴(yán)禁攀登吊運(yùn)中的物件以及在吊物下通過(guò)或停留,。各種行駛中的機(jī)動(dòng)車輛嚴(yán)禁爬上、跳下,、拋卸物品,；自行車等交通工具不準(zhǔn)進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所。路面施工或有異常障礙時(shí),，要設(shè)安全遮欄和警示標(biāo)志,，夜間設(shè)立燈光等警示措施。

2.10各種氣瓶應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行漆色和標(biāo)注氣體名稱,，并有瓶帽和防震圈,；在存放和使用時(shí)嚴(yán)防油脂或其它污染；防止碰撞,，避免在陽(yáng)光下曝曬,；易燃和助燃?xì)馄恳３忠欢ǖ陌踩嚯x（一般不小于5米），易燃易爆的氣瓶都要遠(yuǎn)離明火,、不能和其它易燃物混放,。

2.11變電室、配電室,、鍋爐房,、空壓機(jī)站、油庫(kù),、危險(xiǎn)品庫(kù)等重點(diǎn)安全管理部位,，非本崗位人員未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi)。

2.12易燃,、易爆,、劇毒、放射和腐蝕等物品必須分類妥善存放,，并設(shè)專人嚴(yán)格管理。易燃、易爆等危險(xiǎn)場(chǎng)所,，嚴(yán)禁吸煙和明火作業(yè),。不得在有毒、粉塵生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)餐休息,。

2.13高空作業(yè)必須扎好安全帶,、佩戴好安全帽等勞動(dòng)防護(hù)用品，嚴(yán)禁穿硬底鞋,。嚴(yán)禁投擲工具,、材料等物件。

2.14各種消防器材,、工具應(yīng)按消防規(guī)范設(shè)置齊全,，并設(shè)置明顯的安全標(biāo)志，不準(zhǔn)隨便動(dòng)用,，安放地點(diǎn)周圍及消防通道不得堆放其它物品,。

2.15凡不符合安全生產(chǎn)要求，有嚴(yán)重危險(xiǎn)的建筑物,、機(jī)械設(shè)備,，員工有權(quán)向上級(jí)報(bào)告。遇有危及生命安全的情況,，員工有權(quán)停止操作并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理,。

2.16檢查修理機(jī)械電氣設(shè)備時(shí)，必須停電,、掛停電牌,，設(shè)人監(jiān)護(hù)。停電牌必須誰(shuí)掛誰(shuí)取,，未經(jīng)安全確認(rèn)嚴(yán)禁合閘,。

2.17嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。離崗前必須清理檢查現(xiàn)場(chǎng),，切斷電源,、汽源，熄滅火種,。

2.18進(jìn)入工作區(qū)域必須佩帶安全帽,、安全鞋，配備防護(hù)眼鏡,、安全帶,。工作服做到“三緊”：領(lǐng)口緊、袖口緊,、下擺緊,，如工作面存在扯、掛褲腳的物件時(shí)，要扎進(jìn)褲腳或?qū)⒀澞_植入襪中,。安全帽要整好帽襯,、旋緊帽箍、系好下頜帶,。工作鞋要防滑并系好鞋帶,。

2.19從事高臨邊處作業(yè)必須懸掛安全帶，安全帶要按“高掛低用”原則系掛,；如沒(méi)有懸掛安全帶的合適位置時(shí),，應(yīng)首先設(shè)置便于安全帶懸掛的輔助安全繩。

2.20工作之前,，按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品,；辨識(shí)危險(xiǎn)因素、制定安全措施,，對(duì)操作設(shè)備,、工具進(jìn)行檢查；

2.21加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)工具擺放,、工位器具檢查,。不準(zhǔn)隨便進(jìn)入其它作業(yè)場(chǎng)所、不能觸摸不熟悉的機(jī)械或電器開(kāi)關(guān)和器具,；

2.22從事危險(xiǎn)作業(yè)前,，必須辦理危險(xiǎn)作業(yè)審批手續(xù)，必要時(shí)采取隔離措施設(shè)置危險(xiǎn)標(biāo)志,。

2.23重新啟動(dòng)設(shè)備時(shí)要確定危險(xiǎn)區(qū)域有沒(méi)有人,；

2.24選擇與工作相適應(yīng)的工具；檢查設(shè)備,、更換模具,、注油時(shí)要停機(jī)進(jìn)行；離開(kāi)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)要停機(jī),。

2.25工作之后,，要清掃干凈作業(yè)場(chǎng)所，關(guān)閉好各種開(kāi)關(guān),、閥門,；做好交換記錄；清掃設(shè)備,、整理工具,、放置到指定的位置；將工,、夾,、量具,、材料、在制品,、成品分類放到定置區(qū)域,。3嚴(yán)重違章行為

3.1起重作業(yè)：吊物下作業(yè)；無(wú)證駕駛,；吊物過(guò)人；歪拉斜吊,。

3.2高處作業(yè)：未懸掛安全帶從事高處臨邊作業(yè),；壓力機(jī)地坑未設(shè)置防墜落護(hù)欄（鏈）。

3.3其他作業(yè)：不佩戴安全帽進(jìn)入裝配,、起重等作業(yè)區(qū)域,；進(jìn)入無(wú)可靠支撐（吊運(yùn)工件意外觸及不得坍塌）的工件下作業(yè)；

3.4擅自使用,、利用一經(jīng)送電,、即可產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)的電氣設(shè)施；

3.5無(wú)證從事帶電作業(yè),；

3.6在未切斷外界窒息性等危及員工安全的氣體與封閉,、半封閉空間聯(lián)系前，進(jìn)入封閉,、半封閉空間作業(yè),。

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安全生產(chǎn)基本知識(shí)匯編

一

基本知識(shí)

1）“四不放過(guò)”是：原因沒(méi)有查清不放過(guò)；責(zé)任者沒(méi)有嚴(yán)肅處理不放過(guò),；廣大職工沒(méi)有受到教育不放過(guò),；防范措施沒(méi)有落實(shí)不放過(guò)。

2）“三個(gè)四不放過(guò)”是：即對(duì)事故,、未遂事故,、違規(guī)違制都要執(zhí)行四不放過(guò)。3）“三個(gè)百分之百”是：規(guī)章制度必須百分之百地貫徹執(zhí)行,；違規(guī)違制百分之百地登記上報(bào),；對(duì)違規(guī)違制者要百分之百地扣獎(jiǎng)。

4）“一制三規(guī)”是：經(jīng)濟(jì)責(zé)任制,，技術(shù)操作規(guī)程,，設(shè)備使用維護(hù)規(guī)程，安全操作規(guī)程,。5）安全生產(chǎn)“五道防線”指的是：思想防線,、自我防線、群眾防線,、組織防線,、制度措施防線,。

6）“安全六有”指的是：輪有罩、軸有套,、平臺(tái)梯子有欄桿,、坑孔溝池有防護(hù)、危險(xiǎn)場(chǎng)所有標(biāo)志,、廠房?jī)?nèi)有人行道,。

7）安全工作要做到“四化”：即經(jīng)常化,、制度化,、具體化、科學(xué)化,。8）安全工作要做到“四勤”：即勤查,、勤干、勤想,、勤說(shuō),。9）“互保”指的是：互相提醒,、互相照顧,、互相監(jiān)護(hù)、互相保證,。

10）安全工作的“兩點(diǎn)一防”指的是：抓好重點(diǎn)危險(xiǎn)事項(xiàng)控制點(diǎn),，抓好安全生產(chǎn)薄弱點(diǎn)，防患于未然,。

11）夏季五防指的是：防暑,、防汛、防觸電,、防雷擊,、防洪。12）冬季五防指的是：防寒,、防凍,、防滑、防火,、防煤氣中毒,。

13）以“三鐵”反“三違”，“三鐵”即：鐵心腸,、鐵面孔,、鐵手段；“三違”即：違章作業(yè),、違章指揮,、違反勞動(dòng)紀(jì)律.14）安全標(biāo)志有四種：紅色——禁止標(biāo)志,，黃色——警告標(biāo)志，蘭色——指令標(biāo)志,，綠色——提示標(biāo)志,。

15）“三定四不推”是：對(duì)隱患整改，一定整改措施,，二定負(fù)責(zé)人,，三定完成日期。班 組能整改的不推給工段,，工段能整改的不推給車間,，車間能整改的不推給廠部，廠部能整改的不推給公司,。

16兩人以上共同工作時(shí)，必須有主有從,，統(tǒng)一指揮,。

17）所有的坑、渠,、池,、井都應(yīng)有圍欄或者蓋板，工作平臺(tái),、梯子應(yīng)有欄桿,、扶手，欄桿高度不低于1.2m,。

18）深夜班,、加班、在封閉廠房及危險(xiǎn)區(qū)工作時(shí),，必須安排兩人以上一起工作,。19）安全“四從”指的是：從領(lǐng)導(dǎo)做起，從各專業(yè)系統(tǒng)做起,，從健全落實(shí)一制三規(guī)嚴(yán)格考核做起,，從每個(gè)職工做起。

20特殊防護(hù)用品要有專人管理,，定期檢查,、維修，確保性能良好,。使用前要經(jīng)專業(yè)指導(dǎo)和訓(xùn)練,。

21)工作過(guò)程中必須穿戴好勞保用品，嚴(yán)禁穿拖鞋,、赤腳,、赤膊,、敞衣、戴頭巾,、圍巾工作,。

22)遇有危及生命安全的情況，職工有權(quán)停止操作并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理,。

23)預(yù)防事故的“十四個(gè)前后”指的是：

1,、上下班前后；

2,、緊倒班前后,；

3、班中吃飯前后,；

4,、開(kāi)支發(fā)獎(jiǎng)前后；

5,、情緒波動(dòng)前后,；

6、節(jié)假日前后,；

7,、工作變動(dòng)前后；

8,、老工人退休前后,；

9、新工人入崗前后,；

10,、評(píng)獎(jiǎng)、升級(jí)前后,；

11,、新工藝、新設(shè)備投產(chǎn)前后,；

12,、探親回家前后；

13,、婚喪,、事假前后；

14,、受表彰與受處分前后,。

24)必須重新進(jìn)行安全教育的人員有：對(duì)調(diào)換工種，采用新工藝,、新技術(shù),、新材料,、新設(shè)備，負(fù)傷痊愈復(fù)工及間斷本工種工作連續(xù)6個(gè)月以上的人員,，必須重新進(jìn)行安全教育,。

25）安全檢查的主要內(nèi)容有：查思想、查管理,、查制度,、查現(xiàn)場(chǎng)、查隱患,。

26）四級(jí)安全教育包括：公司級(jí)（三天）,、廠級(jí)（一天）、工段級(jí)（一天）,、班組級(jí)（一天）,。

27）安規(guī)中對(duì)工作前、工作中人的狀態(tài)和行為規(guī)定：工作前必須使自己得到充分休息,，以保證工作中精力充沛,；工作時(shí)應(yīng)集中精力，堅(jiān)守崗位,，不準(zhǔn)擅自把自己的工作交給他人；不準(zhǔn)打鬧,、睡覺(jué)和做與工作無(wú)關(guān)的事,。

28）嚴(yán)禁在機(jī)器傳動(dòng)部位運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清掃、注油和清理,；不準(zhǔn)隔著轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械傳遞或拿取工具物品,；禁止跨越皮帶。

29)職工對(duì)本崗位安全操作規(guī)程應(yīng)做到“三會(huì)”：會(huì)背,、會(huì)講,、會(huì)用。30)滅火的基本方法有：隔離法,、窒息法,、冷卻法。

31)消防工作的“四懂”是：懂火災(zāi)危害性,；懂消防措施,；懂撲救方法；懂逃生知識(shí),?！八臅?huì)”是：會(huì)使用消防器材；會(huì)處理險(xiǎn)肇事故,；會(huì)報(bào)警,；會(huì)組織逃生,。

32)各種消防器材、工具應(yīng)按消防規(guī)范設(shè)置齊全,，不準(zhǔn)隨便動(dòng)用,。安放地點(diǎn)周圍，不準(zhǔn)堆放其它物品,。

33）對(duì)一般電氣設(shè)備要求：絕緣必須完好,，設(shè)有保險(xiǎn)器，金屬外殼要有接地和接零措施,。34）一切電氣,、機(jī)械設(shè)備的金屬外殼和行車軌道等，必須有可靠的接地或重復(fù)接地安全措施,。

35）有易爆氣體,、粉塵的工作場(chǎng)所，所有電氣設(shè)備要求：要使用封閉和隔離防爆型電氣設(shè)備,。

36）行燈電壓不能大于36v,，在容器內(nèi)或潮濕處所用電壓不能大于12v。37）我國(guó)安全電壓額定值分為42v,、36v,、24v、12v,、6v五個(gè)等級(jí),。

38）進(jìn)行觸電急救，首先要盡快使觸電者脫離電源,，就地?fù)尵?，立即施行人工呼吸和心臟擠壓，不得間斷,，即使送往醫(yī)院途中也不得間斷,。

39）電器設(shè)備著火時(shí)，應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷,，然后進(jìn)行滅火,。滅火用干式滅火器、二氧化碳,、四氯化碳滅火器或黃沙滅火,，嚴(yán)禁用水滅火。

40）煤氣的危害有：引發(fā)火災(zāi),，爆炸,，使人中毒。41）經(jīng)常工作的煤氣區(qū)域一氧化碳含量應(yīng)小于30mg/m3。

42）焦?fàn)t煤氣管道顏色為（黃色）,，高爐煤氣管道顏色為（黑色）,，混合煤氣管道顏色為（黑色）。

43）在煤氣區(qū)域操作時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，一般規(guī)定為：空氣中co含量為50毫克/每立方米一小時(shí)以內(nèi),；100毫克/每立方米半小時(shí)以內(nèi)；200毫克/每立方米15分鐘以內(nèi),。

44）遇有煤氣中毒事故時(shí)應(yīng)該：立即報(bào)告職工醫(yī)院和公司調(diào)度室,；將中毒者救出危險(xiǎn)區(qū)域，解除一切阻礙呼吸的衣物,，并注意保暖,；對(duì)中毒者進(jìn)行不間斷地人工呼吸；搶救現(xiàn)場(chǎng)保持清凈,、通風(fēng),；并指派專人維持秩序。

45）變,、配電室,，氧氣站，煤氣站,，空壓機(jī)站,，發(fā)電機(jī)房，鍋爐房,，油庫(kù),，危險(xiǎn)品庫(kù)等要害部門，非崗位人員未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi),。

46）特種作業(yè)人員應(yīng)具備的條件：年滿十八周歲；工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，身體健康,，精神正常，3 沒(méi)有防礙從事本工種作業(yè)的疾病和生理缺陷,；具有本工種作業(yè)所需的文化程度和安全,、專業(yè)技術(shù)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

47）“三同時(shí)”指的是：凡是新建,、擴(kuò)建,、改建工程的勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工,、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用,。

48）安全生產(chǎn)“五同時(shí)”指：管生產(chǎn)必須管安全。在計(jì)劃、布置,、檢查,、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)工作的時(shí)候,，要同時(shí)計(jì)劃,、布置、檢查,、總結(jié),、評(píng)比安全工作。

49）安全責(zé)任制是：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)安全生產(chǎn)工作應(yīng)負(fù)的責(zé)任和各級(jí)工程技術(shù)人員,，職能科室人員及全體職工在各自職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)應(yīng)負(fù)的責(zé)任,。

50）我公司實(shí)行四級(jí)安全管理，分別是：公司級(jí)安全管理,；廠（處）級(jí)的安全管理,；工段級(jí)安全管理；班組級(jí)安全管理,。

51）班組安全檢查的主要內(nèi)容有：職工勞保穿戴,，安規(guī)執(zhí)行情況，精神狀態(tài),；設(shè)備,、工具、照明,、安全防護(hù)裝置,；工具、原材料,、垃圾,、設(shè)備是否與定置管理相符；危險(xiǎn)源點(diǎn),。

52）班組安全核心小組由班組長(zhǎng),、安全員、工會(huì)小組長(zhǎng),、老工人組成,。

53）班組安全核心小組的任務(wù)是：制訂班組安全工作計(jì)劃和安全措施，進(jìn)行安全檢查和安全教育,，保證各項(xiàng)安全規(guī)章制度貫徹落實(shí),。

54）班組要開(kāi)好班前會(huì)、班后總結(jié)會(huì)和安全活動(dòng)會(huì),。

55）我公司對(duì)安全活動(dòng)日的要求：時(shí)間不少于40分鐘,；人員要保證,，有具體內(nèi)容,；缺席人員三日內(nèi)補(bǔ)課,；有管理人員包班組并參加。

56）班組“三查”指的是：交接班檢查,、班中檢查,、定期檢查,。

57班組安全生產(chǎn)管理體制以安全生產(chǎn)責(zé)任制為核心，其它還有確認(rèn)制,、聯(lián)保制,、獎(jiǎng)懲制、周一安全活動(dòng)日制,、檢查制,。

58）安全掛牌制度的主要內(nèi)容有：①檢查修理機(jī)械設(shè)備時(shí)，必須停電掛“有人工作,，禁止合閘”的標(biāo)示牌,，誰(shuí)掛誰(shuí)摘。②正常運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)械設(shè)備,，電力線路的開(kāi)關(guān),，必須掛“送電運(yùn)行，嚴(yán)禁拉閘”的標(biāo)示牌,，指定負(fù)責(zé)人,。③在易造成絞傷、燙傷,、觸電等事故的危險(xiǎn)部位,，要在明顯位置掛相應(yīng)的標(biāo)示牌。④所掛標(biāo)示牌必須與實(shí)際情況相符,。⑤標(biāo)志牌必須妥善保管,，不得損壞。

60）發(fā)生輕傷事故后的處理：立即報(bào)告班長(zhǎng)工段長(zhǎng),、安全員,、廠長(zhǎng)，并報(bào)安環(huán)處,、調(diào)度室。中,、夜班發(fā)生事故,，可第二天早8點(diǎn)報(bào)安環(huán)處。發(fā)生事故當(dāng)班班后由廠長(zhǎng)按“四不放過(guò)”的原則對(duì)事故認(rèn)真分析,。中,、夜班發(fā)生事故由現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人主持進(jìn)行初步分析，第二天班前由廠長(zhǎng)主持繼續(xù)分析。61）發(fā)生重傷,、死亡事故后的處理：除按輕傷事故有關(guān)程序辦理外,，要立即報(bào)告廠檢查室及主管副總經(jīng)理。同時(shí)組織搶救,，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，因搶救傷員需移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí)，應(yīng)做出標(biāo)志,、記錄或進(jìn)行拍照,。由公司組成事故調(diào)查組。死亡事故現(xiàn)場(chǎng)撤出保護(hù),，必須由市勞動(dòng)局,、市檢察院、市總工會(huì)批準(zhǔn),。

62）事故：就是人們?cè)谶M(jìn)行有目的活動(dòng)過(guò)程中,，由于突然發(fā)生的與人們意愿相反的情況，迫使原來(lái)的活動(dòng)暫時(shí)或永久停止下來(lái)的事件,。

63）事故具有三個(gè)重要特性：因果性,；偶然性；潛伏性,。64）事故發(fā)生的心理狀態(tài)有：僥幸心理,、冒險(xiǎn)心理、思想麻痹,。

65）責(zé)任事故：是指由于有關(guān)人員的過(guò)失所造成人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的事故,。如違章指揮、違章作業(yè),、違反勞動(dòng)紀(jì)律所造成的事故,，設(shè)計(jì)、制造,、安裝,、檢驗(yàn)失誤所造成的事故以及在目前經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件下，能預(yù)測(cè),、預(yù)想到,，并能采取措施抵御的自然災(zāi)害，而由于人的過(guò)失未能采取措施避免的事故都屬責(zé)任事故,。因工傷亡事故大部分屬于責(zé)任事故,。

66按照傷害程度，工傷事故分為輕傷,、重傷,、死亡三類,。按照嚴(yán)重程度，工傷事故分為輕傷事故,、重傷事故,、死亡事故、重大死亡事故,、特大傷亡事故,。

67）違規(guī)違制是：凡是不按安全操作規(guī)程、技術(shù)操作規(guī)程,、設(shè)備使用維護(hù)規(guī)程,、制度及規(guī)定進(jìn)行操作和工作的，不管發(fā)生了事故沒(méi)有,，不論事故大小,，有無(wú)損失都叫違規(guī)違制。

68）違章指揮是：指企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)指揮人員濫用職權(quán),，違章命令或強(qiáng)迫命令工人違反規(guī)章制度,，冒險(xiǎn)進(jìn)行操作的行為。在主觀意識(shí)上表現(xiàn)為：有意違章指揮,；無(wú)意違章指揮,；違章指揮者一般都沒(méi)有認(rèn)識(shí)或沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到可能造成傷亡事故這一嚴(yán)重后果。

69）違章作業(yè)是：指職工在勞動(dòng)過(guò)程中違反勞動(dòng)安全衛(wèi)生法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)章制度、操作規(guī)程盲目蠻干冒險(xiǎn)作業(yè)的行為,。

70)定置管理中,，定置牌分a、b,、c三類,。a（紅牌）為常用物品；b（藍(lán)牌）為備用物品,；c（黑牌）為廢品,。

71）定置管理的基本要求是：有物必有區(qū)，有區(qū)必分類,，分類必掛牌,，按圖定置，按類擺放,。各類倉(cāng)庫(kù)的物品按定置圖擺放,，按“四號(hào)定位”按“五五碼放”。定置后,，使用物品隨手可取,，得心應(yīng)手，無(wú)用物品及時(shí)清理,。

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安全生產(chǎn)基本知識(shí)

(一)1.安全生產(chǎn)：指在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中,，努力改善勞動(dòng)條件，克服不安全因素,，防

止傷亡事故的發(fā)生,，使勞動(dòng)生產(chǎn)在保證勞動(dòng)者安全健康和國(guó)家財(cái)產(chǎn)及人民生

命財(cái)產(chǎn)安全的前提下順利進(jìn)行。

2.人身安全：消除危害人身安全健康的一切不良因素,，保障職工的安全和健康,，舒適的工作。

3.設(shè)備安全：消除損壞設(shè)備,、產(chǎn)品和其他財(cái)產(chǎn)的一切危險(xiǎn)因素,，保證生產(chǎn)正常

進(jìn)行。

4.安全生產(chǎn)責(zé)任制：安全生產(chǎn)責(zé)任制是根據(jù)安全生產(chǎn)法規(guī)建立的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、職

能部門,、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程總對(duì)安全生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的制度,這是保證安全生產(chǎn)的重要組織措施,。

5.“三違”是指“違章指揮,、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律”的簡(jiǎn)稱,。

6.“四不傷害”是指：不傷害自己,、不傷害他人、不被他人傷害,、保護(hù)他人不

受傷害,。

(二)安全生產(chǎn)基本方針：“安全第一，預(yù)防為主,，綜合治理”,。

安全生產(chǎn)目標(biāo)：“七個(gè)零，一個(gè)控制”,。

七個(gè)零：

火災(zāi),、炸事故為0；傷亡責(zé)任事故為0,；設(shè)備責(zé)任事故為0,；盜竊責(zé)任事故為0；

交通責(zé)任事故為0,；霉變責(zé)任事故為0,；重大食物中毒責(zé)任事故為0；

一個(gè)控制：為工傷控制輕傷≤2‰（1起）,，重傷≤1‰（0起）

(三)1.事故“三要素”指：人的因素,、工具設(shè)備因素,、環(huán)境（操作場(chǎng)所）因素。

a)人的因素：包括思想情緒,，精神狀態(tài),，身體素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)等等,。

b)工具設(shè)備因素：包括作業(yè)前,，對(duì)使用的大小工具設(shè)備的重要性，危險(xiǎn)性,，易損部分,、安全裝置等進(jìn)行認(rèn)真的檢查。

c)環(huán)境因素：指作業(yè)者的工作客觀環(huán)境,，特別是沒(méi)有固定地點(diǎn)的操作工人,，如

果條件發(fā)生變化而不適應(yīng)，就會(huì)成為新的隱患,。

2.影響企業(yè)安全生產(chǎn)最常見(jiàn)的職工心理狀態(tài)有6種：

a)“經(jīng)驗(yàn)”心理：聽(tīng)不進(jìn)合理勸告,，過(guò)分相信“自我經(jīng)驗(yàn)”；

b)僥幸心理：圖省事出發(fā),，違章操作,；

c)自我表現(xiàn)心理：不懂裝懂，盲目操作,；

d)隨眾心理：表現(xiàn)在集體違章操作現(xiàn)象,；

e)逆反心理：表現(xiàn)在職工氣大于理，逆反而違章,；

f)反常心理：表現(xiàn)上崗時(shí)心神不定,。

3.常見(jiàn)的不安全行為有以下幾種：

a)操作錯(cuò)誤，忽視安全,，忽視警告,；b)造成安全裝置失效；c)使用不安

全設(shè)備,；d)手代工具操作,；e)冒險(xiǎn)進(jìn)入危險(xiǎn)場(chǎng)所;f)攀、坐不安全裝置,；

g)在必須使用個(gè)人防護(hù)用品用具的作業(yè)或場(chǎng)合中忽視其作用,；h)不安全裝束.4.職工的生產(chǎn)作業(yè)行為應(yīng)受以下五方面的約束：

a)法律約束b)制度約束c)標(biāo)準(zhǔn)約束d)檢查約束e)監(jiān)督約束

(四)1.預(yù)防事故的基本原則是：

a)事故可以預(yù)防；b)根除可能的事故原因,；c)防患于未然,； b)全面合理的原則。

2.安全事故的“四不放過(guò)”原則

a)對(duì)發(fā)生的事故原因分析不清不放過(guò)b)對(duì)事故責(zé)任者未嚴(yán)肅處理不放過(guò)； b)廣大職工沒(méi)有受到教育不放過(guò),；d)沒(méi)有落實(shí)防范措施不放過(guò),。

(五)安全色按照我國(guó)《安全色》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為：紅，藍(lán),，黃,，綠四種顏色

紅色：表示禁止，停止藍(lán)色：表示指令,，必須遵守

黃色：表示警告，警戒綠色：表示提示,，安全狀態(tài),，通行

(六)1.火災(zāi)的定義和分類

火災(zāi)的定義是：在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。

火災(zāi)分為a,b,c,d四類

a類火災(zāi)指固定物質(zhì)火災(zāi),。如木材,，棉，毛,，麻,，紙張；

b類火災(zāi)指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi),。如汽油,，煤油，原油,，甲醇,，乙醇，瀝青,，石蠟火災(zāi),。

c類火災(zāi)指氣體火災(zāi)。如煤氣,，天然氣,，甲烷，乙烷,，丙烷,，氫氣等引起的火災(zāi)；

d類火災(zāi)指金屬火災(zāi)如鉀,，鈉,，鎂，鈦,，鋯,，鋰，鋁鎂合金火災(zāi)等,。

干粉滅火器的使用方法（三字口訣）

滅火器,，使用時(shí),，保險(xiǎn)銷，先拔下,，3米處,，順風(fēng)站，對(duì)火根,，握噴管,，壓壓把，左右掃,，火即滅,。紙制品，滅火后,，須澆水,，防復(fù)燃。

3.火災(zāi)事故的應(yīng)急處理

1)事故處理流程：

一旦發(fā)生火情,，全體職工應(yīng)有條不紊的按照預(yù)先制定的撲火方案進(jìn)行實(shí)施,，必須迅速及時(shí)地將火撲滅，把損失控制在最低限度,。為此制定消防工作預(yù)防方案,，其具體分工如下：

a.最先發(fā)現(xiàn)火情的人要大聲呼叫，某某地點(diǎn)或某某部位失火,，按應(yīng)急方案立即進(jìn)行滅火并報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人,，向內(nèi)部報(bào)警時(shí)，報(bào)警人應(yīng)敘述：出事地點(diǎn),，情況,，報(bào)警人姓名。

b.現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)通知電工切斷區(qū)域電源,，防止事態(tài)擴(kuò)大,。

c.在組織撲救的同時(shí)，組織人員清理,，疏散現(xiàn)場(chǎng)人員和易燃易爆,，可燃材料。如有物質(zhì)倉(cāng)庫(kù)起火,，應(yīng)首先搶救危險(xiǎn)及其它有毒,，易然物品，防止人員傷害和污染環(huán)境,。

d.現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)總指揮,，打電話報(bào)警（火警電話：119）

e.疏散事故發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)的道路，保持消防通道的暢通，保證消防車輛通行及救援工作順利進(jìn)行,。

f.在急救過(guò)程中,，遇有威脅人身安全的情況時(shí)，應(yīng)首先確保人身安全,，迅速疏散人群至安全地帶,，以減少不必要的傷亡。禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域,；對(duì)因火災(zāi)事故造成的人身傷害要及時(shí)搶救（急救電話：120）,。

g.保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指派專人看守,。

2)滅火作戰(zhàn)基本原則：（1）先控制,，后消滅（2）先救人，后滅火（3）先重點(diǎn),，后一般

3）報(bào)火警“119”須注意應(yīng)詳細(xì)報(bào)告：起火單位地址，部位,，起火物資及火勢(shì)

大小,，有無(wú)受困人員，報(bào)警人姓名及報(bào)警用的電話號(hào)碼,，報(bào)警完畢報(bào)警員應(yīng)到路口迎接消防

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)內(nèi)容 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)試題篇五

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)

藥殘留

農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后存于生物體,、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物,、降解物和雜質(zhì)的總稱,。農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染

農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品污染是由于農(nóng)藥殘留、重金屬,、硝酸鹽超標(biāo),。蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量超標(biāo)對(duì)人體的危害

蔬菜硝酸鹽進(jìn)入人體后，被人體消化還原成亞硝酸鹽,。亞硝酸鹽有劇毒,，被腸道、腸壁吸收進(jìn)入血液后,，阻礙體內(nèi)氧氣的供應(yīng),，導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥；嚴(yán)重的可引起生命危險(xiǎn),，對(duì)新生嬰兒危害更大,。負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)“三品”的申辦認(rèn)證的主管部門

農(nóng)業(yè)行政主管部門是負(fù)責(zé)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機(jī)食品等農(nóng)業(yè)“三品”認(rèn)證和管理工作的職能部門,。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用管理的規(guī)定

經(jīng)批準(zhǔn)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的單位或個(gè)人，可在其被批準(zhǔn)的產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志并標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)。任何單位和個(gè)人不得將無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他單位和個(gè)人,，也不得用于尚未審核的其他農(nóng)產(chǎn)品或?qū)徍说纳a(chǎn)基地范圍以外的同類產(chǎn)品,。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)及標(biāo)志使用有效期為三年。生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念及要求

簡(jiǎn)單的說(shuō)：生態(tài)農(nóng)業(yè)就是按照生態(tài)學(xué)原理來(lái)規(guī)劃,、組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),。基本要求：第一,，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的確定,，產(chǎn)品定局的安排等必須切實(shí)做到因地制宜，和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件相匹配,；第二,，對(duì)自然資源的利用不能超過(guò)資源的可更新能力；第三,，在能量和物質(zhì)的利用上要做到有取有補(bǔ),，維護(hù)生態(tài)平衡；第四,，在利用可更新自然資源的同時(shí),，要注意撫育增殖自然資源，使整個(gè)生產(chǎn)的發(fā)展走向良性循環(huán),。

造成農(nóng)業(yè)環(huán)境污染主要因素

一是工業(yè)“三廢”（廢水,、廢汽、廢渣）和城鎮(zhèn)生活垃圾,；

二是農(nóng)業(yè)投入品（化肥,、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜）等廢棄物,；

三是農(nóng)村生活,、生產(chǎn)污染（人畜糞便、生活污水,、生活垃圾和作物秸稈等）,。

四是長(zhǎng)期使用高毒、高殘留農(nóng)藥和大量使用化學(xué)肥料對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境的大氣,、土壤,、水體形成的累積污染。

造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因

一是我國(guó)現(xiàn)有農(nóng)藥結(jié)構(gòu)不合理,，產(chǎn)品質(zhì)量不高,；二是施藥技術(shù)不到位，藥械落后,，施藥中跑,、冒,、滴、漏問(wèn)題突出,，污染作物和環(huán)境,；三是農(nóng)民缺乏安排合理使用農(nóng)藥的意識(shí)和基本知識(shí)，任意加大或減少用藥量,，長(zhǎng)期使用高毒,、高殘留農(nóng)藥；四是不按照安全間隔期收獲農(nóng)作物,。

2,、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的特點(diǎn)和關(guān)系是什么,？

答：當(dāng)前,，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證主要有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品三種基本類型,，從水平定位,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)制度,、認(rèn)證方式和發(fā)展機(jī)制來(lái)看,，各有特點(diǎn)：

（１）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到我國(guó)普通農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)要求,，保障基本安全，滿足大眾消費(fèi),；產(chǎn)品以初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品為主,；推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管,、關(guān)鍵點(diǎn)控制,、安全性保障”的技術(shù)制度；采取產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的方式,；認(rèn)證屬于公益性事業(yè),，不收取費(fèi)用，實(shí)行政府推動(dòng)的發(fā)展機(jī)制,。

（２）,、綠色食品。產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)水平,，市場(chǎng)定位于國(guó)內(nèi)大中城市和國(guó)際市場(chǎng),，滿足更高層次的消費(fèi)；產(chǎn)品以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ),、加工農(nóng)產(chǎn)品為主體,、推行“兩端監(jiān)測(cè),、過(guò)程控制、質(zhì)量認(rèn)證,、標(biāo)志管理”的技術(shù)制度,；采取質(zhì)量認(rèn)證與證明商標(biāo)管理相結(jié)合的方式、綠色食品認(rèn)證以保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,、增進(jìn)消費(fèi)者健康為基本理念,，不以盈利為目的，收取一定費(fèi)用保障事業(yè)發(fā)展,，采取政府推動(dòng)與市場(chǎng)拉動(dòng)相結(jié)合的發(fā)展機(jī)制,。

（３）、有機(jī)食品,。按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn),，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全不作特殊要求，滿足特定消費(fèi),，主要服務(wù)于出口貿(mào)易等高端市場(chǎng),；產(chǎn)品以初級(jí)和初加工農(nóng)產(chǎn)品為主；強(qiáng)調(diào)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換,，推行基本不用化學(xué)投入品的技術(shù)制度,，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，維護(hù)人與自然的和諧關(guān)系,；注重生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控,，一般不做環(huán)境監(jiān)測(cè)和產(chǎn)品檢測(cè)，一年一認(rèn)證,；

按照國(guó)際慣例,，采取市場(chǎng)化運(yùn)作。

總體上講,，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品和有機(jī)食品既有聯(lián)系，又有區(qū)別,。三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇,，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要內(nèi)容。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品突出安全因素控制,，綠色食品既突出安全因素控制,，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)食品注重對(duì)影響生態(tài)環(huán)境因素的控制,。三者相互銜接,，互為補(bǔ)充，各有側(cè)重,，共同發(fā)展,。

問(wèn)：種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中,，如何進(jìn)行產(chǎn)地選擇

答：要種植出安全的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)地要選擇生態(tài)條件良好,、遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域,。產(chǎn)地最好集中連片，具有一定的生產(chǎn)規(guī)模,，產(chǎn)地區(qū)域范圍明確,，產(chǎn)品相對(duì)穩(wěn)定。綠色無(wú)公害農(nóng)田要與常規(guī)生產(chǎn)的農(nóng)田保持百米以上的距離,。產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi),、灌溉水上游、產(chǎn)地上風(fēng)向,，均沒(méi)有對(duì)于產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源,，盡量避開(kāi)公路主干線。

有下列情況之一,，則不能作為食用農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的生產(chǎn)基地：(1)產(chǎn)地周圍及產(chǎn)區(qū)內(nèi)有工礦企業(yè),、醫(yī)院等污染源單位。(2)產(chǎn)地為農(nóng)作物病蟲(chóng)害的高發(fā)區(qū),。

3)產(chǎn)地水源和排灌條件不具備,，土質(zhì)不符合條件并無(wú)法改造的地區(qū)。(4)通過(guò)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)評(píng)價(jià),，綜合污染指數(shù)不達(dá)標(biāo)的,。(5)土壤或水源中有害礦物質(zhì)含量過(guò)高的。問(wèn)：選購(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料注意什么

答：目前,，我國(guó)對(duì)農(nóng)藥,、化肥、種子等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的經(jīng)營(yíng)銷售實(shí)行經(jīng)營(yíng)許可審批制度,。在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)農(nóng)資供應(yīng)商必須持有所經(jīng)銷產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)許可證,，否則屬于非法經(jīng)營(yíng),。

(2)銷售的作物種子必須經(jīng)過(guò)審定或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門的認(rèn)定（核對(duì)該品種的審定和認(rèn)定的編號(hào)）,。進(jìn)口的或跨區(qū)域的種子應(yīng)附有檢疫合格證。

(3)農(nóng)藥和化肥必須具備產(chǎn)品登記許可證,、生產(chǎn)許可證,、標(biāo)準(zhǔn)證（亦叫“三證”齊全）。產(chǎn)品包裝和使用說(shuō)明應(yīng)符合國(guó)家規(guī)范要求,，才算是合法標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,。問(wèn)：如何選擇和處理種子

答：不僅要根據(jù)栽培區(qū)的生態(tài)條件選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，還要根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生情況盡量選用抗病蟲(chóng)的品種,。首先要參考種子質(zhì)量說(shuō)明,，再實(shí)地考察該品種的栽培表現(xiàn),，并進(jìn)行試驗(yàn)總結(jié)，不斷地提高抗病蟲(chóng)品種的應(yīng)用水平,。

種子常帶有病蟲(chóng),，因此要對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，既有利于種子保存,，又能保護(hù)幼苗,。主要有以下幾種方式：風(fēng)選、比重法篩選,、藥物消毒,、拌種處理、種丸的制作使用,。

將用于拌種的殺蟲(chóng),、殺菌劑、肥料和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,，與填料,、黏合劑混合在一起，把種子包裹起來(lái),，制成種丸,。這一技術(shù)，不僅提高種子的利用率,，提高種苗的質(zhì)量,，還非常有利于機(jī)械化的操作，值得推廣,。

問(wèn)：如何科學(xué)合理使用農(nóng)藥

答：科學(xué)合理使用農(nóng)藥,，應(yīng)從以下幾方面入手：

(1)遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)則 嚴(yán)格禁止劇毒、高毒,、高殘留或具有三致性（致癌,、致畸、致突變）的農(nóng)藥在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品上使用,。根據(jù)作物種類不同,、安全程度要求不同，對(duì)某些農(nóng)藥的使用范圍進(jìn)行進(jìn)一步的限制,，如臭氧菊酯,、三氯殺螨醇，因?yàn)闅W盟對(duì)進(jìn)口茶葉標(biāo)準(zhǔn)的提高而限制或禁止使用,。

(2)遵循農(nóng)藥安全間隔期 安全間隔期時(shí)指最后一次施藥至收獲,、使用作物前的時(shí)間，也就是自噴藥后到殘留量降至最大允許殘留量時(shí)所需的時(shí)間,。

(3)安全防護(hù)措施 施用農(nóng)藥的人員必須做好安全防護(hù)措施,，防止施藥人員中毒,。廢棄和過(guò)期的農(nóng)藥剩余的藥液和施藥器械的清洗液、空容器等,，應(yīng)集中安全處理,。

(4)減少用藥 通過(guò)耕作措施，能消滅部分病蟲(chóng),，造成不利于病蟲(chóng)發(fā)生的條件,，同時(shí)提高作物抗病蟲(chóng)的能力。如進(jìn)行田園清潔,，處理病殘?bào)w,，減少病蟲(chóng)的來(lái)源；合理密植,，增加田間的通風(fēng)透光,，及時(shí)排除漬水，降低田間的濕度,；科學(xué)配方施肥,，使農(nóng)作物健壯生長(zhǎng)，提高其抗病蟲(chóng)能力,。問(wèn)：農(nóng)作物采收與加工過(guò)程中要注意什么 答：在采收過(guò)程中應(yīng)當(dāng)做到：

(1)配備專用的采收機(jī)械,、器具，并保持它們的清潔,、無(wú)污染,。(2)保持采后處理區(qū)的清潔衛(wèi)生。(3)清洗用水應(yīng)滿足相關(guān)的要求,。

(4)農(nóng)產(chǎn)品采后處理使用的化學(xué)物品包括洗滌劑,、消毒劑、殺蟲(chóng)劑,、和潤(rùn)滑劑等,，要按照說(shuō)明書(shū)使用，做到正確標(biāo)記,、安全貯存,。

采后處理過(guò)程中使用的采后化學(xué)品應(yīng)是相關(guān)部門許可使用的產(chǎn)品，不允許使用以產(chǎn)品銷售為目的國(guó)家禁用的采后化學(xué)品,。

(5)質(zhì)量控制,。種植者應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè),。問(wèn)：種植產(chǎn)品包裝與運(yùn)輸中,，如何保障質(zhì)量安全

答：應(yīng)采用適宜的包裝方式，避免農(nóng)產(chǎn)品在貯存過(guò)程中受到破壞及污染,。包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。禁止使用化肥或農(nóng)藥袋來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)糧食,。

在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)保持運(yùn)輸車輛的清潔衛(wèi)生,；保持包裝的完整性,；不應(yīng)與其他有毒、有害物質(zhì)混裝,。運(yùn)輸車輛應(yīng)具有較好的抗震,、通風(fēng)等性能。問(wèn)：畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)中,，如何進(jìn)行場(chǎng)地選擇 答：畜禽洋裝插隊(duì)地點(diǎn)應(yīng)該選擇地勢(shì)較高,、平坦干燥、排水良好和背風(fēng)向陽(yáng)的地方,。要注意通風(fēng)流暢,、采光性強(qiáng)，交通,、水電便利并遠(yuǎn)離污染源,。平原地區(qū)，場(chǎng)址應(yīng)選擇在比周圍地段稍高的地方,；山區(qū)應(yīng)選在稍平的緩坡地建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng),。

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)保證水源水量充足，取用方便,。畜禽引用水水質(zhì)應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部制訂的《無(wú)公害食品 畜禽引用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn),。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)投產(chǎn)后，每年應(yīng)檢測(cè)水源水質(zhì)兩次,，并定期清洗消毒供水系統(tǒng),。

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址一定要遠(yuǎn)離化工廠、工業(yè)污染區(qū),、礦區(qū)等,；大、中型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須要遠(yuǎn)離村鎮(zhèn),、居民點(diǎn),，家禽舍應(yīng)在居民區(qū)下風(fēng)向，一般應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)2～5公里以上,?？諝馇鍧崱o(wú)污染,，環(huán)境安靜,，無(wú)噪音干擾或干擾較輕。

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建于歷史上沒(méi)有發(fā)生過(guò)重大動(dòng)物疫病疫情的地區(qū)，離城市或集鎮(zhèn)不少于15公里,，與其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)距離最好不少于20公里,。新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)不得在原有舊畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)上建場(chǎng)或擴(kuò)建，不得位于畜禽類屠宰廠,、畜禽產(chǎn)品加工廠,、獸藥站、畜禽產(chǎn)品交易市場(chǎng)等的下風(fēng)向,。問(wèn)：畜禽安全飼養(yǎng)管理中,，對(duì)工作人員有什么要求

答：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)員工應(yīng)身體健康，持健康證上崗,。應(yīng)有飼養(yǎng),、防疫經(jīng)驗(yàn)。出現(xiàn)畜禽生病等異常情況,，能夠正確處理,。

工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣、消毒或洗澡,，工作期間不得串崗,。非工作人員一般不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，確需進(jìn)入的,，要按規(guī)定嚴(yán)格更衣,、消毒。問(wèn)：畜禽安全飼養(yǎng)管理中,，對(duì)飼料有什么要求

答：一是飼料原料和產(chǎn)品應(yīng)無(wú)發(fā)霉,、變質(zhì)、結(jié)塊,，無(wú)異味,、異臭，配合飼料,、濃縮飼料,、添加劑預(yù)混料、液體飼料色澤應(yīng)均勻一致,。所有飼料都應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中有毒有害物質(zhì)最高限量的要求,。

二是營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑、一般性飼料添加劑應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色,、味,、嗅、形態(tài)特征,。應(yīng)選用我國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中收錄的產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的新飼料添加劑產(chǎn)品,。

三是藥物性飼料添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，選擇規(guī)定的用量、休藥期,。杜絕使用國(guó)家規(guī)定的違禁藥品。藥物飼料添加劑有休藥期規(guī)定的,，處在休藥期內(nèi)的畜禽生產(chǎn)出的肉（包括副產(chǎn)品）,、蛋、奶都不得供人食用,。

四是一定要從國(guó)家管理部門正式批準(zhǔn)的飼料生產(chǎn)企業(yè)或者經(jīng)營(yíng)企業(yè)中選擇和購(gòu)買飼料產(chǎn)品,。五是要購(gòu)買飼料、飼料添加劑產(chǎn)品還應(yīng)檢查其有無(wú)符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的飼料標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量合格證,，同時(shí)還要索取購(gòu)買發(fā)票和保留適量的飼料樣品,。問(wèn)：如何安全使用獸藥

答：(1)禁止使用未取得批準(zhǔn)文號(hào)的獸藥。

(2)禁止在飼料急飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)用于飼料添加劑使用的獸藥品種,。

(3)有休藥期規(guī)定的獸藥用于食用動(dòng)物是,，飼養(yǎng)者應(yīng)向購(gòu)買者或屠宰者提供準(zhǔn)確、真實(shí)的用藥記錄,；購(gòu)買者或屠宰者應(yīng)確保動(dòng)物及產(chǎn)品在用藥期,、休藥期不被用于食品消費(fèi)。

(4)慎用的獸藥：①抗生素類藥,；②作用于神經(jīng)系統(tǒng),、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng),、泌尿系統(tǒng)等擬腎上腺素藥,，抗膽堿藥、平喘藥,、腎上腺皮質(zhì)激素類藥和解痛藥物,。(5)禁止使用國(guó)家禁用的獸藥。問(wèn)：畜禽產(chǎn)品加工應(yīng)如何保證質(zhì)量安全

答：(1)質(zhì)量管理體系,。企業(yè)設(shè)置質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu),，有相應(yīng)的管理人員及質(zhì)檢人員，同時(shí)配合,，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫部門進(jìn)行動(dòng)物檢疫,。

(2)投入品控制措施。一是原料來(lái)自被認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,。二是原料存放要分批次,，合格、待檢,、不合格原料要分開(kāi)存放,。三是加工用水要符合要求。四是藥品要有專人保管，不能在生產(chǎn)車間使用,、存放任何可能污染食品的藥劑,。

(3)生產(chǎn)加工。畜禽加工工藝流程布局合理,、科學(xué),，無(wú)交叉相遇。加工廠結(jié)合自己的生產(chǎn)工藝特點(diǎn),，制訂技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)范,。產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①投料前除對(duì)原料嚴(yán)格檢查外，還要檢查生產(chǎn)場(chǎng)所,、設(shè)備,。設(shè)備要定期檢修。灌裝裝填使用自動(dòng)機(jī)械設(shè)備,。②對(duì)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn),，整個(gè)過(guò)程都要有生產(chǎn)記錄。產(chǎn)品包裝后貼好標(biāo)簽,，并附產(chǎn)品說(shuō)明書(shū),。出廠前的產(chǎn)品貯存在成品庫(kù)里，要保持較好的環(huán)境,。出廠前對(duì)產(chǎn)品按工廠項(xiàng)目對(duì)應(yīng)指標(biāo)逐批檢驗(yàn),。(4)衛(wèi)生消毒措施。一是制訂有效的衛(wèi)生管理,、消毒制度,，由專人負(fù)責(zé)實(shí)施。二是有相應(yīng)的設(shè)施,，如消毒池,、洗手池、沐浴室等,。三是生產(chǎn)設(shè)備工具,、容器、場(chǎng)地使用前后要清洗,、消毒,。四是從業(yè)人員要具有健康證，做好個(gè)人衛(wèi)生,，進(jìn)入車間穿戴工作服,、帽、鞋,，頭發(fā)不露帽外,，工作服蓋住外衣,。還需經(jīng)過(guò)相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)。五是操作規(guī)范,，應(yīng)符合殺菌或滅菌操作規(guī)程,。

(5)檢疫與檢驗(yàn)。肉,、蛋,、乳類產(chǎn)品和蜂類產(chǎn)品的檢疫工作均由防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施，嚴(yán)格做到宰前,、宰后檢疫,。一般在屠宰車間應(yīng)設(shè)有供檢疫人員操作的場(chǎng)地,、設(shè)施,，對(duì)可疑病變?nèi)猓蛯?shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),。檢疫合格者,，方可貼檢疫合格標(biāo)志。