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食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇一

一、指導(dǎo)思想

校長是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，在學(xué)校分管校長的領(lǐng)導(dǎo)下,，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé),、誰主辦,、誰負(fù)責(zé)”，一級管理一級,，一級對一級負(fù)責(zé)的原則,，各部門各司其職,，齊抓共管,，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

二,、工作原則

要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治,、顧大局,、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。

三,、組織機構(gòu)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由學(xué)校分管后勤的副校長紀(jì)申擔(dān)任,，副組長由學(xué)?？倓?wù)主任李愛民擔(dān)任。四,、承擔(dān)責(zé)任

副校長紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，總務(wù)處李愛民主任負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，司務(wù)長負(fù)直接經(jīng)營責(zé)任,。

五,、工作小組組長責(zé)任

1.根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實際,，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃,，實施意見及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實,。

2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議,，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作,。

3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實情況,。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時整改。

4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo),、信息溝通等工作,。

六、監(jiān)督管理部門責(zé)任

1.定期進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育,，做好食物中毒防控工作,。

2.健全食品衛(wèi)生安全制度，食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,，按規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作,，現(xiàn)場責(zé)成整改并督促整改措施的落實到位,。

3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度,，每周至少一次對食堂的衛(wèi)生,、證照、操作流程,、原材料質(zhì)量,、食品留樣、餐具消毒,、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄,。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書，督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實整改并通報整改結(jié)果,。

4.定期對食堂的食品衛(wèi)生安全進行檢查和調(diào)研,，建立學(xué)校監(jiān)督管理長效機制。

5.在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查,，了解和促進有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作,。

6.建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項工作制度化,、規(guī)范化,。

7.主動接受衛(wèi)生行政部門的.食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患,，保證食品衛(wèi)生安全,。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動,，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案,。

七、食堂司務(wù)長責(zé)任

1.制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個崗位每個人必須履行的責(zé)任和義務(wù),，承擔(dān)的責(zé)任和后果,，建立責(zé)任追究制度。

2.全面檢查,，狠抓落實,。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生,、證照,、操作流程、原材料質(zhì)量,、食品留樣,、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄,，發(fā)現(xiàn)不符合要求的,，責(zé)令及時整改,。

3.堅持自查自糾,。堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處,，做到有制度,、有措施、有獎罰,、有效果,。

4.堅持從正規(guī)渠道采購符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進貨索證制度,，建立食品采購臺帳,，按規(guī)定對有關(guān)票、證進行存檔,。嚴(yán)格物資采購管理,，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。

5.在食品原料加工,、生產(chǎn),、貯存、包裝,、留樣,、銷售過程中，要加強管理,，防止交叉污染,。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

6.主動接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,，及時消除食品安全隱患,，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,，必須立即向?qū)W校匯報,，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

7.抓好員工隊伍建設(shè),，不斷提高員工安全意識,、責(zé)任意識和管理水平，堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患,，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全,。

8.認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強食品衛(wèi)生安全管理,，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé),，切實做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù),、確保安全”,。對不嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的,，司務(wù)長承擔(dān)全部責(zé)任,。

八、獎懲措施

1.凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的部門,，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表揚或獎勵,。

2.上級主管部門組織的各項檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的,，根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰,。

3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理,，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人,，按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，給予通報批評或行政處分;對因玩忽職守,，失職,、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關(guān)部門進行責(zé)任追究,，依法嚴(yán)肅查處,。

九、相關(guān)事項

1.責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次,，分管校長與總務(wù)主任,、食堂司務(wù)長簽訂,。

2.責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案,、總務(wù)處一份,、食堂一份。

3.本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組,。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 總務(wù)處 食堂司務(wù)長

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：________

監(jiān)管責(zé)任人簽字：________

直接責(zé)任人簽字：________

____年____月____日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇二

為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院,、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會議精神,，進一步加強我校的食品衛(wèi)生安全工作,，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生，確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康?，F(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，規(guī)范食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生安全意識,。

1,、從業(yè)人員及時辦理《衛(wèi)生許可證》，要有市防疫站核發(fā)的《健康證》,。

2,、工作時間從業(yè)人員要穿工作服、帶工作帽,、口罩并保持個人衛(wèi)生,，工作場所要保持清潔，要有清毒,、照明、通風(fēng),、防腐,、防“四害”、消防,、污水排放等設(shè)施并投入使用,，特別是餐具消毒、保潔,。嚴(yán)禁把有毒物帶入中心,，要有專用容器堆放垃圾等廢棄物，并每天清運到垃圾站,。

3,、采購原料和食品必須定點采購(簽定協(xié)議)，并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單,，做好驗收記錄工作,。

4,、在食品原料加工、生產(chǎn),、貯存,、包裝、銷售等過程中,，要保持清潔衛(wèi)生,，生、熟食品分開貯存,，防止交叉感染,。

5、嚴(yán)格履行與學(xué)校的合同條款,。

從業(yè)人員要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，堅決杜絕一切安全隱患,，對環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進行專項整治,，切實加大力度，加強治理,，不能一味地追求低成本,、高利潤，要從“講政治,、促穩(wěn)定,、保健康”的高度切實抓好衛(wèi)生安全工作。

本著“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則,，認(rèn)真落實責(zé)任追究制，對出現(xiàn)責(zé)任事故要堅決予以處理,，不姑息遷就,，不隱瞞實情，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理,，對出現(xiàn)衛(wèi)生安全事故的.責(zé)任人視情節(jié)進行罰款,。(由學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)仲裁、處理),，后果嚴(yán)重的,，追究其法律責(zé)任。

從業(yè)人員簽字學(xué)校法人簽字

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇三

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督,、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實,，做到職責(zé)到人,，防患于未然,。結(jié)合我公司實際，特制定本職責(zé)書,。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一職責(zé)人,。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的.職責(zé),，并有職責(zé),、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本職責(zé)書所列條款。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全貼合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3,、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等貼合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4,、保證食品的包裝材料、貯存,、運輸和裝卸食品的容器、包裝,、工具,、設(shè)備安全，堅持清潔,，對食品無污染,。

5、,、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二,、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持餐廳（食堂）地面,、餐桌椅,、灶臺、服務(wù)臺,、收費機衛(wèi)生,。消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件,。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，堅持餐飲用具潔凈,、消毒,，貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，對新進人員,，必須先辦證后上崗,；管理人員有職責(zé)對餐廳（食堂）工作人員進行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品

加工人員的衛(wèi)生要求,，對餐廳（食堂）職工進行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,。對不貼合要求的個人,，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時光的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

四、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴(yán)格驗收、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮,、無腐爛、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象,；對味精,、食鹽、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期、變質(zhì),、標(biāo)識不清或感官性狀異常的,，一律不得使用。

五,、嚴(yán)格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理，做到制度化,、職責(zé)化

對各餐廳（食堂）各崗位工作人員進行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé),。

六、職責(zé)追究

本職責(zé)書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,，對違反其中任何條款所造成的事故或職責(zé)，將追究本部門職責(zé)人和崗位負(fù)責(zé)人職責(zé),。

七,、獎懲

對認(rèn)真履行本職責(zé)書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的職責(zé)人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟?。（以上資料將納入年終考核評審）

八、本職責(zé)書一式二份,，公司留存一份,，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司（簽字蓋章）：部門：

（簽字蓋章）：

年月日年月日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇四

生命尊貴,，安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障,。學(xué)校,、教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實《校園安全管理工作條例》；學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實遵守學(xué)校安全制度,；家長是孩子的法定監(jiān)護人，應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù),，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好以下食品安全工作：

1,、教育孩子時時、處處提高警惕,，樹立食品安全防衛(wèi)意識,。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識,。

3,、教育孩子學(xué)會辨別常見的`隱患食品的知識和技能。

4,、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品,。

5、上學(xué),、放學(xué),，不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品,。

6,、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點購買沒有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。

7,、教育孩子不購買沒有安全防偽標(biāo)志的飲料,、早餐、豆奶食品等,。

8,、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

9,、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢,，不亂吃亂喝。

10,、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作,。

本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。

甲方（學(xué)生簽字）：乙方（學(xué)校公章）

（家長簽字）：（班主任簽字）

（科任教師簽字）

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇五

為了落實“安全第一,，預(yù)防為主”的方針,，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律,、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,。切實保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生,，學(xué)校與學(xué)生食堂簽訂以下安全責(zé)任,。

1、嚴(yán)把食品采購關(guān)。學(xué)校食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的`經(jīng)營單位采購食品,，應(yīng)有相對固定食品采購場所,，以保證食品質(zhì)量。

2,、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān),。

(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架，隔墻離地存放,，定期檢查,，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備,，必須貼有標(biāo)志,，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入,。

(2)食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時,。

(3)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時,，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售,。

(4)每餐樣菜應(yīng)各取不少于250克留置于冷藏設(shè)備中,，保存24小時以上，以備查驗,。

3,、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)。

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗,。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范,。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明病因或治愈后，方可重新上崗,。

1,、及時傳達貫徹上級有關(guān)食品安全工作文件會議精神，加強師生用餐安全教育,，幫助學(xué)校食品發(fā)現(xiàn)隱患及時整改,，做好防范工作。

2,、加強投入必要經(jīng)費,，提高學(xué)校食堂加工,、用餐設(shè)施，配備必要冷藏,、消毒等設(shè)備,。

3、建立學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制,，健全食堂膳食管理組織。定期對責(zé)任落實情況進行督查,。

4,、學(xué)校應(yīng)充分利用墻報、黑板報,、廣播,、宣傳櫥窗等宣傳工具，盡可能使每個師生受到食品衛(wèi)生安全教育,。提高他們的防范食物中毒等安全意識和能力,。

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20xx年x月x日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇六

國務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見

食安辦〔20__〕12號

各省、自治區(qū),、直轄市食品安全辦,、綜治辦、教育廳（委）,、廳（局）,、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳（恥局、市政委）,、食品藥品監(jiān)督管理局,，生產(chǎn)建設(shè)兵團食品安全辦、綜治辦,、教育局,、局、建設(shè)局,、食品藥品監(jiān)督管理局：

青少年飲食安全,，直接關(guān)系祖國下一代的健康成長，關(guān)系億萬家庭的幸福,、社會的穩(wěn)定,。黨中央、國務(wù)院高度重視學(xué)校（含托幼機構(gòu)）校園食品安全工作,，各有關(guān)部門積極開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作,，推動了學(xué)校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在,。近期,，學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā),，社會廣泛關(guān)注。為加大工作力度,，形成監(jiān)管合力,，進一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平，現(xiàn)提出如下意見,。

認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴(yán)”的要求,，加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全,，食品安全主體責(zé)任進一步落實,，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強，學(xué)生的食品安全意識進一步提高,，學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善,。

（一）完善管理制度。地方各級食品安全辦,、綜治組織要進一步推動各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),，落實監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī),，進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制,，按照本意見的要求，制定具體的工作措施,，不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管,。教育部、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定,。

（二）落實食品安全主體責(zé)任,。學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任，實行食品安全校長負(fù)責(zé)制,，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,，每學(xué)期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度,，明確食品安全管理人員和每個崗位的.安全職責(zé),，層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強學(xué)校食堂管理,，強化從業(yè)人員培訓(xùn),，嚴(yán)格管控原料采購、加工制作,、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的,，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,。

學(xué)生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度和機構(gòu),，配備專職食品安全管理人員,，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格落實原料采購,、加工制作,、清洗消毒、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,，定期開展食品安全自查,，確保供餐食品安全。

校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營,，依法落實食品安全主體責(zé)任，健全并落實食品安全管理制度,，嚴(yán)格把控食品采購關(guān)口,，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查,。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案,、登記后方可經(jīng)營，經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,，定期開展食品安全自查。

（三）加強食品安全教育,。學(xué)校要將食品安全,、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育,，并將食品安全與主題班會,、課外實踐等活動緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動,。通過宣傳欄,、宣傳冊等，定期向?qū)W生傳遞食品安全,、營養(yǎng)等信息,，推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油,、高鹽,、高糖食品。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育,。

地方各級食品藥品監(jiān)管部門要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育,，督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,，拒絕經(jīng)營來源不明、標(biāo)識不清,、超過保質(zhì)期限,、感觀性狀異常等食品及長期食用不利于學(xué)生身體健康的食品，對社會和公眾負(fù)責(zé),，承擔(dān)社會責(zé)任,。

（四）加強食品安全監(jiān)管。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位,、校園周邊小食品商店、小餐飲,、家庭托餐等進行許可或備案,、登記，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍,，實行監(jiān)管全覆蓋,。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位,，進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢,。每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查,。對學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,，重點檢查原料采購、加工制作,、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。對學(xué)生集體用餐配送單位,，除重點檢查上述項目外,，還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定。對校園周邊食品銷售者,，重點檢查食品的感官性狀,、標(biāo)簽標(biāo)識、貯存條件等是否符合規(guī)定,。倡導(dǎo)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度。

地方各級城市管理執(zhí)法部門要綜合運用數(shù)字恥等手段和方式,，提高對學(xué)生上學(xué),、放學(xué)重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力,，嚴(yán)查校園周邊食品無證攤販,。

地方各級教育行政部門要進一步加強對學(xué)校食品安全的日常管理,，督促學(xué)校落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo),。基層教育行政部門要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查,，通報檢查結(jié)果,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改，防控食品安全風(fēng)險,。

（五）加強綜合治理,。各級食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,，納入社會治安重點地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,，加大組織協(xié)調(diào)力度，會同各有關(guān)部門加強分析研判,，進行明察暗訪,，開展排查整治，強化督導(dǎo)考評,，深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。

地方各級食品安全委員會要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,，納入議事日程,，每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關(guān)部門進行認(rèn)真研究,，把學(xué)校校園及周邊食品安全,，確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦,、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個月內(nèi)對學(xué)校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查,。

（六）嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營,、售賣和使用來源不明,、“三無”（無廠名、無廠址,、無生產(chǎn)日期）,、無中文標(biāo)識、超過保質(zhì)期限,、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為,。

地方各級食品藥品監(jiān)管、城市管理執(zhí)法,、部門要密切部門配合,，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局,、部、最高人民,、最高人民和國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定,，健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制，加大對學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度,，切實維護學(xué)生的食品安全和身體健康,。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要在黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)下,，將加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設(shè)的重要內(nèi)容，組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定具體實施方案,，細(xì)化工作目標(biāo)，明確工作要求,。要落實屬地管理責(zé)任,，一級抓一級，層層抓落實,，切實做好各項工作,。

（二）加強工作統(tǒng)籌。各級食品安全辦,、綜治組織要進一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機制,，加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作,，推動落實各方責(zé)任,，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面,。

（三）加強考核督導(dǎo),。各級食品安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標(biāo)和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容。各級綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標(biāo),。各級綜治組織要對學(xué)校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,，根據(jù)《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定〉的通知》要求,，通過通報,、約談、掛牌督辦,、一票否決等方式進行綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任督導(dǎo)和追究,。

（四）加強社會監(jiān)督。要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見,、建議,，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,，及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題,。

國務(wù)院食品安全辦中央綜治辦

教育部部

住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇七

醫(yī)院食堂是醫(yī)院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實醫(yī)院"安全第一"的基本策略,。為了增強食堂的安全防范意識,，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制,，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求,，特簽訂本責(zé)任書。

一,、工作責(zé)任

1,、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次,，做到人人持證上崗,，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，馬上催促離開工作崗位,。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念,。督促炊事人員食品知識的'學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識,。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度,、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。

4,、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建,，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備,，嚴(yán)格功能分區(qū),，做到布局合理，防止交叉污染,。

5,、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵,、無污染,、無油污，水溝要干凈,、暢通,、無異味。

6,、加強食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng),，不得購買變壞,、污染的食物，熟食,、冷盆菜時間不得超過4小時,。

7、加強餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進行消毒,。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈,。

8,、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣,、工作帽,，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,，勤洗澡,、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā),、勤換衣,。

9、督促炊事人員注意用電,、煤氣的安全,，對用電、用氣結(jié)束時,，要馬上關(guān)閉,。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

10,、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11,、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂,。

12,、嚴(yán)格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠,。

13,、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告,。

二,、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理,。

2,、發(fā)生飲食事故，經(jīng)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級部門或司法機關(guān)處理,。

三、本責(zé)任書一式兩份,，食堂負(fù)責(zé)人和單位各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效，有效期為一年,。

單位(蓋章)xxx

食堂負(fù)責(zé)人xxx

主管領(lǐng)導(dǎo)：(簽字)xxx

二零xx年五月十一日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇八

為明確食品監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù)，進一步強化各村的食品安全工作責(zé)任,，切實加強食品監(jiān)督管理,，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，鎮(zhèn)政府與村簽訂食品安全工作責(zé)任書如下：

(一)加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。各村委要高度重視食品安全工作,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本村食品安全監(jiān)督管理工作;將食品安全工作納入村委年度工作目標(biāo)和考核內(nèi)容，定期召開村兩委會,，研究部署食品安全監(jiān)督管理工作,，及時研究解決人民群眾密切關(guān)注的食品熱點、難點問題;建立村食品安全監(jiān)管機構(gòu),，落實分管領(lǐng)導(dǎo),、責(zé)任人、承辦人;健全工作制度,，落實辦公場所和經(jīng)費,，做到機構(gòu)、人員,、場所設(shè)施配套到位;進一步完善村級食品安全協(xié)管員隊伍和工作制度,，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站搞好培訓(xùn)，落實各項日常工作任務(wù),。

(二)完善食品安全責(zé)任體系,。各村委對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)。各村主任為本轄區(qū)食品安全工作的主要責(zé)任人,，村協(xié)管員負(fù)具體責(zé)任,。建立健全食品安全工作考核機制，各村村委與食品攤販,、小作坊,、小餐飲、小賣部和集體聚餐(包括辦紅白喜事,、搬家,、做滿月等一切大灶飯)簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，定期進行食品安全責(zé)任目標(biāo)考核評價,。

(三)定期分析評估本地食品安全工作情況,。掌握本村食品生產(chǎn)、經(jīng)營,、使用單位數(shù)量及狀況,，配合鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站做好食品安全專項整治行動。

(四)加強食品安全日常監(jiān)管,。切實履行職責(zé),，加強對村集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家,、做滿月等一切大灶飯),、食品攤販、小作坊,、小餐飲,、小賣部登記備案等的管理,，讓村民吃上安全放心的食品，確保本村內(nèi)無重大食品安全事故發(fā)生,。

(五)廣泛開展食品安全宣傳活動,。結(jié)合實際，制定食品安全宣傳工作計劃,，采取講座,、咨詢、張貼宣傳標(biāo)語和宣傳畫,、發(fā)放宣傳資料,、設(shè)立宣傳欄、開通流動宣傳車等方式,，廣泛宣傳食品安全知識,。通過開展形式多樣的宣傳活動，進一步提高人民群眾飲食安全意識和自我保護意識,，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

(六)建立健全食品安全應(yīng)急體系。制定本村食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊,，建立應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)和應(yīng)急救援隊伍,，搞好應(yīng)急處置培訓(xùn)，切實做好各項應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作,。發(fā)生事故后,，第一時間向鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站報告,，并按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，落實應(yīng)急措施，減少事故危害和損失,。

(七)完成鎮(zhèn)政府交辦的其他有關(guān)食品安全工作任務(wù),。

鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站適時對各村的工作情況進行督查，年底進行考核,。對工作成績顯著的.給予表揚,，發(fā)生重、特大責(zé)任事故的,，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

注：本責(zé)任書一式兩份，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府與簽狀村各執(zhí)一份,。

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇九

為進一步加強工地食堂食品安全管理,，明確責(zé)任主體，落實管理責(zé)任,，預(yù)防食物中毒發(fā)生,，保證工地施工人員身體健康和生命安全，________與_______簽訂食品安全責(zé)任書：

責(zé)任目標(biāo)：

1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律,、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全的工作管理,。

2,、建立食品安全責(zé)任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責(zé)任人,。

3,、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度,，并確保各項制度落實到實處,。

4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》,，環(huán)境衛(wèi)生整潔,、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。

5,、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的,，應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

6,、工地食堂采購食品及原料嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品,，并按規(guī)定進行索證索票,，認(rèn)證記錄進貨臺賬。

7,、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn),，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。

8,、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的'落實,，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見

9、做好食品安全教育宣傳工作,。

10,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)立即如實上報,、保留現(xiàn)場，采取有效措施,，防止食物中毒事故擴大,，同時立即組織人員搶救患者,，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理,。

11,、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責(zé)任書，層層落實食品安全制度,。

12,、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行,，本責(zé)任書自簽字之日起生效,。

項目辦負(fù)責(zé)人簽字：__________(蓋章)

總監(jiān)理工程師簽字：__________(蓋章)

日期：____________

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十

食品質(zhì)量安全責(zé)任書食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我國的經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,，關(guān)系到政府形象,。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》中地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)管和整治工作的要求,，特制定本食品質(zhì)量安全責(zé)任書。

一,、各行政村村主任是本轄區(qū)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,，對本轄區(qū)食品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)。

二,、各行政村要堅決克服地方保護主義,，增強大局意識，不以任何形式阻礙對食品質(zhì)量的監(jiān)管執(zhí)法,，決不充當(dāng)不法企業(yè)和不法分子的保護傘,。

三、各行政村要進一步搞好與有關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)和配合,，做好日常監(jiān)管,，克服在食品質(zhì)量安全監(jiān)督中不作為和亂作為的問題。

四,、各行政村要成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，把食品質(zhì)量安全工作列入村重要議事日程,，認(rèn)真貫徹上級政府有關(guān)食品質(zhì)量工作的會議精神和工作部署,，提高責(zé)任意識。

五,、各行政村要充分發(fā)揮基層組織的`領(lǐng)導(dǎo)作用,，細(xì)化并明確食品質(zhì)量安全工作的直接責(zé)任人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，切實抓好食品質(zhì)量安全工作,。

六,、各行政村要督促本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》,，明確企業(yè)法人是本企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，明確企業(yè)必須合法經(jīng)營,，不得摻雜摻假,，對拒不整改的制售假企業(yè)堅決予以取締，對相對人依法進行處理,。

七、各行政村要建立質(zhì)量監(jiān)管協(xié)管員制度,，確定專人負(fù)責(zé),，協(xié)助職能部門建立本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況臺帳，記錄食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,、生產(chǎn)設(shè)備,、人員狀況、誠信記錄等基本情況,，協(xié)助做好質(zhì)量監(jiān)管工作,，及時報告和反映本村食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量動態(tài)和問題。

八,、各行政村應(yīng)積極向上級政府和有關(guān)部門推薦本村食品守法經(jīng)營企業(yè),，建議上級政府和有關(guān)部門給予表彰和支持。

九,、各行政村要確保本村食品質(zhì)量安全隱患得到有效治理,。由于監(jiān)管不力，導(dǎo)致轄區(qū)內(nèi)形成影響較大的假冒偽劣食品生產(chǎn),、加工,、藏匿等違法活動或形成區(qū)域性假冒偽劣問題，較長時間未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)后未及時采取措施并報告上級政府組織查處的,，視為打假責(zé)任未落實,，將嚴(yán)肅追究村主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任;對因不履行或未履行好相關(guān)職責(zé)而發(fā)生食品質(zhì)量安全事故的有關(guān)責(zé)任人，將嚴(yán)肅追究責(zé)任;對包庇,、縱容制售摻雜摻假食品違法行為或阻撓質(zhì)量監(jiān)督檢查執(zhí)法行為的有關(guān)責(zé)任人,，將嚴(yán)肅予以查處。

十,、將食品質(zhì)量安全工作列入各村安全生產(chǎn)目標(biāo)管理考核內(nèi)容,。

十一、本責(zé)任書不受換屆和領(lǐng)導(dǎo)人變動的影響,，責(zé)任人如有更換的,，接任者繼續(xù)履行。

(簽章)(簽章)

年 月 日

年 月 日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十一

各位家長：

為了強化學(xué)生,、家長和學(xué)校的食品安全意識,，增強食品安全責(zé)任,，保障學(xué)生的身體健康，現(xiàn)根據(jù)國家有關(guān)條款,，按照職責(zé)分明,，責(zé)任落實的原則，學(xué)校與家長簽訂本責(zé)任書,。

為加強飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,，學(xué)校將做到以下方面：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、飲食原料及貨物購進,，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

三,、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的'貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

四,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

五,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

學(xué)生應(yīng)遵守學(xué)校食品安全衛(wèi)生制度和紀(jì)律,，學(xué)生父母或其他監(jiān)護人應(yīng)依法履行監(jiān)護職責(zé),，配合學(xué)校對學(xué)生進行食品安全教育，學(xué)生或其監(jiān)護人應(yīng)做到：

1,、首先要講究個人衛(wèi)生做到勤洗澡,、勤洗衣服、勤剪指甲,、勤理發(fā),、飯前便后要洗手、養(yǎng)成不暴飲暴食的良好習(xí)慣;

2,、做到"六不吃",，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果,、不吃腐敗變質(zhì)食物,、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食,。

3,、不購食品來路不明和超過保質(zhì)期的食品，要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān),。

4、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品,，尤其是這些店,、攤上沒有密封包裝的食品。

5,、不準(zhǔn)讓學(xué)生帶菜,、醬等易腐爛變質(zhì)食物到學(xué)校食用。

xx鎮(zhèn)初級中學(xué)(蓋章)

xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十二

為認(rèn)真落實縣委縣政府關(guān)于食品藥品安全監(jiān)督管理工作的總體部署,，明確食品藥品安全監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù),，按照科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求推進桑溪經(jīng)濟社會的全面發(fā)展。根據(jù)《藥品管理法》和《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》及省,、市,、縣有關(guān)規(guī)定，結(jié)全我鄉(xiāng)實際情況,，簽訂目標(biāo)責(zé)任書,。

一、食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)

1,、成立機構(gòu),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，確定專(兼)職食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)督員,，搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理和“兩網(wǎng)建設(shè)”及信息報送工作,。

2、年初召開食品藥品安全監(jiān)督管理工作專題會議和食品藥品安全監(jiān)督員和信息員會議,，制定相關(guān)的工作制度,、工作計劃和工作方案，部署落實本年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)和措施,，年終向報送年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作總結(jié),，監(jiān)督員和信息員及時發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問題應(yīng)及時報告鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站并組織查處。

3,、堅持每季度至少召開一次食品藥品安全監(jiān)督管理工作檢查,，并對檢查的時間、內(nèi)容,、地點,、發(fā)現(xiàn)的.問題及處理情況做出書面記錄及時報鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站。

4、加強《藥品管理法》和食品藥品的質(zhì)量安全知識培訓(xùn)宣傳,，增強從業(yè)人員和人民群眾法律意識和質(zhì)量安全意識,，指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)進行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。

5,、認(rèn)真搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，力爭強制性標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率達到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查率達到80%以上;食品市場準(zhǔn)入獲證率達到80%以上。確保本轄區(qū)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生,。

6,、對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全隱患進行全面細(xì)致的普查、登記,，制定防范措施,，建立完整的食品藥品安全應(yīng)急處理機制。

二,、責(zé)任追究

對領(lǐng)導(dǎo)不力,，不認(rèn)真履行職責(zé)，工作失職或管理不到位,，導(dǎo)致本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大食品藥品安全事故的,，除對本村(單位)實行“一票否決”外，在查明原因,，分清責(zé)任的基礎(chǔ)上，將按有關(guān)規(guī)定追究村(單位)主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任,。構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任。

xxx

20xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十三

甲方：

乙方：

為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定,，保障師生的身體健康,，甲乙雙方就食品安全問題達成協(xié)議，具體規(guī)定如下：

一,、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng)______,，供貨日期為______年______月______日至______年______月______日。

二,、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的`衛(wèi)生安全,、品質(zhì)規(guī)格、營養(yǎng)成分,、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)要求,。

三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗,、核對所供貨產(chǎn)品,，以確保食品的品質(zhì)，安全及營養(yǎng)成分符合要求，檢驗如需費用,，由乙方負(fù)擔(dān),。

四、乙方同意認(rèn)同甲方檢驗,、核對所供貨商品的結(jié)果,。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權(quán)隨時中止供貨協(xié)議,，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔(dān)因此造成的相應(yīng)損失,。

五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格,，對師生健康,、權(quán)益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果,，經(jīng)查明屬實,，乙方須承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

六,、本合約一式兩份,，由雙方各執(zhí)一份。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：

代表人（簽字）： 代表人（簽字）：

日期： 日期：

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十四

為加強我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管,，保障人民群眾的身體健康,，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，按照“地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)”的要求,，實行“首問責(zé)任制”和“一票否決制”,，為此，鎮(zhèn)人民政府決定與各村簽定食品安全責(zé)任書,。

1,、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機構(gòu)健全，成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確食品安全信息員,，職責(zé)明確。

2,、明確工作機制,、做到制度健全并上墻。

3,、研究制定村級食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,，并付諸實施。

4,、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條,。

5,、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。

6,、食安工作經(jīng)費得到落實,。

1、建立健全監(jiān)管臺帳,，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況,。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查,，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題,，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。

3,、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表,。

4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查,，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案,、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

5,、節(jié)假日期間做到有人在崗值班,，定期報表，及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品

安全隱患和問題,。

1,、制定村食品安全宣傳教育工作計劃。

2,、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語,。

3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,，普及食品安全知識,，提高全民食品安全事故防范意識和能力,，促進社會監(jiān)督水平的`提升,。

1、按照示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級創(chuàng)建,。

2,、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村(社區(qū)),、示范企業(yè),、超市、門店等,。

3,、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康,、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。

鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村進行綜合評價考核,，將考核成績納入目標(biāo)管理,，并對任務(wù)完成好的村進行表彰獎勵，對因不認(rèn)真履行職責(zé),、監(jiān)管不到位,，發(fā)生重大食品安全事故的，實行“一票否決”,，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章)

責(zé)任單位(蓋章)

鎮(zhèn)長：

責(zé)任人：

xxx年4月9日

食品安全責(zé)任書鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十五

為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生,，安全第一的.原則，經(jīng)幼兒園與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書,。

一,、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識,，強化安全防范措施,，排除一切不安全因素。

二,、采購糧油,、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運輸,、儲藏方面無污染。

三,、飯,、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五,、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

六,、嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源,、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。

七,、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作,。

八,、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境,。

九,、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故,，視具體情況進行嚴(yán)肅處理,，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。

十,、如人為原因發(fā)生事故,，按幼兒園獎懲制度執(zhí)行。

本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式三份,，自簽訂之日起生效。

園長（簽字）：

分管領(lǐng)導(dǎo)：

食堂管理人：

食堂工作人員：

單位：

***年*月*日