人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。什么樣的計劃才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇一

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位,，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日

通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個和諧,、積極的工作團體。

接待團體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。

制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理 室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

xxx年,，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇二

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機關(guān)團體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日

通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團體,。

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。

制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理 室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

xxx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇三

雖然說現(xiàn)在才僅僅是六月的中旬而已,，但是作為一名酒店的員工應(yīng)該要將目光放得長遠一些，七月份可以稱得上是暑假的開端,，也因此將會有許多人在這個時間段去旅游,，旅游肯定也會帶動我們酒店的一系列業(yè)務(wù),，作為酒店的員工自然是希望自己酒店能夠發(fā)展地越來越好,，因此我打算趁著這幾天先制定出七月份的工作計劃,。

由于七月份是旅游的旺季之一,，再加上酒店的同行競爭比較多,，因此我覺得在七月份的時候要將宣傳工作放在重點，可以在酒店的官網(wǎng)上制定出適合暑假學(xué)生的套餐,，歡迎哪些旅游的學(xué)生來到我們酒店進行居住，另外我也可以幫忙分發(fā)一些酒店的傳單,，吸引一些附近的客戶來到酒店進行消費,。不過在宣傳方面我也僅僅只能夠做到這個程度而已，畢竟我只是一名普通的酒店員工而已,，如果酒店高層能夠有著相應(yīng)的活動方案的話,，我也會按照相應(yīng)的程序去實施,。我覺得自己也可以學(xué)習(xí)一些酒店前臺的工作方式,，這樣的話也能夠聯(lián)系到更多的客戶,，不過在這方面我還是要謹(jǐn)慎一些，確保自身掌握一定的銷售技巧再去實施,，避免出現(xiàn)弄巧成拙,、引得客戶不快的情況。

畢竟宣傳工作并非是由我專門負責(zé)的,，因此在下個月我還應(yīng)該要做好自己的本分工作才行,，也就是說要保證好酒店的衛(wèi)生狀況，畢竟如果客戶來到酒店以后不能夠得到好的服務(wù)的話,，那么客戶對酒店的印象肯定也不會好,，所以我要保證好自己所負責(zé)的區(qū)域一定是最為干凈整潔的，酒店房間的每一個死角都要照顧到。如果房間內(nèi)的一些用具有些損耗要記得及時補充,，平時的時候也要檢驗?zāi)切┰O(shè)備是否能夠正常使用,，如果不行的話就要及時上報給后勤部門。

在下班以后我可以和同事進行模擬演習(xí),，假如對方是客戶的話我應(yīng)該要怎樣解決對方的問題,，這樣才能夠有著比較好的服務(wù)。工作之余我也可以學(xué)習(xí)一些其他的工作方式來提升自身的服務(wù)水平,，因此在平時的時候我還能夠通過多看書的方式來提升個人的修養(yǎng),，培養(yǎng)出一個比較好的心理素質(zhì)，這樣的話就能夠從容地面對一切突發(fā)狀況,。

最后則是要處理好與同事之間的關(guān)系,，一個好的服務(wù)團隊可比一個人的作用要強很多，不過畢竟距離七月還有著相當(dāng)長的一段時間,，因此我還是要將目前這個工作圓滿完成,，不然的話影響到這個月的工作就不好了，因此在平時的工作中我還是要多注意一些,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇四

(一)班前準(zhǔn)備工作

1,、按時上班，按時簽到,，不許代簽,，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃,。

(有事必須事先請假),。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，鋪臺,，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作,。我們是一個整體,，要有全局觀念，要互相合作,，互相幫助,。

3、員工午餐,，小歇,。

(二)班中接待

1,、熱情迎客，主動招呼,，堅持禮貌用語,。

班前會后迅速進崗，精神飽滿,，堅守崗位,，堅持微笑，注意自身形象,。

當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好,，幾位”并拉椅讓座,。

撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種),，遞菜單,。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅,，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2、點菜介紹,，主動推薦,，當(dāng)好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識,，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù),，日期及時間,，字跡端正，清楚易懂,。

(2)介紹菜肴要葷素搭配,，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”,。

(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴,。對紅燒菜,，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備,。

(4)營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點菜要掌握主動,，爭取時間,，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇五

(一)班前準(zhǔn)備工作

1,、按時上班，按時簽到,，不許代簽,，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃,。

(有事必須事先請假),。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，鋪臺,，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作,。我們是一個整體,，要有全局觀念，要互相合作,，互相幫助,。

3、員工午餐,，小歇,。

(二)班中接待

1、熱情迎客,，主動招呼,，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進崗,，精神飽滿,，堅守崗位，堅持微笑,，注意自身形象,。

當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。

撤筷套,，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單,。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅,，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2,、點菜介紹，主動推薦,，當(dāng)好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識,，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

(1)準(zhǔn)備寫明臺號,，人數(shù),，日期及時間，字跡端正,，清楚易懂,。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”,，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”,。

(3)不同對象,，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,，讓顧客有心理準(zhǔn)備。

(4)營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜,。

(5)點菜要掌握主動，爭取時間,，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍,，核對無誤再交收銀下廚房,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇六

xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際,，我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

二,、酒店的狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能,。

1。專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺,、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展,，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）,。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展,，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③ 對象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心,、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核,，考核主要針對口語測試進行,。

⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，b、設(shè)定一定的英語津貼,，c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰,、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議,。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況,、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識,、服務(wù)技能,、酒店知識等。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇七

1,、區(qū)市場分析預(yù)測

區(qū)近幾年來隨著市政府,、省政府各級機關(guān)的辦公樓的'落成使用，國際會展中心投入使用，附近的高級、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用,，使得本區(qū)商業(yè)活躍,，經(jīng)濟發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)十分看好，在市內(nèi),，xx區(qū)酒店的入住率和平均房價是最高的?，F(xiàn)在的情況是高星級酒店較少,，只有大富豪大酒店等四家四星級酒店,，另一家按五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和三家四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的酒店最快的可以在 20xx年6月份完工試業(yè)，其余為三星級中下檔,、抵擋飯店,、娛樂企業(yè)，大約有140家,，從市場角度分析,，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈,，可以從容采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源,。

2、競爭對手分析

對于每個酒店來說,，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手,，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看,，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競爭對手的不是在市區(qū)的五家五星級酒店,，而是附近的四星級大富豪大酒店和沒有評星的銀座國際公寓會館。

大富豪大酒店是一家按五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的和本酒店同時開業(yè)的,，評上四星級的高星級酒店,。該酒店以前衛(wèi)的娛樂業(yè)和多變的飲食風(fēng)味，利用互聯(lián)網(wǎng)進行營銷,，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比較富有的商業(yè)人士,、香港、臺灣和南洋華僑華人商人青睞,。該酒店的優(yōu)勢在于娛樂業(yè)和飲食方面,，該飯店被列為競爭對手另一個主要原因是該酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，只是由于試業(yè)時期,，出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降而被評為四星級,，現(xiàn)在他們經(jīng)過整改,，經(jīng)營日趨成熟,，市場占有率不斷上升，目前正為評五星級而努力,，順利的話,，20xx年年底就可以評為五星級的了;他們的不足是太注重娛樂和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢)，稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店,，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動為主,，導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定，也由于娛樂業(yè)和餐飲業(yè)容易模仿，酒店要不斷對娛樂業(yè)和餐飲業(yè)進行創(chuàng)新才能保持客源,。

銀座國際公寓會館是一家國際知名財團控股的商務(wù)型國際公寓,，雖然沒有參加評星，但其按五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的商務(wù)套間,，擁有十萬多平米高級寫字樓,，商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全，類似于有家的感覺的長住型飯店,，卻兼有完善的商務(wù)作用,，該公寓除了擁有國內(nèi)外30多家國內(nèi)外知名企業(yè)進駐外，在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心,，因此,，在商務(wù)方面，銀座國際公寓牢牢掌握著一部分成功的事業(yè)型客人,，原因是這部分客人偏執(zhí)于工作,，對于娛樂和飲食方面卻不講究，獨立自主慣了,，有一個完善的服務(wù)環(huán)境就很符合他們的心意了,。他們的優(yōu)勢是商務(wù)服務(wù)周全，家居式公寓服務(wù)體貼入微,，他們的不足是缺乏娛樂惡化餐飲方面的服務(wù),，加之上帝式的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感，使人如住后有一種莫名的壓抑感,，不符合中國人的生活習(xí)慣,，至少會缺少本市政界和政界相關(guān)客人。

3,、本酒店競爭能力分析

本酒店的優(yōu)勢：現(xiàn)今是區(qū)唯一的五星級酒店,，在品牌和檔次上就有一定的獨占性和排他性，擁有龐大的高級,、豪華商務(wù)活動場所和完善的商務(wù)服務(wù),，可以招攬到商務(wù)、展覽,、學(xué)術(shù)會議方面的顧客;擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所,，可以招徠商界、政界,、文化界等各界宴請和高級,、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關(guān)系，吸引了31家國內(nèi)外知名企業(yè)進駐,。此外,，酒店營造的龍文化特色氛圍很獲得政界人士,、商界名士、海內(nèi)外華人華僑的認(rèn)同,。

酒店不足：高處不勝寒,，有些散客對酒店有一種畏懼心理而不敢入住，而我們的宗旨是"讓每一位顧客慕名而來,，滿意而歸",，在公關(guān)上陷入了托大誤區(qū);在娛樂和餐飲上項目雖精品不少，但創(chuàng)新不多,、更新不快,，在與大富豪大酒店競爭中，在價位和項目創(chuàng)新上處于劣勢;在商務(wù)方面,，本酒店雖然服務(wù)設(shè)施完善,，但在宣傳方面，卻不能體現(xiàn)出來,，在廣告策劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢,，在與銀座常住型客戶競爭上處于守勢。

4,、銷售模型制定

為使銷售過程與銷售小組活動的關(guān)系正?；贫櫩桶l(fā)展模型,，對顧客進行銷售前研究,，以收集并預(yù)測顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求,，進行個性化銷售宣傳,，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實施具體策略營銷,，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步,，隨時追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意最大化;最后是了解時尚趨勢,，精心研究客戶未來需求以保持和擴大伙伴關(guān)系,。

5、20xx年本酒店客源預(yù)測

20xx年穩(wěn)定客源依然是政府部門關(guān)系戶,，酒店寫字樓長租戶,，回國觀光華人華僑，參加商業(yè),、貿(mào)易會展的商務(wù)客人和各種各類會議客人,，這部分客源穩(wěn)有 70%以上;機會客源,，節(jié)假日,、節(jié)慶日本市重要企業(yè)舉行的慶功會和慶祝會，附近高級、豪華住宅小區(qū)住戶舉行的各種宴請,，三個黃金周的旅游者,，這種客源占到 15%;潛在客源是換了口味，改變觀念的其他酒店的客人(包括市市區(qū)酒店的),，根據(jù)過去經(jīng)驗,，大約有10%。這就是酒店幾年入住率來一直達到95%以上的原因,，因為5%用于控房調(diào)劑,。

1、20xx年本酒店市場定位

我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路,。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知,，從事商務(wù)活動的人士對于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強，對于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高,。目前,，在這一方面我店跟其他的競爭酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢。我們跟其他競爭對手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入,，然而人家除了這方面之外,，在娛樂和餐飲方面都比我們強。要爭取競爭優(yōu)勢,，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個更深層次的提高,。其實，智能型e-hotel,，除了寬帶之外,，還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費郵箱的提供,、店內(nèi)無線電話的使用,、網(wǎng)上實時查詢、預(yù)訂,、每個客房,甚至酒吧,、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦,，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競爭對手所不具備的,。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)星級酒店的先河，我們曾是本區(qū)酒店業(yè)的龍頭,，但正如美國一樣,，隨著西歐、日本的崛起,，冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實力,，中國和平崛起,，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級大國的地位,，影響力卻大大降低了,，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了,。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度,，用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店,，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位,。

2、20xx年本酒店營銷目標(biāo)

20xx年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客,、商務(wù)會議,、宴會)，旅游市場為輔,。商務(wù)市場的開發(fā),，我們必須著力拓展商務(wù)會議團隊，不但只是附近地區(qū)的,，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的,，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌,。努力擴大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶,，酒店寫字樓長租戶，回國觀光華人華僑,，參加商業(yè),、貿(mào)易會展的商務(wù)客人和各種各類會議客人，保持顧客的忠誠度,，為今后五年內(nèi)競爭打下基礎(chǔ),。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇八

xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇九

20××年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際,，我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能。

1,、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺,、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展,，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）,。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展,，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③對象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心,、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加,。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后,，人事部將進行一次大考核,，考核主要針對口語測試進行。

⑤激勵與處罰機制：

a,、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，

b,、設(shè)定一定的英語津貼,，

c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰,、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議,。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況,、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識,、消防及安全知識,、服務(wù)技能、酒店知識等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量,，增強素質(zhì)，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,，“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé),、部門規(guī)章制度、員工排班,、假期申請,、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00—16：30進行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此,，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。

在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),，以加強人才流動,，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能,，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十

1、布置安排好x月1日的旺季接待,，計劃在x月要求各部門對員工進行全面性的培訓(xùn),，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動交叉式）,，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn),。

2、同時做好對x月1日黃金周客房,、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作,。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行,。

3,、做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實施）。

4,、世博會在月底即將結(jié)束,，世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服,、本地合約簽訂,、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進,。

5,、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作,。員工工作程序及操作很不理想,，要加強培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。

6,、更新菜肴的出品,，制作對換季節(jié)性新菜更新。（已實施）

7,、對南橋店,、石皮路店管理人員進行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別是物資：布草,、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握,。

8、召開店長及部門主要負責(zé)人會議布置下一季度工作安排,。（對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核）

9,、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓(xùn)。

1,、安全工作

房務(wù)部安全工作存在著很多問題,，例如：客人資料保密,，報表夜審不到位,，維修工作不及時，消防意識不夠（使用不熟練）,，各種用具,，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題,，要跟進隸屬方面的工作,。

2、員工隊伍不穩(wěn)定,，招聘管理人員沒到位,，在招聘增補員工方面不及時。

3,、開源節(jié)流

（1）銷售工作：維護老客房增加新客戶,。

（2）與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。

（3）遵循廢物利用,、重復(fù)使用為原則,；同時做好對用人、用物,、用水,、用電的管控工作。

4、員工培訓(xùn)工作理論與實踐作為重心,，落實到各分管部門負責(zé)人,，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況,，同時進行考核,、總結(jié)、完善各項培訓(xùn)工作,。

5,、各項工作的溝通與交流：確保對內(nèi)員工、對外客戶,、對上領(lǐng)導(dǎo),、對下員工順暢工作，相互尊重,，及時溝通,，不推諉責(zé)任不攬成績。

6,、x月份是黃金周,，也是旅游期，在月上,、中旬,，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好,、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達到一個新的高峰,。

7、召開接待總結(jié)會,，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結(jié),，并做管理上的要求。

8,、月底將根據(jù)員工的出勤情況,，對員工進行必要的調(diào)休。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十一

1,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年,，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè),，需要儲備大量合格人才,，這些人要有一定的專業(yè)技能,，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化,；

2,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少,，困難較多,，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式；

3,、預(yù)計明年招聘過來的員工,，無論是中低層管理人員，還是基層員工,，大多是新崗位,，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力,；

4,、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店,。

總體看來,，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級人才,，加快課程開發(fā),，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者,；推動學(xué)習(xí)型組織建立,，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化,；強化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長,。

專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí),，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路,；

務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式,，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化,，加強時間管理,，提高工作效率；

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè),、學(xué)習(xí)氛圍營造,、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新,。

分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí),，相互分享相互提高,。

1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期,；

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo),，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn),；

c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí),，精選管理小文章,，共同學(xué)習(xí)；

d,、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo),，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí),，不斷提升自我,。

e、訓(xùn)導(dǎo)師考評,，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向,，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2,、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a,、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；

b,、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程,；

c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作,，妥善培訓(xùn)光盤,，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等,，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程,。

d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對伍,，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程,。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。

3,、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí),，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》,、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》,、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課,、考核、比賽等形式,，綜合利用起來,。

對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟,、書籍,，講師備課，一邊開發(fā)課程,，一邊整理教材,，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料,，各講師完善自己的主講課程,，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案,。

4,、營造學(xué)習(xí)型氛圍

a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角,，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境,，看英文電影的場所；

b,、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí),，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念,，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí),。

c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺,，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí),，利用"案例分析"、"好書推薦",、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等,，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思考,。

5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a,、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊,、文章等,，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念,，針對本公司經(jīng)理層,，方便總經(jīng)理、副總對各部門負責(zé)人指導(dǎo),；

b,、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院,、外送培訓(xùn),、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān),、經(jīng)理,、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強,，加強培訓(xùn)后跟進,，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié)；平時加強與各部門負責(zé)人溝通,，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題,，及時提出建議與協(xié)助。

c,、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn),，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進行引導(dǎo),，對管理技巧進行探討和分享,，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

d,、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程,，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn)。

e,、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生,，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練，平時進行工作指導(dǎo),，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn),，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn),，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作情況進行調(diào)查,，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式,，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實,、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。

一,、新員工培訓(xùn)

1,、入職崗前培訓(xùn)：

a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責(zé),。

b,、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。

c,、所有入職員工必須修完入職課程,，并參加考核，如果考核不合格,，則參加下一期考核,，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試,，除人力資資部總監(jiān)特批外,，將不予轉(zhuǎn)正。

d,、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正,，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識,、管理制度,、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié),、消防安全,、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分,；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃,、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容,。

2,、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)督,，保證一線部門均按此操作,，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象,；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力,，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。

3,、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上,，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工,，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍,。

二、基層管理培訓(xùn)

1,、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a,、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點,，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員,。

b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn),，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加,，部門可安排參加，人力資源部可指定參加,，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意,。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度,。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性,。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備,，以及申請各種培訓(xùn)光碟,，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn),，由人力資源部現(xiàn)場負責(zé),，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查,，并將考評情況匯總報總辦,。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加,，并參加考核,，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三,、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1,、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn),，安排合適的人員參加培訓(xùn),。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等,。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn),，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù),。

2,、外請培訓(xùn)

安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本,，提高針對性,，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3,、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力,，進行強化訓(xùn)練,，送出部分中層管理人員參加強化培訓(xùn)式訓(xùn)練,。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練,，培訓(xùn)團隊凝聚力,，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等,，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標(biāo),。

四、專題培訓(xùn)

1,、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽,，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進行競賽選拔活動,，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵,。

2、宴會服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn),，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù),，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責(zé)培訓(xùn),。

3,、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識,，提高消防技能水平,。由保安部與人力資源部一起實施,。

4,、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師，對前廳部,、管家部兩部門的主任,、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲,、保安,、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。

5,、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn),，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師,，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加,，夜間妝容的學(xué)習(xí),。由人力資源部尋找合適的外部講師,，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員,。

五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)

1,、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期,，如條件成熟則組織演講比賽活動,，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才,；

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo),；

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo),，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率,，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平,。

c,、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí),；

選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析,。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中,，實現(xiàn)資源共享,，搭建學(xué)習(xí)的小平臺,。

d,、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，推薦書目,。

加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí),，不斷提升自我。

2,、訓(xùn)導(dǎo)師考評

季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展,。年度考評,，激勵并挽留講師人才,。

3、內(nèi)部授課津貼

對消防,、軍訓(xùn),、日語等跨部門的培訓(xùn)支持,，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評,。

4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動

安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動,，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提高大家工作積極性,。

六,、英語及其他語言類培訓(xùn)

1,、崗位英語培訓(xùn)

提高崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告,，報人力資源部與受訓(xùn)部門,。

2、英語角

營造學(xué)習(xí)英語的氛圍,，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式,，游戲,、歌曲,、演講,、對話,，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平,，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣,。

3,、英語等級考試

結(jié)合晉升考核,，引入英語等級考評,，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試,。分為初級、中級,、高級,，各不同崗位不同職位對英語的要求而定,，為晉升考核的一部分,，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。

4,、其他語言類培訓(xùn)

日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼,，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式,，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言,，有條件的部門主管自行培訓(xùn),，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十二

十月份是需要計劃和謀略的一個月,，首先對于我們酒店行業(yè)來說,，十月份是必定非?；鸨?，國慶長假的到來，加上今年的旅游肯定十分非常熱門的,。因此對于這一點，我們也應(yīng)該做好準(zhǔn)備,，迎接這一次突破業(yè)績的機會,。

對于今年國慶的分析，首先我們位于的是一座旅游城市,，這就已經(jīng)決定了我們銷售業(yè)績的走向，其次在十月份這個月份當(dāng)中,，我們所占有的機會是很多的。首先地理位置極佳,，其次酒店新裝修,，環(huán)境已經(jīng)升級,，價格也稍微調(diào)整了一下,。這些有利條件都是可以幫助我們提高酒店業(yè)績的,。作為一名酒店的前臺，我想我也應(yīng)該對自己的工作進行一番詳細的計劃了,。

作為酒店的一名前臺,，首先我們的職業(yè)微笑是很重要的,。領(lǐng)導(dǎo)對我的評價也還是可以的,，我在待人待事方面處理的也是井井有條的,，服務(wù)的客戶也從未有過投訴我的情況,。我對自己的外表比較滿意，所以我在服務(wù)的同時,，保持非常高度的自信,，這讓對方也感受到了我們企業(yè)的自信力,，因此對我們也是非常的放心和安心的,。一般在網(wǎng)絡(luò)上訂立的訂單,，絕大部分都是選擇好評的,，我也收獲到了很多很高的評價,，這讓我也非常的驕傲和開心,。未來一個月,，我會繼續(xù)保持，并且加以完善,。

酒店前臺是一個企業(yè)的初次形象,，還記得酒店領(lǐng)導(dǎo)錄用我的那一天跟我說,，她相信我能夠為我們酒店樹立起一個非常標(biāo)準(zhǔn)的形象,，也能夠給其他的員工樹立一個很好的榜樣,。后來我真的做到了，收獲了很多的肯定,。對于十月份的工作而言,，我想我應(yīng)該繼續(xù)保持服務(wù)的態(tài)度,，堅守職業(yè)禮儀,，我不會辜負這一份份的期待和信任，我一定會做好本身的工作,，繼續(xù)發(fā)展自我,。

前臺工作和客戶溝通的機會很多,，有時候如若話一旦說錯了一點,，那么帶來的影響就將會是非常大的,。因此在接下來每一天的工作當(dāng)中，我對表達以及處事方面,，都應(yīng)該保持認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)，一步步去做好,，以防出現(xiàn)任何一點小的失誤,，帶來一些不好的影響。我會降低失誤率的概率,，從而增強自己的工作準(zhǔn)確率和執(zhí)行力,。

十月份，我做好了準(zhǔn)備去迎接這一場洪流,，希望我可以頂住壓力，拿下最好的戰(zhàn)績,，鼓勵自我,，加強自我建設(shè)，快速成長,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十三

1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年,，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年,。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè),，需要儲備大量合格人才,，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式,，接受公司的企業(yè)文化,；

2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年,，培訓(xùn)開展較少,，困難較多,，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式,；

3,、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員,，還是基層員工,，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗,，加劇了培訓(xùn)壓力,；

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作,，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店,。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨,。

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級人才,，加快課程開發(fā)，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn),；加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者,；推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平,，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化,；強化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長,。

專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí),，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路,；

務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式,，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化,，加強時間管理,，提高工作效率；

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè),、學(xué)習(xí)氛圍營造,、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織,，相互學(xué)習(xí),，相互分享相互提高。

1,、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；

b,、平時的上門聽課與課后指導(dǎo),，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；

c,、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí),，精選管理小文章,，共同學(xué)習(xí)；

d,、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引,，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí),，不斷提升自我。

e,、訓(xùn)導(dǎo)師考評,，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中,。

2,、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程,；

b,、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；

c,、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作,，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式,，案例設(shè)置等,，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

d,、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對伍,，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化,。

3,、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》,、《員工手冊》,、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課,、考核,、比賽等形式，綜合利用起來,。

對于管理培訓(xùn)教材,，除購買光碟、書籍,，講師備課,，一邊開發(fā)課程,，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材,。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料,，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊,，報人力資源部備案,。

4、營造學(xué)習(xí)型氛圍

a,、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角,，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所,；

b,、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析,，并分享一些管理理念,，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)。

c,、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺,，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí),，利用"案例分析",、"好書推薦"、"管理小故事",、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等,，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思考,。

5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a,、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊,、文章等，開闊視野,，推薦適合的管理工具或理念,，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理,、副總對各部門負責(zé)人指導(dǎo),；

b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡,、移動商學(xué)院,、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式,，對各部門總監(jiān),、經(jīng)理,、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強,，加強培訓(xùn)后跟進,，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié)；平時加強與各部門負責(zé)人溝通,，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題,，及時提出建議與協(xié)助。

c,、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式,，在對管理理念進行引導(dǎo),，對管理技巧進行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作,。

d,、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn),。

e,、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練,，平時進行工作指導(dǎo),，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

6,、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn),，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo),，對各部門服務(wù)與工作情況進行調(diào)查,，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實,、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來,。

一、新員工培訓(xùn)

1,、入職崗前培訓(xùn)：

a,、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責(zé)。

b,、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn),。

c、所有入職員工必須修完入職課程,，并參加考核,，如果考核不合格,，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí),，無法通過入職培訓(xùn)考試,，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正,。

d,、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化,、產(chǎn)品知識,、管理制度、職業(yè)形象,、禮儀禮節(jié),、消防安全、軍事化訓(xùn)練,、參觀酒店等幾部分,；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會,、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容,。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表,，加強培訓(xùn)監(jiān)督,，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率,，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象,；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系,。

3,、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承,，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工,，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二,、基層管理培訓(xùn)

1,、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a、課程開發(fā)：完善此系列課程,，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點,，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn),，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加,，部門可安排參加，人力資源部可指定參加,，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意,。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度,。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性,。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備,，以及申請各種培訓(xùn)光碟,，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn),，由人力資源部現(xiàn)場負責(zé),，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查,，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧,。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加,，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平,。

三,、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要,，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn),，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn),，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì),。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn),，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧,，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。

2,、外請培訓(xùn)

安排一次,，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對性,，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作,。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力,，進行強化訓(xùn)練,，送出部分中層管理人員參加強化培訓(xùn)式訓(xùn)練,。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練,，培訓(xùn)團隊凝聚力,，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等,，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標(biāo),。

四、專題培訓(xùn)

1,、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽,，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進行競賽選拔活動,，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵,。

2、宴會服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn),，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù),，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責(zé)培訓(xùn),。

3,、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識,，提高消防技能水平,。由保安部與人力資源部一起實施。

4,、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師,，對前廳部、管家部兩部門的主任,、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練,，其他部門如餐飲、保安,、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加,。

5、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn),，針對女員工化妝,，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法,，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加,，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員,。

五,、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)

1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期,，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動,，提高員工自我展示技巧,，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；

b,、平時的上門聽課與課后指導(dǎo),；

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo),，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo),，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平,。

c,、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)；

選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例,，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析,。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享,，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。

d,、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo),，推薦書目。

加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引,，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí),，不斷提升自我。

2,、訓(xùn)導(dǎo)師考評

季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師,，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評,，激勵并挽留講師人才,。

3、內(nèi)部授課津貼

對消防,、軍訓(xùn),、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評,。

4,、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動

安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作,，提高大家工作積極性,。

六、英語及其他語言類培訓(xùn)

1,、崗位英語培訓(xùn)

提高崗位英語應(yīng)對水平,，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資源部與受訓(xùn)部門,。

2,、英語角

營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角,，利用各種形式,，游戲、歌曲,、演講,、對話，看英文電影等靈活多樣的形式,，強化員工的聽說水平,，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。

3,、英語等級考試

結(jié)合晉升考核,，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試,。分為初級,、中級、高級,，各不同崗位不同職位對英語的要求而定,，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼,。

4,、其他語言類培訓(xùn)

日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼,，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式,，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言,，有條件的部門主管自行培訓(xùn),，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十四

凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核,。

1,。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,，最適合干什么工作?

3,。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?

5,。你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

6,。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

7。你認(rèn)為從顧客進店到離店,，有哪些基本服務(wù)程序?

8,。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

9。你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?

10,。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo),、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達?

11,。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時,，該怎么辦?

12。你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

13,。你認(rèn)為在酒店利益,、顧客利益、個人利益這三者之間,，誰是首要的,，誰是次要的?

14。當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時,，該怎么辦?

15,。你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?

16,。請你擺一張五人就餐臺,。

①評定考核成績;

②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo);

③了解培養(yǎng)前途和使用崗位,。

酒店員工個人工作計劃 酒店員工工作計劃書篇十五

酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運營系統(tǒng),，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人,、財,、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，下半年的工作計劃如下：

要熟悉酒店的平面布局,，各部門經(jīng)理到崗后,。能實地察看,。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理,。酒店管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。進行區(qū)域及責(zé)任劃分時,，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,，酒店的清潔工作歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高,、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,，以書面的形式加以確定,。

酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，要科學(xué),、合理地設(shè)計組織機構(gòu),。如：飯店的規(guī)模、檔次,、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備、市場定位,、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。

經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,。僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,，制定酒店各部門采購清單時,，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系,。例如,。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者,，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店,，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套,。此外,，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān),。再如餐飲部的收餐車,，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,，等等,。

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù),。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

2.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn),，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā),。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求,，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣,。

3.行業(yè)發(fā)展趨勢,。

物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,。不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試,。餐飲部減少象金色,，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等,。

4.其它情況,。

有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，制定物資采購清單時,。如：出租率,、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門,、編號、物品名稱,、規(guī)格,、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位,、備注等。此外,，部門在制定采購清單的同時,，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),。因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作,。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單,，檢查各項物品的位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。