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個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇一

1.市場情況介紹

所有的高校的市場基本大同小異,，奶茶店數(shù)目眾多,，但是經(jīng)營好的也就那么幾家,。

2.目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì),，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出,。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色,，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消費(fèi)群體,，她們對口味的追求越來越高,，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高,，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻,，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學(xué)生,，乃至周邊群體,。

3.顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn),。一是產(chǎn)品;二是服務(wù),。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天,，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲,。

二,、競爭分析

(一)競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了,、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,，最新的還有__，__等,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如__、__等,。

(二)商業(yè)分析

優(yōu)勢分析：

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象。

⒉奶茶品種有限,，口感較一般,，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新,。

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時,，其消費(fèi)量會有所減少。

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

劣勢分析：

⒈奶茶營業(yè)面積有限,，提供服務(wù)范圍有限。

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額,。

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受,。

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

機(jī)會分析：

⒈市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限,。

⒉良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑,。

⒊雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢,。

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特,，有一定的競爭優(yōu)勢,。

威脅分析：

⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,，一定會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁,、牛奶,、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品,。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”,。

(三)市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣,，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍,，從而增強(qiáng)市場占有率,，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場,，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：

1.注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng),，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,，完善并增加奶茶種類,，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求。

3.不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳,，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度,，并努力發(fā)掘潛在客戶群。

4.適時的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動,。

5.在店內(nèi)增設(shè)意見簿,，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

三,、產(chǎn)品服務(wù)

1.產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品,。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額,。

2.研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”,，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時,，采用果糖定量機(jī)添加果糖,，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖,，低熱量，美味的同時也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時,，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品,，比如,，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

3.生產(chǎn)與運(yùn)輸

為了保證產(chǎn)品的口感,，現(xiàn)做現(xiàn)銷,，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶,、在店內(nèi)喝完,、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品,，外送沒有數(shù)量限制,，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多,，需要進(jìn)行多方原料采購,，對于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供應(yīng)商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系;而對于距離近的我們則會考慮親自采購,，保證材料質(zhì)量,、價格等各方面的要求。

四,、市場營銷策略

1.產(chǎn)品策略

(1)產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng),。

(2)較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲。

(3)根據(jù)消費(fèi)者的不同,，推出不同產(chǎn)品,。

(4)更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望,，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù),。

(5)產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2.價格策略

(1)針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型,，制定合理價格,。

(2)較之于競爭者，制定相對低廉的價格,。

3.廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

(1)開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了,。

(2)利用在學(xué)校的人際關(guān)系,，多做宣傳。

(3)借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布,。

(4)利用即時通訊手段(qq,，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品,。

4.促銷策略

(1)開業(yè)酬賓活動,。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

(2)每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

(3)積分兌換,，發(fā)放代金券,。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

(4)班級信箱中,，投放免費(fèi)廣告,，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,，通過口碑傳播,，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

五,、財務(wù)計劃

1.資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照,。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式,，因此,，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式,，,。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意,。

2.資金投入計劃

相關(guān)辦理(營業(yè)執(zhí)照,，商標(biāo)注冊等)：800元。

店面租金：20000元/年,。

店面裝潢：3000元,。

桌椅等設(shè)備：1000元。

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺150元,，果糖定量機(jī)一臺800元,，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元,，咖啡機(jī)一臺1600,。

材料：珍珠粉、椰果,、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

3.投資收益預(yù)測

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值)休閑食品：260元/天(一年按360天,，月30天計算)

年銷售額：206000元/年

六、風(fēng)險分析

1.市場與競爭風(fēng)險

對于剛進(jìn)入市場的我們來說,，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險,。

首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,，很難增加產(chǎn)品的銷售額,，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次,，現(xiàn)有的市場競爭激烈,，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰,。

2.產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生,。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度,，同時,，對我們整個店也會有形象上的影響。

3.管理風(fēng)險

店面是共同管理,，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅,。同時,，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂,。

七,、內(nèi)部管理

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,，提高工作的管理水平和服務(wù)水平,，特制定本奶茶店規(guī)章制度：

1.本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,，積極完成本職工作,。

2.本店要求講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生,。

3.本店要求對消費(fèi)者要主動熱情,，文明用語，不得說粗話和臟話;

4.本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;

5.本店要求嚴(yán)格食品檢驗,，不準(zhǔn)將過期,，過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料,，飲料等進(jìn)入和使用,，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

6.本店要求要愛護(hù)設(shè)備,，要按操作規(guī)程操作,，不得違章操作，保證安全使用,，作好防火防盜工作,。

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大,，需要的人員也會隨之增加,。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,，只要你有一顆熱情真誠的心,，都可以成為我們之中的一員。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇二

一,、 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

隨著人們物質(zhì)生活的富裕,，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好,，吃得開心,，吃得健康。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

所以為了豐富大學(xué)生們的餐桌文化，讓學(xué)生可以有更多的選擇,，可以吃的更舒心，我們希望開辦一個具有地方特色的快餐店來滿足部分學(xué)生對飲食這方面的需求,。

二,、市場分析

生活水平的提高，社會生活節(jié)奏加快,，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著中國的快餐市場,，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢,。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時,，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會,。由此可以得出的是快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段,。

目前,，市面上許多的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言。而且,，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,，是大眾日常消費(fèi)的對象,。但在中國的市場上,，西式快餐的價格比較高，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度,，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐",。

但考察現(xiàn)行中式快,，小、臟,、亂,、差的狀況仍然很嚴(yán)重，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店,，大都是家庭作坊,，很不規(guī)范，其服務(wù)質(zhì)量,，食物品質(zhì),，就餐環(huán)境,，硬件設(shè)施等存在很多問題。現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn),，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會,。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的。

三,、實(shí)施方案

1. 牛肉湯快餐店的模型,。

以學(xué)生顧客群體為中心，以學(xué)生顧客群體滿意為目的,，通過使學(xué)生顧客群體滿意,，最終達(dá)到快餐店經(jīng)營理念的推廣。

2. 目標(biāo)市場的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時也面向大學(xué)周圍各高校的師生,，學(xué)生家長及參觀人士.

3. 市場策略,。

(1) 建立品牌效應(yīng)

品牌不僅僅是一種符號結(jié)構(gòu)，一種產(chǎn)品的象征,，更是企業(yè),、產(chǎn)品、社會的文化形態(tài)的綜合反映和體現(xiàn);品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權(quán)和消費(fèi)者的認(rèn)識,，更是企業(yè),、產(chǎn)品與消費(fèi)者之間關(guān)系的載體。品牌的底蘊(yùn)是文化,，品牌的目標(biāo)是關(guān)系,。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點(diǎn)地進(jìn)行宣傳，簡單而集中,，效果明顯,，印象深刻，有利于使消費(fèi)者熟悉產(chǎn)品,，激發(fā)購買欲望,。

品牌效應(yīng)是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應(yīng)既要加大品牌的宣傳廣度,、深度,，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)產(chǎn)品服務(wù)為其根本手段,。

做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū),，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源,，成立加盟店，既達(dá)到了廣告效應(yīng),，又有了一系列較為成熟的運(yùn)作機(jī)制,。

淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊,，四季分明,，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有?dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的最主要食品,，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃,?；茨吓Ｈ鉁用税不彰浴⒒茨弦唤^——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，高湯源自清宮御膳密方,，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念獨(dú)家創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，高營養(yǎng),、高蛋白、高熱能,、低糖,、低脂肪、低膽固醇,，湯味香鮮爽辣回味無窮,，具有春爽口、夏清熱,、秋去火,、冬暖胃的獨(dú)到養(yǎng)身功效。

通過以牛肉湯,、牛雜湯,、牛肉面為基礎(chǔ)賣點(diǎn)，并輔佐以特色燒餅,，烙饃,，油餅,，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店,。

(2) 打造特色服務(wù)

作為具有濃郁地方特色的快餐店,，打造特色服務(wù)必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細(xì)致的服務(wù),?？腿擞貌颓耙儐柡每腿说南埠茫窍彩扯癸灦嘁恍?，粉絲多一些,，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等,。還有就是可以給客人免費(fèi)并且不計次數(shù)的加湯,，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

(3) 快餐店形象策略

在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生整潔,、實(shí)惠、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃,，從本店的特點(diǎn)出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色,。

四,、 投資計劃

“由點(diǎn)做起，輻而為面”,。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后,，同時"閃亮全登場",。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營,。

發(fā)展初期,，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體,，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實(shí)際消費(fèi)等因素,，不僅在大學(xué)周圍，并且在商業(yè)區(qū),、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式。

五,、 投資收益

“投資是為了更好的打開市場獲得利潤,。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,，我們相信,，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下,，不懈地堅持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展,。

六,、管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

2下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

4營造集體氛圍:既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性.

5.公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干

七、部門設(shè)置與職責(zé)

店長

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作,，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好快餐店與學(xué)校的交流工作.

工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,，鼓舞員工的工作熱情,，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表快餐店與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求,，向下傳遞學(xué)校所要求的工作.

主要職責(zé):

1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

2.各類人事資料的匯總,，建檔及管理,，員工檔案資料管理

3.員工請假，調(diào)休假作業(yè),，出勤狀況,，稽查，統(tǒng)計作業(yè)

4.員工考勤,，督導(dǎo)并薪資核算

5.對本店各項工作的紀(jì)律檢查

6. 做好每次會議的會議記錄

7 做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,，以便下次招待借鑒

8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配:本部設(shè)正，副部長各1名,，檔案管理員1名.

薪酬制度:記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間，準(zhǔn)確地計算出職工的工資.

工作輪班組織:固定單班制

在一開始的人員招聘中,，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員.

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇三

一,、發(fā)展前景

自我們?nèi)雽W(xué)以來就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部,，學(xué)生平時可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料,，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要,。奶茶作為一種時尚飲品,，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛,，據(jù)我們調(diào)查,，在長汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時都得到很遠(yuǎn)的地方購買，極不方便,，所以開奶茶店就能滿足學(xué)生購買奶茶的方便性,，市場前景非常好。下學(xué)期,，我們長汽高專即將喬遷新校區(qū),，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會擴(kuò)大招生,，在校學(xué)生人數(shù)保守估計可達(dá)八千人左右,，這是一個很大的目標(biāo)消費(fèi)市場，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場非常好!

二,、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂,，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn),，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對的是大學(xué)生,、教師,、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營面積約為10平米左右,。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶,、橙c、芒c,、卡布奇諾,、綠豆源、還有各式的水果沙拉,、果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤等,。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品,。本店裝飾自然,，時尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個性,，我們還會在店設(shè)一個許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望,，以增加我們店浪漫的風(fēng)格,。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本店開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單、個人關(guān)系宣傳或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可,。

2開業(yè)之初,，我們會面對全校開展一次促銷活動，促銷內(nèi)容主要是降價銷售一天,，還舉辦喝奶茶贏獎品等活動,，活動目的在于對本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量,，本店還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的。

4 本店還會在特殊的日子推出特別的奶茶飲品,，如：情人節(jié)我們會推出情侶奶茶,，冬至日會推出溫暖冬日奶茶等等。

5.暑假期間雖然客源會驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、學(xué)校工作人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出,。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動態(tài)的,，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目,，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來,。

四,、奶茶店管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名 ，飲品師1名,，送貨員1名,。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有時尚氣息的綠色飲用環(huán)境

五,、市場分析

在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分,，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場前景良好,，特別是具有青年人喜愛的時尚飲品,，我們開奶茶店一定會得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會對食品安全問題嚴(yán)格把關(guān),，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營解決學(xué)生飲品單一等問題,，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷,，節(jié)約時間。同時,，我們還會提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買更方便,。簡潔舒適時尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊,，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢很明顯,。劣勢分析：由于剛起步,，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源,、服務(wù)項目等都比較有限,。另一方面,，因為學(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題,。

機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力,。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該飲品市場的,。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,，雖然總體上價格并不會太高,，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了,。并且,，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素,。再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題,，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,，這也是需要接受考驗的。

六,、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳,，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識,。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等,。

七,、財務(wù)狀況分析

1.據(jù)計算可初步得出店面開業(yè)啟動資金約需8000元(場地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場地裝修費(fèi)用1000元,，飲品制作用具購置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元),。

2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用,，稅,，水電燃料費(fèi)，雜項開支等,。

3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約300元，收益率40%,，由此可計算出投資回收期約為2個多月,。

八、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。通過菜單,、海報、文化手冊,、廣告,、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念,。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性,、計劃性將決定本店在避免普通飲料店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,，本店將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

1、顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽取顧客意見。

2,、將顧客滿意進(jìn)行到底,。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想,。

3,、建立飲用顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

九,、 大力打造“綠色時尚飲品”的品牌形象

根據(jù)飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康,、綠色,、時尚”為核心的品牌特征,，本店通過樹立綠色形象,、開發(fā)綠色產(chǎn)品,，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通,，推動健康消費(fèi)、打造時尚氣息來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),。作為一個飲品店開展綠色,、時尚營銷，我們有著天然的優(yōu)勢,，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān),。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局,、裝飾風(fēng)格,、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時尚的理念,。

十,、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

本店將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系,，為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境,。

1、與員工建立團(tuán)結(jié),、信任一致的合作關(guān)系,。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,，通過發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性,。

2,、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開展的活動以及各個社團(tuán)的活動,。尊重顧客的合法權(quán)利,，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議,。

十一,、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險,，市場上可能會同時出現(xiàn)類似飲品店的開業(yè),。

(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),，而對于本階段項目而言,，最大的市場風(fēng)險來源于市場上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生,，從而加劇了本項目的競爭壓力,。 內(nèi)部管理風(fēng)險：

飲品行業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,，對于大多數(shù)中國自辦的飲品店來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗。

十二,、應(yīng)對措施

l,、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色飲品,。

2,、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員,，建立顧客服務(wù)報告,。

3、進(jìn)入市場后,，認(rèn)識飲品市場周期,，不故步自封，積極開發(fā)更新飲品·,。

4,、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給,。

初期(1-3月)

十三,、店面設(shè)計

視覺識別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色,，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長,。顏色：以黃色,，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,，潮流,，雅致，品位,。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感,。分區(qū)布局,，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感,。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出餐廳宜人的氣氛,。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整,，各種織物材質(zhì)，圖案,，顏色盡量顯得和諧,，顯示飲品的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近飲品店氣氛和消費(fèi)者偏好,，烘托出本奶茶店的品位。 飲品制作工具：干凈,，整潔,，應(yīng)該體現(xiàn)奶茶店特色或者形象。

背景音樂：以浪漫,，柔和的輕音樂為主,，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇四

本項目計劃開一家名為“了捷中式快餐店,，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓,。經(jīng)營各種早餐、中餐,、晚餐,，以及晚餐和各種飲品等。

由于學(xué)生早上時間緊,，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一,，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開這樣一家快餐店。既解決了學(xué)生時間緊的問題又有更多的品種的選擇,，一站式服務(wù),，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方,。

一,、快餐店介紹

1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店,，是個人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包.土家燒餅.粥,，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯,，木桶飯主,。

2.樂捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中低檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.因為對餐飲業(yè)有著極大的興趣,，我相信以我的智慧,、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金7萬元,，其中5萬元自己籌，剩下2萬元向銀行貸款,。

二,、投資計劃

由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時閃亮全登場,。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營。

發(fā)展初期,，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務(wù),，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體,，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略,。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實(shí)際消費(fèi)等因素,，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式,。

三、市場分析

隨著社會生活節(jié)奏加快,，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣,。如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題。

目前,，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言,。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,，是大眾日常消費(fèi)的對象,。但在中國的市場上，西式快餐的價格,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大眾所能接受的程度,，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快餐小,、臟,、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn),，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會,。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的。

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一,、創(chuàng)業(yè)背景

近年來,，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富,，店鋪數(shù)量迅速增加,，各種類型的飯店、酒店層出不窮,，行業(yè)競爭日趨激烈,。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍,，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式,，有效降低經(jīng)營成本,，擴(kuò)大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益,。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營,，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán),、天津狗不理集團(tuán),、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用,。但總的來說,，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段,。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路,。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員,。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以小吃為主打特色,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,，市場策略為通過積極有效的營銷策略,，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資,，積極進(jìn)行市場推廣,。

鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額,，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè),。

屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng),，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式,，開拓新的市場空間,，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

三,、發(fā)展戰(zhàn)略

1,、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可,。

2,、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處,，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的,。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利,。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5,、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員,，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出,。

6,、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動態(tài)的,，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目,，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

四,、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名 ,，廚師1名，服務(wù)生2名,。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五,、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。 優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時間,。另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。另外本餐廳提供的是綠色,，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念,，比較適合注重健康的大學(xué)生,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

劣勢分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面,，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇六

一,、奶茶店設(shè)備的選購

由于本店不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于本店做的是小本生意，所以本店要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓本店因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。

二、奶茶店選址

1,、不能離學(xué)校太近,，五十米左右，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧,。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機(jī)、封口機(jī),，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、材料、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買奶茶喝,，你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

三、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

材料：珍珠丸,，有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具,、不銹鋼鍋,、盆、勺,、濾網(wǎng),、封口機(jī)、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管,。

制作工具：雪克杯、盎司杯,、咖啡勺,、攪拌棒、密封罐,、刨冰機(jī),、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動,。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋,，熄火,。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,，撈出珍珠用涼水沖過,、取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉),。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間,。通常不建議過長時間沖泡,，因為這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感,。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁,、

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿,，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后,、搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡、 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中,、插上吸管,，交給顧客。如需封口,，則把奶茶放在封口機(jī)上,，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口,。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,，奶精,、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好,，成本也高,，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉,。

適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用,，一旦奶粉過量,，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,，不要以為奶味越重越好喝,。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香奶茶

資料 : 西米1/2杯,，統(tǒng)一麥香奶茶,。

做法:

1、 西米浸透,，放入滾水中者至透明,，隔去水分，待用,。

2,、 將麥香奶茶冰凍待用。

3,、 將凍茶放入杯中,，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成,。

(3)堅果奶茶

做法：

1,、將茶葉,、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮,，再進(jìn)入占20%的牛奶,。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中,。進(jìn)入奶油之后,，在撒上堅果切片,。

3、堅果之外,，近來也有以花生或核桃來代用,、

(4)薄荷茶

--影響本店生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培,。最具代表性的有綠薄荷,、胡椒薄荷、蘋果薄荷等,。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷,、宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味,，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活,。

--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 ,。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效,。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶 ,?？砂磦€人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火,。倒入鍋內(nèi)的水理,，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份的水,。

第二步：在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中,，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外,，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時,，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡,。

第三步：加熟后，茶葉若已綻開,，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣,。也那就，若水為2杯,，則鮮奶也要進(jìn)入2杯,。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉,， 蓋上蓋子,。浸泡3分鐘左右。

第四步： 以濾網(wǎng)濾過,，將紅茶倒入茶壺或茶杯中,，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>

(5)香蕉奶茶

做法：將香蕉切片,，寬約4mm,，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡,。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失,。可依喜好略加些砂糖,，然后淋上奶油,、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來,。

(6)暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,，以清水浸泡,。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫,。

2,、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,，便完成了。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實(shí),。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍,，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果,。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,，非常好喝,。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜?。在奶茶快沸騰前熄火,，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

既有牛奶的香濃,，又有紅茶的甘醇,，還有桂花、玫瑰花的柔美清新,。于是香氣有了內(nèi)涵,，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在,，想不愛都難!

(8)西米奶茶

材料：紅茶一包,，西米1/2杯，牛奶適量,。

做法：

1、先將西米浸透,，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,，隔去水分待用。

2,、將牛奶在壺中煮熱后,，進(jìn)入紅茶浸泡。

3,、將泡好的奶茶放入茶杯,，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可,。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,，只是“珍珠”的顆粒小了些。

(9)桂花奶茶

材料:紅茶一包,，桂花1茶匙,，牛奶100毫升，冰糖,、水適量,。

做法：

1、先將桂花和紅茶包放在壺中,，用熱水沖開,。

2、進(jìn)入冰糖和牛奶,，攪拌均勻即可,。

這款奶茶香氣四溢,，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰,、養(yǎng)顏美容的功效呢,。

(10)姜汁奶茶

材料:牛奶150毫升，生姜,、白糖適量,。

做法：

1、把姜切成碎末,，倒入杯中,。

2、將牛奶煮至80℃,，倒入杯中,，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來,，加適量白糖調(diào)勻即可,。

牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后,，清新提神,。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。

(11)玫瑰奶茶2

材料：紅茶一包,、玫瑰花5克,、蜂蜜適量、牛奶適量,。

做法：

1,、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開,。

2,、當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜,。

3,、最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,，另外牛奶能夠用奶粉代替,，口味略有不同。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi),，但是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，而且更健康。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高,，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回了成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化,。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書3000字 個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書飾品店篇七

奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的`創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一,、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,，會在另外一篇中列出,。

1、封口機(jī)

(賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到17度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆,，一插就會裂一道大口子,。

3、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是2個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5只,，每一大包里又有1只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn),。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了。

5,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價錢也不貴,，這個沒啥多說的，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,，于是，只好找次一點(diǎn)的地方,。

一天晚上,，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在實(shí)驗二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,，第二天一談,，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,，大約有三千多學(xué)生,，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的,，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應(yīng)該會走過一部分來;還有一點(diǎn),，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多,，而且學(xué)生花錢的方面很多,，吃的、喝的,、用的,、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;學(xué)生每個周休息兩天,、每年有兩個假期,，這些假期里，生意會差好多,。但是總的說來,，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方,。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近,，五十米左右,，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話,，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃,，或者想買,，人太多，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多,，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上,，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機(jī)、封口機(jī),，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：小明,，我要買奶茶喝,，你不買嗎?。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯,、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興,?？傊趯W(xué)校周圍賣東西,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺,。