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關(guān)于廚師雇傭合同篇1

招聘方：__________________________（企業(yè),，事業(yè),，機關(guān),，團體等單位的行政）簡稱甲方

受聘方：______________（協(xié)議制職工）簡稱乙方,。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿,、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議,。

第一條協(xié)議期限

協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止,。

第二條：工作內(nèi)容

1,、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作,。

2,、乙方負責(zé)餐廳、廚房安全,、防火,、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地,，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3,、乙方負責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生,，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責(zé),。衛(wèi)生防疫部門來檢查,，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正,，并對所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任,。（硬件設(shè)施除外）

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品,，食品花樣上不斷推陳出新,，滿足不同顧客的要求。

5,、乙方努力提高自身素質(zhì),，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源,，避免浪費,。做到科學(xué)組織、工藝合理,，做出物美價廉,，搭配合理，營養(yǎng)豐富,，色,、香、味俱全的高品質(zhì)菜品,。

第三條：勞動紀律

1,、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度,。

2,、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度,；嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生,，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛護甲方財產(chǎn),，遵守職業(yè)道德,；服從甲方的管理和教育。

3,、乙方違反勞動紀律,，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度,，給予紀律處分,、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議,。

第四條：勞動報酬

1,、乙方月工資為：元月

2、乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放,。若工資發(fā)放日適逢周日或假日,，甲方可提前或推后____日或數(shù)日發(fā)放,。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約,。

3,、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外,，負責(zé)乙方職工餐的提供,，及_____________________，除此不支付其它任何費用,。

4,、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假,，甲方不支付請假期間工資,。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協(xié)議,，必須提前半個月向甲方提出書面申請,，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2,、如果乙方違約,，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失,。

3,、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度,。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度,，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰,、直至辭退,。

4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議,，并提前一個月通知乙方,，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資,，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費,。

第六條：其它

1、甲,、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為

第一審理機關(guān),。

2,、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效,，具有同等法律效力,。

甲方（蓋章）：__________________ 乙方：_________________________

代表人（簽字）：________________ 身份證號碼：____________________

________年____月____日 ________年____月____日

關(guān)于廚師雇傭合同篇2

甲方：xxx大酒店

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1,、甲方把

廚房承包給乙方管理、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為

年，即從

日起至

日止,，其中試用期為三個月,，即從

日起至

日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3,、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣

元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)腵進行工資下浮,。

5、甲方給予乙方每月

天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1、乙方須保證至少

人到甲方廚房工作(其中炒鍋

人,、砧板

人,、涼菜

人、面點

人,、打荷

人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整,。

2,、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到

的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān)。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職,。

10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣

元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負,。

甲方：乙方：

年月日

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合同規(guī)定的聘用行為,，并已采取所有必要的簽訂授權(quán)和履行本合同;

(3)本合同自簽訂之日起對其構(gòu)成有約束力的義務(wù)。

2,、乙方向各方陳述和保證如下：

(1)其保證所提供的個人資料內(nèi)容的真實性;

(2)其具有簽訂本合同的行為能力和履行合同義務(wù)的資格和能力,，并且其與甲方簽訂本合同的行為不會導(dǎo)致甲方因此承擔(dān)任何對第三方的責(zé)任;

(3)本合同自簽訂之日起對其構(gòu)成有約束力的義務(wù)。

第十一條合同的變更,、終止和解除

1,、崗位聘任合同簽訂后,，甲、乙雙方必須全面履行合同規(guī)定的義務(wù),，任何一方不得擅自變更合同,。確需變更的，雙方應(yīng)協(xié)商一致,，并按原簽訂程序辦理,。雙方未達成一致意見的，原合同效力不變,。