總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇一

經(jīng)朋友介紹,，我按期來到x酒店工作,，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,，方圓快捷酒店共145間房,，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心,，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待,，形象是一方面,，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解,?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1,、禮貌、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等,。

2,、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,。

3,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流,。

4、語言方面,。在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言,，為什么呢?1、是對客人不尊重,，2,、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,，,。

5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握,。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的,，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。

前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會用心去努力把自己的工作做好,，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會,，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,，我時刻提醒自己以誠待人,，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實自己的人生,，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇二

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié),、情人節(jié),、兩個重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個人工作總結(jié)報告如下：

1.節(jié)日期間對老客戶的回訪,，贈送水果,、干果等慰問活動。

2.做好個人工作計劃,，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外,，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗,。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書，保證不拿,、不浪費酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份,，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

4.人力資源的調(diào)整,。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職,，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作,，新年過后馬上進(jìn)入3月份，還有一個月的時間進(jìn)入旺季,，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題,，所以我們及時補(bǔ)招了2名文員，在淡季時對員工進(jìn)行培訓(xùn),，以便于以后的工作,。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后,，員工有所提高,，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人,，造成客人的不滿,，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退,。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將20xx年的工程遺留問題,，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外,，大的工程問題做了一項維修,，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006,、3008,。3026。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇三

一年來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

2,、做好考勤、簽到工作,。

3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作,。

4,、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

5,、做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。

6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。

7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛,、相互幫助、共同進(jìn)步,。

8,、切實履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇四

上半年，__酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營業(yè)收入：__x__元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x__x萬元，同比下降12%;(利潤下降原因為：1,、工資成本增加,，2、原材料成本上漲,，3,、工程維修費用增加，4,、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新，客房床墊更新,，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路,，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù),。

一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作,，__酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進(jìn)來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1,、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

3,、為促進(jìn)勞動力資源的合理節(jié)流,，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項工作開展至今我們已有收獲。

4,、將“首問責(zé)任制”落到實處,。各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料，對員工進(jìn)行適時培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時,，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱,、重要客房,、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實部門,、主管、領(lǐng)班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務(wù)到位。同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢,，進(jìn)行適時適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性,。

6,、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實酒店,、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時,，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細(xì)致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額,。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。實踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵,，相互之間切磋和交流。通過比武,，使各部門上下形成共識,，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候,、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心、愛心,、放心,、細(xì)心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高,，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚(yáng))進(jìn)行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享,。

四、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度,，加強(qiáng)了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時對“四實登記”、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面,、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬,，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案。通過客史檔案,，加強(qiáng)了對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺”。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇五

炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半,，我們離開業(yè)的日子也越來越近了,，這是每一個管理者和每一個月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排,，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項對客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報，并對下月工作打算作簡要概述,。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營管理措施及方法：

1,、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會制度,、會議記錄制度,，完善監(jiān)督機(jī)制。對日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查,、統(tǒng)計，對有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2、第一范文網(wǎng)管理人員每周召開一次晨會,總結(jié)上周工作和下周的工作計劃,。將酒店工作的計劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率。實行崗位財產(chǎn)責(zé)任制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，完善工作流程。

上月完成工作情況

1,、對本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,，并對于暫時還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理，交由專人負(fù)責(zé),。

2,、針對每個人的經(jīng)驗和個性重新定崗分崗，并制定出財產(chǎn)責(zé)任制度,，把部門的每一個物品都責(zé)任到人,，并進(jìn)行日常整理。

3,、跟進(jìn)健身房、瑜伽室,、臺球室,、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成,。

4、對地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法,，對存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中,。

5,、對于陽臺擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走,。跟進(jìn)中

6,、針對地下一層潮氣嚴(yán)重的問題,，由保安部配合太開外面的窗口玻璃,，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見效并不理想,。

7,、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中。

8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門對康樂部的家具和音響進(jìn)行測試和驗收,。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問題,，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。

10,、做出10天康樂部培訓(xùn)計劃,，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交,。

11,、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則,。 下月計劃工作情況：

1,、對康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開業(yè)備戰(zhàn),。

2,、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動,，比如放電影和唱ktv,，也可以體驗瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。

3,、完成部門的各崗位培訓(xùn)，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程,，務(wù)必使每一個人都熟練上手。

4,、崗位職責(zé)的制定和落實培訓(xùn)：

(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動的安排,、接待及預(yù)訂等工作。

(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題,。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動項目,、開放時間、服務(wù)性質(zhì),、費用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題,。

(3)負(fù)責(zé)安排活動項目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。

(4)嚴(yán)格把好驗證關(guān),，并注意客人健康情況，對患有肝炎,、一心臟病,、皮膚病、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場所。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇六

本月經(jīng)過店內(nèi)所有員工的努力,，我們?nèi)〉昧溯^好的業(yè)績,，相比上年同期營業(yè)情況有所提升。但是,，在取得好的業(yè)績的情況下,，目前，我店也出現(xiàn)了一些急需解決的問題。

一,、店內(nèi)員工流失嚴(yán)重,。

員工流失的原因是多方面造成的，根據(jù)相關(guān)的分析,，我認(rèn)為主要有以下幾個方面的原因：

1,、店內(nèi)工資相比其他酒店沒有好的競爭優(yōu)勢。根據(jù)這兩個月的觀察,，我店員工每月的平均工資是x元,，而在市內(nèi)同等層次的酒店內(nèi)，員工的每月平均工資為x元,。而且,，在其他酒店，相關(guān)的福利措施也非常好,，在如x酒店,，當(dāng)員工進(jìn)行加班時，其加班費是x元,，而在我酒店,，員工加班基本屬于免費性質(zhì)的。由于工資待遇上存在較大差異,，使得我店員工的流失較為嚴(yán)重,。

2、根據(jù)這兩個月的觀察發(fā)現(xiàn),，我店員工流失人員主要以新近員工為主,。根據(jù)分析，其原因主要是因為店內(nèi)的相關(guān)培訓(xùn)不足,，新近員工進(jìn)入酒店后,，對其培訓(xùn)不足。由于相關(guān)的培訓(xùn)不到位,，使得新近員工對于酒店,、相關(guān)的技能不能夠很好的掌握。當(dāng)其面臨一些酒店突發(fā)情況時,，由于缺乏相應(yīng)的處理技巧和心理準(zhǔn)備,，使得其在工作很短時間后就選擇辭職。

3,、店內(nèi)員工較少,，而店內(nèi)生意較繁忙。由于前期員工流失較為嚴(yán)重,，而在較短的時間內(nèi)店內(nèi)沒有招入足夠的人員對其空缺進(jìn)行補(bǔ)充,，使得現(xiàn)在的員工工作強(qiáng)度很大,，而在這種情況下，店內(nèi)缺乏相應(yīng)的激勵措施,，使得這些員工產(chǎn)生離職傾向,。

4、一些瀕臨辭職的員工的煽動,。在一些想要辭職的員工中,，由于不滿酒店現(xiàn)狀，或者對酒店內(nèi)的存在的一些行為感到不滿,，其在酒店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的煽動,，使得更多的員工產(chǎn)生了離職意向。在這個時間段由于缺乏相應(yīng)的激勵措施,，使得其的離職傾向加重,。

二、部門經(jīng)理的不作為

在酒店的日常經(jīng)營中,，酒店部門經(jīng)理應(yīng)該加入到酒店的運(yùn)營中,，尤其是在目前幾點人員流失的情況下。但是,，根據(jù)這兩個月的觀察,，發(fā)現(xiàn)我酒店部門經(jīng)理存在一些認(rèn)識上的缺陷。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇七

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化，早餐兩人做,，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以*的形式放入客房，吸引客人眼球,，同時代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇八

不知覺間,，一個月又過去了，時間就像肉包子打狗一樣一去不返,！現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓,，在上級領(lǐng)導(dǎo)下，本人本著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力,。對occ房實行多抽查，重處罰重獎勵的方針,，在經(jīng)過一段時間努力下,，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢！

1,、公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題,，這是本人管理不到位,。首先，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟,。其次是沒有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù)。

2,、對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng)，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃,，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進(jìn),，以致于成了衛(wèi)生死角。

在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的。

本著對工作要求盡善盡美,，堅持每月有一進(jìn)步的態(tài)度,，在下月工作中主要開展以下工作：

（1）對房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃,，堅持每日進(jìn)行小保養(yǎng),，一周進(jìn)行一大項目保養(yǎng)。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn),。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個的高度,。

（2）對于英語培訓(xùn)。現(xiàn)賓館提出,，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力,。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計劃且正在如火如荼地進(jìn)行中。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外,，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí),，做到遵守課堂紀(jì)律，尊師重教,，勤學(xué)好問,，不遲到不早退，課后認(rèn)真復(fù)習(xí),，切實將此次英語培訓(xùn)計劃落實及提高自身的英語水平,。

（3）年中評估已結(jié)束，針對性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵,，指出其工作中的不足，表揚(yáng)其做的好的方面,，促使其改正不足,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇九

一,、 營業(yè)狀況

1,、 9月x日~~~9月31日共計營業(yè)額約為60萬元

2、 主要婚宴為2場(1)9月x日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元(2)9月x日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右

3,、 其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元

4,、 餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,

5、 本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.

二,、 員工工作情況

1、 員工積極性始終欠佳

2,、 員工工作意識不夠

3,、 員工缺乏對用餐顧客的熱情度

4、 衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒

三,、 管理調(diào)整情況

1,、 對管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員

2、 加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn),。

3,、 服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺,員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施,，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務(wù),。(3)做員工思想工作.

4、 培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).

5,、 活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案,，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作,，其中需要贊助的將上報采購員,。

四、 對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度,，但是各小組落實的很慢而且不到位,。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理 。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心,，一些從實際出發(fā)。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1.市場調(diào)研,，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3.宣傳推廣：早餐、會議室,、洗衣房,、接送機(jī)服務(wù)。

4.制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5.微信信息推廣,。

6.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。

7.催繳雅高達(dá)賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù),。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作,。

2.早餐推出，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入,，也在我們售房時起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

5.新增服務(wù)：洗衣機(jī),、車隊,，做好宣傳工作。

6.合理售房,，房價靈活掌握,，在保證收入的同時，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議，及時反映近期情況,，及時解決,。

8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議，提高銷售技巧。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項,。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9.文晟文苑新增客房消費商品。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對文苑20xx、2210,、2212房進(jìn)行了改造;

7.對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進(jìn)行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部。以確保安全無事故,。

2.認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會，認(rèn)真開包檢查,。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作,、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門關(guān),。

6.在五月旅游旺季人員流動較大，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講,，我們兩賓館成績是有目共睹的。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十一

一,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實施,。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定201x年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐,、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所,、泳池等配套設(shè)施,，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品,，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

為推動住房，帶動消費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3,、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品,。抓住五一黃金周契機(jī),，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價,，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目,。

4,、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待,。

5,、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo),、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié),、計劃,，對各項工作有計劃、有落實,，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

酒店成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

三,、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系,，適時提出階段性工作重點,，并指揮實施,。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客,、長包房、會議團(tuán)房,、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本,。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財務(wù)管理,，制定倉庫管理制度,，實行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策,，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能,。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定格蘭德會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置,。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動,。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花,、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ),，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗,。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,，調(diào)整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本,，實行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品,。客房增加可售賣毛巾,，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分,。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理,、清洗，重新訂制客房一次性用品,。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作,。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時由于高交會的舉行,，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車,。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點,，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,，基本達(dá)到預(yù)期效果。

五,、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上,，能者居中，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督,，加強(qiáng)約束,，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強(qiáng)工作信心。為此,，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃，以第二季度為例,，累計培訓(xùn)時間為242.5小時,，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時,，六月份為73.5小時,。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,，組織編制西餐,、前廳,、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份,。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正,、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ),。

六,、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作,、生活條件。

1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱,，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來,，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對對個別部門,、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查,，及時清理不合格人員,。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先,，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定,。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳,，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響,，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生,、味道可口，得到了員工的一致好評,。

再次,，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險,。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用,。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙,、梧桐山活動,、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會,，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福,，增強(qiáng)員工的歸屬感,。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》,，按月更新員工宣傳櫥窗,，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十二

一,、主要完成的工作：

x,、完成了東部新城__x國道水管道的pe管的投標(biāo)工作，該工程是濟(jì)南市第一次大批量使用pe管的工程，影響力巨大,。經(jīng)過兩個月的努力，該工程已基本竣工,，并得到監(jiān)理和甲方的認(rèn)可,，為偉星pe管道在濟(jì)南市場推廣打下了堅實的基礎(chǔ)。

x,、完成了經(jīng)一路供水管道改造工程的pe管的投標(biāo)工作,，該工程中標(biāo)價為__.x萬元，目前合同正在履行中,。因為經(jīng)一路地處市區(qū),，在開挖和與駐地單位協(xié)調(diào)配合上比較困難，所以工程進(jìn)度緩慢,，可能會影響我們的結(jié)算,。

x、完成了山大新校供水管道pe管的投標(biāo)工作,，工程中標(biāo)價__萬元,，已履約__萬元，該工程地處南外環(huán),，是市里的重點工程,，目前已經(jīng)打壓實驗，驗收合格,，只差一點后來增加的收尾工程,。

x、完成了資產(chǎn)評估物業(yè)公司的倉庫清點工作,。

二,、工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法：

x、在年初工作中,，因為自身業(yè)務(wù)水平較低,、經(jīng)驗不足，在剛開始的招投標(biāo)工作中摸不到頭緒,，屢次失敗,。問題究竟出在哪里?面對多次失敗的教訓(xùn)，我們查找自身原因,、分析工程標(biāo)書,、對比競爭對手，找出了自己的不足,。在今后的工作中我們要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高自身能力，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力，在今后的招投標(biāo)工作中使公司處于不敗之地,。

x,、不能正確的處理市場信息，具體表現(xiàn)在：①缺乏把握市場信息的能力,，在信息高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,，信息一縱而過，有很多有效的信息在我們身邊流過,，但是我們卻沒有抓住;②缺少處理市場信息的能力,，有效的信息是靠把握、分析,、處理,、提交的，及時掌握了信息,，我們又往往缺乏如何判斷信息的正確性;③缺乏信息交流,，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中,，應(yīng)采取有效措施,，發(fā)揮信息的作用，加強(qiáng)處理信息的能力,，加強(qiáng)溝通交流,，能夠正確判斷信息的準(zhǔn)確性。

x,、缺乏計劃,，缺少保障措施。具體表現(xiàn)在山大新校工程中,，因為對工程進(jìn)度缺乏了解,，沒有分清輕重緩急，在安排生產(chǎn)上對計劃的先后沒有做好正確的排序,，導(dǎo)致供貨緩慢;在設(shè)備維護(hù)方面又沒有保障措施,，機(jī)器壞了沒有配件，影響正常施工,，造成不良影響,。在今后的工作中，應(yīng)該加強(qiáng)與業(yè)主的溝通,，幫助業(yè)主分析圖紙,，了解工程進(jìn)度，提前做出規(guī)劃,，在管件上做出余量計劃,。對焊接設(shè)備加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患,。對于經(jīng)常損壞的配件,，提前做好儲備，要在第一時間維護(hù)設(shè)備,。

三,、今后的工作打算：

x、培養(yǎng)市場,，加大廣告宣傳，樹立品牌意識,。濟(jì)南目前正在大搞城市建設(shè),，東部新城、西部大學(xué)城,、市內(nèi)大面積的管網(wǎng)改造以及分支供水的實施改造都給我們帶來了無限商機(jī),。我們要做好市場調(diào)查，總結(jié)上半年三個工程的經(jīng)驗教訓(xùn),，做好客戶的回訪工作,，利用偉星管材良好的性能特點，適當(dāng)?shù)耐度胍欢ǖ膹V告宣傳,，提高企業(yè)知名度,，加大營銷力度，進(jìn)一步的進(jìn)行推廣,。

x,、做好售后服務(wù)方面的工作，特別是搶修工作?，F(xiàn)在市場競爭最激烈的還是服務(wù)方面的競爭,，一個好的產(chǎn)品的推廣不光是良好的質(zhì)量，還要有全面的售后服務(wù),。很多新興的管材,，剛開始打入市場時轟轟烈烈，但是為什么沒過多久就消聲隱跡了呢?就是因為保障措施不到位,，服務(wù)水平達(dá)不到,。我們要在維修方面下工夫，對人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，購買搶修專用工具,，備齊維修管件，真正做到使客戶無后顧之憂,。

x,、分析競爭對手，加強(qiáng)與競爭對手的溝通，實施合作競爭,。

目前,，我們最強(qiáng)大的競爭對手是‘四川森普管業(yè)’，該公司的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個山東市場,，有著龐大的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò),，在濟(jì)南的銷售業(yè)績僅次于我們。現(xiàn)在,，我們兩家為了爭奪市場份額,，都采取了降低價格這一策略，這樣下去只會損失雙方更多的利潤,，兩敗具傷,。在下半年的工作中，應(yīng)加強(qiáng)雙方的聯(lián)系,，互相完善,、互相補(bǔ)充、互相利用,、共同促進(jìn),、聯(lián)合競爭、利益循環(huán),、共享市場,。

x、加強(qiáng)部門間的溝通合作,。作為經(jīng)營部門,，應(yīng)該多向兄弟部門學(xué)習(xí)，加強(qiáng)聯(lián)系,，共同合作,，做好服務(wù)工作。為了物業(yè)公司共同的目標(biāo),，各部門應(yīng)該緊密合作,，減少內(nèi)耗，充分發(fā)揮團(tuán)隊精神,，利用集體的力量提高物業(yè)公司整體作戰(zhàn)能力,。

x、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和內(nèi)部管理,，加強(qiáng)培訓(xùn),，規(guī)范各項管理制度，提高人員素質(zhì),。不斷的學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，提高業(yè)務(wù)水平,。不斷完善和規(guī)范各項管理制度，為各項工作的開展打下良好的基礎(chǔ),。

x做好安全方面的工作,，安全是企業(yè)永恒的主題堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合,、加強(qiáng)教育,、群防群治的原則，通過安全教育,，不斷增強(qiáng)員工的安全意識和自我防護(hù)能力,，為員工創(chuàng)造一個安全、舒適的工作環(huán)境,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十三

炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半,，我們離開業(yè)的日子也越來越近了，這是每一個管理者和每一個月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排,，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項對客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報,，并對下月工作打算作簡要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營管理措施及方法：

1,、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度,、例會制度、會議記錄制度,，完善監(jiān)督機(jī)制,。對日常考勤記錄/加班記錄進(jìn)行檢查,、統(tǒng)計,，對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2、第一范文網(wǎng)管理人員每周召開一次晨會,總結(jié)上周工作和下周的工作計劃,。將酒店工作的計劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率。實行崗位財產(chǎn)責(zé)任制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，完善工作流程。

上月完成工作情況

1,、對本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,，并對于暫時還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理,，交由專人負(fù)責(zé)。

2,、針對每個人的經(jīng)驗和個性重新定崗分崗,，并制定出財產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個物品都責(zé)任到人,，并進(jìn)行日常整理,。

3、跟進(jìn)健身房,、瑜伽室,、臺球室、乒乓球室,、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。

4,、對地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法，對存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，都在進(jìn)行中,。

5、對于陽臺擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，現(xiàn)已運(yùn)走,。跟進(jìn)中

6、針對地下一層潮氣嚴(yán)重的問題,，由保安部配合太開外面的窗口玻璃,，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見效并不理想,。

7,、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法,，目前跟進(jìn)中。

8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門對康樂部的家具和音響進(jìn)行測試和驗收,。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問題,，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。

10,、做出10天康樂部培訓(xùn)計劃,，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn),，已上交。

11,、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房,、游戲室、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則,。 下月計劃工作情況：

1,、對康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開業(yè)備戰(zhàn),。

2,、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動,，比如放電影和唱ktv,，也可以體驗瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。

3,、完成部門的各崗位培訓(xùn)，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程,，務(wù)必使每一個人都熟練上手。

4,、崗位職責(zé)的制定和落實培訓(xùn)：

(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動的安排,、接待及預(yù)訂等工作,。

(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題,。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動項目、開放時間,、服務(wù)性質(zhì),、費用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題,。

(3)負(fù)責(zé)安排活動項目的管理,，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù)。

(4)嚴(yán)格把好驗證關(guān),，并注意客人健康情況,，對患有肝炎、一心臟病,、皮膚病,、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場所,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十四

8月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門8月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心,，一些從實際出發(fā)。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研,，8月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3. 宣傳推廣：早餐,、會議室,、洗衣房、接送機(jī)服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5. 微信信息推廣。

6. 統(tǒng)計7月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達(dá)賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn),，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行,。

5.新增服務(wù)：洗衣機(jī),、車隊,，做好宣傳工作。

6.合理售房,，房價靈活掌握,，在保證收入的同時，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議，及時反映近期情況,，及時解決,。

8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項,。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3.為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生,。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。

9.文晟文苑新增客房消費商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對文苑20xx,、2210,、2212房進(jìn)行了改造;

7.對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;

8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。

2.認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會，認(rèn)真開包檢查,。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作,、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門關(guān)。

6.在八月旅游旺季人員流動較大,，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十五

過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解,，基本上這個月比較穩(wěn)定,，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī),。這個月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù),。

下來我將八月工作做以下幾點總結(jié)：

一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，調(diào)整工作心態(tài),，要對工作充滿熱情;

因為現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利,，有效率,，不出差錯,。服務(wù)態(tài)度要良好,，接待客人要不斷積累經(jīng)驗,，要給客人留下良好印象。接電話時,，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人,。盡量讓每一個客戶滿意。我在工作中學(xué)習(xí),，再工作中進(jìn)步,。

二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作,，根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作,。

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，雖然我們只有早餐,，但是如出現(xiàn)問題,，我們都必須要主動地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

三,、解決糾紛，處理問題,，服務(wù)至上

由于我們酒店一些設(shè)備,、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便,，時常引起客人投訴,。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會“海底撈式服務(wù)”學(xué)會忍讓,，樹立“顧客就上帝”的工作思想,，沉著應(yīng)對，積極,、及時,、妥善地解決問題。對于個別客人的刻意刁難,，我們也要做到了忍耐的同時,，微笑的面對，時刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提,，盡量使客人能夠滿意,。

新的一月即將開始，我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十六

轉(zhuǎn)眼1個月結(jié)束了,，七月份的工作使我改變了很多，也學(xué)到了很多,，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力,。

經(jīng)朋友介紹，我按期來到x酒店工作,，帶著對第一份工作的熱情,，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的,，前廳部是整個的酒店的核心,，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高,，尤其是前臺接待,，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要,，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心,，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1,、禮貌、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等,。

2,、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,。

3,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

4,、語言方面,。在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?1,、是對客人不尊重,，2、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響,，所以時刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,，,。

5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握,。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的,，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握,，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺接待看是一個很簡單的工作,，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己,。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系,，可是進(jìn)入社會,，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三,。當(dāng)然,，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你,。喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn),。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十七

自__年12月營業(yè)至__年末,，營業(yè)額明顯下滑。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，進(jìn)入__年3月份,，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份,，仍處于虧損狀態(tài),，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、 試營業(yè),、初營業(yè)期間,，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源,，又值火鍋旺季開業(yè),，客源的自然流高。

2,、 進(jìn)入3月份客源,、營業(yè)額明顯下降,，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水,，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失,。

3、為搶占有利時機(jī)開業(yè),，人員籌備時間緊張,，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳,、后廚基本都是理論化操作,。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺,。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能,，尤其是積極性和主動性，超前的服務(wù)意識更談不上,，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一,。

4、營業(yè)額下滑后,，為控制成本,，迅速裁員節(jié)流，力度較大,，加之__年大氣候的影響,，外來務(wù)工人員流動性比往年大，回鄉(xiāng)居多,，各商家薪資競爭比較激烈,。故而員工流失多，補(bǔ)充少,，始終處于被動服務(wù)狀態(tài),。惡性循環(huán)，造成了招人難,、用人難,、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展,。由于上述諸多因素,，客人的滿意度很低。

5,、特殊情況：約大半年,，男女共用一個衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民,，也使顧客受到了一定的影響以至流失,。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點評負(fù)面影響之首,。

6、本店所在地區(qū)固定客源多,，流動客源少,，顧客多樣性低，地理位置略偏,，形成了固定客源逐漸減少,，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡,，營業(yè)額久不浮升,。

7,、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位,，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失,。

二,、__年度工作重點：

(一)后廚：

1、 爭取保證員工整體變動不大,。

2,、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3,、 實行員工補(bǔ)位,，一人多崗制。冷菜,、刨肉,、燒烤、面點做到2/3人員均能操作,。

4,、 嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān),。

5,、 開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料,。

6,、 提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn),。

7,、 加大衛(wèi)生管理力度。

8,、 爭取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1,、加大培訓(xùn)力度,，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識,。

2,、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識,，控制好成本,。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電?？刂坪棉k公用品,，用好每一張紙，每一支筆,。

3,、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊,，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,。

4,、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決，如自己不能解決的,，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換,。

5、加強(qiáng)營銷和宣傳,，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷和宣傳,，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。

好員工不是管出來的，是帶出來的,。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法,，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍,，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營好!

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十八

__酒店客房部上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項工作，在取得了一定的進(jìn)步同時也存在著一些不足：

亮點之處

一培訓(xùn)方面

1.每月完成兩個sop流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn),，各班組分管領(lǐng)班對班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能,，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會知識的培訓(xùn)和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計劃表,，安排員工根據(jù)計劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),，班組再進(jìn)行考核。

3.每天早會進(jìn)行案例的培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力,。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

4.針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓(xùn),。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo);針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn),，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn),，從四月份開始以進(jìn)行了多批次,，通過兩個崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個崗位的順利合并,。

二管理方面

1.上半年以來住客率高，特別是在三,、四月份,，崗位克服人員的嚴(yán)重不足，全員加班加點,，互幫互助,，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,，導(dǎo)致分管區(qū)域過大,，影響管控的質(zhì)量，從四月份開始,，將7-9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務(wù)均較穩(wěn)定,。

2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定,，1-5月份的集團(tuán)問卷均超出部門考核指標(biāo)，并且各個月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定,，沒有出現(xiàn)大起大落的情況;在密函和網(wǎng)評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù),，獲得了賓客一直好評。特別是在今年,，網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升,，對我們來說有較大的壓力，特別是8#樓的整體硬件水平不足,，我們通過各項個性化服務(wù)提高了賓客的滿意度,，贏得了良好的口碑;在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊的稱號,，是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定,。

3.專項計劃衛(wèi)生的開展，對房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺的作用,。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況,，崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,，雖然一開始遇到了一定的阻力,，但是通過不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解,。

4.崗位的銷售意識不斷增強(qiáng),，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)元，超額完成了部門的考核指標(biāo),。崗位基層員工的銷售意識有較大進(jìn)步,，

5.常態(tài)化個性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn),，獲得了賓客的一致好評,，對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標(biāo)墊,，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過我們的不斷努力,，使之個性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢,。

三接待服務(wù)方面

1.順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合,，根據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn),，均完成了各項考核指標(biāo)，基本實現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴,，安全事故“0”發(fā)生,，同時也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗;

2.5月份以來福廈動車的開通，給我們帶來了較大的客流,，通過一段時間的接待工作,，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結(jié)和思路，為下階段的工作提供了指導(dǎo);

3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),，上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn),，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品,，增加了收入;同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,，完成各批次的會議接待工作。

4.崗位針對不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作,，以基本形成慣例,，取得了良好效果;

5.對蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點,。

四團(tuán)隊和人員方面

1.關(guān)愛員工計劃的推行,，短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛活動,，獲得了員工的一致認(rèn)可,，提高了員工的滿意度;

2.組織多批次的戶外團(tuán)隊活動，為各位員工增加了溝通交流的機(jī)會,，在工作的同時讓身心得到了放松,，增強(qiáng)了團(tuán)隊了凝聚力;

3.每月召開月度質(zhì)檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進(jìn)行考核獎勵,，起到了一定的激勵作用;

4.在班組集團(tuán)問卷考核的基礎(chǔ)上,，逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎罰制度，使之各項考核指標(biāo)分解到班組,，獎罰分明,，以利于高效達(dá)成各項考核指標(biāo);

5.人才培養(yǎng)機(jī)制的建立，根據(jù)職業(yè)定向計劃表,，上半年已培養(yǎng)了四位員工,，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。

不足

1.崗位人員不足,，員工工作量大,，使之各位員工存在一定的怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力,，同時也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開展,，是上半年以來主要面對的一個嚴(yán)峻考驗;

2.培訓(xùn)效果不盡人意，二級sop流程考核成績不穩(wěn)定,，員工接受度不高,，同時也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過后就忘記了,。其他各項常規(guī)培訓(xùn)還存在員工積極性不高,，覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足,，形式仍然比較單一;

3.衛(wèi)生質(zhì)量下降,，存在ok房不ok，住客房衛(wèi)生也不能保證的情況,。員工操作馬虎,，同時領(lǐng)班檢查控制不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降,，在部門的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高;

3.專業(yè)度不高,，規(guī)范操作屢次被部門質(zhì)檢，班組執(zhí)行力有待加強(qiáng),，管理者現(xiàn)場督導(dǎo)不夠,，員工不按流程操作時常發(fā)生，總是存在自以為是的思想,，導(dǎo)致了多起的客人投訴;

4.員工的個性化服務(wù)還是處于被動狀態(tài),，需要管理者的督導(dǎo)和檢查，檢查時發(fā)現(xiàn)沒有做的情況屢次發(fā)生;由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩,，還存在留言條不提供的情況,，;

5.員工合理化建議創(chuàng)新不足，大家參與的積極性不高,，目前還沒有員工提的合理化建議被采納;

6.明查工作仍然準(zhǔn)備不足,，預(yù)見性不強(qiáng),，安排不到位，存在較多問題,，將我們的問題暴露在了集團(tuán)層面,，影響了酒店的聲譽(yù);

7.個別員工團(tuán)隊意識不強(qiáng)，影響了崗位工作的開展,，對其他員工也造成了惡劣的影響,。

在下半年，我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作,，針對上半年存在的問題進(jìn)行以下思路的調(diào)整：

1.著重加強(qiáng)質(zhì)檢的獎懲力度,，針對每天的質(zhì)檢情況進(jìn)行張榜公示，做到有獎有罰,，形成每個班組和每位員工的競爭意識,，讓大家有一定的壓力，化壓力為動力;

2.每月開展專項的衛(wèi)生統(tǒng)計和評比,，對做的好的員工進(jìn)行獎勵,，以此提高衛(wèi)生質(zhì)量;同時也對班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行評比，對于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組給予獎勵,，獎勵到領(lǐng)班個人;

3.繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進(jìn)檢查,，提高專項計劃衛(wèi)生的質(zhì)量;

4.做好人員的補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才的提拔和培養(yǎng),，化解人員壓力;

5.開展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽,，提高服務(wù)技能。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇十九

為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的__大精神和省,、市,、區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全文化建設(shè)的決策部署，以深化安全生產(chǎn)年活動,、推動實施安全發(fā)展戰(zhàn)略為主線,，以強(qiáng)化安全基礎(chǔ)，推動安全發(fā)展為主題,，深入宣傳黨和國家關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的重大決策部署,，普及安全知識，弘揚(yáng)安全文化,，促進(jìn)依法治安,、打非治違、科技支撐,、夯實安全基礎(chǔ)等工作有效落實,，進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)安全生產(chǎn)形勢的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。根據(jù)《市區(qū)20__年安全生產(chǎn)月活動方案》精神，全區(qū)各鎮(zhèn)街道,、園區(qū)管委會,、政府各主管部門、各生產(chǎn)經(jīng)營單位緊緊圍繞強(qiáng)化安全基礎(chǔ),，推動安全發(fā)展的活動主題,，以深入開展安全生產(chǎn)法律法規(guī)宣傳工作為主線，以增強(qiáng)全民安全意識為宗旨,，提前謀劃，精心部署,，相繼開展了安全生產(chǎn)月首日活動,、安全生產(chǎn)月事故警示教育周活動、安全生產(chǎn)月咨詢?nèi)栈顒?、?zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談,、安全生產(chǎn)事故預(yù)案演練周活動等一系列豐富多彩的活動，第十二個安全生產(chǎn)月活動達(dá)到預(yù)期效果,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心部署

區(qū)委,、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視第十二個全國安全生產(chǎn)月活動開展工作,，及時召開安全生產(chǎn)月專題會議，對安全生產(chǎn)月活動進(jìn)行了全面動員和部署,。5月底區(qū)委宣傳部,、區(qū)安全監(jiān)管局、區(qū)公安分局,、區(qū)文廣新局,、區(qū)總工會、團(tuán)區(qū)委,、區(qū)婦聯(lián)等單位印發(fā)了《市區(qū)20__年安全生產(chǎn)月活動方案》,，對全區(qū)安全生產(chǎn)月各項活動提出了具體要求。

(一)區(qū)政府立即成立了安全生產(chǎn)月活動組委會,，組委會由區(qū)委宣傳部,、區(qū)安監(jiān)局、區(qū)公安分局,、區(qū)文廣局,、區(qū)總工會、區(qū)婦聯(lián),、團(tuán)區(qū)委組成,，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)安委辦，負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)月活動的日常工作,。

(二)各鎮(zhèn)街,、園區(qū)、各部門,、各生產(chǎn)經(jīng)營單位都成立了安全生產(chǎn)月活動組織機(jī)構(gòu),。

(三)各地、各部門,、各單位都制訂了安全生產(chǎn)月活動方案,。

(四)各地、各部門,、各單位都將活動經(jīng)營專項列支,，從人力、物力,、財力上保證了安全生產(chǎn)月活動正常開展,。

二、主題活動,，內(nèi)容豐富多彩

(一)首日活動,。安全生產(chǎn)月首日活動中，全區(qū)相關(guān)單位和部門均在醒目場所懸掛安全生產(chǎn)月橫幅,。各生產(chǎn)經(jīng)營單位均按要求懸掛安全生產(chǎn)月宣傳橫幅,，張貼標(biāo)語，設(shè)置宣傳欄,。區(qū)安監(jiān)局,、交通運(yùn)輸局和鎮(zhèn)街、企業(yè)出動宣傳車,，宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī),，累計首日活動全區(qū)共懸掛宣傳橫幅752條、標(biāo)語493條,，設(shè)置宣傳欄48塊,，出動宣傳車21輛次，為宣傳安全生產(chǎn)月活動拉開了序幕,，創(chuàng)造了良好的宣傳氛圍,。

(二)警示教育周活動。6月3日到9日,，全區(qū)各地,、各部門認(rèn)真按照全國安全生產(chǎn)月活動安排，組織本單位職工,，采取專家點評,、事故責(zé)任人、目擊人現(xiàn)場說法，職工互評等形式,，開展警示教育活動,，結(jié)合本地區(qū)、本行業(yè),、本單位的生產(chǎn)特點,，突出重點行業(yè)、重點崗位,、重點場所結(jié)合近年來,，相關(guān)事故案例，認(rèn)真剖析事故,，分析原因,，總結(jié)教訓(xùn)，探索事故發(fā)生規(guī)律,。區(qū)政府對部分發(fā)生過生產(chǎn)安全事故和安全隱患較多的工礦企業(yè)、煤礦企業(yè)和建筑施工企業(yè)的負(fù)責(zé)人,，屬地管理單位,、行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，分析了全區(qū)安全生產(chǎn)存在的突出問題,，對今后的安全生產(chǎn)工作提出了明確要求,。生產(chǎn)安全事故警示教育周活動中全區(qū)共開展警示教育活動112場次，參加人數(shù)1013人次,。

(三)咨詢?nèi)栈顒印?月9日區(qū)政府安排區(qū)交通運(yùn)輸局,、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建委、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局,、區(qū)公安分局,、區(qū)經(jīng)信委、區(qū)總工會,、區(qū)婦聯(lián),、區(qū)消防大隊、團(tuán)區(qū)委,、區(qū)安監(jiān)局和池陽街道辦事處,、古舜社區(qū)聯(lián)合在城區(qū)秀山門廣場設(shè)立咨詢臺、散發(fā)宣傳資料,，并解答過往群眾提出的安全生產(chǎn)有關(guān)問題,，烏沙鎮(zhèn)、墩上街道,、棠溪鎮(zhèn),、殷匯鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)等單位也設(shè)立咨詢臺，接受群眾咨詢,，累計咨詢?nèi)展采l(fā)宣傳資料15000余份,，張?zhí)麄鳟?10余張，接受群眾咨詢800余人次,。

(四)應(yīng)急預(yù)案演練周活動,。20__年6月21日上午，區(qū)政府安委會組織了皖寶礦業(yè)股份有限公司棠溪石灰石礦進(jìn)行了火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案演練,，演練科目設(shè)置為柴油庫起火應(yīng)急救援,。演練過程中，皖寶公司棠溪石灰石礦參演人員冒著高溫,，以實戰(zhàn)的精神狀態(tài),，按照預(yù)定的步驟和要求，全面演示了火災(zāi)發(fā)生的報警處置,、應(yīng)急預(yù)案的啟動,、人員的轉(zhuǎn)移、火災(zāi)的撲救,、物資保障,、警戒、后勤救護(hù)等各個環(huán)節(jié),。演練處置緊張有序,，排險措施及時有力，效果非常明顯,，整個演練過程持續(xù)了1個小時,。通過演練讓員工得了如何進(jìn)行事故應(yīng)急的處置和救援，取得了良好的安全教育作用,。演練周活動期間全區(qū)演練各種預(yù)案50余場次,，其中區(qū)政府組織2次參加人數(shù)298人，鎮(zhèn)街,、園區(qū)組織演練6次,，參加人數(shù)215人，企業(yè)組織演練53次,，參加演練938人,，重新修訂預(yù)案21份。

(五)其他活動,。一是在日報版開辟專欄全面宣傳區(qū)20__年各項安全生產(chǎn)工作要點和區(qū)嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn),、經(jīng)營建設(shè)行為專項行動方案，大力宣傳其它安全生產(chǎn)法律法規(guī),。二是在電視臺開辟欄目,，及時跟蹤報道安全生產(chǎn)月各項活動,。三是開展了鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談活動，對本轄區(qū)安全生產(chǎn)工作情況,、工作思路,、影響安全形勢的主要原因及下一步采取的措施等進(jìn)行了訪談。四是深入開展安全生產(chǎn)知識競賽和創(chuàng)建青年安全生產(chǎn)示范崗活動,，全區(qū)80余個單位,，6000余職工參加了安全生產(chǎn)知識競賽活動，5家企業(yè)創(chuàng)建青年安全生產(chǎn)示范崗,。五是組織職工參加了全省安全生產(chǎn)法規(guī)知識網(wǎng)上競賽和安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫活動,。

三、檢查深入,，隱患整改及時

安全生產(chǎn)月期間,，我區(qū)結(jié)合宣傳活動開展了一系列隱患排查整治工作和打非治違專項行動，全區(qū)共開展礦山安全檢查167次,、危險化學(xué)品63次,、水上交通渡口22次、道路交通11次,、其它行業(yè)檢查122次,，共排查隱患1421條，對未及時整改的隱患,，按照五落實的要求，督促企業(yè)積極整改,。

我區(qū)今年在全國安全生產(chǎn)活動開展中,，準(zhǔn)備充分，活動內(nèi)容充實,、豐富,，活動成效顯著，受到社會各界廣泛好評,，取得了成功,，同時我們已清醒的認(rèn)識到安全生產(chǎn)宣傳教育工作是一項長期而艱巨的任務(wù)，我們要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，堅持安全發(fā)展理念,，進(jìn)一步繼續(xù)深入扎實開展安全生產(chǎn)年活動，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，探索規(guī)律,，創(chuàng)新宣教工作新思路，以不斷穩(wěn)定的安全生產(chǎn)形勢和優(yōu)異的安全生產(chǎn)工作成績慶祝中國共產(chǎn)黨成立九十二周年,。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇二十

xx年是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的開始之年，也是酒店全面向營收及利潤指標(biāo)沖鋒的一年,。我們有必要回顧總結(jié)上半年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚(yáng)長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在以后的工作里努力創(chuàng)佳績,。

一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力

酒店班子根據(jù)總店的要求,，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門主管、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。

2,、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善了窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。

二、與時俱進(jìn),，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級會議精神。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而,，相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺,、互相尊重;經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

三,、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等,。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗,，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,，酒店主要抓了以下工作。

(一)以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

1,、渠道拓寬,。一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理,，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升,。

2,、窗口形象。前廳除充分利用酒店給予的餐提政策,，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,，合理推銷,，保證酒店利益最大化。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯,。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo),。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

3,、投訴處理,。吧臺崗位，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。爭取了較多的酒店回頭客。

(二)以改革為動力,，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。酒店在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,，在一定的費和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。

,，令行禁止。當(dāng)然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，酒店將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3,、試菜考核,。酒店要求廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

(三)以降耗為核心，抓好維保工作

1,、八字要求,。根據(jù)關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、采購把關(guān),。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出,。

(四)以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識,、禮貌待客,、案例分析等。受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升。

2,、部門培訓(xùn),。酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃,，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”,。分階段、分內(nèi)容對員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn),，全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待,、推銷技巧,、案例分析、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了,。

四、酒店仍存二類問題

上半年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1,、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

2,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。中午與晚上,、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。

通過對酒店工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績,，整改問題。并將制訂下半年的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)全年酒店各項工作的全面開展和具體實施。

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇二十一

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶,。__年的鐘聲即將敲響,，在此我祝大家新年快樂、工作順利,、愛情甜蜜,、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛領(lǐng)導(dǎo)下,，在前廳,、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個句號,。下面由我代表后廚做工作總結(jié),。

210__年,，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢,，巨大的競爭壓力,，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立,，這一切嚴(yán)酷的考驗著我們團(tuán)隊,，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊從此誕生了,，借此機(jī)會向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、工作雖說辛苦,，但大家不言累;要求雖說嚴(yán)格,，但大家不言繁。正因為這種認(rèn)真扎實的工作作風(fēng),，我們的工作成果得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評,，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮,、李加強(qiáng),、熊亮、龍景明,、楊億等等,、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善,，在食品安全,、廚政管理、新品開發(fā),、成本控制方面逐步走向完善,。

一.食品安全方面

隨著消費者對食品安全衛(wèi)生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事,。為了把握好食品加工的各個環(huán)節(jié),，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境,，廚部以檔口為組,，下分到個人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫,。原材料進(jìn)貨把關(guān),，由廚部總值、砧板組長,、酒店總值,，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗收,，速凍食品、生產(chǎn)日期,、衛(wèi)生許可證,，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房,。記得有一次,，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊，星總為首進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)冰箱儲存霉變煙筍,，及時調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰,、采納,、存檔、案例分析進(jìn)行通報,，從此得到了教訓(xùn),。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則,、生熟分開,、保鮮儲藏。現(xiàn)在工作當(dāng)中沒有發(fā)生類似情況,，備貨量控制在三天以內(nèi),，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二,、廚政管理

廚師長與副廚分工明確,、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負(fù)責(zé)廚部全面工作,，把控出品質(zhì)量,。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力,。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān),，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色,、香,、味、型穩(wěn)定,。作為副廚的我,，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊,。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù),、執(zhí)行力,，對每道菜切配，刀工要求,、標(biāo)準(zhǔn)量化,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們,，每天拿刀切菜,，右手拿勺，左手拿鍋,。如今卻不一樣了,，廚師拿筆，也用上筆記本電腦,。星總常說,，團(tuán)隊穩(wěn)定，出品穩(wěn)定,。記得在7、8,、9月份的時候,，后廚荷臺與砧板人員流動性很大，少的時候,，兩個檔口只有4——5人上班,。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下,，出臺了工資改革,，分檔口進(jìn)行工資晉級考核、缺員補(bǔ)助,、管理基金等一系列措施,。晉級制度實施后，得到了員工的肯定,，人員也得到穩(wěn)定,，之前流失的員工也有回來。在管理基金的作用下,，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的,。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下,，我們因時而異,，老菜新做，新食材的挖掘,，新味型,、新色彩,、新造型。我們需要新,，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液,。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點，結(jié)合本地口味家常菜,、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜,，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色,、香,、味、意’型的低價菜品,。如：夏季小炒河三鮮,、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等,，這些菜也得到了賓客的肯定,，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點心也推出了大眾喜愛的紫薯球,。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會上,，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎,。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動,，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘,，用更多的更好的菜肴來見證我們的進(jìn)步,。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下,，降低成本始終是我們的重要目標(biāo),，對各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚,，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān),，一些低成本的新方法。去市場詢價,，精確地制定時令菜毛利與售價,。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡,，對于一些反季節(jié)食材價格偏高,，如蘆筍，及時與財務(wù)室進(jìn)行溝通,，并由財務(wù)室發(fā)出停牌通知,。時刻掌握庫存狀況,，堅持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去,。每月成本卡一出,，我就會第一時間告訴廚房兄弟們，高了還是低了,，讓廚師都去關(guān)心成本,，浪費一點原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益,，節(jié)約無小事,，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個問題,，才能實質(zhì)性的解決問題,。

__年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā),。展望__年,，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新,，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益,。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳,，所以,，前廳后廚的兄弟姐妹們,，讓我們一起揚(yáng)帆起航,、乘風(fēng)破浪、爭流而上,，共創(chuàng)佳績吧!

酒店月度經(jīng)營工作總結(jié) 酒店經(jīng)理月度工作總結(jié)篇二十二

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心，一些從實際出發(fā),。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性,。

1,、市場調(diào)研，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2,、更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3、宣傳推廣：早餐,、會議室,、洗衣房、接送機(jī)服務(wù),。

4,、制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5,、微信信息推廣,。

6、統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

7,、催繳雅高達(dá)賬款。

8,、審核統(tǒng)計日審單據(jù),。

9、訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10,、銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

1,、針對五一旺季,，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作,。

2、早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時起到了很好的輔助作用,。

3,、配合好公安部門臨檢工作。

4,、對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

5,、新增服務(wù)：洗衣機(jī),、車隊，做好宣傳工作。

6,、合理售房,，房價靈活掌握，在保證收入的同時,，提高出租率,。

7、組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議,，及時反映近期情況，及時解決,。

8,、為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9,、與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議,，提高銷售技巧,。

10,、試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作。

11,、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項,。

1、棉織品的分配及樓層更換工作,。

2,、完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3,、為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4,、東地下室客房整理完畢。

5,、加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6、完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。

7,、完成了客房宿舍調(diào)整,。

8、完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9,、文晟文苑新增客房消費商品。

1,、完成了文苑西地下室的改造裝修,。

2、完成了文苑11f辦公室的改造裝修,。

3,、完成了文苑消毒間的改造裝修。

4,、完成了文苑客房小庫房架子的制作,。

5、對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序,。

6、對文苑20xx,、2210,、2212房進(jìn)行了改造。

7,、對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造,。

8、完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝,。

9、對文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計,。

10、文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝,。

1,、負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。

2,、認(rèn)真做好工作記錄，開好每天的晨會,，認(rèn)真開包檢查,。

3、在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

4,、參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

5,、根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理，做到了人走門關(guān),。

6,、在五月旅游旺季人員流動較大，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。

7,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。